Adna Lucianne Girão Modesto
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2008) e Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade de Fortaleza (2011). Atualmente atua na área da Segurança do Trabalho na Embrapa Agroindústria Tropical e é membro da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. Tem experiência na área de segurança em laboratórios de ensino e pesquisa.
Informações coletadas do Lattes em 03/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho
2009 - 2011
Universidade de Fortaleza
Título: Avaliação das Condições de Segurança do Trabalho em um Laboratório de Ensino e Pesquisa: Estudo de Caso
Orientador: Francisco das Chagas Neto
Formação complementar
2014 - 2014
Direito Aolicado à Segurança e Saúde no Trabalho. (Carga horária: 8h). , Proteção Publicações e Eventos.
2014 - 2014
Perícias Judiciais Trabalhistas de Seg. no trabalh. (Carga horária: 8h). , Proteção Publicações e Eventos.
2014 - 2014
Atualização para Profis. de Seg. e Saúde do Trab.. (Carga horária: 8h). , Proteção Publicações e Eventos.
2013 - 2013
Operador de Caldeiras. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.
2013 - 2013
Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 20h). , Instituto Brasileiro de Ensino Profissionalizante.
2013 - 2013
Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 20h). , Instituto Brasileiro de Ensino Profissionalizante.
2012 - 2012
Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 20h). , Instituto Brasileiro de Ensino Profissionalizante.
2011 - 2011
Formação de Brigada de Incêndio. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.
2011 - 2011
Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.
2011 - 2011
Operador de Caldeiras. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.
2011 - 2011
Atendendo com assertividade. (Carga horária: 16h). , Mrh Gestão de Pessoas e Serviços.
2011 - 2011
Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 16h). , Valora Soluções em Gestão.
2011 - 2011
Curso de Interpretação de Boas Práticas de Laborat. (Carga horária: 24h). , Visão Gerencial de Futuro Consultores.
2010 - 2010
Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.
2008 - 2009
Inglês Intermediário. (Carga horária: 240h). , Centro de Línguas Estrangeiras do IFCE.
2007 - 2007
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Engenharia de Segurança do Trabalho.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Participação em eventos
6ª Feira Nacional de Saúde e Segurança no Trabalho - PrevenRio. 2014. (Feira).
8ª Feira de Resgate, Atendimento Pré-Hospitalar, Combate a Incêndio e Emergências Químicas.. 2014. (Feira).
VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. AVALIAÇÃO DE HAMBÚRGUER VEGETAL ELABORADO A BASE DE BAGAÇO DE CAJU COM INCORPORAÇÃO DE FONTE PROTÉICA. 2013. (Congresso).
27 CBM - Congresso Brasileiro de Microbiologia. Avaliação de Condições Microbiológicas e Fatores Condicionantes em Sistema Piloto de Envase Asséptico de Produtos Alimentícios Esterilizados em Processos UHT. 2013. (Congresso).
Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Efeito da temperatura e do tempo na atividade enzimática da água de coco verde. 2013. (Congresso).
10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estabilidade Durante Armazenamento de Hamburguer Vegetal Misto de Bagaço de Caju e Proteína Texturizada de Soja. 2013. (Simpósio).
10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Desenvolvimento de Bebidas Mistas Funcionais Contendo Oligossacarídeos Prebióticos do Yacon ( Smallanthus sonchifolius). 2013. (Simpósio).
XVIII Encontro de Iniciação à Pequisa.Avaliação Sensorial e Fisico-Química do Abacaxi (Ananas comosus) cv. Pérola liofilizado em diferentes graus de maturação. 2012. (Encontro).
XVIII Encontro de Iniciação à Pequisa.Caracterização do bagaço de caju após processamento em prensa expeller para a redução no tamanho da fibra e da acidez. 2012. (Encontro).
Seminário de Controles de Vacinas Contra Febre Aftosa. 2009. (Seminário).
IV Seminário de Tecnologia e Comercialização de Carnes, Aves e Pescados. 2006. (Seminário).
II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação. II Encontro de Iniciação e Tecnologia.Avaliação Preliminar das Formas de Nitrogênio e Fósforo nas Principais Lagoas e Lagamares da Rota Turística Costa Sol Poente. 2002. (Encontro).
II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação. II Encontro de Iniciação e Tecnologia.Estudo Preliminar dos Impactos Sócio-Ambientais dos Ambientes Lacustres do Litoral Oeste do Estado do Ceará. 2002. (Encontro).
Produções bibliográficas
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SUCUPIRA, N. R. ; WURLITZER, N. J. ; MODESTO, A. L. G. . Efeito da temperatura e do tempo na atividade enzimática da água de coco verde. In: Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2013, Fortaleza. Efeito da temperatura e do tempo na atividade enzimática da água de coco verde., 2013.
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GOES, T. S. ; DIONIZIO, A. P. ; VIEIRA, N. ; WURLITZER, Nedio Jair ; MODESTO, A. L. G. . Desenvolvimento de bebidas mistas funcionais contendo oligossacarídeos prebióticos do yacon (Smallanthus sonchifolius). In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Desenvolvimento de bebidas mistas funcionais contendo oligossacarídeos prebióticos do yacon (Smallanthus sonchifolius), 2013.
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FERREIRA JUNIOR, R. V. ; MODESTO, A. L. G. ; LIMA, R. M. T. ; LIMA, M. V. . Avaliação Preliminar das Formas de Nitrogênio e Fósforo nas Principais Lagoas e Lagamares da Rota Turística Costa Sol Poente. In: II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação. II Encontro de Iniciação e Tecnologia, 2002, Fortaleza. Avaliação Preliminar das Formas de Nitrogênio e Fósforo nas Principais Lagoas e Lagamares da Rota Turística Costa Sol Poente, 2002.
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Xavier, M.M. L ; MODESTO, A. L. G. ; SILVA, A. F. ; GOMES, R. B. . Estudo Preliminar dos Impactos Sócio-Ambientais dos Ambientes Lacustres do Litoral Oeste do Estado do Ceará. In: II Encontro de Pesquisa e Pós Graduação. II Encontro de Iniciação e Tecnologia, 2002. Estudo Preliminar dos Impactos Sócio-Ambientais dos Ambientes Lacustres do Litoral Oeste do Estado do Ceará, 2002.
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MODESTO, A. L. G. ; Proteção Respiratória para Laboratoristas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MODESTO, A. L. G. ; Acidentes de Trabalho no Campo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MODESTO, A. L. G. ; Noções Gerais Sobre Segurança do trabalho e Prevenção de Acidentes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MODESTO, A. L. G. ; Regras Básicas de Segurança e Conduta em Laboratório de Pesquisa. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MODESTO, A. L. G. ; Noções Gerais Sobre Segurança do trabalho e Prevenção de Acidentes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MODESTO, A. L. G. ; Regras Básicas de Segurança e Conduta em Laboratório de Pesquisa. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MODESTO, A. L. G. ; Segurança do Trabalho em Serviços Alimentares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MODESTO, A. L. G. ; Segurança do Trabalho em Serviços Alimentares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MODESTO, A. L. G. ; Treinamento De Integração Institucional para Estagiários, Bolsistas e Pós - Graduando nas atividades de Laboratórios e/ou Campos Experimentais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MODESTO, A. L. G. ; Treinamento De Integração Institucional para Estagiários, Bolsistas e Pós - Graduando nas atividades de Laboratórios e/ou Campos Experimentais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DIONIZIO, A. P. ; WURLITZER, N. J. ; BORGES, M. F ; MODESTO, A. L. G. ; ARAUJO, I. M. S. ; PEREIRA, A. C. S. ; GOES, T. S. ; VIEIRA, N. . Desenvolvimento de Bebida Prebiótica de Caju e Yacon 2013 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento nº 82).
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DIONIZIO, A. P. ; WURLITZER, N. J. ; VIEIRA, N. ; GOES, T. S. ; MODESTO, A. L. G. . Raiz tuberosa de Yacon (Smallanthus sonchifolius): obtenção de extrato com manutenção das suas propriedades nutricionais e inativação de enzimas de escurecimento 2013 (Comunicado Técnico nº 206).
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LIMA, J. R ; MODESTO, A. L. G. ; FIRMINO, D. S. ; LIMA, L. V. ; WURLITZER, Nedio Jair . Hambúrguer Vegetal de Fibra de Caju e Proteína Texturizada de Soja: Obtenção e Avaliação de Viabilidade Econômica da Produção 2013 (Comunicado Técnico nº 208).
Outras produções
MODESTO, A. L. G. ; Elaboração de Caju e Produção de Hambúrguer de caju enriquecido. 2013. .
MODESTO, A. L. G. ; Processamento de Frutas e Boas Práticas de Fabricação. 2011. .
MODESTO, A. L. G. ; Processamento de Frutas Desidratadas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Embrapa Agroindústria Tropical. , Rua Dr. Sara Mesquita, 2270, Aerolandia, 60511110 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 33917307
Experiência profissional
2006 - 2010
Intervet do Brasil VeterinariaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
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