Elizabeth de Sá Rocha

Sou docente na Universidade Estácio de Sá nos Cursos de Gastronomia e Secretariado Trilingue.

Informações coletadas do Lattes em 05/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Comunicação Empresarial

2001 - 2002

Universidade Estácio de Sá
Título: Plano de Comunicação e Marketing da Oficina da Música Produções Musicais e Culturais
Orientador: Prof.Nilton Marlúcio de Arruda

Graduação em HOTELARIA INTERNACIONAL

2008 - 2013

Universidade Estácio de Sá
Título: ALBERGUES: ABRINDO NOVAS FRONTEIRAS NO MERCADO HOTELEIRO
Orientador: Profa. Letícia Mello
Bolsista do(a): UNESA, UNESA, Brasil.

Graduação em ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

1975 - 1979

Soc. UniversitariaAugusto Motta

Graduação em LICENCIATURA

1971 - 1974

Faculdade de Humanidades Pedro II

Graduação em FRANCÊS

1966 - 1972

Alliance française de Rio de Janeiro

Formação complementar

2020 - 2020

FERRAMENTAS TEAMS. (Carga horária: 2h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2020 - 2020

FERRAMENTAS DE ACESSIBILIDADE DO OFFICE 365. (Carga horária: 6h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2018 - 2018

RENTRÉE PEDAGOGIQUE. (Carga horária: 18h). , Association de Professeus de Français de l´État de RJ/Brésil, APFERJ, Brasil.

2017 - 2017

MÍDIAS VIRTUAIS NA EDUCAÇÃO. (Carga horária: 24h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2017 - 2017

COMPLIANCE. (Carga horária: 2h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2016 - 2016

INTERATIVIDADE EM SALA DE AULAI. (Carga horária: 24h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2016 - 2016

PIQ-CONTINUADA. (Carga horária: 24h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em STAGE DE FORMATION EN LANGUE FRANÇAISE - MONTPELLIER. (Carga horária: 30h). , ALLIANCE FRANÇAISE, A F, França.

2015 - 2015

Extensão universitária em CURSO DE FORMAÇÃO CONTINUADA PARA PROFESSORES DE FRANCÊS. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2015 - 2015

MBA em FORMATION INTENSIVE POUR ENSEIGNANTS DE FRANÇAIS. (Carga Horária: 80h). , Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand, UBP, França.

2015 - 2015

COURS DE CUISINE. (Carga horária: 4h). , ATELIER DES CHEFS, ATELIER, França.

2013 - 2013

PIQ - SUSTENTABILIDADE. , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2013 - 2013

MEDIAÇÃO PEDAGÓGICA EM EAD. (Carga horária: 60h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2013 - 2013

MODELO DE ENSINO ESTÁCIO. (Carga horária: 12h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2011 - 2011

PIQ-CONTINUADA. , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2011 - 2011

ELABORAÇÃO DE QUESTÕES. (Carga horária: 24h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2011 - 2011

PLANEJAMENTO DE ENSINO. , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2011 - 2011

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ENSINO. , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2011 - 2011

" La Chorale des Mots". (Carga horária: 10h). , Association de Professeus de Français de l´État de RJ/Brésil, APFERJ, Brasil.

2011 - 2011

RELAÇÃO PROFESSOR-ALUNO. (Carga horária: 24h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2010 - 2010

NOVO MODELO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR 1º PERÍODO. (Carga horária: 12h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2010 - 2010

JOURNÉES CLE FORMATION. (Carga horária: 10h). , ALLIANCE FRANÇAISE DE RIO DE JANEIRO, ALLIANCE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em JORNADAS: MERCADO DE TRABALHO-GASTRONOMIA. (Carga horária: 8h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2007 - 2007

PATISSÊRIE. (Carga horária: 12h). , ÉCOLE ALAIN DUCASSE, ALIAN DUCASSE, França.

2004 - 2004

CURSO BÁSICO DE DECORAÇÃO DE INTERIORES. (Carga horária: 360h). , CLUBE DOS DECORADORES DO RIO DE JANEIRO, CDEC-RJ, Brasil.

2002 - 2004

INGLES BÁSICO. (Carga horária: 384h). , INSTITUTO BRASIL ESTADOS UNIDOS, IBEU, Brasil.

2003 - 2003

English as a Foreign Language. (Carga horária: 50h). , The Language Centre of Ireland, LANGUAGE IRELAND, Irlanda.

1973 - 1973

INICIAÇÃOÀ COMPUTAÇÃO. (Carga horária: 48h). , FACULDADE DE ENGENHARIA DA UNIVERSIDADE DO PORTO, FEUP, Portugal.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Letras.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Letras / Subárea: LINGUA FRANCESA.

Participação em eventos

BOAS VINDAS 2021- PROF MARIO S, CORTELLA.BOAS VINDAS 2021- PROF MARIO S, CORTELLA. 2021. (Encontro).

MODULO BÁSICO TEAMS.MODULO BÁSICO TEAMS. 2021. (Encontro).

PANCS- DESCOBRINDO AS DELÍCIAS DA FLORESTA E DO QUINTAL.PANCS - DESCOBRINDO AS DELÍCIAS DA FLORESTA E DO QUINTAL. 2017. (Oficina).

SALON INTERNATIONAL DE LA RESTAURATION, DE LHOTELLERIE ET DE LALIMENTATION. 2007. (Congresso).

SEMINÁRIO IDENTIDADES LINGUISTICAS NO ESPAÇO DA APRENDIZAGEM. 2007. (Seminário).

VI COLÓQUIO APFERJ DE LEITURA.IDENTIDADES LINGUISTICAS NO ESPAÇO DA APRENDIZAGEM. 2007. (Simpósio).

XIII BAIN LINGUISTIQUE. 2007. (Oficina).

II SEMINARIO NACIONAL DE FORMAÇÃO T.I.C.E.. 2006. (Seminário).

SEMINÁRIO NACIONAL DE FORMAÇÃO -RESTEZ BR@NCHÉ. 2006. (Seminário).

DIETA MEDITERRÂNEA.DIETA MEDITERRÂNEA. 2005. (Seminário).

STAGE SUR L ' ENSEIGNEMENT DU FRANÇAIS PRÉCOCE. 2005. (Congresso).

XI BAIN LINGUISTIQUE.XI ÈME BAIN LINGUISTIQUE. 2005. (Oficina).

RESTEZ BRANCHÉ AVEC REFLETS.III ENCONTRO DE PROFESSORES DE FRANCÊS DA REDE PÚBLICA DE ENSINO. 2004. (Encontro).

X BAIN LINGUISTIQUE.XÈME BAIN LINGUISTIQUE. 2004. (Oficina).

Produções bibliográficas

ROCHA, E. S. . VIVE LA CRÊPE. ESTÁCIO GOURMET, RIO DE JANEIRO, p. 1 - 4, 21 jul. 2005.
ROCHA, E. S. . LES REGIONS GASTRONOMIQUES- NORMANDIE ET BRETAGNE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, E. S. . VISITA TÉCNICA AO RESTAURANTE INO - BOTAFOGO- RJ,. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, E. S. . 'VIAJE PELA FRANÇA ATRAVÉS DAS REGIÕES GASTRONÔMICAS ??. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, E. S. . ? ESPECIALIDADES GASTRONÔMICAS QUE REPRESENTAM AS REGIÕES DA NORMANDIE E DA BRETAGNE - RECEITAS E FOTOS ??. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, E. S. . VISITA TÉCNICA AO RESTAURANTE LUCE - SÃO CONRADO- RJ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROCHA, E. S. . Marketing Sensorial. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, E. S. . SITE Marketing Sensorial. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROCHA, E. S. . VII ENCONTRO DOS ALUNOS DE SECRETARIADO EXECUTIVO TRILINGUE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ELIZABETH DE SÁ ROCHA ; ROCHA, E. S. . REGIÕES GASTRONÔMICAS FRANCESAS. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, E. S. . GLOSSÁRIO DE TERMOS TÉCNICOS DA GASTRONOMIA 2006 (GASTRONOMIA).

Outras produções

ROCHA, E. S. . Vendendo sensações: como o marketing sensorial é usado para conquistar clientes. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ROCHA, E. S. ; ELIZABETH DE SÁ ROCHA . MARKETING SENSORIAL. 2013. (Blog).

ROCHA, E. S. . COZINHA REGIONAL FRANCESA- ATUALIZAÇÃO. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL PARA AS AULAS DE COZINHA REG. FRANCESA).

ROCHA, E. S. . MATÉRIA: MARKETING E ROTAS GASTRONÔMICAS. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CONTEUDISTA DO CURSO DE GASTRONOMIA).

ROCHA, E. S. . AULAS DE FRANCÊS TÉCNICO. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROJETO DEPENDÊNCIA).

ROCHA, E. S. . FRANCÊS TÉCNICO NA GASTRONOMIA. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CONTEUDISTA DO CURSO DE GASTRONOMIA).

ROCHA, E. S. . SECRETARIADO TRILINGUE. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CONTEUDISTA DO CURSO DE SECRETARIADO TRILINGUE).

ROCHA, E. S. . Noções Básicas de Francês. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ROCHA, E. S. . Marketing em Gastronomia - Plano de Ensino /. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CONTEUDISTA no Curso de Gastronomia).

ROCHA, E. S. . Noções Básicas de Francês. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ELIZABETH DE SÁ ROCHA ; ROCHA, E. S. . A FRANÇA - GASTRONOMIA E VINHOS. 2009 (PALESTRA) .

Prêmios

2007

DIPLÔME D ÉTUDES EN LANGUE FRANÇAISE- DELF B 1, MIINISTÈRE DE L ÉDUCATION NATIONALE, DE L ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE.

2007

DIPLÔME DÉTUDES EN LANGUE FRANÇAISE - DELF B 2, MINISTÈRE DE L ÉDUCATION NATIONALE, DE L ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estácio de Sá, campus tom jobim. , Av. das Américas, 4200 bloco 11, Barra da Tijuca, 22640102 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 24342100, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - Atual

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 9

2005 - 2010

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Não possuo, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrei aulas desde abril/2005 até final de 2010 quando o curso acabou.

1999 - 2002

Telerj Celular SA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: RELAÇÕES PÚBLICAS, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.