Larissa Castor Ramos

Doutora em Biotecnologia pela Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO), polo Universidade Federal de Sergipe (UFS), com pesquisa voltada à produção de bioprodutos a partir de materiais e resíduos agroindustriais. Mestre em Engenharia de Processos pela Universidade Tiradentes (UNIT), com ênfase em Bioprocessos aplicados à produção de biopolímeros, especificamente goma xantana. Graduação em Medicina Veterinária pelo Centro Universitário Pio Décimo (UniPio). Possui especialização em Biologia Molecular e em Fisiatria de Pequenos Animais, além de estar atualmente cursando especialização em Ciência de Dados e Inteligência Artificial. Atua como docente no Centro Universitário Pio Décimo (UniPio) e possui sólida experiência nas áreas de biologia molecular, bioquímica e microbiologia, com forte afinidade pelos temas relacionados à produção de alimentos, processos fermentativos, bioprodutos, bioestatística e ciência de dados. Apresenta como principais competências comportamentais a proatividade e a comunicação eficaz.

Informações coletadas do Lattes em 26/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Pós-graduação em Biotecnologia Renorbio-SE

2015 - 2019

Universidade Federal de Sergipe
Título: AVALIAÇÃO DO ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DO MEIO FERMENTATIVO PARA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTES
Denise Santos Ruzene. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.

Mestrado em Engenharia de Processos

2010 - 2012

Universidade Tiradentes
Título: Produção de Goma Xantana Utilizando Açúcar Demerara por diferentes Linhagens de Xanthomonas
, Ano de Obtenção: 2012.DANIEL PEREIRA DA SILVA.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Screening, Xanthomonas, Fermentação, Biopolímero.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto / Especialidade: Metodologia de Projeto do Produto. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Especialização em andamento em Ciências de Dados e Inteligência Artificial

2005 - Atual

Universidade Tiradentes

Especialização em Fisiatria de Pequenos Animais

2024 - 2025

Faculdade Unyleya

Especialização em Biologia Molecular

2014 - 2016

AVM EDUCACIONAL LTDA.
Título: ESTUDO DA BIOSSEGURANÇA E BIOÉTICA NO PROCESSO DE PRÉ-TRATAMENTO DO SORGO PARA OBTENÇÃO DE BIOPRODUTOS

Graduação em Medicina Veterinária

2005 - 2009

Centro Universitário Pio Décimo
Título: INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO ANIMAL NA QUALIDADE FISICO-QUÍMICA E ORGANOLÉPTICA DA CARNE BOVINA
Orientador: Evandro Muniz

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Participação em eventos

I CURSO DE ULTRASSONOGRAFIA NA ROTINA CLÍNICA DE RUMINANTES. 2015. (Outra).

BUSCA PROFISSIONAL DE PATENTES: TÉCNICAS, ESTRATÉGIAS E APLICAÇÕES PRÁTICAS FOCO NO QUESTEL ORBIT. 2012. (Outra).

Curso "Busca Profissional de Patentes: Técnicas, Estratégias e Aplicações Práticas Foco no Questel Orbt". 2012. (Outra).

Curso de Programa de Prevenção de Riscos Ambientais - PPRA. 2012. (Outra).

Curso Teórico e Prático em Diagnóstico Laboratorial de Enfermidades Infecciosas de Ruminantes.Minicurso: TÉCNICA DE COLORAÇÃO PARA DIAGNÓSTICO DE BACTÉRIA DO GÊNERO MYCOBACTERIUM. 2012. (Outra).

III Workshop de Inspeção de Leite e Derivados.Instrução Normativa 062/2011 do ministério da agricultura, pecuária e abastecimento. 2012. (Outra).

II Oficina de Empreendedores.II Ciclo de Oficinas - Debate e Resolução de Questões dos Principais Concursos Públicos e de Provas de Residência na Área de Medicina Veterinária. 2012. (Oficina).

VIII SIMPÓSIO SERGIPANO DE RESPONSABILIDADE TÉCNICA EM MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA. 2012. (Simpósio).

Curso Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (ISO 22000:2005). 2010. (Outra).

V Congresso Nordestino de Produção Animal, XI Simpósio Nordestino de Alimentação de Ruminantes e I Simpósio Sergipano de Produção Animal. 2008. (Congresso).

V CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, XI SIMPÓSIO NOSDESTINOINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES E I SIMPÓSIO SERGIPANO DE PRODUÇÃO ANIMAL. 2008. (Congresso).

I Semana do Médico Veterinário. 2007. (Outra).

I SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO. 2007. (Simpósio).

Jornada Veterinária de Sergipe. 2007. (Outra).

JORNADA VETERINÁRIA DE SERGIPE. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Petherson Araújo da Silva

SILVA, P. A.; Santos, K. S.;RAMOS, L. C.; CARDOSO, J. C.. Desenvolvimento de material polimérico com atividade anti-microbiana. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Tiradentes.

Aluno: Jaqueline Barroso de Souza

RAMOS, L. C.. Coleta e seleção de fungos filamentosos encontrados em ecossistemas de Sergipe. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Tiradentes.

RAMOS, L. C.. Banca Examinadora de Resumos Expandidos do III Workshop de Inspeção de Leite e Derivados. 2012. Faculdade Pio Décimo - Campus I.

Orientou

Maria de Lúcia Varjão Santos

PLANTAS MEDICINAIS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Pio Décimo - Campus I; Orientador: Larissa Castor Ramos;

Produções bibliográficas

GUIMARÃES, TÁBATA C. ; ARAÚJO, EVERTON S. ; RAMOS, LARISSA C. ; JESUS, ANDERSON A. ; LEITE, SERGIO P. ; BJERK, THIAGO R. ; LÓPEZ, JORGE A. ; HERNÁNDEZ-MACEDO, MARÍA LUCILA . Optimized Bioconversion of Cheese Whey to Poly(Hydroxybutyrate) (PHB) by Mangrove-Isolated Bacillus Cereus. JOURNAL OF POLYMERS AND THE ENVIRONMENT (ONLINE) , v. 33, p. 1881-1896, 2025.
PRADO, ALINE ALVES OLIVEIRA SANTOS ; SANTOS, BRENDA LOHANNY PASSOS ; BRASIL, KAYQUE SILVA ; VIEIRA, ISABELA MARIA MONTEIRO ; RAMOS, LARISSA CASTOR ; DE SOUZA, ROBERTO RODRIGUES ; SILVA, DANIEL PEREIRA ; RUZENE, DENISE SANTOS . A statistical approach for the valorization of hemicellulosic liquor from sunflower stalk in biosurfactant production. Biomass Conversion And Biorefinery , v. 1, p. 1, 2025.
RAMOS, LARISSA CASTOR ; JESUS, MEIRIELLY SANTOS ; PIRES, PRECIOSA ; FONTES-JUNIOR, ALBERTO S. ; NUNES, ERICA S. ; SANTOS, KLEBSON S. ; TEIXEIRA, JOSÉ ANTÓNIO ; PADILHA, FRANCINE FERREIRA ; RUZENE, DENISE SANTOS ; SILVA, DANIEL PEREIRA . Optimization of Xanthan Gum Production by Demerara Sugar Using Response Surface Methodology. Sustainability , v. 15, p. 5080, 2023.
VIEIRA, ISABELA MARIA MONTEIRO ; SANTOS, BRENDA LOHANNY PASSOS ; SILVA, LUCAS SANTOS ; RAMOS, LARISSA CASTOR ; DE SOUZA, ROBERTO RODRIGUES ; RUZENE, DENISE SANTOS ; SILVA, DANIEL PEREIRA . Potential of pineapple peel in the alternative composition of culture media for biosurfactant production. Environmental Science and Pollution Research , v. -, p. 1-14, 2021.
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ARAGÃO, MONIKY S. ; MENEZES, DIEGO B. ; RAMOS, LARISSA C. ; OLIVEIRA, HELON S. ; BHARAGAVA, RAM NARESH ; ROMANHOLO FERREIRA, LUIZ F. ; TEIXEIRA, JOSÉ A. ; RUZENE, DENISE S. ; SILVA, DANIEL P. . Mycoremediation of vinasse by surface response methodology and preliminary studies in air-lift bioreactors. CHEMOSPHERE , v. 244, p. 125432, 2019.
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RAMOS, L. C. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS MUSSARELA E QUEIJOS PRATO EM SUPERMERCADOS DE ARACAJU-SE. In: V SIMPROD - SIimpósio de Engenharia de Produção de Sergipe, 2012, Aracaju. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS MUSSARELA E QUEIJOS PRATO EM SUPERMERCADOS DE ARACAJU-SE, 2012.
RAMOS, L. C. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS MUSSARELA E QUEIJOS PRATO EM SUPERMERCADOS DE ARACAU-SE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RAMOS, L. C. . INSTRUÇÃO NORMATIVA 062/2011 DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RAMOS, L. C. . Tuberculose. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RAMOS, L. C. . TÉCNICA DE IDENTIFICAÇÃO DE MICOBACTÉRIAS. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RAMOS, L. C. . TÉCNICA DE COLORAÇÃO GRAM. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RAMOS, L. C. . II OFICINA - DEBATE E RESOLUÇÕES DE QUESTÕES DOS PRINCIPAIS CONCURSOS PÚBLICOS E DE PROVAS DE RESIDÊNCIA NA ÁREA DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RAMOS, L. C. . TÉCNICA DE COLORAÇÃO PARA DIAGNÓSTICO DE BACTÉRIA DO GÊNERO Mycobacterium. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Centro Universitário Pio Décimo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente

2021 - 2022

Vetfarm Distribuidora Veterinária

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Promotora Técnica, Carga horária: 40

Outras informações:
Representante Laboratório AVERT Saúde Animal

2012 - 2013

Pio Décimo - Campus III

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente