Dâmaris Baldassarre Cortez

Possui Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Filadélfia (2002). Especialização em Nutrição Humana pelo Instituto de Metabolismo e Nutrição. Atua na área clinica com ênfase em Prescrição Dietética e Personal Diet. Supervisora/orientadora de estágio na área clinica-ambulatorial.

Informações coletadas do Lattes em 20/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em 1.) Curso de Especialização em Nutrição Clinica co

2009 - Atual

Centro Universitário Filadélfia de Londrina
Título: Alimentos funcionais

Especialização em nutrição humana

2007 - 2008

Instituto de Metabolismo e Nutrição
Título: Chá Verde

Graduação em nutrição

1998 - 2002

Centro Universitário Filadélfia

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Dietas Hospitalares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Fornecimento de Refeições Especializadas para pacientes.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Fornecimento de refeições especialziadas para hospitais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Personal Diet.

Participação em eventos

Congresso Multiprofissional da UNIFIL. 2008. (Congresso).

Nutrição e Suplementação Esportiva. 2008. (Simpósio).

Curso de atualização em atendimento em nutrição Materno Infantil e Personal Diet Baby. 2008. (Simpósio).

Emagrecimento, exercício físico e nutrição. 2008. (Simpósio).

SEMANA DA ALIMENTAÇÃO ? COLÉGIO LONDRINENSE: VOCÊ É O QUE VC COME: ALIMENTE ESTA IDÉIA.Alimentação e Atividade Fisica. 2008. (Oficina).

Palestra SESI prescrição de cardápio com baixo custo.Cardápio Balanceado com Baixo Custo. 2008. (Oficina).

Curso de atualização para Nutricionistas da Farmácia Belladerm ? Prescrição de fitoterápicos e formulas.. 2008. (Outra).

Nutrição e Suplementação no Esporte. 2008. (Outra).

Ação Solidária SESC: Dia do Idoso. 2008. (Outra).

Terapia Multidisciplinar do obeso cirúrgico. 2008. (Outra).

Boticário Royal Plaza. 2008. (Outra).

Nutrição Aplicada aos Cuidados Estéticos. 2007. (Outra).

Saude Intestinal. 2007. (Outra).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2001. (Congresso).

III Jornada Norte Paranaense de Adolescência. 2001. (Outra).

Biodisponibilidade de Nutrientes. 2001. (Outra).

I Jornada de Nutrição - Boas Práticas de Industrialização para Alimentos. 2001. (Outra).

22º Simpósio de Cardiologia - INCOR Londrina. 2000. (Simpósio).

XI Congresso Cientifico do Hospital de Clinicas e Setor de Ciências de Saude da UFPR. 1999. (Congresso).

I Ciclo de Palestras de Nutrição - Cesulon. 1999. (Outra).

Imuno 99 - I Workshop de Imunobiologia do Cesulon. 1999. (Outra).

VI Simpósio de Estudantes.Estudo Comparativo de Adequação Nutricional entre Dietas Enteral Artesanal e Definidas Quimicamente. 1998. (Simpósio).

IV Encontro Norte Paranaense em Controle de Infecção Hospitalr. 1998. (Encontro).

XII Semana Científica de Nutrição. 1998. (Outra).

I Geração Saúde Carrefour.Orientação Nutricional. 1998. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Tuany Victorino e Patrica Tsukamoto

CORTEZ, D. B.. Alternativas de Edulcorantes para Indivíduos Diabéticos: Uma revisão Bibliográfica?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina.

Aluno: Larissa Siena

CORTEZ, D. B.. ? A Influência da Alimentação na Reeducação ou no Agravamento dos Sintomas Apresentados em Pacientes Portadores de Fibromialgia?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina.

Aluno: Thiago Arcangelo

CORTEZ, D. B.. ? Alterações Fisiológicas, Metabólicas e Nutrição na Terceira Idade?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina.

Aluno: Elissa Cirino

CORTEZ, D. B.. Alimentação na Infância: Etapas de Transição, Formação de Hábitos Alimentares e Principais Distúrbios Nutricionais e Metabólicos?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina.

Aluno: Vitor Almendro

CORTEZ, D. B.. ? Avaliação do consumo de alimentos e suplementos por praticantes de um programa de treinamento resistido em academias de Londrina PR?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina.

Aluno: Ana Carolina Orsetti e Aline Tamarozi

CORTEZ, D. B.. Transtornos Alimentares?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina.

Orientou

Ilma Cristina Ferraz

A Ação do Cacau na Hipercolesterolemia; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; (Orientador);

Ilma Cristina Ferraz

A Ação do Cacau na Hipercolesterolemia; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; (Orientador);

Ana carolina Sakata e Carolina Melo

ATUAÇÃO DO NUTRICONISTA NA VIDA MODERNA: COMBATE A OBESIDADE EM ADULTOS; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; (Orientador);

Nirana Molina

O USO DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES NA PREVENÇÃO DO ENVELHECIMENTO PRECOCE; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; (Orientador);

Karin Fisher e Camila Marioto

Compulsão alimentar: um estudo abrangente; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; (Orientador);

Denise dos Santos Escobar Chagas

Alimentos que auxiliam no controle da ?celulite?; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

kelly Martins

A influência da alimentação em crianças de 2 a 6 anos de vida para a fase adulta; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Eliane Zanin Trindade e Lucia de Oliveira Xavier Barbosa

Os benefícios dos simbióticos na melhora da obstipação intestinal crônica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Carla Kobbi Pedroso

A importância da gastronomia na elaboração de dietas saudáveis faz um natal diferente para os celíacos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Clair Xeris da Silva Carvalho

A Utilização de Alimentos Funcionais no Tratamento das Doenças do Paciente Alcoolista; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Amanda Savio e Débora Libanori

? Ação da Suplementação de Picolinato de Cromo em Atletas?; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Lilian Rocha

? A Importância da Gastronomia Hospitalar em Pacientes Internados?;; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Evelyn Xavier e Daniela Carvalho

"O papel das Fibras na Síndrome Metabólica?;; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Paula Hayashi e Fernanda Malvezzi

? A Fisiologia e os Aspectos Nutricionais na Síndrome de Dumping?; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Taise Magri e Fabiana Zati

Benefícios da Soja no Período do Climatério?; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Ana Paula Martins e Vivian Munhoz

? Influência dos Alimentos Light no Processo de Emagrecimento e Reeducação Alimentar?; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Tatiane Battistela Zambrim e Waléria Nascimento Amorim

Tratamento Clinico Multidisciplinar em Pacientes com Anorexia Nervosa: Terapia Nutricional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Issamara Moris Nonaka

A Açâo do Chá Verde no Processo de Emagrecimento; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Maria Elisa Proner e Talita Pereira Rocha

Efeitos Benéficos do Vinho como Alimento Funcional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Isabella Prochet Uchoa e Nathalie Spoladore Gonçalves

Beneficios Nutricionais da Semente de Linhaça na Prevenção e Tratamento das Dislipidemias; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia de Londrina; Orientador: Dâmaris Baldassarre Cortez;

Produções bibliográficas

CORTEZ, D. B. ; ALMEIDA, A. K. S. M. ; SILVA, C. C. . ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES DE PÓS OPERATÓRIO TOTAL (POT) DE BALÃO INTRAGÁSTRICO EM UMA CLÍNICA PARTICULAR DE LONDRINA, PR. Revista Terra e Cultura , v. 29, p. 39-48, 2014.
CORTEZ, D. B. ; MACHADO, C. L. F. . DISFUNÇÕES ORGÂNICAS E DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS NA DOENÇA DE CROHN. Revista Eletrônica de Nutrição, Alimentos e Gastronomia , v. I, p. 15-26, 2013.
CORTEZ, D. B. ; HIROOKA, T. M. . OS PRINCIPAIS EDULCORANTES UTILIZADOS NO BRASIL E SUA RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO DIÁRIO. Revista Eletrônica de Nutrição, Alimentos e Gastronomia , v. I, p. 41-55, 2013.
TRINDADE, E. Z. ; BARBOSA, L. O. X. ; CORTEZ, D. B. . OS BENEFÍCIOS DOS SIMBIÓTICOS NA MELHORA DA OBSTIPAÇÃO INTESTINAL CRÔNICA. Terra e Cultura , v. 1, p. 53-63, 2012.
CORTEZ, D. B. . Atendimento Domiciliar: Personal Diet. Jornal de Londrina, Londrina e região, 24 abr. 2010.
CORTEZ, D. B. . Atendimento Domiciliar: Personal Diet. Jornal de Londrina, Londrina e região, 24 abr. 2010.
CORTEZ, D. B. . Matéria Jornal tarobá: (TV): Frutas no Natal ? Mercado Muffato. Matéria Jornal tarobá: (TV): Frutas no Natal ? Mercado Muffato - 08/12/2009, TV local e regional, 08 dez. 2009.
CORTEZ, D. B. . Entrevista Jornal de Londrina ? Quantos Anos tem seu Corpo?. Quantos Anos tem seu Corpo?, Londrina e região, 07 set. 2009.
CORTEZ, D. B. . Entrevista Jornal de Londrina ? Quantos Anos tem seu Corpo?. Quantos Anos tem seu Corpo?, Londrina e região, 07 set. 2009.
CORTEZ, D. B. . Entrevista Folha de Londrina: Ovos x Salmonella : como acondicionar os alimentos. Folha de Londrina, 24 jun. 2009.
CORTEZ, D. B. . Matéria Jornal Tarobá (TV): Páscoa: chocolates ? Mercado Muffato. Matéria Jornal Tarobá (TV): Páscoa: chocolates ? Mercado Muffato :10/04/2009, Tv Londrina e região, 10 abr. 2009.
CORTEZ, D. B. . Entrevista Folha de Londrina: Ovos de Páscoa: qual a melhor opção?. Ovos de Páscoa: qual a melhor opção?, Londrina e Região, 12 mar. 2009.
CORTEZ, D. B. . Matéria Jornal tarobá: (TV): Substitutos do Feijão ? março/2009. Matéria Jornal tarobá: (TV): Substitutos do Feijão, 10 mar. 2009.
CORTEZ, D. B. . Calorias e Propriedades Nutricionais do Feijão. Folha de Londrina, Londrina.
CORTEZ, D. B. . Propriedades Nutricionais dos Peixes. Folha de Londrina, Londrina.
CORTEZ, D. B. . alimentação saudável. Jornal da UEL, Londrina.
CORTEZ, D. B. . Alimentação do jovem em Londrina. Jornal da Unifil, Londrina.
CORTEZ, D. B. . Lista de compras para o mês, comparando com a cesta básica atual. Folha de Londrina, Londrina.
CORTEZ, D. B. . Dietas restritivas e abuso da Atividade Física. Folha de Londrina, Londrina.
BATISTA, J. ; SOARES, J. ; CORTEZ, D. B. . Alimentação - influência na formação da litíase renal. In: Simpósio nacional de iniciação científica, 2014, Londrina. 4º simpósio nacional de iniciação científica. Londrina: Unifil, 2014. p. 6-8.
CORTEZ, D. B. ; CORREIA, R. A. M. . O USO DO GENGIBRE EM DOENÇAS REUMÁTICAS COMO A ARTRITE REUMATÓIDE E OSTEOARTRITE. In: III SIMPÓSIO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2013, Londrina. PRÁTICAS EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Londrina: Unifil, 2013. p. 1109-1110.
CORTEZ, D. B. ; VILLAS BOAS, N. C. ; CAVALARI, P. S. . A CONTRIBUIÇÃO DO OMEGA-3 NO TRATAMENTO DA ARTRITE REUMATÓIDE. In: III SIMPÓSIO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2013, Londrina. práticas em iniciação científica. Londrina: Unifil, 2013. p. 1041-1042.
CORTEZ, D. B. . Estudo Comparativo de Adequação Nutricional entre Dietas Enteral Artesanal e Definidas Quimicamente. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CORTEZ, D. B. . Influência do Ganho de Peso Gestacional com o Peso da Criança ao Nascer. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CORTEZ, D. B. . Manual basico para Manipuladores de Alimentos - Dietas Hospitalares. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORTEZ, D. B. . Manual Basico para Manipuladores de Alimentos - Regras de Higienização. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CORTEZ, D. B. . Alimentação Saudável. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CORTEZ, D. B. . Lista de Substituição de Alimentos para População de Baixa renda. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - listagem de alimentos e calorias).

CORTEZ, D. B. . A importãncia da Alimentação na Prática de Exercícios. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CORTEZ, D. B. ; L.Trintin ; Perusso H. ; Nakamura M. . Curso de férias: cálculo de cardápios. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORTEZ, D. B. . Atendimento em Consultório e personal Nutrtition. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

Bella Forma Centro de Estética e Fisioterapia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

2007 - Atual

Unstituto Universitário Filadelfia de Londrina

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora e Orientadora Direta de Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Atualmente ministrando a disciplina de Dietoterapia Aplicada no Instituto Filadelfia de LOndrina (UNIFIL) e supervisora direta de estágio curricular clinico-ambulatorial

2002 - 2007

Diet Care Nutrição à Domicílio Ltda

Vínculo: empresária, Enquadramento Funcional: nutricionista autônoma, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista responsável pelo fornecimento de refeições hospitalares e aos pacientes, atendimento clínico e personal diet.