PAULA PEREIRA GAIA

Graduanda em Nutrição pela Universidade Veiga de Almeida (UVA). Possui formação de nível Técnico em Nutrição e Dietética, com ênfase em controle de qualidade pelo Senac RJ (2016). Formada em Confeitaria e Panificação pela universidade UNILASALLE, RJ (2017).

Informações coletadas do Lattes em 31/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2023 - Atual

Universidade Veiga de Almeida

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética.

2014 - 2016

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.
Bolsista do(a): Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego, PRONATEC, Brasil.

Formação complementar

2025 - 2025

Intolerâncias Alimentares e FODMAPS. (Carga horária: 20h). , IPGS Ensino Superior em Saúde, IPGS, Brasil.

2025 - 2025

Estratégias Nutricionais para Emagrecimento e Hipertrofia. (Carga horária: 5h). , IPGS Ensino Superior em Saúde, IPGS, Brasil.

2016 - 2017

Extensão universitária em Confeitaria e panificação. (Carga horária: 270h). , Centro Universitário La Salle - Niterói, UNILASALLE, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação.. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Aprimoramento Profissional para Técnicos em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 4h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

6° Encontro Tecnológico Panis et Lactis. 2017. (Encontro).

Ciclo de Palestra do Dia do Técnico em Nutrição. 2017. (Encontro).

Evento Gastronomia. Missão Técnica Evento Gastronômico. 2017. (Feira).

III Simpósio de Nutrição - UFF. 2017. (Simpósio).

II Jornada de Terapia Nutricional. 2016. (Outra).

XXIII Encontro de Nutrição da UNIRIO. 2016. (Outra).

Ciclo de Palestras do dia do Técnico em Nutrição. 2015. (Outra).

II Simpósio de Nutrição - UFF. 2015. (Simpósio).

Jornada de Avaliação Nutricional. Jornada. 2015. (Feira).

Rio Gastronomia.Festival Rio Gastronomia. 2015. (Oficina).

Produções bibliográficas

GAIA, P. P. ; Santos, T. V. ; BRITO, I.A.S. ; BITTENCOURT, L. L. A. . Aplicação de Corantes Naturais em Preparação Doce. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Pró Cardíaco Pronto Socorro Cardiológico S/A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição