Talita Lelis Berti

Doutora em Saúde Coletiva pelo Instituto de Medicina Social da UERJ. Mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde pelo Instituto de Nutrição da UERJ. Nutricionista. Atualmente é pesquisadora do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil e docente da UNIFASE.

Informações coletadas do Lattes em 27/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva / Epidemiologia

2015 - 2019

Instituto de Medicina Social
Título: Determinantes demográficos e socioeconômicos do consumo alimentar de funcionários públicos de campi universitários do Estado do Rio de Janeiro: Estudo Pró-Saúde
Eduardo Faerstein. Coorientador: Diana Barbosa Cunha. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2012 - 2014

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Tendência do consumo de frutas frescas e hortaliças, segundo gênero e escolaridade: Estudo Pró-Saúde., Ano de Obtenção: 2015
Eduardo Faerstein.Coorientador: Cristiano Boccolini. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos

2008 - 2010

Universidade Veiga de Almeida
Título: Análise da rotulagem nutricional de barras de cereais
Orientador: Antonio Gomes

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Faculdade Arthur Sá Earp Neto
Título: Análise das Boas Práticas de Fabricação da Merenda Escolar em Centros de Educação Infantil do Município de Petrópolis, R.J.
Orientador: Aloysio de Mello Figueiredo Cerqueira

Formação complementar

2018 - 2018

Medindo Desigualdades em Saúde. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2018 - 2018

Uso da classificação NOVA. (Carga horária: 6h). , Instituto de Nutrição, INU, Brasil.

2018 - 2018

Formação em Mediação Pedagógica na Modalidade a Distância. (Carga horária: 101h). , Faculdade Arthur Sá Earp Neto, FASE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Introdução à revisão sistemática e meta-análise. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação em aplicação de questionários em campo. (Carga horária: 20h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação em coleta de dados antropométricos. (Carga horária: 20h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

Organização de eventos

BERTI, T. L. . IV Conferência municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2021. (Outro).

BERTI, T. L. . I Ciclo de formação em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Petrópolis. 2021. (Outro).

Gracioli, Leonardo ; BERTI, T. L. . Projeto Desenvolvimento Social Estratégico. 2009. (Outro).

BERTI, T. L. . Aromas, Sabores e o Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2009. (Outro).

BERTI, T. L. . Petrópolis Gourmet Festival Gastronômico. 2007. (Festival).

Participação em eventos

?Ciência e Comunidade: Juntos rumo à soberania alimentar? dd.Segurança Alimentar e Nutricional no município de Petrópolis - o papel do COMSEA. 2023. (Outra).

6ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável do Rio de Janeiro,.Delegada representante da sociedade civil do estado do Rio de Janeiro. 2023. (Outra).

Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável do Rio de Janeiro.Delegada representante da sociedade civil do município de Petrópolis. 2023. (Outra).

Semana mundial da amamentação.Desafios da amamentação no contexto brasileiro. 2021. (Outra).

15ª Conferência Municipal de Saúde.Propostas de nutricionistas de Petrópolis para a Conferência Municipal de Saúde. 2019. (Outra).

Segurança Alimentar e Nutricional e a Extinção do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Outra).

XXV Semana Científica da FMP/FASE.Alimentação como Ferramenta Social. 2019. (Outra).

1º CONGRESSO INTERNACIONAL DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES E SAÚDE PÚBLICA. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2018. (Congresso).

Novas tendências em gastronomia: o que o brasileiro está comendo?. 2018. (Seminário).

Semana Científica da FMP/FASE.Incentivo à participação social no debate sobre segurança alimentar na Universidade: relato de experiências na Faculdade Arthur Sá Earp Neto. 2018. (Outra).

Seminário Alimentação, nutrição e saúde: diálogos contemporâneos - Formação, pesquisa e inserção social.EXPERIÊNCIAS DE EXTENSÃO E PESQUISA VIVENCIADAS DURANTE A GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2018. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Epidemiologia. CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS É ESPECIALMENTE ELEVADO ENTRE ADULTOS MAIS JOVENS: ESTUDO PRÓ-SAÚDE. 2017. (Congresso).

Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2015. (Congresso).

Congresso online de Nascimento Natural e Humanizado. 2015. (Congresso).

Conhecer e comer: Caminhos para Redescobrir a comida de verdade. 2015. (Outra).

Congresso Online de Estimulação e Desenvolvimento Infantil. 2014. (Congresso).

Cuidados com a Alimentação na Terceira Idade.Cuidados com a Alimentação na Terceira Idade. 2009. (Encontro).

Curso para Agentes Comunitários.Curso de capacitação em Nutrição para Agentes Comunitários de Saúde. 2008. (Outra).

Feira de Saúde do Lions Clube.Orientação nutricional. 2007. (Outra).

Oficina de atualização do curso de Nutrição.Análise e atualização do curso de nutrição da FASE. 2005. (Oficina).

Participação em bancas

Aluno: Mariana Alves de Oliveira

ROCHA, T. F.;BERTI, T. L.; ALBERNAZ, F.. Frequência e perfil de refeições e sua relação ao estado nutricional entre funcionários de uma instituição de ensino superior do município de Petrópolis, RJ. 2020 - Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Bruna do Nascimento M

SICHIERI, R.; SGAMBATO, M. R.; SEIXAS, C. M.;BERTI, T. L.. da Cruz; Nathalia Rodrigues de Souza.Satisfação Corporal, status de peso e marcadores da alimentação em adolescentes de uma escola pública de Niterói, Rio de Janeiro. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição da UERJ.

Aluno: RELISON LUÍS ECHTERNACHT SALVI

THOMAZ, N. S. R. B.; ARAUJO, E.;BERTI, T. L.. Análise resto-ingestão de alimentos e impacto do desperdício em uma uma churrascaria em Petrópolis- RJ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Natcha Machado dos Santos

ROCHA, T. F.;BERTI, T. L.; STUMPF, C.. Elaboração de um guia prático de educação alimentar e nutricional baseado em métodos ativos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Larissa Soares Graebner Prouvot

ROCHA, T. F.;BERTI, T. L.; STUMPF, C.. Mudanças antropométricas e autopercepção da qualidade de vida em integrantes do grupo COPPA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Bruna Aparecida Paulino Cardoso

NOGUEIRA, J.;BERTI, T. L.; MORELLI, A.. Avaliação nutricional e história reprodutiva de gestantes atendidas em uma unidade de saúde do município de Petrópolis, RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Izadora Cristina de Oliveira Moreira

NOGUEIRA, J.;BERTI, T. L.; GOUVEA, T.. Avaliação da prática do aleitamento materno em uma unidade básica amiga da amamentação no município de Petrópolis, RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Maria Victória Chuenquer de Abreu

BERTI, T. L.; MORELLI, A.; GOUVEA, T.; VEIGA, A. M.. Amamentação na primeira hora de vida e doação de leite humano em uma maternidade do Município de Petrópolis, RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Ângelo Leonardo Oliveira Raimundo

BERTI, T. L.; OLICHON, B. V. M.; GOUVEA, T.; MELO, E. P.. Insegurança Alimentar entre famílias assistidas por uma Unidade de Saúde da Família no Município de Petrópolis, RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: YOHANNA SOUZA MICHAELI DE ALMEIDA

BERTI, T. L.; MELO, E. P.; MORELLI, A.. Perfil socieconômico, demográfico e insegurança alimentar entre os usuários do restaurante popular de Petrópolis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Orientou

Suelen Franco

VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: INTERFACES ENTRE O SISVAN E A SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE MUNICÍPIO DA REGIÃO SERRANA DO RIO DE JANEIRO; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL DE ATENÇÃO BÁSICA) - Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Nathalie Kreischer de Mattos Almeida

CONHECIMENTOS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE ADULTOS DIABÉTICOS USUÁRIOS DA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS-RJ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM ATENÇÃO BÁSICA) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Júlia Faria Fiorini

Os efeitos das mudanças climáticas na segurança alimentar no Brasil; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; Orientador: Talita Lelis Berti;

Cássia Luiza dos Santos Firmino Hang

Fatores determinantes das escolhas alimentares em um campus universitário; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; Orientador: Talita Lelis Berti;

CAMILA APARECIDA DE SOUZA SILVA

Distanciamento social decorrente da COVID-19: Avaliação dos hábitos de vida, perfil alimentar e de saúde dos funcionários de uma instituição de ensino superior de Petrópolis- RJ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Octacílio Gualberto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Milena Braga Calomeni

(In)Segurança alimentar entre escolares de Petrópolis, RJ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Beatriz Silva de Souza

Autopercepção da imagem corporal e consumo alimentar de funcionários técnico administrativos de um hospital público de Petrópolis; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Victoria Rocha de Oliveira

GAMIFICAÇÃO COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA ESCOLARES; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Ângelo Leonardo Oliveira Raimundo

PERFIL SOCIOECONÔMICO, DEMOGRÁFICO E PREVALÊNCIA DE INSEGURANÇA ALIMENTAR ENTRE FAMÍLIAS ASSISTIDAS POR UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS-RJ; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Maria Victória Chuenquer de Abreu

AMAMENTAÇÃO E DOAÇÃO DE LEITE HUMANO EM UMA MATERNIDADE DO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS, RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

YOHANNA SOUZA MICHAELI DE ALMEIDA

PERFIL SOCIOECONÔMICO, DEMOGRÁFICO E INSEGURANÇA ALIMENTAR ENTRE OS USUÁRIOS DO RESTAURANTE POPULAR DE PETRÓPOLIS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Carolina Gonçalves de Castro

PERFIL DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NAS CANTINAS ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS (RJ); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Talita Lelis Berti;

Produções bibliográficas

Berti, Talita L ; DE CASTRO, INÊS RR ; PEDROSA, LUCIA FC ; NORMANDO, PAULA ; FARIAS, DAYANA R ; LACERDA, ELISA MA ; OLIVEIRA, NATÁLIA ; ALVES-SANTOS, NADYA H ; KAC, GILBERTO . Serum Zinc Concentrations by Inflammation Status, Time of Day, and Fasting Status for Estimating Zinc Deficiency in 6-59-Mo-Old Children: Results from the Brazilian National Survey on Child Nutrition (ENANI-2019). JOURNAL OF NUTRITION , v. 154, p. 994-1003, 2024.
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BOCCOLINI, CRISTIANO SIQUEIRA ; REIS, NEILANE BERTONI DOS ; FARIAS, DAYANA RODRIGUES ; BERTI, TALITA LELIS ; LACERDA, ELISA MARIA DE AQUINO ; CASTRO, INÊS RUGANI RIBEIRO DE ; KAC, GILBERTO ; VERTULLI CARNEIRO, LETÍCIA B. ; DOS ANJOS, LUIZ ANTONIO ; ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; DE FREITAS, MAIARA BRUSCO ; NORMANDO, PAULA ; ANDRADE, PEDRO GOMES ; SCHINCAGLIA, RAQUEL MACHADO . Cross-breastfeeding and milk donation in Brazil. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 39, p. e00082322, 2023.
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BERTI, T. L. . Dicas para uma alimentação saudável. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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KAC, G. ; BOCCOLINI, C. S. ; LACERDA, E. M. A. ; ANJOS, L. A. ; CASTRO, I. R. ; ALVES-SANTOS, N. H. ; FARIAS, D. R. ; CARNEIRO, L. B. V. ; FREITAS, M. B. ; NORMANDO, P. ; REIS, N. B. ; ANDRADE, P. G. ; SCHINCAGLIA, R. M. ; BERTI, T. L. . Biomarcadores do estado de micronutrientes: ENANI 2019 2021 (Relatório de pesquisa).
KAC, G. ; LACERDA, E. M. A. ; ANJOS, L. A. ; CASTRO, I. R. ; ALVES-SANTOS, N. H. ; FARIAS, D. R. ; CARNEIRO, L. B. V. ; FREITAS, M. B. ; NORMANDO, P. ; REIS, N. B. ; ANDRADE, P. G. ; SCHINCAGLIA, R. M. ; BERTI, T. L. . Características sociodemográficas: aspectos demográficos, socioeconômicos e de insegurança alimentar 2: ENANI 2019 2021 (Relatório de pesquisa).

Outras produções

BERTI, T. L. . Nós temos o direito de saber o que comemos. 2018. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LACERDA, E. M. A. ; ALVES-SANTOS, N. H. ; CARNEIRO, L. B. V. ; BERTI, T. L. . Estratégias para coletar dados do consumo alimentar de crianças: o aplicativo de recordatório de 24 horas e o manual fotográfico utilizados no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI). 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2015 - 2019

Consumo alimentar e determinantes sociodemográficos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Talita Lelis Berti - Integrante / Eduardo Faerstein - Coordenador / Thalita Fialho da Rocha - Integrante.
2012 - 2014

Consumo de frutas e hortaliças no Estudo Pró Saúde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Talita Lelis Berti - Coordenador / Eduardo Faerstein - Integrante.
2006 - 2007

Análise das Boas Práticas de Fabricação da Merenda Escolar em Centros de Educação Infantil do Município de Petrópolis, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Talita Lelis Berti - Coordenador.

Prêmios

2007

Menção honrosa: Melhor trabalho apresentado sob a forma pôster - Semana Científica. Categoria: Nutrição, Faculdade Arthur Sá Earp Neto / Faculdade de Medicina de Petrópolis.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Analista de dados, Carga horária: 30

Outras informações:
Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI)

2017 - Atual

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente Nutrição e Saúde Pública

2007 - 2007

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Integrante do diretório acadêmico de Nutrição

2006 - 2007

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Estagiária /Iniciação científi, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Estagiária de Pesquisa do Projeto Pró-Fase: Monitoramento dos Fatores de Risco para Doenças e Agravos Não Transmissíveis (DANT´s) entre funcionários de uma Faculdade de Petrópolis, RJ. Participou de todas as etapas durante o período do estágio: Elaboração do projeto; Submissão ao Comitê de Ética; Treinamento da Equipe de Pesquisadores e Pré-Teste.

2005 - 2006

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estagiária / Iniciação científica

Outras informações:
Estágio de iniciação científica - Participação em todas as etapas do Projeto intitulado: Avaliação preliminar do preparo do pó da casca de ovo de galinha para uso como fonte alternativa de cálcio na alimentação humana.

2005 - 2005

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitora oficial de Histologia e Embriologia

2015 - 2019

Instituto de Medicina Social

Vínculo: Estudante de pós graduação, Enquadramento Funcional: Doutoranda

Outras informações:
Integrante do subgrupo de pesquisa GT QFA (Estudo Pró Saúde); Participação na elaboração de documentos para concorrer a editais de financiamento para Pesquisas; Processamento e análise de dados referentes ao consumo alimentar.

2012 - 2014

Instituto de Nutrição

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Inserida no Programa Pró-Saúde do Instituto de Medicina Social da UERJ: O envolvimento no Programa teve início em 2012, durante a coleta de dados da fase 4, onde atuou como supervisora do trabalho de campo da amostra nas seguintes atividades: - Revisão de questionários, aplicação de questionários de re-teste como ferramenta de controle de qualidade; supervisão de equipe responsável pelo contato com a população alvo do estudo (convite de participação, agendamento de exames, condições para participação na Pesquisa, agendamento de entrega de resultados); organização dos resultados dos exames bioquímicos e identificação de resultados de alerta. - Participação durante todo o curso dos seminários de pesquisa realizados semanalmente e de reuniões de grupos técnicos responsáveis pelo processamento dos dados do Estudo Pró Saúde.

2009 - 2011

CAHE

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora, Carga horária: 8

Outras informações:
Realização de palestras e dinâmicas para funcionários da empresa sobre higiene e cuidados com os alimentos, nutrição e qualidade de vida; alimentação saudável no trabalho.

2008 - 2008

Colégio Oliveira de Araújo

Vínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Implantação de projeto de educação nutricional: Projeto NutriAção.

2010 - 2010

Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Participação em projeto de qualidade de vida e promoção de saúde, realizando avaliação e orientação nutricional em empresas como Petrobrás, BR, SESI.

2008 - 2008

Fundação Fé e Alegria do Brasil

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Participação na elaboração e implantação de Projeto para implantação de Cozinhas Comunitárias no Município de Petrópolis; Treinamento de funcionários em Boas Práticas em Serviços de Alimentação e Nutrição e Noções básicas de Nutrição.

2008 - 2008

Nacional Refeições Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção

Outras informações:
Administração e supervisão da Unidade de Alimentação do Hospital Municipal de Duque de Caxias;

2009 - 2011

Norsul catering

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2009 - 2009

Nutricorp

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2007 - 2007

Secretaria Municipal de Educação de Petrópolis (RJ)

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição

Outras informações:
Estagiária do Núcleo de Alimentação Escolar do Município de Petrópolis. Atividades realizadas: Treinamento de merendeiras em boas práticas; elaboração de cardápios; avaliação higiênico-sanitária das unidades de alimentação escolares; elaboração de projetos em educação nutricional; avaliação de amostras de alimentos para inclusão no cardápio.