Fernanda Salzani Mendes

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Ambulatorial.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Gerontologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

VI Congresso Brasileiro de Disfagia e I Congresso Internacional da Academia Brasileira de Disfagia. 2024. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Cardiogeriatria 2023. 2023. (Congresso).

Meeting 4 SBGG- Sarcopenia: do Diagnóstico ao Tratamento - Exercícios Físicos X Atividade Física para Pessoas Idosas. 2023. (Encontro).

VI Encontro Nacional Cruzeiro do Sul Educacional. 2023. (Encontro).

12o. Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 2022. (Congresso).

Curso de Capacitação das equipes da Atenção Primária à Saúde sobre a Saúde da Pessoa Idosa.Abordagem em situações de risco nutricional e desnutrição. 2022. (Encontro).

I Simpósio ? Dia Mundial do Parkinson: Cuidado multidisciplinar. 2021. (Simpósio).

Treinamento sobre o Código de Conduta da Cruzeiro do Sul Educacional. Cruzeiro do Sul Educacional. 12 de Junho de 2021.. 2021. (Outra).

1o Encontro Online de Nutrição Comportamental - Instituto de Nutrição Comportamental.. 2020. (Encontro).

Atualização ?Bioimpedância Multifrequencial Segmentada na Avaliação de Sarcopenia?. GANEP Educação em parceria com a Ottoboni InBody. 2020. (Encontro).

Atualização em Geriatria e Gerontologia. Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia, apoio do SECAD-artmed. 2020. (Encontro).

Capacitação nos Protocolos de Manejo Clinico do CORONAVÍRUS (COVID-19). 2020. (Outra).

Curso de Ética em Pesquisa Clínica: aspectos práticos. 2020. (Outra).

Curso de Parkinson. 2020. (Outra).

Curso de Qualificação dos Comitês de Ética em Pesquisa: Princípios Metodológicos Básicos e Questões Éticas. Sistema CEP/ CONEP ? Hospital Moinhos de Vento. 2020. (Encontro).

Descomplicando e aplicando como, quanto e para quem indicar probióticos. GANEP Educação em parceria com a Aché. 2020. (Encontro).

Evidências em Saúde 2020- Da informação à implementação: Desafios e Novas Tecnologias. 2020. (Simpósio).

I Encontro de Bem-Estar e Saúde Mental do Polo de Atenção Intensiva em Saúde Mental da Zona Norte- SPDM- OSS. 2020. (Encontro).

III Semana Municipal da Alimentação- COSAN ? SMDET (EAD. 2020. (Encontro).

Jornada de lançamento do marco da FAO para a agenda alimentar urbana. 2020. (Outra).

Live de Atualização ?Bioimpedância Multifrequencial Segmentada na Avaliação de Sarcopenia ? GANEP. 2020. (Encontro).

Semana das Doenças Crônicas Não Transmissíveis- 2020. 2020. (Encontro).

Abordagem Multiprofissional da Incontinência Urinária. 2019. (Encontro).

Curso de Capacitação Ambulatório Amigo da Diversidade LGBT. 2019. (Outra).

ENAGE 2019 Simpósio de Geriatria e Gerontologia. 2019. (Simpósio).

II Curso de Cuidados Paliativos para Não Paliativistas - Hospital Sírio Libanês. 2019. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento - CBNE. Oficinas Culinárias para cuidadores de idosos disfágicos atendidos em Ambulatório. 2019. (Congresso).

I Simposiomde Nutrição da UNICID. 2019. (Simpósio).

NutriDay Insira 2019. 2019. (Encontro).

VII Workshop do Modelo Assistencial de Enfermagem. ACSC/ CRI. Matsubara Hotel. SP/SP. 25 a 27/06/2019. (Worshop). 2019. (Outra).

XI Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. Oficinas Culinárias para cuidadores de idosos disfágicos atendidos em Ambulatório. 2019. (Congresso).

Curso de Alzheimer. 2018. (Encontro).

Curso de Prevenção em Geriatria e Gerontologia. 2018. (Simpósio).

ENAGE 2018 - Encontro de Assistentes Sociais. 2018. (Simpósio).

I Jornada Interdisciplinar em Envelhecimento - Intergerecionalidade Desafios e Oportunidades. 2018. (Outra).

Nutrição voltada para a pessoa idosa.Programa de Acompanhante de Idosos Maria Cecilia Ferro Donnangelo. 2018. (Encontro).

Pós Graduação em Ciências do Envelhecimentos.Atenção Secundária no Contexto da Atenção ao Idoso-. 2018. (Encontro).

V Congresso Latino - Americano de Universidades com Carreiiras em Gerontologia. 2018. (Congresso).

VI Jornada Científica OS- Santa Catarina- Gestão Inovadora em Saúde - do cuidado ao desenvolvimento de liderança. 2018. (Outra).

VI Seminário de Conscientização da Violência Contra a Pessoa Idosa - Intergeracionalidade e direitos Humanos. 2018. (Seminário).

ENAGE 2017 - Encontro de Assistentes Sociais. 2017. (Encontro).

ENAGE 2017- Gestão de Serviços de Saúde. 2017. (Encontro).

ENAGE 2017 - Simpósio de Geriatria e Gerontologia. 2017. (Simpósio).

III Congresso Internacional de Gerontologia da USP. 2017. (Congresso).

Palestra: Curso de Fisioterapia - UNIB.Nutrição na Gerontologia. 2017. (Encontro).

Palestra Motivacional - Prof. Luciano Pires. 2017. (Outra).

PÓS GRADUAÇÃO FISIOTERAPIA GERONTOLÓGICA INSTITUTO IMPARARE/UNIP.13.Módulo: Fragilidade: Identificação de Grupos de Risco e Abordagem Terapêutica - Nutrição no Envelhecimento. 2017. (Encontro).

Treinamento: Formas alternativas para mediação de Conflitos e. 2017. (Outra).

Desenvolvimento de Coordenadores e Supervisores. 2016. (Outra).

IX Simpósio Anual de Nutrição Clínica: Nutrição em Cardiologia. 2016. (Simpósio).

Mesa Redonda: Nutrição e Envelhecimento - SIMPONUTRI.simposio. 2016. (Simpósio).

Programa de Reeducação e Orientação Financeira e Empreendedora. 2016. (Outra).

ENAGE 2015 Encontro de Assistentes Sociais. 2015. (Simpósio).

ENAGE 2015 Gestão de Serviços de Saúde. 2015. (Simpósio).

ENAGE 2015 Jornada Odontologica. 2015. (Simpósio).

ENAGE 2015 Simpósio de Geriatria e Gerontologia. 2015. (Simpósio).

IX Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 2015. (Congresso).

Mini Curso - Diabetes: uma visão prática do tratamento do Idoso. 2015. (Oficina).

VII Simpósio de Geriatria e Gerontologia e XII Jornada Gerontológica. 2015. (Simpósio).

A essência de um líder coach. 2014. (Outra).

ENAGE 2014- Simposio de Geriatria e Gerontologia. 2014. (Simpósio).

VIII Congresso Brasileiro de Alzheimer. 2014. (Congresso).

8 Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 2013. (Congresso).

Programa de Desenvolvimento Profissional- Módulo I - Apresentação dos Serviços: ACSC, OSS, CRI e PAI. 2013. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional- Módulo III - Comunicação. 2013. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional- Módulo II- Motivação. 2013. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional- Módulo IV - Espiritualidade. 2013. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional- Módulo V- Humanização. 2013. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional- Módulo VII -Liderança. 2013. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional- Módulo VI- Planejamento Estratégico. 2013. (Outra).

Saúde e Comunidade - Saúde do Idoso- Expositora.Representação do CRI - Zona Norte- ACSC/OSS. 2013. (Outra).

Treinamento: Formação de Membros da CIPA. 2013. (Outra).

VIII- Jornada Odontologica - ENAGE 2013. 2013. (Simpósio).

VII Simposio de Geriatria e Gerontologia- ENAGE 2013. 2013. (Simpósio).

Workshop: Orientação de Terapia Nutricional Enteral no Domicílio: Como Trabalhar em diferentes situações. 2013. (Outra).

Worshop do Centro de Estudos e Pesquisas: Orientação de Terapia Nutricional Enteral no Domicilio: Como trabalhar em diferentes situações.Orientação de Terapia Nutricional Enteral no Domicilio: Como trabalhar em diferentes situações. 2013. (Outra).

Worshop - Nutrição em Geriatria - Abott Nutrition - 8 Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 2013. (Congresso).

IX Workshop de Integração Docente. 2012. (Oficina).

Oficina Preparatória para campanha de quedas "Fortaleça seus Ossos". 2012. (Oficina).

Séries Nestlé Nutrition 2012- Conhecimento Científico- Disfagia. 2012. (Encontro).

Sistema Totus- Portal Docente. 2012. (Oficina).

VII Jornada Odontológica- ENAGE 2012. 2012. (Simpósio).

VI Simpósio de Geriatria e Gerontologia- ENAGE 2012. 2012. (Simpósio).

XI Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia- CONNUT'2012. 2012. (Congresso).

CONNUT´2011 - X Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. Hipovitaminoses associadas à doença de Alzheimer em idosos. 2011. (Congresso).

Cursos de Atualizações em Geriatria.Dietoterapia no Envelhecimento. 2011. (Simpósio).

VI Jornada Ódontológica- V Simpósio de Geriatria e Gerontologia. 2011. (Simpósio).

V Simpósio de Geriatria e Gerontologia. 2011. (Seminário).

V Simpósio de Geriatria e Gerontologia.Como estamos evoluindo nas políticas públicas de saúde do idoso. 2011. (Simpósio).

V Simpósio de Geriatria e Gerontologia. 2011. (Simpósio).

Curso de Capacitação para cuidadores de Idosos.Cuidados com a Alimentação. 2010. (Encontro).

ENAGE 2010 - IV JORNADA DE GERIATRIA E GERONTOLOGIA. 2010. (Outra).

IX Workshop de Integração Docente. 2010. (Encontro).

Liga Universitária de Nutrição.Gerontologia e Nutrição. 2010. (Encontro).

SIGG (Simpósio Interdisciplinar de Geriatria e Gerontologia -2010. 2010. (Simpósio).

XIII Semana da Biologia.A Importância do aproveitamento integral dos alimentos. 2010. (Oficina).

VIII Workshop de Integração Docente. 2009. (Encontro).

XIII SIMPONUTRI. 2009. (Simpósio).

II Simpoósio de Geriatria, II Simpósio de Geriatria e Gerontologia , III Jornada Odontológica. 2008. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição em Terapia Intensiva. 2008. (Simpósio).

VII Congresso Interdisciplinar de Assistência Domiciliar - CIAD2008. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2008. (Congresso).

XII SIMPONUTRI. 2008. (Simpósio).

Fórum Docente de Avaliação. 2007. (Encontro).

II Café Gerontológico. 2007. (Encontro).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil - VII Seminário de Alimentação Escolar- III Encontro de Docentes de Nutrição. 2007. (Congresso).

II Jornada do Núcleo de Envelhecimento Cerebral (NUDEC) - UNIFESP. 2007. (Encontro).

I Simpósio Gerontológico e II Jornada Odontológica. 2007. (Simpósio).

VI Congresso Interdisciplinar de Assistência Domiciliar (CIAD). Qualidade de Vida e Interdisciplinaridade: a Necessidade do Programa de Assistência Domiciliar na Prevenção das Complicações em Idosos com Disfagia. 2007. (Congresso).

VI Congresso Interdisciplinar de Assistência Domiciliar (CIAD). 2007. (Congresso).

VI Workshop de Integração Docente. 2007. (Encontro).

Café Gerontológico. 2006. (Encontro).

III Simpósio Multidisciplinar de Geriatria e Gerontologia - Demências e suas Co-Morbidades- UNIFESP - DIGG. 2006. (Simpósio).

VI Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2006. (Congresso).

V Workshop de Integração. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

X Jornada Científica Do Centro Universitário São Camilo.Ocorrência de Desnutrição em Idosos por alterações no Trato gastrointestinal. 2006. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2005. (Congresso).

III Congresso Paulista de Nutrição. 2005. (Outra).

IV Workshop de Integração e Desenvolvimento do Docente. 2005. (Outra).

V Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. Consumo Dietético das Vitaminas do Complexo B por idosos residentes no Município de São Paulo e sua Relação com o Estado Cognitivo. 2005. (Congresso).

V Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2005. (Congresso).

V Seminário de Alimentação Escolar: Alimentando a Educação. 2005. (Seminário).

Curso de Aperfeiçoamento Social.Palestrante - Alterações Nutricionais no Envelhecimento. 2004. (Outra).

Especialização em Clínica Terapêutica Nutricional.Palestrante - Terapia Nutricional Domiciliar. 2004. (Outra).

Especialização em Nutrição Clínica.Clínica e Terapeutica Nuticional Home Care. 2004. (Outra).

Módulo de Saúde do Idoso.Módulo de Saúde do Idoso (PSF) - A importância da Avaliação Nutricional Domiciliar. 2004. (Outra).

Palestrante - Especialização em Clínica Terapêutica Nutricional.Terapia Nutricional Domiciliar. 2004. (Outra).

VI Workshop - Cicatrização. 2004. (Encontro).

Atividade do Apoio e Desenvolvimento do docente.Burnout do Professor. 2003. (Oficina).

Especialização em Nutrição Clínica.Palestrante - Necessidades e tratamento nutricional e prescrição dietética. 2003. (Encontro).

Especialização em NutriçÃo Clínica em Home CAre.Palestrante - Módulo de HOME CARE. 2003. (Outra).

Módulo da Saúde do idoso.Módulo de Saúde do Idoso (PSF) - A importância da Avaliação Nutricional Domiciliar. 2003. (Outra).

Palestrante - Cutso de Especialização em nutrição.Terapia Domiciliaria em Home Care. 2003. (Outra).

Semana da Saúde.Orientadora - Semana da Saúde. 2003. (Outra).

2 Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. Pôster. 2001. (Congresso).

2o Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. Perfil alimentar e nutricional dos idosos pertencentes ao Programa de Assistência Domicilar ao Idoso. 2001. (Congresso).

Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. Palestrante- Terapia Nutricional Domiciliária. 2001. (Congresso).

Curso de Aprimoramento em Home Care.PAlestrante- O papel dos Profissionais na Assistência Domiciliária: Nutrição. 2001. (Outra).

Seminário sobre os usos das DRI's. 2001. (Seminário).

V SIMPONUTRI.Pôster- Culinária de Minas Gerais. 2001. (Simpósio).

Curso de Especialização em Fonoaudiologia.Palestrante - Avaliação Nutricional do Idoso e a Importância de uma equipe interdisciplinar. 2000. (Outra).

Curso de Especialização em Nutrição Clínica.Palestrante- Terapia Nutricional Domiciliária. 2000. (Outra).

I Ciclo de Debates em Nutrição e Câncer.Palestrante - Consistência das dietas para pacientes oncológicos. 2000. (Encontro).

IV SIMPONUTRI.Palestrante - HOME CARE. 2000. (Simpósio).

VI Curso de esclarecimento sobre menopausa e climatério.Palestrante -Tratamento Dietético. 1999. (Encontro).

VIII Semana da Alimentação e Nutrição das Faculdades Integradas São Camilo.Pôster. 1997. (Outra).

SILVA, C. G.; VICENTE, A. P.; CORDEIRO, N. M. A.; OLIVEIRA, S. C.;MENDES, F. S.. Educação Alimentar e Nutricional na Fase Idosa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo.

RODRIGUES, C.; SASSI, V. S.; TELES, J. S.;MENDES, F. S.. Associação Entre o Consumo Dietético de Antioxidantes e Lipemia. 2020.

SILVA, B. F.; MENEZES, C. S.; PEREIRA, D.;MENDES, F. S.. e Pereira, Débora.A Importância da Vitamina B12 em Vegetarianos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo.

SUZUKI, A. T.; FERNANDES, A. H.; SILVA, E. V.; SILVA, T. R. C.;MENDES, F. S.. Obesidade Na Adolescência e o Papel do Nutricionista. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo.

MENDES, F. S.. Avaliação do Consumo alimentar dos universitarios da USCS do Campus Centro durante o período em que estão na faculdade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MENDES, F. S.. Presença de Fatores Indicativos de Intolerância à lactose - estrategia para otimizar o consumo de calcio. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul.

MENDES, F. S.. XIV Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo. 2010. Centro Universitário São Camilo.

MENDES, F. S.. V Concurso de Receitas: Saladas e Sobremesas. 2008. Hospital Regional Sul.

MENDES, F. S.. XII Jornada Científica Do Centro Universitário São Camilo. 2008. Centro Universitário São Camilo.

CEZAR, A. L. S.;MENDES, F. S.; BAVIERA, B.. Avaliação de Risco de Vulnerabilidade Biopsicossocial em Idosos. 1997. Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Implantação do conceito de Gastronomia Hospitalar como instrumento para a promoção da satisfação do cliente; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Gastronomia Profissional) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

MELHORA DA ACEITAÇÃO ALIMENTAR POR NEFROPATAS, QUANDO ASSOCIADA A GASTRONOMIA À PRESCRIÇÃO DIETOTERÁPICA; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Gastronomia Profissional) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

PERFIL NUTRICIONAL E PREVALÊNCIA DE FATORES QUE AFETAM O CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS DE UMA INSTITUIÇÃO DO MUNICÍPIO DE PELOTAS, RIO GRANDE DO SUL, BRASIL; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Pós ? graduação de Clínica e Terapêutica) - Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A importância do tratamento Dietoterápico em crianças obesas na fase escolar; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Orientação alimentar para lactentes e crianças com diabetes tipo 1; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A influência da publicidade infantil nas escolhas alimentares das crianças; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Relação do aleitamento materno com a prevalência da obesidade infantil; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Os Reflexos Dos Mil Dias Na Prevenção Do Diabetes E Hipertensão Arterial Em Crianças; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A Influência Da Mídia Sobre O Comportamento Alimentar e Imagem Corporal em Adolescentes; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

; Mudanças no Comportamento Alimentar Dentro Do Ballet Clássico; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Material Educativo para Orientação Nutricional de Idosos em Atendimento Ambulatorial Interdisciplinar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Questionário embasado no Modelo Transteórico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Massas: Um alimento emocional e sua diversidade na gastronomia do mundo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

, Neves, Maria G; S; Silva, Anciel A; ; A importância da soja como alimento funcional e o papel da gastronômo na promoção de seu consumo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

; Gentina, Daiane D; D; ; O papel do sorvete e sua utilização na gastronomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A ascensão do café no Brasil; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Influencias psicológicas e fisiológicas exercidas pelo chocolate no organismo e suas utilizações na cozinha profissional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A importância da produção e do consumo do arroz na alimentação do brasilerio; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A; Santos; Letícia;; Doença Celíaca: Características , Dificuldades de Adaptações da dieta sem glúten e sugestão de receituário; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Anjos; Érica M; S; Melo; Mariana GNDantas; Rch; ELABORAÇÃO DE UM MANUAL DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL E TÉCNICAS GASTRONÔMICAS PARA IDOSOS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

OBESIDADE COMO FATOR DE RISCO EM IDOSOS COM SÍNDROME DE DOWN; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Elaboração de um Manual utilizando o sagú como espessante dos alimentos consumidos por idoso com disfagia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Utilização do Manual de Orientação Nutricional por Cuidadores de Crianças com Doença Celíaca, na melhora da qualidade de vida e recuperação do estado nutricional; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Santos; Juliana R; Oliveira; Melhora da Qualidade de Vida de Idoso com Câncer em Cuidados Paliativos: A Nutrição como Fator Preditor; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A Nutrição e Atividade Física como fatores preditores na Melhora do Sistema Imunológico e Qualidade de Vida do Idoso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A Importância da Atuação da Equipe Interdisciplionar na Melhora do Estado Nutricional de Idosos com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Pinho; Eloah S; Prado; Natália F; Silva; Envelhecimento como fator de risco para o câncer e o benefício da nutrição no tratamento e prevenção; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Elaboração de um Manual de Nutrição para cuidadores de Idosos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

A importância da Intervenção Dietoterápica em Idosos com Insuficiência Renal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Ongaro, Nayane D; Fernandes; A Importância da Orientação Nutricional Hospitalar em Idosos com Diabeters Mellitus; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

O papel das vitaminas antioxidantes (ácido ascórbico, tocoferóis e carotenóides) na prevenção da doença de alzheimer e melhora da qualidade de vida em idosos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Residencia em gerontologia; 2017; Orientação de outra natureza; (PROGRAMA DE RESIDENCIA MULTIPROFISSIONAL EM GERONTOLOGIA) - FACULDADE ISRAELITA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE ALBERT EINSTEIN; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

Perfil de Saúde de Pacientes Disfágicos em Atendimento Ambulatorial; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Fernanda Salzani Mendes;

CEZAR, A. L. S. ; MENDES, F. S. . Membro do Comitê de Especialistas da Pesquisa: Analise de Confiabilidade e Validação de Conteúdo e de Construto da Avaliação Multidimensional do Idoso do Plano e Atenção Gerontologica (PAGe). 2017.

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Aulas Teóricas da Disciplina de Gerontologia. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo da Disciplina Optativa de Gerontologia).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Aulas Teóricas da Disciplina de Gerontologia. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo da Disciplina Optativa de Gerontologia).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Aulas Teóricas da Disciplina de Gerontologia. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo da Disciplina Optativa de Gerontologia).

MENDES, F. S. . Aulas Teóricas da Disciplina de Gerontologia. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo da Disciplina Optativa de Gerontologia).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Aulas Teóricas da Disciplina de Gerontologia. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo da Disciplina Optativa de Gerontologia).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Apostila Teórica de Tecnologia dos alimentos do Curso Técnico em Nutrição. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila do Curso técnico em Nutrição).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Apostila Teórica de Nutrição Social do Curso Técnico em Nutrição. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Teórica do Curso Técnico em Nutrição).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila d Aula Prática).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo). 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aula Prática).

MENDES, F. S. . Apostila Teórica de Anatomia e Fisiologia do Curso Técnico em Nutrição. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila do Curso Técnico em Nutrição).

MENDES, F. S. . Apostila Teórica de Educação Nutricional do Curso Técnico em Nutrição. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila do Curso Técnico em Nutrição).

BERNARDES, S. M. ; MENDES, F. S. . Apostila de Técnicas Dietéticas (Centro Universitário São Camilo. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática).

MENDES, F. S. . Apostila Teórica de Materno Infantil do Curso Técnico em Nutrição. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Teórica do Curso técnico em Nutrição).

MENDES, F. S. . Pesos e Medidas Antropométricas; Orientações nutricionais para clientes obesos, hipertensos, diabéticos e dislipidêmicos. 2002 (Orientadora dos Trabalhos apresentados na Semana da Saúde) .