Renan Gonçalves Bertholini Vericondo

Nutricionista graduado pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Pós-Graduado em Administração em Serviços de Nutrição e Dietética pela Faculdade de Medicina de Botucatu. Especialista em Auditoria em Alimentação e Nutrição. Possui experiência em Nutrição Hospitalar, com interface em Nutrição Clínica e Produção. Atuou como Nutricionista de Produção do Serviço de Alimentação na Sociedade Beneficente de Senhoras Hospital Sírio-Libanês, realizando atividades na área de Suprimentos e Abastecimento (homologação, visitas técnicas e controle de não conformidade de fornecedores, controle de qualidade no recebimento e armazenamento de insumos, controle do processo produtivo de preparações); como Nutricionista Clínico no Departamento de Nutrição da Rede D'Or São Luiz - Hospital Villa Lobos, realizando atividades assistenciais (triagem, avaliação, evolução, orientação e educação nutricional dos pacientes hospitalizados), e como Nutricionista Encarregado junto a Supervisão de Nutrição na Gestão do setor. Atualmente é Nutricionista Clínico no Hospital Alemão Oswaldo Cruz.

Informações coletadas do Lattes em 03/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva e Estética

2021 - Atual

Plenitude

Aperfeiçoamento em Administração em Serviços de Nutrição e Dietética

2012 - 2013

Faculdade de Medicina de Botucatu
Título: Controle de Perdas no Pré-Preparo de Aves. Ano de finalização: 2013
Orientador: Célia Regina Macoris Lopes
Bolsista do(a): Fundação, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Formação complementar

2015 - 2015

Líder de Nutrição. (Carga horária: 6h). , Grupo INAL, INAL, Brasil.

2014 - 2014

Cardápios e Fichas Técnicas - Como Fazer?. (Carga horária: 3h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2014 - 2014

ISO 9001:2008 - Interpretação dos Requisitos. (Carga horária: 16h). , Fundação Carlos Alberto Vanzolini, FCAV, Brasil.

2013 - 2014

Auditoria em Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 72h). , Instituto Racine, INST. RACINE, Brasil.

2012 - 2012

Introdução ao Sistema Único de Saúde. (Carga horária: 32h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, FMB, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Utilização das DRIs no Cálculo da Prevalência. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Fitoterápicos na Prática da Terapia Funcional. (Carga horária: 4h). , Humana Alimentar, HA, Brasil.

2007 - 2007

Cuidados Nutricionais em Epilepsia. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2007 - 2007

Alimentos Minimamente Processados e Irradiados. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2007 - 2007

Aprendendo a Empreender. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2007 - 2007

Juntos Somos Fortes. (Carga horária: 12h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

VERICONDO, R. G. B. ; Kawasaki, E.H. ; CARDOSO, A. C. . IV Encontro do Dia do Nutricionista. 2010. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. ; PICHUTE, A. C. ; CARDOSO, A. C. . Curso de Nutrição e Bioquímica. 2009. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. ; PICHUTE, A. C. ; SUGANO, F. N. ; CARDOSO, A. C. ; FUKUDA, C. M. ; Kawasaki, E.H. . III Encontro do Dia do Nutricionista. 2009. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. ; PICHUTE, A. C. ; SUGANO, F. N. ; CARDOSO, A. C. ; Kawasaki, E.H. . III Nutrição na Comunidade. 2009. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. . II Encontro do Dia do Nutricionista. 2008. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. . Simpósio sobre Hortaliças (Parte I - Agronômica). 2008. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. . Simpósio sobre Hortaliças (Parte II - Nutrição). 2008. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. . IX Encontro de Empresa Juniores da Unesp (EnejUnesp). 2008. (Outro).

VERICONDO, R. G. B. . I Encontro do Dia do Nutricionista. 2007. (Outro).

Participação em eventos

Reunião Científica - Atualidades no Monitoramento Desportivo. 2014. (Outra).

Reunião Científica de Nutrição - Tendências da Alimentação Aliada a Novas Tecnologias. 2013. (Outra).

XII Jornada de Nutrição do Hospital Sírio-Libanês. 2013. (Outra).

SImpósio "Atualidades no Tratamento Nutricional de Doenças Crônicas'. 2012. (Simpósio).

VI Encontro do Dia do Nutricionista. 2012. (Encontro).

6 Congresso de Extensão Universitária da Unesp. Educação Alimentar para a População de Botucatu. 2011. (Congresso).

V Encontro do Dia do Nutricionista - Nutrição Antroposófica. 2011. (Encontro).

X Jornada de Nutrição do Hospital Sírio-Libanês. 2011. (Outra).

4 Congresso Nacional de Extensão Universitária. Nutrição, Alimentação e Meio Ambiente: contribuições para o Projeto de Agricultura Modelo "Capacitação em Agricultura Sustentável dos Jovens da Zona Rural da APA de Botucatu". 2010. (Congresso).

Avaliação Nutricional dos Servidores Técnicos Administrativos do Instituto de Biociências.Avaliação Nutricional. 2010. (Outra).

Avaliação Nutricional dos Servidores Técnicos Adminstrativos do Instituto de Biociências. 2010. (Outra).

Campanha de Educação Nutricional Sobre Alimentação Saudável.Avaliação Antropométrica dos Colaboradores da Zabet. 2010. (Outra).

Simpósio "Desafios para o Diagnóstico ao Consumo Alimentar". 2010. (Simpósio).

SIPAT EUCATEX - Semana Interna de Prevenção de Acidentes. 2010. (Outra).

V Encontro das Empresas Juniores da UNESP com a PROEX.Projeto "Almanaque Parque da Nutrição" - conhecimentos sobre sustentabilidade e preservação ambiental. 2010. (Encontro).

XIII Encontro de Empresas Juniores da UNESP. 2010. (Encontro).

5 Congresso de Extensão Universitária da UNESP. Aula teórica "Conceitos Básicos de Nutrição" em Projeto de Agricultura Modelo: capacitação em agricultura sustentável dos jovens da zona rural da APA de Botucatu. 2009. (Congresso).

Campanha Movimento Saúde - PROEX. 2009. (Seminário).

II Simpósio de Nutrição em Nefrologia. 2009. (Simpósio).

XI Encontro de Empresas Juniores da UNESP. 2009. (Encontro).

Desenvolva sua Empresa. 2008. (Oficina).

I FÓRUM HUMANA ALIMENTAR de ATUALIDADES em NUTRIÇÃO na PRÁTICA CLÍNICA. 2008. (Outra).

I Sábado Cultural - 20 Anos de PETCBB. 2008. (Outra).

Oficina de Criatividade. 2008. (Oficina).

VIII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2008. (Outra).

I Encontro do Dia do Nutricionista. 2007. (Encontro).

I InterPET. 2007. (Encontro).

I Workshop de Atividades Complementares do Curso de Graduação em Nutrição. 2007. (Outra).

Musicoterapia. 2007. (Oficina).

VII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

NOGUEIRA, M. R. V. ; ASSIS, T. ; VERICONDO, R. G. B. ; DAMASIO, P. C. G. ; BERTO, S. J. P. ; AMARO, C. R. P. R. ; AMARO, J. L. . Influência do Índice de Massa Corpórea (IMC) na nefrolitíase. In: X Jornada de Nutrição de Botucatu, 2010, Botucatu. Anais da X Jornada de Nutrição de Botucatu, 2010.
MIRANDA, E. S. ; RALL, V. L. M. ; VERICONDO, R. G. B. ; OLIVEIRA, D. C. V. ; CARDOSO, K.F.G ; CASTILHO, I. G. F. . Qualidade Microbiológica do Mel Consumido no Estado de São Paulo. In: 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
FUKUDA, C. M. ; VERICONDO, R. G. B. ; CAVALLARI, K. A. ; MOMESSO, L. ; BLAZISSA, T. ; SOUSA, M. B. ; SILVA, F. S. ; RIBAS, L. C. . Oficina de Nutrição incentivando Alimentação Saudável e Consumo Consciente em Projeto de Agricultura Modelo: Capacitação em Agricultura Sustentável dos Jovens da Zona Rural da APA de Botucatu. In: 5 Congresso De Extensão Universitária da UNESP, 2009, Águas de Lindóia. .Anais do 5 Congresso de Extensão Universitária da Unesp, 2009.
KUBA, S. ; RALL, V. L. M. ; GIACOMINI, C.T. ; CARDOSO, K.F.G ; VERICONDO, R. G. B. ; CAMARGO, C.H. . Higiene e Salmonella em Linguiças e Frangos Comercializados em Botucatu-SP. In: 8 Jornada de Nutrição de Botucatu, 2008, Botucatu. Anais da 8 Jornada de Nutrição de Botucatu, 2008.
GIACOMINI, C.T. ; CARDOSO, K.F.G ; VERICONDO, R. G. B. ; CAMARGO, C.H. ; KUBA, S. ; RALL, V. L. M. . Pesquisa das Condições Higiênico Sanitárias de Alimentos Servidos em Retaurantes do Tipo Self-Service no Município de Botucatu. In: 8 Jornada de Nutrição de Botucatu, 2008, Botucatu. Anais da 8 Jornada de Nutrição de Botucatu, 2008.
RALL, V. L. M. ; CARDOSO, K.F.G ; VERICONDO, R. G. B. ; DEUS, M. F. R. ; SOUSA, D. C. ; VIEIRA, F. P. . Pesquisa da presença de Listeria monocytogenes, Salmonella sp e enumeração de Staphylococcus aureus em leite cru e pasteurizado. In: 8 Jornada de Nutrição de Botucatu, 2008, Botucatu. Anais da 8 Jornada de Nutrição de Botucatu, 2008.
VERICONDO, R. G. B. ; BELLI, C. M. ; PEREIRA, F. G. ; DIAS, L. C. G. D. ; CINTRA, R. M. G. C. . Educação Alimentar para a População de Botucatu. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VERICONDO, R. G. B. ; FUKUDA, C. M. ; CAVALLARI, K. A. ; AUGUSTI, L. ; MOMESSO, L. ; BLAZISSA, T. ; SOUSA, M. B. ; SILVA, F. S. ; SILVA, M. C. ; RIBAS, L. C. . Nutrição, Alimentação e Meio Ambiente: contribuições para o Projeto de Agricultura Modelo "Capacitação em Agricultura Sustentável dos Jovens da Zona Rural da APA de Botucatu". 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VERICONDO, R. G. B. ; FUKUDA, C. M. ; CAVALLARI, K. A. ; AUGUSTI, L. ; MOMESSO, L. ; BLAZISSA, T. . Projeto "Almanaque Parque da Nutrição" - conhecimentos sobre sustentabilidade e preservação ambiental. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VERICONDO, R. G. B. ; FUKUDA, C. M. ; CAVALLARI, K. A. ; MOMESSO, L. ; AUGUSTI, L. ; BLAZISSA, T. ; SOUSA, M. B. ; SILVA, F. S. ; RIBAS, L. C. . Aula teórica "Conceitos Básicos de Nutrição" em Projeto de Agricultura Modeli: Capacitação em Agricultura Sustentável dos Jovens da Zona Rural da APA Botucatu. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

VERICONDO, R. G. B. . Apresentação de dança de salão. 2005. Coreográfica.

VERICONDO, R. G. B. ; SUGANO, F. N. . Entrevista a Rádio Municipalista. 2009.

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Litíase Urinária e Hipercalciúria Idiopática: Valor da Avaliação da Ingestão de Cálcio na Dieta, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Renan Gonçalves Bertholini Vericondo - Integrante / Ana Carla Pichute - Integrante / Natalia Baraldi Cunha - Integrante / Patricia Capuzzo Garcia Damasio - Integrante / João Luiz Amaro - Coordenador.
2008 - 2009

Avaliação da Qualidade Microbiológica e Verificação da Presença de Esporos de Clostridium botulinum no Mel Comercializado no Estado de São Paulo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renan Gonçalves Bertholini Vericondo - Integrante / Vera Lúcia Mores Rall - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Hospital Alemão Oswaldo Cruz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2021

Hospital Villa Lobos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Encarregado / Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2019

Hospital Villa Lobos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2014

Hospital Sirio-Libanes

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade - Equipe Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Hospital Sirio-Libanes

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Atividades

01/2011 - 04/2011
Estágios , Instituto Sírio-Libanês de Ensino e Pesquisa.,Estágio realizado, Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica.

2013 - 2014

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor Colaborador da Disciplina "Saúde Pública e os Desafios da Era Moderna", oferecida pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.

2007 - 2011

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

04/2013 - 07/2014
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde Pública e os Desafios da Era Moderna
08/2011 - 11/2011
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu - IBB.,Atividade de extensão realizada, Educação Alimentar para a População de Botucatu.
08/2011 - 10/2011
Estágios , Instituto de Biociências de Botucatu - IBB.,Estágio realizado, Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública.
03/2010 - 12/2010
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu - IBB.,Atividade de extensão realizada, Projeto "Orientação e Educação Nutricional para Pacientes Portadores de Doenças Crônicas Atendidos no Laborátorio de Avaliação Nutricional. Orientadora: Renata Maria Galvão de Campos Cintra.
05/2007 - 11/2010
Extensão universitária , Empresa Júnior dos Estudantes de Nutrição da Unesp de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Membro associado na Gestão 2007. Diretor Administrativo na Gestão 2008. Vice-Presidente na Gestão 2009. Presidente na Gestão 2010.
05/2009 - 05/2010
Estágios , Faculdade de Medicina de Botucatu.,Estágio realizado, Atendimento no Ambulatório de Metabolismo e Nutrição do Serviço de Litotripsia do Hospital das Clinícas da Faculdade de Medicina, Botucatu, discutindo intervenção dietética em pacientes litiásicos.
02/2010 - 02/2010
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Ministrante da palestra "Tecnologia de Produtos de Origem Animal", do Módulo III do Programa Agricultura Modelo: Capacitação de Jovens Habitantes da Zona Rural da APA de Botucatu em Agricultura Sustentável / Intervivência Universitária. Apoio CNPQ.
07/2009 - 07/2009
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Ministrante da palestra "Conceitos Básicos de Nutrição" do Módulo I do Programa Agricultura Modelo: Capacitação de Jovens Habitantes da Zona Rural da APA de Botucatu em Agricultura Sustentável / Intervivência Universitária. Apoio CNPQ.
08/2007 - 05/2009
Treinamentos ministrados , Instituto de Biociências de Botucatu - IBB.,Treinamentos ministrados, Atividades desenvolvidas no Departamento de Microbiologia e Imunologia. Análises Microbiológicas de Mel (Coliformes Totais, Coliformes Termotolerantes, Salmonella, Shigella, Bolores e Leveduras); Prepato de Meios de Cultura; Esterilização de Material

2011 - 2011

Grupo Soluções em Alimentação

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Atividades

05/2011 - 07/2011
Estágios , Centro Empresarial Itaú Unibanco - Jabaquara.,Estágio realizado, Estágio Curricular Supervisionado em Administração dos Serviços de Alimentação.
05/2011 - 07/2011
Treinamentos ministrados , Centro Empresarial Itaú Unibanco - Jabaquara.,Treinamentos ministrados, Motivação e Trabalho em Equipe em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Município de São Paulo.

2010 - 2011

SESI - Centro de Atividades - Campinas, SESI/Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Ensino - Curso, Carga horária: 4

Atividades

06/2010 - 06/2010
Extensão universitária , Serviço Social da Indústria - SESI.,Atividade de extensão realizada, Facilitador do Curso "Alimente-se Bem".
05/2010 - 05/2010
Treinamentos ministrados , Serviço Social da Indústria - SESI.,Treinamentos ministrados, Curso "Alimente-se Bem"