Bárbara Teodora Andrade da Silva

Formação em Biomedicina (Bacharelado) com habilitação em Análises Clínicas e especialização em Análises Clínicas e Toxicológicas e Biotecnologia, ambas pela Faculdade do Sul da Bahia (FASB). É mestre em Biologia e Biotecnologia de Microrganismos pela Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC) e atualmente atua como docente no curso de biomedicina (FASB) e analista laboratorial no Hospital Municipal de Teixeira de Freitas (HMTF). Tem experiencia na área de análises clínicas e microbiologia de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado interrompido em 2023 em Biologia e Biotecnologia de Microrganismos

2020 - Atual

Universidade Estadual de Santa Cruz
Título: Produção e caracterização de enzimas produzidas por cepas de Saccharomyces cerevisiae
Andrea Miura da Costa. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil. Ano de interrupção: 2023Palavras-chave: Enzimas; Biotecnologia; Saccharomyces cerevisiae; Fermentação Submersa.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Mestrado em Biologia e Biotecnologia de Microrganismos

2018 - 2020

Universidade Estadual de Santa Cruz
Título: Avaliação da aplicabilidade de cepas Saccharomyces cerevisiae na produção de bebidas alcoólicas utilizando mel e polpa de cacau como substrato., Ano de Obtenção: 2020
Elizama Aguiar de Oliveira.Coorientador: Andrea Miura da Costa. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil. Palavras-chave: Mel de cacau; Levedura; Bebida fermento-destilada.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Especialização em Análises Clínicas, Toxicológicas e Biotecnologia

2014 - 2015

Faculdade do Sul da Bahia
Título: Índice de sífilis na terceira idade em pacientes atendidos pelo SUS no LACEN na cidade de Teixeira de Freitas, no extremo sul da Bahia
Orientador: Jessyluce Cardoso Reis

Graduação em Biomedicina

2010 - 2013

Faculdade do Sul da Bahia
Título: Eutanásia: o princípio da autonomia como uma peça chave para a bioética.
Orientador: Antonio Carlos Ciambarella Nogueira

Formação complementar

2020 - 2020

??O que estuda a microbiologia de alimentos e onde pode ser aplicada???. (Carga horária: 5h). , Instituição ST QUALITY, STQUALITY, Brasil.

2019 - 2019

Bioestatística na saúde. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2018 - 2018

Bioempreendedorismo. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2018 - 2018

Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2018 - 2018

Proteômica: da teoria à prática.. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2009 - 2015

Extensão universitária em Curso de Inglês Avançado. (Carga horária: 940h). , Student Center, SC, Brasil.

2011 - 2011

Biofortificação e biofábricas: novas aplicações da biotecnologia.. (Carga horária: 5h). , Faculdade do Sul da Bahia, FASB, Brasil.

2011 - 2011

Metagenômica: acessando microrganismos incultiváveis.. (Carga horária: 5h). , Faculdade do Sul da Bahia, FASB, Brasil.

2010 - 2010

Influenza a H1N1: Aspectos imunológicos e moleculares.. (Carga horária: 5h). , Faculdade do Sul da Bahia, FASB, Brasil.

2010 - 2010

Aspectos pré-analíticos de amostra laboratorial e relações com paciente.. (Carga horária: 5h). , Faculdade do Sul da Bahia, FASB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Análises Clínicas.

Organização de eventos

KOELHER, BÁRBARA TEODORA ANDRADE . IV Simpósio de Microbiologia e Biotecnologia. 2021. (Congresso).

SILVA, B. T. A. ; COSTA, A. M. ; BRAGA, W. R. K. . III Simpósio de Microbiologia e Biotecnologia. 2020. (Congresso).

SILVA, B. T. A. . II Simpósio de Microbiologia e Biotecnologia. 2019. (Congresso).

SILVA, B. T. A. . I Simpósio de Microbiologia e Biotecnologia. 2018. (Congresso).

Participação em eventos

IV Simpósio de Microbiologia e Biotecnologia. 2021. (Simpósio).

Webinário Sinapse Tecnologia: Principios básicos da cromatografia.. 2021. (Outra).

1° Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos -. 2020. (Simpósio).

1° Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos -.PERFIS FERMENTATIVOS DE Saccharomyces cerevisiae L63 EM MEL DE CACAU E POLPA DE CACAU VISANDO A OBTENÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS.. 2020. (Simpósio).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia: Inovação na Indústria Cervejeira. 2020. (Outra).

Ciclo de Palestras do Curso de Ciências Biológicas da UNEB Campus X. 2020. (Outra).

Ciência com Farinha: Falando de Ciência e Tecnologia de Alimentos em Casa. 2020. (Outra).

I Jornada de Saberes em Saúde - FASB. 2020. (Outra).

I Semana Científica Virtual de Bioquímica da UFPR. 2020. (Outra).

I Semana de Proteômica e Bioquímica de Proteínas - SPBP. 2020. (Outra).

Mesa Redonda Online: Tecnologias Emergentes para o Processamento de Alimentos. 2020. (Outra).

Mesa Redonda Online: Valorização dos Resíduos Agroindustriais.. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Aplicação de análise multivariada na Engenharia de Alimentos + Exemplos na detecção de fraudes em alimentos. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Caracterização de Materiais por DRX e FTIR: Fundamentos e Estudos de Casos. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Carvão Ativado - Síntese e Aplicação na Indústria de Alimentos. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Criogéis Poliméricos: Uma Alternativa Promissora para a Purificação de Biomoléculas. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Cromatografia Preparativa Aplicada à Purificação de Proteínas. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Extração de Compostos Bioativos com Fluido Supercrítico. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Extração e Caracterização de Óleos Vegetais. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Fermentação em Estado Sólido: Princípios e uso na indústria de alimentos. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Microencapsulação de Biomoléculas para Aplicação em Alimentos. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Nanobiossensores: Aplicação de Técnicas Biomiméticas para Detectar Patógenos. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Potencial de Tecnologia de Plasma Frio na Agricultura e Alimentos & Detecção de PFAS em Embalagens para Alimentos: Potenciais Parcerias com a Iowa State University. 2020. (Outra).

Projeto Ciência no LEP: Reologia de Alimentos. 2020. (Outra).

VII Simpósio de Microbiologia da UFMG - Conecta SIM. 2020. (Simpósio).

Webnar Analítica: Análise Elementar com Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) de bancada. 2020. (Outra).

Webnar Analítica: Como escolher um anticorpo ideal para o seu experimento e produtos Abcam para COVID-1. 2020. (Outra).

Webnar Analítica: Cultura celular com foco em Live-cell Imaging: muito além da microscopia tradicional. 2020. (Outra).

Webnar Analítica: Isolamento de células: Métodos e aplicações. 2020. (Outra).

Webnar Analítica: Proteínas Felizes geram Pesquisadores Felizes. 2020. (Outra).

13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2019. (Simpósio).

13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EVALUATION OF THE FERMENTATIVE CAPABILITY OF Saccharomyces cerevisiae L63 IN COCOA HONEY FOR ALCOHOLIC BEVERAGES PRODUCTION. 2019. (Simpósio).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CACAU E CHOCOLATE - SICC. 2019. (Simpósio).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CACAU E CHOCOLATE - SICC.EVALUATION OF THE FERMENTATIVE CAPABILITY OF Saccharomyces cerevisiae L13 IN COCOA HONEY FOR ALCOHOLIC BEVERAGES PRODUCTION. 2019. (Simpósio).

V Workshop de Redação Científica da UESC. 2019. (Outra).

VII Curso de Genética e Biologia Molecular - UESC. 2018. (Outra).

Evento de Alinhamento para Aplicação de Exames e Avaliações do Inep. 2016. (Encontro).

Conferência Nacional dos Estudantes da Saúde. 2012. (Congresso).

I Seminário Interdisciplinar em Saúde. 2012. (Seminário).

I Seminário Interdisciplinar em Saúde.Imunodeficiência Combinada Severa. 2011. (Seminário).

IV Seminário de Iniciação Científica.Uso indiscriminado de antibióticos x Resistência bacteriana. 2011. (Seminário).

III Conferência Internacional FASB. 2010. (Outra).

III Seminário de Iniciação Científica. 2010. (Seminário).

III Seminário de Iniciação Científica.Potencial Biotecnológico da Azadirachta indica para o Extremo Sul da Bahia. 2010. (Seminário).

I Simpósio de Biomedicina. 2010. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Karoline Costa Fonseca

SILVA, L. S. C.;SILVA, B. T. A.. ANÁLISE DA PREVALÊNCIA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM PÉ DIABÉTICO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdades Unidas de Pesquisa, Ciências e Saúde.

Aluno: CLAUDIANE SANTOS DE SOUZA

SILVA, L. S. C.;SILVA, B. T. A.. NOVAS BIOTECNÓLOGIAS PARA PREVENÇÃO DE INFECÇÕES POR CHLAMYDIA TRACHOMATIS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdades Unidas de Pesquisa, Ciências e Saúde.

GROSS, E.; MARQUES, E. L. S.;KOELHER, B. T.A.. Avaliação da produção de biossurfactantes por microrganismos isolados e consórcios microbianos, sobre o óleo contaminante encontrado em faixa litoral Nordestina Brasileira.. 2021. Universidade Estadual de Santa Cruz.

LUIZ, W. B.; KLEIN, R. C.;SILVA, B. T. A.. Título do projeto: SARS-CoV-2: uma abordagem multidisciplinar em busca de soluções em diagnóstico e prevenção.. 2020. Universidade Estadual de Santa Cruz.

Produções bibliográficas

DE LIMA, CAMILLA SAVICIUS ; KOELHER, BÁRBARA TEODORA ANDRADE ; DA SILVA, ERIK GALVÃO PARANHOS ; GÓES-NETO, ARISTÓTELES ; REZENDE, RACHEL PASSOS ; UETANABARO, ANA PAULA TROVATTI ; DA COSTA, ANDRÉA MIURA . Pestalotiopsis mangiferae isolated from cocoa leaves and concomitant tannase and gallic acid production. Fungal Biology , v. 126, p. 471-479, 2022.
KOELHER, BÁRBARA TEODORA ANDRADE ; DE SOUZA, SORAYA MARIA MOREIRA ; DA COSTA, ANDRÉA MIURA ; AGUIAR-OLIVEIRA, ELIZAMA . Applicability of Saccharomyces cerevisiae Strains for the Production of Fruit Wines Using Cocoa Honey Complemented with Cocoa Pulp. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY , v. 60, p. 192-201, 2021.
SOUZA, THALITA ; KOELHER, BÁRBARA ; SOUZA, SORAYA ; MALDONADO, RAFAEL ; OLIVEIRA, ELIZAMA . ESTUDO DA CLARIFICAÇÃO DO MEL DE CACAU COMO PRÉ-TRATAMENTO PARA PRODUÇÃO DE UMA BEBIDA FERMENTADA. Agrotrópica , v. 33, p. 109-116, 2021.
KOELHER, B. T.A. ; SOUZA, S. M. M. ; COSTA, A. M. ; AGUIAR-OLIVEIRA, E. . PERFIS FERMENTATIVOS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE L63 EM MEL DE CACAU E POLPA DE CACAU VISANDO A OBTENÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS. In: I Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos - INECA2020, 2020, Itapetinga / BA. Anais online do 1° simpósio nacional sobre inovação em engenharia e ciência de alimentos - INECA2020, 2020.
KOELHER, B. T.A. ; BRAGA, W. R. K. ; AGUIAR-OLIVEIRA, E. . EVALUATION OF THE FERMENTATIVE CAPABILITY OF Saccharomyces cerevisiae L63 IN COCOA HONEY FOR ALCOHOLIC BEVERAGES PRODUCTION. In: 13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2019, Campinas - SP. Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. v. 4.
SILVA, B. T. A. ; CRUZ, M. T. ; MAFRA, A. ; SIMAO, L. S. S. . Potencial Biotecnológico da Azadirachta indica para o Extremo Sul da Bahia. In: III Seminário de Iniciação Cientifica da FASB, 2010, Teixeira de freitas. Tecnologias sociais: consciência e crise do consumo., 2010. p. 56-56.
KOELHER, B. T.A. . MICROBIOLOGIA APLICADA À PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
KOELHER, B. T.A. . BIOTECNOLOGIA ENZIMÁTICA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, B. T. A. ; GIACOMIN, D. S. ; ALVES, J. O. . Índice de sífilis na terceira idade em pacientes atendidos pelo SUS no LACEN na cidade de Teixeira de Freitas, no extremo sul da Bahia. 2015 (Trabalho de Conclusão de Curso - Pós Graduação Lato Sensu.).
SILVA, B. T. A. ; COUY, S. M. . Eutanásia: O princípio da autonomia como peça chave para a Bioética 2013 (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)).
KOELHER, B. T.A. . A microbiologia no âmbito da produção de alimentos fermentados.. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, B. T. A. . Processo Fermentativo para Produção de Cerveja. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
KOELHER, B. T.A. ; BRAGA, W. R. K. . Novas Perspectivas para o Controle de Biofilmes Bacterianos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, B. T. A. ; BRAGA, W. R. K. . Microbiologia Aplicada: Processo de Produção de Bebidas Alcoólicas. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEREIRA, C. F. ; SILVA, B. T. A. ; AGUIAR, M. S. . Método de Análise Microbiológica da Água. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
KOELHER, B. T.A. ; SANTOS, S. S. ; AGUIAR, M. S. . Novas Perspectivas para o Controle de Biofilmes Bacterianos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2020 - 2022

Produção e caracterização de enzimas produzidas por cepas de Saccharomyces cerevisiae, Descrição: A busca por produtos de maior qualidade utilizando processos de baixo consumo energético e menor impacto ambiental tem aumentado o interesse acerca da biotecnologia enzimática. As leveduras estão dentre os microrganismos promissores na produção desses catalisadores biológicos pois possuem características intrínsecas, tais como diversidade de espécies, especificidade na produção das enzimas, capacidade de produção em larga escala e facilidade no seu manuseio. A seleção de cepas leveduras selvagens tem sido uma das alternativas para obtenção de produtos a partir de processos fermentativos e com a bioprospecção, tem-se aumentando o número de espécies descritas, e ainda, as enzimas que estas leveduras produzem.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Bárbara Teodora Andrade da Silva - Integrante / Andrea Miura da Costa - Coordenador.
2018 - 2020

Avaliação da aplicabilidade de cepas Saccharomyces cerevisiae na produção de bebidas alcoólicas utilizando mel e polpa de cacau como substrato., Descrição: O cacau, fruto da planta Theobroma cacao L. é composto por sementes com formato elipsoide ou ovoide recobertas por uma polpa branca da qual se pode obter, por prensagem ou escoamento, dois subprodutos: a polpa de cacau (PC) e o mel de cacau (MC) sendo este uma polpa mais mucilaginosa rica em açúcares e pectina o que leva crer ser apenas útil para a produção de geleia. Os aspectos de sabor e aroma do mel de cacau o colocam como subproduto com potencial inovador para a produção de bebidas alcoólicas, um mercado que cada vez mais vem se aprofundando em pesquisas sobre sabores e ingredientes para criação de novos produtos como fermentados de frutas ou bebidas alcoólicas saborizadas com infusão de frutas. A vertente ainda não explorada de produção de um vinho de frutas utilizando o mel de cacau e a polpa de cacau como matéria prima pode aumentar o valor desse produto. E o processos fermentativos é de suma importância à utilização de leveduras isoladas da região, ao contrário de leveduras comerciais, com o intuito de valorizar a inovação do processo. Por esta razão pesquisas voltadas para as várias cadeias produtivas, como intuito tanto de incremento financeiro para o produtor quanto melhoria no produto final através do isolamento de cepas de análise dos aspectos do processo fermentativo e determinação das análises químicas que caracterizam o produto de alta qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Bárbara Teodora Andrade da Silva - Integrante / Elizama Aguiar-Oliveira - Coordenador / Andrea Miura da Costa - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Faculdade do Sul da Bahia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Atividades

03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade do Sul da Bahia.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Biomedicina..

2022 - Atual

HOSPITAL REGIONAL DE TEIXEIRA DE FREITAS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório Plantonista (24x96), Carga horária: 44

2014 - 2015

HOSPITAL REGIONAL DE TEIXEIRA DE FREITAS

Vínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Auxiliar Técnico de Laboratório, Carga horária: 40

2022 - 2023

Laboratório Analisys

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 55

Outras informações:
Atuação nos setores: coleta de material biológico, bioquímica, hematologia, parasitologia, uroanálise e imunologia.

2015 - 2018

Laboratório Analisys

Vínculo: Servidor Privado, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 55, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no setor de coleta de material biológico,bioquímica, imunologia, hematologia, parasitologia e uroanálise.

2012 - 2014

Laboratório de análises clinicas Antunes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 50, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuava como técnica responsável pelos setores de bioquímica, hormônios, uroanálise e parasitologia.

2014 - 2015

Centro de Capacitação Profissional EASY

Vínculo: Servidor Privado, Enquadramento Funcional: Professora de Língua Inglesa, Carga horária: 6

Outras informações:
Ministrava aulas de língua inglesa (nível básico) para jovens e adolescentes inseridos regularmente no ensino fundamental e médio.