Daniel Paduan Joaquim

Nutricionista (2007), Mestre em Ciências da Saúde pelo Programa Interdisciplinar em Ciências da Saúde da Universidade Federal de São Paulo (2016). Pós-graduado em Fisiologia do Exercício pelo Centro de Estudos da Fisiologia do Exercício da Universidade Federal de São Paulo (2010). Antropometrista ISAK nível II. Atuou como nutricionista do Comitê Paralímpico Brasileiro de 2013 a 2019, tendo integrado a delegação paralímpica brasileira de atletismo nos Jogos Paralímpicos do Rio 2016 e nos Jogos Parapan-Americanos de Lima 2019. É membro pesquisador da Academia Paralímpica Brasileira (APB). Tem experiência na área de Nutrição Esportiva com ênfase em atletas com deficiência e no desenvolvimento de projetos de educação nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 02/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE

2014 - 2016

Universidade Federal de São Paulo
Título: Análise do gasto energético com o exercício e estimativa da energia disponível de atletas paralímpicos de atletismo
, Ano de Obtenção: 2016.Dr. Ciro Winckler de Oliveira Filho.Coorientador: Dra. Claudia Ridel Juzwiak. Palavras-chave: Gasto Energético; Atletas com Deficiência; Atletismo.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Especialização em Fisiologia do Exercício

2009 - 2010

Universidade Federal de São Paulo
Título: Hidratação no esporte: Aspectos fisiológicos

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade Católica de Santos
Título: Avaliação do perfil antropométrico e das estratégias para o controle de peso no período de pré-competição de lutadores de judô
Orientador: Dra. Claudia Ridel Juzwiak

Formação complementar

2023 - 2023

Gestão Estratégica em Esporte. (Carga horária: 30h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2023 - 2023

Level Two Anthropometrist. , International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Brasil.

2020 - 2020

Introdução ao Paraciclismo. (Carga horária: 30h). , Confederação Brasileira de Ciclismo, CBC, Brasil.

2018 - 2018

Level One Anthropometrist. (Carga horária: 48h). , International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Brasil.

2015 - 2015

Análise Estatística Aplicada. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2014 - 2014

Atletismo. (Carga horária: 15h). , Academia Paralímpica Brasileira, APB, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento no Esporte Paralímpico. (Carga horária: 16h). , Academia Paralímpica Brasileira, APB, Brasil.

2014 - 2014

Esgrima em cadeira de rodas. (Carga horária: 15h). , Academia Paralímpica Brasileira, APB, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Formação de colaboradores do PNAE. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrição e suplementação na atividade física. (Carga horária: 10h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Atualização no Programa Nacional de Alim Escolar. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2004 - 2004

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 4h). , Universidade Católica de Santos, UNISANTOS, Brasil.

2004 - 2004

Avaliação Nutricional Esportiva: Teórico e prática. (Carga horária: 4h). , Universidade Católica de Santos, UNISANTOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

Organização de eventos

STEDEFELDT, E. ; MARTINS, P.A. ; JOAQUIM, D. P. ; CUNHA, D. T. . Workshop Controle de Qualidade: Atualidades e Experiências no Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2009. (Outro).

Participação em eventos

47°SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIAS DO ESPORTE.PREVALÊNCIA DA TRÍADE DA MULHER ATLETA EM LUTADORAS DE ALTO RENDIMENTO DE WRESTLING E KARATE. 2024. (Simpósio).

COB EXPO. Nutrição esportiva aplicada aos atletas paralímpicos: há diferenças comparativamente aos atletas olímpicos?. 2023. (Congresso).

GANEPÃO. Avaliação e necessidades nutricionais em praticantes de esportes adaptados. 2022. (Congresso).

Simpósio Satélite SBAN/ SIMPONUTRI.Nutrição e Esporte como fatores de inclusão social. 2022. (Simpósio).

GANEPÃO. 2020. (Congresso).

SIMPONUTRI.Atuação do nutricionista no esporte paralímpico. 2019. (Simpósio).

VI Congresso Paradesportivo Internacional. Prevalência da Baixa Energia Disponível em paratletas. 2018. (Congresso).

VI Simpósio da Liga de Medicina do Esporte.Estratégias nutricionais para otimizar a performance. 2018. (Simpósio).

V Simpósio da Liga de Medicina do Esporte.Preparação para competição: estratégias nutricionais. 2017. (Simpósio).

Intenational Convention on Science, Education and Medicine and Sport. Energy Availability Estimate of Athletes Brazilian Athletics Paralympic. 2016. (Congresso).

V Congresso Paradesportivo Internacional. Desafios Nutricionais em Diferentes Esportes Paralímpicos. 2016. (Congresso).

IV Congresso Padesportivo Internacional. Comparação da qualidade em atletas deficientes visuais e atletas guias por meio do Índice de Qualidade da Dieta (IQD). 2014. (Congresso).

I Fórum de Suplementação Nutricional no Esporte Paralímpico. 2013. (Outra).

I Simpósio Paradesportivo Paulista. 2013. (Simpósio).

Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2010. (Congresso).

I Jornada de Alimentação na Escola e Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Outra).

IV Encontro Nacional do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2008. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

15º FITNESS BRASIL INTERNACIONAL. 2005. (Congresso).

22º JORNADA PAULISTA DE TERAPIA NUTRICIONAL. 2005. (Outra).

II CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO HUMANA, III CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2005. (Congresso).

VII JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2005. (Outra).

V JORNADA DE NUTRIÇÃO - SPB, I JORNADA INTEGRADA DOS HOSPITAIS ANA COSTA, BENEFICÊNCIA, SANTA CASA e SÃO LUCAS. 2005. (Outra).

Projeto AMAMUNIC - Avaliação de Práticas Alimentares no 1° ano de vida em dias Nacionais de Vaciação. 2004. (Outra).

II Jornada de Nutrição - Santa Casa de Misericórdia de Santos. 2003. (Seminário).

V JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Claudio Roberto de Almeida

JOAQUIM, D. P.; ABAD, C. C. C.. O Enxágue bucal com carboidrato melhora o desempenho no ciclismo?: uma revisão narrativa. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Metodologia do Treinamento para o Esporte de Alto Rendimento) - Instituto Singularidades.

Aluno: Heloisa Alves da Silva

JOAQUIM, D. P.JUZWIAK, C. R.; PEREIRA, C. C. A.. Microbiota intestinal, inflamação e ação dos probióticos: o estado da arte. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Cristiano Henrique Rodrigues de Santana

JOAQUIM, DANIEL P.; BORGES, G.S. Correlação do nível de atividade física e o risco demir drogas em adictos em tratamento no CAPS.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Centro Universitário Senac.

Aluno: Gabriel Santos

JOAQUIM, DANIEL P.; BACURAU, A.. Análise técnico-tática de acordo com desempenho das lutas de Brazilian Jiu-Jítsu no King of Mats 2019 em Londres. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Centro Universitário Senac.

Aluno: Renata Nascimento

JOAQUIM, DANIEL P.. Interfência da privação visual na performance esportiva de atletas universitários sem deficiência visual. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Flavia Calegari

OLIVEIRA, N. R. C.;JOAQUIM, D. P.. Analise das variáveis da classificação visual esportiva que influenciam o desempenho de atletas com deficiência visual. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Barbara Ferreira Romano

LOURENCO, D. L. C. D.;JOAQUIM, D. P.. Barreiras e vivências: as práticas alimentares de atletas com deficiência visual. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Giovana Garcia Aranha Roca e Thaís Peixoto Conzo

JOAQUIM, D. P.; STIVANIN, V. L.; STULBACH, T. E.. Avaliação do consumo alimentar em atletas de futebol profissional de um time de cidade de Santos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

Orientou

Santos, C

S; NUNES, G; R; ; SANTOS, L; R; Q; ; CARDOSO, L; T; Prevalência de risco de tríade da mulher atleta em bailarinas; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE; Orientador: Daniel Paduan Joaquim;

Produções bibliográficas

QUARESMA, M. V. L. S. ; TRINDADE, M. C. C. ; OLIVEIRA, E. P. ; DATILLO, M. ; PIMENTE, G. D. ; BARROS, A. R. Z. ; BARRELLA, A. B. ; MENDES, R. R. ; CAMPANHOLI, R. A. ; ALVARENGA, M. L. ; BRAGGION, G. F. ; LONGO, S. ; SANTOS, K. G. M. ; MELO, C. M. ; GONCALVES, L. S. ; JUZWIAK, C. R. ; JOAQUIM, DANIEL P. ; GONCALVES, D. C. ; MARINS, J. C. B. ; BUZZACHERA, C. F. ; et.al . Clinical Practice Guideline for Sports Nutrition: Brazilian Sports Nutrition Association. JOURNAL OF PHYSICAL EDUCATION (ONLINE) , v. 36, p. e3605, 2025.
MORAES, C. B. ; CAVALARO, L. C. ; MARCILIO, V. ; JOAQUIM, D. P. ; WINCKLER, C. ; SOUZA, D. L. ; MELLONI, M. A. S. . COMPARISON OF THE EFFECTIVENESS OF INTERMITTENT PNEUMATIC COMPRESSION, COLD WATER IMMERSION, AND A PASSIVE PROTOCOL IN THE RECOVERY OF MUSCLE DAMAGE INDUCED BY PLYOMETRIC EXERCISE. CONTEMPORÂNEA - REVISTA DE ÉTICA E FILOSOFIA POLÍTICA , v. 4, p. 01-21, 2024.
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PEGORIN, G. ; JOAQUIM, D. P. ; WINCKLER, C. ; JUZWIAK, C. R. . Energy Expenditure with Exercise in Paralympic Athletes with Visual Impairment: a Case Study. LECTURAS EDUCACIÓN FÍSICA Y DEPORTES , v. 25, p. 95-107, 2020.
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JOAQUIM, D. P. ; PIMENTEL, F. S. ; OLIVEIRA, F. S. ; JUZWIAK, C. R. . Avaliação do perfil antropométrico e das estratégias para o controle de peso no período de pré-competição de lutadores de judô. Nutrição Brasil , v. 7, p. 101-108, 2008.
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JUZWIAK, C. R. ; JOAQUIM, D. P. ; STANCANELLI, M. . Nutrição em Atletas Paralímpicos. In: Silva, Andressa; De Mello, Marco Túlio. (Org.). Esporte Paralímpico: da organização ao alto rendimento. 1ed.São Paulo: Editora dos Editores, 2021, v. 1, p. 357-377.
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Daniela Eiko Itani ; Thais Aoki Saito ; Cassio Henrique Damião ; LUCIO, E. B. ; JOAQUIM, D. P. . PERFIL DOS ATLETAS DE ATLETISMO DO CAMPING PARALIMPICO ESCOLAR. In: VI Congresso Paradesportivo Internacional, 2018, São Paulo. Anais do VI Congresso Paradesportivo Internacional, 2018. v. 24. p. 109.
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RORIGUES, D. F. ; SILVA, ANDRESSA ; JUZWIAK, CLAUDIA RIDEL ; JOAQUIM, DANIEL PADUAN ; DE MELLO, MARCO TULIO . Há relação entre a quantidade de carboidratos/ índice glicêmico consumidos no jantar e o sono em atletas com deficiência?. In: V Congresso Paradesportivo Internacional, 2016, Belo Horizonte. Anais do V Congresso Paradesportivo Internacional, 2016. p. 591-596.
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JOAQUIM, D. P. ; JUZWIAK, C. R. ; WINCKLER, C. . Comparação da qualidade em atletas deficientes visuais e atletas guias por meio do Índice de Qualidade da Dieta (IQD). In: IV Congresso Paradesportivo Internacional, 2014, Florianópolis. Anais - IV Congresso Paradesportivo Internacional, 2014.
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LARA, J.P. R. ; JOAQUIM, D. P. ; SILVA, G. V. ; SILVA, R. R. ; Paixão, D. M. ; VANZELLA, F. ; ABAD, C. C.C . A multidisciplinary approach of a 100m backstoke south american youth championship recordist. In: European College of Sport Science, 2022, Sevilla. 27th Annual Congress of the European College of Sport Science, 2022.
JUZWIAK, C. R. ; PADOVANI, R. C. ; DE MARIA, U. ; PEGORIN, G. ; NASCIMENTO, D. R. C. ; SILVA, M. L. L. ; CUQUI, J. C. ; SALAZAR, D. M. ; CASTO, M. C. ; SANTOS, B. P. A. P. ; LEITAO, N. S. ; GOMES, Y. A. P. ; MACHADO, G. V. R. ; JOAQUIM, D. P. . Projeto Ações Integradas para a Saúde de Atletas - AISA. In: Congresso Acadêmico UNIFESP, 2021, São Paulo. Anais do VII Congresso Acadêmico UNIFESP, 2021.
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JOAQUIM, D. P. ; JUZWIAK, C. R. ; WINCKLER, C. . Energy Availability Estimate of Athletes Brazilian Athletics Paralympic. In: International Convention on Science, Education and Medicine in Sport, 2016, Santos. Annals of Congress - ICSEMIS 2016, 2016. p. 775-776.
JUZWIAK, C. R. ; JURGENSEN, L. P. ; JOAQUIM, D. P. ; WINCKLER, C. . Evaluation of the nutrition knowledge of the athletes youth paralympic Brazilian team. In: Vista 2015 - 'Securing the future for young para-athletes', 2015, Girona. VISTA 2015 Scientific Conference Booklet, 2015. p. 164-166.
JUZWIAK, C. R. ; JOAQUIM, D. P. ; JURGENSEN, L. P. ; WINCKLER, C. . Assessment of the nutritional profile of young athletes of the Brazilian athletics paralympic team. In: Vista 2015 - 'Securing the future for young para-athletes', 2015, Girona. VISTA 2015 Scientific Conference Booklet, 2015. p. 166-167.
COSTA, S. G. ; JOAQUIM, D. P. ; WINCKLER, C. . Analysis of Creatine Kinase in 6 weeks of training on athletes with disabilities. In: Vista 2015 - 'Securing the future for young para-athletes', 2015, Girona. VISTA 2015 Scientific Conference Booklet, 2015. v. 1. p. 191-192.
JUZWIAK, C. R. ; GAGLIANONE, C. P. ; BATISTA, S. H. S. S. ; Castro ; JOAQUIM, D. P. ; CUNHA, D. T. . Avaliação do processo de desenvolvimento da Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde - OPEAS no período de 2007 e 2008. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. v. 3. p. 233-233.
JUZWIAK, C. R. ; GAGLIANONE, C. P. ; Castro ; JOAQUIM, D. P. ; CUNHA, D. T. ; BATISTA, S. H. S. S. . The Experience of the Permanent Workshop on Health and Nutrition Education: Trainning of School Professionals for the Promotion of Healthy Eating Habit. In: II World Congress of Public Health Nutrition. I Latin American Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition. Londres, Inglaterra: The Nutrition Society, 2010. v. 13. p. 42-42.
ALVES, A. C. ; LARA, J.P. R. ; ABAD, C. C. C. ; JOAQUIM, D. P. . PREVALÊNCIA DA TRÍADE DA MULHER ATLETAEM LUTADORAS DE ALTO RENDIMENTO DE WRESTLING E KARATE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
JOAQUIM, DANIEL P. . Nutrição esportiva aplicada aos atletas paralímpicos: há diferenças comparativamente aos atletas olímpicos?. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JOAQUIM, D. P. . COMO A NUTRIÇÃO PODE AJUDAR NA SUA PERFOMANCE?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JOAQUIM, DANIEL PADUAN . Experiência no atendimento nutricional em atletas com deficiência. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
JOAQUIM, DANIEL P. . Experiência no acompanhamento nutricional em atletas paralímpicos: do cotidiano a grandes eventos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
JOAQUIM, D. P. . Transtorno alimentar em atletas: foco no para atleta. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JOAQUIM, DANIEL PADUAN . Preparação para competição: estratégias nutricionais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
JOAQUIM, DANIEL PADUAN . Desafios nutricionais no atletismo paralímpico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JOAQUIM, DANIEL PADUAN . Desafios Nutricionais no Atletismo Paralímpico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JOAQUIM, D. P. . Nutrição no Esporte Paralímpico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JOAQUIM, D. P. . Nutrição para atividade física: abordagem para o futebol. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JUZWIAK, C. R. ; BATISTA, S. H. S. S. ; Castro ; CUNHA, D. T. ; JOAQUIM, D. P. . Avaliação do processo de desenvolvimento da Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde - OPEAS durante o período de 2007 e 2008.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

JOAQUIM, DANIEL PADUAN . Guia de suplementação nutricional no esporte paralímpico. 2013.

JOAQUIM, D. P. . Curso de Habilitação Tècnica de Halterofilismo Nível II - SP, - Estratégias nutricionais para otimizar a performance. 2019. .

JOAQUIM, DANIEL PADUAN . Avaliação nutricional em atletas com deficiência. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

JOAQUIM, D. P. . Curso de Habilitação Técnica Nível II de Atletismo - Aspectos Nutricionais do esporte paralímpico. 2018. .

JOAQUIM, DANIEL PADUAN . Curso de Habilitação Técnica Nível II de Atletismo - Nutrição no esporte paralímpico. 2016. .

Projetos de pesquisa

2015 - Atual

Necessidades nutricionais e práticas alimentares no esporte, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Claudia Ridel Juzwiak em 02/06/2017., Descrição: Este projeto abrange estudos que investigam a relação entre as necessidades nutricionais, as recomendações estabelecidas e as práticas nutricionais de atletas de diferentes esportes. Neste momento, estão sendo desenvolvidos estudos relacionados a determinação da energia disponível de atletas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Daniel Paduan Joaquim - Integrante / Claudia Ridel Juzwiak - Coordenador / Gabriella Pegorin - Integrante / Uyara de Maria - Integrante.
2013 - 2014

BARREIRAS E VIVÊNCIAS: AS PRÁTICAS ALIMENTARES DE ATLETAS DEFICIENTES VISUAIS, Projeto certificado pela empresa Comitê Paraolímpico Brasileiro em 18/12/2013., Descrição: A seleção alimentar é um processo complexo que envolve vários fatores, dentre eles, a percepção sensorial dos alimentos e questões socioeconômicas e culturais. Pouco se sabe sobre o impacto da cegueira sobre as questões alimentares. Desta forma, este projeto de estudo visa investigar as práticas alimentares de atletas de deficientes visuais. A partir da narrativa de suas vivências alimentares, pretende-se compreender a relação dos deficientes visuais com a comida e o comer e como se organizam frente à deficiência para o desenvolvimento de estratégias de aconselhamento e acompanhamento nutricional mais eficazes para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e que otimizem sua performance.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniel Paduan Joaquim - Integrante / Claudia Ridel Juzwiak - Coordenador / Ciro Winckler de Oliveira FIlho - Integrante / Lara Cristina D´Avila Lourenço - Integrante / Maria Fernanda Petroli Frutuoso - Integrante.
2010 - 2010

Desenvolvimento, verificação da aceitabilidade e padronização de preparações a base de pescado nos cardápios do PNAE de municípios da Baixada Santista, Descrição: Incentivar o consumo de pescados na alimentação escolar é uma das propostas para promover a alimentação saudável sendo essa umas das diretrizes do PNAE. O Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal de São Paulo (CECANE UNIFESP) em colaboração com a proposta do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal de Pernambuco que em parceria com a Secretaria Especial de Aqüicultura e Pesca, desenvolve ações para promover o aumento da utilização do pescado nos cardápios das escolas. Em colaboração a essa proposta já em 2008, o CECANE UNFESP em 2010 realiza testes de aceitabilidade e padronização de novas preparações a base de pescado, para inclusão desse produto na Alimentação Escolar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniel Paduan Joaquim - Integrante / Paula Morcelli de Castro - Integrante / Lilia Zago Ferreira dos Santos - Integrante / Marcela Boro Veiros - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio a Universidade Federal de São Paulo - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

2009 - 2010

Projeto Volta ao Mundo em 80 Mordidas: jogo eletrônico educacional para a educação alimentar e saúde no ensino fundamental, Descrição: Software de educação nutricional - jogo eletrônico educacional para a educação alimentar e saúde no ensino fundamental.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Daniel Paduan Joaquim - Integrante / Cristina Pereira Gaglianone - Coordenador / LIno de Macedo - Integrante / Paula Morcelli de Castro - Integrante / Rosana Passos Menegatti - Integrante / Gisele Grinevicius Garbe - Integrante / Nildo Batista Alves - Integrante / Daniel Sigulem - Integrante / Fabrício Landi Moraes - Integrante / Daniela Gimenes Grilli - Integrante / Ran Kim - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
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Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador

Outras informações:
Ministrou aula sobre a temática "Avaliação antropométrica de grupos especiais: atleta com deficiência" no módulo de Recomendações Alimentares e Avaliação Nutricional, no curso de Nutrição, com carga horária de 1,5 horas. Ministrou aula "Atendimento nutricional do atleta paralímpico? no módulo de Nutrição na Atividade Física ? NAF, no curso de Nutrição, com carga horária de 1,5 horas. Ministrou aula sobre "Periodização nutricional" na disciplina de Metodologia do treinamento esportivo do Programa de Pós-graduação de Ciências do Movimento Humano e Reabilitação, com carga horária de 1,5 horas.

2013 - 2019

Comitê Paralímpico Brasileiro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista do Esporte, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
- Atendimento e acompanhamento nutricional em ações individuais e coletivas totalizando mais de 100 atletas, dentre eles medalhistas em campeonatos Nacionais, Mundiais, Jogos Parapan-Americanos e Jogos Paralímpicos.- Participei de 2 ciclos paralímpicos. Tive como objetivo contribuir com os atletas na melhora do desempenho na busca de 7 lugar Geral e no 4 colocação no atletismo paralímpico dos Jogos Paralímpicos do Rio-2016.- Único nutricionista que acompanhou a delegação dos Jogos Parapan-Americanos de Lima 2019.- Elaboração de material técnico-científico, apresentações e protocolos.- Ministrei cursos de Habilitação Técnica aos treinadores em diferentes níveis promovidos pela instituição.- Preceptor de estágio curricular de Nutrição esportiva.

2011 - 2012

WES Ergonomia e Saúde Ocupacional Ltda

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação junto ao ambulatório médico da a Petróleo Brasileiro S/a no acompanhamento nutricional dos funcionários e desenvolvimento de programas de promoção de saúde.

2011 - 2011

ASSOCIAÇÃO CASA DA CRIANÇA DE SANTOS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Consultor, Carga horária: 24

Outras informações:
Desenvolvimento de atividades de educação nutricional com os alunos e educadores, avaliação do perfil nutricional dos escolares e elaboração do cardápio institucional.

2009 - 2010

Fundação de Apoio à Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Agente do PNAE - nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação junto ao Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar - CECANE UNIFESP.

2007 - 2007

Fleury Medicina e Saúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: prestador de serviço

2003 - 2003

Núcleo de Extensão Comunitária

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos sociais de educação e orientação nutricional na paróquia ?Sagrada Família?, na Zona Noroeste em Santos - SP.

2021 - Atual

Serviço Social da Indústria - Diretório Regional São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista do Esporte, Carga horária: 40

Outras informações:
- Atendimento e acompanhamento nutricional dos atletas de alto rendimento da Natação (categoria sênior e júnior), Vôlei sentado, Bocha paralímpica, Wrestling e Karate.- Atendimento e acompanhamento nutricional em ações individuais e coletivas com atletas medalhistas em campeonatos Nacionais Pan-Americanos, Jogos Olímpicos e Paralímpicos.- Acompanhamento de atletas para seletivas Olímpicas de Tokyo 20/21.- Elaboração de material técnico-científico, apresentações e protocolos de controle interno dos atletas- Preceptor do Programa de Iniciação Científica Junior (PIC-Jr) em Nutrição esportiva.