Carolina Perim de Faria

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2005), mestrado em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Espírito Santo (2008) e doutorado em Epidemiologia em Saúde Pública pela Fundação Oswaldo Cruz (2013). Atualmente é professora Associada da Universidade Federal do Espírito Santo atuando junto ao curso de Graduação em Nutrição e ao Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde - Ufes. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, saúde coletiva, epidemiologia.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Epidemiologia em Saúde Pública

2010 - 2013

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Determinantes do aleitamento materno: da intenção à primeira hora de vida
, Ano de obtenção: 2013. Silvana Granado Nogueira da Gama. Coorientador: Maria Inês Couto de Oliveira. Palavras-chave: Aleitamento Materno; Cuidado Pré-Natal; Serviços de saúde; Fatores Epidemiológicos.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Saúde Coletiva

2006 - 2008

Universidade Federal do Espírito Santo
Título: Sobrepeso em crianças de 7 a 10 anos e fatores associados: Um estudo de base escolar em Vitória/ES, Ano de Obtenção: 2008
Maria del Carmen Bisi Molina.Bolsista do(a): Fundo de Apoio a Ciência e Tecnologia - Prefeitura de Vitoria/ES, FACITEC, Brasil. Palavras-chave: Estado Nutricional; sobrepeso; Escolares.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Graduação em Nutrição

2000 - 2005

Universidade Federal de Ouro Preto

Formação complementar

2016 - 2016

Introdução à Epidemiologia Genética. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Saúde Pública, ENSP, Brasil.

2013 - 2013

Treinamento Ambiente Virtual de Aprendizagem. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2006 - 2006

Atitude Saúde. (Carga horária: 40h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

GUANDILINI, V. R. ; Faria, Carolina Perim de ; MADEIRA, E. ; MORAES, E. ; JOSE, J. F. B. S. ; PEDROSA, R. ; SENA, G. G. S. ; SOARES, F. L. P. . VIII Semana de Nutrição. 2018. (Outro).

FARIA, C. P. ; RODRIGUES, M. C. ; ROCHA, J. L. M. . Relato de Experiência do Estágio em Saúde Coletiva do Curso de Nutrição - 2017/2.. 2017. (Outro).

GUANDILINI, V. R. ; FARIA, C. P. . VII Semana de Nutrição. 2017. (Outro).

GUANDILINI, V. R. ; FARIA, C. P. . VI Semana de Nutrição. 2016. (Outro).

NUNES, P. M. F. ; FARIA, C. P. . I Evento de Educação Integrada em Nutrição: Desafios e Avanços na Atuação do Nutricionista. 2015. (Outro).

FARIA, C. P. ; FERNANDES, C. R. D. ; RODRIGUES, M. C. . I SEMINÁRIO SOBRE PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL NA POLÍTICA FARMACÊUTICA DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO: Fórmulas Infantis. 2015. (Outro).

ARAUJO, E. R. O. ; SANTOS NETO, E. T. ; MACIEL, E. L. N. ; MIOTTO, M. H. ; MOLINA, M. C. B. ; CADE, N. V. ; SALAROLI, L. B. ; CERUTTI JUNIOR, C. ; ZANDONADE, E. ; LEITE, F. M. C. ; FARIA, C. P. ; VIANA, M. C. ; PRADO, T. N. . IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia (EpiVix). 2014. (Congresso).

HARAGUCHI, F. K. ; FARIA, C. P. . IV Semana de Nutrição. 2014. (Outro).

FARIA, C. P. ; MORAIS, E. ; PETARLI, G. B. ; OLIVEIRA, F. C. . II Fórum de Nutrição Escolar do Estado do Espírito Santo - FONUTREES. 2013. (Outro).

PETARLI, G. B. ; FARIA, C. P. ; MORAIS, E. ; CABRINI, D. ; DALMASIO, P. ; COIMBRA, C. ; SENA, G. G. S. . I FÓRUM DE NUTRIÇÃO ESCOLAR. 2012. (Outro).

Participação em eventos

III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Fatores associados a incidência de diarreia em crianças no primeiro ano de vida. 2017. (Congresso).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DA REDE BRASILESTADOS UNIDOS DE POLÍTICAS PÚBLICAS DE SAÚDE. 2017. (Simpósio).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Satisfação de Mulheres com a Assistência ao Parto: A experiência de um hospital universitário referência para gestações de alto risco. 2017. (Congresso).

7th International Meeting of Child and Adolescent Health / VII Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. Determinantes do Conhecimento Materno sobre Aleitamento em Amostra de Usuárias de um Hospital Universitário, Vitória - ES. 2016. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde - UFES. 2015. (Congresso).

II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2014. (Congresso).

IV Semana de Nutrição. 2014. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Excesso de peso em crianças de diferentes classes socioeconômicas e regiões do Município de Vitória/ES. 2014. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. ALEITAMENTO MATERNO NA PRIMERIA HORA DE VIDA: QUAL O PAPEL DAS ROTINAS HOSPITALARES?. 2014. (Congresso).

II Fórum de Nutrição Escolar. 2013. (Outra).

I Fórum de Nutrição Escolar. 2012. (Outra).

I Simpósio de Pesquisa em Nutrição e Saúde.Perfil Nutricional de Crianças e Adolescentes. 2012. (Simpósio).

VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Desigualdades em Saúde Bucal em amostra de Escolares de 7 a 10 anos, Vitória - ES. 2011. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition, I Latinamerican Congress of Community Nutrition. ALIDITY OF SELF-REPORTED WEIGHT, STATURE AND BMI: DATA FROM THE ELSA PROJECT ESPÍRITO SANTO, BRAZIL. 2010. (Congresso).

12th World Congress of Public Health. Prevalence of overweight in 7-10 years old children form an urban city in Brazil: A school based survey. 2009. (Congresso).

1ª Reunião Científica - Dieta e Doenças Crônicas. 2009. (Outra).

I Seminário do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto. 2009. (Seminário).

Oficina ELSA. 2008. (Oficina).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia / VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Aleitamento Materno em Amostra Populacional do Município de Vitória/ES. 2008. (Congresso).

I Congresso Latino-Americano de Hipertensão e Obesidade. Excesso de peso e elevação da pressão arterial em crianças de 7 a 10 anos: Um estudo de base populacional em Vitória/ES. 2007. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Uma Atualização Sobre o Estado Nutricional dos Escolares Brasileiros. 2007. (Congresso).

11° Congresso Mundial de Saúde Pública / 8° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 11o Congresso Mundial de Saúde Pública / 8o Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2006. (Congresso).

7° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 7o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

I Semana de Estudos da Escola de Nutrição - UFOP.I Semana de Estudos da Escola de Nutrição - UFOP. 2002. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Ana Beatriz Rechinelli

GUANDILINI, V. R.; ROCHA, J. L. M.; PEREIRA, T. S. S.;FARIA, CAROLINA P.; SOARES, F. L. P.; CAMPOS, G. C.. Análise da relação entre obesidade abdominal e força muscular com desfechos clínicos em mulheres com câncer de mama. 2024. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Fernanda Duarte Mendes

FARIA, CAROLINA P.; QUINTINO, C. R.; GUANDILINI, V. R.; DINIZ, MARIA DE FÁTIMA HAUEISEN SANDER;MILL, J.G.. Transição de obesidade metabolicamente saudável para obesidade insalubre em adultos do Elsa Brasil: Uma análise longitudinal.. 2024. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Camila Villarinho Vidigal

VIDIGAL, C. V.; GUANDILINI, V. R.; ROCHA, J. L. M.;FARIA, C. P.; CAMPOS, G. C.; HARAGUCHI, F. K.; VIDIGAL, F. C.. Associações entre consumo alimentar, saúde óssea e composição corporal: uma análise transversal em mulheres na pós-menopausa. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Juliana Almeida Moreira

ROCHA, J. L. M.; LOPES JUNIOR, L. C.;FARIA, C. P.; ROCON, P. C.; BARBOSA, MÍRIAM CARMO RODRIGUES; REIS, E. C.. Fatores associados ao consumo de álcool e outras drogas por pessoas transgênero no estado do Espírito Santo. 2023. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Kaio Cesconetto Coswosck

ROCHA, J. L. M.; GUANDILINI, V. R.; RODRIGUES, M. C.; BRESSAN, J.;FARIA, CAROLINA P.; BARBOSA, K. B. F.. Fatores associados a qualidade de vida de transgêneros residentes no Estado do Espírito Santo. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Patricia Paula da Fonseca Grili

GUANDILINI, V. R.; PEREIRA, T. S. S.;FARIA, C. P.; SAY, K. G.; SOARES, F. L. P.; CAMPOS, G. C.. Consumo de nutrientes e densidade mineral óssea em mulheres pós-menopausadas. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Giuliana Rizzo Taveira

TAVEIRA, G. R.; BARBOSA, MÍRIAM CARMO RODRIGUES;FARIA, C. P.; SOARES, F. L. P.; MENDONCA, R. B.. ?Evolução do estado nutricional e fatores clínicos associados em crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca em uso de fórmulas infantis especiais. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Geise Ferreira da Cruz

GUANDILINI, V. R.; ROCHA, J. L. M.;SALAROLI, L. B.; CAMPOS, G. C.;FARIA, C. P.; PETARLI, G. B.. Indice de Massa Muscular Esquelética Apendicular e Densidade Mineral Óssea de Mulheres Pós Menopausadas. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Hanna Carolina de Jesus

MOLINA, M. C. B.;FARIA, C. P.; SILVA, D. A.; GUANDILINI, V. R.; CORREA, M. M.. Alimentação emocional e indicadores de adiposidade: Um estudo com agentes comunitários de saúde de Vitória/ES. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Deyse Magdinier Dutra

FARIA, C. P.; ZANIQUELI, D. A.; GUANDILINI, V. R.; RODRIGUES, M. C.;MILL, J.G.. Associação entre ácido úrico sérico e variáveis de risco cardiometabólico em crianças e adolescentes. 2020. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Oscar Geovanny Enriquez Martinez

MOLINA, M. C. B.;FARIA, C. P.; LUFT, V.. Consumo de álcool e dislipidemias em participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Taiz Karla Brunetti Moreira

FARIA, C. P.; MOLINA, M. C. B.;MILL, J.G.; GUANDILINI, V. R.; ALVIM, R. O.. Uso de adoçantes não nutritivos e consumo alimentar de participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Katarina Papera Valente

GUANDILINI, V. R.; PEDROSA, R.; SPEXOTO, M. C. B.;FARIA, C. P.; ROCHA, J. L. M.. Associação da espessura do músculo adutor do polegar e da força de preensão palmar com o estado nutricional em pacientes com câncer. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Lara Onofre Ferriani

VIANA, M. C.; COUTINHO, E. S. F.;FARIA, C. P.; MOLINA, M. C. B.. Validade de medidas autorrelatadas na estimativa de sobrepeso e obesidade na população geral. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: RAIANI SPALENZA MATOS

MOLINA, M. C. B.; CUNHA, D. B.;CADE, N. V.PERIM DE FARIA, CAROLINA. Impacto de um Programa de Saúde sobre os Níveis Pressóricos: um estudo com escolares - Vitória - ES. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Polyana Romano Oliosa

MILL, J.G.; RODRIGUES, M. C.; KUSHNIR, M. C. C.;FARIA, C. P.. Associação entre composição corporal, estágio puberal, hábitos de vida e dislipidemia em crianças. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Sara Rodrigues Alves

FARIA, C. P.CADE, N. V.; MOLINA, M. C. B.. Composição da dieta de obesos metabolicamente saudáveis da linha de base do ELSA-Brasil. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Mayara Freitas Monteiro

CADE, N. V.;FARIA, C. P.; MOLINA, M. C. B.. Associação entre Nutrientes e Controle Glicêmico de Diabéticos do ELSA-Brasil. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: ALYNE GOMES DA VITÓRIA

JOSE, J. F. B. S.;FARIA, C. P.; BERNARDES, P. C.. Segurança dos Alimentos no Âmbito da Alimentação Escolar. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Juliana Rodrigues Andrade

MOLINA, M. C. B.;CADE, N. V.; GUANDILINI, V. R.;FARIA, C. P.; ARAUJO, E. R. O.. Fenótipo da Cintura Hipertrigliceridêmica e fatores nutricionais: um estudo com participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto - ELSA-Brasil. 2016. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Luana da Silva Baptista Arpini

MOLINA, M. C. B.;SALAROLI, L. B.SANTOS NETO, E. T.; CORDEIRO, A. A.;FARIA, C. P.CADE, N. V.. PERCEPÇÃO MATERNA DO ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DA DIETA: UM ESTUDO COM ESCOLARES DE 7 A 10 ANOS. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Carla Moronari de Oliveira Aprelini

MOLINA, M. C. B.;FARIA, CAROLINA P.; GUANDILINI, V. R.; LUFT, V.; PEREIRA, M. H. Q.. QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO, POTENCIAL INFLAMATÓRIO DA DIETA E RESISTÊNCIA À INSULINA E DIABETES MELLITUS NO ELSA-Brasil. 2025. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Marcelo Eliseu Sipioni

SIPIONI, M. E.; ANDRADE, M. A. C.; PRIORI, S. E.; OLIVEIRA, J. R.; SARTI, T. D.;SALAROLI, L. B.FARIA, C. P.; GARCIA, A. C. P.. A responsabilidade da Nutrição frente à questão ambiental. 2023. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Flavia Garcia Pereira

VIANA, M. C.; BARRETO, SANDHI MARIA; REICHENHEIM, M.; MIRANDA, A. E.; ANDRADE, M. A.; MOLINA, M. C. B.;FARIA, C. P.. Adaptação Transcultural do Adverse Childhood Experiences International Questionnaire (ACE-IQ). 2021. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Carla Moronari de Oliveira Aprelini

MOLINA, M. C. B.;FARIA, C. P.; CARDOSO, L. O.; LEITE, F. M. C.; PEREIRA, M. H. Q.; ENRIQUEZ MARTINEZ, OSCAR GEOVANNY; PEREIRA, T. S. S.. ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA ALIMENTAÇÃO E SUA ASSOCIAÇÃO COM RESISTÊNCIA À INSULINA E DIABETES MELLITUS: RESULTADOS DO ELSA-Brasil. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Maria Rita Pereira da Silva Garcia

GUANDILINI, V. R.; ROCHA, J. L. M.; HARAGUCHI, F. K.; SPEXOTO, M. C. B.;FARIA, CAROLINA P.; MAXIMO, R. O.. ?Relação entre níveis séricos de vitamina d, adiposidade corporal e massa muscular em mulheres com câncer de mama?,. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Ana Beatriz Rechinelli

GUANDILINI, V. R.; ROCHA, J. L. M.;FARIA, CAROLINA P.; PEREIRA, TAÍSA SABRINA SILVA. RELAÇÃO ENTRE OBESIDADE ABDOMINAL, DINAPENIA E DENSIDADE MINERAL ÓSSEA EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Fernanda Duarte Mendes

FARIA, C. P.; MOLINA, M. C. B.; QUINTINO, C. R.;MILL, J.G.; PEREIRA, T. S. S.. Trajetória de status metabólico e consumo alimentar de adultos com obesidade metabolicamente saudável do Elsa Brasil: Uma análise longitudinal. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Patricia Paula da Fonseca Grili

GUANDILINI, V. R.;FARIA, C. P.; PEREIRA, T. S. S.; SAY, K. G.. ?Consumo de nutrientes e densidade mineral óssea em mulheres pós menopausadas?. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Giuliana Rizzo Taveira

RODRIGUES, M. C.;FARIA, C. P.; MOLINA, MARIA DEL CARMEN BISI; MENDONCA, R. B.. ?Evolução do estado nutricional e fatores clínicos associados em crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca em uso de fórmulas infantis especiais. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Juliana Almeida Moreira

ROCHA, J. L. M.; LOPES JUNIOR, L. C.;FARIA, C. P.; ROCON, P. C.. FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO DE ÁLCOOL E OUTRAS DROGAS PORPESSOAS TRANSGÊNERO NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Auriane Morellato Ferrari

JOSE, J. F. B. S.;PERIM DE FARIA, CAROLINA; SENA, G. G. S.; OLIVEIRA, D. S.; MADEIRA, E.. Segurança dos alimentos do comércio ambulante: do vendedor ao consumidor.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Oscar Geovany Enriquez Martinez

MOLINA, M. C. B.;FARIA, C. P.; CLARO, R. M.. Consumo de álcool e dislipidemias em participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Katarina Papera Valente

GUANDILINI, V. R.; SPEXOTO, M. C. B.;FARIA, C. P.. Investigação de associações da espessura do músculo adutor do polegar e da força de preensão palmar com estado nutricional e prognóstico em pacientes com Câncer. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Lara Onofre Ferriani

FERRIANI, L. O.; VIANA, M. C.; COUTINHO, E. S. F.;FARIA, C. P.; MOLINA, M. C. B.. Estado Nutricional e Doenças Crônicas Não Transmissíveis nos Sub-tipos de Depressão. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: RAIANI SPALENZA MATOS

MOLINA, M. C. B.;FARIA, C. P.CADE, N. V.. Impacto de um programa de saúde sobre níveis pressóricos: um estudo com escolares- Vitória - ES. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Nathália Miguel Teixeira

MOLINA, M. C. B.;MILL, J.G.; MELENDEZ-VELASQUEZ, J. G.;FARIA, C. P.; VIANA, M. C.. Interação do consumo de álcool e obesidade na pressão arterial em participantes ELSA-Brasil. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Jordana Herzog Siqueira

MOLINA, M. C. B.; MILL, JOSE GERALDO; MELENDEZ-VELASQUEZ, J. G.;FARIA, C. P.CADE, N. V.. Relação entre o consumo de bebidas adoçadas e ácido úrico sérico em participantes ELSA-Brasil. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Polyana Romano Oliosa

MILL, J.G.; RODRIGUES, M. C.;FARIA, C. P.. Relação entre antropometria, estágio puberal, hábitos de vida e prevalência de dislipidemias em crianças e adolescentes matriculados na instituição "Estação Conhecimento" - Serra/ES. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Juliana Rodrigues Andrade

MOLINA, M. C. B.; MELENDEZ-VELASQUEZ, J. G.;CADE, N. V.FARIA, C. P.; MILL, JOSE GERALDO. Fatores Nutricionais associados ao fenótipo de cintura hipertrigliceridêmica em participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto - Elsa-Brasil. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Thiago Machado de Castro

MOLINA, M. C. B.; MARTINS, M. C. T.;CADE, N. V.FARIA, C. P.; ARAUJO, E. R. O.. Padrão de consumo vegetariano e risco cardiovascular no ELSA-Brasil. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Priscila Rossini Gomes Santos

GUANDILINI, V. R.;FARIA, C. P.. RELATO DE CASO: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E INTRODUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR EM LACTENTE PORTADOR DA SÍNDROME DE PRUNE BELLY. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Luiza Manara Casoto

ABREU, L. C.; OLIVEIRA, E. K. S.;FARIA, CAROLINA P.. Associação entre indicadores de transtornos alimentares e abuso sexual na adolescência. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Ester Lemos de Souza

ROCHA, J. L. M.;FARIA, CAROLINA P.; BARROS, A. A.. Hormonioterapia em homens transgênero: ?Impactos na composição corporal e saúde mental?,. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Vitória Falk de Lima

ROCHA, J. L. M.; PLANTICKOW, C. D. S.;FARIA, CAROLINA P.; TEIXEIRA, M. G.. Aspectos nutricionais relacionados à saúde de mães e crianças atendidas por um Banco de Leite Humano de Vitória ? ES.. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Maria Luiza de Souza Pires

FARIA, CAROLINA P.; BARROS, A. A.; COSTA, L. A.. O ambiente alimentar escolar: uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Enzo Curto Zamilute Teixeira

ROCHA, J. L. M.;FARIA, CAROLINA P.; KUBIT, D. M.. Associação entre o estresse e os exames bioquímicos de servidores da segurança pública do estado do Espírito Santo. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Música) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Larissa Leopoldino da Silva e Thalita Gonçalves Santos

GUANDILINI, V. R.; BERNABE, R. A. M.;FARIA, CAROLINA P.; PETARLI, G. B.. Sarcopenia em Mulheres com Câncer de Mama: Concordância Diagnóstica a partir de Diferentes Constructos.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Música) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Leticia Batista Azevedo

FARIA, CAROLINA P.; MOLINA, M. C. B.; ROCHA, J. L. M.; ZANIQUELI, DIVANEI. Associação entre atividade física no lazer e rigidez arterial em agentes comunitárias de saúde no município de Vitória/ES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: CAROLINA TEIXEIRA BERTONI e EMANUELY ROCHA DE SOUZA

RODRIGUES, M. C.;FARIA, CAROLINA P.; TAVEIRA, G. R.. Consumo de vitamina A e prevalência de cegueira-noturna em gestantes de uma capital do sudeste brasileiro. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Juliana Gomes Ribeiro e Andressa Cardoso Assis

RODRIGUES, M. C.;FARIA, C. P.; TAVEIRA, G. R.. FATORES ASSOCIADOS AO DESMAME EM CRIANÇAS ATENDIDAS EM HOSPITAL TERCIÁRIO DEO SUDESTE BRASILEIRO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Ágata DePollo Echebarrie

GUANDILINI, V. R.;FARIA, C. P.; ORLANDI, D. P.. Indicadores de Qualidade Nutricional em uma Unidade de Terapia Intensiva. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Leticia Ribeiro Carvalho

GUANDILINI, V. R.;FARIA, C. P.; PEREIRA, T. S. S.. Índice de Qualidade da Dieta Revisado em Indivíduos com Doenças Biliares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Diésse Nascimento Norete Reis

RODRIGUES, M. C.;FARIA, C. P.; CORREA, M. M.. Pré-natal de alto risco: evidências para uma abordagem diferenciada entre gestantes adultas e adolescentes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Sophia Rosa Benedito

FARIA, C. P.; SIPIONI, M. E.; SOUZA, C. M. F.. NUTRIÇÃO, PRA QUE(M) SERVE TEU CONHECIMENTO? Uma análise sobre a formação em saúde coletiva de nutricionistas no Espírito Santo, Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Juliana Segundo Ribeiro e Rayani Souza Rangel

RIBEIRO, J. S.; RANGEL, R. S.;FARIA, C. P.; TEIXEIRA, M. G.; COSTA, L. A.. Prevalência de obesidade e fatores associados em amostra de trabalhadores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Vitória - ES. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Karen dos Santos Bernardino e Juliana Meirelles de Souza

BERNARDINO, K. S.; SOUZA, J. M.;FARIA, C. P.; RODRIGUES, M. C.; REIS, R. S.. Prevalência e Fatores Associados ao Aleitamento Materno Exclusivo por Seis Meses em Amostra de Nascimentos em um Hospital Universitário de Vitória - ES. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Laisla Ferreira Mariano e Marina Afonso Gonçalves

FERREIRA, L. M.; AFONSO, M. G.;FARIA, CAROLINA PERIM; RODRIGUES, M. C.; NUNES, P. M. F.. Inadequação do Ganho de Peso Gestacional e Fatores Associados em Puérperas Atendidas em um Hospital de Vitória - ES. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Caroline Regonini Carvalho

CARVALHO, C. R.; MOREIRA, T. K. B.;FARIA, C. P.; ALVES, S. R.; GUANDILINI, V. R.. ADOÇANTES NÃO NUTRITIVOS, CONSUMO ALIMENTAR E APETITE SUBJETIVO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Monica Schiavon Morgado

RODRIGUES, M. C.;FARIA, C. P.; PETARLI, G. B.. Assistência ao pré-natal de alto risco: uma oportunidade para o cuidado nutricional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Hully Cantão dos Santos e Ludimilla Souza Traspadini

RODRIGUES, M. C.;FARIA, C. P.; PETARLI, G. B.. Caracterização do estado nutricional e consumo alimentar de gestantes assistidas em um hospital universitário.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Hanna Carolina de Jesus

FARIA, C. P.; RODRIGUES, M. C.; REIS, R. S.. Fatores Associados à incidência de diarreia nos primeiro ano de vida. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Deyse Magdinier Dutra

FARIA, C. P.; RODRIGUES, M. C.; DUTRA, D. M.. Freqüência de consumo de alimentos não saudáveis entre adolescentes de um projeto social no município de Serra-ES. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Cleicianne de Jesus Macrino

FARIA, C. P.; NUNES, P. M. F.; SIPIONI, M. E.. A assistência estudantil e as características sociodemográficas e alimentares de estudantes de uma instituição federal de ensino superior. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Alice Angra Oneida e Caroline Cunha Peluchi

FARIA, C. P.; GUANDILINI, V. R.; RODRIGUES, M. C.. DURAÇÃO PRETENDIDA DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM AMOSTRA DE PUÉRPERAS DO HUCAM. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Taiz Karla Brunetti Moreira

FARIA, C. P.; OLIVEIRA, F. C.; PEREIRA, T. S. S.. FATORES ASSOCIADOS À AMAMENTAÇÃO NA PRIMEIRA HORA DE VIDA ENTRE PUÉRPERAS ATENDIDAS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO, VITÓRIA - ES. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Sara Rodrigues Alves

FARIA, C. P.; OLIVEIRA, F. C.; PEREIRA, T. S. S.. BAIXO PESO AO NASCER E FATORES ASSOCIADOS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO, VITÓRIA - ES. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Polyana Romano Oliosa

MOLINA, M. C. B.;FARIA, C. P.SALAROLI, L. B.. FATORES CARDIOMETABÓLICOS, PREDITORES SOCIOECONOMICOS E HÁBITOS DE VIDA: Um estudo com crianças de 7 a 10 anos de Vitória / ES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Danielly Lucas Sampaio

SALAROLI, L. B.FARIA, C. P.; GUANDILINI, V. R.. NOTIFICAÇÃO DA INGESTÃO ENERGÉTICA EM RELAÇÃO ÀS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE ADOLESCENTES COM SOBREPESO E OBESIDADE DA GRANDE VITÓRIA / ES - BRASIL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FARIA, C. P.; LIMA, J. L.; BLOCH, K. V.. Banca Concurso Público para Professor Adjunto - Depto Medicina Social. 2018. Universidade Federal do Espírito Santo.

FARIA, C. P.; GUANDILINI, V. R.; ROCHA, J. L. M.; RODRIGUES, M. C.. Banca de Concurso Público para Professor Substituto. 2017. Universidade Federal do Espírito Santo.

RODRIGUES, M. C.;FARIA, C. P.; FERREIRA, A. A.. Banca de Concurso Público para Professor Adjunto - DEIS. 2016. Universidade Federal do Espírito Santo.

FARIA, CAROLINA PERIM; RODRIGUES, M. C.; JOSE, J. F. B. S.. Banca de Concurso Público para Professor Substituto. 2015.

FARIA, CAROLINA P.; ROCHA, J. L. M.; MORAES, E. A.. Processo seletivo para professor voluntário - Nutrição e Dietética. 2022. Universidade Federal do Espírito Santo.

FARIA, C. P.; MORAES, E.; SOARES, F. L. P.. Banca de Processo Seletivo para Professor Voluntário. 2017. Universidade Federal do Espírito Santo.

Orientou

Iara Almeida Coimbra Oliveira

Consumo de Adoçantes Não Nutritivos e Desfechos Nutricionais: Uma análise Longitudinal do ELSA-Brasil; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo; (Orientador);

Maria Luiza de Souza Pires

Condições De Saúde E Nutrição De Crianças E Adolescentes Socialmente Vulneráveis; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; (Orientador);

Ellen de Menezes Santos

Monitoria em Nutrição em Saúde Coletiva; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Espírito Santo; (Orientador);

Fernanda Duarte Mendes

?Transição de obesidade metabolicamente saudável para obesidade insalubre em adultos do Elsa Brasil: Uma análise longitudinal; ?; 2022; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo, ; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Giuliana Rizzo Taveira

EVOLUÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DE FATORES CLÍNICOS DE CRIANÇAS COM APLV EM USO DE FÓRMULAS INFANTIS ESPECIAIS FORNECIDAS PELO SUS NO ESTADO DO ESPIRITO SANTO; 2021; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo, ; Coorientador: Carolina Perim de Faria;

Larissa Carvalho Nascimento

ASSOCIAÇÃO ENTRE ADESÃO À DIETA MEDITERRÂNEA E SÍNDROME METABÓLICA E SEUS COMPONENTES EM PARTICIPANTES DO ELSA-Brasil; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo, ; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Hanna Carolina de Jesus

Comer emocional e estado nutricional em agentes comunitários de saúde de Vitória - ES; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo, ; Coorientador: Carolina Perim de Faria;

Deyse Magdinier Dutra

Concentração Sérica de Ácido Úrico em Crianças e Adolescentes: Uma análise longitudinal; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo, ; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Taiz Karla Brunetti Moreira

Uso de adoçantes não nutritivos e consumo alimentar em participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo, ; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Sara Rodrigues Alves

Composição da dieta de obesos metabolicamente saudáveis da linha de base do ELSA-Brasil; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal do Espírito Santo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Fernanda dos Santos Antônio

Padrão de alimentação nos primeiros meses de vida de recém nascidos internados na Unidade de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN) do Hospital Dr; Dório Silva e seu desenvolvimento até primeiro ano de vida; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Patrick Moreira Tótola

PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO E DE SAÚDE DE HIPERTENSOS CADASTRADOS NO HIPERDIA EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE JARDIM CAMBURI, NO MUNICÍPIO DE VITÓRIA, ES; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Leonardo Costa Pereira

BOAS PRÁTICAS SANITÁRIAS NO PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM TERMINAL PORTUÁRIO NO MUNICIPIO DE VILAVELHA - ES; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Priscila Ananias Silva e Ruy Miranda

Padrão de atividades físicas e de lazer sedentário em crianças de 7 a 10 anos: Um estudo de base escolar; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Leticia Batista Azevedo

Pressão Arterial , Rigifez Arterial e Consumo Estimado de Sódio em Agentes Comunitários de Saúde de Vitória; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Regina Lucia da Conceição Cypriano

Consumo alimentar de mulheres climatéricas atendidas em ambulatório de um hospital de ensino, Vitória - ES; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Phablo Wendell Costalonga Oliveira

Análise da concordância do índice TYG com o HOMA-IR na avaliação da resistência insulínica no ELSA-Brasil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Thays Suite e Michelli Merscher

Consumo e ambiente alimentar de usuários da atenção básica do município de Vitória - ES; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Laisla Ferreira Mariano e Marina Afonso Gonçalves

Inadequação do Ganho de Peso Gestacional e Fatores Associados em Puérperas Atendidas em um Hospital de Vitória - ES; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Juliana Meirelles e Karen Bernardino

Prevalência e Fatores Associados ao Aleitamento Materno Exclusivo por Seis Meses em Amostra de Nascimentos em um Hospital Universitário de Vitória - ES; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Rayani Souza Rangel e Juliana Segundo Ribeiro

Prevalência de obesidade e fatores associados em amostra de trabalhadores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Vitória - ES; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Hanna Carolina de Jesus

Fatores associados a incidência de diarreia em crianças no primeiro ano de vida; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Deyse Magdinier Dutra

Padrão de consumo de alimentos não saudáveis entre crianças e adolescentes de um projeto social; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Sophia Rosa Benedito

Nutrição, pra que(m) serve teu conhecimento? Uma análise sobre a formação de futuros nutricionistas para atuação na saúde coletiva e segurança alimentar e nutricional no estado do Espírito Santo; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Caroline Regonini Carvalho

Adoçantes não nutritivos, consumo alimentar e apetite subjetivo: uma revisão sistemática; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Taiz Karla Brunetti Moreira

Prevalência Aleitamento Materno na Primeira Hora de Vida e e Fatores Associados em Amostra de Usuárias do HUCAM; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Alice Angra Oneida e Caroline Peluchi

Duração Pretendida do Aleitamento Materno em Amostra de Usuárias do HUCAM; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Cleicianne de Jesus Macrino

A ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL E A SEGURAÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Sara Rodrigues Alves

Determinantes do Baixo Peso ao Nascer em Amostra de Usuárias do HUCAM; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Larissa Dias Cruz e Rachel Angelete

Aleitamento Materno em Amostra Populacional de Vitória - ES; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Deyse Magdinier Dutra

Análise da composição corporal de crianças e adolescentes participantes de um projeto social; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Marina Gonçalves Afonso

Prematuridade e fatores associados em recém-nascidos do Hospital Universitário Cassiano de Moraes - HUCAM; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Laísla Mariano Ferreira

Adequação da assistência pré-natal das gestantes atendidas em Hospital Universitário Cassiano Antônio Moraes em Vitória ? ES e fatores associados; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Caroline Cunha Peluchi

Determinantes do conhecimento materno sobre aleitamento em amostra de usuárias do HUCAM; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Emenly Rufino Pinto

Monitoria em Nutrição em Saúde Coletiva; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Sara Jarske Gering

Monitoria Voluntária em Nutrição em Saúde Coletiva; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Daniel Sgrancio Uliana

Monitoria Voluntária em Nutrição em Saúde Coletiva; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Sara Jarske Gering

Monitoria Voluntária em Epidemiologia Nutricional; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Emanuelly Rocha de Souza

Monitoria em Nutrição em Saúde Coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Yasmin Franco Rodrigues

Monitoria Voluntária em Epidemiologia Nutricional; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Yasmin Franco Rodrigues

Monitoria Voluntária em Epidemiologia Nutricional; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

João Felipe de Almeida Fonseca

Monitoria em Nutrição em Saúde Coletiva; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Lorraine Avancini

Pet - GraduaSUS; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Ministério da Saúde; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Ariane Rocha Vitório

Pet - GraduaSUS; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Ministério da Saúde; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Jéssica Souza Rocha

Monitoria em Deontologia e Ética e Educação Integrada em Nutrição I; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Lizandra Schimidel Oliveira

Monitoria em Ética e Exercício Profissional e Educação Integrada em Saúde I; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Geise Cruz

Monitoria Disciplina: Fundamentos da Pesquisa Científica; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Carolina Perim de Faria;

Produções bibliográficas

MENDES, FERNANDA DUARTE ; DOS SANTOS, HULLY CANTÃO ; MILL, JOSÉ GERALDO ; Molina, Maria del Carmen Bisi ; DINIZ, MARIA DE FÁTIMA H. SANDER ; QUINTINO, CARLA ROMAGNOLLI ; BITTENCOURT, MÁRCIO SOMMER ; Faria, Carolina Perim de . From healthy to unhealthy obesity: A longitudinal study of adults in ELSA-Brasil. PLOS Global Public Health , v. 5, p. e0004325, 2025.
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Outras produções

FARIA, C. P. . Avaliação Nutricional aplicada ao SISVAN. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MOLINA, M. C. B. ; FARIA, C. P. ; CADE, N. V. ; ZANDONADE, E. . Projeto SAUDES - Saude dos Escolares. 2008. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Estudo de validação das equações de Tanaka e Kawasaki para estimar o consumo de sal em crianças e adolescentes de 6 a 17 anos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Geraldo Mill em 15/04/2025., Descrição: O consumo de sal é, em geral, muito elevado na população brasileira. O consumo de sal em adultos foi levantado na Pesquisa Nacional de Saúde (2013-2015) em amostra randômica da população brasileira por meio de coleta de urina casual e aplicação da fórmula de Tanaka. Nesta pesquisa constantou-se que o consumo médio de sal no Brasil nesse segmento populacional era de 9,4 g/dia, mas apenas 3 da população tem consumo abaixo de 5 g/dia, que corresponde a atual recomendação da OMS. Não existe dado desta natureza para a população infanto-juvenil. O padrão ouro para estimar o consumo de sal é a coleta urinária de 24h. Este procedimento, entretanto, é difícil de ser aplicado a grandes contingentes populacionais. O método alternativo tem sido a aplicação de equações (como a equação de Tanaka, por exemplo). Não existem, entretanto, estudos robustos de validade desta equação para estimar consumo de sal em crianças e adolescentes. Este projeto propõe-se a validar ou a desenvolver uma equação quer permita estimar o consumo de sal na faixa etária escolar (6-17 anos) a partir da relação sódio/creatinina em amostra da segunda urina casual do dia (esta coleta tem sido padronizada em adultos). Para tanto, pretende-se recrutar 720 escolares de Vitória (6-17 anos) e convocá-los para realização de exames por 01 dia no Hospital Universitário da Ufes, em Vitória. Neste dia serão feitos os exames rotineiros em jejum (antropometria, pressão arterial coleta de sangue, eletrocardiograma) com coleta da 2a. urina casual do dia no próprio local dos exames (Clínica de Invesgigação Cardiovascular). A coleta de urina de 24 h será feita em seguida ao longo do dia e noite até a manhã seguinte no domicílio. Dosagens de sódio, potássio e creatinina serão obtidas nas amostras da urina casual e na de 24 h permitindo validar a equação proposta (Tanaka) pela correlação intraclasse (Spearman) ou Bland-Altaman. Alternativamente serão desenlvidas equações por métodos de regressão linear e não linear para estimar a excreção de creatinina de 24 h em função do sexo, idade, peso, IMC e massa magra poara posterior teste em equação para estimar consumo de sal pela relação Na/creatinina em urina casual. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / José Geraldo Mill - Coordenador / Gabriela Callo Quinte - Integrante / MENDES, FERNANDA DUARTE - Integrante / enildo broetto pimentel - Integrante / amanda melo marques - Integrante / Julia Karina de Oliveira Maioli - Integrante / Rafael Arruda Foletto - Integrante / iara almeida coimbra de oliveira - Integrante / romildo luiz monteiro andrade - Integrante / Grazyelle Maria de Morae - Integrante / Amanda santos nunes - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2018 - 2022

Enfrentamento da obesidade no Espírito Santo: Do diagnóstico ao desenvolvimento de estratégias na Atenção Primária à Saúde, Descrição: Trata-se de uma proposta de pesquisa com a finalidade de realizar o diagnóstico da organização da gestão e da atenção nutricional, com foco no cuidado do sobrepeso e obesidade, e na formação de trabalhadores e gestores de saúde e educação em promoção da alimentação adequada e saudável no território e na prevenção e tratamento da obesidade nos 78 municípios do estado do ES. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / LIVIA MANNATO - Integrante / Maria Del Carmen Bisi Molina - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2018 - 2019

Consumo Alimentar da População Atendida pela Atenção Primária à Saúde do Município de Vitória, Descrição: Estudo transversal descritivo e analítico representativo da população atendida pelas Unidades Básicas de Saúde do Município de Vitória. Objetiva-se realizar o diagnóstico do consumo alimentar utilizando os Marcadores de Consumo Alimentar do SISVAN e identificar fatores associados à qualidade da alimentação por meio da aplicação de questionário face a face. O estudo ocorrerá em amostra estratificada por região de saúde e grupo etário/sexo contando com amostra de aproximadamente 700 indivíduos em unidades básicas de saúde sorteadas.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Coordenador.
2018 - 2018

IMPACTO DA CAPACITAÇÃO DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE PARA EDUCAÇÃO ALIMENTAR: UM ESTUDO PILOTO EM VITÓRIA/ES, Descrição: Objetivo: Avaliar o impacto de um Programa de Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde (ACS) em Educação Alimentar (EA) de Vitória/ES. Tem-se como pressuposto assegurar processos mais duradouros de promoção da alimentação adequada e saudável, valorizando e respeitando as especificidades culturais e regionais. A capacitação visa à aquisição de novos conhecimentos, baseados no Guia Alimentar para a População Brasileira e à motivação para promoção de mudanças em seus próprios hábitos de vida e em sua alimentação. Espera-se, assim, produzir sentido para a realização de ações de EA junto à população atendida em seu território de abrangência. Método: Será realizado em 3 etapas: Diagnóstico de saúde e nutrição; Execução da capacitação, e Avaliação do impacto da capacitação. O diagnóstico constará de avaliação antropométrica, bioquímica, clínica e de alimentação. Após sorteio simples, 50 dos agentes participarão de capacitação em EA (rodas de conversa, oficinas culinárias, leitura de materiais e educação interativa virtual), carga horária de 20h. Oficinas culinárias serão realizadas no laboratório da UFES. Todos os ACS serão avaliados antes e após a execução do programa de capacitação levando em consideração três critérios: 1) Aquisição de novos conhecimentos; 2) mudanças de atitudes e de comportamento em relação à alimentação e 3) mudanças relacionadas à saúde e ao estado nutricional. Para avaliação de impacto serão utilizados os seguintes indicadores: relação sódio/potássio urinária, redução de consumo de alimentos ultraprocessados, açúcar, sal, gordura e temperos industrializados. Grupo controle receberá capacitação após a segunda coleta de dados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / LIVIA MANNATO - Integrante / ROSELY SICHIERI - Integrante / Maria Del Carmen Bisi Molina - Coordenador / Erilka Cardoso dos Reis - Integrante.
2015 - 2016

FATORES ASSOCIADOS AO ALEITAMENTO MATERNO E ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR NO PRIMEIRO ANO DE VIDA EM AMOSTRA DE NASCIMENTOS DO HUCAM, Descrição: Trata-se de um estudo epidemiológico caracterizado como follow-up de prevalência que visa acompanhar as condições de alimentação e nutrição de uma grupo de crianças nascidas no HUCAM durante o ano de 2014. A amostra é proveniente de uma pesquisa inicial (durante a qual, as mães foram convidadas a deixar um contato telefônico para coleta de dados posteriores durante a aplicação do TCLE). O presente estudo tem como objetivo principal identificar a duração do aleitamento materno exclusivo e complementado e a adequação da alimentação complementar no primeiro ano de vida em amostra de nascimentos ocorridos no HUCAM. Para tanto se utilizará de contatos telefônicos para aplicação/leitura do novo TCLE e após consentimento, a aplicação de um breve questionário.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Coordenador.
2014 - 2017

DETERMINANTES DA ELEVAÇÃO DA PRESSÃO ARTERIAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE DIFERENTES ANCESTRALIDADES., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Geraldo Mill em 06/04/2015., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / José Geraldo Mill - Coordenador.
2014 - 2016

CONDIÇÕES DE PARTO, NASCIMENTO E ALEITAMENTO MATERNO DE MULHERES ATENDIDAS HUCAM., Descrição: Trata-se de um estudo com desenho epidemiológico transversal e metodologia quantitativa, descritiva e analítica denominado de Estudo das Condições Parto, Nascimento e Aleitamento Materno de Mulheres atendidas Hospital Universitário Cassiano Antônio de Moraes - HUCAM/UFES.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Coordenador.
2014 - 2016

A ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL E A SEGURAÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS, Descrição: O presente projeto visa realizar uma avaliação centrada em evidenciar e medir o impacto e eficiência do Programa de Assistência Estudantil à luz das premissas da Segurança Alimentar e Nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Coordenador / Cleicianne de Jesus Macrino - Integrante.
2012 - 2013

AVALIAÇÃO, INTERVENÇÃO NUTRICIONAL E CONDICIONAMENTO FÍSICO DE ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Luciane Bresciani Salaroli em 23/11/2012., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / Luciane Bresciane Salaroli - Coordenador / LUCIANA CARLETTI - Integrante / LUISA CAMPOS - Integrante.
2009 - 2014

Inquérito Nacional Sobre Parto e Nascimento, Descrição: Trata-se de um estudo de âmbito nacional, de base hospitalar, com entrevistas de puérperas face a face no pós-parto imediato e por telefone 45 a 60 dias após o parto, além de extração de dados do prontuário hospitalar. Foram elegíveis todas as instituições de saúde que registraram 500 partos/ano ou mais, em 2007. O desenho da amostra é probabilístico, em dois estágios, o primeiro corresponderá aos estabelecimentos de saúde e o segundo as puérperas e seus conceptos. Em cada uma das cinco macrorregiões foram selecionados estabelecimentos de saúde segundo os critérios: Capital/Interior, Público/Privado/Misto. Todos os Estados da Federação participarão da amostra, perfazendo um total de 24.000 pares de puérperas e conceptos, 90 em cada estabelecimento sorteado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (24) / Especialização: (6) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / Maria do Carmo Leal - Coordenador / Silvana Granado Nogueira da Gama - Integrante / Jacqueline Alves Torres - Integrante / Antônio Augusto Moura da Silva - Integrante / Marisa Miranda Theme Filha - Integrante / Sônia Duarte de Azevedo Bittencourt - Integrante / Maria Elisabeth Lopes Moreira - Integrante / Marcos Augusto Bastos Dias - Integrante., Financiador(es): Departamento de Ciência e tecnologia - Auxílio financeiro / Escola Nacional de Saúde Pública - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2009 - 2012

Amamentação e fatores associados à introdução precoce de alimentos., Descrição: Pretende-se estudar a situação do aleitamento materno na população domiciliada em Vitória, ES à partir do acompanhamento de gestantes no último trimestre de gestação cadastradas em Unidades Básicas de Saúde da Familia (UBS). A partir do nascimento, será realizado acompanhamento longitudinal até o 6 mês de vida a fim de investigar os fatores associados à introdução precoce de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / Maria del Carmen Bisi Molina - Coordenador / Patricia Casagrande Almeida - Integrante / Danielle Cabrini - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundo de Apoio à Ciência e Tecnologia de Vitória - Bolsa.
2006 - 2010

Saúde e Nutrição de Crianças de 7 a 10 Anos de Idade Matriculadas em Escolas Públicas e Privadas de Vitória-ES, Descrição: Visa estudar as condições de saúde e nutrição de amostra populacional de crianças de 7 a 10 anos de idade matriculadas em escolas da rede pública e privada de Vitória- ES. Buscas estudar as prevalências de excesso de peso e fatores de risco cardiovascular. Alimentação escolar, indicadores de saúde bucal e prática de atividade física também serão abordados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / Maria del Carmen Bisi Molina - Coordenador / Nágela Valadão Cade - Integrante / eliana zandonade - Integrante / Marisa Lyra - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio à Ciência e Tecnologia de Vitória - Auxílio financeiro / Fundo de Apoio à Ciência e Tecnologia de Vitória - Bolsa.
2005 - Atual

Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto - ELSA BRASIL, Descrição: O Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto - ELSA Brasil - é uma investigação multicêntrica de coorte composta por 15 mil funcionários de seis instituições públicas de ensino superior e pesquisa das regiões Nordeste, Sul e Sudeste do Brasil. A pesquisa tem o propósito de investigar a incidência e os fatores de risco para doenças crônicas, em particular, as cardiovasculares e o diabetes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / Maria del Carmen Bisi Molina - Integrante / Nágela Valadão Cade - Integrante / José Geraldo Mill - Coordenador / Roberto Sá - Integrante / Sergio Lamego Rodrigues - Integrante / Elizabete Regina Oliveira de Araújo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
2003 - 2003

Educação Nutricional para alunos da pré-escola do colégio Arquidiocesano de Ouro Preto., Descrição: Elaboração e Execução de atividades voltadas para Educação nutricional de crianças matriculadas nos primeiros dois ciclos do ensino fundamental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carolina Perim de Faria - Integrante / Margareth da Silva Correa - Coordenador / Cristiane de Castro Aquino - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Espírito Santo, Centro Biomédico. , Av Marechal Campos, DEIS, Maruípe, 29042-751 - Vitoria, ES - Brasil, Telefone: (027) 33357399, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2013

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista DEIS - CCS, Carga horária: 40

2009 - 2013

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Especialização em Saúde Coletiva

Outras informações:
Professora do curso de especialização em Saúde Coletiva, Ufes

2007 - 2007

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Professor Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Voluntário, Carga horária: 20

Atividades

01/2009
Pesquisa e desenvolvimento, Centro Biomédico, Departamento de Educação Integrada em Saúde.,Linhas de pesquisa

2011 - 2012

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Supervisora Estadual de Pesquisa

Outras informações:
Supervisora de Pesquisa do Inquérito Nacional sobre Parto e Nascimento - Nascer no Brasil no estado do Espírito Santo.

Atividades

01/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Escola Nacional de Saúde Pública.,Linhas de pesquisa

2008 - 2010

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista EXP 2, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

2004 - 2004

Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE)

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 45

Outras informações:
Realização de Estágio em Pesquisa Nutricional. Bolsista do DAAD - Estágio Intermediado pelo IAESTE.

Atividades

08/2004 - 12/2004
Estágios , Forschungsinstitut für Kinderernährung.,Estágio realizado, Realização de Busca e Revisão Bibliográfica; Análise estatística de dados utilizando software SAS e participação na elaboração de artigo científico.

2003 - 2003

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação em Projeto de Pesquisa intitulado: Educação Nutricional para alunos da pré-escola do colégio Arquidiocesano de Ouro Preto.

2005 - 2005

Governo do Estado do Espírito Santo

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio realizado na Secretaria de Educação do Espírito Santo.

Atividades

06/2005 - 08/2005
Estágios , Secretaria de Educação - SEDU.,Estágio realizado, Estágio Curricular. Elaboração de cardápio e manuais de boas práticas e aproveitamento de alimentos, treinamento e orientação de merendeiras e diretores de escolas, acompanhamento das atividades relacionadas à merenda escolar.

2005 - 2005

GR SA

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio em Serviço de Alimentação e Nutrição.

Atividades

08/2005 - 10/2005
Estágios , Unidade CST.,Estágio realizado, Estágio Curricular. Acompanhamento da rotina de serviços de alimentação e nutrição.

2005 - 2005

HOSPITAL JÚLIA KUBTISCHEK

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Atividades

02/2005 - 04/2005
Estágios , Setor de Dietoterapia.,Estágio realizado, Estágio Curricular em Nutrição Clínica. Acompanhamento nutricional e dietoterápico de pacientes internados no HJK.

2001 - 2001

Secretaria Municipal de Saúde de Ouro Preto

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio em Unidade Básica de Saúde (Antônio Dias) para acompanhamento da Campanha Nacional para Controle da Hipertenção.

Atividades

08/2001 - 09/2001
Estágios , Unidade Básica de Saúde - Antônio Dias.,Estágio realizado, Acompanhamento da Campanha Nacional para Controle da Hipertenção Arterial.

2003 - 2003

Companhia Siderúrgica de Tubarão

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio em Supervisão de Contrato de Alimentação e Nutrição

Atividades

08/2003 - 09/2003
Estágios , Setor de Alimentação e Nutrição.,Estágio realizado, Realização de atividades de supervisão de Contrato com Empresa de Alimentação e Nutrição.