Sueli Rodrigues
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1998), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2000), doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2003). É Professora Titular do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, e Biotecnologia Industrial atuando nos seguintes temas: desenvolvimento de produtos e processos, aproveitamento de matérias-primas regionais e de baixo custo, processamento não térmico e tecnologias emergentes, aproveitamento de resíduos agroindustriais, processos biotecnológicos, sistemas enzimáticos e sistemas cromatográficos. Orienta nos Programs de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Rede Nordeste de Biotecnologia e Pós Graduação em Engenharia Química. Produziu mais de 220 artigos completos em periódicos indexados e mais de 200 comunicações em anais de congresso (artigos completos e resumos). É revisora de diversos periódicos internacionais foi membro da Câmara de Inovação da FUNCAP-CE de 2012 a 2018 e é membro da Câmera de Inovação Pública da FUNCAP-CE desde 2019, é Vice Coordenadora da Coordenação do Curso de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFC), Membro da Comissão Inovação Tecnológica da UFC e da Comissão de Avaliação para Progressão Funcional do Centro de Ciências Agrárias (CCA/UFC) é foi Sub-chefe do Departamento de Engenharia de Alimentos (biênio 2021-2023). É editora associada dos periodicos Food and Bioprocess Technology (Springer) e Food Science and Technology (Scielo). Mantém parceria com diversas instituições nacionais e internacionais, dentre elas UFRN, UFS, IFRJ, UFPB, Embrapa, Uminho, Universidad Politecnica de Valencia , Teagasc (Irlanda) e Dublin Institute of Technology (DIT). Orientou 50 alunos de iniciação científica e 30 de mestrado e 15 de doutorado como orientador principal e supervisou 11 bolsistas de pós-doutorado. É vice coordenadora do Instituto Nacional de Frutos Tropicais (INCT-FT).Citada entre os cientistas brasileiros mais influentes, de acordo com Ioannidis et al. (2020 a 2023).
Informações coletadas do Lattes em 07/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química
2000 - 2003
Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo da síntese enzimática de dextrana na presença de maltose como acceptor
Orientador: Liliane Maria Ferrareso Lona e Telma Teixeira Franco
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Processos Biotecnológicos; Processos Fermentativos; Síntese enzimática; Modelagem e Simulação; Biotecnologia.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Farmacêuticos.
Mestrado em Engenharia Química
1998 - 2000
Universidade Estadual de Campinas
Título: Modelagem e Simulação de um Processo Inovativo para Síntese Enzimática de Dextrana: Verificação da Aplicabilidade do Sistema para Processos Industriais
, Ano de Obtenção: 2000.Liliane Maria Ferrareso Lona.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Modelagem e Simulação; Síntese enzimática; dextrana; Adsorção de Proteínas.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Químicos.
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Química
1989 - 1991
Pós-doutorado
2013 - 2014
Pós-Doutorado. , Universitat Politècnica de València, UPV, Espanha. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Desenvolvimento de Produtos e Processos.
Formação complementar
2019 - 2019
Criação de Manejo de Zebra Fish. (Carga horária: 40h). , Instituto Butantan, IBU, Brasil.
2018 - 2019
Curso Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2017 - 2017
Cultivo de Células Animais. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2006 - 2006
Qualidade Laboratorial NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 24h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2003 - 2003
Engenharia de Bioprocessos Recombinantes. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2003 - 2003
Fronteiras da Engenharia Química. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2002 - 2002
Manipulação de Isótopos Radioativos. (Carga horária: 4h). , Iowa Sate Universty, ISU, Estados Unidos.
2001 - 2001
Introdução à Química Computacional. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2000 - 2001
Modelagem e Simulação Aplicados à Sistemas Ambient. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2000 - 2001
Controle Ambiental de Efluentes Líquidos. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2000 - 2000
A Unified Approach To Mass Transfer. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1999 - 1999
Fluidodinâmica de Sistemas Particulados. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
1998 - 1998
Visual Basic 5. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1998 - 1998
Tratamento de Efluentes Por Lodo Ativado. (Carga horária: 40h). , Noetex Consultoria, NEOTEX, Brasil.
1995 - 1995
Introdução à Qualidade. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1995 - 1995
Difratometria de Raio X. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1994 - 1994
Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciências Agrárias Multidisciplinar.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Desenvolvimento de Produtos e Processos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.
Organização de eventos
Lima, Lucymara F.A. ; RODRIGUES, Sueli . III Encontro de Biotecnologia do Nordeste - RENORBIO 2021. 2021. (Congresso).
RODRIGUES, Sueli ; FERNANDES, Fabiano A N ; GONÇALVES, Luciana Rocha Barros . Simposio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2015. 2015. (Congresso).
RODRIGUES, Sueli ; GONÇALVES, Luciana Rocha Barros ; FERNANDES, Fabiano An ; ROCHA, Maria Valderez Ponte ; Macedo, Andre Casimiro de . XX SINAFERM XI SHEB. 2015. (Congresso).
Rodrigues, Sueli . XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. 2009. (Congresso).
Participação em eventos
III Econtro de Biotecnologia do Nordeste - RENORBIO 2021.A bBotecnologia na Industria de Alimentos: avanços e perspectivas. 2021. (Simpósio).
XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos.CONDIÇÕES DE pH E TEMPERATURA PARA MÁXIMA ATIVIDADE CELULOLÍTICA DE Melanoporia sp.. 2013. (Simpósio).
47 Semana de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo.Planejamento de Experimentos aplicado ao desenvolvimento de Bioprocessos. 2012. (Simpósio).
6th Iberoamerican Chitin Symposium and 12th International Conference on Chitin and Chitosan.Rubus fruticosus suspension-cultured cells elicited with chitooligosacchairdes produced from polymeric chitosan using chitosanolytic enzymes from solid state fermentation. 2012. (Simpósio).
Simpósio Nacional de Fermentações - SINAFERM.Secagem de suco de abacaxi probiotico. 2011. (Simpósio).
XLVI Semana Farmacêutica e Bioquímica da Universidade de São Paulo.Fermentação de sucos e probióticos. 2011. (Outra).
8o Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Diversos trabalhos. 2009. (Simpósio).
XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos -2009.Influência do pH na produção de manitol em suco de caju. 2009. (Simpósio).
16th International Drying Sumposium.Effect of Osmosis and Ultrasound on Pineapple Cell Tissue Structure during Dehydration. 2008. (Simpósio).
International Conference of Agricultural Engineering - 4o CIGR Section VI: International Symposium on Food and Bioprocess Technology. Apresentação de cinco trabalhos publicados nos anais do evento conforme informado em artigos publicados em anais de eventos.. 2008. (Congresso).
VII Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos -SLACA.Produção de cachaça com grânulos de kefir. 2007. (Simpósio).
XVI Simposio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007.Diversos trabalhos listados no time comunicacao em congressos. 2007. (Simpósio).
Congresso Brasileiro de Engenharia Química. XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2006. (Congresso).
XV Simposio Nacional de Bioprocessos.XV Simpósio Nacional de Bioprocessos. 2005. (Simpósio).
16th International Congress of Chemical and Process Engineering. 16th International Congress of Chemical and Process Engineering. 2004. (Congresso).
Smpósio Nacional de Fermentação -SINAFERM.XIV Simpósio Nacional de Fermentação. 2003. (Simpósio).
Congresso Brasileiro de Engenharia Química. XIV COBEQ. 2002. (Congresso).
Encontro Barsileiro de Adsorção.IV EBA. 2002. (Encontro).
Congresso Brasieliro de Ensino de Engenharia Química. XIX COBENGE. 2001. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. XXIX ENEMP. 2001. (Congresso).
III Mercosur Congress on Process System Engineering. III ENPROMER. 2001. (Congresso).
Congresso Nacional de Engenharia Química. XIII COBEQ. 2000. (Congresso).
Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul. II EMPORMER. 1999. (Congresso).
I Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engeharia Química - UNICAMP.I EPFEQ. 1999. (Encontro).
IV Seminário Nacional de Tecnologia Enzimática.IV ENZITEC. 1999. (Encontro).
XXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. XXVII ENEMP. 1999. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica. II COBEQ-IC. 1997. (Congresso).
II Congresso de Iniciação CIentífica - ASSER. II CIC- ASSER. 1997. (Congresso).
Primeiro Encontro de Iniciação Científica da Universidade do Vale do Paraíba.INIC. 1997. (Encontro).
Participação em bancas
DIONÍSIO, ANA PAULA; Sa, Daniele M.A.T;RODRIGUES, Sueli; Silva, Larissa Morais Ribeiro; Barros, Francisco Fábio Cavalcante. OBTENÇÃO DE INSUMOS PROTEICOS DE AMÊNDOA DE CASTANHA DE CAJU POR DIFERENTES ROTAS E APLICAÇÃO EM PRODUTO PLANT-BASED. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha Barros; Silva, Larissa Morais Ribeiro. Desenvolvimento de Bebida funcional através da fermentação de água de coco por Bifidobacterium sp.. 2023. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRabelo, Maria Cristiane. Efeito prebiótico do suco de caju (Anacardium occidentale) conteno glico-oligossacarídeos, dextrana e tagatose. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Borges, Graciele da Silva Campelo; Madruga, Marta Suely;RODRIGUES, Sueli. Efeitos do plasma frio na qualidade e nos compostos bioativos da polpa de abacate (Persea americana Mill). 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.
Magnani, Marciani; Souza, Evandro Leite;RODRIGUES, Sueli. CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO DE QUITOSANA E ÓLEO ESSENCIAL DE CYMBOPOGON CITRATUS (D.C.) STAPF. PARA O CONTROLE DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE GOIABAS. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.
Borges, Graciele da Silva Campelo; Madruga, Marta Suely;RODRIGUES, Sueli. Efeitos do plasma frio na bioacessibilidade de compostos bioticos em polpa de abacate. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.
RODRIGUES, SueliBRITO, E. S. de; SILVA, Ebenezer de Oliveira. EFEITO DA APLICAÇÃO DE TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS SOBRE A COMPOSIÇÃO, CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA ÁGUA DE COCO. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRABELO, Maria Cristiane. Desenvolvimento de um biocatalisador a partir da co-imobilização da dextrana-sacarase e dextranase em suporte agarose-epóxido. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; Nascimento, Kyria Santigo; Silva Junior, Ivanildo Jose. Recuperação e caracterização de enzimas celuloliticas produzidas por Melanoporia sp.. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
COSTA, J. M. C.Neto, Luis G.M.RODRIGUES, Sueli. Obtenção de polpa de manga em pó pelo processo de liofilização. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
BRITO, Edy Sousa deFERNANDES, Fabiano A NRODRIGUES, Sueli. ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM E EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES EM Egletes viscosa Less. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRabelo, Maria Cristiane. Desenvolvimento de um Biocatalisador a partir da Co-imobilização da Dextrana-sacarase e dextranase em suporta agarose-epóxido.. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; Silva Junior, Ivanildo Jose; Nascimento, Kyria Santigo. Purificação e caracterização de celulases produzidas por Melanoporia sp. utilizando o pó da casca do coco como substrato. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Gaban, Socorro Vanesca Frota;RODRIGUES, Sueli; RODRIGUES, Tigressa Helena Soares;FIGUEIREDO, Raimundo Wilane de; Canuto, Kirley Marques. Elaboração. caracterização físico-química e avaliação da capacidade antioxidante de cerveja de trigo contendo pseudofruto do caju (Anacardium occidentale L.) e casca de laranja ( Citrus sinensis). 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
BRITO, Edy Sousa deRODRIGUES, Sueli; Wurlitzer, Nedio Jair. Definição de marcadores quimicos por acompanhamento do processamento termico e ultrassom de ponteira de suco de maracuja. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Rodrigues, SueliMACEDO, Gorete Ribeiro de; ROCHA, Maria Valderez Ponte. Produção de celulases por fermentação em estado solido a partir do Mucor circineloides e Melanoporia sp utilizando o bagaço de cana como substrato. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
AFONSO, M. R. A.; Torres, Lucicleia BV;RODRIGUES, Sueli. Elaboração de misturas em pó das polpas de mamão e acerola: avaliação da composição físico-química e comportamento hiigroscopico. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliAFONSO, M. R. A.; BRITO, Edy de Souza. ELABORAÇÃO DE SUCO DE ACEROLA EM PÓ CONTENDO OLIGOSSACARÍDEOS PREBIÓTICOS OBTIDO POR PROCESSO DE SECAGEM EM LEITO DE JORRO. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliBRITO, Edy Sousa deSampaio Neta, Nair Amaral. ELABORAÇÃO DE PÓ DO SUCO DE LIMÃO PREBIÓTICO DESIDRATADO EM SECADOR EM LEITO DE JORRO. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Rodrigues, Sueli; Glória, Maria Beatriz A;COSTA, J. M. C.. Efeito da desidratação osmótica assistida por ultrassom no processo de secagem convectiva de abacaxi pérola. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro; Santos, Karina M.O.. Desidrtação de suco de laranja probiótico por spray-dyer. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliAFONSO, M. R. A.; AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro. Desidratação de suco de abacaxi probiótico por spray-dryer. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Saad, Susana M.I.;COSTA, J. M. C.RODRIGUES, Sueli. SUCO DE ABACAXI SONIFICADO E FERMENTADO POR LACTOBACILLUS CASEI PARA PRODUÇÃO DE UMA NOVA BEBIDA PROBIÓTICA. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Saad, Susana M.I.; BRITO, Edy de Souza;RODRIGUES, Sueli. DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA BEBIDA FUNCIONAL PROBIÓTICA À BASE DE SUCO DE MELÃO CANTALOUPE SONIFICADO. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
SANTANA, Hosiberto B.;RODRIGUES, Sueli; Amaral, Priscilla F.F.. Bioconversão de glicerol para produção de biosurfactante: aplicação para o preparo de emulsão. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Bolini, Helena MA;RODRIGUES, Sueli; Saad, Susana M.I.. Desenvolvimento de Alimento Probiotico a Base de Soja com Polpa de Fruta. 2011. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo.
RODRIGUES, Sueli; Martins, C.M.; Galvão, C.M.A.. Aproveitamento da casca do coco verde para produção de celulases. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha Barros; SOUTO-MAIOR, A. M.;RODRIGUES, Sueli. Produção de etanol a partir do pedunculo do caju. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Ferreira, Andrea L.O.;COSTA, J. M. C.Rodrigues, Sueli. Suco de caju contendo oligossacarídeos prebioticos. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CORREIA, Costa Jose Maria;AFONSO, M. R. A.MAIA, Geraldo ArraesRODRIGUES, Sueli; Moura, C.F.H.. Resfriamento rápido de acerola por ar forçado: avaliação dos parãmetros físicos, fisico-químicos, sensoriais e de processo. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
CORREIA, Costa Jose Maria;COSTA, J. M. C.AFONSO, M. R. A.RODRIGUES, Sueli; Moura, C.F.H.. Resfriamento rápido de goiaba var. Paluma por ar forçado: avaliação dos parâmentros físicos, ficos-químicos, senosorias e de processo. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; Ferreira, Andrea L.O.;MACEDO, Gorete Ribeiro de. Utilização do suco de caju clarificado para produção de ácido latico pelo Lactobacillus casei B-442. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Rodrigues, Sueli; PINTO, Gustavo Adoldo Saavedra;MACEDO, Gorete Ribeiro de. Produção de manitol a partir da fermentação do suco de caju utilizando bactérias láticas heterofermentativas. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
FERNANDES, Fabiano A N; Weller, C.;RODRIGUES, Sueli; Gossbart, S.; Kocher, M.. Influência da desidratação osmótica assistida por ultrasom no tempo de secagem e estrutura celular em moranhos. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
CARIOCA, Jose Osvaldo Beserra;RODRIGUES, Sueli; HILUY FILHO, João José;AFONSO, M. R. A.PINTO, Gustavo Adolfo Saavedra. Enriquecimento proteico do bagaço de caju através de fermentação semi-sólida utilizando Aspergillus niger. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
MACEDO, Gorete Ribeiro deFIGUEIREDO, R. W.RODRIGUES, Sueli. Aproveitamento do pedúnculo do caju para síntese de oligossacarídeos prebióticos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
ARRAES, Maia GeraldoRODRIGUES, Sueli; SOUZA, V. A. B.;PINTO, Gustavo Adolfo SaavedraFIGUEIREDO, Raimundo Wilane de. Eficiência da meceração enzimática da polpa de Bacuri (Euterpe insignis, Mart.). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha Barros; Ferreira, Andrea L.O.; Adriano, W.S.;RODRIGUES, Sueli. Estudo da produção enzimática de biodiesel utilizado óleo residual. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRODRIGUES, Sueli; Girdano, RLC. Preparação de biocatalisadores utilizando lipase de Candida antartica tipo B imobilizada para síntese de ésteres de vitamina A. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha Barros; Figueiredo, EAT. Obtenção de oligossacarídeos prebióticos por processo fermentativo a partir do suco de caju clarificado in natura. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; Constant, Patrícia Beltrão Lessa;CASIMIRO, Antônio Renato Soares. Produção de cachaça com granulos de kefir. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliARRAES, Maia Geraldo; CORREIA, Costa Jose Maria. Desenvolvimento e estabilidade de néctar de caju (Anacardium occidentale, L) adoçado com mel de abelha (Apis mellifera). 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; RODRIGUES, Maria Do Carmo Passos; SILVA, Claudio Ernani Mendes. Utilização de amidos de milho e batata na elaboração de tapioca. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliMAIA, Geraldo Arraes; FIGUEIREIDO, Raimundo Wilane. Estudo da adsorção do gossipol em óleo de semente de algodão. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliMAIA, Geraldo ArraesFIGUEIREDO, Raimundo Wilane de. Efeito do processamento sobre as características de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L). 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliMAIA, Geraldo ArraesGARRUTI, Deborah dos Santos. Efeito do processamento sobre os constituintes voláteis do suco de maracujá. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; SILVA, Claudio Ernani Mendes da; FRANCO, Célia Maria Landi. Efeito da adição do suco de uva (Vitis lambrusca L.) var. Isabel nas características reológicas da massa e na retenção da vitamina C no pão. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliMACEDO, Gorete Ribeiro de; Santos, E.S.. Avaliação Preliminar do Potencial de Aplicação da Tecnologia de Biopilhas para Biorremediação do Solo de Guamaré -RN. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha Barros; MAGNANI, MARCIANE; Silva, Rhonyele Maciel;RABELO, M. C.. Suco de laranja potencialmente prebiotico, sintese em escala ampliada e efeitos na microbiota e na expressão de genes relacionados a inflamação. 2024. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; FONTELES, T. V.;RABELO, M. C.Albuquerque, T.L.; Costa, Mayra Garcia Maia. SUCO DE AÇAÍ FUNCIONAL: ESTABILIDADE, PROCESSAMENTO, DIGESTÃO E FERMENTAÇÃO PELA MICROBIOTA INTESTINAL HUMANA. 2024. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Borges, Graciele da Silva Campelo; da Silva, Fabio Anderson Pereira; Cardarelli, Haissa Roberta;FERNANDES, F. A. N.Rodrigues, Sueli. APLICAÇÃO DE TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS NO PROCESSAMENTO DO AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.). 2022. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.
RODRIGUES, Sueli; GONÇALVES, Luciana Rb;Santos, José Cleiton Sousa; Rios, Nathalia Saraiva;Albuquerque, T.L.. ESTUDO DAS INTERAÇÕES ENZIMA-SUPORTE ENVOLVIDAS NA INATIVAÇÃO DE LIPASES IMOBILIZADAS EM SUPORTES OCTIL-VINILSULFONA. 2022. Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; MAGNANI, MARCIANE; Moraes, Adriane E.A.. Suco de sapota-do-solimões (Quararibea cordata Vischer) como matriz para probiótico: bioacessibilidade e viabilidade do L. casei. 2021. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Ramos, Marcio Viana;RODRIGUES, Sueli; Torres, Lucicleia BV; Moreira, Renato de Azevedo; Vasconcelos, Mirele da Silveira. Desenvolvimento, validação tecnológica e produção de queijo a partir de coalho oriundo da Calotropis procera.. 2020. Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; BRIGIDA, Ana I.S.; Silva Junior, Ivanildo Jose; Nascimento, Kyria Santigo; Maciel, Tatiane Cavalcante. PRODUÇÃO DE ESTERASES por Aureobasidium pullulans URM 7059 UTILIZANDO GLICEROL RESIDUAL. 2020. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
BRITO, Edy Sousa deRODRIGUES, Sueli; Silva Junior, Ivanildo Jose; Zocolo, Guilherme Julião; RODRIGUES, TIGRESSA HELENA SOARES. Produção e Processo de Downstream de Lipopeptídeos fungicidas produzidos pelo Bacillus subtillis. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRODRIGUES, SueliSantos, José Cleiton Sousa; Aguiar, Rílvia S.S.; ROCHA, Maria Valderez Ponte. Imobilização de beta-galactosidase e L-arabinose isomerase em agarose visando a produção integrada de d-tagatose. 2018. Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
SANTANA, Hosiberto B.; Aguiar, Rílvia S.S.;AZEVEDO, Diana CristinaRODRIGUES, Sueli; Zocolo, Guilherme Julião. PARTIÇÃO DE ANTOCIANINAS DO AÇAÍ POR MEIO DE SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Rosa, Morsyleide de Freitas;RODRIGUES, Sueli; AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro; BRITO, Edy de Souza; SOUZA, Bartolomeu W. S.; Andrade, Fabia Karine. Filmes antioxidantes comestíveis de celulose bacteriana e hidrolisado de gelatina de pele de pescado. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
GALLÃO, M. I.;RODRIGUES, SueliMiranda, Maria Raquel A.; Oliveira, Luciana de Siqueira; BRITO, Edy de Souza. Revestimento a base de galactomanano de sementes de Jucá (Libidibia ferrea) adicionado de microparticulas de ácido ascorbico e sua aplicação em melão minimamente processado. 2018. Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
PINTO, Gustavo A SaavedraGARRUTI, Deborah dos Santos; BRITO, Edy de Souza; AQUINO, Andrea Cardose;RODRIGUES, Sueli; Gerra, Celito Crivellaro. Compostos volateis responsáveis pela qualidade sensorial de fermentados espumantes de diferentes clones de caju. 2018. Tese (Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO) - Universidade Estadual do Ceará.
Santaella, Sandra Tedde; Rosa, Morsyleide de Freitas;RODRIGUES, Sueli; Sousa, Oscarina Viana; Santos, Andre Bezerra. Ecologia molecular de comunidades microbianas tratando glicerol em condições anaeróbia. 2017. Tese (Doutorado em Ecologia e Recursos Naturais) - Universidade Federal do Ceará.
Albuquerque, Mônica Castello Guimarães;RODRIGUES, Sueli; Carvalho Filho, Clodoaldo de Oliveira; Valentini, Antoninho; Canuto, Kirley Marques; SOUZA, Maria Cristiane Martins de. Obtenção de Bioquerosene a partir de resíduos dos óleos de babaçu e coco via catálise heterogenia. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Gallão, Maria Izabel; COSTA, J. M. C.; Soares, Denise Josino;Rodrigues, Sueli; Oliveira, Luciana Siqueira; DE MIRANDA, MARIA RAQUEL ALCÂNTARA. Preparação e Aplicação de Revestimentos Comestíveis em Laranjas CV Valencia Delta a partir de Galactomanano de Sementes de Algaroba. 2016. Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; Sa, Daniele M.A.T;BRITO, Edy Sousa deRABELO, M. C.; Benevides,, Selen D.. Produção de sorvete dietético de leite de cabra com caracteristicas simbioticas e avaliação de seu efeiito funcional. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
LAFUENTE, R. F.; ROCHA, Maria Valderez Ponte;RODRIGUES, Sueli; Pessela, Benevides; Rodrigues, Ligia R.. Otimização de biocatalisadores: desenvolvimento de estrategias para modulação de propriedades de enzima por tecnicas físicas e químicas. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha BarrosPEREIRA, A. L. F.; BRITO, Edy de Souza; Alves Filho, Elenilson Godoy. Emprego de Tecnologias Emergentes no Processamento de Suco fde Laranja Adicionado de Fruto-Oligossacarídeo e Suco Prebiótico de Laranja Produzido via Síntese Enzimáitca. 2015. Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha BarrosPINTO, Gustavo Adolfo SaavedraRODRIGUES, SueliMACEDO, Gorete Ribeiro de; Leitão, Renato C.. Estudo comprativo da produção de etanol por processos de SHF (fermentação e hidrólise separados) e SSF (ferementação e hidrólise simultânea) do bagaço de caju (Anacardium ocidentale L.). 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Rodrigues, SueliBRITO, Edy Sousa deCOSTA, J. M. C.FONTES, C. P. M. L.Sampaio Neta, Nair Amaral. Efeitos da desidratação osmótica assistida por ultrassom na secagem convectiva de cenoura (Daucus carota L.). 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Rodrigues, Sueli; ROCHA, Maria Valderez Ponte; Martins, C.M.;RABELO, Maria CristianeSampaio Neta, Nair Amaral. Otimização da produção de Melanoporia sp. por fermentação submersa. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliBRITO, Edy Sousa deCOSTA, J. M. C.PEREIRA, A. L. F.; SILVA, Ebenezer de Oliveira. Compostos bioativos e atividade antioxidante do bagaço do caju (Anacardium occidentale L) submetido à ultrassom de alta potência. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
PINTO, Gustavo A Saavedra; FARINAS, Cristiane S.; Sousa, Kally A.; ROCHA, Maria Valderez Ponte;RODRIGUES, Sueli. Produção de extrato enzimatico proteolitico por fermentação semi-sólida em reator instrumentado. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Gallão, Maria Izabel; Moreira, Ana Cristina de Oliveira;RODRIGUES, Sueli; Beserra, Frederico José; Cunha, Rosiane Lopes da. Elaboração de caldos alimentícios utilizando xiloglucano obtido de sementesdejatobá (Hymenaea courbaril L.) como espessantes e fonte de fibra. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRODRIGUES, Sueli; Silva Junior, Ivanildo Jose; BRIGIDA, Ana I.S.;HONORATO, Talita Lopes. ESTUDO DA IMOBILIZAÇÃO DAS ENZIMAS NEUTRASE E L-ARABINOSE ISOMERASE EM SUPORTES DE BAIXO CUSTO. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRODRIGUES, Sueli; ROCHA, Maria Valderez Ponte; Adriano, W.S.; Rodrigues, Dasciana S. Imobilização de uma betagalactosidase produzida por Kluyveromyces lactic NRRL Y - 1564. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
Melo, Vania M.M.; Bento, Fatima M;GONÇALVES, Luciana Rocha Barros; Matos, Marcos Carlos;RODRIGUES, Sueli. Prospecção de MIcro-organismos e genes envolvidos com a produção de biossurfactantes em solo de maguezal. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
SILVA, M. G. V.; Benevides, N.M.B.;RODRIGUES, Sueli; Leal, L.K.A.M.; BRITO, Edy de Souza; Morais, Selene Maia. Estudo do potencial de resíduos de frutas tropicais para a elaboração de suplemento alimentar probiótico. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
Kamimura, E.S.;GONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRODRIGUES, Sueli; Santos, E.S.. Produção e caracterização de Quitooligossacarídeos produzidos por fungos e avaliação da citotoxidade em células tumorais. 2010. Tese (Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO) - Universidade Estadual do Ceará.
MACEDO, Gorete Ribeiro deRODRIGUES, Sueli; Porto, A.L.F.; RAFFIN, Fernanda Nervo; Santos, E.S.. Estudo do mecanismo de produção de oligossacarídeos com atividades nutracêuticas a partir da quitosana por hidrólise enzimática com processo fermentativo simultâneo. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
MACEDO, Gorete Ribeiro de; Silva, Flávio Luiz Honorato;RODRIGUES, Sueli; Sales, Maurício Pereira; Santos, E.S.;PINTO, Gustavo Adolfo Saavedra. Estudo da produçaõ de pectinases por fermentação em estado sólido utilzando o pedúnculo do caju como substrato. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
RODRIGUES, Sueli; MARIUTTI, LILIAN REGINA BARROS; BRITO, Edy de Souza. TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS PARA VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS: INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO NO PERFIL DE COMPOSTOS BIOATIVOS. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Kamimura, Eliane Setsuko;RODRIGUES, Sueli; Gldbeck, Rosana. ?Kombucha: Impacto das condições de fermentação e viabilidade microbiana na obtenção de uma bebida fermentada com guaraná (Paullinia cupana). 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Borges, Graciele da Silva Campelo; da Silva, Fabio Anderson Pereira; Cardarelli, Haissa Roberta;FERNANDES, Fabiano Andre NarcisoRODRIGUES, Sueli. Aplicação de tecnologias não térmicas na produção de açaí.. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.
RODRIGUES, Sueli; Torres, Lucicleia BV; Souza, Diego Pereira de. Desenvolvimento, validação tecnológica e produção de queijo a partir de coalho de origem vegetal inédito. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
CARIOCA, José Osvaldo Besera;RODRIGUES, Sueli; de Alencar, Nara Lidia Mendes. Reuso de efluentes na irrigação de gramíneas e no cultivo "in door" de microalgas para fins biotecnológicos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
Rocha, M.V.P.;Santos, José Cleiton SousaRODRIGUES, Sueli. Produção continua de D-tagatose a partir de D-LActose e L-arabinose isomerase imobilizadas. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará.
Albuquerque, Mônica Castello Guimarães;RODRIGUES, Sueli; Barcelos, Willian Magallhães; SOUZA, Maria Cristiane Martins de. Estudo da obtenção e avaliação de bioquerosene a partir dos oleos de babaçu (Orbygnya Speciosa) e coco (Cocos nucifera) via catalise heterogênea. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
SANTANA, Hosiberto B.;AZEVEDO, Diana CristinaRODRIGUES, Sueli. Partição de cianidina-3-rutinosideo do açaí tipo A através de sistemas aquosos bifasicos. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
COSTA, J. M. C.; Rocha, E.M.F.F.;RODRIGUES, Sueli. Secagem de polpa de graviola em spray-dryer e liofilizador: avaliação das caracteristicas físico-químicas, hidroscópicas e morfológicas. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; Oliveira, Luciana Siqueira; Soares, Denise Josino. Avaliação do Revestimento de Galactomanano de Sementes de Jucá (Libidia ferrea) adicionado de microparticulas de ácido ascorbico. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
Rocha, Hugo Alexandre de Oliveira; Gouveia, E.R.;RODRIGUES, Sueli. Recuperação e Purificação do antigeno 503 de Leishmania i. chagasi expresso em E. coli e remoção de endotoxina utilizando adsorção em leito expandido. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Assis, Cristiane Fernandes de; Predrosa, M.F.F.;RODRIGUES, Sueli. Produção e purificação de enzimas quitosanolíticas produzidas por microrganismos isolados no Nordeste brasileiro. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Granjero, Thalles B.;RODRIGUES, Sueli; Rocha, M.V.P.. Produção de Biomateriais a Base de Quitosana com Consorcio de Bactérias Imobilizdas para Utilização em Biorremediação. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
Oliveira, Jose Tadeu A.;RODRIGUES, Sueli; Guedes, Maria Izabel Florindo. Bioprospecção de leveduras ?killer? para o biocontrole de fungos patogênicos pós-colheita, deteriorantes de frutos tropicais?. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro;AFONSO, M. R. A.. Secagem de sucos de frutas tropicais e exóticas contendo oligossacarídeos prebióticos. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliBRITO, Edy Sousa de; PINTO, Gustavo Adoldo Saavedra. Elaboração e secagem em spray-dryer de bebida probiótica formulada a partir da fermentação do suco de caju. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
Rodrigues, Sueli; Silva Junior, Ivanildo Jose; Adriano, Wellignton Sabino. Estudo da imobilização de enzimas em suportes de baixo custo visando o aproveitamento do soro de leite. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.
GONÇALVES, Luciana Rocha BarrosRodrigues, Sueli; Melo, Erivan. Bioprocessamento de resíduos de camarão para obtenção de quitina, quitosana e mistura de proteínas e pigmentos. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia - RENORBIO) - Universidade Estadual do Ceará.
Santos, E.S.; Porto, A.L.F.;RODRIGUES, Sueli. Produção e caracterização de Quitooligossacarídeos produzidos por fungos e avaliação da citotoxidade em células tumorais. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia - RENORBIO) - Universidade Estadual do Ceará.
FRANCO, Telma T; Helia Sato;RODRIGUES, Sueli. Produção de Enzimas Fungicas Hidrolíticas para Obtenção de Amino-oligossacarídeos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.
MACEDO, Gorete Ribeiro deRODRIGUES, Sueli; RAFFIN, Fernanda Nervo; Santos, E.S.. Estudo do mecanismo de produção de oligossacarídeo com atividades nutracêuticas a partir da quitosana utilizando métodos enziméticos com processo fermentativo simultâneo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
MACEDO, Gorete Ribeiro deRODRIGUES, Sueli; Garcaia, RB; Santos, E.S.. Estudo do mecanismo de produção de oligossacarídeos com atividades nutracêuticas a patir da quitosana utilizando métodos enzimáticos com processo fermentativo simultâneo. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Moraes, Adriane E.A.; Bezerra, Rosangela Maria Neves;Rodrigues, Sueli. PROSPECÇÃO DE MATRIZES PLANTBASED PARA DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA VEGETAL FERMENTADA PROBIÓTICA. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.
Carvalho, Juliane D.G.;RODRIGUES, Sueli; Collares, Ana Paula. Caracterização e estabilidade de leito fermentado kefir elaborado com adição de polpa de açai. 2017.
COSTA, J. M. C.Neto, Luis G.M.RODRIGUES, Sueli. Obtencao de polpa de manga ( Mangifera indica L.) em pó pelo processo de spray-dryer. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGONÇALVES, Luciana Rocha BarrosSampaio Neta, Nair Amaral. Produção de lipases por fermentação submersa a partir de Aureobasidium pullulans URM 7059 utilizando glicerol do biodiesel. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliAFONSO, M. R. A.BRITO, Edy Sousa de. Elabvoração de suco de acerola em pó contendo oligossacarideos prebióticos obtido por secagem em leito de jorro. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
AFONSO, M. R. A.RODRIGUES, Sueli; Torres, Lucicleia BV. Elaboração de misturas em pó de polpa de mamão e acerola. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliAFONSO, M. R. A.BRITO, Edy Sousa de. Elaboração de suco de limão prebióitico desidratado através de secagem por spray dryer. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
COSTA, J. M. C.Neto, Luis G.M.RODRIGUES, Sueli. Obtenção de Polpa de Manga em Pó Pelo Processo de. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliGARRUTI, Deborah dos Santos; NASCIMENTO, Ronaldo Ferreira. Obtenção de aguardente de calco de cana através de processos não convencionais. 2006. Outra participação, Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; CARIOCA, Jose Osvaldo Beserra; HILUY FILHO, João José;AZEVEDO, Diana Cristina; ABREU, Fernando Antonio Pinto de. Utilização da tecnologia de membranas para clarificação de suco de caju. 2005. Outra participação, Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, SueliMAIA, Geraldo ArraesFIGUEIREDO, Raimundo Wilane de. Efeito do processamento sobre características de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.). 2005. Outra participação, Universidade Federal do Ceará.
Pereira, Felix Monteiro;RODRIGUES, Sueli; SARNIGHAUSEN, V. C. R.. Concurso Publico para Professor Doutor UNESP. 2018. UNESP Campus de Botucatu.
Soares, Hugo M.; Pinto, Leonel T.; Barros, Antonio Andre Chivanga; Tels, Vânia R.N.;Rodrigues, Sueli. Concurso Publico para Profesor Adjunto UFSC. 2011. Universidade Federal de Santa Catarina.
Rodrigues, Sueli; Girdano, RLC; Santos, E.S.. Concurso Publico Professor Adjunto UFC - Engenharia Química. 2011. Universidade Federal do Ceará.
Predrosa, M.F.F.;RODRIGUES, Sueli; Carvalho. M.C.D.. Concurso Publico para Professor Adjunto do Departamento de Farmacia da UFRN. 2009. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Macedo, Gabriela Alves; Costa, Aline Carvalho; Aragão, Glaucia Maria Falcão; COELHO, M.A.Z;RODRIGUES, Sueli. Bioengenharia e Biotecnologia e Separações Físicas. 2022. Universidade Estadual de Campinas.
Pastore, Glaucia Maria; Sant'Ana, Anderson de Souza; Tels, Vânia R.N.; Petrus, Rodrigo Rodrigues;RODRIGUES, Sueli. Área de Tecnologia de Frutas, Hortaliças, Leguminosas, Bebidas, Açúcar e Produtos Açucarados e Tecnologia De Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados. 2022. Universidade Estadual de Campinas.
SILVA, Claudio Ernani Mendes; Constant, Patrícia Beltrão Lessa;RODRIGUES, Sueli. Processo seletivo para professor subsituto do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFC. 2009. Universidade Federal do Ceará.
BRASIL, I. M.; Constant, Patrícia Beltrão Lessa;RODRIGUES, Sueli. Processo seletivo para professor substituto do Depto Tecnologia Alimentos (DETAL/UFC). 2008. Universidade Federal do Ceará.
RODRIGUES, Sueli; Pumar, Matilde; Fett, Roseane; et al. Comissão julgadora edital Pesquisador Mineiro - FAPEMIG Edital 03/2007. 2007. Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais.
Orientou
Lais Cândido da Silva; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará; (Orientador);
Aplicação de tecnologias não térmicas para o melhoramento da qualidade de alimen; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; (Orientador);
A definir; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; (Orientador);
Analise de compostos volateis de sucos fermentados (provisório); Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Produçã de cerveja artesanal (provisório); Início: 2024; Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará; (Orientador);
Extração, caracterização e funcionalização de proteínas, de macroalgas cultivadas no Ceará; Início: 2024; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; (Orientador);
Cultivo de microalgas em reator airlift (provisorio); Início: 2023; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Efeito do plasma frio no suco de maracuja (provisório); Início: 2022; Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará; (Orientador);
Pos biotico em suco de acerola; Início: 2022; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Extração de antocianinas de casca de uva e secagem por spray drying (provisorio); Início: 2021; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Processamento não termico de suco de frutas (provisório); Início: 2021; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Processamento não térmico de suco de abacaxi: efeito no perfil químico de compostos voláteis de aroma e sabor (provisório); Início: 2021; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Início: 2024; Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico;
Início: 2024; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico;
DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA FERMENTADA À BASE DE XERÉM DE CASTANHA DE CAJU (Anacardium occidentale L; ); 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de uma bebida funcional através da fermentação de água de coco por Bifidumbacterium sp; ; 2023; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Secagem de frutas (provisorio); 2022; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de suco de caju (Anacardium occidentale) clarificado contendo oligossacarídeos prebióticos e avaliação do seu efeito após digestão simulada in vitro; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE DE SUCO DE CAJU (Anacardium occidentale) PROCESSADO POR PLASMA FRIO E ULTRASSOM; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Efeito Prebiótico do Suco de Acerola contendo Glico-Oligossacarídeos e Dextrana Processado por Ultrassom no Crescimento do Probiótico Lacticaseibacillus casei NRRL B-442; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Efeito prebiótico de suco de caju (Anacardium occidentale) contendo glico-oligossacarídeos, dextrana e tagatose; 2020; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
EFEITO DA APLICAÇÃO DE TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS SOBRE A COMPOSIÇÃO, CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA ÁGUA DE COCO; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Processamento de suco de açaí por tecnologias não térmicas: efeito nos compostos bioativos e na atividade das enzimas peroxidase e polifenoloxidase; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
PROCESSAMENTO DE SUCO DE CAJU (Anacardium Occidentale) POR TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS: EFEITOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS; 2019; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Recuperação e caracterização de enzimas celuloliticas produzidas por Melanoporia sp; ; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
EFEITO DO PROCESSAMENTO POR PLASMA FRIO DE DESCARGA CORONA SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE SUCO DE SERIGUELA (Spondias purpurea, L; ); 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de biossurfactante por Aureobasidium thailandense utilizando resíduos agroindustriais; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de um biocatalisador a partir da co-imobilização da dextrana-sacarase e dextranase em suporte agarose-epóxido; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Processamento de Bebida lactea prebiotica sabor goiaba; 2016; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Produção de celulases por fermentação em estado sólido a partir de Mucor circinelloides e Melanoporia sp utilizando bagço de cana como substrato; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Química) - Departamento de Engenharia Química / UFC, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Elaboração de suco de limão prebiotico desidratado atraves de secagem em leito de jorro; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
ELABORAÇÃO DE SUCO DE ACEROLA EM PÓ CONTENDO OLIGOSSACARÍDEOS PREBIÓTICOS OBTIDO POR PROCESSO DE SECAGEM EM LEITO DE JORRO; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Efeito da desidratação osmótica assistida por ultrassom no processo de secagem convectiva de abacaxi pérola; 2012; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Elaboração de suco de laranja probiótico em pó através de secagem por spray-dryer; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Elaboração de Suco de Abacaxi Probiótico em pó pelo Processo de Secagem por Atomização (spray dryer); 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Influência do tratamento ultrassônico na desidratação convectiva de maçã fuji; 2012; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
SUCO DE ABACAXI SONIFICADO E FERMENTADO POR LACTOBACILLUS CASEI PARA PRODUÇÃO DE UMA NOVA BEBIDA PROBIÓTICA; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de ácido cítrico usando glicerol como fonte de carbono; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA BEBIDA FUNCIONAL PROBIÓTICA À BASE DE SUCO DE MELÃO CANTALOUPE SONIFICADO; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento da casca do coco verde para produção de celulases; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Estudo da produção de jambo desidratado cob aplicação de ultra-som; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, ; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Suco de caju contendo oligossacarídeos prebioticos; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Otimizacao da producao de acido latico por Lactobacillus casei NRRL B-442 em suco de caju clarificado; 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de suco de laranja probiotico fermentado com Lactobacillus casi; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Enriquecimento protéico do bagaço de caju através de fermentação semi-sólida utilizando Aspergillus niger; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento do pedúnculo do caju para síntese de oligossacarídeos prebióticos; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Estudo comparativo e caracterização da proteína de silagens de cefalotórax de camarão branco; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Produção de cachaça com grânulos de kefir; 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Obtenção de oligossacarídeos pre-bióticos por processo fermentativo a partir do suco de caju clarificado in natura; 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Utilização do suco de caju clarificado para produção de ácido latico pelo Lactobacillus casei B-442; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de manitol a partir da fermentação do suco de caju utilizando bactérias laticas heterofermentativas; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
SUCO DE AÇAÍ FUNCIONAL: ESTABILIDADE, PROCESSAMENTO, DIGESTÃO E FERMENTAÇÃO PELA MICROBIOTA INTESTINAL HUMANA; 2024; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Suco de laranja potencialmente prebiotico, sintese em escala ampliada e efeitos na microbiota e na expressão de genes relacionados a inflamação; 2024; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Sucos funcionais de sapota-dosolimões (Quaribea cordata Vischer): desenvolvimento, caracterização e efeito na microbiota humana; 2022; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
ESTUDO DAS INTERAÇÕES ENZIMA-SUPORTE ENVOLVIDAS NA INATIVAÇÃO DE LIPASES IMOBILIZADAS EM SUPORTES OCTIL-VINILSULFONA; 2022; Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia -RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
PRODUÇÃO DE ESTERASES por Aureobasidium pullulans URM 7059 UTILIZANDO GLICEROL RESIDUAL; 2020; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Processamento de Plasma Frio em Bebida Láctea Achocolatada; 2019; Tese (Doutorado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Valorização da poda da vide e da casca da castanha: pré-tratamento e hidrólise enzimática; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de um novo produto desidratado funcional probiótico à base de banana; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sueli Rodrigues;
; Desenvolvimento de filmes de celulose bacteriana com propriedades probióticas; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Efeitos das tecnologias emergentes não térmicas empregadas no processamento de suco prebiótico de maçã; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Microencapsulação de Lactobacillus casei em suco de laranja probiótico, atomização e estudo das condições de estocagem sobre a vida de prateleira do produto em pó; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de sorvete de leite de cabra, com características simbióticas e efeito funcional; ; 2015; Tese (Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO) - Universidade Estadual do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Isolamento, seleção e identificação de leveduras produtoras de biomoléculas a paritir de resíduos agroindustriais para uso em processos biotecnológicos; 2015; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Departamento de Engenharia Química / UFC, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Emprego de Tecnologias Emergentes no Processamento de Suco fde Laranja Adicionado de Fruto-Oligossacarídeo e Suco Prebiótico de Laranja Produzido via Síntese Enzimáitca; 2015; Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Influência do pré- tratamento iltrassom e desidratação osmótica na secagm, cor, textura e enzimas do mamão formosa; 2014; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Efeitos da desidratação osmótica assistida por ultrassom na secagem convectiva de cenoura (Daucus carota L; ); 2014; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Otimização da produção de celulase de Melanoporia sp; por fermentação submersa; 2014; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Compostos bioativos e atividade antioxidante do bagaço do caju (Anacardium occidentaleL) submetido à ultrassom de alta potência; 2014; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Departamento de Engenharia Química / UFC, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de suco de frutas desidratados contendo oligossacarídeos prebióticos; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de oligossacarídeos prebióticos utilizando suco de frutas; 2013; Tese (Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sueli Rodrigues;
Elaboração e secagem em spray dryer de bebida probiotica formulada a partir da fermentação do suco de caju; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese enzimática e separação cromatográfica isomalto-oligossacarídeos de cadeia longa; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Produção de enzimas fúngicas hidrolíticas para obtenção de amino-oligossacarídeos; 2011; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Estudo do potencial de resíduos de frutas tropicais para a elaboração de suplemento alimentar probiótico; 2011; Tese (Doutorado em Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
Estudo do mecanismo de produção de oligossacarídeos com atividades nutracêuticas a partir da quitosana por hidrólise enzimática com processo fermentativo simultâneo; 2008; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sueli Rodrigues;
2019; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
2016; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
2016; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
2016; Universidade do Minho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
2015; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
2015; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
Sintese e caracterização de oligossacarídeos em suco de frutas; 2014; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
2014; Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Sueli Rodrigues;
Produção de celulases; 2014; Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Sueli Rodrigues;
Isolamento e identificação de leveduras de interesse industrial; 2013; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
2011; Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Sueli Rodrigues;
DESENVOLVIMENTO DE GELADO SIMBIÓTICO SABOR CAJU COM ADIÇÃO DE INULINA E FRUTOOLIGOSSACARÍDEO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Co-imobilização das enzimas dextrana-sacarase e dextranase em suporta agarose-epóxido; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de kombucha em pó sabor manga; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de kombucha em pó sabor uva; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Extração de compostos bioativos da casca de uva por ultrassom e secagem em spray-drying; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Efeito prebiotico de suco de caju contendo glicooligosaccarídeos processado não termicamente; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de picolé simbiótico; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de picolé simbiótico; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Ozonolise de Material Lignocelulosico; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Processamento não térmico de sucos de frutas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Processamento não térmico de sucos de frutas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de sucos de frutas funcionais; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
EFEITO DO PROCESSAMENTO ULTRASSÔNICO NAS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE CAJU (Anacardium occidentale L; ); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Secagem de suco de abacaxi probiotico; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Caracterização e estudo da cinética de hidrólise enzimática de celulases obtidas de microrganismos isolados da casca do coco verde; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de enzimas celulolíticas por fermentação semi-sólida e caracterização molecular da enzima por eletroforese; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Secagem por atomização de suco de frutas funcionais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Producção de celulases fungicas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de suco de canju probiótico; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de sucos de frutas funcionais; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de celulases; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de celulase por fungo isolado da casca do coco verde; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Secagem por atomização de suco probiótico de caju; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de celulase por fermentação submersa; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de celulase por fungo isolado da casca do coco verde; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Utilização do glicerol do biodiesel em processos fermentativos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese enziumática de oligossacarídeos nutraceuticos: enzimas hidrolíticas de Trichoderma koningii; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de oligossacarídeos prebióticos e nutracêuticos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de enzimas hidrolíticas a partir de fermentação semi-sólida; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de microganismos prebioticos em suco de frutas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de bebidas funcionais contendo microrganismos probióticos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento de resíduos e matérias primas regionais como substratos para obtenção de produtos de alto valor agregado; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de enzimas hidrolíticas a partir de fermentação semi-sólida; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese enziumática de oligossacarídeos nutraceuticos: enzimas hidrolíticas de Trichoderma polysporum; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de oligossacarídeos prebióticos e nutracêuticos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento do pedúnculo do caju para produção de ácido lático: fontes alternativas de nitrogênio; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento do glicerol de biodiesel para obtenção de produtos de alto valtor agregado; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de bioprocessos para agregação de valor a resíduos agroindustriais do Nordeste; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento de materias primas de baixo custo para obtencao de produtos de alto valor agregado; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Seleção de linhagens fúngicas produtoras de enzimas hidrolíticas através de fermentação semi-sólida: trichodermas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Seleção de linhagens fúngicas produtoras de enzimas hidrolíticas através de fermentação semi-sólida: aspergillus niger; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Desenvolvimento de bioprocessos para agregação de valor a resíduos agroindustriais do Nordeste; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese de Oligossacarídeos Pré-bióticos via processo fermentativo a partir de substratos agrícolas regionais; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento de matérias primas regionais para produção de ácido cítrico; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento do pedúculo do caju para produção de ácido lático:fermentação com células imobilizadas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Aproveitamento do pedúnculo do caju para produção de ácido lático: fermentação com células livres; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de esporos fúngicos de trichodermas como antagonistas de pragas agrícolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de esporos fúngicos de trichodermas antagonistas de pragas agrícolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Avaliação da atividade anti-microbiana de fermentados de kefir; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Estudo metabólico do Bacillus Chitnolyticus em meio sintético; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese enzimática de adoçantes não cariogênicos; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese enzimática de polissacarídeos bacterianos; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Estudo do cultivo de Leuconostoc mesenteroides em substratos agrícolas; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Produção de conídeos de trichoderma em substratos sólidos; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Estudo da Viabilidade da Produção de Etanol utilizando graos de kefir; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Otimização da Hidrolise de Bagaço de Cana; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese de biosurfactantes utilizando lipase Candida antarctica tipo B para uso na indústria de alimentos; 2015; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
Síntese enzimática e separação de isomalto-oligossacarídeos; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Secagem por atomização de sucos de frutas funcionais; 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Utilização do glicerol residual da produção de biodiesel por rotas fermentativas: produção de goma xantana; 2009; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Bioconversão de glicerol de biodiesel em produtos de alto valor agregado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sueli Rodrigues;
Estudo da viabilidade da fermentação do suco de caju com grãos de kefir; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sueli Rodrigues;
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RODRIGUES, Sueli ; LONA, Liliane M F ; MARTIM, E. ; FERNANDES, Fabiano A N . Utilization of a didactical software for simulation of shell and tube heat exchanger: comparison between two methods of evaluation. In: XIII Congresso Brasieliro de Engenharia Química, 2000, Águas de São Pedro. LIvro de resumos do XIII COBEQ. Águas de São Pedro, 2000.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA, Liliane M F . Influencia da Adimensionalização de Equações na Modelagem Matemática de um Reator Cromatográfico para Síntese Enzimática de Dextrana. In: Congersso Brasileiro de Sistemas Particulados, 1999, Campos de Jordão. Caderno de Resumos, 1999. p. PI 35-PI 35.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA, Liliane M F ; FERNANDES, Fabiano A N ; ROQUE, M. C. . Elaboração de um Software Didático para Simulação de Trocadores de Calor do Tipo Casco e Tubos. In: II Congresso de Engenharia Química do Mercosul, 1999, Florianópolis - SC. Livro de resumos do II EMPROMER. Florianópolis - SC, 1999.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA, Liliane M F . Modelagem e Simulação de um Reator Triplo Estágio para Síntese Enzimática de Dextrana. In: II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul, 1999, Florianóplis - SC. Florinaópolis - SC, 1999.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . Simulação de trocadores de calor do tipo casco e tubos: comparação entre métodos de Cálculo. In: III Congresso Brasileiro de Iniciação Científica, 1999, Belo Horizonte - MG. Livro de Resumos do III COBEQ - IC, 1999. p. 212.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . eModelagem e simulação de um rator triplo estágio para síntese enzimática de dextrana. In: II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul, 1999, Florianóplois - SC. II ENPROMER - Caderno de Resumos. Florianópolies - SC, 1999. v. 1. p. 125-125.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . Elaboração de um software didático para simulação de trocadores de calor do tipo casco e tubos. In: II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul, 1999, Florianópolis - SC. II ENPROMER - Caderno de resumos. Florianópolis - SC, 1999. v. 1. p. 247-247.
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RODRIGUES, Sueli ; BATISTA, Liliane M F Lona . Modelagem e simulação de um processo inovativo para síntese enzimática de dextrana utilizando técnicas de inteligência arttificial: verificação da aplicabilidade do sistema para processos industriais. In: I Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química - UNICAMP, 1999, Campinas - SP. I EPFEQ - Caderno de Resumos. Campinas - SP: Gráfica da UNICAMP, 1999. v. 1. p. 32-32.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . Desenvolvimento de um software híbrido utilizando-se os métodos de Kern e Bell Delaware para simulação de trocadores de calor do tipo casco e tubos. In: Primeiro Encontro de Iniciação Científica da Universidade do Vale do Paraíba, 1997, São José dos Campos - SP. Anais do I Econtro de Iniciação Científica. São José dos Campos - SP, 1997. v. 1. p. 87-87.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . Modelagem e simulação de trocadores de calor através dos métodos de Kern e Bell Delaware. In: V Congresso Interno de Iniciação Científica, 1997, Campinas - SP. V Congresso Interno de Iniciação Científica - Caderno de resumos. Campinas -SP: Oficinas Gráficas da Universidade Estadual de Campinas, 1997. v. 1. p. 143-144.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . Simulação de trocadores de calor do tipo carcaça e tubos. In: II Congresso Brasieliro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 1997, Uberlândia - MG. II COBEQ - IC - Resumos. Uberlândia - MG: Gráfica da Univerisidade Federal de Uberlândia, 1997. v. 1. p. P3.36-P3.36.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . Simulação de trocadores de calor através dos métodos de Kern e Bell Delaware: comparação entre métodos de cálculo. In: II Congresso de Iniciação Científica - ASSER, 1997, São Carlos - SP. II CIC - ASSER - Anais de resumos. São Carlos - SP, 1997. v. 1. p. 74-75.
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RODRIGUES, Sueli ; LONA BATISTA, L. M. F. . Simulação de trocadores de calor do tipo casco e tubos. In: II Congresso de Iniciação Científica - ASSER, 1997, São Carlos - SP. II CIC - ASSER. São Carlos, 1997. v. 1. p. 75-75.
Outras produções
RODRIGUES, Sueli ; FERNDANDES, Fabiano An . AmbientePro. 2003.
RODRIGUES, Sueli ; FERNANDES, Fabiano An ; KOBAYASI, Marina . Dystill. 2003.
RODRIGUES, Sueli ; FERNANDES, Fabiano A N . PropStim. 2002.
RODRIGUES, Sueli ; TANNOUS, Katia ; FERNANDES, F. A. N. . CLimite. 2001.
RODRIGUES, Sueli ; TANNOUS, Katia ; FERNANDES, F. A. N. . PCarga. 2001.
RODRIGUES, Sueli ; FERNANDES, Fabiano A N . Ambient Pro. 2001.
RODRIGUES, Sueli ; FERNANDES, Fabiano A N ; KOBAYASI, Marina . Dystill. 2001.
RODRIGUES, Sueli ; FERNANDES, F. A. N. ; LONA, Liliane M F . Heat Exchanger Simulator - HES. 2000.
FERNANDES, Fabiano A N ; Rodrigues, Sueli ; MAZZONI, L. C. ; UFC/BR . PROCESSO DE PRODUÇÃO DE ÉSTERES ALCOÓLICOS DE ÁCIDOS DE ÁCIDOS GRAXOS (BIODIESEL) POR APLICAÇÃO DE ULTRA-SOM. 2008.
RODRIGUES, Sueli . Síntese enzimática de adoçantes não cariogênicos. 2004.
RODRIGUES, Sueli ; MACEDO, Gorete Ribeiro de ; RAFFIN, Fernanda Nervo . Estudo da produção de oligossacarídeos com aplicações farmacêuticas a partir da casca do camarão. 2003.
RODRIGUES, Sueli ; LONA, Liliane M F ; ROBYT, J. F. . Determinação dos parâmetros cinéticos da transferência de cadeia de dextrana para os produtos do aceptor. 2002.
RODRIGUES, Sueli ; LONA, Liliane M F . Proposta e Validação de Metologia Para Predição do Peso Molecular de Dextrana. 2001.
Projetos de pesquisa
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2024 - Atual
Desenvolvimento de novos ingredientes e processos para elaboração de alimentos contendo proteínas e gorduras alternativas, Descrição: Os recentes avanços tecnológicos para mimetizar produtos de origem animal utilizando matérias primas de origem vegetal ainda não resultaram no mesmo sabor e aroma que as gorduras de origem animal naturalmente encontradas em produtos cárneos tradicionais, uma vez que são utilizadas moléculas diferentes das encontradas no tecido animal. Nesta proposta será utilizada a engenharia enzimática aliada a ferramentas de bioinformática e de biologia sintética para desenvolver uma plataforma capaz de produzir lipídeos estruturados bioidênticos as gorduras animais encontrada em produtos cárneos. Esta abordagem visa produzir a mesma molécula encontrada no tecido animal utilizando a biotecnologia de precisão. A utilização de ingredientes lipídicos bioidênticos as moléculas de origem animal, mas obtidas de fontes vegetais, permitirá a formulação de produtos plant-based que apresentem propriedades organolépticas e tecnológicas idênticas aos produtos de origem animal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano André Narciso Fernandes - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Luciana Siqueira de Oliveira - Integrante / Thatyane Vidal Fonteles - Integrante / Italo Waldimro Lima de França - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
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2024 - Atual
Desenvolvimento de novos ingredientes e processos para elaboração de alimentos contendo proteínas e gorduras alternativas, Descrição: Os recentes avanços tecnológicos para mimetizar produtos de origem animal utilizando matérias primas de origem vegetal ainda não resultaram no mesmo sabor e aroma que as gorduras de origem animal naturalmente encontradas em produtos cárneos tradicionais, uma vez que são utilizadas moléculas diferentes das encontradas no tecido animal. Nesta proposta será utilizada a engenharia enzimática aliada a ferramentas de bioinformática e de biologia sintética para desenvolver uma plataforma capaz de produzir lipídeos estruturados bioidênticos as gorduras animais encontrada em produtos cárneos. Esta abordagem visa produzir a mesma molécula encontrada no tecido animal utilizando a biotecnologia de precisão. A utilização de ingredientes lipídicos bioidênticos as moléculas de origem animal, mas obtidas de fontes vegetais, permitirá a formulação de produtos plant-based que apresentem propriedades organolépticas e tecnológicas idênticas aos produtos de origem animal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano André Narciso Fernandes - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Luciana Siqueira de Oliveira - Integrante / Thatyane Vidal Fonteles - Integrante / Italo Waldimro Lima de França - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
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2024 - Atual
Extração, caracterização e funcionalização de proteínas, carboidratos, corantes ecompostos bioativos de macroalgas cultivadas no Ceará., Descrição: O projeto visa agregar valor às algas marinhas cultivadas em Acaraú-CE através da extração, purificação e modificação de carboidratos,proteínas e corantes com tecnologias emergentes de processamento (plasma a frio, ultrassom e campo elétrico pulsado) visando odesenvolvimento de novos produtos com características tecnológicas específicas para incorporação em alimentos. A proposta será executadaem parceria com o IFCE que possui projeto de extensão vigente com a comunidade de cultivadores havendo possibilidade real detransferência tecnológica (comprovante anexado ao projeto).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano A N Fernandes - Integrante / Thatyane Vidal Fonteles - Integrante / Pedro H. Campelo - Integrante / Glacio Souza Araujo - Integrante / Leonardo Pereira - Integrante / Emile Rocha Bernardinho de Almeida Prata - Integrante / Evandro Martins - Integrante / Paulo Cesar Stringheta - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2024 - Atual
Desenvolvimento de novos ingredientes e processos para elaboração de alimentos contendo proteínas e gorduras alternativas, Descrição: Os recentes avanços tecnológicos para mimetizar produtos de origem animal utilizando matérias primas de origem vegetal ainda não resultaram no mesmo sabor e aroma que as gorduras de origem animal naturalmente encontradas em produtos cárneos tradicionais, uma vez que são utilizadas moléculas diferentes das encontradas no tecido animal. Nesta proposta será utilizada a engenharia enzimática aliada a ferramentas de bioinformática e de biologia sintética para desenvolver uma plataforma capaz de produzir lipídeos estruturados bioidênticos as gorduras animais encontrada em produtos cárneos. Esta abordagem visa produzir a mesma molécula encontrada no tecido animal utilizando a biotecnologia de precisão. A utilização de ingredientes lipídicos bioidênticos as moléculas de origem animal, mas obtidas de fontes vegetais, permitirá a formulação de produtos plant-based que apresentem propriedades organolépticas e tecnológicas idênticas aos produtos de origem animal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano André Narciso Fernandes - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Luciana Siqueira de Oliveira - Integrante / Thatyane Vidal Fonteles - Integrante / Italo Waldimro Lima de França - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
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2022 - Atual
Aplicação da Tecnologia de Plasma Frio para o Melhoramento da Qualidade de Sucos de Fruta, Descrição: A proposta principal deste projeto é de utilizar a tecnologia de plasma frio para melhorar as propriedades relativas à qualidade nutricional de um produto de alta relevância no mercado interno e nas exportações brasileiras: o suco de laranja. E, também de aprimorar as qualidades de um produto regional de grande relevância, o suco de caju, que sofre com as vendas ao mercado interno e externo devido a sua alta adstringência. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano André Narciso Fernandes - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante / Elenilson de Godoy Alves Filho - Integrante / Thatyane Vidal Fonteles - Integrante.
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2019 - Atual
Processamento não térmico de suco de frutas: avaliação do perfil químico por RMN, UPLC-qTOF, GC-MSD; biodisponibilidade de compostos bioativos e citotoxicidade dos produtos processados., Descrição: Projeto visa avaliar o efeito do processamento não térmico em suco de frutas (plasma frio, ozônio luz-UV e ultrassom) na composição de suco de frutas. Ensaios de toxicidade serão também realizados visando avaliar se há possibilidade de geração de algum composto com potencial tóxico em decorrencia do processamento não térmico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Edy Sousa de Brito - Integrante / Elenilson de Godoy Alves Filho - Integrante / Claudia do Ó Pessoa - Integrante.
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2019 - Atual
Espectroscopia (RMN); Espectrometria (EM) e Quimiometria Aplicada a Alimentos, Descrição: Projeto visa aplicação de métodos analíticos de alta sensibilidade para determinação da composição de alimentos processamentos por tecnologias não térmicas bem como avaliar os resultados a partir de análise quimiométrica;. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (2) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano AN Fernandes - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante / Elenilson de Godoy Alves Filho - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2017 - Atual
Instituto Nacional de Frutos Tropicais -INCT, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Narendra Narain em 01/08/2019., Descrição: Projeto aprovado no âmbito do Edital Insitutos Nacionais de Ciência e Tecnologia para desenvolvimento de pesquisa colaborativa para o desenvolvimento de processos e produtos inovadores com ênfase à exportação a base de frutos. O INCT de Frutos Tropicais é sediado na Universidade Federal de Sergipe com co-participação da Universidade Federal do Ceará, da Embrapa Agroindústria Tropical, da Embrapa Agroindustria de Alimentos - RJ, da Universidade Federal Rural de Pernambuco e da Universidade de São Paulo. além de outras IES internacionais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Edy de Souza Brito - Integrante / Fabiano Andre Narciso Fernandes - Integrante / Jose Maria Correia da Costa - Integrante / Maria Izabel Gallão - Integrante / Maria Raquel Alcântara de Miranda - Integrante / Narendra Narain - Coordenador / Jorge Mancini Filho - Integrante / Maria Ines Sucupira Maciel - Integrante / Amauri Rosenthal - Integrante / Pesquisadores das demais IES - Integrante.
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2016 - 2021
Núcleo de Excelência em Biocatálise: Produção, Imobilização, Estabilização e Aplicação de Enzimas em Processos Industriais para a Obtenção de Alimentos Funcionais, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Luciana Rocha Barros Gonçalves em 24/07/2017., Descrição: O presente projeto tem o objetivo principal formar um núcleo de excelência visando desenvolver rotas verdes, através da biocatálise, para a produção de alimentos funcionais. Desta forma, além de se estudar a produção, imobilização, estabilização de enzimas (LAI, β-gal, dextrana-sacarase, xilose-redutase, lipase, entre outras) para utilização na produção de alimentos funcionais, processos microbianos serão avaliados para a obtenção de de enzimas e prébióticos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Fabiano AN Fernandes - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Coordenador / Edy Sousa de Brito - Integrante / Maria Valderez Ponte Rocha - Integrante / Ana Lucia Figueiredo Porto - Integrante / Vania Maria Maciel Melo - Integrante / James Almada da Silva - Integrante / Denise Cavalcante Hissa - Integrante.
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2014 - 2018
Desenvolvimento de Bioprocessos Utilizando Microrganismos Não Convencionais para Produção de Biossurfactantes, Descrição: Esta proposta visa o estabelecimento de intercâmbio e cooperação internacional entre o Grupo de Pesquisa da Profa Sueli Rodrigues do Laboratório de Biotecnologia do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFC e da Profa Ligia Rodrigues do Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho (Portugal) com a finalidade de pesquisa voltada ao desenvolvimento de produtos e processos biotecnológicos para o emprego de leveduras isoladas de resíduos agro-industriais para produção de biossurfactantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Maria Valderez Ponte Rocha - Integrante / Rilvia Saraiva de Santiago Aguiar - Integrante / Ligia R. Rodrigues - Integrante.
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2013 - 2019
Desenvolvimento e estabilização de sucos de frutas funcionais por plasma frio e outras tecnologias emergentes, Descrição: Este projeto visa a aplicação de tecnologias emergentes em sucos de frutas funcionais como forma de estabilização de sucos prebioticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano Andre Narciso Fernandes - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante.
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2013 - 2018
Bioprocessos como ferramenta para o desenvolvimento bioprodutos da Indústria de alimentos utilizando a biodiversidade da Região Nordeste, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Luciana Rocha Barros Gonçalves em 14/04/2014., Descrição: O objetivo geral do projeto é a utilização de bioprocessos como ferramenta para o desenvolvimento alimentos funcionais e nutraceuticos da Indústria de alimentos utilizando a biodiversidade da Região Nordeste... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Gorete Ribeiro de Macedo - Integrante / Everaldo Silvino dos Santos - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Coordenador / Maria Valderez Ponte Rocha - Integrante / Ana Lucia Figueiredo Porto - Integrante / Ana Maria Souto-Maior - Integrante / Ester Ribeiro Gouveia - Integrante.
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2013 - 2018
APLICAÇÃO DE CELULASES NÃO COMERCIAIS NO PROCESSO DE HIDRÓLISE DE RESÍDUOS LIGNOCELULÓSICOS, Projeto certificado pela empresa CTC - CENTRO DE TECNOLOGIA CANAVIEIRA S.A. em 14/02/2014., Descrição: Estabilização, reuso e aplicação de celulases não comerciais produzidas in house, no processo de hidrólise de resíduos celulósicos. Projeto colaborativo com parceria com o Centro de Tecnologia Canavieira (CTC-Piracicaba) com participação de alunos de graduação e pós graduação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Fabiano Andre Narciso Fernandes - Integrante / Célia Maria de Araújo Galvão - Integrante.
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2013 - 2017
Ultrasound Technology on Drying of Fruits, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Fabiano André Narciso Fernandes em 16/08/2013., Descrição: Projeto de Cooperação Internacional com a Universidad Politécnica de Valência para apllicação de ultrassom em processos de desidratação de frutas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Fabiano Andre Narciso Fernandes - Coordenador / Edy Sousa de Brito - Integrante.
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2013 - 2017
Produção de biossurfactantes e enzimas para aplicações industriais, Descrição: Projeto de cooperação internacional com a Universidade do Minho. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalvez - Coordenador / Maria Valderez Ponte Rocha - Integrante / Rilvia Saraiva de Santiago Aguiar - Integrante / Lígia Rodrigues - Integrante.
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2012 - 2017
Desenvolvimento de biocombustíveis a partir de fontes renováveis e resíduos industriais, Descrição: Formação de recursos humanos na área de desenvolvimento de biocombustívies.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (8) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano A N Fernandes - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Rilvia Saraiva de Santiago Aguiar - Integrante / Hosiberto Batista de Santana - Integrante.
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2012 - 2015
Emerging technologies for functional fruit juices preservation: plasma, ozone and ultrassound, Descrição: Projeto de Cooperação Internacional com a Dublin Institute of Technology - DIT para desenvolvimento de tecnologias não termicas para o processamento de sucos funcionais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano AN Fernandes - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante / Patrick J Cullen - Integrante / Jésus Maria Frias - Integrante / Paula Bourke - Integrante.
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2012 - 2015
Estudo do Processamento de Suco de Frutas com propriedades funcionais, Descrição: Colaboração internacional com a Manchester Metropolitan University. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano Andre Narciso Fernandes - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante.
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2011 - 2015
Núcleo de excelência em desenvolvimento de biocombustíveis, Descrição: O projeto visa desenvolver processos para produção de biocombustíveis considerando tanto a cadeia do biodiesel como a cadeia do etanol de segunda geração. Na cadeia produtiva de biodiesel será abordado o desenvolvimento de novos processos para produção de biodiesel através do uso de óleos residuais com o desenvolvimento de novos catalisadores, aproveitamento do glicerol gerado e caracterização do produto final, além da modelagem do processo desenvolvido. Já na cadeia do etanol de segunda geração, será realizado o estudo da produção de celulases e fermentação alcoólica de hidrolisados, conforme detalhado nesta proposta. O projeto será executado em parceria com a Embrapa Agroindústria Tropical. O desenvolvimento de tecnologias para produção de biocombustíveis de energia renováveis como proposta neste projeto (biodiesel e etanol) é considerada área estratégica de acordo com o Plano de Ação em Ciência Tecnologia e Inovação para o Desenvolvimento Nacional (Plano de Ação C,T&I 2007-2010).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano A N Fernandes - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Renato Carrah Leitão - Integrante / Rilvia Saraiva de Santiago Aguiar - Integrante / Hosiberto Batista de Santana - Integrante / Kally Alves de Sousa - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - 2015
Extração, caracterização e quantificação de oligossacarídeos sintetizados enzimaticamente a partir de suco de frutas, Descrição: Este projeto visa à absorção temporária de um recém doutor com qualificação para atuar na área de análise de alimentos para realização da caracterização dos sucos de frutas funcionais em desenvolvimento no âmbito do Instituto Nacional de Frutos Tropicais. As análises para caracterização serão feitas em cromatográfo líquido acoplado a espectrômetro de massas. Será usado um Varian 500MS, composto de um analisador de massas do tipo ion trap. Também será feita hidrólise das amostras para posterior derivatização e análise por GC-MS. Trabalharemos ainda com diferentes formas de preparação das amostras como SPE, diálise, e cromatografia preparativa. Os compostos isolados que apresentem quantidade suficiente, serão analisados por RMN (Varian 600MHz). A inclusão de um recém doutor com experiência em análises cromatográficas , além de auxiliar na realização da caracterização dos produtos em desenvolvimento agilizará as pesquisas e a publicação dos resultados obtidos pela equipe desta proposta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Edy de Souza Brito - Integrante / Ana Cecília Poloni Rybka - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2010 - 2014
Desenvolvimento de bioprocessos para produção de bioetanol utilizando resíduos agro-industriais, Descrição: Projeto de apoio a formação de recursos humanos (Bolsas). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Tigressa Helena Soares Rodrigues - Integrante / Simone Lopes do Rêgo de Oliveira - Integrante / Célia Maria de Araújo Galvão - Integrante.
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2010 - 2014
Rede Nordeste de Pesquisa em Leveduras de Interesse Industrial, Descrição: Este projeto visa à criação e consolidação da Rede Nordeste de Pesquisa em Leveduras de Interesse Industrial através de execução de pesquisa multidisciplinar colaborativa entre grupos de pesquisa atuando em desenvolvimento de bioprocessos a partir do aproveitamento de resíduos agro-industriais da região nordeste. O projeto será realizado em parceria entre 4 instituições de pesquisa (UFC, UFRN, UFPE e UFRPE) sediadas em 3 estados da região nordeste (Ceará, Rio Grande do Norte e Pernambuco). O projeto de pesquisa visa o isolamento, seleção e identificação de leveduras brasileiras produtoras de bioprodutos de interesse industrial. Dentre as cepas selecionas serão aplicadas já neste projeto, as linhagens que se mostrarem boas produtoras de celulase, que serão empregadas na produção desta enzima para pré-tratamento de resíduos lignocelulósicos utilizados no próprio projeto; e as linhagens que se mostrarem boas produtoras de etanol com boa resistência ao estresse, incluindo estresse osmótico e ao tratamento ácido, serão utilizadas no desenvolvimento de processos para produção de etanol de segunda geração. O projeto engloba grande parte dos pesquisadores que atuam no desenvolvimento de bioprocessos na região nordeste e visa a articulação entre os mesmos, incluindo o fortalecimento de intercâmbios discente para formação de uma rede sólida e atuante na região. As linhagens isoladas e identificadas não aplicadas diretamente neste projeto serão mantidas viáveis e/ou depositadas em bancos para a aplicação em projetos conjuntos futuros. Parcerias: UFC, UFRN,UFPE e URPE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano A N Fernandes - Integrante / Gorete Ribeiro de Macedo - Integrante / Everaldo Silvino dos Santos - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Ana Lucia Figueiredo Porto - Integrante / Ester Ribeiro Gouveia - Integrante / Cristina Maria de Souza Motta - Integrante / Keila Aparecida Moreria - Integrante / Tatiana Souza POrto - Integrante / Bruno Severo Gomes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - 2013
Desenvolvimento de sucos de frutas tropicais com propriedades funcionais, Descrição: Desenvolimento de suco de frutas contendo microrganismos probióticos e oligossacarpideos prebióticos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Edy de Souza Brito - Integrante / Narendra Narain - Integrante / Adolfo Saavedra Pinto, Gustavo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - 2013
Otimização da produção de goma xantana a partir do resíduo do biodiesel, Descrição: Produção de goma xantana utilizando o glicerol residual do biodiesel como substrato. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Mariana Santiago Silveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
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2009 - 2011
Produção de Suco de Abacaxi Prebiótico, Descrição: Síntese de oligossacarídeos prebióticos em suco de abacaxi seguido de secagem em spray-dryer.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fontes, Claudia PML - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2008 - 2016
Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, Descrição: Projeto aprovado no âmbito do Edital Insitutos Nacionais de Ciência e Tecnologia para desenvolvimento de pesquisa colaborativa para o desenvolvimento de processos e produtos inovadores com ênfase à exportação a base de frutos. O INCT de Frutos Tropicais é sediado na Universidade Federal de Sergipe com co-participação da Universidade Federal do Ceará e da Embrapa Agroindústria Tropical.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Fabiano A N Fernandes - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante / Gustavo Adoldo Saavedra Pinto - Integrante / Maria Isabel Gallão - Integrante / Narendra Narain - Coordenador / Pesquisadores EMBRAPA CNPAT - Integrante / Professores UFS - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2008 - 2013
Desenvolvimento de novos produtos e processos a partir do processamento de frutos da região nordeste, Descrição: Projeto voltado ao desenvolvimento de pós alimentícios a base de frutas tropicais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Costa Jose Maria Correia - Integrante / Macos Rodrigues Amorim Afonso - Integrante.
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2008 - 2011
Utilização do glicerol residual da produção de biodiesel por rotas fermentativas, Descrição: O projeto visa o aproveitamento do glicerol do biodiesel como substrato para o desenvolvimento de produtos e processos biotecnológicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Gustavo Adoldo Saavedra Pinto - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2008 - 2010
Aproveitamento da casca do coco verde para obtenção de enzimas industriais, Descrição: Este projeto visa a utilização da casca do coco verde como substrato para produção de enzimas industriais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Fabiano A N Fernandes - Integrante / Simone Lopes do Rêgo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2008 - 2010
Melhoria dos processos de produção de frutas desidratadas, Descrição: Desenvolvimento de tecnologias inovadoras no processamento de frutas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Fabiano A N Fernandes - Coordenador / Edy Sousa de Brito - Integrante / Maria Isabel Gallão - Integrante / Francisca IP Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2007 - 2009
Bioconvesão do Glicerol: Obtenção de produtos de alto valor agregado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Gustavo A Saavedra Pinto - Integrante / Luciana RB Gonçalves - Integrante / Marcelo Monteiro Valente Parente - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Departamento de Engenharia Química / UFC - Cooperação / Embrapa Agroindustria Tropical - Cooperação / Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / EBB Empresa Brasileira de Bioenergia Indústria e Comércio - Cooperação.
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2007 - 2009
Aproveitamento de matérias-primas agroindustriais de baixo custo para obtenação de produtos de alto valor agregado, Descrição: Este projeto tem como objetivo o desenvolvimento de produtos e processos a partir do aproveitamento de matérias primas de baixo custo tais como: pedunculo do caju; resíduos da carcinicultura e melaço de cana para produção de oligossacarídeos pre-bióticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Telma T Franco - Integrante / Talita Lopes Honorato - Integrante / Maia Geraldo Arraes - Integrante / Alexandre de Araujo Guilherme - Integrante / Clarice Maria de Araújo Chagas - Integrante / Jorge Fernando Fuentes Zapata - Integrante / Marcos Rodrigues Amorim Afonso - Integrante / Jose Mauro de Souza - Integrante / Francisco Maugeri Filho - Integrante / Maria Isabel Rodrigues - Integrante / Fatima A Almeida Costa - Integrante / Daniel Atala - Integrante / Raquel Kuln - Integrante / Monica Alvarado - Integrante / Elizama Oliveira - Integrante / Geraldo N Barbosa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6
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2007 - 2009
Desenvolvimento de bioprocessos para agregação de valor a resíduos agroindustriais do Nordeste, Descrição: O presente projeto visa integrar os docentes que compõe a linha de Biotecnologia Industrial com o intuito de estudar bioprocessos para agregação de valor a resíduos agroindustriais do Nordeste, possibilitando o desenvolvimento de tecnologia, bem como a formação e fixação de recursos humanos, em biotecnologia industrial na Região Nordeste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Gorete Ribeiro de Macedo - Coordenador / Mayra Garcia Maia Costa - Integrante / Simone Lopes do Rêgo - Integrante / Pesquisadores da UFRN, UFC, UFPE, Embrapa e UFGC - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2006 - 2009
Produção simultânea de manitol e de ácido lático a partir da fermentação do suco e do xarope de caju, Descrição: Este projeto faz parte de um linha de pesquisa recentemente implementada no Departamento de Tecnologia de Alimentos de aproveitamento de excedentes e resíduos agroindustriais da atividade economica local para obtenação de produtos de alto valor agregado via processo biotecnológico. O diferencial consiste na utilização de um meio de fermentação (bastante rico em nutrientes) que é normalmente desperdiçado, o pedúnculo de caju.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Talita Lopes Honorato - Integrante / Gustavo Adolfo Saavedra Pinto - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Alexandre de Araújo Guilherme - Integrante / Fabiano Andre Narciso Fernandes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2005 - 2007
Produção e obtenção de conídios de espécies de Trichoderma com potecial para controle biológico, Descrição: O uso de microrganismos para o controle biológico de insetos-praga representa atualmente um grande avanço ecológico, pois abre alternativas ao uso indiscriminado de inseticidas. Dentre os possíveis agentes de controle biológico, os fungos filamentos se destacam por serem os responsáveis por 80% das enfermidades ocorridas a insetos. A fermentação semi sólida vem sendo utilizada na produção de diversos fungos empregados em controle biológico: como por exemplo, Talaromyces xavus, Coniothyrium minitans), Penicillium oxalicum, e do fungo entomopatogênico Metarhizium anisophae. Além da produção maciça de conídios, outro grande obstáculo para a comercialização de produtos para controle biológico é o desenvolvimento de formulações estáveis. Desta forma, a utilização de processos de secagem pode viabiliazar a preservação dos conídios por longos períodos de tempo, manter alto viabilidade, além de reduzir custos com a estocagem e distribuição dos produtos formulados. Assim este projeto tem como objetivo avaliar a produção, por fermentação semi sólida e obtenção, por dois processos secagem, de conídios de linhagens de Trichoderma, previamente selecionados para controle biológico de insetos que causam danos a culturas tropicais importantes para a Região Nordeste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Gorete Ribeiro de Macedo - Integrante / Gustavo A Saavedra Pinto - Coordenador / José Osvaldo Besera Carioca - Integrante / Edy de Souza Brito - Integrante / Henriette Monteiro Cordeiro Azeredo - Integrante / Marcia Regina da Silva Pedrini - Integrante / Maria de Fatima Dantas de Medeiros - Integrante / Carlos Alberto Tuão Gava - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
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2005 - 2007
Aproveitamento de resíduos da indústria do caju para obtenção de produtos com alto valro agregado, Descrição: Este projeto de pesquisa tem como objetivo geral à obtenção de produtos de alto valor agregado por cultivo submerso e fermentação em estado sólido utilizando substratos não convencionais. O diferencial residirá na utilização de um meio de fermentação (bastante rico em nutrientes) que é normalmente desperdiçado, o pedúnculo de caju. Três processos serão investigados utilizando como meio de cultura o pedúnculo de caju: i) a produção de biossurfactantes, ii) a síntese de oligossacarídeos pré-bióticos, a partir da reação do aceptor com a enzima dextrana-sacarase sintetizada via processo fermentativo, e iii) a produção de enzimas por microrganismos utilizando o bagaço do pedúnculo de caju como substrato de fermentação semi-sólida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Talita Lopes Honorato - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Coordenador / Clarice Maria Araújo Chagas - Integrante / Gustavo Adoldo Saavedra Pinto - Integrante / Maria Valderez Ponte Rocha - Integrante / Maria Cristiane Martins de Souza - Integrante / Tigressa Helena Soares Rodrigues - Integrante., Financiador(es): Agencia Nacional de Petroleo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 10
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2005 - 2006
Aproveitamento de matérias primas regionais como substrato para produção de ácido cítrico, Descrição: O projeto visa reduzir o custo do meio de cultura para produção de ácido cítrico, a partir do aproveitamento de subprodutos da agroindústria tropical local e através do desenvolvimento de tecnologias, processos e conhecimentos que viabilizem o uso eficiente de recursos naturais e que permitam a redução de perdas de excedentes. Além disso, o projeto possibilita a promoção da especialização, diferenciação e a busca de novos usos para produtos, insumos e matérias-primas tradicionais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Gustavo Adolfo Saavedra Pinto - Integrante / Alexandre de Araújo Guilherme - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8
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2004 - 2008
Desenvolvimento de um processo para produção de oligossacarídeos com aplicações farmacêuticas a partir da casca do camarão, Descrição: O trabalho comtempla o desenvolvimento de um processo para obtenção de oligossacarídeos com aplicações farmacêuticas, derivados da quitina e da quitosana a partir do processamento e beneficiamento da casca do camarão. O trabalho será desenvolvido por uma aluna de doutorado do DEQ/UFRN, sob orientação da Profa. Dra. Gorete Ribeiro de Macedo e sob a co-orientação da Profa. Dra. Sueli Rodrigues. O trabalho da continuidade ao Projeto de DCR aprovado pelo CNPq para a Pesquisadora Sueli Rodrigues,o qual foi cancelado por motivo de aquisição de vículo empregatício como docente na UFC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Gorete Ribeiro de Macedo - Integrante / Fernanda Nervo Raffin - Integrante / Giovana Pagnoncelli - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2004 - 2007
Obtenção de aguardende de caldo-de-cana através de fermentação alcoólica com microrganismos não convencionais, Descrição: Projeto para o estudo da viabilidade da obtenção de aguardente de cana-de-açucar através da fermentação alcóolica de grãos de kefir.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Anita Saraiva Dornelles - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2004 - 2005
Síntese enzimática de adoçantes não cariogênicos, Descrição: Estudo da síntese enzimática de adoçantes não cariogêncios a partir da reação do aceptor com a enzima dextrana-sacase.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Maria Cristiane Rabelo - Integrante / Luciana Rocha Barros Gonçalves - Integrante / Gustavo A Saavedra Pinto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
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2004 - 2005
Síntese enzimática de polissacarídeos bacterianos, Descrição: Estudo da massa molar viscosimétrica da dextrana obtida ia síntese enzimática com dextrana-sacarase obtida do Leuconostoc mesenteroides B512F.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Coordenador / Talita Lopes Honorato - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2001 - 2002
Proposta e validação de uma metodologia inédita para predição da massa molar de dextrana, Descrição: Neste projeto foi estudada de forma inédita a síntese enzimática de dextrana com vistas ao controle e determinação de sua massa molar, utilizando a enzima obtida do Leuconostoc mesenteroides B512F. A massa molar da dextrana sintetizada nas condições ótimas de síntese, foi determinada através de cromatografia de permeação em gel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sueli Rodrigues - Integrante / Telma T Franco - Integrante / Liliane M F Lona - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual de Campinas - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6
Prêmios
2008
Prêmio de Iniciação Científica Germana do Amaral -1o Lugar Ciências Agrárias, Instituto Claude Berard /Universidade Federal do Ceará.
2008
Melhor Trabalho Grande Área de Ciências Agrárias, UFC-XXVII Encontro de Iniciação Científica.
2006
Incentivo à Pesquisa Renato João Sosseda de Freitas - Método Analítico, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2005
Premio de Iniciação Científica Germana do Amaral - Menção Honrosa, Instituto Claude Bernard/ Universidade Federal do Ceará.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos. , Campus do Pici, Bloco 851, Pici, 60440900 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 988452874
Experiência profissional
2012 - Atual
Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e TecnológicoVínculo: Membro de Comitê de Assessoria, Enquadramento Funcional: Membro de CA, Carga horária: 4
Outras informações:
Membro da Camara de Inovação da FUNCAP
2010 - 2012
Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e TecnológicoVínculo: Membro de Comitê de Assessoria, Enquadramento Funcional: Membro de CA, Carga horária: 4
Outras informações:
Membro do Câmara de Ciências Agrárias e Veterinárias da FUNCAP
2010 - 2010
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorVínculo: Avaliação Curso Pós Graduação, Enquadramento Funcional: Membro Comissão de Avaliação Trienal 2010, Carga horária: 0
Outras informações:
Membro da Comissão de Avaliação Trienal dos Cursos de Pós-Graduação da Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2020 - Atual
Universidade Federal do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2004 - 2020
Universidade Federal do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2013
Universidade Federal do CearáVínculo: Coordenador de Curso, Enquadramento Funcional: Coordenador do Doutorado em Biotecnologia, Carga horária: 4
Outras informações:
Coordenadora Institucional do Curso de Doutorado em Biotecnologia da Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO-UFC)
Atividades
-
08/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro da.
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06/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação para Progressão Funcional Docente - CCA.
-
10/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias.,Cargo ou função, Representante Docente do Departamento de Engenharia de Alimentos no Conselho de Centro.
-
03/2008
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processos Unitários nas Industrias de Fermentação
-
08/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
-
08/2004
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estatisica e planejamento de experimentos, Tecnologia das Fermentações Industriais, Tecnologia de Preservação de Alimentos
-
03/2011 - 06/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Coordenadora Institucional do Curso de Doutorado em Biotecnologia (RENORBIO-UFC).
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12/2004 - 12/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro comissão de reforma curricular da graduação.
-
03/2005 - 12/2007
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Embalagens para alimentos, Enzimologia, Processos Unitarios nas Industrias de Fermentação
1998 - 2003
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Bolsista de pós graduação, Enquadramento Funcional: pós graduanda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1997 - 1997
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Bolsista de Iniciação Científi, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista de Iniciação Cinetífica da Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo
1994 - 1996
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Apoio ao Ensino, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuação como ténica de laboratório, preparação e monitoria de experimentos para alunos de graduação do curso de química do Instituto de Química (IQ/UNICAMP). Realização de análises físico-químicas e instrumentais.
Desligamento a pedido da servidora, para realização de iniciação científica no curso de Engenharia Química e posterior curso de mestrado
1993 - 1993
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Estagiária (nível médio), Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
1991 - 1991
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Estagiária (nível médio), Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Outras informações:
estágio de curso técnico
Atividades
-
08/2001 - 12/2001
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fenômenos de Transporte I (Estágio Docência Plena)
-
03/2001 - 07/2001
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fenômenos de Transporte I (Estágio de Docência -Auxiliar)
-
08/1999 - 12/1999
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Engenharia Química (Auxiliar Didático)
-
03/1999 - 07/1999
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias II (Auxiliar Didático)
-
08/1998 - 12/1998
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Engenharia Química (Auxiliar Didático)
-
01/1997 - 12/1997
Estágios , Faculdade de Engenharia Química, Departamento de Processos Químicos.,Estágio realizado, Iniciação Científica.
-
04/1993 - 12/1993
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Laboratório de Óleos e Gorduras.
-
01/1991 - 01/1991
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Laboratório de Leites e Derivados.
2002 - 2003
Iowa Sate UniverstyVínculo: Pesquisador visitante, Enquadramento Funcional: Pesquisador visitante, Carga horária: 40
Outras informações:
Bolsista da CAPES vinculado ao Programa de Doutoramento com Estágio no Exterior (PDEE)
Atividades
-
09/2002 - 03/2003
Estágios , Molecular Biology Building.,Estágio realizado, Química dos carboidratos e polissacarídeos bacterianos.
2004 - 2004
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Pesquisador Visitante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Propriedade Intelectual
Patentes (1)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR | Processo de produção de ésteres alcoólicos de ácidos de ácidos graxos (biodiesel) por aplicação de ultra-som | 09/11/2007 |
Criando um monitoramento
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