Aracely Vieira de Melo

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• MESSIAS, GLADISTONE CORREIA ; ROCHA, ANA MARTA NOVAIS ; SANTOS, BEATRIZ MANUELA SILVA ; BOTELHO, ANA MARQUES ; SILVA, DHAÍSA CRISTHINA ALVES ; PORTO, ERIKA SANTOS ; DOS ANJOS, MARINA LIMA ; SOUSA, RAYRA ALMEIDA ; SILVA, MARA VIANA ; DA ROCHA, THAINARA BARROS ; DE MELO, ARACELY VIEIRA ; CARNEIRO, MANOELA RIOS TRINDADE ; AGUIAR, NAYONARA SANTANA ; SANTOS, PATRÍCIA PRADO ; DE SOUZA, ERIKA PEREIRA ; CRUZ, MARILUZE PEIXOTO ; MARQUES, LUCAS MIRANDA ; REZENDE, RAQUEL PASSOS ; ROMANO, CARLA CRISTINA ; UETANABARO, ANA PAULA ; VINDEROLA, GABRIEL ; YATSUDA, REGIANE . Administration of Lactobacillus plantarum Lp62 to dam rats at the end of delivery and during lactation affects TGF-β1 level and nutritional milk composition, and body weight of pups. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION , v. 1, p. 1, 2018.

• MELO, A. V. ; MATTOS, M. P. ; SANTOS, G. S. ; MESSIAS, G. C. ; SANTANA, M. A. M. ; Yatsuda, R. . Atividade antimicrobiana do extrato etanólico do galho de Russelia alata sobre bactérias entéricas e Staphylococcus aureus. In: VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI, 2013, Salvador. VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI, 2013.

• SANTOS, M. M. ; FERREIRA, Q. H. R. ; SOUSA, A. R. O. ; MELO, A. V. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade antimicrobiana do extrato etanólico do Quiabento (Pereskia sp.) sobre as bactérias entéricas e Staphylococcus aureus. In: VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI, 2013, Salvador. VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI, 2013.

• SOUSA, A. R. O. ; MELO, A. V. ; SANTOS, M. M. ; COELHO, C. S. S. ; ANDRADE, N. N. N. ; Yatsuda, R. . Atividade antimicrobiana do extrato etanólico da folha de Anadenanthera macrocarpa (Benth) Brenan sobre bactérias entéricas e Staphylococcus aureus. In: VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI, 2013, Salvador. VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI, 2013.

• MELO, A. V. ; SOUZA, E. P. ; BOTELHO, A. M. ; RODRIGUES, J. Z. S. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade anti-inflamatória e antinociceptiva de Lactobacillus plantarum em modelo experimental animal. In: Ganepão 2017 - 7º CBNI e 3º PREPROSIM, 2017, São Paulo. Baspen Journal, 2017. v. 32. p. 13-13.

• MESSIAS, G. C. ; MIRANDA, A. C. A. ; MELO, A. V. ; COELHO, C. S. S. ; SOUSA, A. R. O. ; MARQUES, L. M. ; Yatsuda, R. . Atividade Antibacteriana de Aeschynomene martii (Benth) contra Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA). In: I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014, Londrina. I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014.

• CEDRO, P. E. P. ; MELO, A. V. ; SOARES, L. R. S. ; SOUSA, A. R. O. ; FERREIRA, Q. H. R. ; MARQUES, L. M. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade antimicrobiana do extrato etanólico e frações das folhas, casca e galho do angico sobre Staphylococcus aureus resistentes a antibióticos. In: I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014, Londrina. I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014.

• SANTOS, M. M. ; MELO, A. V. ; SILVA, I. S. ; SOUSA, A. R. O. ; CERQUEIRA, J. V. ; Yatsuda, R. . Atividade antimicrobiana do extrato etanólico do quiabento sobre as bactérias entéricas e Staphylococcus aureus.. In: I Simpósio de Genômica Funcional e Biologia Sistêmica de Microrganismos, 2013, Salvador. I Simpósio de Genômica Funcional e Biologia Sistêmica de Microrganismos, 2013.

• SOUSA, A. R. O. ; FERREIRA, Q. H. R. ; MELO, A. V. ; CONCEIÇÃO, A. A. ; MOTA, R. A. ; SANTOS JUNIOR, M. N. ; MACEDO, N. S. ; ROCHA, R. K. M. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade antimicrobiana do extrato etanólico de Peroba sobre as bactérias entéricas e Staphylococcus aureus. In: I Simpósio de Genômica Funcional e Biologia Sistêmica de Microrganismos - II Simpósio de Biotecnologia da UFBA, 2013, Salvador. I Simpósio de Genômica Funcional e Biologia Sistêmica de Microrganismos - II Simpósio de Biotecnologia da UFBA, 2013.

• MELO, A. V. ; SANTOS, M. M. ; RODRIGUES, J. Z. S. ; SILVA, J. P. L. ; CONCEIÇÃO, A. A. ; QUADROS, H. C. ; MOTA, R. A. ; ROCHA, R. K. M. ; SILVA, I. S. ; Yatsuda, R. . Avaliação in vitro das propriedades antimicrobianas do extrato etanólico do Galho de São Bernardino (Russelia alata) sobre as bactérias entéricas e Staphylococcus aureus. In: I Simpósio de Genômica Funcional e Biologia Sistêmica de Microrganismos - II Simpósio de Biotecnologia da UFBA, 2013, Salvador. I Simpósio de Genômica Funcional e Biologia Sistêmica de Microrganismos - II Simpósio de Biotecnologia da UFBA, 2013.

• SANTOS, M. M. ; MELO, A. V. ; RODRIGUES, J. Z. S. ; SOUSA, A. R. O. ; FERREIRA, Q. H. R. ; CRUZ, M. P. ; Yatsuda, R. . Atividade antimicrobiana dos extratos etanólicos do Pau D'arco (Tabebuia sp.), sobre as bactérias entéricas e staphylococcus aures.. In: Simpósio Latino-americano de Biotecnologia do Nordeste, 2013, Parnaíba. Simpósio Latino-americano de Biotecnologia do Nordeste, 2013.

• MATTOS, M. P. ; Silva, K. O. ; SOUZA, E. P. ; DUARTE, J. C. ; SANTOS, G. S. ; MESSIAS, G. C. ; FARIA, R. N. ; CASTRO, T. O. ; FERREIRA, Q. H. R. ; SOUSA, A. R. O. ; MELO, A. V. ; SANTOS, M. M. ; CRUZ, M. P. ; MARQUES, L. M. ; MOREIRA, B. O. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade antimicrobiana in vitro do extrato etanólico da semente de Caesalpinia ferrea C. Mart. (Leguminosae).. In: Workshop de Biotecnologia e Biologia de microrganismos: Pesquisas e Perspectivas, 2012, Ilhéus. Workshop de Biotecnologia e Biologia de microrganismos: Pesquisas e Perspectivas, 2012.

• FERREIRA, Q. H. R. ; SILVA, I. S. ; SANTOS JUNIOR, M. N. ; MACEDO, N. S. ; MELO, A. V. ; CUNEGUNDES, P. A. S. ; Yatsuda, R. . Atividade antimicrobiana do extrato etanólico de Peroba (Aspidospherma sp) sobre as bactérias entéricas e Staphylococcus aureus.. In: XXII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2012, Bento Gonçalves. XXII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2012. v. 1.

• SOUSA, A. R. O. ; OLIVEIRA, A. A. ; SANTOS, M. M. ; CUNEGUNDES, P. S. ; MELO, A. V. ; MARQUES, L. M. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade antimicrobiana do extrato etanólico de Angico sobre as bactérias entéricas e Staphylococcus aureus.. In: XXII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2012, Bento Gonçalves. XXII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2012. v. 1.

• FARIA, R. N. ; Silva, K. O. ; SOUZA, E. P. ; DUARTE, J. C. ; SANTOS, G. S. ; SANTANA, M. A. M. ; MESSIAS, G. C. ; MATTOS, M. P. ; CASTRO, T. O. ; FERREIRA, Q. H. R. ; SOUSA, A. R. O. ; MELO, A. V. ; SANTOS, M. M. ; CRUZ, M. P. ; MARQUES, L. M. ; Yatsuda, R. . Atividade antimicrobiana do extrato etanólico da folha de Escada de Macaco sobre Staphylococcus aureus resistente a antibióticos. In: II Encontro científico do programa multicêntrico de pós-graduação em ciências fisiológicas, 2011, Alfenas. II Encontro científico do programa multicêntrico de pós-graduação em ciências fisiológicas, 2011.

• MELO, A. V. . Avaliação da atividade anti-inflamatória, antinociceptiva e cicatrizante de Lactobacillus plantarum em modelo experimental animal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CONCEIÇÃO, A. A. ; SOUZA, E. P. ; Silva, K. O. ; SANTANA, M. A. M. ; MELO, A. V. ; SANTOS, M. M. ; CRUZ, M. P. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade anti-inflamatória e antinociceptiva da Adenanthera macrocarpa Benth Brenan.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FERREIRA, Q. H. R. ; MELO, A. V. ; DUARTE, J. C. ; MARQUES, L. M. ; Yatsuda, R. . Avaliação da atividade antimicrobiana do extrato etanólico de São Bernardino sobre as bactérias entéricas e Staphylococcus aureus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Yatsuda, R. ; MARQUES, L. M. ; CRUZ, M. P. ; RODRIGUES, J. Z. S. ; CONCEIÇÃO, A. A. ; SOUSA, A. R. O. ; MELO, A. V. ; SANTOS, D. A. L. ; SILVA, I. S. ; SANTOS JUNIOR, M. N. ; SANTOS, M. M. ; MACEDO, N. S. ; CUNEGUNDES, P. A. S. ; CUNEGUNDES, P. S. ; FERREIRA, Q. H. R. ; MOTA, R. A. ; SALES, S. R. . Atividades Desenvolvidas pelo Grupo PET Biotecnologia no IMS/UFBA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2010 - 2014

  Avaliação da atividade biológica de compostos isolados de plantas medicinais do Semi-árido da Bahia. (Edital MCT/CNPq Nº 014/2008), (FAPESB Ppsus Bahia 004/2009 Ms/Cnpq/Fap/Ses), Descrição: Nas últimas décadas tem sido observado mundialmente um crescente interesse no aproveitamento da biodiversidade, particularmente no que se refere às plantas medicinais, que têm sido utilizadas em várias áreas da saúde como uma expressiva forma alternativa de tratamento e prevenção de doenças. A descoberta de produtos naturais para fins terapêuticos se justifica pela busca de menores efeitos adversos e maior eficiência quando comparados aos produtos industrializados na terapêutica de doenças de alta prevalência e morbidade como infecções, cânceres e imunodeficiências. Estudos de Etnobotânica e Etnofarmacologia consistem em combinar informações adquiridas junto a usuários da flora medicinal (comunidades e especialistas tradicionais), com estudos químicos e farmacológicos. Esses estudos contribuem para a descoberta de formas alternativas econômicas no tratamento e prevenção de doenças, além de originar dados para conservação da biodiversidade das espécies nativas e na melhoria de qualidade de vida da população estudada, registro de novas patentes visando à proteção da propriedade intelectual, além de manter as tradições do conhecimento popular. Vale ressaltar o caráter interdisciplinar dos grupos de pesquisa (UFBA, UESB, UNICAMP e UNIUBE) envolvidos neste projeto, pois uma das razões que impedem o desenvolvimento da indústria fitofarmacêutica e a pesquisa no Brasil é a ausência de uma real integração e complementação entre as diferentes áreas de conhecimento (química, farmacologia, botânica, microbiologia, fisiologia). Desta forma, esta pesquisa objetiva testar extratos brutos, frações e isolar compostos bioativos com propriedades biológicas provenientes de plantas medicinais presentes na região do Semi-árido da Bahia... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Pedro Luis Rosalen - Integrante / Marcelo Henrique Napimoga - Integrante / Mariluze Peixoto Cruz - Integrante / Lucas Miranda Marques - Integrante / Juliana Trindade Clemente-Napimoga - Integrante / Avaldo de Oliveira S. Filho - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2014

  Avaliação da atividade antimicrobiana de plantas medicinais do Semi-árido da Bahia na inibição de fatores de virulência de Staphylococcus aureus resistentes a antibióticos, Descrição: O uso indiscriminado dos antimicrobianos na comunidade e também no ambiente hospitalar é um fator de risco importante para aparecimento e disseminação da resistência microbiana (ANVISA, 2005). O Staphylococcus aureus é um importante patógeno que causa uma grande variedade de manifestações clínicas, tais como infecções de feridas, pneumonia, septicemia e endocardite. Agentes antimicrobianos beta-lactâmicos são os fármacos preferidos para o tratamento das infecções graves por S. aureus. No entanto, desde a introdução da meticilina no uso clínico, os S. aureus resistente à meticilina (MRSA) têm surgido como importantes patógenos hospitalares em todo o mundo (Chambers, 2001; Jones e Beach 2001; Hiramatsu 2002). O aumento da prevalência de S. aureus MRSA tornou-se uma grande ameaça para o setor da saúde em todo o mundo, devido principalmente à sua virulência, opções terapêuticas limitadas e sua distribuição em ambos os ambientes, hospitalar e comunidade (Huletsky et al., 2004). MRSA surge agora como a bactéria patogênica grave e predominante, levando à alta morbidade e mortalidade. O aumento da prevalência de resistência a uma ampla gama de antibióticos estruturalmente independentes e de agentes antimicrobianos, tem elevado esta já perigosa bactéria a uma MRSA multi-resistente. Desta forma, é urgente a descoberta e desenvolvimento de novos agentes anti-MRSA, com novos mecanismos de ação (Enright, 2003), como alternativas aos muito poucos antibióticos já existentes. Assim, a descoberta de novos produtos de origem natural ou moléculas com atividade antimicrobiana é de grande interesse científico, social, ambiental, tecnológico e econômico para o país, tanto para o desenvolvimento de fitoterápicos quanto dos medicamentos no Brasil. Desta forma, o projeto tem como objetivo geral avaliar a atividade de plantas medicinais do semi-árido da Bahia quanto à atividade antimicrobiana e influência sobre os fatores de virulência de S. aureus resistentes a antibióticos, visando o uso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Marcelo Henrique Napimoga - Integrante / Mariluze Peixoto Cruz - Integrante / Lucas Miranda Marques - Integrante / Juliana Trindade Clemente-Napimoga - Integrante / Avaldo de Oliveira S. Filho - Integrante.

• 2010 - 2014

  Avaliação farmacológica do mecanismo de ação das plantas medicinais do Semi-árido da Bahia. Edital MCT/CNPq 14/2010, Descrição: A identificação e isolamento dos compostos biologicamente ativos das plantas medicinais caminham juntamente com as etapas de comprovação das propriedades farmacológicas, através de estudos laboratoriais in vitro e in vivo. O estudo farmacológico sendo realizado juntamente com o etnobotânico, etnofarmacológico e fitoquímico é fundamental para esclarecer e correlacionar o uso de fitoterápicos para tratamento das doenças, chegando a descobertas com economia de tempo e de recursos, pois já se têm em mãos informações empíricas da atividade biológica da planta, indicando que supostamente existam compostos bioquimicamente ativos responsáveis por essa atividade. Dentro deste contexto, como os custos governamentais na saúde estão aumentando por causa da crescente mortalidade e do aumento da ineficácia dos fármacos, é imprescindível a descoberta e o desenvolvimento de novos agentes farmacológicos. As plantas medicinais, por produzirem uma variedade de substâncias químicas, são uma valiosa fonte para o desenvolvimento de novos antimicrobianos, antioxidantes, anti-inflamatórios e analgésicos, podendo estes serem fitoterápicos, fitofármacos ou medicamentos sintéticos. Deste modo, o presente projeto dará continuidade ao projeto de estudo de plantas medicinais do semi-árido, com o diferencial de propor elucidar alguns mecanismos de ação das plantas medicinais na atividade antimicrobiana, anti-placa, anti-inflamatória e antinociceptiva, além de buscar o isolamento e a identificação dos compostos bioativos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (23) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Pedro Luis Rosalen - Integrante / Mariluze Peixoto Cruz - Integrante / Lucas Miranda Marques - Integrante / MARY Ann Foglio - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  REDE DE PESQUISA EM BIOTECNOLOGIAS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DA FERMENTAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU (REDE MICRO BIOTEC CACAU), Descrição: Descrição: Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. São considerados alimentos funcionais aqueles que, além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde. As bactérias probióticas são microrganismos vivos que, quando consumidos, exercem efeitos benéficos sobre o hospedeiro conferindo propriedades à microbiota endógena. O espectro de atividade dos probióticos pode ser dividido em efeitos nutricionais, fisiológicos e antimicrobianos. Algumas propriedades benéficas atribuídas às culturas probióticas necessitam de estudos mais controlados para serem definitivamente esclarecidas. A maioria dos pesquisadores ressalta a necessidade de se considerar que, além da especificidade terapêutica de cada espécie, um probiótico não será eficaz ou seguro em todas as condições de utilização. Assim, apesar dos inúmeros estudos com probióticos, há uma quantidade limitada de evidências científicas para o estabelecimento seguro sobre sua efetividade. Apenas uma parcela de seus mecanismos de ação foi elucidada. Diante deste contexto e das extensas informações existentes, é importante o conhecimento sobre os benefícios e possíveis malefícios do uso terapêutico dos probióticos. Portanto, considerando o número reduzido de produção de conhecimentos sobre probióticos encontrados na literatura e, que avaliem o mecanismo de ação, a eficácia e a segurança clínica de uma determinada intervenção, podemos afirmar que existe uma lacuna a ser preenchida pelos pesquisadores para a produção de evidências científicas, necessariamente, com uma equipe multidisciplinar, para fundamentar e assegurar a futura produção de novos produtos funcionais e a prática clínica com maior segurança e eficácia. Para que o desenvolvimento científico e tecnológico na área de probióticos aconteça de forma eficiente, é de extrema relevância a cooperação entre grupos de pesquisa e a criação de redes. As redes de pesquisa possibilitam a melhor articulação entre pesquisadores e instituições, formando competência em assuntos de interesse do Estado e do País, com otimização do uso de recursos, evitando duplicação e, ao mesmo tempo, aumentando a gama de instituições e pesquisadores beneficiados. Desta forma, esta proposta tem como objetivo formar a Rede de pesquisa em biotecnologias de microrganismos isolados da fermentação de amêndoas de cacau (REDE MICRO BIOTEC CACAU) e desenvolver projeto de pesquisa articulado em rede, de forma cooperativa entre as instituições de pesquisa brasileiras (UESC, UFBA, UFRB) e uma argentina (INLAIN, UNL-CONICET, Santa Fé) na área de Probióticos, através de intercâmbio científico e tecnológico entre as instituições participantes. Assim, visa fortalecer e expandir as pesquisas inovadoras nesta área, tendo como base o conhecimento científico e tecnológico dos integrantes do grupo; como também promover a internacionalização das pesquisas geradas nesta proposta, incrementar a qualidade de formação de profissionais de graduação e pós-graduações Brasileiras. Espera-se a partir deste projeto, intensificar as relações dos pesquisadores envolvidos, de forma a contribuir para o desenvolvimento de projetos futuros no tema Probióticos; e a formação de profissionais altamente qualificados em questões técnicas e científicas, como também de produção intelectual, e estímulo do perfil empreendedor e inovador em pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aracely Vieira de Melo - Integrante / Regiane Yatsuda - Coordenador / Lucas Miranda Marques - Integrante / Daniela da Silva Rocha - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Paulo José Lima Juiz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

Prêmios