Amanda Pereira de Freitas

Doutora em Saúde Pública e Meio Ambiente, subárea de Epidemiologia pela Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca/Fiocruz; Mestre em Saúde Pública e Meio Ambiente, subárea Toxicologia; Especialista em Nutrição Clínica e Vigilância Sanitária; Nutricionista atuante na área clínica; Graduada em Ciências Biológicas e Biologia Marinha; Docente na área das Ciências da Natureza perante a Secretaria de Estado de Educação/RJ.

Informações coletadas do Lattes em 02/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Saúde Pública e Meio Ambiente

2021 - Atual

Fundação Oswaldo Cruz
Título: PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DA ORTOREXIA NERVOSA EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DE DIFERENTES CURSOS DE GRADUAÇÃO
Gina Torres Rego Monteiro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ortorexia nervosa; transtornos alimentares.

Mestrado em Saúde Pública e Meio Ambiente

2007 - 2009

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Filogenia da sensibilidade de acetilcolinesterase de cérebro de peixe como um possível critério de avaliação do impacto ambiental de pesticidas, Ano de Obtenção: 2009
Ana Rosa Linde Arias.

Especialização em Vigilância Sanitária

2006 - 2007

Centro Universitário Plínio Leite
Título: Avaliação do controle de qualidade do pescado no mercado de peixe São Pedro - Município de NoteróiI/ RJ, Na visão na Vigilância Sanitária
Orientador: Drª. Profª. Patrícia Silva Ferreira

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Salgado de Oliveira

Graduação em Bacharel em Biologia Marinha

2000 - 2004

Faculdades integradas Maria Thereza
Título: Avaliação do padrão de qualidade do pescado no Mercado São Pedro - Niterói/RJ
Orientador: Turíbio Tinoco Neto

Graduação em Ciências Biológicas

2000 - 2004

Faculdades integradas Maria Thereza

Formação complementar

2004 - 2004

Extensão universitária em Tecnologia do pescado. (Carga horária: 40h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Introdução à conservação e biologia de tartarugas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Introdução à contaminação de águas subterrâneas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Educação ambiental. (Carga horária: 40h). , Faculdades Integradas Maria Thereza, FAMATH, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Imuno-Hematologia. (Carga horária: 40h). , Instituto Estadual de Hematologia Arthur Siqueira Cavalcanti, HEMORIO, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Parasitologia - Básico. (Carga horária: 30h). , Faculdades Integradas Maria Thereza, FAMATH, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Diagnóstico Laboratorial por técnicas de Biologia. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Participação em eventos

X Ecotox Congresso Brasileiro de Ecotoxicologia. FISH BRAIN ACETYLCHOLINESTERASE SENSITIVITY TO ORGANOPHOSPHORUS AS A PREDICTIVE BIOMARKER. 2008. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Toxicologia. FISH BRAIN ACETYLCHOLINESTERASE SENSITIVITY TO ORGANOPHOSPHORUS PESTICIDE IN CHOOSING SENTINEL SPECIES.. 2007. (Congresso).

Simpósio Comemorativo dos 85 anos do IPEC - Instituto de Pesquisa Evandro Chagas. 2004. (Simpósio).

XVl Semana Nacional de Oceanografia, na Universidade do Vale do Itajaí. 2004. (Encontro).

III Seminário de Iniciação Científica da FAMATH.Diagnóstico Químico Ambiental de parte da massa hídrica do Rio Paquequer em Teresópolis. 2003. (Seminário).

lll Seminário de Iniciação Científica da FAMATH.Diagnóstico Químico Ambiental de parte da massa hídrica do Rio Paquequer em Teresópolis. 2003. (Seminário).

lll Seminário Nacional Relações Raciais e Educação/Negro na Sociedade Brasileira - UFF. 2003. (Seminário).

ll Semana de Biologia - FAMATH. 2003. (Encontro).

Oficina de comportamento sexual - FAMATH. 2003. (Oficina).

Simpósio sobre Recifes Artificiais. 2003. (Simpósio).

XXlll Semana de Biologia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. 2003. (Encontro).

I Semana de Biologia. 2002. (Outra).

X Encontro Científico do Instituto Biomédico na Universidade Federal Fluminense. 2000. (Encontro).

Produções bibliográficas

FREITAS, A. P. ; SARCINELLI, P. N. ; SILVA FILHO, M. V. ; HAUSER-DAVIS, R. A. ; LOPES, R. M. . Evaluation of a Brain Acetylcholinesterase Extraction Method and Kinetic Constants after Methyl-Paraoxon Inhibition in Three Brazilian Fish Species. PLoS One , v. 11, p. e0163317, 2016.
FREITAS, A. P. ; Monteiro, G.T.R. . Instrumentos utilizados para determinar a prevalência da tendência à Ortorexia Nervosa. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, A. P. . Principais transtornos alimentares na adolescência. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FREITAS, A. P. . Transtornos alimentares. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FREITAS, A. P. . Fish brain acetylcholinesterase sensitivity to organophosphorus as a predictive biomarker. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, A. P. . Fish brain acetylcholinesterase sensitivity to organophosphorus pesticide in choosing sentinel species. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, A. P. . Saúde do trabalhador. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
FREITAS, A. P. . Avaliação de agentes de risco ambiental. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2021

Universidade Salgado de Oliveira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora

2014 - 2014

Vida Light alimentos

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção

2014 - 2014

Home Bread Alimentos

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista supervisora

2009 - 2009

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: contrato, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 16

Outras informações:
Curso de Extensão de Avaliação de Risco ambiental

2009 - 2009

Universidade do Espirito Santo

Vínculo: palestrante, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 4

Outras informações:
Palestrante na Semana de Biomedicina com tema: Saúde do trabalhador

2002 - 2003

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 20

2012 - 2014

Colégio Stockler

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora

2008 - 2013

Colégio Rede MV1

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professora

2009 - 2009

Colégio Nossa Senhora da Paz

Vínculo: contrato, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 6

2003 - 2006

Colegio São Gonçalo

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 20

2015 - 2018

Colégio La Salle Abel

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 14

2023 - Atual

Secretaria de Educação do Estado do Rio de Janeiro - Santo Cristo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente 1, Carga horária: 18