Mariane Beline

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• ANTONELO, DANIEL S. ; GÓMEZ, JUAN F.M. ; SILVA, SAULO L. ; BELINE, MARIANE ; ZHANG, XUE ; WANG, YIFEI ; PAVAN, BRUNA ; KOULICOFF, LARISSA A. ; ROSA, ALESSANDRA F. ; GOULART, RODRIGO S. ; LI, SHUTING ; GERRARD, DAVID E. ; SUMAN, SURENDRANATH P. ; WES SCHILLING, M. ; BALIEIRO, JULIO C.C. . Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 153, p. 110947, 2022.

• MORALES GÓMEZ, JUAN F. ; ANTONELO, DANIEL S. ; BELINE, MARIANE ; PAVAN, BRUNA ; BAMBIL, DANILO B. ; FANTINATO-NETO, PAULO ; SARAN-NETTO, ARLINDO ; LEME, PAULO ROBERTO ; GOULART, RODRIGO S. ; GERRARD, DAVID E. ; SILVA, SAULO L. . Feeding strategies impact animal growth and beef color and tenderness. MEAT SCIENCE , v. 183, p. 108599, 2022.

• GÓMEZ, JUAN FERNANDO MORALES ; CÔNSOLO, NARA REGINA BRANDÃO ; ANTONELO, DANIEL SILVA ; BELINE, M. ; GAGAOUA, MOHAMMED ; HIGUERA-PADILLA, ANGEL ; COLNAGO, LUIZ ALBERTO ; GERRARD, DAVID EDWIN ; SILVA, S. L . Impact of Cattle Feeding Strategy on the Beef Metabolome. METABOLITES , v. 12, p. 640-654, 2022.

• ANTONELO, DANIEL S. ; BELINE, M. ; SILVA, S. L ; GÓMEZ, JUAN F. M. ; FERREIRA, CHRISTINA R. ; ZHANG, XUE ; PAVAN, BRUNA ; KOULICOFF, LARISSA A. ; ROSA, ALESSANDRA F. ; GOULART, RODRIGO S. ; GERRARD, DAVID E. ; SUMAN, SURENDRANATH P. ; SCHILLING, M. WES ; BALIEIRO, JÚLIO C. C. . Variations in Intramuscular Fat Content and Profile in Angus Nellore Steers Under Different Feeding Strategies Contribute to Color and Tenderness Development in Longissimus thoracis. Meat and Muscle Biology , v. 6, p. 13043, 2022.

• SILVA, JULIANA ; CÔNSOLO, NARA REGINA BRANDÃO ; BUARQUE, VICENTE LUIZ MACEDO ; BELINE, MARIANE ; DA SILVA MARTINS, TAIANE ; LOBO, ANNELISE AILA GOMES ; GÓMEZ, JUAN FERNANDO MORALES ; ELER, JOANIR PEREIRA ; LEME, PAULO ROBERTO ; NETTO, ARLINDO SARAN ; GERRARD, DAVID EDWIN ; BALDI, FERNANDO ; SILVA, SAULO LUZ . Effect of Different Selection Criteria on Performance, Carcass and Meat Quality of Nellore Young Bulls. AGRICULTURE , v. 11, p. 294, 2021.

• ANTONELO, D.S. ; GÓMEZ, J.F.M. ; GOULART, R.S. ; BELINE, M. ; CÔNSOLO, N.R.B. ; CORTE, R.R.S. ; SILVA, H.B. ; FERRINHO, A.M. ; PEREIRA, A.S.C. ; GERRARD, D.E. ; SILVA, S.L. . Performance, carcass traits, meat quality and composition of non-castrated Nellore and crossbred male cattle fed soybean oil. Livestock Science , v. 236, p. 104059, 2020.

• ANTONELO, DANIEL S. ; CÔNSOLO, NARA R.B. ; GÓMEZ, JUAN F.M. ; BELINE, MARIANE ; GOULART, RODRIGO S. ; CORTE, R.R.P.S. ; COLNAGO, LUIZ A. ; SCHILLING, M. WES ; GERRARD, DAVID E. ; SILVA, SAULO L. . Metabolite profile and consumer sensory acceptability of meat from lean Nellore and AngusNellore crossbreed cattle fed soybean oil. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 132, p. 109056, 2020.

• ANTONELO, DANIEL ; GÓMEZ, JUAN F. M. ; CÔNSOLO, NARA R. B. ; BELINE, M. ; COLNAGO, LUIZ A. ; SCHILLING, WES ; ZHANG, XUE ; SUMAN, SURENDRANATH P ; GERRARD, DAVID E. ; BALIEIRO, JÚLIO C.C. ; SILVA, S. L . Metabolites and Metabolic Pathways Correlated With Beef Tenderness. Meat and Muscle Biology , v. 4, p. 1-9, 2020.

• BELINE, M. ; GÓMEZ, JUAN FERNANDO MORALES ; ANTONELO, DANIEL SILVA ; SILVA, JULIANA ; BUARQUE, VICENTE LUIZ MACEDO ; CÔNSOLO, NARA REGINA BRANDÃO ; LEME, Paulo Roberto ; MATARNEH, SULAIMAN K. ; GERRARD, DAVID E. ; SILVA, S. L . Muscle fiber type, postmortem metabolism, and meat quality of Nellore cattle with different post-weaning growth potential. Livestock Science , v. 244, p. 104348, 2020.

• WICKS, JORDAN ; BELINE, MARIANE ; GOMEZ, JUAN FERNANDO MORALES ; LUZARDO, SANTIAGO ; SILVA, SAULO LUZ ; GERRARD, DAVID . Muscle Energy Metabolism, Growth, and Meat Quality in Beef Cattle. AGRICULTURE , v. 9, p. 195, 2019.

• MATARNEH, SULAIMAN K. ; BELINE, MARIANE ; DE LUZ E SILVA, SAULO ; SHI, HAO ; GERRARD, DAVID E. . Mitochondrial F 1 -ATPase extends glycolysis and pH decline in an in vitro model. MEAT SCIENCE , v. 137, p. 85-91, 2018.

• MATARNEH, SULAIMAN K ; YEN, CON-NING ; ELGIN, JENNIFER M ; BELINE, MARIANE ; DA LUZ E SILVA, SAULO ; WICKS, JORDAN C ; ENGLAND, ERIC M ; DALLOUL, RAMI A ; PERSIA, MICHAEL E ; OMARA, ISLAM I ; SHI, HAO ; GERRARD, DAVID E . Phosphofructokinase and mitochondria partially explain the high ultimate pH of broiler pectoralis major muscle. POULTRY SCIENCE , v. 97, p. 1808-1817, 2018.

• ORTUNHO, VANESSA VERONESE ; MARÇAL, WILMARSACHETIN ; CARVALHO, GABRIELA SOUZA PERES ; CARLI, MARIA EDUARDADE SOUZA ; BELINE, MARIANE . Correlation between blood variables of the protein profile and - hydroxybutyrate ewe lambs. REVISTA BRASILEIRA DE HIGIENE E SANIDADE ANIMAL , v. 10, p. 243-251, 2016.

• ORTUNHO, VANESSA VERONESE ; BELINE, MARIANE ; CARLI, MARIA EDUARDA DE SOUZA ; CARVALHO, GABRIELA DE SOUZA PERES . The use of selenium in the sheep industry: A review. REVISTA BRASILEIRA DE HIGIENE E SANIDADE ANIMAL , v. 10, p. 529-540, 2016.

• ANTONELO, D. S. ; CONSOLO, N. R. B. ; GOMEZ, J. F. M. ; BELINE, M. ; PAVAN, B. ; GOULART, R. S. ; COLNAGO, L. A. ; SILVA, S. L. . NMR-BASED METABOLOMICS TO ASSESS METABOLITES CORRELATED WITH BEEF SENSORY PROPERTIES. In: 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019, Potsdam/Berlim. 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019.

• ANTONELO, D. S. ; CONSOLO, N. R. B. ; GOMEZ, J. F. M. ; BELINE, M. ; PAVAN, B. ; SOUZA, C. ; GOULART, R. S. ; COLNAGO, L. A. ; SILVA, S. L. . Meat metabolomic pathway of Nellore and crossbred Angus x Nellore cattle. In: 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019, Potsdam/Berlim. 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019.

• BELINE, M. ; GOMEZ, J. F. M. ; ANTONELO, D. S. ; SILVA, J. ; PAVAN, B. ; TOSETI, L. B. ; MATARNEH, S. K. ; GERRARD, D. E. ; SILVA, S. L. . Muscle fiber type profile and postmortem metabolism of Nellore cattle with different growth potential from weaning to yearling. In: 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019, Potsdam/Berlim. 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019.

• GOMEZ, J. F. M. ; BELINE, M. ; ANTONELO, D. S. ; PAVAN, B. ; BAMBIL, D. B. ; MATSUSHIMA, R. ; CARRARA, D. ; GOULART, R.S. ; GERRARD, D.E. ; SILVA, S. L . Effect of slaughter criteria on postmortem metabolism and meat quality from crossbred Angus x Nellore cattle finished in grazing finishing system. In: 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019, Potsdam/Berlim. 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019.

• PAVAN, B. ; BELINE, M. ; ANTONELO, D.S. ; GOMEZ, J. F. M. ; BAMBIL, D. B. ; LEMES, G. ; ALMEIDA, D. ; GOULART, R.S. ; SILVA, S. L . Effect of feeding essential oils on meat shelf life of feedlot finished Nellore cattle. In: 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019. 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019.

• ANTONELO, D. S. ; GOMEZ, J. F. M. ; BELINE, M. ; PAVAN, B. ; HAYASHIDA, A. J. A. ; KOULICOFF, L. A. ; ALMEIDA, D. ; BALIEIRO, J. C. C. ; GERRARD, D.E. ; SILVA, S. L . Effect of finishing system and weight gain rate on meat quality from crossbred Angus x Nellore steers. In: 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019, Potsdam/Berlim. 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2019.

• MARTINS, C. A. ; BELINE, M. ; CORTE, R. R. P. S. ; ANTONELO, D. S. ; GOMEZ, J. F. M. ; SILVA, H. B. ; PAVAN, B. ; TOSETI, L. B. ; SILVA, S. L. . EFFECT OF BEEF ULTIMATE pH ON MEAT TENDERNESS AND COLOR OF FEEDLOT FINISHED NELLORE CATTLE. In: 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018, Melbourne. 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018.

• MARTINS, C. A. ; BELINE, M. ; CORTE, R. R. P. S. ; ANTONELO, D. S. ; GOMEZ, J. F. M. ; SILVA, H. B. ; PAVAN, B. ; TOSETI, L. B. ; SILVA, S. L. . EFFECT OF BEEF ULTIMATE pH ON MEAT SHELF LIFE OF FEEDLOT FINISHED NELLORE CATTLE. In: 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018, Melbourne. 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018.

• TOSETI, L. B. ; GOULART, R. S. ; GOUVEIA, V. N. ; ACEDO, T. S. ; VASCONCELLOS, G. S. F. M. ; ANTONELO, D. S. ; BELINE, M. ; GOMEZ, J. F. M. ; LEME, P. R. ; NETTO, A. S. ; SILVA, S. L. . Effect of essential oil and exogenous enzyme on meat quality traits of finishing cattle fed different roughage sources. In: 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018, Melbourne. 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018.

• ANTONELO, D.S. ; GÓMEZ, J.F.M. ; CORTE, R.R.P.S. ; BELINE, M. ; TOSETI, L. B. ; FERRINHO, A.M. ; PAVAN, B. ; GOULART, R.S. ; PEREIRA, A.S.C. ; SILVA, S. L . Beef fatty acid profile of cattle from different genetic groups supplemented with polyunsaturated fatty acids. In: 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018. 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018.

• ANTONELO, D. S. ; GOMEZ, J. F. M. ; CORTE, R. R. P. S. ; BELINE, M. ; MARTINS, C. A. ; VIEIRA, R. B. A. ; PAVAN, B. ; SILVA, S. L. . Effect of the dietary polyunsaturated fatty acid level on consumer sensory ratings of beef from different genetic groups.. In: 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017, Cork. 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017.

• ANTONELO, D. S. ; GOMEZ, J. F. M. ; CORTE, R. R. P. S. ; BELINE, MARIANE ; SILVA, H. B. ; SENE, G. A. ; VIEIRA, R. B. A. ; PAVAN, B. ; SILVA, S. L. . Effect of the dietary polyunsaturated fatty acids on meat tenderness of bulls from different genetic groups.. In: 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017, Cork. 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017.

• GOMEZ, J. F. M. ; ANTONELO, D. S. ; CORTE, R. R. P. S. ; BELINE, M. ; MARTINS, C. A. ; SENE, G. A. ; SILVA, H. B. ; VIEIRA, R. B. A. ; SILVA, S. L. . Genetic group and dietary polyunsaturated fatty acid level on shelf life of beef.. In: 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017, Cork. 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017.

• CONSOLO, N. R. B. ; SILVA, J. ; BUARQUE, V. L. M. ; BELINE, M. ; CAROSIO, M. G. A. ; FLORES, D. W. M. ; COLNAGO, L. A. ; SILVA, S. L. . THE USE OF TD-NMR SPECTROSCOPY TO PREDICT THE MEAT QUALITY FROM ANIMALS WITH DIVERGENTE GENETIC POTENTIAL FOR GROWTH. In: 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017, Cork. 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017.

• SILVA, J. ; CONSOLO, N. R. B. ; BELINE, M. ; BUARQUE, V. L. M. ; S NETO, J. S. ; SILVA, S. L. . MEAT QUALITY OF NELORE YOUNG BULLS WITH DIVERGENT EXPECTED PROGENY DIFFERENCE FOR POST-WEANING GROWTH. In: 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017, Cork. 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 2017.

• CARLI, MARIA EDUARDA DE SOUZA ; CHIQUITELLI NETO, M. ; BELINE, M. ; PEREIRA, Y. S. ; ESTREMOTE, M. ; MENEZES, A. G. C. . Influência de hematomas em carcaças bovinas sobre a coloração da carne. In: X Simpósio de Ciências da Unesp ? Dracena, 2014, Dracena. X Simpósio de Ciências da Unesp, 2014.

• CARLI, MARIA EDUARDA DE SOUZA ; SABBAG, O. J. ; BELINE, M. ; FERREIRA, S. S. . Aspectos econômicos da produção de leite no município de Ilha Solteira/SP. In: X Simpósio de Ciências da Unesp ? Dracena, 2014, Dracena. X Simpósio de Ciências da Unesp, 2014.

• PEREIRA, Y. S. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CARLI, MARIA EDUARDA DE SOUZA ; BELINE, M. ; MENEZES, A. G. C. ; LOPES, E. M. ; ASSUANE, G. F. . Correlações fenotípicas entre variáveis meteorológicas e indicadores alimentares de bovinos guzerá confinados sob diferentes níveis de concentrado. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2014, Vitoria. XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2014.

• CHIQUITELLI NETO, M. ; CAMERRO, L. Z. ; SANTOS, E. R. A. ; PEREIRA, Y. S. ; BELINE, M. ; MENEZES, A. G. C. ; MAIA, A. S. C. ; PUOLI FILHO, J. N. P. . Efeito da reatividade no processo de adaptação de bovinos da raça Guzerá ao pré-confinamento. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2014, Vitoria. XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2014.

• BELINE, M. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CAMERRO, L. Z. ; BARROS, L. B. ; GAROLI, T. A. ; ASSUANE, G. F. ; ALVES, J. B. ; MAIA, A. S. C. . Efeito dos níveis de concentrado sobre o consumo de matéria seca em bovinos Guzerá confinados. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2013, Foz do Iguaçú. Anais ZOOTEC, 2013.

• CHIQUITELLI NETO, M. ; CAMERRO, L. Z. ; LONGO, A. L. S. ; PINHEIRO, R. S. B. ; QUEIROZ, R. S. ; PUOLI FILHO, J. N. P. ; KOURY FILHO, W. ; BELINE, M. . Efeito do tipo morfológico de bovinos Guzerá confinados sobre alguns parâmetros da qualidade de carne. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2013, Foz do Iguaçú. Anais ZOOTEC, 2013.

• BARROS, L. B. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; PUOLI FILHO, J. N. P. ; MAIA, A. S. C. ; CAMERRO, L. Z. ; BELINE, M. ; MENEZES, A. G. C. ; ESTREMOTE, M. . Correlações Fenotípicas Comportamentais de Bovinos Guzerá Confinados Sob Influência da Presença Humana. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2013, Foz do Iguaçú. Anais ZOOTEC, 2013.

• CHIQUITELLI NETO, M. ; LONGO, A. L. S. ; CAMERRO, L. Z. ; BELINE, M. ; OLIVEIRA, A. R. F. ; QUEIROZ, R. S. ; KOURY FILHO, W. ; GAROLI, T. A. . EFEITO DO TIPO MORFOLÓGICO SOBRE O COMPORTAMENTO INGESTIVO DE BOVINOS GUZERÁ CONFINADOS.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

• LONGO, A. L. S. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CAMERRO, L. Z. ; MAIA, A. S. C. ; KOURY FILHO, W. ; PEREIRA, Y. S. ; BELINE, M. ; ESTREMOTE, M. . Influência do tipo morfológico sobre a interação humanos e bovinos guzerá confinados.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

• MENEZES, A. G. C. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CAMERRO, L. Z. ; LONGO, A. L. S. ; BARROS, L. B. ; BELINE, M. ; PEREIRA, Y. S. ; PINHEIRO, R. S. B. . Influência do nível de concentrado na dieta sobre o pH de carcaça de bovinos guzerá confinados.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013, Foz do Iguaçú. Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável, 2013.

• GÓMEZ, J.F.M. ; BELINE, M. ; ANTONELO, D.S. ; KIRKPATRICK, L. T. ; PAVAN, B. ; BAMBIL, D. B. ; GOULART, R.S. ; HAYASHIDA, A. J. A. ; VASCO, D. A. ; RIBEIRO, E. M. ; GERRARD, D.E. ; SILVA, S. L . Finishing regime and growth rate change fresh beef color attributes independent of postmortem metabolism and ultimate pH. In: 67th International Congress of Meat Science and Technology, 2021. 67th International Congress of Meat Science and Technology, 2021.

• BELINE, M. ; ANTONELO, D.S. ; MATARNEH, S. K. ; GOMEZ, J. F. M. ; MONTEIRO, C. P. ; LEME, P. R. ; GOULART, R.S. ; ROSA, A. F. ; POLETI, M. D. ; BALIEIRO, J. C. C. ; GERRARD, D.E. ; SILVA, S. L . Effect of sexual condition on postmortem metabolism and meat quality of Nellore males. In: 67th International Congress of Meat Science and Technology, 2021. 67th International Congress of Meat Science and Technology, 2021.

• TOSETI, L. B. ; GOULART, R. S. ; GOUVEIA, V. N. ; ACEDO, T. S. ; VASCONCELLOS, G. S. F. M. ; BELINE, M. ; NETTO, A. S. ; SILVA, S. L. . Effect of essential oil and exogenous enzyme on feed intake, digestibility and rumen fermentation of finishing cattle fed different roughage sources. In: ASAS-CSAS Annual Meeting, 2019, Austin. ASAS-CSAS Annual Meeting, 2019.

• ANTONELO, D.S. ; GOMEZ, J. F. M. ; CORTE, R.R.P.S. ; BELINE, M. ; TOSETI, L. B. ; FERRINHO, A.M. ; PAVAN, B. ; GOULART, R.S. ; PEREIRA, A.S.C. ; SILVA, S. L . Effect of feeding polyunsaturated fatty acids on health properties of meat from different genetic groups. In: 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018. 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018.

• ANTONELO, D.S. ; CÔNSOLO, N.R.B. ; GÓMEZ, J.F.M. ; CORTE, R.R.P.S. ; BELINE, M. ; TOSETI, L. B. ; GOULART, R.S. ; COLNAGO, L. A. ; SILVA, S. L . Meat metabolome of cattle from different genetic groups supplemented with polynsaturated fatty acids. In: 65th International Congress of Meat Science and Technology, 2018, Melbourne. 64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018.

• ANTONELO, D. S. ; GOMEZ, J. F. M. ; CORTE, R. R. P. S. ; BELINE, M. ; SILVA, J. ; SILVA, H. B. ; SENE, G. A. ; DIAS, N. P. ; CABRAL, A. R. ; SILVA, S. L. . Effects of dietary concentration of polyunsaturated fatty acids on the carcass traits of feedlot B. indicus and cross-bred B. taurus x B. indicus cattle.. In: ASAS-CSAS Annual Meeting and Trade Show, 2017, Baltimore. ASAS-CSAS Annual Meeting and Trade Show, 2017.

• ANTONELO, D. S. ; GOMEZ, J. F. M. ; SILVA, H. B. ; CORTE, R. R. P. S. ; BELINE, M. ; SOUZA, C. ; LIMA, T. R. F. ; SILVA, S. L. . Performance of beef cattle from different genetic groups fed diets differing in the soybean oil inclusion.. In: XXV Congresso da la Associación Latinoamericana de Producción Animal, 2016, Recife., 2016, Recife. Congresso da la Associación Latinoamericana de Producción Animal, 2016.

• BELINE, M. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CARLI, M. E. S. ; PEREIRA, Y. S. ; MENEZES, A. G. C. ; ASSUANE, G. F. ; LOPES, E. M. ; ESTREMOTE, M. . Influence of mixing batches about welfare in confined Guzerat cattle: behavioral indicators.. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros - Sergipe. Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014.

• BELINE, M. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CARLI, M. E. S. ; PEREIRA, Y. S. ; MENEZES, A. G. C. ; SANTOS, E. R. A. ; GAROLI, T. A. ; ESTREMOTE, M. . Influence of mixing batches on routine behaviors in confined Guzerat cattle. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros - Sergipe. Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014.

• CARLI, M. E. S. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; BELINE, M. ; CAMERRO, L. Z. ; MENEZES, A. G. C. ; LONGO, A. L. S. ; KOURY FILHO, W. ; PUOLI FILHO, J. N. P. . Phenotypic interactions between morphological and productive characteristics of Guzerat cattle. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros - Sergipe. Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014.

• LONGO, A. L. S. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CARLI, M. E. S. ; CAMERRO, L. Z. ; BELINE, M. ; PEREIRA, Y. S. ; KOURY FILHO, W. ; PUOLI FILHO, J. N. P. . Morphology and performance evaluation of Guzerat females. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros - Sergipe. Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014.

• CAMERRO, L. Z. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; LOPES, E. M. ; CARLI, M. E. S. ; BELINE, M. ; MENEZES, A. G. C. ; KOURY FILHO, W. ; PUOLI FILHO, J. N. P. . Phenotypic interactions between morphometric and productive characteristics of male cattle breed Guzerá. In: 51ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Barra dos Coqueiros - Sergipe. Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014.

• BELINE, M. ; ANTONELO, D.S. ; MATARNEH, S. K. ; GÓMEZ, J.F.M. ; MONTEIRO, C. P. ; LEME, P. R. ; GOULART, R.S. ; ROSA, A. F. ; POLETI, M. D. ; BALIEIRO, J. C. C. ; GERRARD, D.E. ; SILVA, S.L. . Effect of sexual condition on postmortem metabolism and meat quality of Nellore males. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, C. A. ; BELINE, M. ; CORTE, R.R.P.S. ; ANTONELO, D.S. ; GÓMEZ, J.F.M. ; SILVA, H. B. ; PAVAN, BRUNA ; TOSETI, L. B. ; SILVA, S.L. . EFFECT OF BEEF ULTIMATE pH ON MEAT TENDERNESS AND COLOR OF FEEDLOT FINISHED NELLORE CATTLE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, C. A. ; BELINE, M. ; CORTE, R.R.P.S. ; ANTONELO, D.S. ; GÓMEZ, J.F.M. ; SILVA, H. B. ; PAVAN, B. ; TOSETI, L. B. ; SILVA, S. L . EFFECT OF BEEF ULTIMATE pH ON MEAT SHELF LIFE OF FEEDLOT FINISHED NELLORE CATTLE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BELINE, M. . Qualidade de Carne. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CHIQUITELLI NETO, M. ; LONGO, A. L. S. ; CAMERRO, L. Z. ; BELINE, M. ; OLIVEIRA, A. R. F. ; QUEIROZ, R. S. ; KOURY FILHO, W. ; GAROLI, T. A. . Efeito do tipo morfológico sobre o comportamento ingestivo de bovinos Guzerá confinados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BELINE, M. ; CHIQUITELLI NETO, M. ; CAMERRO, L. Z. ; BARROS, L. B. ; GAROLI, T. A. ; ASSUANE, G. F. ; ALVES, J. B. ; MAIA, A. S. C. . Efeito dos níveis de concentrado sobre o consumo de matéria seca em bovinos Guzerá confinados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  Efeito da taxa de crescimento pós-desmama e da condição sexual sobre desempenho, composição de carcaça, qualidade da carne e metabolismo muscular pós-morte de bovinos Nelore jovens abatidos com mesmo acabamento de carcaça, Descrição: A castração cirúrgica é uma prática utilizada há décadas na atividade pecuária. Porém, nos últimos anos esse procedimento tem sido questionado por não atender a questões de bem-estar animal. Por outro lado, o uso de animais não-castrados para produção de carne tem sido uma prática crescente, por serem mais eficientes na transformação de alimento em proteína (músculo) de alto valor biológico. Em contrapartida, animais não-castrados têm um temperamento mais agressivo (dificultando o manejo) e depositam menos gordura na carcaça, prejudicando a qualidade da carne. Recentemente foram desenvolvidos produtos que possibilitam a castração imunológica dos animais, além de atender às questões de bem-estar animal, favorecem também a deposição de gordura, gerando impacto positivo na qualidade carne. Diversos trabalhos já avaliaram os efeitos da castração (cirúrgica principalmente) sobre o desempenho e a qualidade da carne, porém estudos relacionados a imunocastração ainda são escassos e com resultados controversos. Desta forma, este trabalho será realizado com o objetivo de avaliar o impacto da recria (intensiva/extensiva) e da condição sexual sobre o crescimento, o desempenho, as características de carcaça, a qualidade de carne e o metabolismo pós-morte de bovinos Nelore, abatidos jovens (<24 meses) e com mesmo grau de acabamento (5-6 mm de gordura subcutânea). Nossa hipótese é que animais recriados de forma intensiva, independente da condição sexual e confinados com dietas de alta energia e abatidos jovens não apresentam diferenças em relação a qualidade final a carne. Para isso, serão utilizados 72 bovinos machos da raça Nelore, com peso médio inicial de 200 30kg e idade média de 9 meses. Durante o período de recria, os animais serão selecionados de acordo com o peso inicial e divididos em dois grupos: 1) SUPL - 36 animais serão mantidos em pastagem e receberão suplemento proteico-energético para atingir um ganho médio diário de aproximadamente 0,7 kg/dia; 2) CONT - 36 animais serão mantidos em pastagem, recebendo apenas suplemento mineral, visando um ganho médio diário de 0,3 kg/dia. Os animais permanecerão no pasto por aproximadamente 9 meses, sendo que todos os animais de cada tratamento permanecerão em um mesmo piquete. Sessenta dias antes do início do confinamento, 24 animais de ambos tratamentos (SUPL e CONT) serão castrados cirurgicamente, como também, 24 animais dos tratamentos SUPL e CONT serão imunocastrados (2 doses de vacina de imunocastração, sendo a primeira aplicada 30 dias antes do início do confinamento e a segunda dose no início do confinamento), enquanto outros 24 não serão castrados. Posteriormente, os animais serão transferidos para o confinamento e alimentados com dieta de alto concentrado (80%) até atingirem 5-6mm de espessura de gordura subcutânea, medida por ultrassom, quando serão abatidos, para avaliação de características de carcaça e qualidade de carne. Durante a fase de recria e terminação em confinamento serão realizadas pesagens, avaliações por ultrassonografia e coleta de sangue (avaliações de testosterona e cortisol) e avaliações de temperamento, periodicamente. No período de confinamento será avaliado o consumo diário individual. Após o abate serão avaliados o peso e rendimentos dos cortes comerciais, características de qualidade (cor, força de cisalhamento e perdas por cocção), análise sensorial, metabolismo pós-morte e degradação de proteínas miofibrilares... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariane Beline - Integrante / Saulo da Luz Silva - Coordenador / GOULART, R.S. - Integrante / GERRARD, D.E. - Integrante / Paulo Roberto Leme - Integrante / Arlindo Saran Netto - Integrante / D A Vasco - Integrante / E M Ribeiro - Integrante / C P Monteiro - Integrante / A F Rosa - Integrante / Luciane S Martello - Integrante / L B Andrade - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2018 - Atual

  Efeito do sistema de terminação, taxa de ganho de peso e critério de abate sobre as características de qualidade de carne de bovinos Angus x Nelore, Descrição: Este trabalho será desenvolvido para avaliar o efeito do sistema de terminação, da taxa de crescimento e critério de abate sobre o metabolismo pós-morte, perfil morfométrico muscular e características de qualidade da carne de bovinos Angus x Nelore. O experimento será realizado utilizando delineamento em blocos casualizados (peso vivo inicial) em um arranjo fatorial 2 x 2 x 2, sendo, dois sistemas de terminação (pasto e confinamento), duas taxas de ganho de peso (alta e baixa) e dois critérios de abate (peso de abate e tempo de alimentação). Durante o período experimental serão avaliados o desempenho animal, o perfil sanguíneo e as características de carcaça por ultrassonografia. Após o abate, será avaliado o perfil metabolômico e o perfil morfométrico de dois músculos (Longissimus e Semitendinosus) durante o post-mortem. Também, serão avaliadas as características de qualidade da carne como a cor, a perda por cocção e a força de cisalhamento em diferentes tempos de maturação. Além disso, será avaliado o comprimento de sarcômero, a concentração de lipídio intramuscular total, a vida útil de prateleira, a oxidação lipídica e o perfil de ácidos graxos. Adicionalmente serão realizadas análises de aceitação da carne pelo consumidor por meio de análise sensorial... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariane Beline - Integrante / Daniel Silva Antonelo - Integrante / Juan Fernando Morales Gomez - Integrante / Saulo da Luz Silva - Coordenador / Bruna Pavan - Integrante / GERRARD, DAVID E - Integrante.

• 2016 - 2019

  Estudo da relação entre a diferença esperada na progênie (DEP) com características produtivas e de qualidade da carne em bovinos Nelore, Descrição: Entre as tecnologias que têm sido utilizadas para aumentar a eficiência da cadeia produtiva da carne, a seleção genética de reprodutores, através dos programas de melhoramento genético é uma das ferramentas de grande importância. Nesse sentido, características de crescimento e reprodutivas têm sido priorizadas, porém pouca ênfase tem se dado sobre a correlação dessas características com a qualidade da carne, principalmente em bovinos da raça Nelore. Dessa forma, este trabalho será realizado para avaliar a relação de diferentes características utilizadas como critérios de seleção em bovinos de corte, sobre características fisiológicas, de desempenho, de carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore confinados. Serão confinados 192 bovinos machos não-castrados, que possuam resultados de avaliação genética para características relacionadas ao crescimento (ganho de peso e peso aos 18 meses), precocidade sexual (circunferência escrotal e/ou probabilidade de prenhez precoce) e de musculosidade (avaliação visual de musculosidade ou área de olho de lombo). Durante a fase de confinamento (aproximadamente 120 dias), os animais serão avaliados em relação ao desempenho (ganho de peso, ingestão de alimento e eficiência alimentar) e características de carcaça por ultrassom. Também serão colhidas amostras de sangue para avaliação de metabólitos plasmáticos. Ao final do confinamento, os animais serão abatidos e para avaliação do rendimento de cortes comerciais, ossos e aparas. Serão colhidas amostras do músculo Longissimus para avaliações da expressão de genes relacionados a calpaína e calpastatina, além da avaliação do perfil morfométrico do músculo. Também serão obtidas amostras para avaliação de características instrumentais e sensoriais, relacionadas a qualidade da carne. Espera-se obter resultados que forneçam informações importantes para a cadeia produtiva da carne brasileira, auxiliando os mesmos a orientarem seus sistemas de produção de forma a aumentar a lucratividade e a qualidade da carne... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariane Beline - Integrante / Saulo da Luz Silva - Coordenador / Vicente L. M. Buarque - Integrante / Luiz A Colnago - Integrante / ANTONELO, D.S. - Integrante / CÔNSOLO, N.R.B. - Integrante / GERRARD, D.E. - Integrante / Paulo Roberto Leme - Integrante / Arlindo Saran Netto - Integrante / SILVA, JULIANA - Integrante / Luciane S Martello - Integrante / Daniel Rodrigues Cardoso - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2018

  Perfil morfométrico e metabolismo post mortem de bovinos Nelore com diferentes taxas de crescimento da desmama ao sobreano, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariane Beline - Integrante / Daniel Silva Antonelo - Integrante / Juan Fernando Morales Gomez - Integrante / Saulo da Luz Silva - Coordenador / Bruna Pavan - Integrante / Juliana da Silva - Integrante / Nara R. B. Cônsolo - Integrante / Vicente L. M. Buarque - Integrante / GERRARD, DAVID E - Integrante.