Edson Leandro Jorge

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Produções bibliográficas

• JORGE, E. L. ; HENNING, A. A. ; FRANCA NETO, J. B. ; KRZYZANOWSKI, F. C. ; LORINI, I. ; HENNING, F. A. . Determinação da Qualidade Sanitária dos Grãos de Soja Colhidos na Safra 2014/15 no Sul do Brasil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2015 - 2016

  Caracterização da qualidade tecnológica dos grãos de arroz, milho, soja e trigo colhidos e armazenados no Brasil, Descrição: O Brasil é país produtor e exportador de alimentos, capaz de atrair e manter mercados consumidores. Em 2013/2014, será colhida a maior safra de grãos registrada no Brasil, estimada em 189 milhões de toneladas (CONAB, 2014). O mercado de grãos diferenciados está em expansão e as demandas são para a caracterização dos grãos e a definição da qualidade tecnológica produzida, necessária para garantir os atuais e conquistar novos mercados. Os grãos podem ser segregados de acordo com a cultivar, tipo comercial e resultados de análises como teor de umidade, pureza física, teor de proteínas e óleo, presença de contaminantes como insetos e fungos, danos mecânicos, misturas genéticas, e outros requisitos que caracterizam a qualidade e a aptidão tecnológica do grão. Visando a sustentabilidade do negócio grãos e a segurança dos alimentos no país, esta pesquisa irá determinar a qualidade tecnológica dos grãos de arroz, milho, soja e trigo que são colhidos, armazenados e disponibilizados no mercado anualmente, visando definir a aptidão de uso e propor soluções aos entraves à competitividade e sustentabilidade para o agronegócio brasileiro. Para este desafio, esta proposta reuniu os maiores especialistas em suas atividades, que trabalham no país em empresas de governo como Embrapa Soja, Embrapa Milho e Sorgo, Embrapa Trigo, Embrapa Clima Temperado, Embrapa Agroindústria de Alimentos e Embrapa Arroz e Feijão, e que conta com a colaboração de instituições como MAPA(superintendências dos portos), universidades públicas(UFPEL), cooperativas de produtores agrícolas(C.Vale, Comigo, Integrada, Cocamar, Castrolanda, Agrária, Cotripal, Cotriel, Cocari), associações de produtores de sementes e grãos(RS APASSUL; SC APROSESC; PR APASEM; SP APPS; MG APSEMG; MS APROSSUL; MT APROSMAT; GO AGROSEM; BA APROSEM), e empresas privadas de armazenamento(Caramuru alimentos). Com os resultados do projeto poderá ser elaborado o mapeamento da qualidade tecnológica dos grãos produzidos e armazenados nas regiões produtoras do Brasil, tendo a consolidação de um centro de inteligência estratégica de suporte às cadeias de grãos, por meio da estruturação de uma base de dados, sistematizando informações de qualidade, e servindo, entre outros usos, para a apoio na definição de políticas públicas. Existe uma real necessidade de se conhecer os detalhes da qualidade dos grãos colhidos e armazenados a cada safra, a fim de propor soluções para melhoria na cadeia de grãos e principalmente evitar perdas consideráveis para o Agronegócio Brasileiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Edson Leandro Jorge - Integrante / Ademir Assis Henning - Integrante / José de Barros França Neto - Integrante / Francisco Carlos Krzyzanowski - Integrante / Irineu Lorini - Coordenador / Fernando Augusto Henning - Integrante / Martha Z de Miranda - Integrante / Eliana Maria Guarienti - Integrante / Paulo Roberto Valle da Silva Pereira - Integrante / Marcelo Alvares de Oliveira - Integrante / Maria Laura Turino Mattos - Integrante / Marco Aurelio Guerra Pimentel - Integrante / Jose Marcos Gontijo Mandarino - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante / Marcelo Hiroshi Hirakuri - Integrante / Casiane Tibola - Integrante.

• 2014 - 2016

  Prospecção de genes e metabólitos relacionados a qualidade de sementes de soja em função da deterioração por umidade, Descrição: A qualidade de sementes de soja é afetada por vários os fatores, incluindo a deterioração no campo, decorrente principalmente das flutuações de umidade na semente devido às variações na umidade relativa do ambiente. Um dos fatores que influenciam nesse processo são as características do tegumento, como a espessura, permeabilidade e resistência. Atualmente, há grande interesse na incorporação de genes específicos no tegumento de sementes de soja, associados a qualidade de sementes. Nesse contexto ferramentas da biologia molecular são uma alternativa para identificação de genes envolvidos nesse caráter. O objetivo do trabalho será estudar o transcriptoma e obter os níveis de expressão de genes em tegumentos de sementes de soja ao longo do período de formação das sementes. Determinar o efeito da deterioração por umidade sobre a qualidade de sementes e seus metabolitos secundários em genótipos contrastantes para teor de lignina no tegumento. O estudo será conduzido utilizando quatro cultivares contrastantes para o conteúdo de lignina no tegumento e consequentemente, para a qualidade da semente no que se refere às características de resistência à deterioração de campo e ao dano mecânico. As sementes serão multiplicadas em casa de vegetação. Após será determinado à qualidade das sementes e através de técnicas de transcriptoma a identificação de genes relacionados a estes caracteres. A partir destes resultados, serão selecionadas cultivares comerciais nos ensaios de rede da Embrapa Soja, com teores de lignina contrastantes, bem como verificada sua susceptibilidade a deterioração por umidade nas diversas regiões produtoras de sementes do Brasil, através da constatação do dano por umidade observado no teste de tetrazólio. Em seguida as sementes serão multiplicadas em casa de vegetação, no qual estas serão expostas a deterioração por umidade com auxilio de aspersores, simulando as flutuações de temperatura e umidade que ocorrem no campo, antes da colheita. Em laboratório será determinada a influencia destes caracteres sobre a qualidade de sementes e os metabolitos secundários. O delineamento experimental será inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x8. Sendo os fatores, sementes com alto e baixo teor de lignina no tegumento, sementes deterioradas e não deterioradas, e cultivares susceptíveis e não susceptíveis ao dano por umidade. Os dados obtidos serão submetidos à análise de variância e se necessário às médias comparadas pelo teste de Tukey, a 5 de probabilidade. Posteriormente estes dados serão correlacionados aos dados obtidos através da técnica de transcriptoma para possibilitar o desenvolvimento de marcadores moleculares a serem utilizados na seleção assistida, em programas de melhoramento de soja, onde as características de qualidade de semente também entrem como prioridade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Edson Leandro Jorge - Integrante / Francisco Carlos Krzyzanowski - Integrante / Fernando Augusto Henning - Coordenador / Julia Abati - Integrante / Claudemir Zucareli - Integrante / Cristian Rafael Brzezinski - Integrante.