Yasmym Ávila Gomes

Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela IFRJ. Atuou na indústria de alimentos na área de gestão da produção e desenvolvimento/melhoria de processos e produtos. Trabalhou 2 anos com pesquisa na UFRRJ, na área de microbiologia, processos químicos de separação e segurança alimentar. Atuou na área de consultoria para empresas do ramo alimentício, na empresa junior da UFRRJ, Ceta Jr, durante 1 ano. Possui cursos na área de Custos, Gestão de pessoas e Planejamento de negócios pelo Senai, ISO 9001 pela Bureau Veritas e Planejamento e controle de produção na FGV.

Informações coletadas do Lattes em 11/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2016 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Orientador: Eduardo Walter;

Graduação em Engenharia de Alimentos

2009 - 2014

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Projeto para instalação de uma industria de bebida a bade de soro de Leite enriquecida com Super Frutas
Orientador: Profª. Dra. Elisa Helena da Rocha Ferreira
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2012 - 2012

Planejmento e Gestão de pequenos negocios. , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2012 - 2012

ISO 9001. , Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora, BV, Brasil.

2012 - 2012

Gestão de pessoas. , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2010 - 2010

Alimentos Extrusados. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

GOMES, Y. Á. . XVIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2013. (Congresso).

Participação em eventos

9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2011. (Simpósio).

XVII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2011. (Congresso).

XVI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos UFRRJ. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

GOMES, Y. Á. . Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabricação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

ECOBRAS Centro Ecobiótico do Brasil Ltda. , Estrada do Carapia, 208, Guaratiba, 23030145 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 21784078

Experiência profissional

2012 - 2013

CNPQ - PIBIC

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuou no projeto Segurança Alimentar e nutricional em comunidades da zona sul do Rio de Janeiro - RJ sob orientação de Kátia Tabai.

2011 - 2012

PIBIC

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação cientifica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuou como bolsista no projeto: Fatores Envolvidos na Deterioração de Suco de Laranja por Alicyclobacillus spp, sob orientação de Rosa Luchese.

2013 - 2014

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora na matéria de Matérias Primas Alimentícias, ministrada pela professora Cristiane Hess no Instituto de Tecnologia de Alimentos da UFRRJ, Campus Seropédica.

2013 - 2014

Ceta Jr

Vínculo: Consultora de projetos, Enquadramento Funcional: Consultora de projetos, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuou como consultora de projetos na empresa Junior de consultoria da UFRRJ.

2014 - 2014

ECOBRAS Centro Ecobiótico do Brasil Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuou como estagiária na Industria de alimentos orgânicos, nas mais diversas áreas, desde qualidade até produção.