Vagner de Vargas Marchi

Mestre em Ciências em Viticultura e Enologia (Vinifera EuroMaster) tendo estudado na França (Montpellier e Bordeaux), Alemanha (Geisenheim) e Itália (Turim) de 2017 a 2019. Graduado em Tecnologia em Viticultura e Enologia (2016) e Técnico em Enologia (2009) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves. Possui experiência na elaboração de sucos, vinhos e espumantes, tendo atuado em vinícolas no Brasil e também no exterior (Napa Valley - EUA, McLaren Vale - Austrália; Bordeaux - França). Já participou também na área da pesquisa, como bolsista de iniciação científica na Embrapa Uva e Vinho, atuando no Laboratório de Fisiologia e Ecofisiologia Vegetal em trabalhos relacionados ao manejo da videira, reguladores de crescimento e relações hídricas. Atualmente é enólogo e diretor da 'Vinícola Monte Sant'Ana' (São Marcos - Serra Gaúcha) e consultor em enologia pela 'Floeno - Consultoria em Viticultura e Enologia' elaborando vinhos finos nas novas regiões vitivinícolas do Brasil que adotam manejo de dupla poda.

Informações coletadas do Lattes em 29/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em European Master of Science in Viticulture and Enology

2017 - 2019

Montpellier SupAgro
Título: Sensory characterization and relationship with chemical astringency parameters of Nebbiolo wines from Torinese and Valle d'Aosta regions,Ano de Obtenção: 2019
Orientador: Andrii Tarasov
Coorientador: Vincenzo Gerbi. Bolsista do(a): Erasmus+ Programme of the European Union, ERASMUS+, França. Palavras-chave: Nebbiolo; astringency; mouthfeel; sensory characterization; tannins.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise Sensorial.

Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia

2012 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: Inibidores de giberelina no controle de vigor vegetativo em Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) na Serra Gaúcha - Brasil
Orientador: Leonardo Cury da Silva

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Enologia

2006 - 2009

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Formação complementar

2019 - 2019

WSET Level 3 Award in Wines. , Weinakademie Oesterreich GmbH, WEINAKADEMIE, Austria.

2016 - 2016

PAS Uva para Processamento - Módulo: Boas Práticas Agrícolas. (Carga horária: 24h). , Instituto Brasileiro do Vinho, IBRAVIN, Brasil.

2016 - 2016

Aromas Positivos do Vinho e Defeitos do Vinho. (Carga horária: 16h). , Intelli'Oeno, INTELLI'OENO, França.

2015 - 2015

Curso de Fotossíntese. (Carga horária: 7h). , Embrapa Uva e Vinho, CNPUV, Brasil.

2015 - 2015

WSET Level 1 Award in Wines. (Carga horária: 8h). , The Wine School Brasil, TWS, Brasil.

2015 - 2015

Excel avançado. (Carga horária: 45h). , ACB Informática, ACB INFORMÁTICA, Brasil.

2013 - 2013

Tratamento de águas industriais e vinícolas. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Química - Secção Regional Rio Grande do Sul, ABQ-RS, Brasil.

2013 - 2013

Fotossíntese e equipamentos de análise. (Carga horária: 6h). , Embrapa Uva e Vinho, CNPUV, Brasil.

2011 - 2011

APPCC alinhado à ISO 22.000 para vinhos e bebidas. (Carga horária: 16h). , Simpli / Konrad, SIMPLI E KONRAD, Brasil.

2011 - 2011

Interpretação da IN 05/2000 MAPA. (Carga horária: 16h). , Simpli / Konrad, SIMPLI E KONRAD, Brasil.

2011 - 2011

Auditor interno de BPF para vinhos e bebidas. (Carga horária: 16h). , Simpli / Konrad, SIMPLI E KONRAD, Brasil.

2010 - 2010

PCP-Planejamento, Programação e Controle de Prod.. (Carga horária: 20h). , Associação Comercial, Industrial e de Serviços de São Marcos, ACIS-SM, Brasil.

2008 - 2008

Programa Miniempresa. (Carga horária: 53h). , Junior Achievement, JUNIOR ACHIEVEME, Brasil.

2007 - 2007

Programa Miniempresa. (Carga horária: 53h). , Junior Achievement, JUNIOR ACHIEVEME, Brasil.

2006 - 2006

Cooperativismo. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2006 - 2006

Relações Humanas. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Enologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Viticultura.

Participação em eventos

XXV Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de seleção. 2017. (Outra).

13° Encontro de Iniciação Científica Embrapa Uva e Vinho.Efeito de etil-trinexapac sobre o crescimento vegetativo da videira e as características físico-químicas da uva Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) na Serra Gaúcha - RS. 2015. (Encontro).

4 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRS.Balanço hídrico de vinhedos da campanha gaúcha e sua relação com a qualidade sensorial dos vinhos. 2015. (Seminário).

II Seminário de Atualização em Viticultura em Ambiente Protegido. 2015. (Seminário).

X Seminário de Vitivinicultura da Metade Sul do RS. 2015. (Seminário).

XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Avaliação de inibidores de giberelina para o controle de vigor vegetativo em Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L) na Serra Gaúcha - RS. 2015. (Congresso).

XXIII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2015. (Outra).

12 Encontro de Iniciação Científica Embrapa Uva e Vinho.Caracterização direta da transpiração em vinhedo da Campanha Gaúcha através de medidores de fluxo de seiva. 2014. (Encontro).

3 Seminário de Iniciação Científica e Tencológica.Sensores de fluxo de seiva para avaliação da transpiração direta em vinhedo da Campanha Gaúcha e sua relação com evapotranspiração de referência. 2014. (Seminário).

IV Salão de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica.Reservas de amido em sarmentos de videira ?Isabel Precoce' submetida a diferentes épocas de poda e duas safras no ciclo. 2014. (Encontro).

VII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Horticultura. 2014. (Encontro).

Workshop em Vitivinicultura - Curso de Mestrado Profissionalizante em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola da UCS. 2014. (Seminário).

XIII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2014. (Encontro).

XXII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2014. (Outra).

XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2013. (Encontro).

XXI Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção. 2013. (Outra).

VIII Mostra Técnica do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves. Avaliação da qualidade de um vinho tinto envasado em bag-in-box (BIB). 2012. (Exposição).

XI Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2012. (Encontro).

XX Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2012. (Outra).

XIX Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2011. (Outra).

XVIII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2010. (Outra).

XII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. 2009. (Congresso).

XVII Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador. 2009. (Outra).

2 Horti Serra Gaúcha. 2008. (Encontro).

FEAVIN 2008 - Fórum Internacional de Viticultura e Enologia. 2008. (Encontro).

IV Mostra Técnica do CEFET-BG. Dúvidas e mitos sobre o vinho. 2008. (Exposição).

XVI Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio Técnico. 2008. (Outra).

III Mostra Técnica do CEFET-BG. Aromas do Vinho. 2007. (Exposição).

VI Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2007. (Encontro).

XV Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio Técnico. 2007. (Outra).

II Mostra Técnica do CEFET-BG. Diferentes sistemas de condução da videira. 2006. (Exposição).

V Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2006. (Encontro).

XIV Avaliação Nacional de Vinhos.Apoio Técnico. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

  • ROSA, ALINE MABEL ; MARODIN, GILMAR ARDUINO BETTIO ; FIALHO, FLÁVIO BELLO ; MARCHI, VAGNER DE VARGAS ; SANTOS, HENRIQUE PESSOA DOS . Alternative budburst management in Campanha Gaúcha vineyards. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 42, p. e-515, 2020.

  • MARCHI, V. V. . Vinhos orgânicos. Em Dia Gourmet, p. 56 - 59, 01 maio 2013.

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  • ROSA, A. M. ; MARODIN, G.A.B. ; MARCHI, V. V. ; GALARZA, B.P. ; FIALHO, F. B. ; SANTOS, H. P. . Épocas de poda e uso de cianamida hidrogenada na brotação de videiras 'Merlot' (Vitis vinifera L.) na Região da Campanha Gaúcha. In: 14 Encontro de Iniciação Científica e 10 Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2016, Bento Gonçalves. 14 Encontro de Iniciação Científica e 10 Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2016. p. 16-16.

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  • PERUZZO, S. N. ; MARCHI, V. V. ; SOUZA, D. A. ; SANTOS, H. P. ; FIALHO, F. B. . Controle de gemas laterais sobre a evolução da endodormência de gemas apicais em macieira. In: 13° Encontro de Iniciação Científica Embrapa Uva e Vinho, 2015, Bento Gonçalves. 13° Encontro de Iniciação Científica/9° Encontro de Pós-graduação da Embrapa Uva e Vinho, 2015. p. 64-64.

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  • SILVEIRA, T. M. T. ; SOUZA, D. A. ; MARCHI, V. V. ; GIULIANI, J. C. ; SANTOS, H. P. ; GALARZA, B.P. ; FIALHO, F. B. ; MARODIN, G.A.B. . Proporção de área foliar e sua influência na evolução da maturação tecnológica da uva Merlot na Campanha Gaúcha. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2015. p. 282-282.

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  • GIULIANI, J. C. ; SILVEIRA, T. M. T. ; GALARZA, B.P. ; LOVATTO, A. ; MARCHI, V. V. ; SOUZA, D. A. ; SANTOS, H. P. ; MARODIN, G.A.B. ; SOUZA, P. V. D. . Componentes de rendimento da Merlot (Vitis vinífera L.) em vinhedo irrigado na região da Campanha Gaúcha. In: XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2015, Bento Gonçalves. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2015. p. 354-354.

  • MARCHI, V. V. ; GIULIANI, J. C. ; SOUZA, D. A. ; SILVA, L. C. ; SANTOS, H. P. . Caracterização direta da transpiração em vinhedo da Campanha Gaúcha através de medidores de fluxo de seiva. In: 12 Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho, 2014, Bento Gonçalves. 12 Encontro de Iniciação Científica/8 Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2014. p. 53-53.

  • MARCHI, V. V. ; PERUZZO, S. N. ; SOUZA, D. A. ; SILVA, L. C. ; SANTOS, H. P. . Prospecção de reguladores de crescimento para o controle de vigor em Cabernet Sauvignon (Vitis vinífera L) na Serra Gaúcha-RS. In: 12 Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho, 2014, Bento Gonçalves. 12 Encontro de Iniciação Científica/8 Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2014. p. 63-63.

  • GIULIANI, J. C. ; SILVEIRA, T. M. T. ; ROSA, A. M. ; SOUZA, P. V. D. ; SANTOS, H. P. ; MARCHI, V. V. ; SOUZA, D. A. . Estimativa da Evapotranspiração de Referência em um vinhedo na Região da Campanha Gaúcha. In: 12 Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho, 2014, Bento Gonçalves. 12 Encontro de Iniciação Científica/8 Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2014. p. 51-51.

  • PERUZZO, S. N. ; MARCHI, V. V. ; SANTOS, H. P. ; FIALHO, F. B. ; SOUZA, D. A. . Caracterização das exigências de frio hibernal das cultivares Vitis labrusca Concord e Isabel para superação do estado de endodormência. In: 12 Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho, 2014, Bento Gonçalves. 12 Encontro de Iniciação Científica/8 Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2014. p. 62-62.

  • MARCHI, V. V. . Terroirs da Austrália - Entre Taças e Vinhos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCHI, V. V. . McLaren Vale - Austrália, muito além do Shiraz. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCHI, V. V. ; ZARDO, C. S. . Link Talk Show - Austrália. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCHI, V. V. . WINE LIVE AUSTRALIA - Difusão de técnicas de produção de uva e de elaboração de vinho da Austrália. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCHI, V. V. ; SANTOS, H. P. ; GIULIANI, J. C. ; GALARZA, B.P. ; BIASOTO, A.C.T. . Balanço hídrico de vinhedos da campanha gaúcha e sua relação com a qualidade sensorial dos vinhos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PERUZZO, S. N. ; MARCHI, V. V. ; SANTOS, H. P. ; FIALHO, F. B. ; SOUZA, D. A. . Brotação de cultivares Vitis labrusca L. em relação à disponibilidade de frio no inverno: contraste entre condições de campo e controladas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PERUZZO, S. N. ; MARCHI, V. V. ; SANTOS, H. P. ; FIALHO, F. B. ; SOUZA, D. A. . Exigências térmicas para a superação da endodormência em gemas das Vitis labrusca L. Isabel e sua mutante natural Isabel Precoce. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARCHI, V. V. ; PERUZZO, S. N. ; SOUZA, D. A. ; SANTOS, H. P. ; FIALHO, F. B. . Indutores de brotação para cultivares Vitis labrusca L. na viticultura tropical brasileira. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, H. P. ; SOUZA, D. A. ; MARCHI, V. V. ; SILVEIRA, T. M. T. . Fotossíntese - Programa Embrapa & Escola 2015. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCHI, V. V. ; PERUZZO, S. N. ; SOUZA, D. A. ; SANTOS, H. P. ; FIALHO, F. B. ; SILVA, L. C. . Avaliação de inibidores de giberelina para o controle de vigor vegetativo em Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L) na Serra Gaúcha, RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARCHI, V. V. ; SILVA, L. C. ; GIULIANI, J. C. ; SOUZA, D. A. ; SANTOS, H. P. . Sensores de fluxo de seiva para avaliação da transpiração direta em vinhedo da Campanha Gaúcha e sua relação com evapotranspiração de referência. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MARCHI, V. V. ; GIULIANI, J. C. ; SOUZA, D. A. ; SANTOS, H. P. ; SOUZA, P. V. D. . Reservas de amido em sarmentos de videira 'Isabel Precoce' submetida a diferentes épocas de poda e duas safras no ciclo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARCHI, V. V. ; GIULIANI, J. C. ; SOUZA, D. A. ; SILVA, L. C. ; SANTOS, H. P. . Caracterização direta da transpiração em vinhedo da Campanha Gaúcha através de medidores de fluxo de seiva. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PERUZZO, S. N. ; MARCHI, V. V. ; SANTOS, H. P. ; FIALHO, F. B. ; SOUZA, D. A. . Necessidade de horas de frio para superação da endodornência em cultivares Vitis labrusca L.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2016

    Desenvolvimento da Indicação de Procedência Campanha para vinhos finos e espumantes - IP Campanha, Descrição: Este é um projeto multi-institucional, liderado pela Embrapa Uva e Vinho, que está desenvolvendo pesquisas em vinhedos da região da Campanha do Rio Grande do Sul a fim de determinar as melhores indicações técnicas na produção de uvas nessa região. Dentre os principais objetivos do projeto destaca-se: o Zoneamento de clima e solo para orientar a expansão de novos investimentos na região; a indicação de variedades adaptadas; a validação de sistemas de produção vitícola para garantir padrão de excelência na produção de matéria prima para vinhos e espumantes; a validação de sistemas de produção enológicos para assegurar padrão de excelência na produção de vinhos e espumantes; o regulamento de uso que garanta os padrões de qualidade e identidade dos produtos vitivinícolas da Campanha; consolidação do renome da região para o aumento da competitividade setorial, dentre outras. Neste projeto tenho a responsabilidade pelas ações de manejo de dossel e demanda hídrica de vinhedos para o aprimoramento da qualidade enológica da uva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Vagner de Vargas Marchi - Integrante / Daniel Antunes Souza - Integrante / Leonardo Cury da Silva - Integrante / Henrique Pessoa dos Santos - Integrante / Paulo Vítor Dutra de Souza - Integrante / Gilmar Arduino Bettio Marodin - Integrante / Jorge Tonietto - Integrante / Loiva Maria R de Mello - Integrante / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / José Fernando da Silva Protas - Integrante / Gustavo Brunetto - Integrante / Marcos Botton - Integrante / George Wellington Bastos de Melo - Integrante / Samar Velho da Silveira - Coordenador.

Prêmios

2014

1 Lugar - Eixo Recursos Naturais no IV Salão de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica do IFRS-BG, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves.

2008

Menção Honrosa - 3ª Olimpíada Brasileira de Matemática das Escolas Públicas (OBMEP 2007), Ministério da Ciência e Tecnologia e Ministério da Educação.

2008

Best Achiever - Programa Miniempresa, Junior Achievement Brasil.

2006

Menção Honrosa - 1ª Olimpíada Brasileira de Matemática das Escolas Públicas (OBMEP 2005), Ministério da Ciência e Tecnologia e Ministério da Educação.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Vinícola Monte Sant'Ana. , Linha Sant'Ana, Interior, 95190000 - São Marcos, RS - Brasil, Telefone: (54) 981295509

Experiência profissional

2019 - Atual

Vinícola Monte Sant'Ana

Vínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Enólogo e Diretor

Outras informações:
Vinícola familiar localizada em São Marcos, na Serra Gaúcha. Especializada na produção de vinhos finos e espumantes, produção própria de uvas e enoturismo.

2010 - 2019

Vinícola Monte Sant'Ana

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor de Enologia

2020 - Atual

Floeno - Consultoria em Viticultura e Enologia

Vínculo: Sócio-fundador, Enquadramento Funcional: Enólogo Consultor

Outras informações:
Juntamente com a equipe técnica de viticultura, prestamos consultoria em projetos em novas regiões vitivinícolas do Brasil, principalmente na produção de vinhos finos com manejo de dupla poda.

2018 - 2018

Château Potensac

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 35

Outras informações:
Empresa: Propriedade pertence à mesma família desde o início dos tempos, sendo o atual proprietário Jean-Hubert DELON. Château Potensac faz parte do grupo 'Domaines Delon', o qual conta também com o renomado Château Léoville Las Cazes, um "2ème Cru Classé" de Bordeaux. Embora perto do rio, Potensac está localizado em um ponto alto do norte-Médoc. A vinícola conta com 84 hectares, cultivando as varidades Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Atividades: estágio; acompanhamento do maturação da uva; avaliação de potencial hídrico de base (pre-dawn) da videira; análises de uva e vinho no laboratório; assistência nas atividades gerais de cantina, desengace-esmagamento, monitoramento e adição de insumos enológicos durante fermentação alcoólica, remontagens, trasfega de vinhos, uso de barricas de carvalho e limpeza em geral.

2017 - 2017

Kay Brothers Winery

Vínculo: Contratato, Enquadramento Funcional: Estagiário - Auxiliar de cantina, Carga horária: 38

Outras informações:
Empresa: vinícola familiar fundada em 1890 em McLaren Vale em South Australia, produz principalmente Shiraz e Grenache, mas também excelentes vinhos com as uvas Mataro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola além de vinhos licorosos. Atividades: estágio; assistência nas atividades gerais de cantina, desengace-esmagamento, monitoramento e adição de insumos enológicos durante fermentação alcoólica, pigeage, remontagens, refrigeração de mostos, trasfega de vinhos, uso de barricas de carvalho e limpeza em geral.

2016 - 2016

Rombauer Vineyards

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Estagiário - Auxiliar de cantina, Carga horária: 40

Outras informações:
Empresa: vinícola familiar fundada em 1980 no Vale do Napa, Califórnia, produz renomados vinhos Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Zinfandel. Atividades: estágio; auxílio nas atividades de cantina, como desengace da uva, monitoramento e adições durante a fermentação alcoólica, remontagens, trabalho com barricas de carvalho e limpeza.

2016 - 2016

Moët Hennessy do Brasil

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Auxiliar de produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Empresa: multinacional pertencente ao grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), elabora somente espumantes pelo método Charmat; Atividades: auxiliar em atividades de cantina (déborbage de mostos, trasfegas, correções, etc.) monitoramento de fermentação alcoólica e malolática.

2013 - 2016

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pesquisa, Carga horária: 18

Outras informações:
Na unidade da Embrapa Uva e Vinho em Bento Gonçalves-RS, atuo nas atividades de pesquisa e avaliações do Laboratório de Fisiologia e Ecofisiologia Vegetal, participando de trabalhos relacionados ao manejo de dossel e regime hídrico em videiras na região da Campanha, além de conduzir experimentos com o uso de reguladores de crescimento como forma de controle do vigor vegetativo em videiras na Serra Gaúcha.

Atividades

  • 08/2013 - 01/2016

    Estágios , Embrapa Uva e Vinho.,Estágio realizado, Bolsista de Pesquisa do Laboratório de Fisiologia Vegetal.

2012 - 2013

Vinícola Mena Kaho LTDA

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 44

Outras informações:
Empresa: elabora sucos de uva integral e orgânico, vinhos finos e vinho de mesa orgânico; Atividades: responsável técnico; acompanhamento dos processos de vinificação, análises físico-químicas, registro de produtos junto ao MAPA, compra de insumos, realização de projetos técnicos e coordenador de BPF (Boas Práticas de Fabricação).

2009 - 2012

Vinícola Serra Gaúcha S/A

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Técnico em Enologia, Carga horária: 44

Outras informações:
Empresa: faz parte do Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi, uma das maiores empresas de vinhos de mesa do Brasil, elabora também suco de uva, espumantes e vinhos finos; Atividades: coordenação das atividades de vinificação; laboratório; controle de estoque; auxilio na área administrativa, emissão de Nota Fiscal, Guia de Livre Trânsito e laudos analíticos dos produtos enviados a granel para a matriz em Campo Largo-PR; controle e compra de produtos enológicos; elaboração de procedimentos de trabalho;

2009 - 2009

Vinícola Campestre LTDA.

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório, Carga horária: 44

Outras informações:
Empresa: elabora suco de uva, vinhos de mesa e vinhos finos Atividades: laboratório, controle e acompanhamento do engarrafamento e dos produtos estocados, auxílio nas atividades diversas da cantina.