Eliza Reis Deboni

Graduação em Nutrição na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS) em 2009. Tem experiência realizada através de estágios tanto voluntários como currículares nas áreas de nutrição clínica, coletiva e social. Tem experiência profissional como consultora em serviços de alimentação.

Informações coletadas do Lattes em 26/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Formação complementar

2009 - 2010

Curso: Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica Adulto. , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2006 - 2006

Word. , SENAC Informática - Porto Alegre.

2006 - 2006

Windows. , SENAC Informática - Porto Alegre.

2006 - 2006

Excel. , SENAC Informática - Porto Alegre.

2006 - 2006

PowerPoint. , SENAC Informática - Porto Alegre.

2006 - 2006

Internet. , SENAC Informática - Porto Alegre.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Elaboração do Manual de Boas Práticas, POP e Planilhas de Controle para Serviços de Alimentação. 2010. (Outra).

Boas Práticas para responsáveis pela manipulação de alimentos em serviços de alimentação. 2010. (Outra).

Curso do Programa SESI Cozinha Brasil. 2010. (Outra).

Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação. 2010. (Outra).

Ações Sociais PUCRS Alimentação Saudável na prática:cardápio simples e nutritivo. 2007. (Seminário).

Ações Sociais PUCRS - Elaborando um cardápio econômico:alternativas que cabem no bolso. 2007. (Seminário).

Ações Sociais PUCRS - Analisando o padrão alimentar do brasileiro na atualidade. 2007. (Seminário).

3 Fórum Nacional de Nutrição - Aspectos Alimentares, Culturais e Gastronomia.. 2007. (Encontro).

3 Fórum Nacional de Nutrição - Adequação nutricional para o desempenho físico.. 2007. (Encontro).

3 Fórum Nacional de Nutrição - Efeito da fortificação de farinhas sobre anemia em crianças.. 2007. (Encontro).

3 Fórum Nacional de Nutrição - Síndrome Metabólica.. 2007. (Outra).

3 Fórum Nacional de Nutrição - Alimentos Funcionais na Prática Esportiva.. 2007. (Outra).

3 Fórum Nacional de Nutrição - Nutrição Materno Infantil.. 2007. (Outra).

Semana da Alimentação - Relação da doença celíaca com a farinha de arroz. 2006. (Oficina).

Semana da Alimentação - Dietas para diabéticos e hipertensos.. 2006. (Oficina).

Semana da Alimentação - Odontologia e Nutrição: a importância e os cuidados com a amamentação.. 2006. (Encontro).

Ações Sociais PUCRS - Feira da Saúde de Viamão.Monitora de Nutrição na Feira de Saúde fazendo avaliação nutricional. 2006. (Outra).

Ações Sociais PUCRS 4 Feira da Rede Comunitária Morro da Cruz.Monitora de Nutrição em avaliação nutricional. 2006. (Outra).

Jornada Científica da FAENFI - Células Tronco. 2005. (Encontro).

Jornada Científica da FAENFI - Personal Diet. 2005. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2011

Nutrientes Consultoria de Alimentos Ltda.

Vínculo: Profissional autonômo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
- Trabalhando como nutricionista consultora em restaurantes e escolas infantis. Nos restaurantes era realizado o treinamento com os funcionários sobre higiene pessoal, dos alimentos e do ambiente, plano de ação, controle de estoque, acompanhamento das condições sanitárias do local entre outras atividades. Nas escolas era realizado o cardápio mensal, orientações ao manipulador de alimentos entre outras tarefas. - Trabalhando como nutricionista consultora na área social no Centro Diaconal Evangélico Luterano (CEDEL) realizando palestras voltadas a crianças e adolescentes de 7 a 16 anos de idade sobre alimentação, higiene, saúde, hábitos culturais e meio ambiente.

2009 - 2009

Hospital São Lucas PUCRS

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição - Clínica, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio curricular na área de nutrição clínica materno-infantil, infantil, adolescentes, adultos e idosos trabalhando com dietas, orientações nutricionais, acompanhamento nutricional de pacientes enfermos e em pós-operatório e avaliação nutricional.

2008 - 2008

Restaurante Universitário PUCRS

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária Nutrição - Produção, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular em nutrição na área de produção recebendo a mercadoria, pedidos alimentícios, cuidados de higiene dos manipuladores, montagem do cardápio semanal e acompanhamento das condições sanitárias do local.

2008 - 2008

Centro de Saúde Vila dos Comerciários

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição - Nutrição Social, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular na área de nutrição social materno-infantil e adolescentes trabalhando com cálculos de dietas, consultas clínicas, orientações nutricionais, palestras para grupos de risco nutricional, obesos, hipertensos, diabéticos, gestantes e pediatria, entre outras atividades competentes ao estudante de nutrição.

2007 - 2008

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica

Atividades

11/2007 - 02/2008
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietética, .,Estágio realizado, Estágio voluntário em nutrição clínica na área de infectologia do hospital fazendo a avaliação nutricional e física dos pacientes, verificando seus exames laboratoriais e sua dieta adequada..

2007 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição - Pesquisa

Atividades

07/2007 - 11/2007
Estágios , Genética de Drosophila, .,Estágio realizado, Estágio voluntário em nutrição na área de pesquisa com moscas mutantes com sirtuínas hiperativadas, tendo como objetivo identificar os efeitos de dietas pobres e ricas em gorduras..

2006 - 2007

FRUKI

Vínculo: estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Coletiva

Atividades

11/2006 - 03/2007
Estágios , Refeitório dos funcionários, .,Estágio realizado, Estágio voluntário em nutrição na área de produção trabalhando com atendimento ao cliente, recebendo a mercadoria, fazendo pedidos alimentícios, cuidando da higiene dos funcionários, entre outras tarefas..