Arnon Coutinho Duarte
Nutricionista. Professor. Pós Graduado em Supervisão e Inspeção Escolar, Gestão Escolar e Coordenação Pedagógica; Direito Educação; e Educação Especial com ênfase em LIBRAS .Na área de Saúde, Alimentação e Nutrição, sou pós graduado em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC/RS e em Fitoterapia. Possui graduação em PEDAGOGIA - FACULDADES INTEGRADAS SIMONSEN (1995). e NUTRIÇÃO - UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ (2020). Sou Funcionário Público Municipal, fui Diretor IV da Escola Municipal Paraíba. Atuou como preceptor de Educação a distância pela Educopédia no Município do Rio de Janeiro e presta serviços de consultoria a diversas Instituições de Ensino. Já foi diretor adjunto de uma Escola Municipal do Rio de Janeiro. É também professor da FAETEC (Fundação de Apoio à Escola Técnica) e ministrou aulas para o Curso de Formação de Professores do Colégio Francisco de Assis e no Colégio Itu. Possui 37 anos de experiência no Magistério. Ministra capacitações para professores de alfabetização e Ensino Fundamental I desenvolvendo atividades lúdicas através de jogos para dinamizar as aulas. Atuo também como Nutricionista no ILPI Lar Mãe Ritinha, cuidando da saúde nutricional de 38 idosas e no meu consultório de Nutrição.Nutricionista escolar do Colégio Dunas, onde também dá suporte na Área Pedagógica.Dá palestras sobre Alimentação Saudável na Infância, Adolescência e Fase Adulta. Palestra sobre Seletividade Alimentar em EDI, Creches e Escolas Municipais.
Informações coletadas do Lattes em 28/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em FITOTERAPIA
2019 - 2020
FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: A FITOTERAPIA COMO ALTERNATIVA TERAPÊUTICA NO COMBATE À OBESIDADE INFANTIL
Especialização em GASTRONOMIA E COZINHA AUTORAL
2018 - 2019
PUC RS
Título: RECEITAS SEM GLÚTEM UTILIZANDO BIOMASSA DE BANANA
Especialização em LIBRAS (Linguagem Brasileira de Sinais)
2014 - 2015
S B I
Título: O trabalho das Salas de Recursos nas Escolas Municipais do Rio de Janeiro com alunos Surdos
Especialização em GESTÃO ESCOLAR E COORDENAÇÃO PEDAGÓGICA
2013 - 2014
S B I
Título: A participação ativa do Gestor Escolar nos Conselhos de Classe
Orientador: Fernanda Marsaro
Especialização em Supervisão e Inspeção Escolar
2011 - 2012
Faculdade Integrada da Grande Fortaleza
Título: O DESPREPARO DOS PROFISSIONAIS QUE SAEM DO CURSO DE FORMAÇÃO DE PROFESSORES PARA ASSUMIREM TURMA DE 1º ANO
Orientador: Aline Sampaio de Oliveira
Graduação em Nutrição
2018 - 2020
Universidade Estácio de Sá
Título: DIETA RESTRITA DE FODMAPS NA REMISSÃO DOS SINTOMAS NA SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
Formação complementar
2023 - 2023
NOÇÕES BÁSICAS DE HIGIENE E BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM SE. (Carga horária: 4h). , IVISA-RJ, IVISA, Brasil.
2023 - 2023
ALIMENTAÇÃO NO AMBIENTE ESCOLAR: DECRETO Nº 52.842/23. (Carga horária: 2h). , IVISA-RJ, IVISA, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Atualização em Alergias e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 10h). , Nutriris Cursos, NUTRIRIS, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Curso de Atualização em Dietas Alternativas. (Carga horária: 10h). , Nutriris Cursos, NUTRIRIS, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Alimentos Func. e Nutracêuticos no Tratam. e Prevenção de Doenças Crônicas. (Carga horária: 10h). , Nutriris Cursos, NUTRIRIS, Brasil.
2010 - 2010
Preceptor de Educação a Distância. (Carga horária: 80h). , Universidade de Uberaba, UNIUBE, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Direito & Educação. (Carga horária: 360h). , S B I, UCAM, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Administração Educacional.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Supervisão Escolar.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Formação de Professores.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
DUARTE, A. C. . 4ª Feira Cultural e Técnica. 2007. (Exposição).
DUARTE, A. C. . 3ª Feira Cultural e Técnica. 2006. (Congresso).
DUARTE, A. C. . 2ª Feira Cultural e Técnica. 2005. (Exposição).
DUARTE, A. C. . 1 ª Feira Cultural Técnica. 2004. (Exposição).
Participação em eventos
(Re)aproveitamento integral de Alimentos.(Re)aproveitamento integral dos alimentos. 2025. (Oficina).
Seletividade Alimentar em Crianças com TEA.Seletividade Alimentar em Crianças com TEA. 2025. (Encontro).
Alimentação Saudável para Crianças e Adolescentes.Alimentação Saudável para Crianças e Adolescentes. 2024. (Encontro).
JORNADA PEDAGÓGICA DA ALFABETIZAÇÃO DA 6ª COORDENADORIA REGIONAL DE EDUCAÇÃO.Formação Continuada de Professores: um Espaço de Produção de Saberes. 2015. (Seminário).
JORNADA PEDAGÓGICA DA ALFABETIZAÇÃO DA 9ª COORDENADORIA REGIONAL DE EDUCAÇÃO.LUDICIDADE NO AMBIENTE ESCOLAR. 2015. (Oficina).
JORNADA PEDAGÓGICA.LUDICIDADE NO AMBIENTE ESCOLAR. 2010. (Oficina).
Produções bibliográficas
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DUARTE, A. C. . DIETA RESTRITA DE FODMAPS NA REMISSÃO DOS SINTOMAS NA SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. REVISTA MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE , 2023.
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DUARTE, A. C. . Brincar, Jogar e Aprender Facilitando o Aprendizado. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DUARTE, A. C. . Ludicidade no Ambiente Escolar - 9ª CRE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DUARTE, A. C. . Jogos em Alfabetização. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DUARTE, A. C. . Ludicidade no Ambiente Escolar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DUARTE, A. C. . Jogos no Ensino de Língua Portuguesa e Matemática. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DUARTE, A. C. . Músicas no Ensino de Língua Portuguesa. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
DUARTE, A. C. . Orientação administrativa e pedagógica. 2008.
DUARTE, A. C. . (Re)aproveitamento integral dos alimentos. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
DUARTE, A. C. . Seletividade Alimentar em Crianças com TEA. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
DUARTE, A. C. . Seletividade Alimentar em Crianças com TEA. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
DUARTE, A. C. . Jogos no Ensino de Língua Portuguesa e Matemática. 2014. .
DUARTE, A. C. . JOGOS EM ALFABETIZAÇÃO. 2014. .
DUARTE, A. C. . Ludicidade no ambiente escolar. 2014. .
DUARTE, A. C. . Técnicas de construção e elaboração de provas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
DUARTE, A. C. . Alfabetização de Crianças, Jovens e Adultos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
DUARTE, A. C. . JOGOS NO ENSINO DE LÍNGUA PORTUGUESA E MATEMÁTICA. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
DUARTE, A. C. . Jogos no Ensino de Língua Portuguesa e Matemática. 2006. .
DUARTE, A. C. . O Papel do papel na escola ? Reciclagem e Reaproveitamento do papel. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
DUARTE, A. C. . Aceleração da Aprendizagem. 2000. .
Histórico profissional
Endereço profissional
-
SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO - PMVR, ESCOLA MUNICIPAL PARANÁ. , Avenida Ernani Cardoso, 316, Cascadura, 21310310 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 24642828
Experiência profissional
1996 - Atual
Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR I - 40H, Carga horária: 40
2012 - Atual
Secretaria Municipal de Educação do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretor adjunto, Carga horária: 22
2008 - 2012
Secretaria Municipal de Educação do Estado do Rio de JaneiroVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor II, Carga horária: 22
1999 - 2012
[Nome removido após solicitação do usuários]Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor e Coordenador, Carga horária: 16
2014 - 2016
Colégio Francisco de AssisVínculo: , Enquadramento Funcional: Prof. e Coord. do Curso de Form. Professores
Outras informações:
Professor das Disciplinas Pedagógicas do Curso de Formação de Professores e Coordenador do Curso de Formação de Professores
2005 - 2008
Colégio Sul AmericanoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR I, Carga horária: 12
Outras informações:
DEMISSÃO PARA ASSUMIR MATRÍCULA PÚBLICA NA SME RJ
2007 - Atual
Centro de Recreação Infantil Galileu JuniorVínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Consultor
2007 - 2009
Colégio Saber Sistema de EnsinoVínculo: Professor do Curso Normal, Enquadramento Funcional: Professor do Curso Normal, Carga horária: 4
2018 - 2018
ASSOCIAÇÃO DE DOCENTES DA UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 2
Outras informações:
Monitor da Disciplina "Formação Profissional em Nutrição"
2022 - Atual
Escola municipal ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: ESTATUTÁRIO, Carga horária: 22
2023 - Atual
Escola Municipal Waldemar FalcãoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: DUPLA REGÊNCIA, Carga horária: 22
2023 - Atual
ILPI MÃE RITINHAVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: VOLUNTÁRIO, Carga horária: 4
2023 - Atual
Sociedade Educacional Vaillant VaillantVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12
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