Mauro Yukimitsu Higa
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro(1975). Atualmente é Técnico de Ensino da Escola SENAI Horácio Augusto da Silveira. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 20/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2003 - 2003
Extensão universitária em Prog. Esp. de Form. Pedag. de Doc. Ens. Médio. (Carga horária: 540h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Histórico profissional
Experiência profissional
2002 - Atual
Escola Senai Horácio Augusto da SilveiraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Ensino, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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09/2002
Ensino,,Disciplinas ministradas, Segurança na Produção de Gelados Comestíveis em Novembro de 2005, Análise de Alimentos em curso de laboratorista de Setembro de 200 a dezembro de 2002, Processamento de Leite e Derivados de janeiro de 2004 até a presente data, Projetos de julho de 2007 até a presente data, Gestão da Qualidade e Meio Ambiente de janeiro de 2005 a julho 2005 e janeiro 2007 a junho de 2007., Processamento de Balas e Confeitos de julho 2003 até junho 2006
1981 - 1982
Monte Belo S/A - Ind. AlimVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefe de Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
06/1981 - 05/1982
Outras atividades técnico-científicas , MOnte Belo, .,Atividade realizada, Controle físico químico e microbiológico de matérias prima, produtos acabados.
1976 - 1980
KibonVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnologo de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei em Laboratório de Pesquisas e Desenvolvimento na área de balas, gomas de mascar, chocolates; desenvolvimento de especificações, processos e fornecedores de matérias primas
Atividades
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12/1989 - 05/2001
Direção e administração, Kibon, .,Cargo ou função, Responsável pelo sistema de Qualidade da Kibon, liberação de matérias prima, produtos acabado, aprovação de fornecedores, auditorias de qualidade internas, externas e internacionais, treinamento de funcionários , testes e procedimentos de limpeza em.
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07/1983 - 11/1989
Pesquisa e desenvolvimento , Kibon, .,Linhas de pesquisa
-
01/1976 - 10/1980
Pesquisa e desenvolvimento , Kibon, .,Linhas de pesquisa
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