Mikaela Bisio do Couto

Atualmente, Coordenadora do laboratório de análises bromatológicas na Unidade Pampeano Alimentos S.A - Marfrig Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 27/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2005 - 2009

Universidade Federal do Rio Grande
Orientador: Walter Augusto Ruiz

Formação complementar

2008 - 2008

Degustação e Harmonização de Vinhos e Espumantes. (Carga horária: 4h). , Vinícola Cordelier.

2008 - 2008

Fundamentos de Gestão Empresarial. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Convivência com os Riscos Toxicológicos da Dieta. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento do Portal de Periódicos da CAPES. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Gestão Estratégicas de Processos e de Pessoas.. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2007 - 2007

Gestão Estratégicas de Processos e de Pessoas.. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2005 - 2005

Marketing e a Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas.

2005 - 2005

Bioquímica e Qualidade de Carne. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1993 - 1997

Curso de Inlgês. (Carga horária: 540h). , Instituto Cultural Anglo-Uruguayo.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Outros / Área: Divulgação Científica / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

XII SulPET - O Desafio da Integração. 2009. (Encontro).

I Fórum das Indústrias de Bebidas. 2009. (Outra).

Programa 5S. 2008. (Oficina).

XI SulPET - Transformando a Realidade Nacional.III Trote Cidadão - "Formando Cidadãos Conscientes". 2008. (Encontro).

Fórum das Indústrias de Carne. 2008. (Encontro).

"Dia Mundial da Alimentação e Dia Nacional do Engenheiro de Alimentos". 2008. (Encontro).

III Trote Cidadão - Engenharia de Alimentos "Formando Cidadãos Conscientes". 2008. (Outra).

I Workshop PROCAD/CAPES - Obtenção e Aplicação de Enzimas de Interesse para a Indústria de Alimentos. 2008. (Outra).

X SulPET. 2007. (Encontro).

II Fórum de Iniciação Científica. 2007. (Outra).

II Fórum do Engenheiro Empreendedor. 2007. (Outra).

Trote Cidadão 2007 - Engenharia de Alimentos - FURG. 2007. (Outra).

Dia Mundial da Alimentação e Dia Nacional do Engenheiro de Alimentos. 2006. (Oficina).

I Fórum das Industrias do RS - Encontro das Empresas de Laticínios. 2006. (Encontro).

24ª Semana de Engenharia de Alimentos -UNICAMP. 2005. (Simpósio).

9ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos -FURG. 2005. (Outra).

Produções bibliográficas

RÊGO., T. V. ; DUARTE, S. H. ; COLLARES, J. F. ; RAFAEL, R. S. ; SCHWINN, A. ; AUGUSTO, M. M. ; CERVEIRA, G. P. ; CORRÊA, R. C. ; MONTEIRO, R. L. ; FEISTHER, V. A. ; MIYASAKY, E. K. ; PONS, G. C. ; ZANFONATTO, K. ; COUTO, M. B. ; MENEZES, B. ; SALA, L. . III Trote Cidadão - "Formando Cidadãos Conscientes". In: XI SulPET - Transformando a Realidade Nacional, 2008, Blumenau. XI SulPET - Transformando a Realidade Nacional, 2008.
PONS, G. C. ; COLLARES, J. F. ; DUARTE, S. H. ; ZANFONATTO, K. ; COUTO, M. B. ; SCHWINN, A. ; MIYASAKY, E. K. ; CERVEIRA, G. P. ; SALA, L. ; RAFAEL, R. S. ; FEISTHER, V. A. ; ANSCHAU, A. ; GOULART, V. ; ARAGÃO, V. C. ; AUGUSTO, M. M. . Confecção de um manual de Boas Práticas de Fabricação no Restaurante Universitário da Universidade Federal do Rio Grande - FURG. In: VII MOSTRA DA PRODUÇÃO UNIVERSITÁRIA - XI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO, 2008, Rio Grande. VII MOSTRA DA PRODUÇÃO UNIVERSITÁRIA - XI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO, 2008.
PONS, G. C. ; COLLARES, J. F. ; DUARTE, S. H. ; ZANFONATTO, K. ; COUTO, M. B. ; SCHWINN, A. ; MIYASAKY, E. K. ; CERVEIRA, G. P. ; SALA, L. ; RAFAEL, R. S. ; FEISTHER, V. A. ; ANSCHAU, A. ; GOULART, V. ; ARAGÃO, V. C. ; AUGUSTO, M. M. . Implantação de procedimentos operacionais padronizados e de boas práticas de fabricação no restaurante universitário da Universidade Federal do Rio Grande/ FURG. In: XIII ENAPET - Encontro Nacional dos Grupos PET, 2008, Campinas. XIII ENAPET, 2008.
COUTO, M. B. ; SILVA, L. W. ; AUGUSTO, M. M. . Produção Artesanal de Queijo na Agricultura Familiar. In: III Feira de Inovação Científico-Tecnológica e Cultural, 2007, Rio Grande. VI Mostra da Produção Universitária, 2007.
RODRIGUES, A. ; ZANFONATTO, K. ; COUTO, M. B. ; AUGUSTO, M. M. . Avaliação das Propriedades Fisico-Quimicas de Queijo Prato Light e Integral. In: I Congresso Catarinense do Leite, 2007, Pinhalzinho. I Congresso Catarinense do Leite, 2007.

Projetos de pesquisa

2006 - 2007

Desenvolvimento e Avaliação de Propriedades Físico-Químicas de Produtos Lácteos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mikaela Bisio do Couto - Coordenador.

Prêmios

2008

Terceiro Lugar - XI Seminário de Extensão - VII Mostra da Produção Universitária, Universidade Federal do Rio Grande.

2008

Reconhecimento como Doador Solidário ao Programa Mesa Brasil SESC-RS, Prefeitura Municipal do Rio Grande.

Histórico profissional

Endereço profissional

Marfrig Alimentos S.A, Pampeano Alimentos S.A. , Rua Estação Santo Antônio Km 32, Vila Bordon, 96460000 - Hulha Negra, RS - Brasil

Experiência profissional

2010 - Atual

MARFRIG ALIMENTOS S.A

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordena''cão do laboratório de análise bromatológicas da Unidade, executando análises físico-químicas, microbiológicas e resíduos químicos.

2006 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Programa de Educação Tutorial - MEC - SESu, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista efetiva do Programa de Educação Tutorial no curso de Engenharia de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande.

2009 - 2009

Frigorífico Mercosul S.A.

Vínculo: Estágio Projeto de Graduação, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Parceria formada para o desenvolvimento do projeto de conclusão de curso da acadêmica.

2007 - 2007

Frigorífico Selma

Vínculo: Estágio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado no setor de produção.

2008 - 2008

Indústria de Balas e Pirulitos Peccin S.A.

Vínculo: Estágio Curricular Supervionad, Enquadramento Funcional: Estágiária no Setor de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado no setor de qualidade de produção e ambiental.

2008 - 2008

Damboriarena Escosteguy S.R.L

Vínculo: Estágio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária., Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado no setor de produção.