Raquel Gonçalves

Possui experiencia como docente e coordenadora de graduação e pós graduação, na elaboraçao de projetos pedagógicos , implementação e reconhecimento de cursos e gestão. Atua na área de Nutrição clínica, bariatrica , materno infantil, dietética, técnica dietética e gastronomia. Experiencia também em atendimento nutricional com ênfase em nutrição clinica e cirurgia bariatrica.Doutorado pelo Dpto. de Clinica Médica da Universidade Estadual de São Paulo (UNICAMP), Mestrado em mestrado em Ciências Aplicadas pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Residência / Aprimoramento profissional em Nutrição Hospitalar pela Universidade de São Paulo (USP), Graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC). Possui título de especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) e membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica.

Informações coletadas do Lattes em 31/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Clínica Médica

2012 - 2021

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeito do exercício moderado e restrição calórica na composição corporal, gasto energético e parâmetros metabólicos em indivíduos com obesidade
Sarah Monte Alegre. Palavras-chave: obesidade; avaliação nutricional.

Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria

2000 - 2003

Universidade Federal de São Paulo
Título: Transtorno da compulsão alimentar periodica entre estudantes de nutrição
, Ano de Obtenção: 2003.Sônia Tucunduva Philippi.Palavras-chave: estudantes de nutrição; Comportamento alimentar; transtorno da compulsão alimentar periodica.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: avaliação nutricional.

Especialização em Aprimoramento em nutrição hospitalar

1998 - 2000

Universidade de São Paulo
Bolsista do(a): FUNDAP, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

1994 - 1997

Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas

Formação complementar

2011 -

Extensão universitária em Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 50h). , Consultoria Nutricional, CN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição clinica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Organização de eventos

GONCALVES, R. ; GONÇALVES, R. . III Jornada de Nutrição da Faculdade Metrocamp. 2012. (Outro).

GONÇALVES, R. ; JUSEVICIUS, V. C. ; CARVALHO, BP . Ciclo de Estudos da Área da Saúde - II CESFAJ. 2010. (Outro).

GONÇALVES, R. . Curso de extensão: "Contagem de Carboidratos". 2010. (Outro).

GONÇALVES, R. ; JUSEVICIUS, V. C. ; PINTO, CM ; OBERG, TD ; CARVALHO, BP . Ciclo de Estudos da Área da Saúde - CESFAJ. 2009. (Outro).

GONÇALVES, R. . Encontro:. 2009. (Outro).

GONÇALVES, R. . Curso de extensão: "Hipertrofia muscular e emagrecimento". 2009. (Outro).

GONÇALVES, R. ; JUSEVICIUS, V. C. . V Ciclo de Estudos do Curso de Nutrição e Psicologia da Faculdade de Jaguariúna. 2008. (Outro).

FORTE, MAG ; GONÇALVES, R. ; ROSA, KR ; CONSORTI, T ; BARBONI, LM . IV Ciclo de Esudos do Curso de Nutrição da Faculdade de Jaguariúna. 2007. (Outro).

GONÇALVES, R. ; Marin, D. ; FRANCO, AC ; HOLANDA, LB ; BARBONI, LM ; AZEVEDO, FG ; TOLEDO, KC ; CONSORTI, T . III Ciclo de estudos do Curso de Nutrição - NUTRIFAJ. 2006. (Outro).

GONÇALVES, R. . Evento em Comemoração ao dia do nutricionista. 2006. (Outro).

Participação em eventos

v Congresso Internacional de Cirurgia Metabolica e Bariatrica do Hsopital Lusiadas. 2024. (Congresso).

XXIII Congresso de Alimentação e Nutrição. 2024. (Congresso).

Curso de Disbiose e permeabilidade intestinal. 2023. (Outra).

l Congresso de Obesidade. 2023. (Congresso).

16 Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciêcias de Alimentação e Nutrição. 2022. (Congresso).

Curso de Nutrição Clniica e tecnologia de informação e comunicação. 2022. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariatrica. 2021. (Congresso).

Habilidades de Comunicação para nutricionistas. 2020. (Oficina).

32 Simpósio Latino Americano de Alimentos. 2019. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2019. (Congresso).

Atualização em Diagnóstico Nutricional de Crianças e Adultos. 2018. (Outra).

III Jornada de Nutrição em Obesidade e Cirurgia Bariátrica e Metabólica de Campinas e Região. 2018. (Outra).

Nutrição & Psicanálise. 2018. (Outra).

12 Simpósio Latino Americano de Alimentos. 2017. (Simpósio).

14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2017. (Congresso).

II Jornada de Nutrição em Obesidade e Cirurgia Bariátrica e Metabólica de Campinas e Região.Suplementação protéica: qual o melhor tipo e até onde podemos chegar?. 2017. (Outra).

V III Jornada de Nutrição Pediátrica. 2017. (Encontro).

VII Jornada de Nutrição em Aparelho digestivo. 2017. (Congresso).

Fórum 2016: Instituições de Ensino Superior e CRN-3. 2016. (Encontro).

I Jornada de Nutrição em Cirurgia Bariátrica de Campinas e região. 2016. (Outra).

II Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2015. (Simpósio).

VII Simpósio internacioanl de alergia alimentar e IX Jornada de atuallização em nutrição pediatric. 2015. (Simpósio).

Curso Estratégias de Comunicação para se diferencias em sua carreira. 2014. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), Ganepão 2014 e IV International Conference of Nutritional Oncology (ICNO). 2014. (Congresso).

VI Simpósio de Obesidade na Infância e Adolescencia. 2014. (Simpósio).

Workshop Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2014. (Oficina).

Congresso Probiotico Prebioticos e Simbióticos. 2013. (Congresso).

Encontro Nacional de Formação Profissional - Qualidade na Formação e no excercício profissional. 2013. (Encontro).

Fórum 2013: Instituições de Ensino Superior de Nutrição CRN3. 2013. (Encontro).

Seminário do Exame Nacional de Desempenho do estudante. 2013. (Seminário).

VII Jornada de atualização em nutrição pediatrica.Avaliação Nutricional e correlação entre a circunferencia do braço e prega cutânea triciptal em escolares de uma instituição publica de Jundiaí-SP. 2013. (Simpósio).

6º Congresso Internacional da Sociedade de Nutrigenética e Nutrigenômica. 2012. (Congresso).

IV Jornada de Nutrição em ap digestivo - Intergastro. 2012. (Simpósio).

Jornada de atualização pediátrica do instituo girassol. 2012. (Simpósio).

Congresso Nacional de Obesidade e sindrome metabolica. 2011. (Congresso).

II Simpósio Internacional de Alergia Alimentar. 2011. (Simpósio).

IV Jornada de Atualização Pediatrica. 2011. (Outra).

FISPAL Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar,. 2010. (Outra).

Seminário do Curso de nutrição da Faculdade Franco Montoro.Aleitamento Materno e Nutrição. 2010. (Seminário).

VI Fórum Regional de Ensino com Insituições de Ensino Superior. 2010. (Oficina).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2010. (Congresso).

10° Cogresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).

Curso - "Personal Diet, Personal Cook e empreendedorismo em Nutrição. 2009. (Outra).

III Forum de Geriatria FCM/UNICAMP e SBGG-SP. 2009. (Outra).

Programa de formação continuada para docentes.Comitê de Ética em Pesquisa. 2009. (Encontro).

Simpósio: "perspectivas em nutrição na era pós-genoma. 2009. (Simpósio).

V Fórum Regional de Ensino com Instituições do Ensino Superior. 2009. (Oficina).

Workshop de Ética Profissional. 2009. (Oficina).

25° Congresso Inovar RH - Expo produtos e Serviços para RH. 2008. (Congresso).

Curso de Nutrição em Pediatria I. 2008. (Outra).

Fórum de profissões do Colégio Van Gogh.Atuação do profissional Nutricionista. 2008. (Outra).

II Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica. 2008. (Outra).

IV Encontro de Docentes e Coordenadores de Nutrição - CBES. 2008. (Encontro).

IV Feira de Profissões do Colégio Liceu Salesiano N. S. Auxiliadora.Palestra: Áreas de atuação do nutricionista. 2008. (Outra).

IV Fórum Regional de Ensino com Insituições de Ensino Superior. 2008. (Oficina).

I Workshop sobre ética e a prática profissional do nutricionista da delegacia de Campinas. 2008. (Oficina).

Programa de formação continuada para docentes. 2008. (Encontro).

Simpósio: Obesidade- Como eu trato?. 2008. (Simpósio).

Simpósio de Nutrição Clínica da ABESO. 2008. (Simpósio).

8° Mostra de profissões do Colégio Integral de Campinas.Atuação do profissional nutricionista. 2007. (Outra).

9° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2007. (Congresso).

Forum Regional de Ensino: A avaliação dos Cursos de Graduação em Nutrição -2007. 2007. (Encontro).

Importância do Consumo do Leite para o ser humano- mitos e verdades. 2007. (Simpósio).

Jornada Regional de Campinas e REgião - SEMESP. 2007. (Outra).

Produtos Lacteos Funcionais - ITAL. 2007. (Seminário).

Programa de Formação Continuada para Docentes. 2007. (Encontro).

VIII Semana de Nutrição e Dietética.Atuação do profissional nutricionista. 2007. (Outra).

workshop "manipulação de alimentos". 2007. (Oficina).

Curso Espaço Sabor - Shoping Lar Center.Vigilância Sanitária. 2006. (Outra).

Curso Espaço Sabor - Shoping Lar Center.Higiene e manipulação de alimentos. 2006. (Outra).

Cursos Espaço Sabor Shoping Lar Center.Como congelar e descongelar alimentos de forma adequada e segura. 2006. (Oficina).

Cursos Espaço Sabor - Shopping Lar Center.Culinária Light. 2006. (Oficina).

I Feira de Saúde do CenPRA.Alimentação saudável. 2006. (Outra).

Curso: cuidados especias com recém nascidos e crianças até dois anos.Nutrição e Desenvolvimento infantil. 2005. (Outra).

Curso - Espaço Sabor Shopping Lar Center.Alimentação Infantil. 2005. (Outra).

Debate - Segurança Alimentar.Aplicação da Gastronomia na Hotelaria. 2005. (Outra).

Seminário de atualização para técnicos em nutrição e dietética.Aplicação da gastronomia na hotelaria. 2004. (Seminário).

Feira de Nutrição da Ford Motor Company Brasil Ltda.Alimentação saudável. 2002. (Outra).

Seminário de Atualização para técnicos em Nutrição.Aplicabilidade da gastronomia à tecnica dietética. 2002. (Seminário).

VI Jornada de Enfermagem da Universidade Bandeirante de São Paulo.Abordagem Multidisciplinar em Home Care - atuação do nutricionista. 2002. (Outra).

I Jornada Multiprofissional em Pediatria da Faculdade de Fisioterapia da Universidade Santo Amaro- UNISA.Alimentação na infância. 2001. (Outra).

workshop SESC: cozinha light.Cozinha light. 2001. (Oficina).

XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL E I CONGRESSO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO MERCOSUL. 1999. (Congresso).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ?CONBRAN. 1998. (Congresso).

II ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E VI ENCONTRO DE PESQUISADORES DA PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS. 1997. (Encontro).

VI ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA CNPq- UEPG-UEL-EUM-UNIOSTE. 1997. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Camila Isabele Silva e Mayara Martinelli Chaves

SILVA, C. I. F.; CHAVES, M. M.;GONÇALVES, R.. analise dos rotulos de biscoito integrais em porções individuais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Andrea Nunes Feitosa

FEITOSA, A. N. G.;GONÇALVES, R.. Gastronomia hospitalar: unindo a arte culinária e prescrição dietétcia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Ana Renata Barcaro, Ellen Cristina Dantas e Liliane Aparecid

BARCARO, A. R.; DANTAS, E. C. A.; COSTA, L. A.;GONÇALVES, R.. Baby-Led Weaning (BLW): abradagem alternativa de introdução de alimentação complementar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Isabela do Amaral Sampaio

GONÇALVES, R.; PALMA, L. B. M.; FERREIR, E. S.. Análise quantitativa de dietas de emagrecimento. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas.

Aluno: Juliana Mendroti Mulari e Luana Mangelo Ponciano

GONÇALVES, R.; FERREIR, E. S.; PALMA, L. B. M.. Comparação nutricional do leite humano e de fórmulas lácteas infantis e suas implicações na saúde da criança. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas.

Aluno: Dulcelena Noemia Rezende Santos e quitéria alves dos Santos

NOVAES, V. L. S.; Cadena R;GONÇALVES, R.. Cuidadores de pacientes diabéticos: agentes de apoio na adesão ao tratamento da doenças com ênfase nas mudanças alimentares. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Tamyris Regina Prado

Fiori, E.;GONÇALVES, R.. A produção adequada de alimentos como contribuinte indispensável da promoção de alimentação adequada e saudável. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Dalu Mary Filppi e Simone Regina Fatori

Fiori, E.;GONÇALVES, R.. Identificação de informações nutricionais nos rótulos de alimentos industrializados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Vivian Lapim Domingos Cavalheiro e Catarina Li

Davanço, T.;GONÇALVES, R.. Sutil Pritsc.Obesidade Infantil causas e consequencias. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: André Luiz da Silva e Mayara Maria da Silva

GONÇALVES, R.; Davanço, T.; NOVAES, V. L. S.. Riscos de contaminação de fórmulas lácteas em lactários. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Beatriz G

GONÇALVES, R.; Campos, S.H.; PALMA, L. B. M.. Martins, Jeniffer S. Caetano e Lucimara Souza.Perdas nos processos de preparo e consumo de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas.

Aluno: Aline P Onda, Thais F

GONÇALVES, R.; PALMA, L. B. M.; BELLOTTO, M. L.. Ferrari e Priscila A Menezello.Perfil dos frequentadores de restaurantes vegetarianos na cidade de Campinas-SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas.

Aluno: Elis Pexe, Paula Dias e Yara Barbosa

GONÇALVES, R.; PALMA, L. B. M.; MARANHA, L. K.. Associação entre o padrão de consumo de água e outros líquidos e o estado nutricional de estudantes de uma instituição de ensino superior no interior paulista. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas.

Aluno: Aline Goes e Dayane Dias

Aline Goes; Dayane Dias; NOVAES, V. L. S.;GONÇALVES, R.; Tânia Almeida. aleitamento materno: mitos e saberes como fatores determinantes do comportamento em gestantes". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Érica Caroline de Almeida e Fabíola Gasporotto

Érica Caroline de Almeida; Gosporotto, F;GONÇALVES, R.; NOVAES, V. L. S.; Tânia Almeida. O lider nutricionista na gestão de pessoas em UAN: o diferencial para o alcance do sucesso.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Iohana Janing e Liane Azuma

GONÇALVES, R.. Consumo consciente de alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Tatiane do Espirito Santo e Michele Vaz Lopes

GONÇALVES, R.; NOVAES, V. L. S.. Avaliação do consumo alimentar de sódio entre idosos frequentadores de Unidades básicas de saúde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Kelly Ângela Adabo

GONÇALVES, R.; ROSA, KR; FORTE, MAG; MARIM, LMM. "Síndrome Metabólica". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Kelly Costa de Toledo e Analise Dal Bó

GONÇALVES, R.; FORTE, MAG; MARIM, LMM. Efeito da água de linhaça na constipação instestinal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Cássia Prates Xavier e Cléia Prates Xavier

GONÇALVES, R.VENTURINI, AC. Avaliação Dietética e Antropométrica de motoristas de caminhão que transitam pelo município de Jaguariúna. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Deliene Fernanda Luz de Freitas

GONÇALVES, R.; HOLANDA, LB. Avaliação da disponibilidade e análise de custo de produtos alimentícios específicos para pacientes portadores de doença celíaca no comércio de Campinas/SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Cristiane Montenegro Rondelli e Rutherford Gonzaga de Moraes

VENTURINI, ACGONÇALVES, R.. Melhoria da qualidade de vida para o indivíduo com Síndrome de Down. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Ana Lúcia de Andrade, Daniela Ap

SA, P. B. R. Z.; ZAGO, L.;GONÇALVES, R.. Lodeti.Caracterização das condições higiênico sanitárias de lanchonetes em um campus universitário da cidade de Campinas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Fernanda Gabriel de Azevedo; Cristiany Roberta Gonçalves

Netto, M. C. A. S.; LEITE, K. B. P.;GONÇALVES, R.. Avaliação Ponder-estatural e metabólica de pacientes com Diabetes Mellitus tipo 1. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Izabele R

Netto, M. C. A. S.;GONÇALVES, R.; Marin, D.. Cassiani, Marlon C. Alves, Kelly Cristina Galane.Análise da evolução clínica de pacientes portadores de Diabetes Mellitus tipo 2. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Maria Eugenica Soares;Juliana Ap

ISA, N. H.;GONÇALVES, R.; MENDES,. Silva.Desenvolvimento de bombom. tipo trufa, enriquecido com cálcio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna.

Aluno: Melina Cortegoso Ferreira e Mônica Aparecida Goulart

GONÇALVES, R.; Parreira, L. M.; Latterza, A. R.. Identificação de transtornos alimentares em universitarios do curso de psicologia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Elizane Cássia Blessa; Letícia Donegá e Rosana Alves Dias

GONÇALVES, R.; Latterza, A. R.; Parreira, L. M.. Identificação de Trantornos Alimentares em Universitários do curso de Nturição. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Wládia Camile da Silva Marques e Letícia Cristina Abreu

GONÇALVES, R.; Latterza, A. R.. Identificação de transtornos alimentares em Universitários do curso de educação física. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de São Paulo.

Orientou

Cintia Muniz Lima e Gabriela Padovani Cassaro

Efeito da ingestão de zinco no tratamento da Anorexia Nervosa; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Camila Isabele Ferreira da Silva e Mayara Martinelli Chaves

analise dos rotulos de biscoito integrais em porções individuais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Andrea Nunes Feitosa

Gastronomia hospitalar: unindo a arte culinária e a prescrição dietética; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Ana Renata Barcaro, Ellen C

Ap D; de Sá, Liliane Ap; Costa; Baby-Led Weaning (BLW): abordagem alternativa da introdução da alimentação complementar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Sandra Goreth e Neusa Aparecida

A importância da alimentação e de exercícios físicos na prevenção da obesidade infantil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Daniela Schmitz e Evelyn Paulino

Nutrição e autismo: a influencia da dieta livre de gluten e caseína no comportamento atitudinal do autismo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Larissa Cano e Maria Antônia

Fatores que afetam a percepção sensorial de idosos prejudicando seu estado nutricional; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Mônica A de Campos, Regiane N da Silva e Alex Queiroz; Rotulagem de alimentos industrializados direcionados ao público infantil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas; Orientador: Raquel Gonçalves;

Rosenilda Antonieto, Camila Santiago e Maria de Fátima

Fe; Comparação do perfil antropométrico com a percepção corporal dos alunos de nutrição de uma instituição de ensino superior de Campinas-SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas; Orientador: Raquel Gonçalves;

Larícia O Cardoso, Camila F Balbino e Jéssica L Camargo

Relação da vitamina e, vitamina c e ômega 3 com a minimização dos sintomas da Doença de Alzheimer; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutriçaõ) - Faculdade Metropolitana de Campinas; Orientador: Raquel Gonçalves;

Léticia Favrin Gasparini e Andréa Raquel Santana

Elaboração de guia alimentar de índice glicêmico de alimentos para portadores de Diabetes Mellitus; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Angélica Rita Tancredi Nascimento e Gisele Lima Cunha

Elaboração de guia nutricional para gestantes com base nas principais carências nutricionais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Bruna Regina Biziolli

Avaliação Nutricional de escolares de uma instituição publica do município de Jundiaí; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Caroline Andrade Filene e Gisele Cristina Visnardi

Perfil da alimentação de adolescentes de duas instituições de ensino e a escolaridade dos pais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Ingrid Barros e Bruna Thais Doratiotto de Souza

Implicações e cuidados nutricionais nas doenças hepaticas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Silvana S

Stella e Alessandra; avaliação nutricional de atletas de futebol feminino; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Raquel Gonçalves;

Ana Claudia Pasqualeto; Bruna de Faria; Glaucia K

Sousa; Identificação do perfil nutricional de idosos frequentadores de uma instituição flilantrópica em Jaguariúna; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna; Orientador: Raquel Gonçalves;

Ana Paula Nobre, Ariane M

Takaki; Luci Carla; Suplementação de vitaminas e minerais em gestantes com disturbio hipertensivo específico da gestação; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna; Orientador: Raquel Gonçalves;

Maria Carolina Silingardi, Marcelo FL Diniz, Amanda Rodrigue

Perfil nutricional e prevalência de doenças crônicas em pacientes atendidos pelo serviço de nutrição em unidade básica de saúde em Jaguariúna, SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna; Orientador: Raquel Gonçalves;

Tatiane Canivezi, Jamyle Barboa, Natalie Baldo

IDENTIFICAÇÃO DE RISCOS PARA TRANSTORNO ALIMENTAR EM ESTUDANTES DOS CURSOS DE NUTRIÇÃO E PSICOLOGIA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna; Orientador: Raquel Gonçalves;

Érica Fantato; Carla Testa

Influência das práticas alimentares na incidência da anemia ferropriva em crianças de até vinte e quatro meses; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna; Orientador: Raquel Gonçalves;

Ariane M

de Almeida Takaki; Sinais e Sintomas de Anorexia Nervosa e Bulimia Nervosa entre estudantes do curso de Nutrição; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna; Orientador: Raquel Gonçalves;

Maitê Geremias de Godoy, Larissa M

Pazzini, Anelise Dal´Bo; Avaliação do estado nutricional e hábito alimentar das familias participantes do Projeto Horta Solidária; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Jaguariuna; Orientador: Raquel Gonçalves;

Produções bibliográficas

PEIXOTO, P. D. S. ; GRILLO, R. ; ALVES, S. C. ; GONÇALVES, R. . Relação entre riscos de doenças crônicas não transmissíveis e o baixo consumo de frutas e hortaliças no Brasil: uma revisão de literatura. Revista Multidisciplinar da Saúde do Centro Universitário Padre Anchieta , v. 05, p. 32, 2023.
BRASAO, L. J. ; LEITE, R. G. ; GONÇALVES, R. . Determinantes do reganho de peso e a import ncia do acompanhamento nutricional no p s-operat rio de cirurgia bari trica. Revista Multidisciplinar da Saúde do Centro Universitário Padre Anchieta , v. 3, p. 43, 2021.
CARVALHO, CAMILA ; DE SOUZA, AGLÉCIO LUIZ ; BATISTA, GISELE ALMEIDA ; DURAN, LOUISE FRANCISCATO TRIVELATO ; FERNANDES, DÉBORA PUZZI ; MOLINA, VIVIANE BRESSANE CLAUS ; GONÇALVES, RAQUEL ; GIORGETTI, JOELMA SILVIA ; CHAIM, ELINTOM ADAMI ; ALEGRE, SARAH MONTE . GLP-1: 10-year follow-up after Roux-en-Y gastric bypass. LANGENBECKS ARCHIVES OF SURGERY , v. 407, p. 559-568, 2021.
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Outras produções

GONÇALVES, R. . Nutrição em Pauta: Diálogo saudável. 2024.

GONÇALVES, R. . Programa Olhar de Lá e da Cá. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GONÇALVES, R. . Alimentos que combatem o estress. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GONÇALVES, R. . A importância de uma alimentação equilibrada para combater a gripe A. 2009. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

GONÇALVES, R. . Gorduras trans. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GONÇALVES, R. . A alimentação e a nutrição do homem. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GONÇALVES, R. . Mentoria Nutrição em Cirurgia Bariátrica. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. . Mentoria Nutrição em Cirurgia Bariátrica. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. . Questão comentada ENADE https://youtu.be/NghTLwiscqA. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

GONÇALVES, R. ; JACKIX, E. A. ; FARIA, M. C. . Roteiro de aulas práticas - Técnica dietética II. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aulas práticas).

GONÇALVES, R. ; JACKIX, E. A. ; FARIA, M. C. ; DEJAVITTE, R. S. . Manual de avaliação nutricional. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Avaliação Nutricional de Estagio).

GONÇALVES, R. ; FARIA, M. C. . Apostila da disciplina Nutrição Materno Infantil. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Nutrição Materno Infantil).

GONÇALVES, R. ; JACKIX, E. A. . Manual da disciplina de avaliação nutricional I. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Avaliação Nutricional).

GONÇALVES, R. ; FARIA, M. C. ; JACKIX, E. A. . Roteiro de aulas praticas de Tecnica Dietética I. 2016. (Material institucional - Roteiro de aula pratica).

GONÇALVES, R. ; FARIA, M. C. ; PALMA, L. B. M. ; Campos, S.H. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição da Faculdade Metrocamp DeVry- Revisão. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição).

GONÇALVES, R. ; Campos, S.H. ; DEJAVITTE, R. S. ; JACKIX, E. A. ; ANAZZETTI, M. C. . Projeto Pedagógico do Curso de Gastronomia da Faculdade Metrocamp DeVry. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico do Curso de Gastronomia).

GONÇALVES, R. . Manual de avaliação nutricional do adulto e idoso. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de aulas de avaliação nutricional).

GONÇALVES, R. . Manual de avaliação nutricional em pediatria. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de aulas de avaliação nutricional em pediatria).

GONÇALVES, R. . Manual de nutrição e dietética. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de aulas de nutrição e dietética).

GONÇALVES, R. . Roteiro de aulas práticas de técnica dietética. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de aulas praticas de técnica dietética).

GONÇALVES, R. . Atuação do nutricionista em Personal Diet. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. . Comitê de ética. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. . Aplicação da Nutrição na Gastronomia. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GONÇALVES, R. . Personal Diet ? uma nova perspectiva para o nutricionista. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GONÇALVES, R. . Curso de Cuidado Especiais com idosos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. . Cuidados Especiais com recem nascidos e crianças de até dois anos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. . Cuidados Especiais com idosos, recém nascidos e pacientes portadores de neuropatias. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. . Cozinha light. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES, R. ; TAVARES, R ; CARDELLI, A ; PEREIRA, I ; MAGANHA, K . Feira de Abril. 2010. Coreográfica.

MAGANHA, K ; CARDELLI, A ; PEREIRA, I ; GONÇALVES, R. ; TAVARES, R ; CESAROLI, TH . Noite dos Alunos. 2009. Coreográfica.

DIAZ, M ; GONÇALVES, R. ; PASQUALI, LS ; REAL, EM ; TELLES, IV ; LOPES, WS ; BERNARDO, SAB . De cuerpo y Alma. 1998. Coreográfica.

Projetos de pesquisa

1996 - 1997

Vigilância e incentivo ao aleitamento materno, Descrição: Pesquisadora bolsista do CNPq, realizava visitas domiciliares para vigilância e incentivo ao aleitamento materno de recém nascidos do Hospital e Maternidade Celso Pierro. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Raquel Gonçalves - Integrante / Clauda Bellini Cardoso - Integrante / Marcia Regina Kondo - Integrante / Ana N. Barrére - Integrante / Marcia Regina Vítolo - Coordenador / Érica Caroline de Almeida - Integrante.
1996 - 1996

PROJETO SALSA - Sociedade, alimentação e saúde: uma abordagem interdisciplinar da questão de nutrição no município de Campinas., Descrição: Participação como entrevistadora e antropometrista.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) . , Integrantes: Raquel Gonçalves - Coordenador / Semíramis Martins Alvares Domene - Integrante / Maria Antonia Martins Galeazzi - Integrante.

Prêmios

2019

Professor Destaque do Curso de Nutrição 1º semestre de 20198, Centro Universitário Padre Anchieta.

2014

Professor / Coordenador homenageado da Turma de Graduação de Nutrição de 2014, Centro Universitário UniMetrocamp.

2013

Patronesse da V turma de Graduação em Nutrição, Centro Universitário Padre Anchieta.

2011

Paraninfa da IV turma de Graduação em Nutrição da Faculdade de Jaguariúna, Faculdade de Jaguariúna.

2010

Especialista em Nutrição Clínica, Associação brasileira de Nutrição.

Histórico profissional

Endereço profissional

Experiência profissional

2016 - 2017

Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador do Curso de Gastronomia, Carga horária: 30

Outras informações:
Em 2014 fui responsável pela elaboração do projeto pedagógico do Curso de Gastronomia, o qual foi submetido para aprovação pelo Ministério da Educação e aprovada com liberação de visita in loco. Em 2016 efetivamente assumi a coordenação pedagógica do Curso de Tecnologia em Gastronomia, selecionando o corpo docente e iniciando com a primeira turma. Ao final de 2017, atualizei o projeto pedagógico do Curso e recebi a comissão do Ministério da Educação para reconhecimento do Curso com nota máxima (5).

2014 - 2017

Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso de Pós Graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Pós graduação em Nutrição, fisiologia e bioquímiic do esporte; Pós graduação em Nutrição e Fitoterapia

2012 - 2017

Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Durante o período de coordenação do Curso de Nutrição, atualizei o projeto pedagógico e recebi a comissão de avaliação do Ministério da Educação para renovação de reconhecimento com nota final 4. De 2012 a 2017 trabalhei com a equipe de docentes revisando a matriz curricular com foco na formação profissional. Neste período as turmas do Curso de Nutrição realizaram ENADE em 2013 com nota 3 e em 2016 com nota 4. Participei de diversas bancas de seleção de docentes, nutricionistas e estagiários para os cursos da área da saúde e Gastronomia.

2012 - 2017

Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 15

Atividades

02/2016 - 12/2017
Direção e administração, Curso de Tecnologia em Gastronomia.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
09/2014 - 12/2017
Direção e administração, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de Curso de Pós Graduação.
08/2012 - 12/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I, Avaliação Nutricional II, Ética, deontologia e direito aplicada a nutrição, Nutrição da criança, adolescente, adulto e idoso, Nutrição Materno Infantil, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II
03/2012 - 12/2017
Direção e administração, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
02/2013 - 12/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade Metropolitana de Campinas.
08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Terapia Nutricional, Nutrição nos ciclos da vida II

2010 - 2022

Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchieta

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 8

Atividades

08/2019 - 01/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interpretação e Exames laboratoriais
02/2013 - 01/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de tecnica dietética, Técnica Dietética
08/2011 - 01/2022
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia Aplicada, Metologia da pesquisa científica, Nutrição aplicada à enfermagem
08/2010 - 01/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação nutricional de grupos específicos, Avaliação nutricional metodos e técnicas
02/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva
03/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, História e Exercício profissional da nutrição
08/2010 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição de alimentos, Nutrição e Dietética: métodos e técnicas, Recomendações Nutricionais: aplicações, Recomendações nutricionais: conceitos, Terapia Nutricional em Pediatria
08/2012 - 12/2012
Ensino, Estética e Cosmética, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, nutrição e dietética
01/2012 - 02/2012
Ensino, farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos
02/2011 - 06/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos nutricionais

2010 - 2022

Clinica Realize de Cirurgia Plástica e Bariatrica

Vínculo: profissional independente, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento clinico Nutricional

2011 - 2013

Clínica Vitale

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 4

Atividades

08/2010 - 01/2013
Serviços técnicos especializados , Clinica Vitale.,Serviço realizado, Atendimento clinico nutricional.

2008 - 2011

Faculdade de Jaguariuna

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 8

2006 - 2010

Faculdade de Jaguariuna

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso, Carga horária: 20

Outras informações:
Durante o período da coordenação participei do reconhecimento do curso em 2006 como responsável pelo Curso de Nutrição, atualizando o projeto pedagógico e recebendo a comissão do Ministério da Educação com nota de aprovação 4. Neste período, participei de diversas bancas de seleção de docentes para os cursos da área da saúde e engenharia de alimentos.

2007 - 2007

Faculdade de Jaguariuna

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 10

2006 - 2006

Faculdade de Jaguariuna

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 6

Atividades

07/2006 - 11/2010
Direção e administração, Coordenação.,Cargo ou função, Coordenação de Curso.
01/2010 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Nutrição, Investigação Nutricional, Tecnica Dietética I
01/2009 - 07/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenação.,Cargo ou função, coordenador do Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade de Jaguariúna.
01/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I, Nutrição Materno Infantil, Introdução à Nutrição, Nutrição e Dietética I, Tecnica Dietética II, Tecnica Dietética I
01/2009 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenação.,Cargo ou função, Representante de coordenador de curso da Comissão Própria de Avaliação - CPA.
01/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil, Nutrição e Dietética I, Tecnica Dietética II, Introdução à Nutrição, Nutrição e Dietética II, Tecnica Dietética I
08/2008 - 08/2008
Extensão universitária , Departamento de nutrição.,Atividade de extensão realizada, Ministrou disciplina de Nutrlição aplicada a gastronomia e gestão de restaurantes.
01/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introduçã à Nutrição, Nutrição e Dietética I, Nutrição Materno Infantil, Tecnica Dietéica II, Tecnica Dietética I
01/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnica Dietética II, Nutrição e dietética da criança e adolescente (60h/a), Tecnica Dietética I

2017 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: docente convidado mestrado profissional

Outras informações:
Ministrei a aula de Terapia Nutricional do paciente oncológico no Mestrado profissional - Assistência ao Paciente Oncológico.

2010 - 2010

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 4

Atividades

08/2010 - 12/2010
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação e qualidade de vida, Processo do cuidado nutricional

2006 - 2006

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor Adjunto, Carga horária: 10

2005 - 2005

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 4

Atividades

08/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Praticas em Alimentação e Nutrição, Tecnica Dietética II
01/2006 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição nos ciclos da vida, Tecnica Dietética I
08/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnica Dietética II
01/2005 - 07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnica Dietetica I

2001 - 2003

Staff Builders Serviços de Home Care

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
Realiza atendimento de todos os pacientes da instituição na Grande São Paulo, incluindo crianças, participava das reuniões dos casos clinicos semanalmente.

Atividades

02/2001 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Staff Builders.,Serviço realizado, atendimento domiciliar (avaliação nutricional e prescição de dietas especializadas).

2006 - 2006

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 6

2005 - 2005

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 28

2004 - 2004

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 36

2004 - 2004

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 16

2002 - 2003

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2002

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 30

2001 - 2001

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 12

2001 - 2001

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 18

2000 - 2000

Universidade Bandeirante de São Paulo

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 4

Atividades

01/2006 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental e Gastronomia
01/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental e Gastronomia, Tecnica Dietética
01/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estagio em Dietoterapia, Dietoterapia I, Tecnica Dietética
01/2003 - 12/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estagio em Dietoterapia, Nutrição Normal, Composição de Alimentos, Tecnica Dietética
08/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estagio - Clínica de Nutrição, Administração em Serviços de Alimentação II - Hotelaria / Gastronomia, Composição de Alimentos, Tecnica Dietética
01/2002 - 07/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estagio - Clínica de Nutrição, Composição de alimentos, Tecnica Dietética
08/2001 - 12/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em Serviços de Alimentação II - Hotelaria / Gastronomia, Tecnica Dietética
01/2001 - 07/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnica Dietética
08/2000 - 12/2000
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Dietoterapia e Distúrbios do Peso, Educação e Avaliação Nutricional

2007 - 2009

Colégio Objetivo de Jaguariúna

Vínculo: prestação de serviço, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Elaboração do cardápio de refeição e lanche. Avaliação nutricional das crianças 2 vezes no ano.

2005 - 2005

Escola de educação Infantil Pitokinhos

Vínculo: prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2

Atividades

01/2005 - 04/2005
Serviços técnicos especializados , Unidade I e II.,Serviço realizado, Elaboaração de cardápio do berçario e infantil.

2000 - 2002

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista voluntária, Carga horária: 15

Outras informações:
Periodo correspondente ao estagio probatório exigido para o mestrado

Atividades

03/2000 - 05/2002
Serviços técnicos especializados , Departamento de Pediatria.,Serviço realizado, Atendimento ambulatorial de adolescentes.
08/2000 - 06/2001
Serviços técnicos especializados , Departamento de Pediatria.,Serviço realizado, Avalição nutricional e atendimento de adolescentes do SENAI - Ipiranga.

2012 - 2012

FUNDAÇÃO MUNICIPAL DE ENSINO SUPERIOR DE BRAGANÇA PAULISTA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 6

Atividades

02/2012 - 04/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição nos ciclos da vida, Tecnica Dietética II

2019 - 2019

Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 12

Atividades

08/2019 - 10/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ética e a relação profissional, Técnica Dietética I

2019 - 2019

Instituto Credidio

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Especialização em Nutrologia Médica do Instituto Credidio Docente do módulo de Nutrição na gestação, infância e adolescência

2012 - 2013

Colégio Nautas

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionsta, Carga horária: 2

Atividades

02/2012 - 11/2013
Serviços técnicos especializados , Colégio Nautas.,Serviço realizado, Elaboração de cardápio para pré escolares e escolares.

1996 - 1997

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2024 - Atual

Onodera Estética Portugal

Vínculo: profissiona independente, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento Nutricional

2024 - Atual

Studio Funcio Fitness

Vínculo: profissional independente, Enquadramento Funcional: nutricionsita, Carga horária: 6

2000 - Atual

RAQUEL GONCALVES

Vínculo: independente, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação em atendimetno nutricional na modalidade OnLine ou presencial / domiciliar