Gicele Costa Mintem

Possui graduação em Faculdade de Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (1990) e Mestrado em Epidemiologia pela Universidade Federal de Pelotas (2004) e Doutorado em Epidemiologia pela Universidade Federal de Pelotas (2014). Atualmente é Professora Associada na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas - RS.

Informações coletadas do Lattes em 13/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Epidemiologia

2009 - 2014

Universidade Federal de Pelotas
Título: IMAGEM CORPORAL, ESTADO NUTRICIONAL E INSATISFAÇÃO AOS 23 ANOS NA COORTE DE NASCIMENTOS DE PELOTAS DE 1982
Denise Petrucci Gigante.

Mestrado em Epidemiologia

2003 - 2004

Universidade Federal de Pelotas
Título: Conhecimento e preferências alimentares em crianças de 3-9 anos na cidade de Pelotas
Orientador: Cesar Gomes Victora
, Ano de Obtenção: 2004.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Faculdade de Nutrição

1987 - 1990

Universidade Federal de Pelotas

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

MINTEM, G C ; Madruga, Samanta Winck ; Lindemann, Ivana Loraine ; Kaufmann, Cristina Corrêa ; Bender, E. ; Vieira, M.F.A. ; Motta, J S ; GIGANTE, DENISE P ; Muniz, L C . Seminário de Formação em Saúde Pública. 2013. (Outro).

MINTEM ; Lindemann, Ivana Loraine . Feira da Saúde em Pelotas, RS. 2010. (Outro).

Participação em eventos

14ª Conferência Municipal de Saúde de Pelotas.Democracia e Saúde. 2019. (Outra).

I Conferência de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Outra).

II Encontro Nacional sobre a Agenda Estratégica de Pesquisas em Alimentação e Nutrição no SUS e Seminário de Avaliação Final de Revisões Sistemáticas em Alimentação e Nutrição. 2019. (Encontro).

37 Simpósio Nacional de Educação Física e 3 Simpósio Sul Brasileiro de Atividade Física e Saúde.Roda de conversa Multidisciplinaridade no cuidado à saúde. 2018. (Simpósio).

IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESTUDOS DO ENVELHECIMENTO HUMANO: ENVELHECIMENTO, DIVERSIDADE E LONGEVIDADE. 2018. (Congresso).

CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Do que gostam as crianças? Uma abordagem qualitativa das preferências alimentares. 2016. (Congresso).

CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. FONTES DE INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO ENTRE MÉDICOS E ENFERMEIROS DA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE. 2016. (Congresso).

CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. OFERTA DE ORIENTAÇÕES PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE. 2016. (Congresso).

CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. DEZ PASSOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: CONHECIMENTO ENTRE MÉDICOS E ENFERMEIROS DA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE. 2016. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento. ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO DE ALIMENTOS EM IDOSOS USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM PELOTAS-RS. 2015. (Congresso).

I Seminário do Pró-PET Saúde de Pelotas. 2013. (Seminário).

Oficina CFP/Encontro Nacional de Formação Profissional. 2013. (Oficina).

Lifecourse Analysis: Pitfalls and how to avoid them. 2012. (Oficina).

VIII Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde. Atividade física no lazer em uma coorte de idosos usuários de unidades básicas de saúde. 2011. (Congresso).

VII Simpósio Gaúcho de Nutrição- SIGAN. 2011. (Simpósio).

II World Congress of Public Health Nutrition. Insatisfação corporal e sua relação com o índice de massa corporal aos 23 anos na coorte de nascimentos de 1982 em Pelotas, RS, Brasil. 2010. (Congresso).

Pre Congress Course on Nutritional Epidemiology. 2010. (Congresso).

Relacionamento Interpessoal na Atuação do Nutricionista em Saúde. 2010. (Encontro).

Workshop on cohort studies. 2010. (Outra).

IX Encontro Nacional da Rede de Nutrição do SUS.Reunião de Centros Colaboradores e Centros de Referência. 2009. (Encontro).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Associação entre síndrome pré-menstrual e transtornos mentais. 2008. (Congresso).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Consumo de fibras e gorduras em jovens da coorte de nascimentos de 1982, Pelotas, RS. 2008. (Congresso).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Síndrome pré-menstrual avaliada em quatro sintomas. 2008. (Congresso).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Freqüência de consumo de frutas e vegetais dos jovens nascidos em 1982, na faixa etária de 23 anos, na cidade de Pelotas, RS. 2008. (Congresso).

11 Congresso Mundial de Saúde Pública e 8 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Fatores associados com conhecimento e preferências alimentares em crianças de 3-9 anos, na cidade de Pelotas, Brasil. 2006. (Congresso).

6ª Mostra Nacional de Experiências Bem-sucedidas em Epidemiologia, Prevenção e Controle de Doenças. 2006. (Outra).

Curso Internacional de Epidemiologia Ocupacional. 2004. (Outra).

Curso Internacional de Epidemiologia Ocupacional. 2003. (Outra).

Curso de Especialização em Epidemiologia. 2002. (Outra).

II Encontro de Cursos de Nutrição do Mercosul-Nutrição no ano 2000 e XVIII Semana Acadêmica da Nutrição. 1998. (Encontro).

Curso Atualização em Antropometria. 1996. (Outra).

1 Seminário da Região Sul-Projeto: O direito é aprender. 1995. (Seminário).

Seminário de Atualização em Avaliação Nutricional. 1995. (Seminário).

Encontro sobre Obesidade. 1992. (Encontro).

Embasamento em Nutrição Clínica a Nível de Consultório. 1990. (Outra).

I Encontro de Nutricionistas da Região Sul. 1990. (Encontro).

Avaliação da Composição Corporal pelo Método de Medidas Antropométricas. 1989. (Outra).

Ciclo de Palestras em Comemoração ao Dia Mundial da Alimentação. 1989. (Outra).

Curso de Suporte Nutricional-Nutrição Parenteral e Enteral. 1988. (Outra).

Painel Comemorativo do Dia Mundial da Alimentação. 1988. (Outra).

7ª Semana Acadêmica de Nutrição. 1987. (Outra).

I Seminário sobre Currículo do Curso de Nutrição. 1987. (Seminário).

VI Encontro de Debates sobre o Ensino de Química. 1985. (Encontro).

5 Encontro de Debates sobre Ensino de Química. 1984. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Laíza Rodrigues Mucenecki

BIELEMANN, R. M.; BUFFARINI, R.;MINTEM, G C. Mudanças na autopercepção de saúde entre idosos e fatores associados no município de Pelotas - RS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luiza Oliveira Delamare

KAUFMANN, C. C.; ALVES, M. N.;MINTEM, G C. Estado nutricional de pacientes atendidos em uma Unidade Básica de Saúde no Sul do Brasil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Yasmin van der Laan dos Santos

KAUFMANN, C. C.; SANTOS, L. P.;MINTEM, G C. A publicidade de alimentos como modificadora de efeito na associação entre comportamento sedentário e consumo de ultraprocessados. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Julia Fernanda Wiedemann Dias

CARDOSO, A. S.; KAUFMANN, C. C.;MINTEM, G C. Consumo de medicamentos de uso contínuo por agentes comunitários de saúde da zona rural do município de Pelotas, RS. 2022.

Aluno: Ana Caroline da Cruz Conceição Benevides

MINTEM, G C; KAUFMANN, C. C.; GOMES, N. R.. Consumo de alimentos considerados saudáveis entre os adolescentes de uma escola da rede municipal de ensino no Rio Grande do Sul, Brasil.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Gabriela Quevedo Dallmann

MINTEM, G C; FRANCO, D.. Adesão à alimentação escolar entre estudantes de uma Escola Municipal de ensino, no Sul do Brasil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Raimundo Maurício dos Santos

BORGES, D. T.;MINTEM, G C. Autopercepção de saúde em usuários da Atenção Primária à Saúde em um município do Norte do Rio Grande do Sul. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal da Fronteira Sul - Passo Fundo.

Aluno: Andrine Schmechel Schellin

MINTEM, G C; KAUFMANN, C. C.; GOMES, N. R.. Prevalência de consumo de alimentos considerados não saudáveis entre os escolares matriculados no ensino fundamental da rede municipal de ensino da zona urbana de Pelotas, RS.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Lara Valente Farias

MINTEM, G C; HELBIG, E.; LINDEMANN, I. L.. Aceitabilidade de dietas hospitalares: uma revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mariana Ribeiro Guioti

MINTEM, G C; HELBIG, E.; SILVEIRA, C. S.; BAIRROS, J. V.. Avaliação de Cardápios em Escolas Municipais de uma Cidade do Interior do Rio Grande do Sul. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: TAÍS KÖPP DA SILVEIRA

MINTEM, G C; CALLO, G.. Autopercepção de saúde entre idosos comunitários no município de Pelotas, RS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: RAQUEL PEDROSO MELLO

MINTEM, G C; SCHNEIDER, B.. Percepção de disfagia e fatores associados entre idosos comunitários do Sul do Brasil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Ana Clara Ledezma Greiner de Souza

MINTEM, G C; LIMA, A. P. M.. Mortalidade por todas as causas em um período de três anos entre idosos não institucionalizados do Sul do Brasil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Patrícia Viviane Beulke de Freitas

MINTEM, G C; Bender, E.; LINHARES, A. O.. A confiança materna na amamentação, fatores sociodemográficos, reprodutivos e do ambiente hospitalar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Amanda Bartel Ferreira

MINTEM, G C; SILVEIRA, C. S.. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E PAPEL DA ESCOLA NA FORMAÇÃO DA ESCOLHA ALIMENTAR EM QUATRO ESCOLAS MUNICIPAIS DE CAPÃO DO LEÃO (RS). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Betina Daniele Flesch

MINTEM, GICELE COSTA; BIELEMANN, RENATA M; KAUFMANN, C. C.. Consumo de Frutas, Legumes e Verduras entre Adolescentes Escolares da Rede Municipal de Ensino da Zona Rural de Barão do Triunfo-RS. 2016.

Aluno: Caren Novack Valle Coelho

MINTEM, GICELE COSTA; BIELEMANN, RENATA M; KAUFMANN, C. C.. Consumo alimentar de idosos atendidos por um programa de saúde bucal na cidade de Pelotas-RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Inaê Dutra Valério

MINTEM, GICELE COSTA; BIELEMANN, RENATA M; KAUFMANN, C. C.. Excesso de peso e obesidade abdominal entre pais/responsáveis de escolares da rede municipal de ensino da zona rural de Pelotas-RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Laura Dias da Costa Bonini

MINTEM, GICELE COSTA; KAUFMANN, C. C.; SCHNEIDER, B.. Fatores que podem auxiliar na amamentação: um estudo com mulheres atendidas em uma Unidade de Saúde da Família em Pelotas/RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Letícia Schuler Bueno

MINTEM, GICELE COSTA; CONTER, L. F.; ANDERSSON, G. B.. Atuação profissional de egressos do curso de nutrição da Universidade Federal de Pelotas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Linoska Wyse Ferreira

MINTEM, GICELE COSTA; SCHNEIDER, B.; HALPERN, D.. O conhecimento de gestantes e puérperas sobre a existência e funcionalidade do Banco de Leite humano de uma cidade do Sul do Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: MARIANA MORENO BUENO

MINTEM, GICELE COSTA; BIELEMANN, RENATA M; KAUFMANN, C. C.. Consumo de alimentos ultraprocessados entre escolares da zona rural de um município da zona sul, RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mônica Schumann Kruger

MINTEM, GICELE COSTA; SCHNEIDER, B.; ANDERSSON, G. B.. Avaliação dos hábitos de vida e alimentares de profissionais da saúde de um hospital do município de Pelotas-RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Thainá Pereira Piva

MINTEM, GICELE COSTA; SILVEIRA, C.; MOURA, T. M.. Fichas técnicas de preparo para os cardápios da alimentação escolar dos municípios da zona suldo Rio Grande do Sul. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Adriana Kramer Fiala Machado

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Perspectivas quanto a amamentação e alimentação complementar obtidas com puérperas de um hospital da cidade de Pelotas, RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Angélica Bandeira Afonso Moutinho

Gicele Costa; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete; Conter, Leila. Evolução do estado nutricional de pacientes com AIDS atendidos no ambulatório de nutrição da UFPEL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Camila Torres Fonseca

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Hallal, P C; Helbig, Elisabete. Alimentação saudável em idosos: adesão aos "Dez Passos". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Cátia Regina Müller

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Satisfação no trabalho entre colaboradores de diferentes unidades de alimentação e nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Cristiane Pereira

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Fenóis totais, antocianinas, atividades antioxidante e características físico-químicas em sucos de uva orgânico e convencional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Giovanna da Silva Cavada

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Hábito de leitura das informações contidas nos rótulos de alimentos: uma avaliação em clientes de supermercados da cidade de Pelotas-RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Graciele Henzel Cardoso

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Vitamina C em morangos orgânicos e convencionais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Josiane Botelho da Silva

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Avaliação de temperatura de carnes e de balcões expositores autosserviço em supermercado de Pelotas-RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Júlia Nickel

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Efeito da ingestão protéica na prevenção e na progressão da nefropatia diabética: uma revisão. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Larissa da Cruz Braga

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Perfil de pacientes oncológicos internados nas clínicas médica e cirúrgica do Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Livia de Almeida Heberle

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Insegurança alimentar em idosos acompanhados pelo projeto PET-Saúde- UFPel. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Lucas Garcia Alves

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Abordagens sobre vegetarianismo na formação do profissional nutricionista. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Maristela Costamilan Pereira

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Adequação da alimentação escolar ofertada em escolas estaduais de ensino fundamental. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Natália Peixoto Lima

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Mães adolescentes e resultados perinatais em Pelotas-RS (1999-2009). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Nathália Victória Pinto da Silva

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Consumo de refrigerantes e sucos artificiais em crianças menores de cinco anos: uma análise da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher, 2006. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Pitágoras Terra Machado

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Comparação e interpretação conjunta de métodos de avaliação nutricional em idosos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rafaela Blank

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Panificação a partir de farinha de arroz: importância e desafios. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Raquel Ferreira Raubach

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Comportamento do consumidor e do varejo de alimentos em relação à tendência de saudabilidade e bem-estar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Renata Zanella

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Estado nutricional e prevalência de efeitos colaterais em pacientes submetidos à quimioterapia. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rúbia Aline Barasuól

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Iogurte, um alimento com boa aceitação entre pessoas com intolerância à lactose: uma revisão de literatura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Tássia Ney Portantiolo

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Associação de fatores nutricionais, clínicos e laboratoriais em pacientes mantidos em terapia regular de hemodiálise. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Thaís Gautério da Silva

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Alimentos orgânicos: produção, comercialização e qualidade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Vanessa Regina Limberger

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Perfil nutricional de pacientes com dibetes mellitus tipo 2 atendidos no Ambulatório de Nutrição da Faculdade de Medicina da UFPel-RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Vanessa Winkel Elert

Gicele Costa; Conter, Leila; Andersson, Giovanna Bandeira; Helbig, Elisabete. Prevalência de anemia gestacional em parturientes de um hospital público do sul do país. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Caroline dos santos Costa

MINTEM. Consumo de alimentos cariogênicos e ocorrência de cárie dentária em pacientes atendidos na Faculdade de Odontologia/ UFPel. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Larissa Amaral de Matos

MINTEM. Avaliação Nutricional de Idosos residentes na área de abrangência da UBS do Areal Leste de Pelotas, RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; BARBATO, P. R.; BATISA, J. D. L.. Concurso Público para o Magistério Superior - UFFS. 2018. Universidade Federal da Fronteira Sul.

MINTEM; Almeida, ..C>; Tietzmann, DC. Concurso Público para Docente. 2015. Universidade Federal do Pampa.

MINTEM; Lindemann, Ivana Loraine; Madruga, Samanta Winck. Professor Substituto da Faculdade de Nutrição na área de Saúde Pública. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM; Lindemann, I.L.; Bender, E.. Professor Temporário da Faculdade de Nutrição na Área de Saúde Pública. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

VAZ, J. S.; VALLE, S. C.; GROKOSKI, K. C.; CRISPIM, S. P.;MINTEM, G C. Banca de Mestrado: Instrumentos de avaliação do consumo alimentar empregados em estudos com crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista: Revisão sistemática de literatura.. 2022. Universidade Federal de Pelotas.

KAUFMANN, C. C.; SANTOS, F. S.;Minten Gicele C; COSTA, C. S.. Banca de Mestrado: Consumo alimentar entre adolescentes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS.. 2022. Universidade Federal de Pelotas.

LINHARES, A. O.; RAPHAELLI, C. O.;MINTEM, G C. Banca de Qualificação de Mestrado: Adesão à alimentação escolar em estudantes do 9 ano da rede municipal de ensino da cidade de Pelotas, RS. 2022. Universidade Federal de Pelotas.

GIGANTE, D. P.; LINDEMANN, I. L.; SANTOS, L. P.;MINTEM, G C; SANTOS, F. S.. Banca de Qualificação de Doutorado: Facilitadores e barreiras para adesão à alimentação adequada e saudável em usuários do serviço de nutrição de uma Unidade da Atenção Básica. 2022. Universidade Federal de Pelotas.

MUNIZ, L. C.; SANTOS, L. P.;MINTEM, G C. Banca de Qualificação de Mestrado: Associação entre sintomas depressivos e consumo alimentar em adultos e idosos brasileiros: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde. 2022. Universidade Federal de Pelotas.

Vaz, J.S.; Pozza, L.;MINTEM, G C; CAMARGO, M. B. J.. Banca de Qualificação de Doutorado: Saúde bucal e consumo alimentar em adultos e idosos. 2022. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; Vaz, J.S.; MAGALHAES, E. I. S.; BASTA, P. C.. Banca de Mestrado: Perfil alimentar de crianças indígenas Yanomami, de seis a 59 meses segundo o grau de processamento dos alimentos. 2021. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; GIGANTE, Denise Petrucci; LINHARES, A. O.; PALOMINO, M.. Banca de Mestrado: ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS DE ESCOLAS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL: AS RECOMENDAÇÕES DOS GUIAS ALIMENTARES. 2021. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; HELBIG, E.; CARVALHO, I. M. M.. Banca de Qualificação de Mestrado: Polifenóis e Grau de Processamento dos Alimentos de cardápios de Restaurantes Populares. 2021. Universidade Federal de Pelotas.

MUNIZ, L. C.; SANTOS, L. P.; KAUFMANN, C. C.;MINTEM, G C; BERTACCO, R. T. A.. Banca de Mestrado: Autopercepção de bullying entre estudantes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS: prevalência e fatores associados. 2021. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C. Avaliador ad hoc - Projetos de Pesquisa no EDITAL de Bolsas de Iniciação Científica 121/GR/UFFS/2021. 2021. Universidade Federal da Fronteira Sul - Passo Fundo.

MINTEM, G C; Bielemann, Renata; NUNES, B. P.. Banca de Mestrado: Simultaneidade de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em relação à mortalidade de idosos não institucionalizados do sul do Brasil. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; BASTA, P. C.; Vaz, J.S.. Banca de Qualificação de Mestrado: Consumo alimentar de crianças indígenas de seis a 59 meses de aldeias inseridas no Distrito Sanitário Especial Indígena Yanomami. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; GIGANTE, Denise Petrucci; KAUFMANN, C. C.; LINHARES, A. O.. Banca de Qualificação de Mestrado: ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS DE ESCOLAS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL: AS RECOMENDAÇÕES DOS GUIAS ALIMENTARES. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; LINDEMANN, I. L.; KAUFMANN, C. C.. Banca de Qualificação de Mestrado: Conhecimento sobre alimentação saudável em população adscrita a unidades básicas de saúde da família de Pelotas/RS. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; GIGANTE, Denise Petrucci; SILVA, T. M.. Banca de Qualificação de Mestrado: Insatisfação corporal e fatores associados em escolares do nono ano da rede municipal no sul do Brasil. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; KAUFMANN, C. C.; Muniz, L C; BERTACCO, R. T. A.. Banca de Qualificação de Mestrado: Bullying entre estudantes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS: prevalência e fatores associados.. 2020. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; GONCALVES, H.; Assunção, Maria Cecília Formoso. Banca de Mestrado: Insatisfação corporal em estudantes de uma universidade pública no sul do Brasil: Prevalência e fatores associados. 2019. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C; Lindemann, Ivana Loraine; Bender, E.. Banca de Mestrado: Perfil nutricional e comportamental de agentes comunitários de saúde do município de Pelotas, RS. 2019. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C. XXI Encontro de Pós- Graduação, 5ª Semana Integrada UFPel 2019. 2019. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C. Avaliador ad hoc - Projeto de Pesquisa submetido ao Edital N 194/GR/UFFS/2019 - Bolsas de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação PROBIC/PROBITI FAPERGS,. 2019. Universidade Federal da Fronteira Sul de Passo Fundo.

MINTEM, G C; GIGANTE, Denise Petrucci; WEHRMEISTER, F C. Banca Dissertação de Mestrado: EXCESSO DE PESO E MORTALIDADE EM ESTADOS BRASILEIROS E ARGENTINOS. 2018. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C. XXVII Congresso de Iniciação Científica, da 4ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão. 2018. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C. XX Encontro de Pós-Graduação, da 4ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão. 2018. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM, G C. Avaliador ad hoc no Comitê de Assessor de Pesquisa do Campus Passo Fundo. 2018. Universidade Federal da Fronteira Sul Passo Fundo.

MINTEM, GICELE; GONCALVES, C. V.; Dumith, Samuel C.. Banca sessão fechada - Dissertação de Mestrado: Insatisfação Corporal em Universitários do Extremo Sul do Brasil. 2016. Universidade Federal do Rio Grande.

KAUFMANN, C. C.;MINTEM, GICELE COSTA; Lindemann, I.L.; GIGANTE, Denise Petrucci. Banca Dissertação de Mestrado: O AGENTE COMUNITÁRIO DE SAÚDE COMO INTERLOCUTOR DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR. 2016. Universidade Federal de Pelotas.

KAUFMANN, C. C.;MINTEM, GICELE COSTA; GIGANTE, Denise Petrucci. Banca Qualificação de Projeto de Dissertação: Insatisfação corporal em adultos da Coorte de Nascimentos de Pelotas de 1982. 2016. Universidade Federal de Pelotas.

Dumith, Samuel C.;MINTEM. Banca Dissertação de Mestrado: Prevalência e fatores associados ao excesso de peso em jovens de um município no semiárido Piauiense. 2015. Universidade Federal do Rio Grande.

Domingues, Marlos R.;MINTEM, G C; Hallal, P C. Banca Dissertação de Mestrado: Insatisfação corporal feminina e prática de atividade física em frequentadoras de academia na cidade de Pelotas. 2015. Universidade Federal de Pelotas.

GIGANTE, Denise Petrucci; Madruga, Samanta Winck;MINTEM, G C. Banca Qualificação de Projeto de Dissertação: A Unidade Básica e o Agente Comunitário de Saúde como via de comunicação na alimentação complementar. 2015. Universidade Federal de Pelotas.

MINTEM; Bender, Eliana; Lindemann, Ivana Loraine. Comissão de seleção de nutricionista FAU/UFPel. 2010. Universidade Federal de Pelotas.

Orientou

MANUELA FERREIRA VIANA

Adesão à alimentação escolar; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Mabel Nilson Alves

Facilitadores e barreiras para adesão à alimentação adequada e saudável em usuários do serviço de nutrição de uma Unidade da Atenção Básica; Início: 2021; Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Litierry Xavier Martins

Conhecimento dos estudantes do ensino médio sobre as orientações do Guia Alimentar Para a População Brasileira; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Rosanilde Maria de Almeida

Consumo de refrigerantes em estudantes do nono ano na rede municipal de Pelotas; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Isabella Cristina Piva dos Santos

PREFERÊNCIAS ALIMENTARES DE ESTUDANTES DO ENSINO FUNDAMENTAL DA REDE MUNICIPAL DE PELOTAS-RS; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Jéssica Gularte Domingues

Consumo alimentar entre adolescentes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS; ; 2020; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Letícia Willrich Brum

Alimentação saudável nos primeiros dois anos de vida: intervenção com agentes comunitários de saúde; 2019; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Gicele Costa Mintem;

JUCELI SOARES SALLABERRY

Conhecimento sobre alimentação saudável em população adscrita às unidades básicas de saúde da família de Pelotas/RS; 2019; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gicele Costa Mintem;

VITÓRIA GRACIELA QUANDT

Insatisfação corporal e fatores associados em escolares do nono ano da rede municipal no sul do país; 2019; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Gicele Costa Mintem;

NATÁLIA ROSA GOMES

Autopercepção de bullying entre estudantes da rede municipal de ensino de Pelotas, RS: prevalência e fatores associados; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Gicele Costa Mintem;

Francine Silva dos Santos

O AGENTE COMUNITÁRIO DE SAÚDE COMO INTERLOCUTOR DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR; 2016; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Gicele Costa Mintem;

Bruna Mendonça Limons

Perfil de aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar para alimentação escolar em municípios da região sul do Rio Grande do Sul; 2016; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Gicele Costa Mintem;

Kelli Pereira Gerber

Insatisfação corporal em adultos da Coorte de Nascimentos de Pelotas de 1982; 2016; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Gicele Costa Mintem;

Nathália Cardoso Salomão

Excesso de peso, obesidade abdominal e estilo de vida em adultos; 2011; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Gicele Costa Mintem;

Francine Silva dos Santos

Consumo alimentar de acordo com o processamento e marcadores inflamatórios para doenças crônicas não transmissíveis em adultos jovens pertencentes à Coorte de Nascimentos de 1982 da cidade de Pelotas ? RS; ; 2017; Tese (Doutorado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Gicele Costa Mintem;

Mônica Bergmann Correia Vohlbrecht

Conhecimento sobre alimentação saudável, consumo e preferências alimentares em escolares; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Hospital Escola - UFPel) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Vitória Amaral Vahl

ADESÃO À ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO ENSINO FUNDAMENTAL EM MUNICÍPIO NO SUL DO BRASIL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Julia Fernanda Wiedemann Dias

Consumo de medicamento de uso contínuo por agentes comunitários de saúde da zona rural do município de Pelotas, RS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

BRENDA DA SILVA ENGRACIO

Omissão de desjejum entre adolescentes; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Lizia Gomes Fonseca

Avaliação antropométrica e ingestão do consumo de cálcio em escolares da cidade de Pelotas/RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Maira Oliveira Itorbide

Prevalência do bullying entre escolares municipais de Pelotas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Mariana Gonçalves Xavier

Estado nutricional de pacientes com transtornos mentais internados em um hospital no Sul do Brasil; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Marina Soares de Oliveira

Avaliação alimentar e nutricional em atletas de basquetebol do Clube Brilhante de Pelotas ? RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Teresa Mello Fonseca

Consumo de refrigerantes e bebidas açucaradas entre crianças de uma escola municipal de ensino fundamental de Pelotas, Rio Grande do Sul; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Fátima Ghalib Ahmad Yussef

Avaliação da aceitabilidade de preparações após implantação de Fichas Técnicas de Preparações dos Cardápios no Município de Capão do Leão,RS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

FERNANDA RAMIRES DA SILVA

Estado nutricional de pacientes atendidos nos Centros de Atenção Psicossocial situados no município de Pelotas ? RS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

VITÓRIA GRACIELA QUANDT

Consumo de ultraprocessados e comportamento alimentar de usuários dos CAPS em cidade no Sul do país; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Gabriela Wojciechowski Hornes

Avaliação da qualidade de cardápio escolar e análise do estado nutricional em pré-escolares e escolares no interior do Rio Grande do Sul; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Haissa Iaronka Cardoso

PERFIL ANTROPOMÉTRICO E COMPORTAMENTAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS DO SUL DO BRASIL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Eloisa Porciúncula da Silva

ADEQUAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR A PARTIR DA ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Jéssica Porto Machado

Consumo de alimentos in natura entre os estudantes de enfermagem da Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Natasha Rodrigues Reis

Autopercepção negativa da saúde entre usuários da atenção básica de saúde em Pelotas, RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Andressa Souza Cardoso

Oferta de Orientações para Alimentação Saudável na Atenção Básica de Saúde de Pelotas/RS; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Ana Elisa Ribeiro Sanches dos Santos

Autopercepçãode saúde em escolares de um município de zona rural do Rio Grande do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

LUÍS ROBERTO SINNOTT

Autoimagem e índice de massa corporal em estudantes de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Karen Martirena Monks da Silva

Prevalência do acesso a informações sobre nutrição e fatores associados entre usuários do ambulatório da UFPel; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Francine Silva dos Santos

Perfil antropométrico e características que influenciam o estado nutricional de idosos institucionalizados em uma cidade no Sul do país; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Gabriela Kurz da Cunha

Estado nutricional e consumo alimentar de adultos e idosos beneficiários do Programa Bolsa Família na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Paola Pereira Soares

Perfil orçamentário de moradores da área de abrangência de uma Unidade de Saúde da Família da cidade de Pelotas-RS; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Fabiane Vidal Silveira

Avaliação nutricional de crianças atendidas pelo Programa Bolsa-Família de uma UBS da cidade de Pelotas; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Marina Soares Valença

Perfil das famílias assistidas pelo programa de acompanhamento da criança de risco; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Pitágoras Terra Machado

Avaliação Nutricional dos Idosos atendidos pelo PET Saúde UFPel na Unidade Básica de Saúde ? Simões Lopes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Gicele Costa Mintem;

Produções bibliográficas

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DELPINO, FELIPE MENDES ; FIGUEIREDO, LÍLIAN MUNHOZ ; DA SILVA, BRUNA GONÇALVES CORDEIRO ; DA SILVA, TAICIANE GONÇALVES ; MINTEM, GICELE COSTA ; BIELEMANN, RENATA MORAES ; GIGANTE, Denise Petrucci . Omega-3 supplementation and diabetes: A systematic review and meta-analysis. CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION , v. 1, p. 1-14, 2021.
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SANTOS, Fabiana Fonseca ; SANTOS, Betânia Rodrigues ; SILVEIRA, Vera Maria Freitas ; MINTEM ; Horta, B L ; OLIVEIRA, Isabel Oliveira . Estudo de associação do SNP G276T do gene da adiponectina com a pressão arterial e a medida da cintura de indivíduos pertencentes à coorte de 82. In: XVI Congresso de Iniciação Científica - UFPel, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica - UFPel, 2007.
MINTEM ; VICTORA, Cesar Gomes ; LIMA, Rosângela Costa . Fatores associados com conhecimento e preferências alimentares em crianças de 3-9 anos, na cidade de Pelotas, Brasil. In: 11 Congresso Mundial de Saúde Pública e 8 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006, Rio de Janeiro. CD-ROM, 2006.
GUIMARÃES, Gabriela ; LEITE, Carine ; ROLL, Jaqueline ; REICHOW, Mônica ; CAPUCHINHO, Nilza ; MINTEM ; FASSA, Anaclaudia Gastal . Avaliação da qualidade do cuidado pré-natal oferecido pela unidade básica Areal Fundos, Pelotas, RS. In: XII LABORATÓRIO DE PESQUISA DE UCPEL, 2004, Pelotas. CD-ROM, 2004.
GUIMARÃES, Gabriela ; LEITE, Carine ; ROLL, Jaqueline ; REICHOW, Mônica ; CAPUCHINHO, Nilza ; MINTEM ; FASSA, Anaclaudia Gastal . Avaliação da qualidade do cuidado pré-natal oferecido pela unidade básica Areal Fundos, Pelotas, RS. In: XIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2004, Pelotas. CD-ROM, 2004.
LIMA, A. C. C. ; MINTEM ; SOUZA, M. C. ; SANTOS, Iná da Silva dos . Prevalência do hábito de fumar em gestantes na cidade de Pelotas. In: 10 CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002, PELOTAS. CD-ROM, 2002.
SOUZA, M. C. ; LIMA, A. C. C. ; MINTEM ; SANTOS, Iná da Silva dos . Uso de método isotópico para medir o impacto sobre o crescimento infantil de um programa nutricional dirigido a crianças desnutridas no Brasil. In: 10 CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002, Pelotas. CD-ROM, 2002.
SOUZA, M. C. ; SINCERO, A. C. ; SD FILHO, D. ; MINTEM ; PAIVA, S. I. ; SANTOS, Iná da Silva dos . Avaliação da dieta de crianças menores de 02 anos submetidas a um estudo de intervenção nutricional em Pelotas-RS. In: XI Congresso de Iniciação Científica, 2002, Pelotas. CD ROM, 2002.
SANTOS, J. V. ; GIGANTE, Denise Petrucci ; SCATTOLIN, F. ; MINTEM ; MOREIRA, C. L. B. . Associação entre gravidez, cor de pele e renda familiar em adolescentes da coorte de 1982, Pelotas, RS. In: XI Congresso de Iniciação Científica, 2002, Pelotas. CD ROM, 2002.
MADRUGA, F P ; KAUFMANN, C. C. ; GIGANTE, Denise Petrucci ; MINTEM, G C ; GARCIA, J. B. ; MARQUES, M O . ENCONTROS FORMATIVOS DE PROFISSIONAIS DE SAÚDE DO SUS E O ENFRENTAMENTO DA OBESIDADE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALLABERRY, J S ; TEIXEIRA, C T ; MINTEM, G C . CONHECIMENTO SOBRE O GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA EM ADULTOS DE PELOTAS/RS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUANDT, V. G. ; SILVA, T. M. ; MINTEM, G C . Insatisfação corporal e fatores associados entre escolares do município de Pelotas. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALLABERRY, J S ; MINTEM, G C ; GIGANTE, D P ; TEIXEIRA, C T . CONHECIMENTO SOBRE O GUIA ALIMENTAR DE 2014 EM ADULTOS DE PELOTAS/RS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALLABERRY, J S ; MINTEM, G C ; GIGANTE, Denise Petrucci ; DELPINO, F. M. ; GULARTE, L. S. ; TEIXEIRA, C T ; BRITO, L P . CONHECIMENTO SOBRE O GUIA ALIMENTAR PARA POPULAÇÃO BRASILEIRA EM ADULTOS DE PELOTAS, RS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DELPINO, F ; MINTEM, G C ; Bielemann, Renata ; GULARTE, L ; SALLABERRY, J S ; TEIXEIRA, C T ; BRITO, L P ; GIGANTE, Denise Petrucci . PREVALÊNCIA DE MULTIMORBIDADE EM ADULTOS MORADORES DE UMA CIDADE NO SUL DO BRASIL. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DELPINO, F ; GIGANTE, Denise Petrucci ; MINTEM, G C ; SALLABERRY, J S ; GULARTE, L ; BRITO, L P ; TEIXEIRA, C T . Prevalência de obesidade em adultos moradores de uma cidade no sul do Brasil. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALLABERRY, J S ; MINTEM, G C ; TEIXEIRA, C T ; DELPINO, F ; GIGANTE, Denise Petrucci ; GULARTE, L . AUTOPERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E ÍNDICE DE MASSA CORPORAL EM ADULTOS DE PELOTAS/RS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GULARTE, L ; DELPINO, F ; MINTEM, G C ; SALLABERRY, J S ; TEIXEIRA, C T ; BRITO, L P ; GIGANTE, Denise Petrucci . PREVALÊNCIA DE PRÁTICAS ALIMENTARES SEGUNDO O GUIA DE BOLSO PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA, EM ADULTOS DE UMA CIDADE DO SUL DO PAÍS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRUM, L. W. ; SANTOS, F. S. ; MINTEM, G C . AUTOPERCEPÇÃO DE SAÚDE EM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DO MUNICÍPIO DE PELOTAS, RS.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, F. S. ; DIAS, M. S. ; MINTEM, G C ; OLIVEIRA, Isabel Oliveira ; GIGANTE, Denise Petrucci . PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E FATORES DE RISCO CARDIOMETABÓLICOS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUANDT, V. G. ; SILVA, F. R. ; MINTEM, G C . CONSUMO ALIMENTAR DE USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL EM UM MUNICÍPIO DO SUL DO PAÍS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, E. S. ; SILVA, F. R. ; QUANDT, V. G. ; MINTEM, G C . PREVALÊNCIA DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL DA CIDADE DE PELOTAS, RIO GRANDE DO SUL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Xavier, MG ; SILVA, F. R. ; QUANDT, V. G. ; MINTEM, G C . USO DE MEDICAMENTOS EM USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL DO SUL DO BRASIL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, F. R. ; QUANDT, V. G. ; MINTEM, G C . PREVALÊNCIA DE EXCESSO DE PESO EM USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL NO MUNICÍPIO DE PELOTAS ? RS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, F. R. ; QUANDT, V. G. ; MINTEM, G C . ESTADO NUTRICIONAL E HÁBITOS COMPORTAMENTAIS DE USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL NO MUNICÍPIO DE PELOTAS ? RS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MINTEM, G C ; Lindemann, Ivana Loraine . Insegurança alimentar em idosos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MINTEM, G C ; MACIEL, A. P. ; GOMES, C. ; SANTOS, B. G. ; SILVA, C. R. V. . ATIVIDADES DE PROMOÇÃO DA SAÚDE COM IDOSOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUANDT, V. G. ; SILVA, F. R. ; MINTEM, G C . CONSUMO DE ÁGUA ENTRE OS USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL EM CIDADE DO SUL DO PAÍS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRUM, L. W. ; SANTOS, F. S. ; GIGANTE, Denise Petrucci ; MINTEM, G C . IDENTIFICAÇÃO DE RECURSOS PARA ORIENTAÇÕES DE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE NA CIDADE DE PELOTAS, RS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. E. R. S. ; RAPHAELLI, C. O. ; MINTEM, G C . AUTOPERCEPÇÃO DE SAÚDE EM ADOLESCENTES DE UM MUNICÍPIO DE ZONA RURAL DO RIO GRANDE DO SUL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, F. S. ; CARPENA, M. X. ; ARROYAVE, L. F. ; MINTEM, G C ; GIGANTE, Denise Petrucci . MATERIAIS SOBRE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR: DISPONIBILIDADE NAS UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE E CONHECIMENTO DOS AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE NA CIDADE DE PELOTAS/RS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FONSECA, L. G. ; MINTEM, G C . SOBREPESO E OBESIDADE INFANTIL: CONTEXTO FAMILIAR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, F. S. ; MINTEM, GICELE COSTA ; GIGANTE, Denise Petrucci . CARACTERIZAÇÃO E CONHECIMENTO DOS AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE SOBRE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR EM PELOTAS, RS.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. C. ; SANTOS, F. S. ; MINTEM, GICELE COSTA ; GIGANTE, Denise Petrucci . Conhecimento dos estudantes do curso de nutrição sobre alimentação complementar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Lindemann, I.L. ; MINTEM, GICELE COSTA ; Sassi, Raúl Mendoza . DEZ PASSOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: CONHECIMENTO ENTRE MÉDICOS E ENFERMEIROS DA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MINTEM, GICELE COSTA ; VOHLBRECHT, M. B. C. ; RAMOS, C. I. ; Lindemann, I.L. . Do que gostam as crianças? Uma abordagem qualitativa das preferências alimentares. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Lindemann, I.L. ; MINTEM, GICELE COSTA ; Sassi, Raúl Mendoza . FONTES DE INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO ENTRE MÉDICOS E ENFERMEIROS DA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, F. S. ; MINTEM, GICELE COSTA ; GIGANTE, Denise Petrucci . Caracterização e Conhecimento dos Agentes Comunitários de Saúde Sobre Alimentação Complementar em Pelotas, RS.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MINTEM, GICELE COSTA ; CARDOSO, A. S. ; Lindemann, I.L. ; Sassi, Raúl Mendoza . OFERTA DE ORIENTAÇÕES PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MINTEM, GICELE COSTA . Imagem corporal e estado nutricional nos membros da Coorte de Nascimentos de Pelotas de 1982. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MINTEM, GICELE ; Bender, E. ; Bighetti, Tânia ; Teixeira, Ana Maria Ferreira Borges ; Pereira, Celeste dos Santos . ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO DE ALIMENTOS EM IDOSOS USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM PELOTAS-RS . 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Bender, E. ; MINTEM, GICELE ; Castilhos, Eduardo Dickie ; Silveira, Denise ; Casarin, S . HÁBITOS ALIMENTARES E SAÚDE DE IDOSOS DE CINCO UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE - PET SAÚDE ? PELOTAS /RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Bender, E. ; MINTEM ; Teixeira, Ana Maria Ferreira Borges ; Silveira, Denise ; Pereira, Celeste dos Santos ; Franchini, Beatriz ; Bighetti, Tânia ; Castilhos, Eduardo Dickie . HÁBITOS ALIMENTARES DE IDOSOS USUÁRIOS DE CINCO UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DA CIDADE DE PELOTAS, RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Lindemann, Ivana Loraine ; Fonseca, Camila Torres ; MINTEM ; Bender, Eliana ; Teixeira, Ana Maria Ferreira Borges ; Silveira, Denise ; Franchini, Beatriz ; Pereira, Celeste dos Santos ; Bighetti, Tânia ; Castilhos, Eduardo Dickie . Alimentação Saudável em idosos: adesão aos dez passos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MINTEM ; GIGANTE, Denise Petrucci ; Maciel, Francine Vilela ; Lindemann, Ivana Loraine ; Bender, Eliana ; Pozza, L. ; SANTOS, J. V. ; Dutra, Jacqueline Silva ; CRIZEL, M. M. . INSEGURANÇA ALIMENTAR NA ÁREA DE ABRANGÊNCIA DE UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA EM PELOTAS, RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BIERHALS, I. O. ; SILVEIRA, F. ; PULGATTI, F. ; ARAUJO, R. B. ; Bender, Eliana ; MINTEM . CARACTERÍSTICAS DA ATENÇÃO PRÉ-NATAL EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA FAMÍLIA EM ZONA URBANA, PELOTAS, RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MINTEM ; Bender, Eliana ; Teixeira, Ana Maria Ferreira Borges ; Silveira, Denise ; Franchini, Beatriz ; Pereira, Celeste dos Santos ; Bighetti, Tânia ; Castilhos, Eduardo Dickie . CARACTERÍSTICAS ALIMENTARES E NUTRICIONAIS EM COORTE DE IDOSOS USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM PELOTAS-RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Silveira, Denise ; Teixeira, Ana Maria Ferreira Borges ; Franchini, Beatriz ; Gicele Costa ; Bender, Eliana ; Bighetti, Tânia ; Pereira, Celeste dos Santos ; Castilhos, Eduardo Dickie ; Facchini, Luiz Augusto ; Piccini, Roberto Xavier . Atividade física no lazer em uma coorte de idosos usuários de unidades básicas de saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Fonseca, Camila Torres ; Zanella, Renata ; Paz, Elisangela Dal ; Bender, Eliana ; Gicele Costa ; Lindemann, Ivana Loraine . Perfil de pacientes hipertensos atendidos pelo serviço de nutrição da Unidade Básica de Saúde PAM-Fragata na cidade de Pelotas-RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Maciel, Francine Vilela ; Fernandes, Serena Rosa ; Castilhos, Cristina Bossle ; Gicele Costa ; Lindemann, Ivana Loraine . Avaliação nutricional dos usuários dos CAPS de Pelotas (RS)- Brasil, 2010. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Maciel, Francine Vilela ; Schneider, Bruna Celestino ; Assunção, Maria Cecília Formoso ; Gicele Costa ; Lindemann, Ivana Loraine . Ingestão de cálcio e sua relação com a idade em crianças menores de seis anos da cidade de Pelotas, RS-Brasil, 2008. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Maciel, Francine Vilela ; Schneider, Bruna Celestino ; Assunção, Maria Cecília Formoso ; Gicele Costa ; Lindemann, Ivana Loraine . Influência da escolaridade materna e renda familiar sobre a ingestão de cálcio em crianças menores de seis anos da cidade de Pelotas-RS, Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Xavier, Mariana Otero ; Lindemann, Ivana Loraine ; Gicele Costa ; Kaufmann, Cristina Corrêa ; SANTOS, J. V. . Perfil nutricional de adultos e idosos participantes de feira de saúde em Pelotas-RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Lima, Natália Peixoto ; Müller, Cátia Regina ; Castilhos, Cristina Bossle ; Raubach, Rachel ; Gicele Costa . Perfil Alimentar e Nutricional de Escolares de uma Escola Estadual do Município de Pelotas - RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Lima, Natália Peixoto ; SANTOS, J. V. ; Haack, Ricardo ; GIGANTE, Denise Petrucci ; Horta, B L ; MINTEM . Cintura Hipertrigliceridêmica e Ganho de Peso na Infância na Coorte de Nascimentos de 1982. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Moreira, Michele Krüger Vaz ; SANTOS, J. V. ; Horta, B L ; GIGANTE, Denise Petrucci ; Gicele Costa . Prevalência de Consumo adequado de cálcio entre membros da coorte de 1982. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Silva, Nathália Victória Pinto ; Lindemann, Ivana Loraine ; Fonseca, Camila Torres ; Moutinho, Angélica Bandeira Afonso ; Gicele Costa . Avaliação nutricional de crianças de uma escola de ensino fundamental da cidade de Pelotas-RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Müller, Cátia Regina ; Portantiolo, Tássia Ney ; Machado, Adriana Kramer ; Muniza, Ludmila Correa ; Zanini, Roberta de Vargas ; Gicele Costa . Avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional de adolescentes de uma escola pública de Pelotas-RS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Marques, Camila Lemos ; Mello, Luisa Fonseca ; Geiger, Júlia Martin ; Castilhos, Cristina Bossle ; Gicele Costa . Ação educativa e avaliação do estado nutricional da população idosa na campanha de vacinação contra a gripe. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Neves, Ana Cláudia Beal ; Alves, Célia Renata ; Lindemann, Ivana Loraine ; Gicele Costa . Educação nutricional com alunos da escola de educação infantil Bom Pastor em Pelotas, RS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Cunha, Letícia Rodrigues ; Moreira, Ângela Nunes ; Marques, Camila Lemos ; SANTOS, J. V. ; GIGANTE, Denise Petrucci ; Gicele Costa . Avaliação do estado nutricional e ganho de peso de gestantes atendidas em uma UBS de Pelotas-RS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GIGANTE, Denise Petrucci ; Bender, E. ; MINTEM ; Lindemann, I.L. ; SANTOS, J. V. ; Dutra, JS ; Pozza, L. . Avaliação de políticas públicas: reflexões acadêmicas sobre o desenvolvimento social e o combate à fome. Brasília: Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação, 2014 (Publicação Técnica).

Outras produções

MINTEM ; SANTOS, J. V. . Especialização em Saúde Escolar - Nutrição do Adolescente. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

Implementação das orientações contidas no Guia Alimentar para a População Brasileira em escolas de Pelotas, RS, Descrição: Nos últimos anos tem sem observado um aumento acentuado da obesidade, principalmente em crianças e adolescentes. Tal aumento tem sido ligado ao consumo de alimentos ultraprocessados, que são densamente energéticos e apresentam alta quantidade de açúcar, gorduras saturadas e sódio. O último guia alimentar para a população brasileira, lançado em 2014 pelo Ministério da Saúde, recomenda a adoção de dez passos para uma alimentação saudável, dando ênfase a uma dieta baseada em alimentos in natura e minimamente processados, evitando-se alimentos processados e ultraprocessados. Apesar de amplamente disseminado no meio acadêmico, o guia e suas recomendações ainda são pouco conhecidos fora do contexto universitário. Crianças e adolescentes são o grupo etário mais expostos ao consumo exacerbado de alimentos ultraprocessados, por conta da exposição aos comerciais contendo esse tipo de produto. Sendo assim, a implementação e disseminação das recomendações sobre modos de alimentação saudável contidas no guia alimentar para a população brasileira no ambiente escolar é de fundamental importância para estimular a autonomia dos estudantes nas escolhas alimentares e, assim, diminuir o consumo de ultraprocessados nesse grupo etário. Sendo assim, esse trabalho terá como objetivo implementar orientações contidas no Guia Alimentar para a População Brasileira na rotina de escolas da rede municipal de Pelotas, Rio Grande do Sul.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (23) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Cristina Corrêa Kaufmann - Integrante / Leonardo Pozza dos Santos - Coordenador / Ludmila Correa Muniz - Integrante.
2019 - 2020

Estado nutricional de pacientes com transtornos mentais internados em um hospital no Sul do Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Coordenador / Mariana Gonçalves Xavier - Integrante / Roberta Hirschmann - Integrante.
2019 - 2020

Avaliação alimentar e nutricional em atletas de basquetebol do clube Brilhante de Pelotas, RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Coordenador / Marina Soares de Oliveira - Integrante.
2019 - Atual

Conhecimento sobre alimentação saudável e adequação às recomendações alimentares e nutricionais brasileiras: indissociabilidade entre a pesquisa epidemiológica, ensino e extensão na atenção nutricional no âmbito do SUS., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) Doutorado: (2) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Denise Petrucci Gigante - Coordenador / Renata Bielemann - Integrante / Lindemann, Ivana Loraine - Integrante / Jacqueline da Silva Dutra - Integrante / Cristina Corrêa Kaufmann - Integrante / Maria Isabel da Cunha - Integrante / greice vieiro da silva - Integrante / Juceli Soares Sallaberry - Integrante / Samara Christ Teixeira - Integrante / Felipe Delpino - Integrante / Laura Gularte - Integrante / Juliana Garcia - Integrante / Fernanda Pons Madruga - Integrante / Margarete Oleiro Marques - Integrante / Larissa Padilha de Brito - Integrante.
2018 - 2021

Consumo de alimentos ultraprocessados e interleucina-6 sérica em adultos pertencentes à Coorte de Nascimentos de 1982 ? Pelotas/RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Isabel Oliveira Oliveira - Integrante / GIGANTE, D P - Coordenador / Francine Silva dos Santos - Integrante.
2018 - 2020

Censo escolar urbano da rede municipal de ensino de Pelotas, RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Renata Bielemann - Integrante / Ludmila Correa Muniz - Coordenador / Cristina Corrêa Kaufmann - Integrante / Vitória Graciela Quandt - Integrante / Mariana Gonçalves Xavier - Integrante / etiene dias alves - Integrante / Maira Oliveira Itorbide - Integrante / KATERIN MILENA GALLEGOS SOSA - Integrante / MARIANE RODRIGUES ACOSTA - Integrante / MARIELLY EWERLING - Integrante / ISABELLA CRISTINA PIVA DOS SANTOS - Integrante / Natália Rosa Gomes - Integrante.
2018 - 2019

Perfil de aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar para alimentação escolar em municípios da região sul do Rio Grande do Sul, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Denise Petrucci Gigante - Coordenador / Bruna Mendonça Limons - Integrante.
2018 - 2019

Estado nutricional e consumo alimentar de usuários dos Centros de Atenção Psicossocial, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Coordenador / Fernanda Ramires da Silva - Integrante / Vitória Graciela Quandt - Integrante / Eduarda de Souza Silva - Integrante.
2018 - 2019

Perfil nutricional e comportamental de agentes comunitários de saúde do município de Pelotas, Rs, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Coordenador / Francine Silva dos Santos - Integrante / Leticia Willrich Brum - Integrante.
2015 - 2017

O AGENTE COMUNITÁRIO DE SAÚDE COMO INTERLOCUTOR DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR, Descrição: Considerando a importância da alimentação na primeira infância e suas implicações nos demais ciclos da vida de um indivíduo, ressalta-se a necessidade de introdução adequada de alimentos complementando o aleitamento materno no período de 6 a24 meses de vida. Contudo, a literatura evidencia orientações indevidas por parte dos profissionais de saúde em relação à alimentação complementar e, consequentemente, práticas inadequadas das famílias durante este período. Entende-se que os agentes comunitários de saúde, devido suas características e atribuições, possam ser interlocutores, melhorando a alimentação complementar, em todo território nacional. Objetivos: Estudar os recursos que a unidade básica oferece para que o agente comunitário de saúde tenha conhecimento sobre alimentação complementar. Metodologia: Pesquisa observacional do tipo transversal realizada na cidade de Pelotas, nas unidades básicas da zona urbana com Estratégia de Saúde da Família ou Estratégia de Agentes Comunitários de Saúde, para informação do conhecimento dos agentes comunitários de saúde e dos recursos da unidade básica referentes à alimentação complementar. Os instrumentos utilizados serão um questionário aplicado com o responsável do serviço de saúde e outro destinado aos agentes comunitários de saúde, dividido em duas partes, sendo a primeira aplicada por entrevistador treinado e a outra autopreenchida, compreendendo um teste de conhecimentos sobre alimentação complementar, de acordo com as recomendações do Ministério da Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Coordenador / Denise Petrucci Gigante - Integrante / DOS SANTOS, FRANCINE SILVA - Integrante.
2013 - 2015

Avaliação da promoção da alimentação saudável na atenção básica de Pelotas, RS, Descrição: A promoção da alimentação saudável é um dos principais focos da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição no Brasil e constitui-se de ações a serem desenvolvidas principalmente por profissionais que atuam na atenção básica, com o objetivo de tornar a população apta a fazer escolhas alimentares saudáveis. Considerando a importância da avaliação das estratégias implantadas em saúde pública e a escassez de estudos desta natureza envolvendo a área da alimentação e nutrição, esta pesquisa tem por objetivo avaliar a promoção da alimentação saudável na atenção básica do município do Rio Grande (RS). Farão parte do estudo usuários das unidades básicas de saúde, para os quais serão consideradas como variáveis independentes: características demográficas; socioeconômicas; referentes à situação de saúde, ao conhecimento sobre saúde e nutrição, à utilização dos serviços e a atitudes alimentares. Como desfechos serão consideradas a adesão a práticas alimentares saudáveis e a conscientização e o recebimento de orientação para alimentação saudável. Além disso, serão incluídos também enfermeiros, médicos clínicos e de família atuantes em unidades de saúde. Estes terão como variáveis independentes características demográficas; de formação, atualização e atuação, e como desfecho a oferta de orientação para alimentação saudável. As principais hipóteses a serem testadas são: a alimentação dos usuários não está adequada às recomendações do Ministério da Saúde; a oferta de orientações de alimentação saudável por parte dos profissionais não está em consonância com as recomendações do Ministério da Saúde; a alimentação dos usuários varia conforme modelo assistencial implantado no serviço utilizado; a oferta de orientações de alimentação saudável por parte dos profissionais varia de acordo com o modelo de atenção do serviço em que atuam.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Raúl Mendoza Sassi - Integrante / Lindemann, Ivana Loraine - Coordenador / Manoela Teixeira da Silva - Integrante / Riceli Rodeghiero Oliveira - Integrante.
2012 - 2013

Conhecimento sobre alimentação saudável, consumo e preferências alimentares em escolares, Descrição: Será conduzido um estudo transversal com escolares de 06 a 09 anos de idade, os quais serão selecionados por amostragem proposital, sendo realizada a coleta de dados nos meses de abril a agosto de 2013. O objetivo do estudo é descrever o conhecimento sobre alimentação saudável, as preferências alimentares e o consumo alimentar em escolares. Os desfechos estudados serão o conhecimento, as preferências e o consumo alimentar adequados. As variáveis independentes investigadas serão sexo, idade, estado nutricional, números de horas assistindo televisão, prática de atividade física, escolaridade da mãe, ocupação da mãe, renda familiar, número de pessoas no domicílio e número de irmãos. O programa EpiData versão 3.1 (EpiDataAssociation, Denmark) será utilizado para a criação e digitação do banco de dados. As análises estatísticas descritivas serão realizadas no programa Stata 12.0. o projeto será submetido à aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade de Medicina da UFPEl.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (1) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Ivana Loraine Lindemann - Coordenador / Mônica Bergmann Correia Vohlbrecht - Integrante.
2010 - 2012

Validade da escala de segurança alimentar: versão curta, Descrição: studo de validação da escala de verificação de insegurança alimentar, versão curta, com a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar - EBIA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Eliana Bender - Integrante / Ivana Loraine Lindemann - Integrante / Maciel, Francine Vilela - Integrante / Xavier, Mariana Otero - Integrante / Janaína dos Santos Motta - Integrante / SANTOS, LEONARDO POZZA DOS - Integrante / GIGANTE, DENISE P - Coordenador / Laura Marisnaide Fiuza - Integrante / Mariana Gamino Costa - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação nutricional dos idosos da Coorte desenvolvida pelo projeto PET-Saúde em cinco UBS da cidade de Pelotas, RS, Descrição: Pretende-se realizar avaliação antropométrica, adesão aos 10 passos da alimentação saudável e avaliação da segurança alimentar e nutricional em idosos acompanhados pelo PET-Saúde da UFPel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Coordenador / Eliana Bender - Integrante / Ivana Loraine Lindemann - Integrante.
2009 - 2013

COORTE DE IDOSOS EM CINCO UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DO MUNICIPIO DE PELOTAS - RS, Descrição: O projeto objetiva acompanhar a exposição dos idosos de cinco Unidades Básicas de Saúde (UBS) do município de Pelotas, Rio Grande do Sul a um conjunto de variáveis sócio-demográficas, biológicas, comportamentais, morbidade, utilização de serviços de saúde e sua relação com autonomia para atividades básicas e instrumentais da vida diária. O delineamento é longitudinal. Serão incluídos no estudo todos os idosos com sessenta anos ou mais, moradores nas áreas adstritas às UBS dos bairros: Dunas, Bom Jesus, Sítio Floresta, Barro Duro e Simões Lopes, que consultaram nas referidas UBS nos período de fevereiro a dezembro de 2010. Após a identificação na UBS, será aplicado um questionário no domicilio sobre aspectos sócio-econômicos, demográficos, sedentarismo, tabagismo, alcoolismo, obesidade, desnutrição, quedas, fraturas, depressão, hipertensão arterial, diabetes, problemas odontológicos, necessidade e o padrão de utilização de serviços de saúde, além de autonomia, medida através de atividades básicas e instrumentais da vida diária. Os idosos serão reentrevistados a cada ano, durante três anos. A coleta de dados será realizada por alunos do Projeto PET-Saúde da Universidade Federal de Pelotas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gicele Costa Mintem - Integrante / Eliana Bender - Integrante / Teixeira, Ana Maria Ferreira Borges - Coordenador / Silveira, Denise - Integrante / Bighetti, Tânia - Integrante.

Prêmios

2019

Destaque na sua sessão no XXI Encontro de Pós- Graduação: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E FATORES DE RISCO CARDIOMETABÓLICOS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA, Universidade Federal de Pelotas.

2018

Destaque na sua sessão do XXVII Congresso de Iniciação Científica: CONSUMO ALIMENTAR DE USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL EM UM MUNICÍPIO DO SUL DO PAÍS, Universidade Federal de Pelotas.

2018

DESTAQUE na sua sessão do XX Encontro de Pós- Graduação: ASSOCIAÇÃO ENTRE ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E INTERLEUCINA-6 AOS 30 ANOS DE IDADE: UMA ANÁLISE TRANSVERSAL NO ESTUDO DA COORTE DE NASCIMENTOS DE, Universidade Federal de Pelotas.

2018

Destaque na 17ª Mostra Produção Universitária: PREVALÊNCIA DE EXCESSO DE PESO EM USUÁRIOS DE QUATRO CENTROS DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL NO MUNICÍPIO DE PELOTAS RS, Universidade Federal do Rio Grande.

2009

Menção honrosa em 1 lugar modalidade pôster, 6 Encontro de Endocrinologia Feminina e 3ª Reunião do Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento em PCOS.

2004

1 Lugar categoria pôster-Avaliação da qualidade do cuidado pré-natal oferecido pela unidade básica Areal Fundos, Pelotas, RS., XII LABORATÓRIO DE PESQUISA DE UCPEL.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Nutrição. , Campus Universitário - Rua Gomes Carneiro, 01, Porto, 96010900 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 39211306, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas de Avaliação Nutricional, Bioestatística e Epidemiologia, TCC I, TCC II, Estágio em Nutrição e Saúde Pública

2004 - 2009

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de pesquisa no CPE, Carga horária: 40

Outras informações:
Auxiliar de pesquisa no estudo de coorte de nascimentos de 1982 em Pelotas

1991 - 1991

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Nutrição Básica e Dietética

Atividades

09/2014 - 04/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa do COCEPE- CPPG.
09/2014 - 04/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário.,Cargo ou função, Representante do COCEPE no CONSUN.
05/2014 - 04/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Coordenador do Ensino, da Pesquisa e da Extensão.,Cargo ou função, Representante da Área de Ciências da Saúde e Biológicas COCEPE - Titular.
02/2013 - 07/2015
Direção e administração, Colegiado de Curso de Graduação.,Cargo ou função, Coordenadora Colegiado da Nutrição.
03/2009 - 07/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia.,Linhas de pesquisa
09/2012 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselhos Superiores.,Cargo ou função, Representantes da Classe de Professor Assistente no CONSUN- Suplente.

1993 - 1999

Fundação Assistencial de Pelotas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

02/1993 - 08/1999
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Pelotas.,Serviço realizado, Nutricionista.

1999 - 2000

Secretaria Municipal de Educação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

09/1999 - 07/2000
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Pelotas, Departamento de Administração Escolar.,Serviço realizado, Nutricionista.

2000 - 2003

Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento

Vínculo: Bolsista de Apoio Técnico, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40

Atividades

08/2000 - 07/2003
Pesquisa e desenvolvimento, Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento.,Linhas de pesquisa

1992 - 1992

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista de Aperfeiçoamento, Enquadramento Funcional: Bolsista de Aperfeiçoamento, Carga horária: 40

2000 - 2001

Puras do Brasil Sociedade Anônima

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

Atividades

12/2000 - 03/2001
Serviços técnicos especializados , Puras do Brasil Sociedade Anonima.,Serviço realizado, Nutricionista-Gerente de restaurante.