Sara Hadass Moreira da Costa Monteiro

Responsável técnica pelo laboratório Life.Vet, em Petrópolis (RJ), atuando na coordenação e supervisão das rotinas laboratoriais. Também atua como assessora científica em patologia clínica veterinária aplicada ao diagnóstico veterinário. Possui ampla experiência em patologia clínica veterinária, com ênfase em hematologia, parasitologia, bioquímica clínica, urinálise, análise de líquidos cavitários, dentre outros exames, além de atuação em gestão da qualidade laboratorial. Detém conhecimento aplicado na norma ISO 17025, com foco na garantia da qualidade, rastreabilidade e confiabilidade dos ensaios laboratoriais. Também possui experiência consolidada nas áreas de microbiologia de alimentos, segurança alimentar, inspeção sanitária e análise sensorial.

Informações coletadas do Lattes em 21/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)

2015 - 2019

Universidade Federal Fluminense
Título: Chocolate milk beverage processed with ultrasound
Orientador: Adriano Gomez da Cruz
Coorientador: Mônica Queiroz Freitas. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ultrassom; Análise físico química; Análise microbiológica.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Analise sensorial.

Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde

2013 - 2015

Universidade Federal Fluminense
Título: Estudo sensorial e físico químico em leite em pó integral instantâneo, Ano de Obtenção: 2015
Mônica Queiroz de Freitas.Coorientador: Robson Maia Franco. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Leite em pó; Análise sensorial; Análise físico química; Análise microbiológica.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Analise sensorial. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise físico química.

Especialização em Segurança alimentar e qualidade nutricional

2014 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Título: ESTUDO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA EM AMOSTRAS DE LEITE EM PÓ INTEGRAL INSTANTÂNEO COMERCIALIZADO NO BRASIL
Orientador: Adriano Gomes da Cruz

Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA

2008 - 2013

Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Título: Atividade inibitória de compostos sintéticos e naturais sobre o fungo dimórfico Cryptococcus neoformans
Orientador: Olney Vieira da Motta
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2014 - 2016

Especialização em segurança alimentar e qualidade. (Carga horária: 390h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise de alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção sanitária de alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Saúde pública.

Organização de eventos

MONTEIRO, S. H. M. C. ; AZAMBUJA,C.S.Q. ; GUIMARÃES,L.F. ; PATRÍCIO,P.F. ; SOUZA,A.L.M. . Curso de inseminação artificial em cães. 2011. (Outro).

MONTEIRO, S. H. M. C. ; FARIA,R.T.R. ; COSTA,N.Q. ; GUIMARÃES,L.F. ; AZAMBUJA,C.S.Q. ; SOUZA,A.L.M. ; PATRÍCIO,P.F. . Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da Universidade Estadual do Norte Fluminense darcy Ribeiro. 2011. (Outro).

Participação em eventos

1 st Ibero - American / 6th BrMass Conference os mass spectrometry. Single Quadrupole Mass Spectrometry Characterization Of Volatile Organic Compounds (VOCs) And Fatty Acids (FAs) Changes In Chocolate Dairy Beverages Ultrasonic Treated. 2016. (Congresso).

VIII Semana Acadêmica da UENF / XVIII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária.Produção de alimentos seguros e sustentabilidade. 2016. (Simpósio).

VIII Semana Acadêmica da UENF / XVIII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária d.Análise sensorial como instrumento de qualidade. 2016. (Simpósio).

4° encontro tecnológico Panis et Lactis.Estudo fisico-químico, sensorial e bacteriológico em leite em pó integral instantãneo. 2015. (Encontro).

III Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos. 2014. (Seminário).

Congresso Latino-Americano de Microbiologia. PERFIL ANTIMICROBIANO DE HETEROPOLIÁCIDOS SOBRE OS PRINCIPAIS MICRO-ORGANISMOS CAUSADORES DE OTITE EM CÃES. 2012. (Congresso).

Congresso Latino-Americano de Microbiologia. Atividade antifúngica de Compostos de coordenação de Fe(III) e Cu(II) contra isolados de Sporothrix spp.. 2012. (Congresso).

Congresso Latino-Americano de Microbiologia. ATIVIDADE INIBITÓRIA DE HETEROPOLIÁCIDOS E COMPOSTOS DE COORDENAÇÃO SOBRE O FUNGO PATOGÊNICO Cryptococcus neoformans. 2012. (Congresso).

IV Campanha de Castração de Cães e Gatos.Castração de cães e gatos. 2012. (Outra).

IV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica. Atividade biológica de novos compostos sintéticos sobre o fungo patogênico Cryptococcus neoformans. 2012. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Cirurgia e Anestesiologia Veterinária. Descrição topográfica de forames do sincrânio de cães SRD como ferramenta auxiliar nas anestesias odontológicas. 2012. (Congresso).

26º Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM2011. ATIVIDADE IN VITRO DE HETEROPOLIÁCIDOS E COMPLEXOS DE COORDENAÇÃO SOBRE O FUNGO CRYPTOCOCCUS NEOFORMANS. 2011. (Congresso).

III Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica. Atividade Inibitória de Compostos Sintéticos sobre o fungo dimórfico Cryptococcus neoformans. 2011. (Congresso).

VI Seminário de Resistência Bacteriana e V Seminário de Resistência Microbiana..Avaliação antimicorbiana de compostos de coordenação sobre os fungos Sporothrix schenckii e Cryptococcus neoformans. 2011. (Seminário).

Curso de Manejo e Biotécnicas reprodutivas em Ruminantes. 2010. (Outra).

Curso de Transferência de embriões em bovinos. 2010. (Outra).

II congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica. Atividade inibitória de compostos sintéticos sobre o fungo dimórfico Cryptococcus neoformans. 2010. (Congresso).

II Semana acadêmica unificada da UENF/ XIII SACAMEV/Ciclo bem estar animal. 2010. (Encontro).

II Semana acadêmica unificada da UENF/ XIII SACAMEV/Ciclo de grandes animais. 2010. (Encontro).

XIII Semana Acadêmica de Medicina Veteriária da UENF. 2010. (Outra).

Curso de Formação e Manejo de Pastagens.Curso de curta duração. 2009. (Outra).

Décima Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2009. (Encontro).

I Congresso de Medicina Veterinária do Norte Fluminense. 2009. (Congresso).

Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da UENF. 2008. (Outra).

X Semana Academica de Medicina Veterinária da UENF. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

MONTEIRO, SARA H.M.C. ; SILVA, ERIC KEVEN ; GUIMARÃES, JONAS T. ; FREITAS, MONICA Q. ; MEIRELES, M. ANGELA A. ; CRUZ, ADRIANO G. . High-intensity ultrasound energy density: How different modes of application influence the quality parameters of a dairy beverage. ULTRASONICS SONOCHEMISTRY , v. 63, p. 104928, 2020.
MONTEIRO, SARA H.M.C. ; SILVA, ERIC KEVEN ; ALVARENGA, VERÔNICA O. ; MORAES, JEREMIAS ; FREITAS, MÔNICA Q. ; SILVA, MÁRCIA C. ; RAICES, RENATA S.L. ; SANT'ANA, ANDERSON S. ; MEIRELES, M. ANGELA A. ; CRUZ, ADRIANO G. . Effects of ultrasound energy density on the non-thermal pasteurization of chocolate milk beverage. ULTRASONICS SONOCHEMISTRY , v. 42, p. 1-10, 2018.
MONTEIRO, S. H. M. C. ; MATHIAS, L. S. ; PASSONI, L. ; FERNANDES, C. ; Vieira-da-Motta, O . Atividade biológica de novos compostos sintéticos sobre o fungo patogênico Cryptococcus Neoformans. In: IV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica, 2012, Campos dos Goytacazes. IV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica. Campos dos Goytacazes: Essentia Editora, 2012.
GUIMARÃES, JONAS T. ; MONTEIRO, SARA H.M.C. ; SILVA, E. K. ; FREITAS, M.Q ; MEIRELES, M. A. A. ; CRUZ, A. G. . ULTRASONIC ENERGY DENSITY: HOW DIFFERENT MODES OF APPLICATION INFLUENCES THE PROCESSING OF A CHOCOLATE MILK BEVERAGE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MONTEIRO, SARA H.M.C. ; GUIMARAES, J. T. ; SILVA, E. K. ; FREITAS, M.Q ; MEIRELES, M. A. A. ; CRUZ, A. G. . EFFECTS OF ULTRASOUND ENERGY DENSITY ON THE NON-THERMAL PASTEURIZATION OF CHOCOLATE MILK BEVERAGE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MONTEIRO, S. H. M. C. . Produção de alimentos seguros e sustentabilidade. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FREITAS, J. ; RAICES, R. ; MONTEIRO, S. H. M. C. ; CRUZ, A. G. . Single quadrupole mass spectrometry characterization of volatile compounds (VOCS) and fatty acids (FAS) changes in chocolate dairy beverages ultrasonic treated. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MONTEIRO, S. H. M. C. . Análise sensorial como instrumento de qualidade. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MONTEIRO, S. H. M. C. ; CRUZ, A. G. ; Franco, R.M. ; FREITAS, M.Q . Estudo sensorial em leite em pó integral instantâneo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MONTEIRO, S. H. M. C. ; CRUZ, A. G. ; Franco, R.M. ; FREITAS, M.Q . Estudo físico-químico, sensorial e bacteriológico em leite em pó integral instantâneo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MONTEIRO, S. H. M. C. ; MATHIAS, L. S. ; Vieira-da-Motta, O . ATIVIDADE INIBITÓRIA DE HETEROPOLIÁCIDOS E COMPOSTOS DE COORDENAÇÃO SOBRE O FUNGO PATOGÊNICO Cryptococcus neoformans.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Ribeiro, F.E.F. ; MONTEIRO, S. H. M. C. ; MATHIAS, L. S. ; Vieira-da-Motta, O . PERFIL ANTIMICROBIANO DE HETEROPOLIÁCIDOS SOBRE OS PRINCIPAIS MICRO-ORGANISMOS CAUSADORES DE OTITE EM CÃES. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATHIAS, L. S. ; MONTEIRO, S. H. M. C. ; Vieira-da-Motta, O . Atividade antifúngica de Compostos de coordenação de Fe(III) e Cu(II) contra isolados de Sporothrix spp.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MONTEIRO, S. H. M. C. ; MATHIAS, L. S. ; Vieira-da-Motta, O . Atividade biológica de novos compostos sintéticos sobre o fungo patogênico Cryptococcus neoformans. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA,A.L.M. ; MONTEIRO, S. H. M. C. ; GUIMARÃES,L.F. ; AZAMBUJA,C.S.Q. . Descrição topográfica de forames do sincrânio de cães SRD como ferramenta auxiliar nas anestesias odontológicas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MONTEIRO, S. H. M. C. . Atividade Inibitória de Compostos sintéticos sobre o fungo Dimórfico Cryptococcus neoformans. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MONTEIRO, S. H. M. C. ; MATHIAS, L. S. ; Vieira-da-Motta, O . ATIVIDADE IN VITRO DE HETEROPOLIÁCIDOS E COMPLEXOS DE COORDENAÇÃO SOBRE O FUNGO CRYPTOCOCCUS NEOFORMANS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATHIAS, L. S. ; MONTEIRO, S. H. M. C. ; Vieira-da-Motta, O . VI Seminário de Resistência Bacteriana e V Seminário deAvaliação antimicorbiana de compostos de coordenação sobre os fungos Sporothrix schenckii e Cryptococcus neoformans. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MONTEIRO, S. H. M. C. . Atividade Inibitória de Compostos Sintéticos sobre o fungo dimórfico Cryptococcus neoformans. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MONTEIRO, S. H. M. C. . Aprovação em residência em patologia clínica veterinária UFRRJ 2023. 2023. (Aprovação em residência em patologia clínica veterinária UFRRJ 2023).

Projetos de pesquisa

2015 - Atual

Chocolate milk beverage processed with ultrasound : physico-chemical and sensory applications, Descrição: Emprego de tecnologia emergente (ultrassom) em bebida láctea achocolatada, comparação com análise de tratamento térmico tradicional, aplicações físico-químicas e sensoriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sara Hadass Moreira da Costa Monteiro - Coordenador / Mônica Queiroz de Freitas - Integrante / Adriano gomes da cruz - Integrante / Eric kevin - Integrante / Veronica alvarenga - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2013 - 2015

Estudo sensorial e físico químico em leite em pó integral instantâneo, Descrição: Desenvolvimento de metodologia sensorial descritiva RATA para verificar os atributos de maior importância para o consumidor e teste de aceitação sobre a impressão global de diferentes marcas de leite me pó integral presentes no mercado. Desenvolvimento de análises físico químicas de solubilidade, absorção, umectabilidade, ph, umidade e atividade de água. A fim de correlacionar o perfil afetivo, descritivo e as análises sensoriais serão realizadas análises estatísticas multivariadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sara Hadass Moreira da Costa Monteiro - Integrante / Mônica Queiroz de Freitas - Coordenador / Robson Maia Franco - Integrante.
2009 - 2012

Quorum-sensing e infecção: Terapia/Profilaxia Experimental Contra Doenças Infecto-Parasitárias, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sara Hadass Moreira da Costa Monteiro - Integrante / LUCIANA S. MATHIAS - Integrante / Olney Vieira da Motta - Coordenador.
2009 - 2012

Atividade Inibitória de compostos sintéticos sobre o fungo dimórfico Cryptococcus neoformans, Descrição: Bolsista de iniciação científica de 2009 a 2012. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sara Hadass Moreira da Costa Monteiro - Integrante / LUCIANA S. MATHIAS - Integrante / Olney Vieira da Motta - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios

2011

2º Melhor Trabalho apresentado no VI Seminário de Resistência Bacteriana e V Seminário de Resistência Microbiana, Instituto de Infectologia da Bahia.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: Pós graduanda, Enquadramento Funcional: Estudante

2013 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda

Atividades

04/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.Linhas de pesquisa

2009 - 2012

Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro

Vínculo: Bolsista Iniciação científica, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 20

2017 - 2020

Laborlife Análises Clínicas

Vínculo: Analista de laboratório, Enquadramento Funcional: Analista, Carga horária: 30

Outras informações:
Analista de laboratório veterinário

2020 - 2021

Instituto de análises clínicas veterinário

Vínculo: Analista de laboratório, Enquadramento Funcional: Analista de laboratório, Carga horária: 45

Outras informações:
Analista de laboratório veterinario

2021 - 2022

LISE análises clínicas

Vínculo: Analista de laboratório, Enquadramento Funcional: Patologista clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Patologista clínica na cidade de Itatiaia Lise análises clínicas - (Penedo)

2022 - 2023

LABORATORIO HAIMA

Vínculo: Analista de laboratório, Enquadramento Funcional: Patologista clínico, Carga horária: 44

Outras informações:
Patologista clínico ( Analista de laboratório veterinário )

2023 - 2025

Horse Center Laboratório e Clínica Veterinária

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela gestão e atividades do laboratório clínico veterinário. Realização de exames laboratoriais em animais domésticos de pequeno e grande porte e animais silvestres. Hematologia e bioquímica clínica,urinálise, coproparasitológico, líquidos cavitários, transfusão sanguínea, citologia, sorologia. Assessoria científica aos médicos veterinários e auxílio ao diagnóstico.