Fábio Augusto de Lucca Moreira

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

MOREIRA, F. A. L. . Mesa ao Vivo Ceará 2016. 2016. (Festival).

MOREIRA, F. A. L. . Mesa ao Vivo Ceará 2015. 2015. (Festival).

Projeto de Preparação para a aposentadoria da UFC.Montando seu próprio negócio. 2017. (Outra).

IV Festival de Gastronomia Ipark.Tilápia. 2014. (Oficina).

Anais do Congresso Internacional de Gastronomia ? Mesa Tendências 2013.Barreado da Terra da Luz. 2013. (Oficina).

Gatrotecnia.Mercado gastronômico. 2013. (Oficina).

IV Festival de Gastronomia Ipark.O Caranguejo Verde. 2013. (Oficina).

Seminário Empreender 2013.Gestão em negócios de A&B. 2013. (Oficina).

Anais do Congresso Internacional de Gastronomia ? Mesa Tendências 2011.Caranguejo Verde. 2011. (Oficina).

1º Encontro Paranaense sobre Sindrome de Down.Portador de Sindrome de Down e o Mercado de Trabalho. 1996. (Encontro).

MOREIRA, F. A. L.. Implantação de um sistema de gestão de segurança dos alimentos em um complexo turístico da cidade de Aquiraz-CE: Um estudo de caso. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação) - Universidade Estadual do Ceará.

MOREIRA, F. A. L.. Educação Alimentar e Nutricional e Gastronomia: A Inserção da Araruta na Alimentação escolar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal do Ceará.

MOREIRA, F. A. L.; DUCH, T. C.; PINTO, P. E.. Responsabilidade Ambiental no setor Hoteleiro em Fortaleza. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo - Bacharelado) - Faculdade Nordeste.

DUCH, T. C.;MOREIRA, F. A. L.; PINTO, P. E.. E-Commerce no Turimo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo - Bacharelado) - Faculdade Nordeste.

MOREIRA, F. A. L.. A Hospitalidade Urbana de Fortaleza - Ceará: A Acessibilidade, a Legibilidade e a Identidade, Frente ao Megaevento da copa de 2014. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Programas de Qualidade de Vida no trabalho Adaptados à Realidade de Trabalho das Cozinhas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Qualidade de Vida no Trabalho. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Influência de Portugal na Doçaria Brasileira. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Hábito de Consumo de Vinho no Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. A Influência da Batata na Europa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Assédio Moral nas Cozinhas de Fortaleza: Estudo de Caso sobre Assédio Moral entre Profissionais de Cozinha. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. O Frequente Estresse no Ambiente de Trabalho de uma Cozinha. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Açaí: A logística desse produto altamente perecível. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. A importância da evolução dos sistemas administrativos para as gestões empresariais atuais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Administração e Logística da Distribuição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. A Panificadora e confeitaria Samya delícias. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. O Açucar Nosso de Todo Dia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. A Gastronomia e o exercício físico como auxilio na adesão de dietas para pacientes obesos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Senhor Brigadeiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Diabetes e suas vítimas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Valor nutricional do macarrão enriquecido com leveduras. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Azeite: Crendices e benefícios. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. O surgimento da etiqueta à mesa como regra social. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Hábitos alimentares: A influência social e emocional do café no cotidiano brasileiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Hábitos alimentares segundo a matriz rugosa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Obesidade: Consequências e como age no corpo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. A importância da Carne Bovina como parte integrante de uma alimentação balanceada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. O favorito dos deuses e do mundo: Chocolate. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Análise sensorial do hamburguer elaborado com carne de avestruz. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. A Influência do café. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Propriedades antimicrobianas do orégano. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. O coqueiro: A árvore do paraiso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Prá onde foram os chefes e herança culinária as bases da gastronomia molecuras. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Projeto de implantação de uma agência de viagens BV Tour na ilha de Boa Vista. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Bodas de Prata. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Perigos no processo de fabricação da farinha de mandioca. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Um breve histórico da pamificação no mundo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Plano de negócios: Padaria Artesanal Delipane. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Doces Olhares. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Da gastronomia à comida cearense. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. A rapadura na gastronomia moderno. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Plano de negócios: Personal Chef. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Casamento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Doce Inovação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Casamento: Nos embalos de sábado a noite. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Inauguração Doceria: Doce Mania, de volta as origens. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Aniversário Esotérico 60 Anos - Vivendo e Aprendendo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Um centenário em preto e branco. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Celebração de Natal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.; SUASSUNA, D. S. Q.; SILVA, H. F. M.. Necessidade de Alojamento Barato para estudantes do ensino superior na cidade da Praia, Cabo Verde. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo - Bacharelado) - Faculdade Nordeste.

SUASSUNA, D. S. Q.;MOREIRA, F. A. L.; SILVA, H. F. M.. O produto Time Share do Beach Park e o perfil dos seus consumidores em Fortaleza. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo - Bacharelado) - Faculdade Nordeste.

MOREIRA, F. A. L.. Desenvolvimento do ecoturismo na reserva natural Obió em São Tomé e Principe. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. O teatro José de Alencar como objeto de visitação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Nature Sucos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Devry Brasil.

MOREIRA, F. A. L.. Elementos Gastronômicos como diferencial nos meios de hospedagem: Um estudo de caso do almoço nordestino no Gran Marquise Hotel em Fortaleza - CE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Devry Brasil.

A Gestão Estratégica como instrumento de aprendizagem: Um estudo de caso no Beach Park; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Logistica) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

PROPOSTA DE ALBERGUE DA JUVENTUDE ?NÔS BERÇU? NO MUNICÍPIO DE RIBEIRA GRANDE DE SANTIAGO, CABO VERDE; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

A Culinária moderna: A História dos restaurantes; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Gastronomia brasileira; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Absorção de Nutrientes em uma Dieta Ovolactovegetariana; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Estudo de Caso: Reengenharia de Cardápios de Barraca de Praia do Futuro; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Mixologia Molecular; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

A Culinária Moderna: A Contribuição da Gastronomia para a Alimentação dos Portadores de Doença Celíaca; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

O Pão: Alimento da Humanidade; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Entendo o Cardápio como uma Ferramenta Estratégica na Composição de um Restaurante; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

O Mundo das especiarias; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

As tapas; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Inauguração do restaurante Mezza Mamma; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Palestra conceito de cervejas especiais - Uptrade, Trade Marketing e Promoções; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Fábria de Salgados Al Pesto; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Casamento Sophia e Jorge; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

III Workshop sobre sistemas de detecção e Alarmes de Incêndio; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Projeto do evento: Sabor ao som do Semba; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Dieta Mediterrânea: Países adeptos e suas culinárias; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

1ª Mostra Cultural de Utensílios; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Browneria Miss Brown; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Feijoada Oitentona; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Barraca de tapioca; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Comemorando meus 25 anos com a lua; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

O Mundo das Oliveiras; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Bodas de Prata; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Gincana de Bairro; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Feira Cultural Escolar; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Projeto de evento: Bodas de prata Erasmo e Adriana; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Sorveteria Delícia de Sabores; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Plano de Negócios; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Prá Onde foram os chefs e Herança Culinária as bases da gastronomoa molecular; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Perigos no processo de fabricação da farinha de mandioca; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Um breve histórico da panificação no mundo; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Plano de Negócios: Padaria artesanal Delipane; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Doces Olhares; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

A rapadura na gastronomia moderna; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Plano de Negócios: Personal Chef; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Casamento; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Doce inovação; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Casamento: Nos embalos de sábado a noite; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Inauguração doceria: Doce Mani, de volta as Origens; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Aniversário Esotérico 60 Anos - vivendo e aprendendo; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Um Centenário em preto e branco; 2012; Iniciação Científica - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Celebração de Natal; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Dieta Mediterrãnea: Paises Adeptos e as Culinárias; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Projeto de Eventos: Sabor ao som do samba; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Inauguração do Restaurante Mezza Mamma; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Palestra Conceito de Cervejas Especiais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Da Gastronomia à Comida Cearense; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Barbecue espetos expressos; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Dice Deleite - Bolos e Tortas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Loja de Brownie e Cupcakes Love Bites; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Amantes do Chocolate: O marketing do sabor; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Pizzaria; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Alimentação: Além da cozinha; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Mundo dos Cupcakes; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Confeitaria; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Pão, um reve estudo; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Geladinho da Japa; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Brusqueteria da Clarisse; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Buffet Big Day; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Confeitaria Vimarioli; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;

Buffet Catering; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Devry Brasil; Orientador: Fabio Augusto de Lucca Moreira;