Sayuri Raquel Yoshida

Atualmente sou Técnica de Qualidade na BRF S. A., na Unidade de lácteos de Três de Maio, onde são produzidos Leite em Pó e Queijo Mussarela. Trabalho na empresa a 4 anos, antes era Técnica de Laboratório de Microbiologia nesta empresa. Trabalhei durante 2 anos na Usina de Beneficiamento da Coopertiva Piá, onde também iniciei no Laboratório de Microbiologia e depois desenvolvi atividades de desenvolvimento de produtos, revisão de rótulos e registro de produtos da empresa no SIF.

Informações coletadas do Lattes em 20/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Tecnologia de Frutas e Hortaliças

2010 - 2011

Universidade Federal de Pelotas
Orientador: Eliezer Avila Gandra

Graduação em Química Industrial de Alimentos

2004 - 2009

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Formação complementar

2010 - 2013

Inglês. (Carga horária: 245h). , Wizard Idiomas, WIZARD, Brasil.

2005 - 2005

Processamento de Gelados Comestíveis. (Carga horária: 40h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

6º Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho e 2º Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho.Variação nas concentrações de polifenóis e antioxidantes em diferentes clones de maçã da cultivar Gala. 2008. (Encontro).

XIV Seminário de Iniciação Cientifica da UNIJUÍ.AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PASTÉIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SANTA ROSA-RS. 2006. (Seminário).

Dias Acadêmicos do Curso de Química Industrial de Alimentos. 2004. (Outra).

Produções bibliográficas

SILVA, G. A. ; SCHAKER, P. D. C. ; POLETTO, C. M. ; YOSHIDA, S. R. ; POLI, J. S. . Avaliação de Microrganismos de Solo no Controle Biológico de Botrytis cinerea. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal - RN. SINAFERM 2009, 2009. p. 008-0436.
YOSHIDA, S. R. ; SILVA, G.A. ; GIRARDI, C. L. . Variação nas concentrações de polifenóis e antioxidantes em diferentes clones de maçã da cultivar Gala. In: 6º Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho e 2º Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2008, Bento Gonçalves - RS. 6º Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho e 2º Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho - Resumos. Bento Gonçalves, 2008. p. 47-48.
VICENZI, R. ; YOSHIDA, S. R. ; POMINA, U. ; SPENGLER, C. . AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE SOLUÇÕES SANIFICANTES EM FOLHAS DE ALMEIRÃO MINIMAMENTE PROCESSADAS. In: XVI Seminário de Iniciação Científica da Unijuí, 2008, Santa Rosa - RS. XVI Seminário de Iniciação Científica da Unijuí, 2008.
Cláudia Raquel Fachina ; Spengler, Camila ; Jociane Ferrari Pash ; Richeli Aline Stefanello ; YOSHIDA, S. R. . Avaliação microbiológica de pastéis comercializados na cidade de Santa Rosa-RS. In: XIV Seminário de Iniciação Cientifica da UNIJUÍ, 2006, Santa Rosa - RS. XIV Seminário de Iniciação Cientifica, XI Jornada de Pesquisa e VII Jornada de Extensão - Resumos, 2006. p. 2566.

Histórico profissional

Endereço profissional

BRF S. A., BRF S. A.. , N. Senhora do Carmo, Rod. 472, Km 143, S/ N°, Interior, 98910000 - Três de Maio, RS - Brasil, Telefone: (55) 35359800, Ramal: 9836

Experiência profissional

2011 - 2013

BRF S. A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório I, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
? Atividades realizadas: Analises rotineiras do laboratório, analises microbiológicas e controle da qualidade dos produtos fabricados pela empresa.

2009 - 2011

Cooperativa Agropecuária Petrópolis Ltda

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
? Área: Laboratório de Microbiologia e PCP. ? Função: Analista de Laboratório. ? Atividades realizadas: * Analises rotineiras do laboratório, analises microbiológicas e controle da qualidade dos produtos fabricados pela empresa. *Registros dos produtos no site do Ministério da Agricultura, desenvolvimento de produtos, correção dos rótulos e liberação de produtos para o setor de vendas no sistema da empresa.

2008 - 2009

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
? Bolsista CNPq ? PIBIC. ? Área: Laboratórios de Microbiologia e Pós-Collheita. ? Projetos de pesquisa: * Estudos agronômicos, enológicos e analíticos de uvas européias, americanas e híbridos, destinados à produção de sucos e à elaboração de vinhos, como base para o desenvolvimento sustentável de novos pólos vitivinículas do Brasil. * Avaliação da qualidade de maçãs na etapa de pós-colheita e quantificação dos teores de polifenóis, antioxidantes e antocianas desses frutos.

2008 - 2008

Núcleo de Alimentos - Campus Santa Rosa da UNIJUÍ

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
? Área: Laboratórios de Físico-Química e Microbiologia. ? Projeto de pesquisa e extensão: Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.

2007 - 2007

COTRIJUI - Cooperativa Agropecuária & Industrial.

Vínculo: Estágio Curricular I, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
? Área: Laboratórios de Físico-Química. ? Atividades realizadas: Analises rotineiras do laboratório, avaliação de qualidade dos grãos recebidos, processados e beneficiados pela empresa.