Laura Giron Uzunian

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2006) e mestrado em Educação e Saúde na Infância e na Adolescência pela Universidade Federal de São Paulo, Campus Guarulhos (2014). Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional (2009), Fisiologia do Exercício (2010), Fitoterapia Funcional (2016) e Nutrição Funcional - da Concepção à Adolescência (2020). Atua no setor de educação da VP - Centro de Nutrição Funcional, na coordenação, elaboração e administração dos cursos de pós-graduação oferecidos pela empresa.

Informações coletadas do Lattes em 04/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Educação e Saúde na Infância e na Adolescência

2012 - 2014

Universidade Federal de São Paulo, Campus Guarulhos
Título: Comportamento Alimentar de Risco e Estratégias de Aprendizagem de Adolescentes Atletas do Sexo Masculino,Ano de Obtenção: 2014
Maria Sylvia de Souza Vitalle.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Adolescente; saúde do adolescente; Estratégias de aprendizagem; Comportamento alimentar; atletas.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Educação. Grande Área: Ciências Humanas / Área: Filosofia / Subárea: Pesquisa interdisciplinar. Setores de atividade: Alimentação; Educação.

Especialização em Nutrição Funcional - da Concepção à Adolescência

2019 - 2020

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Estudo de Caso - atendimento clínico em tentativa de fertilização in vitro
Orientador: Natália Cristina Ferreira Marques

Especialização em Fitoterapia Funcional

2014 - 2016

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Ação da Erythrina Mulungu em reduzir a ansiedade e a insônia - estudo de caso
Orientador: Gabriela Felix Pimentel Brescasin

Especialização em Fisiologia do Exercício

2009 - 2010

Universidade Federal de São Paulo
Título: O Exercício Físico como Forma de Prevenção da Osteoporose
Orientador: Ana Amélia Benedito Silva

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2007 - 2009

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: O Processo de Destoxificação: uma visão prática
Orientador: Natália Marques

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Centro Universitário São Camilo
Título: Transtornos Alimentares e Distúrbios de Imagem Corporal em Atletas e Praticantes de Atividade Física
Orientador: Renata Furlan Viebig

Formação complementar

2014 -

Extensão universitária em Naturopatic Program. , Naturopatic School of Healing Arts, NSHA, Estados Unidos.

2015 - 2015

Extensão universitária em Entrepreneur Series. (Carga horária: 15h). , Schoocraft College, SC, Estados Unidos.

2015 - 2015

Extensão universitária em Project Management Basics. (Carga horária: 16h). , Schoocraft College, SC, Estados Unidos.

2013 - 2013

Nutrição Funcional Infantil na prática Clínica - D. (Carga horária: 10h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Fitoterapia Funcional Avançada. (Carga horária: 140h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2012 - 2012

Exames Laboratoriais na Visão Funcional. (Carga horária: 10h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Bioquímica sob a Ótica da Nutrição Clínica Funcion. (Carga horária: 60h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 50h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Transtornos Alimentares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Imagem corporal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

III Fórum de Nutrição Funcional, Nutrigenômica e Ortomolecular. 2014. (Congresso).

III Congresso de Humanidades Médicas. Fatores de risco e proteção ao comportamento alimentar do adolescente: Um olhar sobre vulnerabilidades e resiliência. 2013. (Congresso).

III Congresso de Humanidades Médicas. Habilidades sociais e transtornos alimentares: Existe uma relação?. 2013. (Congresso).

I Simpósio Brasileiro de Imunologia no Esporte. 2013. (Simpósio).

II Semana da Pós Graduação. 2012. (Encontro).

IV Fórum Integrador de Pesquisadores da Unifesp.Comportamento Alimentar de Risco e Desempenho Escolar de Adolescentes Atletas do Sexo Masculino. 2012. (Outra).

IX Curso de Atualização em Pediatria. 2012. (Outra).

XIX Congresso da Sociedade Brasileira de HIpertensão. Alimentos Funcionais no Tratamento da Hipertensão Arterial. 2011. (Congresso).

VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Congresso).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2009. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2008. (Congresso).

IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2008. (Congresso).

VI Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2006. (Congresso).

X Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo.Instrumentos para Avaliação dos Transtornos Alimentares. 2006. (Outra).

X Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo.Vigorexia: revisão dos aspectos atuais deste distúrbio de imagem corporal. 2006. (Outra).

X Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo.Transtornos Alimentares em Bailarinas. 2006. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2005. (Congresso).

V Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2005. (Congresso).

V Seminário de Alimentação Escolar Alimentando a Educação. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

UZUNIAN, L. G. ; Ferrari, G. L. M. ; Vitalle, M. S. S. . Prevalência de transtorno alimentar e fatores associados em atletas adolescentes. Adolescência & Saúde , v. 12, p. 1-15, 2015.
UZUNIAN, L. G. ; SAKUMA, T. ; AZEVEDO, A. C. G. ; DUTRA, L. ; VIDAL, R. ; Vitalle, M. S. S. . Fatores de risco e proteção ao comportamento alimentar do adolescente: um olhar sobre vulnerabilidades e resiliência. Revista Internacional de Humanidades Médicas , v. 2, p. 79-92, 2013.
PIMENTEL, T. ; PASSOS, S. ; UZUNIAN, L. G. ; VIEBIG, R. F. . Vigorexia: revisão dos aspectos atuais deste distúrbio de imagem corporal. Revista Brasileira de Psicologia do Esporte , v. 2, p. 1-15, 2008.
UZUNIAN, L. G. ; PASSOS, S. ; PIMENTEL, T. ; GUIDOTO, E. C. ; VIEBIG, R. F. . Distúrbios da imagem corporal e transtornos alimentares em atletas e praticantes de atividade física. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires) , v. 12, p. 1-5, 2007.
PASSOS, S. ; UZUNIAN, L. G. ; PIMENTEL, T. ; VIEBIG, R. F. . Transtornos Alimentares em Bailarinas. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires) , v. 111, p. 1-10, 2007.
UZUNIAN, L. G. ; Ferrari, G. L. M. ; Vitalle, M. S. S. . Prevalência de transtorno alimentar e fatores associados em atletas adolescentes. Adolescência & Saúde , 2015.
PASSOS, S. ; UZUNIAN, L. G. ; PIMENTEL, T. . Transtornos Alimentares em Bailarinas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PIMENTEL, T. ; PASSOS, S. ; UZUNIAN, L. G. . Vigorexia: revisão dos aspectos atuais deste distúrbio de imagem corporal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
UZUNIAN, L. G. ; PASSOS, S. ; PIMENTEL, T. . Instrumentos para Avaliação dos Transtornos Alimentares. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

UZUNIAN, L. G. ; PASSOS, S. . Transtornos Alimentares em Atletas e Praticantes de Atividade Física e Tríade da Mulher. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

UZUNIAN, L. G. ; PASSOS, S. . Transtornos Alimentares em Atletas e Praticantes de Atividade Física. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Comportamento Alimentar de Risco, em Adolescentes do Sexo Masculino e sua Relação com o Desempenho Escolar, Descrição: Projeto de pesquisa de mestrado que visa relacionar comportamento alimentar sugestivo ao desenvolvimento de transtornos alimentares com o desempenho escolar, em adolescentes atletas do sexo masculino. Desenvolvido com adolescentes atletas do sexo masculino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Laura Giron Uzunian - Coordenador / Maria Sylvia de Souza Vitalle - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2008

Nutri Vitta Assessoria e Consultoria em Nutrição

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Empresa prestadora de consultoria nutricional. Atuação como nutricionista integrante da equipe que realiza atendimento domiciliar a pacientes conveniados à Max Care, Hospitalitá, Med Salva e Unimed.

2007 - 2007

Vigilantes da Gastronomia

Vínculo: Plantonista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

Outras informações:
Empresa que fornece assessoria sanitária a uma ampla rede de restaurantes em São Paulo.

2007 - 2007

Spolidoro Projetos e Marketing Nutricional

Vínculo: Plantonista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

Outras informações:
Organização e coordenação da 2ª Copa de Panificação promovida pela empresa Bunge.

2011 - 2012

Casa de Saúde Santa Marcelina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista integrante da equipe multiprofissional responsável em atender os funcionários estaduais da Diretoria de Ensino Sul 1.

2008 - 2011

Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Empresa que administra o Programa Saúde no Esporte, uma aliança entre as secretarias: Saúde; Esporte, Lazer e Recreação; Verde e Meio Ambiente. Atuação como nutricionista no Programa, com o objetivo de promover prevenção em saúde por meio de palestras e atividades com usuários de Clubes da Prefeitura do Município de São Paulo.

2016 - 2021

Universidade Cidade de São Paulo

Vínculo: Tutor presencial, Enquadramento Funcional: Tutor presencial, Carga horária: 20

2021 - Atual

VP - centro de nutrição funcional

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.