Juciara Welsia Freire Cavalcante

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Potiguar (UNP). Atualmente, é pós-graduanda em Nutrição Oncológica pela Liga Norte-Riograndense contra o Câncer, em parceria com a Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN). Atua como nutricionista no Serviço Social do Comercio (SESC), desenvolvendo atividades envolvendo alimentação coletiva. Apresenta experiência consolidada na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Nutrição Escolar, Educação Alimentar e Nutricional (EAN), e Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição. No âmbito da Nutrição Clínica, dedica-se ao acompanhamento nutricional de indivíduos com Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e pacientes oncológicos, com foco na terapêutica nutricional individualizada e baseada em evidências científicas. Demonstra interesse contínuo pela interface entre alimentação, qualidade de vida e cuidado nutricional em diferentes níveis de atenção à saúde, integrando práticas clínicas e coletivas ao seu campo de atuação profissional, bem como em controle e qualidade de alimentos de origem animal e vegetal.

Informações coletadas do Lattes em 02/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Oncologica

2022 - Atual

Universidade do Estado do Rio Grande do Norte
Título: Eficácia na utilização de imunomoduladores perioperatórios em cirurgias oncológicas: uma revisão
Orientador: Prof.Dr (a) Ana Claudia de Oliveira

Graduação em Nutrição

2011 - 2015

Universidade Potiguar, UnP

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2009

Darwin Colégio e Curso

Formação complementar

2019 - 2019

Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAQL EDUCAÇÃO, Brasil.

2019 - 2019

Suporte Nutricional Enteral com Conceitos em Parenteral. (Carga horária: 80h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAQL EDUCAÇÃO, Brasil.

2019 - 2019

Formação em Auditor Interno de Qualidade. (Carga horária: 20h). , INSTITUTO EUVALDO LODI, IEL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Produções bibliográficas

CAVALCANTE, J. W. F. . INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM FAMÍLIAS DO SEMIÁRIDO: DESAFIOS E ESTRATÉGIAS LOCAIS. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS REGIONAIS: EXPERIÊNCIA EM ESCOLAS PÚBLICAS DO NORDESTE. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . PERFIL LIPÍDICO E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM INTOLERÂNCIA À LACTOSE. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . CONSUMO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS) EM COMUNIDADES QUILOMBOLAS. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTO SEM GLÚTEN COM INGREDIENTES REGIONAIS. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . EFEITOS DE AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM PACIENTES HIPERTENSOS NO SUS. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . REDES SOCIAIS E COMPORTAMENTO ALIMENTAR: INFLUÊNCIA DE INFLUENCIADORES DIGITAIS NO CONSUMO DE JOVENS. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . PERFIL NUTRICIONAL E COMPORTAMENTAL DE ATLETAS AMADORES EM TREINAMENTO FUNCIONAL. In: IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024, Brazil, Natal-RN. IX Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE GESTANTES ATENDIDAS NA ATENÇÃO BÁSICA. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . IMPACTO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA SAÚDE CARDIOVASCULAR. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES BARIÁTRICOS NO PRÉ E PÓS-OPERATÓRIO. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM ESCOLAS: RESULTADOS DE OFICINAS NUTRICIONAIS COM CRIANÇAS. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . CORRELAÇÃO ENTRE DÉFICIT DE VITAMINA D E OBESIDADE EM ADULTOS JOVENS. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTO FUNCIONAL COM FARINHAS ALTERNATIVAS. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . TRANSTORNOS ALIMENTARES E IMAGEM CORPORAL EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . ANÁLISE NUTRICIONAL DE CARDÁPIOS EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . O PAPEL DO NUTRICIONISTA NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA ANEMIA FERROPRIVA. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL EM PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. In: II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição', 2024, Brazil, Mossoró-RN. II Jornada de nutrição: ?Equidade na Saúde: os desafios contemporâneos da Nutrição", 2024.
CAVALCANTE, J. W. F. . PANCS: CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE FOLHAGEM DE SERIGUELA (SPONDIAS PURPUREA L.) UTILIZADA NA ALIMENTAÇÃO HUMANA. In: CIAGRO 2022, 2022, Brazil, Recife-PE. Congresso Internacional da Agroindústria ? CIAGRO, 2022.
CAVALCANTE, J. W. F. . IMPLANTAÇÃO DE HORTA ESCOLAR COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM COMUNIDADE RURAL. In: Congresso Internacional da Agroindústria ? CIAGRO, 2022, Brazil, Recife-PE. Congresso Internacional da Agroindústria ? CIAGRO, 2022.
CAVALCANTE, J. W. F. . TECNOLOGIAS SUSTENTÁVEIS NA PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA: DESAFIOS E INOVAÇÕES NO SEMIÁRIDO BRASILEIRO. In: Congresso Internacional da Agroindústria ? CIAGRO, 2022, Brazil, Recife-PE. Congresso Internacional da Agroindústria ? CIAGRO, 2022.

Projetos de pesquisa

2025 - 2025

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PROBIÓTICO DE ALIMENTOS FERMENTADOS ARTESANAIS, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como finalidade promover a investigação científica na área de Nutrição, abordando temas relacionados à saúde, alimentação, comportamento alimentar, políticas públicas, qualidade de vida e educação nutricional. A proposta visa estimular o pensamento crítico, a produção de conhecimento e o fortalecimento da formação acadêmica dos estudantes do curso de Nutrição da UNINASSAU Mossoró, contribuindo com a comunidade científica e com a sociedade por meio de práticas baseadas em evidências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juciara Welsia Freire Cavalcante - Coordenador / Bruno Sueliton dos Santos - Integrante.
2024 - 2024

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE GESTANTES EM ATENÇÃO BÁSICA, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como finalidade promover a investigação científica na área de Nutrição, abordando temas relacionados à saúde, alimentação, comportamento alimentar, políticas públicas, qualidade de vida e educação nutricional. A proposta visa estimular o pensamento crítico, a produção de conhecimento e o fortalecimento da formação acadêmica dos estudantes do curso de Nutrição da UNINASSAU Mossoró, contribuindo com a comunidade científica e com a sociedade por meio de práticas baseadas em evidências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juciara Welsia Freire Cavalcante - Coordenador / Bruno Sueliton dos Santos - Integrante.
2024 - 2024

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE PROTEÍNA ANIMAL VERSUS VEGETAL EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como finalidade promover a investigação científica na área de Nutrição, abordando temas relacionados à saúde, alimentação, comportamento alimentar, políticas públicas, qualidade de vida e educação nutricional. A proposta visa estimular o pensamento crítico, a produção de conhecimento e o fortalecimento da formação acadêmica dos estudantes do curso de Nutrição da UNINASSAU Mossoró, contribuindo com a comunidade científica e com a sociedade por meio de práticas baseadas em evidências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juciara Welsia Freire Cavalcante - Coordenador / Bruno Sueliton dos Santos - Integrante.
2023 - 2023

INFLUÊNCIA DO MARKETING INFANTIL NO CONSUMO DE ALIMENTOS EM IDADE ESCOLAR, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como finalidade promover a investigação científica na área de Nutrição, abordando temas relacionados à saúde, alimentação, comportamento alimentar, políticas públicas, qualidade de vida e educação nutricional. A proposta visa estimular o pensamento crítico, a produção de conhecimento e o fortalecimento da formação acadêmica dos estudantes do curso de Nutrição da UNINASSAU Mossoró, contribuindo com a comunidade científica e com a sociedade por meio de práticas baseadas em evidências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juciara Welsia Freire Cavalcante - Coordenador / Bruno Sueliton dos Santos - Integrante.
2023 - 2023

IMPACTO DE HORTAS COMUNITÁRIAS NA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como finalidade promover a investigação científica na área de Nutrição, abordando temas relacionados à saúde, alimentação, comportamento alimentar, políticas públicas, qualidade de vida e educação nutricional. A proposta visa estimular o pensamento crítico, a produção de conhecimento e o fortalecimento da formação acadêmica dos estudantes do curso de Nutrição da UNINASSAU Mossoró, contribuindo com a comunidade científica e com a sociedade por meio de práticas baseadas em evidências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juciara Welsia Freire Cavalcante - Coordenador / Bruno Sueliton dos Santos - Integrante.
2022 - 2022

CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS E SUA ASSOCIAÇÃO COM O ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC) EM ADOLESCENTES, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como finalidade promover a investigação científica na área de Nutrição, abordando temas relacionados à saúde, alimentação, comportamento alimentar, políticas públicas, qualidade de vida e educação nutricional. A proposta visa estimular o pensamento crítico, a produção de conhecimento e o fortalecimento da formação acadêmica dos estudantes do curso de Nutrição da UNINASSAU Mossoró, contribuindo com a comunidade científica e com a sociedade por meio de práticas baseadas em evidências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juciara Welsia Freire Cavalcante - Coordenador / Bruno Sueliton dos Santos - Integrante.
2022 - 2022

EFEITOS DA DIETA SEM GLÚTEN EM INDIVÍDUOS SEM DOENÇA CELÍACA, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como finalidade promover a investigação científica na área de Nutrição, abordando temas relacionados à saúde, alimentação, comportamento alimentar, políticas públicas, qualidade de vida e educação nutricional. A proposta visa estimular o pensamento crítico, a produção de conhecimento e o fortalecimento da formação acadêmica dos estudantes do curso de Nutrição da UNINASSAU Mossoró, contribuindo com a comunidade científica e com a sociedade por meio de práticas baseadas em evidências.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juciara Welsia Freire Cavalcante - Coordenador / Bruno Sueliton dos Santos - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2022

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - Atual

Serviço Social do Transporte

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento Clínico. Avaliação antropométrica e acompanhamento nutricional de pacientes patológico. Prescrição dietética individualizada a diversos grupos de risco nutricional.Palestras a comunidade e usuários do serviço.

2022 - 2023

Ponta Distribuidora de Alimentos e Serviços LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 20

Outras informações:
Coordenação das atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção. Supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições. Implantação dos manuais de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados. Realização periódica de treinamentos para aperfeiçoamento e atualização dos funcionários. Promover programas de educação alimentar e nutricional para os clientes.

2015 - 2015

Centro Educacional Aproniano Martins de Oliveira

Vínculo: CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVI, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Racionalização dos custos com alimentação, incluindo a orientação quanto ao correto armazenamento e recepção dos gêneros alimentícios.Coordenação de atividades de pré-preparo, preparo e distribuição. Verificação dos procedimentos de armazenamento de alimentos, tanto perecíveis quanto estocáveis, checando a rotatividade e o prazo de validade.Avaliação periódica de preparações culinárias, analisando as medidas e procedimentos descritos no receituário padrão. Gerenciamento de equipe do setor de alimentação coletiva. Elaboração e aplicação de treinamento aos colaboradores.