Karin de Souza Pereira

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• COAN, T. ; COAN, C. J. ; BENEDET, K. S. ; PEREIRA, K. S. . Perfil de pacientes em Terapia Nutricional Enteral do Hospital Nossa Senhora da Conceição. Nutrição em Pauta , v. 74, p. 35-38, 2005.

• PEREIRA, K. S. ; MORESCO, K. ; MARIN, M. H. . Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares de uma escola da rede privada de ensino do município de Tubarão-SC. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Anais do 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007.

• PEREIRA, K. S. ; MORESCO, K. ; MARIN, M. H. . Nível socioeconômico e sua influência no estado nutricional de escolares de município de Tubarão-SC. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Anais do 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007.

• MORESCO, K. ; PEREIRA, K. S. ; MARIN, M. H. . Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares de trabalhadores noturnos e em turnos de uma indústria têxtil de Tubarão-SC. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Anais do 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007.

• MARIN, M. H. ; PEREIRA, K. S. ; MORESCO, K. . Prevalência de obesidade e sobrepeso entre escolares de duas escolas do município de Tubarão-SC.. In: 14º Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.

Projetos de pesquisa

• 2006 - 2007

  Determinação da prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças de escola privada de Tubarão-SC., Descrição: Introdução: Os maus hábitos alimentares, aliados ao sedentarismo, estão contribuindo para o aumento da obesidade no país em todas as faixas etárias, inclusive a infantil. Estima-se que a obesidade infantil atinja 20% das crianças. É um problema sério em todas as regiões do país, mas a situação é ainda mais crítica no sul. Objetivos: Verificar o estado nutricional dos estudantes com idades entre 5 e 10 anos de uma escola da rede privada de ensino e sua relação com alguns hábitos relacionados à alimentação e prática de atividade física. Metodos: Foram coletados dados antropométricos (peso e altura) para avaliação do estado nutricional, através da utilização do IMC para idade e gênero, de acordo com os parâmetros do NCHS, do CDC 2000, em percentis. Os estudantes também passaram por uma entrevista estruturada, onde responderam um formulário para avaliar o consumo alimentar, prática de atividade física e nível socioeconômico. Resultados: Foram coletados dados de 141 estudantes, destes, 21,3% apresentaram sobrepeso e 11,3% obesidade, sendo o sobrepeso mais prevalente entre o sexo feminino. Ao comparar o consumo das refeições das crianças acima do peso e as eutróficas, foi observado que os estudantes com sobrepeso consumiam com menor freqüência a colação e a ceia, e os com obesidade o desjejum e a colação. Em contrapartida, o lanche da tarde é feito com maior freqüência pelos estudantes acima do peso. Não foi encontrada diferença no consumo dos grupos alimentares e atividade física entre os estados nutricionais. Conclusão: Os resultados do presente estudo apontam prevalências de sobrepeso e obesidade elevadas na população estudada. A relação com os hábitos alimentares não ficou bem esclarecida, podendo estar relacionada à omissão de respostas pelos estudantes. Por serem crianças de um bom nível socioeconômico e estudantes do um colégio renomado, seus conhecimentos sobre alimentação saudável e sua aparência física podem ter influenciado suas respostas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karin de Souza Pereira - Integrante / Karina Moresco - Integrante / Maria Helena Marin - Coordenador.

• 2006 - 2007

  Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares de trabalhadores noturnos e em turnos em uma indústria têxtil de Tubarão SC., Descrição: Introdução:A demanda de serviços e produção de bens nas sociedades modernas torna-se cada vez mais ininterrupta. Para atender às exigências da sociedade, o número de trabalhadores noturnos e em turnos vem aumentando, bem como a necessidade de buscar soluções que permitam condições satisfatórias de vida e trabalho para essas pessoas, já que esta condição causa alterações nos hábitos alimentares, no metabolismo e no peso corporal. Objetivos: Verificar o estado nutricional de trabalhadores de uma indústria têxtil relacionando-os com seu horário de trabalho, para identificar se o trabalho noturno e em turnos afeta o consumo alimentar. Métodos: O estudo foi realizado com 130 trabalhadores, divididos em 3 turnos de trabalho. Foram coletados dados antropométricos para verificação do estado nutricional através de IMC. Os trabalhadores responderam um questionário estruturado com perguntas fechadas previamente formuladas para avaliar o consumo alimentar e prática de atividade física. Resultados: Dos 130 trabalhadores estudados, 34,6% apresentaram sobrepeso e 9,2% obesidade. O sobrepeso predominou entre as mulheres (53,6%) e a obesidade entre os homens (10,8%). No primeiro turno, das 5 às 13h30min, 70,5% relatam não realizar lanche da tarde e 97% não fazem ceia. No segundo turno, das 13h30min às 22 horas, 52,9% não fazem ceia, sendo o jantar a última refeição. No terceiro turno, das 22 às 5 horas, 69,2% fazem o desjejum quando chegam em casa do trabalho e 93,3% fazem ceia no intervalo do seu horário de trabalho. Conclusão: O estudo apresentou que no trabalho em horários não usuais o sobrepeso e a obesidade tiveram destaque. O resultado mostrou que existem grandes intervalos entre as refeições dos trabalhadores em todos os turnos, indicando que a mudança de hábitos nesses trabalhadores esta influenciando no seu estado nutricional, ou até mesmo na sua saúde em geral.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karin de Souza Pereira - Integrante / Karina Moresco - Integrante / Maria Helena Marin - Coordenador.

• 2005 - 2006

  Determinação de prevalência de obesidade e sobrepeso entre alunos do pré-escolar e ensino fundamental de duas escolas do município de Tubarão-SC., Descrição: Introdução: A obesidade é um distúrbio crônico em expansão, com prevalência crescente em todas as faixas etárias, tanto em países desenvolvidos quanto naqueles em desenvolvimento, o que a torna epidêmica, sendo considerada um dos maiores problemas de Saúde Pública. Objetivos: Verificar o estado nutricional de escolares de duas escolas da rede pública de ensino e sua relação com alguns hábitos alimentares e prática de atividade física. Métodos: Foram coletados dados antropométricos, peso e altura, e os alunos responderam um formulário sobre alimentação costumeira e prática de atividades físicas. Para a avaliação nutricional foi utilizado IMC para idade e gênero de acordo com NCHS, do CDC 2000. Resultados: Dentre os 204 alunos avaliados, 14,7% encontravam-se com sobrepeso e 14,7% com obesidade, não havendo diferença significativa entre os sexos. As crianças com sobrepeso e obesidade relataram hábitos alimentares menos saudáveis que as crianças com eutrofia, consumindo com menor freqüência o desjejum e a colação e apresentando maior hábito de comer entre os horários das refeições. Também foi observada diferença no consumo dos grupos alimentares, com um baixo consumo de frutas e verduras e um alto consumo de doces e salgadinhos industrializados entre as crianças com excesso de peso. A pratica de atividade física regular fora da escola foi menor que a dos indivíduos eutróficos. Conclusão: O estudo demonstrou uma elevada prevalência de sobrepeso e obesidade entre os escolares. Este alto índice pode estar relacionado aos hábitos alimentares inapropriados, como a omissão de refeições importantes como o desjejum e maior consumo de alimentos com alta densidade energética, além de apresentarem menor gasto energético por praticarem menos atividade física.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karin de Souza Pereira - Integrante / Karina Moresco - Integrante / Maria Helena Marin - Coordenador.

Prêmios