Mirian Maya Sakuno Suenaga

Possui graduação em Bacharelado e Licenciatura em Química pela Universidade Federal do Paraná (2003), e doutorado pela Universidade de Kyoto (2008). Atualmente é professora de ensino superior da FATEC- Marilia e FATEC Shunji Nishimura (Pompeia) , e professora de química da Escola Estadual Cultura e Liberdade.

Informações coletadas do Lattes em 02/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado

2005 - 2008

Universidade de Kyoto
Título: Characterization of diacylglycerol oil droplets emulsified by milk and egg yolk proteins
Orientador: Yasuki Matsumura
Bolsista do(a): Governo Japonês, MOMBUKAGAKUSHO, Japão.

Mestrado em Mestrado em Ciências Agrárias

2003 - 2005

Universidade de Kyoto
Título: Emulsification of diacylglycerol using egg yolk and milk protein, Ano de Obtenção: 2005
Orientador: Yasuki Matsumura
Bolsista do(a): Governo Japonês, MOMBUKAGAKUSHO, Japão.

Graduação em Bacharelado e Licenciatura em Química

1999 - 2003

Universidade Federal do Paraná
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Japonês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

SAKUNO, M. M. . XIII FETEC Agro. 2025. .

SAKUNO, M. M. . XII FETEC Agro. 2024. .

SAKUNO, M. M. . XI FETEC Agro. 2023. .

SAKUNO, M. M. . VIII FETEC Agro. 2022. .

SAKUNO, M. M. . IXFETEC Agro. 2022. .

SAKUNO, M. M. . X FETEC Agro. 2022. .

SAKUNO, M. M. . VII FETEC Agro. 2021. .

SAKUNO, M. M. . VI FETEC Agro. 2021. .

SAKUNO, M. M. . V FETEC Agro. 2020. .

SAKUNO, M. M. . IV FETEC Agro. 2019. .

SAKUNO, M. M. . III FETEC Agro. 2019. .

SAKUNO, M. M. . II FETEC Agro. 2018. .

SAKUNO, M. M. . I FETEC Agro. 2018. .

SAKUNO, M. M. . IV FETEC Agro. 2019. .

Participação em eventos

FATECAL. 2024. (Simpósio).

1a Jornada de Iniciação Científica. 2017. (Simpósio).

I Semana de Planejamento e Aperfeiçoamento Pedagogico -SPAP.I Semana de Planejamento e Aperfeiçoamento Pedagogico -SPAP. 2017. (Outra).

Curso de Equilíbrio Financeiro. 2016. (Outra).

I Workshop; Modelo Pedagógico para Inserção de Tecnologia de TI e AP no ambiente acadêmico das ETECS. 2016. (Seminário).

Entendendo a responsabilidade técnica -CRQ. 2015. (Seminário).

Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico: Profissionalização Docente -DIa 1. 2015. (Simpósio).

Simpósio dos Ensinos Médio, Técnico e Tecnológico: Profissionalização Docente -DIa ia 22. 2015. (Simpósio).

Simpósio do Ensino Médio, Técnico e Tecnológico. 2014. (Simpósio).

VII Simpósio de Tecnologia em Alimentos. 2014. (Simpósio).

ENC MAP. 2012. (Encontro).

VI SIMPOSIO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2012. (Simpósio).

1° Workshop Internacional de Pompeia: Mecanização em Agricultura de Precisão. 2011. (Outra).

2o Encontro de Mecanização em Agricultura de Precisão. 2011. (Encontro).

III Seminário de Biotecnologia de Alimentos. 2011. (Seminário).

I Encontro de Mecanização em Agricultura de Precisão. 2010. (Encontro).

V FATECAL. 2010. (Simpósio).

26a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Determinação Simultânea de Misturas de Corantes Alimentícios em Bebidas por Espectrofotometria no Visível e Calibração Multivariada. 2003. (Congresso).

IX Semana de Química.Determinação Simultânea de Corantes Alimentícios. 2002. (Encontro).

X Encontro de Química da Região Sul.Determinação simultânea de corantes alimentícios por espectrofotometria no visível e calibração multivariada. 2002. (Encontro).

XII Encontro de Debates sobre o Ensino de Química. 2002. (Encontro).

24a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Determinaçao de Nitritos e Nitratos em Conservas de Carnes. 2001. (Congresso).

I Seminário Nacional do Programa Especial de Treinamento. 2001. (Seminário).

VII Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimento. 2001. (Encontro).

VIII Semana da Química. 2001. (Encontro).

23o Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2000. (Congresso).

8o Evento de Iniciação Científica -EVINCI.Preparação e propriedades de uma série de complexos tipo [Co(NH3)4(X)]2+. 2000. (Simpósio).

Encontro Nacional do Grupo PET. 2000. (Encontro).

Festival da Federal. 2000. (Outra).

I Ciclo de seminários PET Química. 2000. (Seminário).

Uma passeio pelo Setor de Ciências Exatas da UFPR.Uma passeio pelo Setor de Ciências Exatas da UFPR. 1999. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: GLEISON WILLIAM DUTRA DIAS

Mendonça N. Fernando; EVEDOVE, A. C. D.;SAKUNO, M. M.. PERCEPÇÃO DOS PRODUTORES DE AMENDOIM DE MARÍLIA SOBRE OS IMPACTOS CAUSADOS PELA GUERRA ENTRE RÚSSIA E UCRÂNIA. 2022.

Aluno: Matheus Seabra Fogaça

SAKUNO, M. M.; FAULIN, G. C.; FAVAN, J. R.. Uso na agricultura da técnica óptica do Speckle por reflexão. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Wilgner H

Susi Meire Maximino Leite; José Antonio Brandão Bonadio;SAKUNO, M. M.. Landemberger e Vagner José Paiva Ramalho.Fatores que Influenciam a Eficiência da Pulverização. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Adalberto de Sousa Brito, Andrew Costa Silva

Pinotti E. B.; José Antonio Brandão Bonadio;SAKUNO, M. M.. Parâmetros determinados na semeadura de soja em diferentes velocidades.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: ACÁCIO DE OLIVEIRA FLAUZINO e JOÃO FRANCISCO FELIX DE LIMA

SAKUNO, M. M.; Susi Meire Maximino Leite; PADOVAN, L. A.. EFEITO DO ARMAZENAMENTO E DA EXPOSIÇÃO À LUZ SOLAR SOBRE A ESTABILIDADE DO CORANTE AZUL BRILHANTE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: PAULO EDUARDO DA PONTE e VALDO APARECIDO VICENTE DA SILVA

SAKUNO, M. M.; Susi Meire Maximino Leite; CAPELOCI, E. M. P.. Qualidades físicos- químicas e nutricionais da água residual da criação de peixes para uso em aquaponia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: João Marcos Higino da Silva e Wesley Andryl Kadyr Pereira

SAKUNO, M. M.; SALVI, J. V.; ANDRADE, A. G.. Levantamento georreferenciado das agroindústrias brasileiras dos setores frigorífico, silvícola, sucroenergético e de suco de laranja. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Daiane Galindo dos Santos, Fernanda Silva Maranho e Luana F

SALVI, J. V.; CAPELOCI, E. M. P.;SAKUNO, M. M.. Avaliação do desempenho operacional e econômico na pulverização na cultura da soja.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Guilherme Bento Honda

OTOBONI, C. E. M.; FAULIN, G. C.;SAKUNO, M. M.. Controle Biológico de Fitonematóides. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: CARINA YUMI HIDAKA MORAIS

SAKUNO, M. M.; Luis Eduardo Rissato Zamariolli; Hannes Fischer. Validação da análise de matéria orgânica por espectroscopia de infravermelho próximo. 2019.

Aluno: ERIK YUGUI DE BARROS FUJISAWA e SERGIO HENRIQUE BONADIO

SIRIANI, A. L. R.;SAKUNO, M. M.; FAVAN, J. R.. Estudo de caracterização dos produtores Agropecuários do Estado de São Paulo no contexto a Crédito Rural. 2019.

Aluno: Adriano Todão e Leoédio Camargo

Otoboni A. M. M.;SAKUNO, M. M.. Características físico-químicas do efluente bruto de indústria de refrigerantes. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - FATEC Estudante Rafael Almedia Camarinha.

Aluno: BIANCA DE SOUSA ZORATTI

SAKUNO, M. M.; GUIMARAES, A. M.; OTOBONI, C. E. M.. Efeitos de diferentes dosagens de Rizotec sobre o controle de M.incognita em plantio de cafeeiros suscetíveis ( Resultado do 2o Ano). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em agricultura de Precisão) - Centro Estadual de EducaçãoTecnológica "Paula Souza".

Aluno: Marcelo Lopes Domingos

SAKUNO, M. M.; FAULIN, G. C.; GOUVEIA, W. C.. Funções aplicadas à Agricultura de Precisão utilizando o software Quantum Gis.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: BIANCA DE SOUSA ZORATTI

SAKUNO, M. M.; OTOBONI, C. E. M.; GUIMARAES, A. M.. Efeitos de diferentes dosagens de Rizotec sobre o controle de M. incognita em plantio de cafeeiros suscetíveis .. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Felipe de Almeida Garcia e Thiago Costa Silva

SAKUNO, M. M.; Susi Meire Maximino Leite; GUIMARAES, A. M.. Levantamento de informações sobre algumas formulações que podem interferir na estabilidade da calda e na técnica de aplicação.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Daniela Aparecidas Pinguelo

SAKUNO, M. M.; SALVI, J. V.; Pinotti E. B.. Impacto do usos de sistema direcional traseiro na capacidade e no custo operacional de pulverizadores automotrizes.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Bruno Teles e Vitor Di Raimo

OTOBONI, C. E. M.; Hannes Fischer;SAKUNO, M. M.. AVALIAÇÃO DO MÉTODO ESPECTRAL NA DETECÇÃO DE Meloidogyne incognita EM RAÍZES DE TOMATEIRO.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Leonardo Barboza e Matheus Salomão

OTOBONI, C. E. M.; FAULIN, G. C.;SAKUNO, M. M.. Uso da espectroscopia na detecção indireta de nematoides em solos cultivados com tomateiros.. 2018.

Aluno: José Augusto Reis e Túlio Augusto Pereira

GOULART, T. J.; MORO, J. C.;SAKUNO, M. M.. Análise de Desperdício Econômico em Pulverização Referente à Desgaste de Pontas.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Evelin Larissa e José Henrique

PADOVAN, L. A.;SAKUNO, M. M.; José Antonio Brandão Bonadio. Estudo de conformidade das simbologias normatizadas nos painéis e controle de tratores agrícolas.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Luiz Augusto Rabaldelli e Thiago Corbari Constantino

BUENO, C. E. M. S.; GUIMARAES, A. M.;SAKUNO, M. M.. Cultivo convencional versus cultivo protegido. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Fernando Luis de Souza Amorim e Nathalia Domingues

SAKUNO, M. M.; SALVI, J. V.; PADOVAN, L. A.. Desempenho de mecanismo dosadores de fertilizantes sólidos em diferentes níveis de nivelamento longitudinal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Fabrício Aureliano Simão

Tanaka M. E.;SAKUNO, M. M.; JANE, D. A.. Avaliação de perdas na colheita mecanizada de cana de açúcar em função das diferentes taxas de alimentação .. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Lucas Henrique Zanchettin

Susi Meire Maximino Leite; FAULIN, M. S. A. R.;SAKUNO, M. M.. Efeitos sobre os parâmetros de produtividade da soja por meio da aplicação do Bioestimulante. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Hugo de Araújo Grabowski, Thais Eduarda Silva dos Santos

Tanaka M. E.; Luis Eduardo Rissato Zamariolli;SAKUNO, M. M.. Avaliação da influencia da profundidade de semeadura em relação a profundidade do fertilizante e tratamento com bioestimulante de feijão e da soja. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Lara Marie Guanais Santos

Tanaka M. E.; PADOVAN, L. A.;SAKUNO, M. M.. Avaliação de dois parâmetros de qualidade de plantio sob diferentes velocidade de semeadura de milho (Zea mays) à taxa variada.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Gustavo Marconato Paglioni

SALVI, J. V.; PADOVAN, L. A.;SAKUNO, M. M.. Análise do mercado de maquinas agrícolas no Brasil e sua correlação com financiamento rural. 2017.

Aluno: Tatiana Garrido Pedrosa Siriani

SAKUNO, M. M.; GIANNONI, J. A.; Otoboni A. M. M.. Detecção de resíduos de agrotóxicos pelo método "rapid bioassay of pesticide residues (RBPR) em verduras e legumes da cidade de Marília /SP. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Bruno Murcia Sequetto

Luis Eduardo Rissato Zamariolli;SAKUNO, M. M.; BUENO, C. E. M. S.. Influência do tempo de agitação da resina trocadora de íons nos resultados de P, K, Ca e Mg. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Tiago Francisco dos Santos e Willian Pedro do Carmo

SAKUNO, M. M.; Susi Meire Maximino Leite; SIRIANI, A. L. R.. Transporte rodoviário de soja no Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Maria Isabel Pereira dos Santos

SAKUNO, M. M.. EFEITO DE ADUBAÇÃO EM TAXA VARIÁVEL NAS CULTURAS PERENES: CAFÉ E LARANJA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Alexandre Januário Bonacassata

SAKUNO, M. M.. Considerações sobre aplicações aéreas e terrestres. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Kleber Henrique dos Santos de Souza

SAKUNO, M. M.. Contribuição da Agricultura de Precisão no controle de Plantas daninhas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Danilo Barbosa David de Souza e Vinicius Henrique da Silva

Silva da P.R.M.; Tsen Chung Kang;SAKUNO, M. M.. Logistica Aplicada na distribuição de alimentos dentro do Pograma PNAE, realizado pela associação de Marília. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Daniel de Almeida Marques e Silvia Kiyomi Sakata

SAKUNO, M. M.; Pinotti E. B.; Luis Hilário Tobler Garcia. Eficiência Agronômica da fosforita parcialmente acidulada farelada na cultura da cana-de-açúcar (primeiro ciclo). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Marcus Vinícius C

SAKUNO, M. M.; Luis Eduardo Rissato Zamariolli; GUIMARAES, A. M.. Leal.Adubação fosfatada e potássica a lanço e no sulco de plantio na cultura do amendoim rasteiro em um argissolo de textura arenosa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Carla Maranho Zanchetini

SAKUNO, M. M.. Avaliação da qualidade da água utilizada para pulverização em propriedades rurais do município de Pompeia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Monique Megumi Motobayashi

SAKUNO, M. M.. Qualidade de águas de irrigação da Fundação Shunji Nishimura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Mary Akemi Hakamada

SAKUNO, M. M.. Efeitos de doses e fontes de fertilizantes fosfatados em pastagens de Brachiaria. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Tain[a Shimura da Silva

SAKUNO, M. M.. O uso de tecnologias de agricultura de precisão em pequenas propriedades rurais de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Tain[a Shimura da Silva

SAKUNO, M. M.. O uso de tecnologias de agricultura de precisão em pequenas propriedades rurais de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Gabriela Alegre e Denise Darin

SAKUNO, M. M.; Otoboni A. M. M.; MACHADO, F. M. V. F.. Avaliação da degradação de antocianinas em geléia de amora (Morus spp.). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Centro Estadual de EducaçãoTecnológica "Paula Souza".

Aluno: Guilherme Bragato

SAKUNO, M. M.; Susi Meire Maximino Leite; Mendonça N. Fernando. Mapa Nacional do uso de agrótoxico e consequência do seu uso abusivo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Edson Barbosa Pessan e Eduardo Scartozzoni

SAKUNO, M. M.; Pinotti E. B.; Tanaka M. E.. Plantio Mecanizado de cana de açúcar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Adriano Tenorio H

SAKUNO, M. M.; Hannes Fischer; Tsen Chung Kang. Darsono.Modelagem e controle so nível de serviço de atendimento de uma portaria utilizando teoria de filas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: LEONARDO FELTRIN BARRETO E WILSON ALVES ADAMI JUNIOR

SAKUNO, M. M.; Tanaka M. E.; José Antonio Brandão Bonadio. Estudo sobre piloto automático nas operações mecanizadas em cana de açúcar (Saccharum officinarum). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Aluno: Vinicius de Oliveira Povineli

SAKUNO, M. M.; Pinotti E. B.; Marcio Christian Serpa Domingues. Fixação Biológica de nitrogênio por Azospirillum brasiliense na cultura do milho. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA.

Orientou

Tatiana Siriari

Detecção de resíduos de agrotóxicos; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de alimentos) - Centro Estadual de EducaçãoTecnológica "Paula Souza"; (Orientador);

Monique Megumi Mootobayashi

Qualidade de Água de irrigação da Fundação Shunji Nishimura; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA; (Orientador);

Vanessa Mendes Sobrinho

Estudo de filmes hidrossolúveis; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Mecanização em agricultura de Precisão) - Centro Estadual de EducaçãoTecnológica "Paula Souza"; (Orientador);

VALDO APARECIDO VICENTE DA SILVA

Qualidades físicos- químicas e nutricionais da água residual da criação de peixes para uso em aquaponia; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA; Orientador: Mirian Maya Sakuno Suenaga;

PAULO EDUARDO DA PONTE

Qualidades físicos- químicas e nutricionais da água residual da criação de peixes para uso em aquaponia; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA; Orientador: Mirian Maya Sakuno Suenaga;

Tatiana Garrido Pedrosa Siriani

Detecção de residuos de agrotóxicos pelo método "Rapid Bioassay of pesticide residues (RBPR) em verduras e legumes da cidade de Marília/SP; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Mecanização em Agricultura de Precisão) - FATEC SHUNJI NISHIMURA; Orientador: Mirian Maya Sakuno Suenaga;

Produções bibliográficas

  • SAKUNO, M. M. ; Shinya Matsumoto ; Shigeru Kawai ; Koseki Taihei ; Yasuki Matsumura . Adsorption and Structural Change of beta-Lactoglobulin at the Diacylglycerol-Water Interfaces. Langmuir , v. 24, p. 11483-11488, 2008.

  • SAKUNO, M. M. ; Shigeru Kawai ; Yasuki Matsumura . Emulsification of diacylglycerol usinf enzymatically treated egg yolk. In: Japan Society of Food Engineering, 2005, Sapporo. Japan Society of Food Engineering, 2005.

  • SAKUNO, M. M. ; Ademar Ramos Ferreira ; Iara Messerschmidt . Determinação Simultânea de Misturas de Corantes Alimentícios em Bebidas por Espectrofotometria no Visível e Calibração Multivariada. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2003, Poços de Caldas. Anais da SBQ, 2003. v. 26.

  • SAKUNO, M. M. ; Iara Messerschmidt . Determinação simultânea de corantes alimentícios por espectrofotometria no visivel e calibração multivariada. In: X Encontro de Química da Região Sul, 2002, Joinville. Anais do X Encontro de Química da Região Sul, 2002. v. 10.

  • SAKUNO, M. M. ; Iara Messerschmidt . Determinação Simultânea de Corantes Alimentícios por Espectrofotometria no Visível. In: IX Semana da Química, 2002, Curitiba. IX Semana de Química, 2002. v. 9.

  • SAKUNO, M. M. ; Sonia Cachoeira Stertz ; Denis Bornatowski ; Renato João Sosela de Freitas . Determinação de Nitritos e Nitratos em Conservas de Carnes. In: 24 Reunião da Sociedade Brasileira de Química, 2001, Poços de Caldas. 24 Reunião da Sociedade Brasileira de Química, 2001.

  • Sonia Cachoeira Stertz ; SAKUNO, M. M. ; Renato João Sosela de Freitas . Determinação de Nitratos em hortifrutícolas. In: XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2001, Maceió. Anais do ENAAL, 2001. v. 12. p. 249-249.

  • SAKUNO, M. M. . Preparação e propriedades de uma série de complexos tipo [Co(NH3)4(X)]2+. In: Evento de Iniciação Científica -EVINCI, 2000, Curitiba. Anais do EVINCI, 2000. v. 8. p. 202-202.

Projetos de pesquisa

  • 2014 - Atual

    Compostagem e biodigestão no reaproveitamento dos resíduos vegetais para produção de biogás, Descrição: montagem e abastecimento das composteiras e dos biodigestores pilotos, usando os resíduos vegetais gerados na horta e cultivares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mirian Maya Sakuno Suenaga - Integrante / ALDA MARIA MACHADO BUENO OTOBONI - Coordenador.

  • 2003 - 2008

    Characterization of diacylglycerol oil droplets emulsifies by milk and egg yolk proteins, Descrição: O óleo com maior composição de diacilglicerol (DAG) tem chamado atenção devido a suas propriedades funcionais relacionadas com a diminuição de acúmulo de gordura corporal, quando comparado com o óleo comumcom maior porcentagem de triacilglicerol (TAG). Porém a estabilidade das emsulsõesproduzidas usando DAG é menor que as produzidas com TAG. O objetivo desse estudo foi a caracterização das emulsões feitas com DAG e TAG usando proteínas da gema do ovo e do leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mirian Maya Sakuno Suenaga - Coordenador.

  • 2002 - 2003

    Determinação simultânea de corantes alimentícios por espectrofotometria no visível e calibração multivariada, Descrição: A determinação de corantes alimentícios é feita por espectrofotometria usanod análise univariada com separação prévia dos corantes. Porém tendo em vista que os fabricantes utilizam misturas de corantes para obter colorações desejadas, essa metodologia além de consumir muito tempo de análise não se obtem bons resultados. Para resolver os problemas encontrados na análise univariada métodos quimiométricos foram empregados. O objetivo desse estudo foi a elaboração de um modelo para determinação simultânea de misturas desses corantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mirian Maya Sakuno Suenaga - Coordenador.

  • 2001 - 2002

    Análise de Nitritos e Nitratos em Hortifrutícolas, Descrição: Os risco para saúde humana que podem advir do emprego de aditivos como os nitritos e nitratos, têm preocupado grande número de investigadores. O obejtivo do trabalho foi avaliar o teor de nitratos em amostras de hortifrutículas, adquiridas em supermercados, feiras, CEASA e diretamente de produtores, da região metropolitana de Curitiba.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mirian Maya Sakuno Suenaga - Coordenador.

  • 2001 - 2002

    Determinação de Nitritos e nitratos em conservas de carnes, Descrição: Os nitritos e nitratos estão entre os aditivos mais utilizados no processo de cura de alimentos de origem animal. Porém há a preocupação em relação ao emprego desses aditivos, devido à possibilidade de formação de nitrosaminas, substâncias consideradas cancerígenas. O objetivo desse trabalho foi avaliar amostras de produtos cárneos em relação ao níveis de nitrito e nitrato permitido pela legislação vigente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mirian Maya Sakuno Suenaga - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Centro Estadual de EducaçãoTecnológica "Paula Souza"

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Sueperior, Carga horária: 18

2009 - 2010

Colégio Absoluto

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor de Química, Carga horária: 3

2009 - Atual

Escola Estadual 17 de Setembro

Vínculo: Efetivo, Enquadramento Funcional: PEB II, Carga horária: 20

2003 - 2008

Kyoto University

Vínculo: Bolsista do governo japonês, Enquadramento Funcional: Estudante de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

2001 - 2002

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: bolsista PET, Enquadramento Funcional: bolsista PET, Carga horária: 12