Roberto da Silva

Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1979). Possui mestrado em Bioquímica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, USP (1986) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP (1992). Realizou estágios de pós-doutorado no Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, EUA (1998-1999) e na Universidade de Amsterdam em 2011. Atualmente é professor Titular no IBILCE - UNESP, Campus de São Jose do Rio Preto. Têm experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Bioquímica e química de Alimentos atuando em enzimologia microbiana e vegetal. É responsável pelas disciplinas de Química de processos e Bioquímica de processos para a graduação em Engenharia de alimentos e Bioquímica de alimentos para a Pós-graduação em Engenharia e Ciência de alimentos do IBILCE. Foi Presidente da CIPA, Diretor da ADUNESP, Chefe do Departamento de Química e Ciências Ambientais, Colaborou na implantação e foi Membro do conselho de curso de PG em Engenharia e Ciências de Alimentos. Presidente da Comissão Interna de Biossegurança (CIBio-CTNbio). É Consultora Científica do CNPq, FAPESP e de vários periódicos nacionais e internacionais, tais como Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Journal of Food Science, Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, Journal of Food Science and Technology, Brazilian Journal of Microbiology etc. Colaborou na implantação e foi Coordenador do Curso de Pós-graduação em Química do IBILCE. Participou da organização de dois eventos internacionais. Participou da Comissão Externa de Avaliação Institucional da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Orientou 24 mestres, 15 doutores e 5 pós-doutores. É coordenador de Grupo de Pesquisa no CNPq. Captou cerca de 1 milão de dólares de agências financeiras. Publicou mais de 100 artigos científicos e 9 capítulos de livros. Prêmios: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) de 2008 recebendo o ?Prêmio Dílson Teixeira Coelho Incentivo à Pesquisa, da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, na área de Biotecnologia: Ingredientes e Produtos Derivados; Recebeu, como orientador, Prêmio Capes de Tese 2011 da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Membro de órgão superiores da UNESP: CEPE (Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão Universitária) e CCPe (Câmara Central de Pesquisa).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

1987 - 1992

Universidade Estadual de Campinas
Título: Produção, purificação e caracterização de enzimas celulolíticas termoestáveis de Humicola sp 179-5 e aplicações destas enzimas
Yong K Park. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Celulases; Hemicelulases; Humicola; Branqueamento; Polpa Kraft.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Mestrado em Bioquímica

1983 - 1985

Universidade de São Paulo
Título: Estudos da regulação da Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo (Fosfato) Glicohidrolase em Aspergillus nidulans(Eidam): Efeito de L-Sorbose na Produção da NAD(P) Glicohidrolase,Ano de Obtenção: 1985
Orientador: João Atilio Jorge
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: NADase; Aspergillus nidulans; Sorbose.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Especialização em Especialização Em Nutrição

1982 - 1983

Universidade de São Paulo
Bolsista do(a): Fundação de Amparo a Docencia e Pesquisa, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1976 - 1979

Universidade Federal de Viçosa

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Pós-doutorado

2001

Livre-docência. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Título: Termoestabilização de Glucoamilase por mutação sitio dirigida, Ano de obtenção: 2001., Grande área: Ciências Agrárias, Setores de atividade: Outro.

2011 - 2011

Pós-Doutorado. , Universiteit van Amsterdam, UvA, Holanda. , Bolsista do(a): PROPG - UNESP, PROPG - UNESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

1998 - 1999

Pós-Doutorado. , Iowa State University, IASTATE, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia / Especialidade: Purificação. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia / Especialidade: Mutação Sitio Dirigida.

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Formação complementar

2015 - 2015

Treinamento em Práticas Analíticas: Cromatografia. (Carga horária: 35h). , Instituto de Estudos Avançados do Mar - UNESP, IEMAR - UNESP, Brasil.

2011 - 2011

Treinamento Teorico em DSC. (Carga horária: 30h). , Perkin Elmer, PE, Estados Unidos.

2007 - 2007

II Akta User Club Meeting. (Carga horária: 12h). , GE Healthcare, GE, Brasil.

2007 - 2007

Visita Tecnica. (Carga horária: 12h). , Western Milling Quality Feeds, WMQF, Estados Unidos.

2005 - 2005

Extensão universitária em Bebidas Alcoólicas. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , Universidade Técnica de Lisboa, UTL, Portugal.

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , Universidad de Salamanca, U.S, Espanha.

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , Universidade do Minho, UMINHO, Portugal.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Amersham Pharmacia Biotech, PHARMACIA*, Brasil.

1997 - 1997

Curso de Curta Duração. , Associação Brasileira Técnica de Celulose e Papel, ABTCP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Bioquimica dos Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos/Especialidade: Enzimologia.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

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Organização de eventos

Moreira, Altair Benedito ; Bisinoti, Marcia Cristina ; Tiera, Marcio Jose ; Almeida, Eduardo Alves ; DASILVA, R . I Simpósio do Pós-Graduação em Química. 2010. (Congresso).

Felipe, Maria das Graças de Almeida ; Silva, João Batista de Almeida ; Da Silva, R . VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (Comite Cientifico). 2008. (Congresso).

FRANCO, Celia M L ; PENNA, Ana Lúcia Barretto ; FRANCO, Douglas W. ; TRABUCO, Elizeu ; Silva, R . VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2006. (Congresso).

Silva, R ; FRANCO, Douglas W. ; FARIA, João Bosco ; BOSCOLO, Maurício . V Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2004. (Congresso).

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Participação em eventos

VIII Simposio de Microbiologia Aplicada.Peptideos biologicamente ativos obtidos da caseina caprina por proteases de fungos filamentosos. 2017. (Simpósio).

XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM) e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa (SHEB).Saccharification of sugarcane bagasse by enzymes produced in solid state cultivation by two filamentous fungi. 2017. (Seminário).

18th IUFoST ? World Congress of Food Science and Technology. Biological activities of peptides from goat milk casein hydrolysates obtained from proteases from Mucor subitilissimus URM 4133 and Mucor guilliermondii URM 5848. 2016. (Congresso).

XI BMCFB - V SECA (XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos).Caracterização parcial das α-amilase e amiloglucosidase comerciais visando obtençâo do etanol de amido. 2016. (Seminário).

37th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.1. Selection of a robust yeast strain tailored for ethanol production. 2015. (Simpósio).

37th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.Evaluation of ozonolysis in acid and alkaline conditions as pretreatment of sugarcane bagasse. 2015. (Simpósio).

XI Semana de Quimica Ambiental.Quimica de Alimentos. 2015. (Outra).

2nd BBest. Effect of time of ozonolysis on the pretreatment of sugarcane bagasse. 2014. (Congresso).

36th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.Effect of Mn (II) and ozone on pretreatment of sugar cane bagasse in order to produce cellulosic ethanol. 2014. (Simpósio).

LignoBiotech III.Ozonolysis as a pretreatment of sugarcane bagasse for 2nd generation ethanol technology. 2014. (Simpósio).

1st Brazilian-Danish workshop on Biorefineries.Physico-chemical methods, enzymatic saccharification and microorganism?s fermentation towards the production of ethanol from sugarcane bagasse. 2013. (Seminário).

35th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.ATR-FTIR analysis of sugarcane bagasse after using ozone and ultrasound as pretretments for enzymatic hydrolysis for cellulosic ethanol production. 2013. (Simpósio).

35 th symposium on biotechnology for fuels and chemicals.Cloning and expression of Thermoascus aurantiacus xylanase gene in Pichia pastoris. 2013. (Simpósio).

III Congreso Latinoamericano sobre Biorrefinerías. Structural analysis by ATR-FTIR of pretreated sugarcane bagasse using ozone and ultrasound in order to facilitate enzymatic hydrolysis for cellulosic ethanol production. 2013. (Congresso).

34th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.Optimization of ethylic biodiesel production by ultrasonic irradiation using soybean oil and lipase of Thermomyces lanuginousus. 2012. (Simpósio).

III Congreso Latinoamericano sobre Biorrefinerías. Structural analysis by ATR-FTIR of pretreated sugarcane bagasse using ozone and ultrasound for cellulosic ethanol production. 2012. (Congresso).

IUFoST 16th World Congress of Food Science and Technology. COAGULANT PROTEASE PRODUCTION BY THE FUNGUS THERMOMUCOR INDICAE SEUDATICAE-N31 BY SUBMERGED FERMENTATION. 2012. (Congresso).

Workshop de Pesquisa BIOEN - Biorrefinarias.Ethylic biodiesel production using intra and extracellular lipases from thermophilic fungi. 2012. (Simpósio).

XIX International Starch Convention. Chemical composition and antioxidant activity of powder formulations of Agaricus blazei e Lentinus edodes. 2012. (Congresso).

33th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.Paper Chemical, structural and morphological changes on the bagasse pretreated with ozone. 2011. (Simpósio).

Seminar: Earth Surface Sciences Research Group (ESS group), Institute for Biodiversity and Ecosystem Dynamics (IBED), Universiteit van Amsterdam.Second generation biofuels: Cellulosic ethanol in Brazil. 2011. (Seminário).

XIX International Symposium on Alcohol Fuels - ISAF 2011.Effect of ultrasonic irradiation in enzymatic transesterification reaction for biodiesel production. 2011. (Simpósio).

25 Congresso de Microbiologia. Etanol de segunda geração: sacarificação enzimática do bagaço. 2010. (Congresso).

32th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.Comparison of the effect of enzymatic extracts from Thermoascus aurantiacus and Trichoderma reesei on sugarcane bagasse saccharification. 2010. (Simpósio).

I Simposio de Pós-graduação em Química.Avalição de Pós-graduação em quimica. 2010. (Simpósio).

IX Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (Enzitec).Varios. 2010. (Seminário).

2° International Symposium.Viability of the use of commercial enzymatic preparations on the vinification of Bordô grape. 2009. (Simpósio).

25 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Etanol de segunda geração: sacarificação enzimática do bagaço. 2009. (Congresso).

III Conferencia da Pós-graduação da UNESP. 2009. (Encontro).

SINAFERM.Varios. 2009. (Simpósio).

VI Semana de Quimica Ambiental. 2009. (Outra).

Workshop Bioen/Unesp. 2009. (Outra).

Workshop BIOEN on Sugarcane Improvement. 2009. (Outra).

8° Workshop Nacional de Pós-graduação em Química.Pós-Graduação em Quimica da UNESP, S. J. Rio Preto. 2008. (Outra).

VIII Seminario Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Produção de enzimas Xilanase, CMCase e Avicelase a partir do Lactobacillus reuteri em fermentação semi-sólida. 2008. (Seminário).

V Semana de Quimica Ambiental.Quimica dos Alimentos. 2008. (Outra).

XII International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology. Production of milk clotting protease in solid state fermentation by the new Thermomucor indicae-seudaticae and its hydrolytic activity on caseins. 2008. (Congresso).

XII International Congress on Mycology. Screening and isolation of lipase producing thermophilic fungi. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização da protease coagulante no extrato enzimático bruto de Thermomucor indicae-seudaticae N31. 2008. (Congresso).

13th European congress on biotechnology. CLONING AND SEQUENCING OF THE CYCLODEXTRIN GLUCANOTRANSFERASE (CGTase) GENE FROM BACILLUS CLAUSII STRAIN E16. 2007. (Congresso).

24 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Seleção de Fungos Basidiomicetos Tolerantes a Altas Concentrações do Herbicida Diurom. 2007. (Congresso).

29th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.Evaluation of solid and submerged fermentations for the production of cyclodextrin glycosyltransferase by thermophilic bacterium H69-3: charactization.of crude enzyme. 2007. (Simpósio).

II Encontro de Integração: Tecnologia, Empresa e Universidade.Seleção de Fungos Termofílicos Produtores de Lipase e Aplicação na Produção de Biodiesel. 2007. (Encontro).

III Semana de Química Ambiental/ II Semana de Química do Centro Oeste Paulista.Alimentos Transgenicos e Biossegurança. 2006. (Outra).

I Seminário de Pesquisa do IBILCE. 2006. (Seminário).

VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverage.Organização. 2006. (Encontro).

VII Seminario Brasileiro de Tecnologia Enzimática.VII Enzitec. 2006. (Seminário).

XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. Reunião Anual da SBBq. 2006. (Congresso).

15° Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM.15° Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM. 2005. (Simpósio).

27th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals.27th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals. 2005. (Simpósio).

6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

IX Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2005. (Congresso).

VIII Symposium on Enzymatic Hydrolisis of Biomass.VIII Symposium on Enzymatic Hydrolisis of Biomass. 2005. (Seminário).

XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq. XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq. 2005. (Congresso).

I Semana de Química Ambiental/ II Semana de Química do Centro Oeste Paulista.Mini Curso: Alimentos Transgênicos e o Meio Ambiente. 2004. (Outra).

VI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.VI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. 2004. (Seminário).

XIX CBCTA: Ciencia e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

5o SIMPÓSIO LATINO AMERICA DE CIÊNCIA.5o SIMPÓSIO LATINO AMERICA DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 2003. (Simpósio).

Seminarios.Apresentação de seminario sobre alimentos transgenicos na disciplina de seminários do Curso de PG em Engenharia e Ciencia de Alimentos. 2003. (Seminário).

XXVII Reunião anual da SBBq. XXVII Reunião anual da SBBq. 2003. (Congresso).

5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática-ENZITEC.Palestra no 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática-ENZITEC. 2002. (Seminário).

Alimentos Transgênicos.Mesa redonda: Alimentos Transgênicos - Canal Rede Vida. 2002. (Outra).

Seminário de Pós-gradução em Microbiologia aplicada.Palestra: Mutação Sitio Dirigida, PCR Mutagênico e Recombinação in vivo para Melhorar a Termoestabilidade de Glucoamilase de A. awamori. 2002. (Seminário).

Seminarios de Pos graduação em Biotecnologia Industrial.Palestra: Aplicação de CGTase em produtos de panificação. 2002. (Seminário).

VII SEMINÁRIO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA.VII SEMINÁRIO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS - SHEB. 2002. (Seminário).

V Simpósio de Genética.V Simposio de Genética. 2002. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.XVI Semana de Engenharia de Alimentos. 2002. (Outra).

10th European Congress on Biotechnology. 10th European Congress on Biotechnology. 2001. (Congresso).

12. XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. Enzimas industriais. 2001. (Congresso).

IV Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimento.Apresentação de Palestra: Desenvolvimento de Glucoamilases Termoestáveis por Engenharia de Proteinas. 2001. (Simpósio).

IV Simpósio Latino Americano de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (SLACA).IV Simpósio Latino Americano de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (SLACA), Campinas. 2001. (Simpósio).

XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, Foz do Iguaçu, Outubro. 2001. (Congresso).

XII SINAFERM.Apresentação de Palestra: Mutação sitio dirigida para melhorar termoestabilidade de GA, no XII SINAFERM. 2000. (Simpósio).

XXVII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq). XXVII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq), Caxambu, maio.. 1998. (Congresso).

ENZITEC 97 - 3º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.ENZITEC 97 - 3º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, Rio de Janeiro, outubro.. 1997. (Seminário).

V Simpósio, Brasileiro de Química de Ligninas e Outros Componentes da Madeira.6. V Simpósio, Brasileiro de Química de Ligninas e Outros Componentes da Madeira, Curitiba, agosto.. 1997. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia, Rio de Janeiro, novembro. 1997. (Congresso).

XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq). XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq). 1997. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos (SBCTA). Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), Poços de Caldas, agosto, 1996.. 1996. (Congresso).

XXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq). XXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq). 1996. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Olavo Micali Perrone

Da Silva, R.; VOLANTI, D. P.; BRIENZO, M.. Avaliação térmica e estrutural do bagaço de cana de açúcar pré-tratado com ozônio, ultrassom e micro-ondas para produção de etanol celulósico por hidrólise enzimática. 2015. Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S. J. Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila Aparecida Casciatori

Da Silva, R.; BRIENZO, M.; RODRIGUES, Gustavo O B. Produção de Enzimas Celulolíticas pelos fungos Trichoderma reesei e Myceliophthora thermophila e Aplicação na Sacarificação do Bagaço de Cana-de-Açúcar. 2015. Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S. J. Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cecília Loyola Afonso dos Santos

Penna, Ana Lucia B.; ROSSI, D. A.;Da Silva, R.. Caracterização de segurança e tecnológica de bactérias acidoláticas termofílicas autóctones e aplicação em queijo Parmesão. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Eduardo Guimarães Vieira

Dias Filho, N.L;Da Silva, R.; Poppi, N.R. Sintese e caracterização de hibridos inorganicos-organicos funcionalizados com tioureia e 2,2'-dipiridilamina: Aplicação em adsorção de íons metalicos, preconcentração e catálise. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Materiais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Lima da Silva

Da Silva, R.CABRAL, Hamilton; BONILLARODRIGUES, Gustavo O. Produção e caracterização da protease coagulante obtida por fermentação submersa a partir do fungo termofilico Thermomucor indicae-seudicae N31. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Amanda Jordano Aquino

Da Silva, R.; BIANCHI, Vanildo Luiz Del;Baffi, Milla Alves. Estudo dos aromas da cana-de-açúcar e otimização da aplicação de extratos ricos em beta-glicosidases para liberação de agliconas terpenicas na produção de aguardente de cana. 2013. Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S. J. Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Eduardo Oliveira Inacio

Thomeo, J. C.; RIZZATTO, Marcia L;Da Silva, R.. Produção de lipase por fermentação em estado solido em bioreator de leito fixo. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Denise Aparecida Silveira

SPILLER, V. R.; FURRIEL, R. P. M.;da Silva, Roberto. Otimização do pré-tratamento ácido de bagaço de cana para a sua utilização como substrato na produção de hidrogênio. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciencias) - Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirão Preto.

Aluno: Fernanda Martucci Geraldes

Da Silva, R.CABRAL, Hamilton; Penna, Ana Lucia B.. Caracterização bioquimica e funcional da ação da protease de Thermomucor indicae-seudicae N31 sobre a caseina. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maurício Bonatto Machado de Castilhos

BIANCHI, Vanildo Luiz Del; VENTURINI FILHO, W. G.;Da-Silva, R. Desenvolvimento e caracterização de vinhos tintos a partir de uvas cultivadas nop noroeste paulista. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Janaina Pirs Borgs

MILAGRES, Adriane Maria Ferreira;Thomeo, J. C.Da-Silva, R. Produção de lipases por fungos termofílicos e mesofilicos e uso na produção de biodiesl etilico. 2012. Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S. J. Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Edson Francisco do Espírito Santo

Ponsano, E. H. G.; Laurentiz, A.C;Da-Silva, Roberto. Comparação entre tecnicas para obtenção de biomassa de rubrivivax gelationosus. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cristiane Abe Gargel

Da-Silva, RBOCCHINI, D. A.; BIANCHI, Vanildo Luiz Del. Rastreamento de leveduras autoctonas para produção de pectinase, tanase e invertase com aplicação no processamento de vinificação. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rodolfo Travaini

Da-Silva, RGOMES, Eleni; SELEGHIM, P.. Utilização deprocessos oxidativos avançados baseados em ozonio como pre-tratamento para bagaço de cana-de-açúcar e hidrolise do bagaço pre-tratado com combinado enzimatico dos fungos Penicillium viridicatum RFC3 e Trichoderma reesei QM 9414. 2011. Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S. J. Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Felippe Mariano Colombari

Da Silva, R.GOMES, E.; BONILLARODRIGUES, Gustavo O. Tratamentos fisico-quimicos de bagaço de cana para produção de etanol por meio de hidrolise enzimatica. 2011. Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S. J. Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Larissa Magron Carrion

Da Silva, R.GOMES, E.; ANTONINI, S. R. C.. Isolamento de leveduras fermentadoras de pentoses e aplicação na produção de xilitol e etanol a partir do liquor negro proveniente do processo Kraft de extração de celulose. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thiago Okubo Procópio Pinto

Pereira-Junior, Nei;BOSCOLO, MaurícioDASILVA, R. Produção de enzimas celulolíticas pelos fungos Thermoascus aurantiacus CBMAI 756, Thermomyces lanuginosus, Trichoderma reesei QM9414 e Penicillium viridicatum RFC3 e aplicação na sacarificação do bagaço de cana de açúcar com diferentes pré-tratamentos. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alessandra Smaniotto

Oliveira, D.; Treichel, H.;Da-Silva, R; Toniazzo, G.. Produção e caracterização parcial de uma lípase sintética produzida por uma nova cepa de Sporobolomyces vubenimus. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Analice Cláudia de Azevedo

PENNA, Ana Lúcia BarrettoDa Silva, R; Saad, S. M. I. S.. Liberação de enzimas LDH e PepX e evolução da maturação de queijo parmesão adicionado de culturas autolíticas e Lactobacillus helveticus. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernando Tello Célis

Grosso, C. R. F.; SATO, H.;Da Silva, R. Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vidiany Aparecida Queiroz

CRUZ, Crispin Humberto Garcia; Vioto, Walkiria Hanada;Silva, R. D. Perfil microbiano, fisico-quimico e analise das boas praticas de fabricação (BPF) na tecnologia de queijos minas frescal e ricota. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lucas Ferreira Ribeira

WARD, Richard J; JORGE, J. A.;Da Silva, R. Desenvolvimento e caracterização de uma enzima quimérica bifuncional xilanase-lacase atraves de desenho racional. 2009. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Alessandra Andrade Miguel

BOSCOLO, MauricioDa Silva, R; sandra, H. C.. Avaliação do uso de radiação microondas e ultra-som combinados com agentes quimicos como pre-tratamentos de bagaço de cana-de -açúcar para posterior sacarificação enzimatica. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Puia Moro

BONILLARODRIGUES, Gustavo O;CABRAL, HamiltonDa Silva, R; JULIANO NETO, L.; MONTI, R.. Purificação, caracterização estrutural e funcional de peptidase do latex de Euphorbia milii. 2008. Dissertação (Mestrado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raphael Alves Macedo Bongiovani

SILVA, Maria de Lourdes Corradi Custódio da; CRUZ, Crispin Humberto Garcia; Silveira, Joana Lea Meira;Da Silva, R; Petrokowicz, Carmen Lucia de Oliveira. Caracteristicas reologicas do exopolissacarideo (Botriosferana) produzido pelo Botryosphaeria rhodina MAMB-05 em 3 fontes de carbono: glucose, frutose e sacarose. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniele Cristina das Santos Bofo

CRUZ, Crispin Humberto Garcia;CABRAL, Hamilton; BIANCHI, Vanildo Luiz Del; Coelho, Alexandre Rodrigo;Da Silva, R. Caracterização de levanasacarase produzida por Zymomonas mobilis CCT4494 em meio de cultura contendo sacarose. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vidiany Aparecida Queiroz Santos

HOFFMANN, Fernando Leite; Vioto, Walkiria Hanada; CRUZ, Crispin Humberto Garcia;Da Silva, R. Perfil microbiologico, fisico-quimico e nalise das boas praticas de fabricação na tecnologia de queijos minas frescal e ricota. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gabriel Aranda Selverio

SILVA, Maria de Lourdes Corradi Custódio da; Romero, Javier Telis; CRUZ, Crispin Humberto Garcia;FRANCO, Celia Maria LandiDa Silva, R. Propriedades Reologicas dos Exopolissacarideos Produzidos por bacterias do genero rhizobium. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Denise Silva de Oliveira

FRANCO, Celia Maria LandiDa Silva, R; Steel, Caroline Joy; ALVESPRADO, Heloiza Ferreira. Aplicação de xilanase e/ou ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) na Produção de pães. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cintia Regina Rodrigues da Silva

OLIVA NETO, Pedro; CRUZ, Crispin Humberto Garcia;BARBOSA, Aneli MDa Silva, R; Sierakowski, Maria Rita. Efeito da sacrose e acidos organicos no crescimento celular, na produção e viscosidade da goma xantana produzida po Xanthomona camprestris pv. campestri. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rosangela Donizete Perpetua

Graminha, Erika B. N.BOCCHINI, Daniela ADa Silva, R. Produção de enzimas fibrolíticas por fungos termofílicos usando suplemento comercial como substrato. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Analice Cláudia de Azevedo

PENNA, Ana Lúcia BarrettoDa Silva, R; Taboga, Sebastião Roberto. Liberação das enzimas LDH e PepX na matris do queijo parmesão como paraâmetro quantitativo da integridade celular de Lactobacillus helveticus. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thaise Mariá Tobal

BOSCOLO, MaurícioDa Silva, R; FRANCO, Douglas W.. Uso de Syzygium cumini (L.) Skeels como antioxidante em suco de laranja e avaliação de sua interferencia. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vítor Baraldi Thomazine

CERON, Carlos Roberto; CASTIGLONI, L.; Almeida, Eduardo Alves;Da Silva, R. Purificação e sequenciamento das variantes moleculares da esterase-5 de Drosophila mulleri. 2007. Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thaise Mariá Tobal

BOSCOLO, MaurícioDa Silva, R; Jorge, Neuza. Aplicação do extrato metanólico de Sygium cumini (L) skeels como agente antioxidante em suco de laranja. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raphael Alves Macedo Bogiovani

SILVA, Maria de Lourdes Corradi Custódio da; CRUZ, Crispin Humberto Garcia;Da Silva, R. Massa molecular e caractristicas reologicas do exopolissacarideo (botriosferana) produzido pelo Botryosphaeria rhodina em tres fontes de carbono: glucose, frutose e sacarose. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniella Lourenço de Oliveira

Silva, R; ARNI, Raghuvir Krishnaswamy; RODRIGUES, Gustavo O B. Purificação e caracterização de proteinas de venenos de serpentes envolvidas na coagulação sanguinea: Serino- protease, Metalo-protease e lectinas. 2006. Dissertação (Mestrado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabiana Carina Pavezzi

Silva, RROBERTO, Ines C; ARNI, Raghuvir Krishnaswamy. Produção e caracterização de Glucoamilases termoestáveis de Aspergillus awamori obtidas por PCR mutagênico e expressas por Saccharomyces cerevisiae. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro

Silva, RPRADO, Heloiza Ferreira Alves; MILAGRES, Adriane Maria Ferreira. Obtenção de Ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) e sua aplicação como inibidor do escurecimento em alimentos. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carolina Wingeter Merheb

Silva, RPENNA, Ana Lúcia Barretto; JULIANO NETO, L.. Produção, purificação parcial , caracterização e determinação de padrão de ação de protease de fungo termofílico. 2006. Dissertação (Mestrado em Pos-graduação em Engenharia e Ciencia de Alimentos).

Aluno: Luiz Gustavo Covizzi

Silva, R; CRUZ, Crispin Humberto Garcia;BARBOSA, Aneli M. Seleção de suporte sintéticos para imobilizar células do fungo Botryosphaeria rhodyna e comparação da produção de lacases por células livres e imobilizadas. 2006. Dissertação (Mestrado em Pos-graduação em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Ibilce Unesp.

Aluno: Ellen Cristine Giese Vasconselos

Silva, RBARBOSA, Aneli MDEKKER, Robert. Produção e comparação da cinética de hidrólise de B-glucanases fúngicas sobre laminarina e botriosferana. 2005. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Aluno: MICHELE MICHELIN

Silva, R; POLIZELI, Maria L T M. Estudo da glucoamilase e da a-amilase produzida pelo fungo Paecilomyces variotti: purificação, caracterização e relações filogenéticas. 2005. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Daniela de Borba Gurpilhares

Silva, R; MILAGRES, Adriane Maria Ferreira;ROBERTO, Ines C. Produção de glicose-6-fosfato desidrogenase a partir do hidrolisado hemicelulósico de palha de arroz por Candida guilhermondii. 2004. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Aluno: Adriana Okayama

Silva, R; RODRIGUEZ, Gustavo O B; CARMONA, Adriana Karaoglanovic. Isolamento e Caracterização Bioquímica de Proteases do Fruto de Ananas ananassoides (Baker) L. B. Smith. 2004. Dissertação (Mestrado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rodrigo Simões Ribeiro Leite

Silva, R; PESSOAJR, Adalberto. Produção, Propriedades e Purificação de B-glicosidase dos Microrganismos Thermoascus aurantiacus e Aureobasidium pullulans: Comparação das Características Térmicas das Duas Enzimas. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Rodrigues Cucolo

Silva, R; ZAININ, Gisella Maria; OLIVO, José Eduardo. Produção e Caracterização da CGTase de Bacillus sp subgrupo Alcalophilus E-16 e Aplicação da Enzima em Produtos de Panificação. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Polyana de Oliveira Serrano

Silva, RFRANCO, Celia M LBOSCOLO, Mauricio. Anelamento e Hidrólise Enzimática do amido de Mandioca. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rita de Cássia Bergamasco

Silva, R; MORAES, Flavio Faria de; ZANIN, Gisella Maria. Complexação de sulfluramida em ciclodextrina. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Carla Micheli Yamaguti Lemos

Silva, R; RAHAL, Paula; BACCI JUNIOR, Mauricio; CERON, Carlos Roberto. Criação de glucoamilase termoestável de Aspergillus awamori pela técnica de PCR mutagênico. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Rodrigues Cucolo

Silva, RFRANCO, C. M.; FERTONANI, Ieda Aparecida. Aplicação de CGTase produzida por Bacillus sp em produtos de panificação. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alice Fugita Lima

Silva, R; PARK, Yong K; PASTORI, G.. Produção e caracterização de Beta-glicosidase vegetal e microbiana e sua aplicação para conversão de isoflavonas glicosiladas em isoflavonas agliconas. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Carla Medeiros Morato de Aquino

AQUINO, A. C. M. M.;Silva, R; POLIZELI, Maria L T M; GONÇALVES, J.. Purificação e determinação de propriedades bioquímicas das atividades glucoamilase e alfa amilase produzidas pelo fungo termofílico Scytalidium thermophilum 15.1. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Monica Caramez Triches Damaso

DAMASO, M. C. T.;Silva, R; PEREIRAJR, N.; ANDRADE, C. M. M. C.; ALBANO, R. M.; MEDRONHO, R.; SERVULO, E. F. P.. Desenvolvimento de estrategias de produção de xilanases termofilicas utilizando linhagens e sistemas de expressão heterologas. 2001. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alessandra Aparecida Rabalho

RABALHO, A. A.;Silva, R; GARCIACRUZ, Crispim Humberto;GOMES, Eleni. Isolamento de linhagens microbianas termofílicas produtoras de amilases- Suplente. 2001 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Graziella Miranda de Queiroz

QUEIROZ, G. M.;Silva, R; GARCIACRUZ, Crispim Humberto; HOFFMANN, Fernando Leite; BIANCHI, Vanildo Luiz Del; OLIVA NETO, Pedro. Isolamento e produção de bacterias produtoras de polissacarideos de amostras de rizosfera de plantas. 2001 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcela Zanella Ribeiro

RIBEIRO, M. Z.;Silva, R; PEREIRAJR, A.. Extração de Glicose 6 Fosfato Desidrogenase em sistemas de duas fases aquosas. 2001. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Hamilton Cabral

CABRAL, HamiltonSilva, R; RODRIGUEZ, Gustavo O B; JULIANO NETO, L.; PALMA, M. S.;GOMES, Eleni. Isolamento e caracterização bioquímica da uma cisteino peptidase de frutos de Bromelia fastuosa (gravatá). 2001 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Samara Ernandes

ERNANDES, S.;Silva, R; MORAES, I.. Mestre em Biotecnologia. 1998. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marta Cristina de Oliveira Souza

SOUZA, M. C. O.;Silva, R; MILAGRES, A.. Mestre em Biotecnologia. 1997. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Aluno: Marta Cristina de Oliveira Souza

SOUZA, M. C. O.;Silva, R; PEREIRAJR, A.; MILAGRES, Adriane Maria Ferreira. Obtenção de xilanase por Thermoascus aurantiacus em meio semi solido utilizando um reator de leito fluidizado. 1997. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Aluno: Marjorie Carelli Costa

COSTA, M. C.;Silva, R; PASTORI, Glaucia Maria. Mestre em Ciencia de Alimentos. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renato César Caetano

CAETANO, R. C.;Silva, R; COLOMBO, M.. Exame de Qualificação de Mestrado. 1996. Dissertação (Mestrado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roseli de Souza Neto

SOUZA NETO, R.;Silva, R; PASTORI, Glaucia Maria. Mestrado em Ciência de Alimentos. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gabriela Cabral Fernandes

LEMOS, Eliana Gertrudes Macedo;Da-Silva, Roberto; PIZAURO JUNIOR, J. M.; ALVES, L. M. C.; GOLDMAN, M. H. S.. PRODUÇÃO, EXPRESSÃO E CARACTERIZAÇÃO DA METALOCARBOXIPEPTIDASE RECOMBINANTE. 2018. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: José Erick Galindo Gomes

Da-Silva, Roberto; Jorge, Neuza; RODRIGUES, Gustavo O B;WARD, Richard J; PESSOAJR, Adalberto. Avaliação das atividades biológicas de peptídeos liberados a partir da hidrólise da caseína caprina por proteases sintetizadas por fungos filamentosos. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sidnei Emilio Bordignon Jr

Da Silva, R; BRIENZO, M.; RABELO, S. C.;Gomes, E.BOSCOLO, Mauricio. . Bioprocesso de produção de etanol celulósico via tratamento com ozônio e hidrotérmico. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mayerlenis Jiménez Rojas

TARDIOLI, P. W.; GIORDANO, R. L. C.; ZAININ, Gisella Maria;R. da Silva; PINOTTI, L. M.. Recovery of starch cassava bagasse cyclodextrin production catalyzed by cross-linked CGTase aggregates. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Bruna Lima da Silva

Da Silva, R; PONSANO, Elisa Helena Giglio;Merheb-Dini, C.; RODRIGUES, Gustavo O B; BIANCHI, Vanildo Luiz Del. Otimização, purificação e caracterização da peptidase coagulante obtida por fermentação submersa pelo Thermomucor indicae-seudicae N31. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Angelica Augusta Grigoli Dominato

SILVA, Maria de Lourdes Corradi Custódio da; LEMOS, Eliana Gertrudes Macedo; CELLIGOI, M. A. P. C.;Da Silva, R; REGASINI, L. O.. Produção de exopolissacarideos pelos fungos Neofusicoccum parvum, Fusarium sp, Colletotricum gloeosporioides: caracterização química e aplicação biológica. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Iasnaia Maria de Carvalho Tavares

Da Silva, R; TELES, V. R. N.; JANZANTTI, N. S.; NIXDORF, S. L.;Merheb-Dini, C.. Uva BRS violeta (BRS Rúbea x IAC 1398-21) e Jambolão (Syzygium cumini (L.): estudo de alterações químicas e bioquímicas na produção de suco desidratado pelo processo de secagem em leito de espuma. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Zaira Bruna Hofmam

MURAKAMI, M. T.; SEGATO, F.; SATO, H.;Da-Silva, R; PICCHI, S. C.. Estudo de enzimas xilanolíticas de Xanthomonas citri subsp. citri str. 306. 2017. Tese (Doutorado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Flávia de Aquino Cutrim Farias

Da-Silva, Roberto; BIANCHI, Vanildo Luiz Del; Lopes Filho, J. F.; MORAES, Iracema O; TARDIOLI, P. W.. Caracteriação estrutural e fisico-quimica do amido de taioba (Xanthosoma sagittifolium) e potencial aplicação na produção de etanol. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nemailla Bonturi

MIRANDA, E. A.; MORAES, A. M.; CRUZ, A. J. G.;DA-SILVA, R.; PEREZ, V. H.. produção de oeo microbiano por cepas adaptadas de leveduras a apartir de materiais hemicelulósicos visando a sua aplicação em biorrefinarias. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Angelica Rodrigues de Souza Silva

Da Silva, R.; RULLER, R.; RODRIGUES, Gustavo O B; MURAKAMI, L. M. Z.; MILAGRES, Adriane Maria Ferreira. Melhoramento da termoestabilidade da xilanase do fungo Thermoascus aurantiacus, expressa em E. coli, por evolução dirigida e desenho racional: Produção, purificação e caracterização bioquimica e biofísica da enzima. 2016. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Renata Beraldo Alencar de Souza

CRUZ, A. J. G.; ALMEIDA, R. M. R. G.;Da-Silva, R; PIMENTEL, W. R. O.; FARINA, C. S.. Estudo do pre-tratamento hidrotermico e hidrolise enzimatica da cana de palha de cana-de-açúcar. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Fernando Antonio da Costa Figueiredo Vicente

da Silva, Roberto; BIANCHI, Vanildo Luiz Del;Gomes, Eleni; AMORIM, H. V.; MUTTON, M. J. R.. SELEÇÃO, AVALIAÇÃO E APLICAÇÃO DE UMA LEVEDURA PERSONALIZADA PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caio Cesar de Carvalho

Polizeli, M. L. T. M.;Da Silva, R.CABRAL, HamiltonLEITE, R. S.; PEREIRA, M. G.. Prospecção e propriedades bioquimicas de glucoamilase produzida por Aspergillus thermomutatus: estudo estrutural e filogenetico dos sitios de ligação ao substrato. 2015. Tese (Doutorado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcos Henrique Luciano Silveira

RAMOS, L. P.;Da Silva, R.; DARIVA, C.; KRIEGER, N.; FREITAS, R. A.. Pre-tratamento de bagaço de cana com CO2 supercritico na presença de etanol e liquido ionico: pre-otimização das variaveis do processo e avaliação da acessibilidade dos substratos produzidos. 2014. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Hévila Brognaro dos Santos

ARNI, Raghuvir Krishnaswamy; PRADELLA, J. G. C.; RULLER, R.;GOMES, E.Da Silva, R.. Glicosideo hidrolase de Myceliophthora thermophila M.7.7; fermentação submersa, analise proteomica dos diferentes secretomas e purificação e caracterização bioquimica de uma b-glicosiadse. 2014. Tese (Doutorado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Ferreira Bueno

BIANCHI, Vanildo Luiz Del; GARCIACRUZ, Crispim Humberto;CONTIERO, Jonas; MORAES, Iracema O;Da-Silva, R. Produção de biossurfactantes utilizando resíduos agroindustriais como substrato. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cristiane Conte Paim de Andrade

Maugeri, F.; DILLON, A. J. P.;Da Silva, R; GOMBERT, A. K.; NETTO, O. V. C.. Produção, purificação e caracterização de Xilanase termoestavel produzida por Cryptococcus flavescens e expressao em Pichia pastoris. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lina Maria Grajales Agudelo

Thomeo, J. C.; FREIRE, J. T.; BARROZO, M. A. S.; Kilikian, Beatriz V.;Da-Silva, R. Desenvolvimento de um bioreator rotativo para produção de enzimas celulolíticas por fermentação em estado solido. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Monika Aparecida Coronado

ARNI, Raghuvir Krishnaswamy; SERRANO, S. M. T.; SPENCER, P. J.;Da Silva, R.; Abrego, J. R. B.. Estrutura e mecanismo de um peptideo celula-penetrante extraido de veneno da serpente brasileira Crotalus durissus terrificus. 2013. Tese (Doutorado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruno Augusto Dias

GOMES, E.Ferreira, H.; DAMASIO, A. R. L.;DA-SILVA, R.; OLIVEIRA, L. C.. Caracterização funcional e estrutural de uma b-glucanase GH12 de Aspergillus terreus. 2013. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vivian Machado Benassi

Polizeli, M. L. T. M.; UYEMURA, S. A.; LEONE, Francisco de Assis; MONTI, R.;Da Silva, R. Imobilização covalente e não covalente de beta-xilosidase purificada e produção de derivados ativos estabilizados. 2012. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tadaiti Ozato Júnior

GASPAR, Jose Osmar; BORGES, J. C.; Rezende, Jorge Alberto Marques;Da-Silva, Roberto; Cornelio, Marinonio Lopes. Expressão, caracterização biofisica e produção do antiossoro policlonal da capa proteica rcombinante do Southern bean mosaic virus. 2011. Tese (Doutorado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabiana Carina Pavezzi

Da-Silva, Roberto; Polizeli, M. L. T. M.; Torres, F. A. G.;Ferreira, H.; CARMONA, Eleonora Cano. Glucoamilases mutantes termoestaveis do fungo Aspergillus awamori expressas em levedura Sacharomyces cerevisiae: Sequenciamento de gene, produção e purificação das enzimas obtidas por fermentação submersa. 2011. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ellen silva Lago Vanzela

Da Silva, R.RAMOS, A. M.; GODOY, H. T.; Jorge, Neuza; VIEIRA, José Antonio Gomes. Estudos Bioquimicos, fisico-quimicos e tecnologicos de uvas paulistas. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Michel Brienzo

MILAGRES, Adriane Maria Ferreira;Da Silva, R; GUIMARAES, L. H. S.; MELO, N. R.; Rocha, G. J. M.. Extração de hemiceculose do bagaço de cana-de-açúcar para produção de xilo-oligossacarideos. 2010. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Escola de Engenharia de Lorena - USP.

Aluno: Graziele Aparecida Chiuchi Garcia

PENNA, Ana Lúcia BarrettoCABRAL, Hamilton; Van Dander, A. G. F.; Ponsano, E. H. G.;Da-Silva, R. Influência de enzimas proteolíticas, de origem vegetal e microbiana, e da temperatura de maturação nas características de queijo Prato com teor reduzido de gordura. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Edson Velardi Credidio

PASTORI, Glaucia Maria;Park, Yong Kun; Oliveira, O. M. M. F.; Prado, M. A.;Da-Silva, R. Estudo do Efeito do Abacate nos Lipídeos Sanguíneos em Humanos. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carolina Merheb Dini

Da-Silva, RCABRAL, Hamilton; Gigante, M. L.; Ida, Elza Iouko; ARNI, Raghuvir Krishnaswamy. Produção, purificação e caracterização da protease de thermomucor indicae-seudaticae n31 e avaliação de sua aplicação na fabricação de queijo maturado. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Flora Dalberto Vasconcelos

Da Silva, R; Gabriela, A. M.; Rezende, M. I.;CONTIERO, JonasCARMONA, Eleonora C. B-Glucanas de Isolados do genero Botryosphaeria: Produção, caracterização química e atividade biológica. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Alves Macedo

SATO, H.; CARMONA, Eleonora Cano;Da Silva, R; Santana, Maria H. A.; Cunha, Rosiane L.. Produção, purificação, caracterização e aplicação de transglutaminase de Streptomyces sp. CBMAI 837. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Andrez Umsza Guez

Thomeo, J. C.; ALEGRE, Ranulfo Monte; Kilikian, Beatriz V.;Da Silva, R; BIANCHI, Vanildo Luiz Del. Produção de poligalacturonase em fermentação em estado solido pelo fungo Thermomucor indicae-seudaticae N31 escala de frascos e biorreator de leito fixo. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Luiza Silva Fázio

HOFFMANN, Fernando Leite; Coelho, Alexandre Rodrigo; Hirooka, Elisa Yoko;Da Silva, R; BIANCHI, Vanildo Luiz Del. Determinação do carater "Killer" de leveduras e seu antagonismo sobre fungos deteriorantes ou patogenicos. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Rodrigues Cucolo

da Silva, Roberto; CARMONA, Eleonora Cano; Polizeli, M. L. T. M.;CABRAL, HamiltonLeite, Rodrigo S. R.. Produção de ciclodextrinas (CDs) a partir de amidos de diferentes fontes e seu emprego na inclusão molecular de aromas citricos. 2009. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patricia Peres Polizelli

RODRIGUES, Gustavo O B; POLIZELI, Maria L T M; Lima, Valeria Marta Gomes de; Tiera, Marcio Jose;Da Silva, R. Caracterização bioquimica de lipase extraida de sementes oeaginosas de Pachira aquatica. 2008. Tese (Doutorado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Giancarlo Soncini Júnior

Franchtti, Sandra Mara Martins; Grandi, Rosely Piccolo; Agnelli, Jose A. Marcondes; MARCONATO, José Carlos; CORSO, Carlos Renato; Marquetto, Reinaldo;Da Silva, R; Pradella, Geraldo. Síntese enzimática de oligômeros contendo grupamento éster pelo fungo termófilo Thermomyces lanuginosus. 2008. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ellen Cristine Giese

Da Silva, RSILVA, Maria de Lourdes Corradi Custódio daROBERTO, Ines C; MONTI, R.; RUDGERO NETO, João. Produção de B-glucanase de Trichoderma harzianumRifai para obtenção de gluco-oligossacarídeos a partir de botriosferana. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mario Tyago Murakami

Silva, R; ARNI, Raghuvir Krishnaswamy; CAMARGO, Antonio Carlos Martins; ZANCHIN, Nilson Ivo Tonin; GUIMARÃES, Beatriz Gomes. Estratégias de inibição, mecanismos de moleculares e interações intermoleculares em complexos macromoleculares. 2006. Tese (Doutorado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Márcia Perez dos Santos Cabrera

Silva, R; RUDGERO NETO, João; ARAUJO FILHO, Joaquim Procopio de; LAMY, Maria Teresa; ARNI, Raghuvir Krishnaswamy. Estudo da conformação e atividade lítica de peptídeos antimicrobianos de vespas. 2006. Tese (Doutorado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcia Nitschke

Silva, R; PASTORI, Glaucia Maria. Produção e caracterização de biossurfactante de Bacillus subtilis utilizando manipueira como substrato. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Silva, R; KASINTHAN, P. Vijay Antony. Enhanced cellulase production by solid state fermentation and its application on biostoning and bioconverssion processes. 2004. Tese (Doutorado em Microbiology) - Bharathidasan University.

Aluno: Daniela Alonso Bocchini

Silva, RROBERTO, Ines C; PERALTA, Rosane Marina; PASTORI, Glaucia Maria; CARMONA, Eleonora Cano. Estudo da produção, indução e purificação da xilanase termoestável de Bacillus circulans D1. 2004. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Monica Caramez Triches Damaso

Silva, R; PEREIRAJR, N.; ANDRADE, C. M. M. C.; BON, Elba P S; ALBANO, R. M.; MEDRONHO, Ricardo Pires; LEITE, Selma Gomes Ferreira. Desenvolvimento de processo para produção de xilanase termofílica utilizando linhagem selvagem e sistemas de expressão heteróloga. 2003. Tese (Doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Eliana Rosa de PalmaFernadez

PALMAFERNADEZ, E. R.;Silva, RCARMONA, Eleonora C; RODRIGUEZ, Gustavo O B; POLIZELI, Maria L T M; DUARTE, M. C. T.. Produção e purificação da beta glucosidase do Termoascus aurantiacus Mihele. 2002. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Hermelinda Penha Freire Maciel

Silva, R; PASTORI, Glaucia Maria; PARK, Yong K; SATO, H.; GOUVEA, C. M. C. P.; HOLSCHUH, H. J.; GODOY, H. M.. Extração, purificação e caracterização bioquímica de peroxidase de folhas de copaifer langsdorffii (cop). 2002. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Valquiria Barco Damiano

DAMIANO, Valquiria BarcoSilva, RCARMONA, Eleonora C; JORGE, J. A.; WARD, Richard R; DUARTE, M. C. T.. Purificação e caracterização bioquímica da xilanase termoestável da linhagem alcalofílica Bacillus sp 77-2.. 2001. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cristine Fior Clemente dos Santos

SANTOS, C. F. C.;Silva, R; PASTORI, G.; DUARTE, M. C. T.; PARK, Yong K; MORAES, A. M.. Produção, purificação e caracterização de biosurfactantes produzidos por linhagens de Bacillus subtilis. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Uderlei Doniseti Silveira Covissi

COVISSI, U. D. S.;Silva, R; RUDGERO, J.. Doutorado em Ciências Biológicas, Área de Concentração em Genética. 2000. Tese (Doutorado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Eleni Gomes

GOMES, EleniSilva, R; Serzedello, A.; OUTROS. Doutor em Ciencias Biologicas. 1994. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Pratto

CRUZ, A. G.;Da-Silva, Roberto; SOUSA JUNIOR, R.. ESTUDO DA PRÉ-SACARIFICAÇÃO SEGUIDA DE SACARIFICAÇÃO E FERMENTAÇÃO SIMULTÂNEA DA PALHA DE CANA-DE-AÇÚCAR PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL 2G. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Priscila Aparecida Casciatori

Da Silva, R; RODRIGUES, Gustavo O B; TIERA, V. A.. Formulação de coquetéis de enzimas produzidas por fungos em cultivo sólido e aplicação na hidrólise de bagaço de cana-de-açúcar. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: José Erick Galindo Gomes

DASILVA, R; RODRIGUES, Gustavo O B; Penna, Ana Lucia B.. Avaliação da atividade biologica de peptideos liberados a partir da hidrólise da caseina caprina por proteases sintetizadas por fungos filamentosos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Angelica Rodrigues de Souza Silva

Da Silva, R; Almeida, Eduardo Alves; Souza, F. P.. Obtenção de xilanase recombinante do fungo thermoascus aurantiacus, expressa em Saccharomyces cerevisiae em E. coli: produção, purificação e caracterização bioquimica e fisico-quimica das linhagens mutagenicas. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernando Antonio da Costa Figueiredo Vicente

Da Silva, R; Barbosa, R D;GOMES, E.. Seleção, avaliação e aplicação de uma levedura personalizada para produção de etanol. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Renata Beraldo Alencar de Souza

CRUZ, A. G.;Da Silva, R; TARDIOLI, P. W.; CRUZ, R. G. S.. Produção de etanol de segunda geração a partir da palha de cana-de açúcar. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Ronivaldo Rodrigues da Silva

CABRAL, Hamilton; RODRIGUES, Gustavo O B;Da Silva, R.. Estudo comparativo de caracteristica bioquimicas funcionais de aspartil, cisteino e serino peptidases. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Lima da Silva

Da-Silva, Roberto; RODRIGUES, Gustavo O B;Merheb-Dini, C.. Produção e caracterização bioquímica da peptidase coagulante do fungo Thermomucor indicae-seudaticae obtida por fermentação submersa e sua aplicação na produção de queijo muçarela. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Iasnaia Maria de Carvalho Tavares

da Silva, Roberto; REGASINI, L. O.; TELES, V. R. N.. Uva BRS Violeta (BRS Rúbea x IAC 1398-2) e Jambolão (Syzygium cumini (L.): Estudo de alterações quimicas e bioquimicas na produção de sucos desidratados pelo processo de secagem de espuma. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sidnei Emilio Bordignon Junior

Da Silva, R; RAMOS, L. P.;BOSCOLO, Mauricio. Bioprocesso de produção de bioetanol de bagaço de cana-de-açúcar pré-tratado com ozonio. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tássia Chiachio Egea

Gomes, Eleni; REGASINI, L. O.;Da Silva, R. Estudo do potencial de degradação do herbicida diuron por bacterias de solo em sistemas de microcosmos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tadaiti Ozato Júnior

GASPAR, Jose Osmar; Cornelio, Marinonio Lopes;DASILVA, R. Analysis of the conformational quality of recombinant southern bean mosaic vírus coat protein expressed in Escherichia coli within inclusion bodies ans comparation with the native coat protein from purified virion using fourrier transformed infrared spectrocospy. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Débora Fernanda Vieira

Navarro, M. V. A. S.; Maldonado, G. P.;Da-Silva, R. Produção e caracterização de isoenzimas de Streptomyces clavuligerus relacionadas com a síntese do acido clavulanico. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Física Aplicada) - Instituto de Física de São Carlos - USP.

Aluno: Fabiana Carina Pavezzi

Da-Silva, RCABRAL, Hamilton; MONTI, R.. Influence of different substrates on the production of a mutant thermostable glucoamylase in submerged fermentation. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Lucia Ferrarezi

GOMES, E.Da-Silva, R; Lima, V. M.. Production of a lipase by thermophilic fungi. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ellen silva Lago Vanzela

Da Silva, R; VIEIRA, José Antonio Gomes;CABRAL, Hamilton. Estudos bioquimicos e fisico-quimicos de uvas do noroeste Paulista. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carolina Merheb Dini

Da Silva, R; CERON, Carlos Roberto;CABRAL, Hamilton. Produção, purificação e caracterização da protease de Rhizomucor sp. e avaliação de sua aplicação na fabricação de queijo maturado. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: LETÍCIA MARIA ZANPHORLIN

GOMES, EleniCABRAL, HamiltonDa Silva, R. Caracterização quimica e funcional de uma serino-protease produzida pelo fungo termofilico Myceliophtora sp.. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alessandra Andrade Miguel

BOSCOLO, MaurícioDa Silva, RGOMES, E.. Avaliação do uso de radiação microondas e ultra-som combinados com agentes quimicos como pre-tratamentos de bagaço de cana-de -açúcar para posterior sacarificação enzimatica. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Luiza Silva Fázio

HOFFMANN, Fernando Leite;Da Silva, R; CRUZ, Crispin Humberto Garcia. Determinação do carater "Killer" de leveduras e seu antagonismo sobre fungos deteriorantes ou patogênicos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cesar de Oliveira Guimarães

Thomeo, J. C.GOMES, E.; VIEIRA, José Antonio Gomes; Barbosa, R D;Da Silva, R. Produção de Metarhizium anisopliae em bioreator. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo Andrés Umsza Guez

Barbosa, R D;GOMES, EleniDa-Silva, R. Produção de enzimas degradadoras de polimeros de parede celular vegetal por fungo termofílico em fermentação em estado solido. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Ellen Cristina Giese

Da-Silva, RGOMES, EleniSILVA, Maria de Lourdes Corradi Custódio da. Produção, purificação e caracterização de B-glucosidases de Trichoderma harzianum para obtenção de glucooligossacharideos a partir de Botriosferana. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Raquel Guttierres Gomes

PENNA, Ana Lúcia BarrettoThomeo, J. C.Da-Silva, R. Formulação de especialldades lácteas complementadas com proteínas de soja e prebióticos. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Mario Tyago Murakami

Silva, R; FOSSEY, Marcelo Andrés; ARNI, Raghuvir Krishnaswamy. Aspectos estruturais da multi-funcionalidade de toxinas: Mecanismos e inibição.. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Heloiza Ferreira Alves-Prado

Silva, R; ZAININ, Gisella Maria; PESSOAJR, Adalberto; RAHAL, Paula. Produção de CGTases por Bacillus sp. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencias Biologicas Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Alonso Bocchini

Silva, RCARMONA, Eleonora C. Estudos da Produção, Indução e Purificação de Xilanase Termoestável de Bacillus circulans D1. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Samara Ernandes

Silva, R; MORAES, Iracema O; CAPALBO, Deise M F; ARRUDA, Regina O M; CRUZ, Crispin Humberto Garcia; HOFFMANN, Fernando Leite; ALEGRE, Ranulfo Monte; PELIZER, Lucia Helena. Obtenção de bioinseticida a partir de Bacillus thuringiensis var. israelensis e aplicação de bioensaios em culicídeos. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raquel Kely Bortoleto

BORTOLETO, R. K.;Silva, R; WARD, R.. Mestre em Biofísica. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lorena Caixeta de Oliveira Simões

Da Silva, R; RODRIGUES, Gustavo O B; Moretti, M. M. S.. Application of recombinant Xilanase GH11 from Myceliophthora thermophila expressed in Pichia pastoris for the production of xylo-oligosaccharides from sugarcane bagasse. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carlos Eduardo de Oliveira Nascimento

Da Silva, R; RODRIGUES, Gustavo O B; Moretti, M. M. S.. Aplicação da Xilanase GH10 recombinante de Thermoascus aurantiacus expressa em Pichia pastoris para produção de xilo-oligossacarídeos a partir do bagaço de cana de açúcar. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Waldir Eduardo Simioni Pereira

Da Silva, R; RODRIGUES, Gustavo O B; OLIVA, C. B.. Expressão Heteróloga de Protease Produzida por Thermomucor indicae-seudaticae em Escherichia coli e Pichia pastoris. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aparecida Santos Bistratini

PRADO, Heloiza Ferreira Alves; RODRIGUEZ, Gustavo O B;Da Silva, R. Enzimas defradadoras de parede celular de plantas produzida por Rhizoctonia solani AG-11A: Estudo da produção extracelular, caracterização e sequenciamento.. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Olavo Micali Perrone

Da Silva, RBOSCOLO, Mauricio; VOLANTI, D. P.. Avaliação térmica e estrutural do bagaço de cana de acúcar pré-tratado com ozônio, ultrassom e micro-ondas para produção de etanol celulósico por hidrólise enzimática. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Quimica - Campus de S. J. Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila Aparecida Casciatori

Da Silva, RThomeo, J. C.; RODRIGUES, Gustavo O B. Produção de enzimas celuloliticas pelos fungos Trichoderma reesei, Thermoascus aurantiacus e Myceliophthora thrmophila e aplicação na sacarificação de bagaço de cana-de-açúcar. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Quimica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cecília Loyola Afonso dos Santos

Penna, Ana Lucia B.;Da Silva, R; CASAROTTI, S. N.. Caractrização de segurança e tecnologica de bacteriaa acido-lacticas termofílicas autóctones e aplicação em queijo parmesão. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruno Augusto Dias

GOMES, E.Da Silva, R.; RAHAL, Paula. Estudo de hidrolases fungicas com potencial biotecnologico na degradação da biomassa. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roberto Antonio Luizon Filho

NERY, J. G.;Thomeo, J. C.Da Silva, R.. Transterificação de oleo de palma para a produção de biodiesel utilizando etanol e a enzima de Thermomyces lanuginosus imobilizada em zeolitas. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Eduardo Oliveira Inacio

Thomeo, J. C.BOSCOLO, MaurícioDa Silva, R.. Produção de lipase por fermentação em estado solido por bioreator de leito fixo. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Pedro Luiz da Mota e Aquino

BIANCHI, Vanildo Luiz Del; HOFFMANN, Fernando Leite;Da Silva, R.. Produção de biosurfactante utilizando residuos agroindustriais como substrato. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernanda Martucci Geraldes

Da Silva, R.CABRAL, Hamilton; Penna, Ana Lucia B.. Caracterização bioquimica e funcional da ação da protease de Thermomucor indicae-seudicae N31 sobre a caseina. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mauricio Bonato Machado de Castilhos

BIANCHI, Vanildo Luiz Del;Da Silva, R.; JANZANTTI, N. S.. Desenvolvimento e caracterização de vinhos regionais a partir de uvas tintas cultivadas em clima quente. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carolina dos Santos Bezerra

Da Silva, R.Lago-Vanzela, Ellen SilvaGOMES, E.. seleção de leveduras isoladas a partir de uvas e mostos com atividades enzimaticas para melhoramento de vinhos. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Harvey Alexander Villa Vélez

Romero, Javier Telis;Da-Silva, R; Lopes Filho, J. F.. Aplicação de secagem para resíduos de banana tipo nanica e seu possível aproveitamento industrial. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jessica Vergani Baraldi

Da Silva, R.; RODRIGUES, Gustavo O B; Ferrarezi, A. L.. Produção de acidos graxos omega-3 e 6 por meio de hidrolise enzimatica utilizando a lipase de Fusarium verticillioides. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Márcio Justi Laranja

da Silva, Roberto; PERRONE, O. M.; Pereira, J. C.. Eficiencia do pre-tratamento do bagaço de cana-de-açúcar por meio da ozonolise associada ao tratamento com meios alcalinos ou organicos sobre o rendimento de sacarificação enzimática da biomassa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jose Quilles Junior

Da Silva, R.; LIMA, M. F.; RODRIGUES, Gustavo O B. Imobilização de lipases em suportes hidrofobicos e em quitosana ativada para produção de biodiesel etilico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jessika de Souza Rossi

Da Silva, RBOSCOLO, M.; NERY, J. G.. Pre-tratamento do bagaço de cana por ozonólise na presença de íons Mn(II) e Cu(II) para podução de etanol celulosico por hidrólise enzimática. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcos Rechi Siqueira

Da Silva, R.; LIMA, M. F.; Ferrarezi, A. L.. Produção de lipases por fungos mesofilicos e sua aplicação na sintese de esteres de biodiesel etilico. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila Aparecida Casciatori

Da Silva, R.Thomeo, J. C.; Moretti, M. M. S.. Produção de enzimas celuloliticas associadas e cinetica de cresecimento dos fungos Thrmoascus aurantiacus e Trichoderma reesei em fermentação no estado solido. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ariane Priscila Movio

Da-Silva, RBOSCOLO, Mauricio; Moretti, M. M. S.. Determinação de efeito da glicose e frutose na atividade de B-glucosidase dos fungos Thermoascus aurantiacus CBMI756 e Penicillium viridicatum RFC3. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcos Vinicius Maceno

BOSCOLO, MauricioGOMES, E.Da-Silva, R. Avaliação do uso de hidroxido de sodio, oxido de calcio e peroxido de hidrogenio assistido por micro-ondas no pré-tratamento de bagaço de cana-de-açúcar para sacarificação enzimatica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Angélica Rodrigues de Souza

Da Silva, R; Romanelli, P. F.; Souza, F. P.. Hidrolise enzimatica de proteina da soja isolada por protease do latex da planta Euphorbia milli. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Chang Ling Ning

GOMES, EleniBOSCOLO, MaurícioDa Silva, R. Produção de A-Glicosidase termoestavel por Thermoascus aurantiacus CBMAI 765 em Fermentação submersa, purificação e caracterização da enzima. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maricy Miki Yamada

BOSCOLO, MaurícioDa Silva, R; RODRIGUES, Gustavo O B. Estudos preliminares dos pre-tratamentos quimicos do bagaço de cana-de-açúcar com auxílio de ultra-som. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernanda Dell Antonio Facchini

BONILLARODRIGUES, Gustavo O;Da Silva, R. Testes bioquimicos de aplicações de lipase vegetal na degradação de óleos e goruras. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Monique da Silva Rodrigues

BOSCOLO, MauricioGOMES, EleniDa Silva, R. A produção de etanol a partir do bagaço da cana-de-açúcar: Levantamento bibliografico da voabilidade tecnico-economica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rodolfo Travaini

Da Silva, RBOSCOLO, MauricioLEITE, Rodrigo Simões Ribeiro. Estudos sobre a produção e caracterização de enzimas celulolíticas e hemicelulolíticas produzidas por Penicillium viridicatum RFC3 e Trichoderma reesei QM 9414 e aplicação dos extratos enzimáticos na hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Camila Beltrão Antunes

Plicas, Lidia Maria de Almeida; Bisinoti, Marcia Cristina;Da Silva, R. Dinamica da amonia e labilidade da materia organica de amostras de agua de rios da bacia do turvo/grande, SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Cordeiro

BONILLARODRIGUES, Gustavo O;CABRAL, HamiltonDa-Silva, R. Isolamento de protease recombinante, testes de estabilidade e de aplicação. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química ambiental) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Roberto Joanne Yoshihiro Fujieda

BOSCOLO, Maurício; FERTONANI, Ieda Aparecida;Da Silva, R. Produção de ligninases por Pycnoporus sanguineus e Lentinus stringellus, avaliação da ação das enzimas sobre moléculas de azo corantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lívia Fagali de Barros

GOMES, EleniBOSCOLO, MaurícioDa Silva, R. Sacarificação enzimática e fermentação alcoólica em bagaço de cana-de-açúcar para produção de etanol. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernanda Dell Antonio Facchini

RODRIGUEZ, Gustavo O B;Da Silva, RCABRAL, Hamilton. Testes bioquimicos de aplicação de lipase vegetal na degradação de óleos e gorduras. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Monique da Silva Rodrigues

BOSCOLO, Maurício; Tiera, Marcio Jose;Da Silva, R. A produção de etanol a partir do bagaço da cana-de açúcar: levantamento da viabilidade técnico-economica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ricardo Barros Mariutti

Silva, R; GASPAR, Jose Osmar; BELINTANI, Priscila. Caracterização de um tobamovirus encontrado em infecção mista com um potyvirus em Zinnia elegans. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flávia Barboza Camargo

Silva, R; ARNI, Raghuvir Krishnaswamy; GASPAR, Jose Osmar. Expressão e purificação da Chaperona Hsp65 de Mycobacterium leprae. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Puia Moro

Silva, RGOMES, Eleni; RUDGERONETO, Joaõ; BONILLARODRIGUES, Gustavo O. Imobilização de peptidases presentes no latex de Euphorbia milii. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Debora Noma Okamoto

Silva, R; BONILLARODRIGUES, Gustavo O; FERTONANI, Ieda Aparecida. Efeito de tensoativos cationicos sobre as propriedades funcionais e estruturais da tripsina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Helena Naves Pereira

Silva, R; FOSSEY, Marcelo Andrés; RUDGERONETO, Joaõ;CABRAL, Hamilton. Estudo da interação entre poli-L-lisina e DNA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Flávia Azevedo Carvalho

Silva, R; BONILLARODRIGUES, Gustavo O. Produção de alfa-glicosidase termoestável pelo fungo termofílico Termoascus aurantiacus por fermentação submersa e em estado sólido e caracterização da enzima. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aline Zorzetto Lopes Gonçalves

RIZZATO, Marcia Luzia;DAMIANO, Valquiria BarcoSilva, R. Produção de glucoamilase termoestável pelo fungo filamentoso termofílco Thermomyces lannuginosos TO-03 e caracterização da enzima. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Simone Regina de Souza

Silva, R; BIANCHI, Vanildo Luiz Del. Estudo da Produçao de Glucoamilases por fungos Filamentosos Termofílicos e Caracterização das Enzimas Produzidas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Otavio Augusto Lima de Oliveira

Silva, R; BIANCHI, Vanildo Luiz Del; GARCIACRUZ, Crispim Humberto. Estudo comparativo de lodos ativados de diferentes fontes para o tratamento aeróbico da manipueira em reator de batelada sequencial por processo de lodo ativado. 2003 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roberta Seixas

Silva, RBOSCOLO, MauricioFRANCO, Celia Maria Landi. Desacetilaçãoenzimática de octacetato de sacarose em solventes orgânicos. 2003 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carolina Wingeter Merheb

Silva, RPENNA, Ana Lúcia BarrettoCABRAL, Hamilton. Produção, purificação parcial, caracterização e determinação do padrão de ação de protease de fungo termofílico. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Graziele Aparecida Chiuchi Garcia

Silva, RPENNA, Ana Lúcia Barretto; PONSANO, Elisa Helena Giglio. Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo prato com teor reduzido de gordura. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Luiza Silva Fázio

Silva, R; BIANCHI, Vanildo Luiz Del; CRUZ, Crispin Humberto Garcia; HOFFMANN, Fernando Leite. Qualidade microbiológica e ocorrencia de leveduras em polpas congeladas de frutas. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabiana Carina Pavezzi

Silva, RDAMIANO, Valquiria Barco; BIANCHI, Vanildo Luiz Del. Produçao e caracterização de glucoamilases termoestáveis de Aspergillus awamori obtidas por PCR mutagênico e expressas po Sacharomyces cerevisiae. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro

Silva, R; HOFFMANN, Fernando Leite; CRUZ, Crispin Humberto Garcia. Obtenção de CGTase e sua aplicação como inibidor de escurecimento em alimentos. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Karin Maria Ludwig

Silva, R; OLIVA NETO, Pedro; BASSO, Luis Carlos; ANGELIS, Dejanira F de; YOKOYA, Fumio;CONTIERO, Jonas. Tese doutorado (Suplente). 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luiz Gustavo Covizzi

Silva, RGOMES, Eleni; GARCIACRUZ, Crispim Humberto. Seleção de suportes sintéticos para imobilizar células do fungo Botryosphaeria rhodina e comparação de lacases por células livres e imobilizadas. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caio Cesar de Carvalho

Silva, R; CORSO, Carlos Renato; ANGELIS, Dejanira F de; MARCONATO, José Carlos. Produção de Ligninases por Basidiomicetos através de fermentação em estado sólido, caracterização e aplicação das enzimas. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rodrigo Simões Ribeiro Leite

Silva, R; MARCONATO, José Carlos. Purificação e caracterização bioquímica de B-glicosidase produzidas por Thermoascus aurantiacus e Aureobasidium pullulans. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ricardo Benedetti

Silva, RPENNA, Ana Lúcia Barretto; VIEIRA, José Antonio Gomes. Efeito dos Parâmetros de Secagem e do Tempo de Fermentação na Qualidade do Café. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tony Marcio da Silva

Silva, R; TAVARES, Valquiria B. Produção de Amilases Termoestáveis pelo Fungo Filamentoso Termofílico Mucor sp A13.36 e Aplicação das Enzimas na Hidrólise do amido. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Viviane Vieira Gusmão

Silva, R; HOFFMANN, Fernando Leite;PENNA, Ana Lúcia Barretto; GARCIACRUZ, Crispim Humberto. Qualidade Microbiológica e Ocorrência de Leveduras em Diferentes Tipos de leite Pasteurizado. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Polyana de Oliveira Serrano

Silva, RFRANCO, Celia M LBOSCOLO, Mauricio. Anelamento e hidrólise enzimática do amido de mandioca. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Denis Silva

SILVA, DenisSilva, RGOMES, Eleni; BIANCHI, Vanildo Luiz Del. Estudo da produção de pectinases por Penicillium viridicatum rfc3 atraves de fermentação semi-sólida de resíduos agrícolas. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Victorino da Silva

Silva, R; SILVA, J. V.; HOFFMANN, Fernando Leite;GOMES, Eleni; GARCIACRUZ, Crispim Humberto. Qualidade microbiologica e ocorrencia de leveduras em diferentes amostras de queijos tipo minas frescal. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela de Borba Gurpilhares

Silva, RROBERTO, Ines C; MILAGRES, Adriane Maria Ferreira. Produção de glicose-6-fosfato desidrogenase a partir do hidrolizado hemicelulolítico da palha da arroz por Candida guilhermondii. 2002. Outra participação, Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Aluno: Luisa Helena Gurzoni Brandt de Faria

FARIA, L. H. G. B.;Silva, R; GARCIACRUZ, Crispim Humberto; HOFFMANN, Fernando Leite;GOMES, Eleni. Caracterização taxonomica e produção de polissacarídeos utilizando bactérias isoladas de amostras de solo.. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Hamilton Cabral

CABRAL, HamiltonSilva, R; RODRIGUEZ, Gustavo O B; AZEVEDOJR, W. F.. Isolamento e caracterização bioquímica da uma cisteino peptidase de frutos de Bromelia fastuosa (gravatá). 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Da-Silva, Roberto; RIBEIRO, E.; CARDOSO, V.; Le ROUX, G.. Professor Titular. 2018. Universidade Federal de São Carlos.

MASCIO, P.; LAGO, C. L.; MAZZAFERA, P.;Da-Silva, Roberto; PESSOAJR, Adalberto. Quimica de biomassas (Andre Ferraz). 2017. Escola de Engenharia de Lorena - USP.

BERNUCCI, L. L. B.; ANDRADE, N. J.; ITRI, R.; CARVALHO JUNIOR, J. A.;Da-Silva, Roberto. Fermentação de hidrolisados hemicelulosicos: bioprodutos, desafios, contribuições e perspectivas para o desenvolovimento sustentavel (Silvio Silvério Silva). 2017.

SILVA, F. H.; MIRANDA, E. A.; ROUX, G. A. C. L.;DA-SILVA, R.; VALENTINI, S. R.. Biorreatores (Alberto Colli Badino Junior). 2015. Universidade Federal de São Carlos.

SANTOS, J. E.; LALUCE, C.; ERNANDES, J. R.; CEREDA, M. P.;Da Silva, R. Fermentações industriais (Sandra Regina Ceccato Antonini). 2014. Universidade Federal de São Carlos.

JORGE, J. A.; ZANIN, Gisella Maria;DASILVA, R. Bioquimica. 2012. Universidade Estadual de Maringá.

SOARES, H. M.;Da-Silva, Roberto; SILVA, F. L. H.. Concurso de Processos Bioquímicos. 2018. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZILIOLI, E.; IGLEZIAS, P.;Da Silva, R. Concurso publico da disciplina "Teconologia de Leite e Derivados". 2015. Centro Universitário de Adamantina.

HASSIMOTO, N. M. A.;Da Silva, R; CINTRA, R. M. G. C.. Bromatologia. 2014. Centro Universitário de Adamantina.

MILAGRES, Adriane Maria Ferreira; SANTOS, A. M.; CURVELO, A. A. S.; Campana, S. P;Da Silva, R.. Professor Dr. MS-3 (Quimica de Biomassas). 2013. Escola de Engenharia de Lorena - USP.

MILAGRES, Adriane Maria Ferreira; OLIVA NETO, Pedro;Da Silva, R.; CARVALHO, J. C. M.;GOMES, E.. Biologia de Micro-organismos. 2013. Escola de Engenharia de Lorena - USP.

FERRAZ, A. L.; CARVALHO, J. C. M.; KAMIMURA, E. S.; MEIRELLES, A. J. A.;Da Silva, R.. Engenharia Bioquimica. 2013. Escola de Engenharia de Lorena - USP.

Santos, Haydée S.; ALVESPRADO, Heloiza Ferreira;Da Silva, R. Sistema de Produção Agroindustrial. 2009. Faculdade de Tecnologia de Jales do Centro Paula Souza.

Da-Silva, R; Maugeri, F.; ZANIN, Gisella Maria; SATO, H.; Freire, Denise. Concurso Publico de Provas e Titulos para provimento de Cargo de Professor Doutor. 2008. Universidade Estadual de Campinas.

Da Silva, R; RAHAL, Paula. Concurso publico para contaração de prof. colaborador na disciplina Imunologia, Microbiologia e Genética de microrganismo. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RUDGERO NETO, João;Silva, R; Abrego, J. R. B.. Concurso público de provas e títulos das Disciplinas Biofísica e Cristalografia. 2007. Ibilce Unesp.

Silva, R; CERON, Carlos Roberto; LEMOS, Eliana Gertrudes Macedo;SILVA, Maria de Lourdes Corradi Custódio da. Concurso público de provas e títulos das Disciplinas Bioquímica I e II (Suplente). 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Silva, R; OKANO, Laura Tiemi; OLIVA NETO, Pedro. Concurso públco de títulos e provas para provimento de um cargo de Prof Assistente de Quimica organica, Quimica Analítica e Quimica geral. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Silva, R; RUDGERO, João; GARRAT, Richard Charles. Concurso de de provas e títulos de Fisica Geral e Biofísica. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Silva, R; COELHO, Milton Vieira; GOMES, Roseli Aparecida S. Concurso público de Provas e títulos p/ o provimento de cargo de Professor Doutor. 2004. Universidade Federal de Uberlândia.

Silva, R; LEONI, Francisco de Assis; AOKI, Idalina Vieira; GIOVANI, Wagner Ferraresi de; FREITAS, Luis Alexandre Pedro de. Concurso público de Provas e títulos p/ o provimento de cargo de Professor Doutor na disciplina OperaçõesUnitárias com enfase no Desenvolvimento de NovosMateriais. 2003. Universidade de São Paulo.

Silva, R; AOKI, Idalina Vieira; GIOVANI, Wagner Ferraresi de; LEONE, Francisco de Assis; FREITAS, Luis Alexandre Pedro de. Concurso público de Provas e títulos p/ o provimento de cargo de Professor Doutor na disciplina Tópicos em Quimica Industrial com Enfase no Desenvolvimento de Novos Materiais e Cinética e Mecanismo de Reaçoes Heterogeneas Não Catalíticas. 2003. Universidade de São Paulo.

Silva, R; PARK, Yong K; PASTORI, Glaucia Maria;CABRAL, Hamilton; TRUGO, L. C.. Comissão julgadora do processo seletivo para professor da área de bioquímica de alimentos do departamento de Ciencia de alimentos da FEA - UNICAMP. 2002. Universidade Estadual de Campinas.

Silva, RBARBOSA, Aneli M. Concurso públco de títulos e provas para provimento de um cargo de prof Assistente na disciplina de bioquímica. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Silva, R; BONILLARODRIGUES, Gustavo O; SILVA, M. L. C.. Concurso Público para Docente da área de Bioquímica, Bioquímica de fermentações e análise instrumental. 2001. Fundação Educacional do Municipio de Assis.

Silva, R; GARCIACRUZ, Crispim Humberto; MORAES, Iracema O; CAPALBO, Deise M F; ALEGRE, Ranulfo Monte. Provimento de cargo de Professor Assistente - Vanildo Luiz Del Bianchi. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

da Silva, Roberto; CAVALHEIRO, C. C. S.; TORNISIELO, V. L.; YABE, M. J. S.; Tiera, Marcio Jose. Livre-Docente em Quimica Ambiental. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARRILHO, E.; GONZALES, E. R.; CALIJURI, M. C.;da Silva, Roberto; FARIA, João Bosco. Livre docente em Microbiologia e Bioquimica Industrial. 2016. Instituto de Quimica - USP, São Carlos.

DASILVA, R; Galhiane, M. S.; Cavalheiro, E. T. G.; Morgon, N. H.; Carvalho, A. J. F.. Sistemas anfifilicos e ensino de quimica: contribuição e perspectivas. 2013. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

PARK, Yong K; Pastore, G. M.; Ida, Elza Iouko; Maugeri, F.;Da-Silva, R. Bioquímica de alimentos. 2010. Universidade Estadual de Campinas.

TRABUCO, Elizeu; Neumann, Miguel Guillermo; Tedesco, Antonio Claudio; Galiane, Mario Sergio; Machado, Antonio Eduardo da Hora;Da Silva, R; Atvars , Tereza Dib Zambom. Livre docente em Quimica Geral. 2009.

Oliveira, C. A. F; Viegas, E. M. M.; Netto, F. M.;PENNA, Ana Lúcia BarrettoDa Silva, R. Microencapsulação de Hidrolisado Proteico. 2009. Universidade de São Paulo.

Oliveira, C. A. F; Viegas, E. M. M.; Franco, Telma Teixeira; Ribeiro, Eloizio Julio;Da Silva, R. Seleção de leveduras produtoras de fructosiltransferase (FTase) para sintese de oligossacarideos de interesse industrial. 2009. Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos-Universidade de São Paulo.

Necchi, Orlando;Da Silva, R; Rezende, Jorge Alberto Marques; Vega, Jorge; Pascholati, Sergio Florentino. Livre-Docente em Virologia Vegetal. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Terenzi, H. F.; JORGE, J. A.;GOMES, E.; Spadaro, Augusto C. C.; Bastos, J. K.;Da Silva, R. Concurso de Livre Docencia na Area de Biologia Celular - Departamento de Biologia ( Suplente). 2008. Universidade de São Paulo.

CERON, Carlos R; JULIANO NETO, L.; LEMOS, Eliana Gertrudes Macedo; SCHWANTES, A. R.; SONATI, M. F.;Silva, R; MONTI, R.. Concurso público de provas e títulos das Disciplinas Bioquímica. 2007. Ibilce Unesp.

Silva, R; MORAES, Iracema O;TRABUCO, Elizeu; HOKKA, Carlos; CABRAL, Fernando Antonio. Concurso de Livre Docencia Prof. Ranulfo Monte Alegre, Disciplina Tratamento deÁguas Residuárias. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

Silva, R; CRUZ, Rubens; MARINHO, Jean Richard Dasnoy; BERLINCK, Roberto Gomes; BERGTER, Eliana Barreto. Concurso públco de títulos e provas para provimento de um cargo de prof Livre docente na disciplina de bioquímica. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Silva, R; GIOVANI, Wagner Ferraresi de; AOKI, Idalina Vieira; FREITAS, Luis Alexandre Pedro de; LEONE, Francisco de Assis. Concurso público de Provas e títulos p/ o provimento de cargo de Professor Doutor na disciplina Bioquímica Industrial. 2003. Universidade de São Paulo.

MENEGALLI, F. C.; MERCADANTE, A. Z.; D?ARCE, M. R.;DASILVA, R; Sobral, Paulo. Banca de Avaliação para Promoção por Mérito de Nível Intermediário em 2016. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

ZILIOLI, E.; IGLEZIAS, P.;Da Silva, R. Processo Seletivo Disciplina "Tecnologia de Frutas e Hortaliças". 2015. Centro Universitário de Adamantina.

Thomeo, J. C.; Jorge, Neuza;Da Silva, R. Comissão de Seleção do Programa de Pós-graduação em Doutorado em Engenharia e Ciencias de Alimentos. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Silva, RPENNA, Ana Lúcia Barretto. Membro da comissão de seleção da Pos-graduação em Engenharia e Ciencia de alimentos. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Comissão julgadora das bancas

Francisco Fernandes Neto

FERNANDES NETO, F.. Contribuição ao Estudo de Implementação de DATA WAREHOUSE: Um estudo do setor bancário. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em administração) - Universidade Cândido Mendes.

Francisco Maugeri Filho

MAUGERI FILHO, Francisco. Roberto da Silva. 1992. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Carlos Eduardo Nascimento

Application of recombinant Xilanase GH10 from Thermoascus aurantiacus expressed in Pichia pastoris for the production of xylo-oligosaccharides from sugarcane bagasse; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Lorena Caixeta de Oliveira Simões

Aplicação da xilanase GH11 recombinante de Myceliophthora thermophila expressa em Pichia pastoris para produção de xilo-oligossacarídeos a partir do bagaço de cana-de-açúcar; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Waldir Eduardo Simioni Pereira

Expressão heteróloga de protease coagulante produzida por Thermomucor indicae-seudaticae N-31 em Escherichia coli e Pichia pastoris; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Yara Paula de Oliveira Nishiyama

Desenvolvimento e caracterização fenólica de produtos derivados?? de uvas paulistas: uma alternativa para a agricultura familiar; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Tuany Nogueira Kuboyama

Vinho tinto de brs violeta jovem e envelhecido com carvalho francês: Evolução da composição fenólica; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Carolina Olivati Projeto

Efeito do processo de secagem e pré-tratamento na composição fenólica de passas produzidas com uma cultivar de uva brasileira sem sementes; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Paula Chequer Gouveia Mol

Purificação e imobilização de β-glucosidase do Thermoascus aurantiacus em criogéis supermacroporosos e aplicação em bioprocessos; Início: 2016; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Priscila Aparecida Casciatori

Formulação de coquetéis de enzimas produzidas por fungos em cultivo sólido e aplicação na hidrólise bagaço de cana-de-açúcar; Início: 2015; Tese (Doutorado em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Maurício Bonatto Machado de Castilhos

Início: 2017; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo;

Iasnaia Maria de Carvalho Tavares

Início: 2017; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior;

Ana Lúcia Ferrarezi Duarte

Início: 2016; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho;

Yara Paula de Oliveira Nishiyama

Composição fenólica das partes comestíveis das uvas BRS Carmem e BRS Magna; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Roberto da Silva;

Tuany Yuri Kuboyama Nogueira

Vinho tinto de BRS Violeta jovem e envelhecido com carvalho granulado de duas origens: evolução dos compostos fenólicos; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Roberto da Silva;

Carolina Olivati

Produção de uva passa de BRS Morena: pre-tratamento caracterização fisico-química e composição fenólica; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Roberto da Silva;

Priscila Aparecida Casciatori

Produção de Enzimas Celulolíticas pelos fungos Trichoderma reesei, Thermoascus aurantiacus e Myceliophthora sp; e Aplicação na Sacarificação do Bagaço de Cana de Açúcar; 2015; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Roberto da Silva;

Olavo Micali Perrone

Avaliação térmica e estrutural do bagaço de cana de açúcar pré-tratado com ozônio, ultrassom e micro-ondas para produção de etanol celulósico por hidrólise enzimática; 2015; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Ariane Priscila Movio

Aplicações de coquetéis de celulases para a sacarificação enzimatica do bagaço de cana-de-açúcar; 2014; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Roberto da Silva;

Raisa Déli de Oliveira Sanches

Produção e obtenção de ciclodextrinas produzidas CGTases bacterianas; 2014; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Bruna Lima da Silva

Produção e caracterização da protease coagulante obtida por fermentação submersa a partir do fungo termofílico Thermomucor indicae-seudicae N31; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Amanda Jordano Aquino

Estudo dos aromas de cana-de-açúcar e aplicação de extratos ricos em b-glucosidases para liberação de agliconas terpênicas na produção de aguardente de cana; 2013; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Roberto da Silva;

Fernanda Martucci Geraldes

Caracterização bioquímica e funcional da ação da protease de Thermomucor indicae-seudaticae n31 sobre a caseína; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Carolina dos Santos Bezerra

Seleção de leveduras isoladas a apartir de uvas e mostos com atividades enzimaticas para melhoramento de vinhos; 2012; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Janaina Pires Borges

Produção de çlipases por fungos termofilicos e mesofilicos e uso na produção de biodiesel; 2012; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Felippe Mariano Colombari

Tratamentos físico-químicos de bagaço de cana para produção de etanol por meio de hidrólise enzimáticaTratamentos físico-químicos de bagaço de cana para produção de etanol por meio de hidrólise enzimática; 2012; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Larissa Magron Carrion

Isolamento de leveduras fermentadoras de pentoses e aplicação no processamento do bioetanol celulósico; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Cristiane Gargel

Isolamento e rastreamento de leveduras autóctonas para a produção de pectinases e seleção de cultivos iniciadores para fermentação espontânea; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Rodolfo Travaini

Utilização de processos oxidativos avançados baseados em ozonio como pre-tratamento para bagaço de cana-de-açúcar e hidrolçise do bagaço pre-tratado com combinado enzimático dos fungos Penicillium viridicatum RFC3 e Trichoderma reesei QM 9414; 2011; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Thiago Hideyuki Kobe Ohe

produção de biodiesel etílico com uso de lipases extracelulares de fungos termofílicos; 2011; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Thiago Okubo Procópio Pinto

Produção de enzimas celulolíticas pelos fungos Thermoascus aurantiacus CBMAI 756, Thermomyces lanuginosus, Trichoderma reesei QM9414 e Penicillium viridicatum RFC3 e aplicação na sacarificação do bagaço de cana de açúcar com diferentes pré-tratamentos; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Janaina Pires Borges

Produção de lipases por fungos termofílicos e mesofílicos e uso na produção de biodiesel etílico; 2010; Dissertação (Mestrado em Quimica - Campus de S; J; Rio Preto) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Andreia A J Carneiro

Obtenção de ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) e sua aplicação como inibidor de escurecimento em alimentos; 2006; 120 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Fabiana Carina Pavezzi

Produção e caracterização de Glucoamilases termostáveis de Aspergillus awamori obtidas por PCR mutagênico e expressas em Sacharomyces cerevisiae; 2006; 120 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Carolina Wingeter Meherb

Produção, Purificação Parcial, Caracterização e Determinação do Padrão de Ação de Protease de Fungo Termofílico; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Luiz Gustavo Covizzi

Seleção de suportes sintéticos e Imobilização celular do fungo Botryosphaeria rhodina para comparação da produção de lacases por células livres e imobilizadas; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Gisele Rodrigues Cucolo

Produção e caracterização da CGTase de Bacillus sp subgrupo alcalophilus E16 e aplicação da enzima em produtos de panificação; 2004; 127 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Rodrigo Simões Ribeiro Leite

Produção, Propriedades e Purificação de B-glicosidase dos Microrganismos Aureobasidium pullulans e Thermoascus aurantiacus: Comparação das Características Térmicas das duas Enzimas; 2004; 60 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Carla Michely Yamaguti Lemos

Estudos da aplicação de PCR mutagênico e mutação sitio dirigida para melhorar a termoestabilidade da Glucoamilase de Aspergillus awamori expressada em Sacharomyces cerevisiae; 2003; 90 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Tatiane Iembo

Estudo comparativo das enzimas (hemi) celulolíticas de um fungo e uma levedura isolados; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Roberto da Silva;

Daniela Alonso Bocchini

Estudos de parâmetros fermentativos para a produção de xilanases; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Roberto da Silva;

Heloiza Ferreira Alves

Estudos da Producao, Caractrerizacao e aplicacao de CGTase de Bacillus sp; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Valquiria Barco Tavares

Produção, caracterização e aplicação de xilanase ao processo de branqueamento da pasta Kraft; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

José Erick Galindo Gomes

Avaliação das atividades biológicas de peptídeos liberados a partir da hidrólise da caseína caprina por proteases sintetizadas por fungos filamentosos; 2018; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Flávia de Aquino Cutrim

Caracterização estrutural e físico-química do amido de taioba (Xanthosoma sagittifolium) e potencial de aplicação na produção de etanol; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Sidnei Emilio Bordignon Jr

; Bioprocesso de produção de etanol celulósico por tratamento ácido-hidrotérmico mediado por ozônio; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Iasnaia Maria de Carvalho Tavares

Uva BRS violeta (BRS Rúbea x IAC 1398-21) e Jambolão (Syzygium cumini (L; ): estudo de alterações químicas e bioquímicas na produção de suco desidratado pelo processo de secagem em leito de espuma; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Bruna Lima da Silva

Otimização, purificação e caracterização da peptidase coagulante obtida por fermentação submersa pelo Thermomucor indicae-seudicae N31; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Janaina Pires Borges

Produção, imobilização e caracterização de lipases de Fusarium verticillioides; 2016; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Roberto da Silva;

Angelica Rodrigues de Souza Silva

Melhoramento da termoestabilidade da xilanase do fungo Thermoascus aurantiacus, expressa em E; coli, por evolução dirigida e desenho racional: Produção, purificação, caracterização bioquímica e biofísica da enzima; 2016; Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Fernando Antonio da Costa Figueiredo Vicente

SELEÇÃO, AVALIAÇÃO E APLICAÇÃO DE UMA LEVEDURA PERSONALIZADA PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Roberto da Silva;

Bruna Lima da Silva

Purificação, caracterização e produção de queijo muçarela a partir da protease coagulante obtida via fermentação submersa pelo Thermomucor indicae-seudaticae N31; 2013; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Roberto da Silva;

Iasnaia Maria de Carvalho Tavares

Produção e purificação de ligninases por fermentação em estado sólido a partir de resíduo farelo de trigo e casca de castanha-do-Pará; 2013; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro

Produção de glucooligosacarideos obtidos a partir da hidrolise de B-glucanas de Agaricus blazei e avaliação da atividade prebiotica; 2012; Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Fabiana F Zanoelo

Purificação e Caracterização de Glucoamilases termoestáveis de Aspergillus awamorii obtidas por PCR mutagenico e expressadas em Sacharomyces cerevisiae; 2011; 0 f; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Ellen Silva Lago-Vanzela

Estudos bioquímicos, físico-químicos e tecnológicos de uvas paulistas; 2011; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Denise S

Oliveira; Produção e aplicação de xilanases e CGTases em produtos de panificação; 2010; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Roberto da Silva;

Carolina Meheb Dini

Produção, purificação e caracterização da protease de thermomucor indicae-seudaticae n31 e avaliação de sua aplicação na fabricação de queijo maturado; 2010; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Ana Flora Dalberto Vasconcelos

B-Glucanas de Isolados Fungicos do Genero Botryosphaeria: Produção, Caracterização Quimica e Atividade Anticoagulante; 2009; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Gisele Rodrigues Cucolo

Produção de ciclodextrinas (CDs) a partir de amidos de diferentes fontes e seu emprego na inclusão molecular de aromas citricos; 2009; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Ellen Giese

Produção de Beta-Glucanases de Trichoderma harzianum para Obtenção de Glucooligossacarídeos a partir de Botriosferan; 2008; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro

Avaliação da atividade prebiótica de gluco-oligossacarídeos obtidos a partir de beta-glucanas de Agaricus blazei; 2007; 0 f; Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Ellen Silva Lago

Estudo das propriedades quimicas e bioquimicas da uva Jales; 2007; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Rodrigo Simões Ribeiro Leite

Purificação, Caracterização Físico-quimica e Termodinâmica de β-glicosidases Produzidas pelos Microrganismos Aureobasidium pullulans e Thermoascus aurantiacus: Aplicação em Isoflavonas e Terpenos Glicosilados; 2007; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Heloiza Ferreira Alves Prado

Purificação e caracterização de ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) produzida por Paenibacillus campinasensis H69-3 e Bacillus clausii E16: caracterização das ciclodextrinas, clonagem e sequenciamento do gene da CGTase de B; clausii E16; 2005; 120 f; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Daniela Alonso Bocchini

Estudos daprodução, indução e purificação de xilanase termoestável de Bacillus circulans D1; 2004; 35 f; Tese - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Eliana Rosa de PalmaFernadez

Produção, Purificação e Caracterização Bioquímica de B-Glicosidase do Fungo Termofílico Thermoascus aurantiacus; 2002; 87 f; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Roberto da Silva;

Valquiria Barco Tavares

Purificacao e Caracteizacao de xilanase termoestavel de Bacillus Lichenfiormis; 2001; 100 f; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Janaina Pires Borges

2018; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pro-reitoria de Pesquisa - UNESP; Roberto da Silva;

Ana Lúcia Ferrarezi Duarte

2012; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pro-reitoria de pos-graduaçao; Roberto da Silva;

Milla Alves Baffi

Seleção de leveduras com potencial enzimático para o processamento e melhoramento de vinhos paulistas; ; 2011; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Roberto da Silva;

Rodrigo Simoes Leite

Purificação, caracterização e aplicação de B-glicosidases do Aureobasidium pullulans em isoflavonas de soja; 2009; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Roberto da Silva;

Hamilton Cabral

2008; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Roberto da Silva;

Heloiza Ferreira Alves-Prado

Clonagem, expressão, estudo bioquímico da CGTase recombinante produzida por Bacillus clausii E16 e caracterização das ciclodextrinas produzidas; 2007; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Roberto da Silva;

Hamilton Cabral

Purificação, caracterização estrutural e funcional e plicações ambientais de peptidases termoestaveis dos fungos thermoascus aurantiacus e Thermomyces lanuginosus; 2007; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Roberto da Silva;

Lilian Andrade Rodrigues

Produção de celulases por fungos termofílicos; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Rodolfo Travaini

Produção de xilanases fúngicas a partir de resíduos agro-industriais; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Ivone Janoca Santana

A Indústria do Alcool; 2001; 43 f; Monografia - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Marcia Meire Martins Luize

Análise sensorial de edulcorantes e suas aplicações; 2001; 49 f; Monografia - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Lucinéia Maria Burin

Produção do etanol; 2001; 46 f; Monografia - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Sandra Yaeko Kosseki

A aflatoxina e o amendoim; 2001; 28 f; Monografia - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Márcio Justi Laranja

Eficiencia do pre-tratamento do bagaço de cana-de-açúcar por meio da ozonolise associada ao tratamento com meios alcalinos ou organicos sobre o rendimento de sacarificação enzimática da biomassa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Jessika de Souza Rossi

Pre-tratamento do bagaço de cana em presença de íons Mn(II) e Cu(II) para a produção de etanol por hidrolise enzimatica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Amanda Garcia Panza

Tratamento Fisico-quimico e analise quimica e estrutural do bagaço de cana de açúcar para produção de etanol celulosico; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

ULISSES COSTA TERIN

Tratamento de bagaço de cana com reação de Fenton, Foto-Fenton e ultrassom para produção de etanol celulosico por hidrolise enzimatica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Jéssica Fernanda Alves dos Santos

Produção de lipases por fungos mesofílicos e sua aplicação na síntese de ésteres de biodiesel; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Marcos Rechi Siqueira

Produção de lipases por fungos termofílicos e mesofílicos e uso na produção de biodiesel etílico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Priscila Aparecida Casciatori

Produção de enzimas celulolíticas associada e cinética de crescimento dos fungos thermoascus aurantiacus e trichoderma reesei em fermentação no estado sólido; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Ariane Priscila Movio

Determinação do efeito da glicosidase e frutose na atividade de B-glicosidase daso fungos Thermoascus aurantiacus CBMAI756 e penicillium viridicatum RFC3; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Sarah Aguiar Tchechel

Produção de enzimas celulolíticas pelo fungo Thermoascus aurantiacus CBMAI756 para sacarificação do bagaço de cana-de-açúcar pré-tratado com detergente comercial; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Jessica Vergani Baraldi

Produção de esteres etilicos por catalise enzimatica utilizando hifas imobilizadas do fungo Rhizomucor pusillus; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Jessica Vergani Baraldi

Produção de lipases por fungos mesofílicos e sua aplicação na síntese de ésteres de biodiesel; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Jéssica Fernanda Alves dos Santos

Produção de esteres etilicos por catalise enzimatica utilizando hifas imobilizadas do fungo Rhizomucor pusillus; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Rafaela Guilger Bucci

Produção da protease de Thermomucor indicae-seudaticae N31, concentração por ultrafiltração e avaliação da atividade; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Thamires Cristina Carrijo Paulino

Atividade prebiotica dos hidrolisados da farinha de aveia produzidos pela b-1,3-glucanase de Trichoderma reesei QM9414 obtidas em farelo de aveia por fermentação sólida; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Guilherme Ferreira Menezes

Atividade prebiotica dos hidrolisados da farinha de aveia produzidos pela b-1,3-glucanase de Trichoderma harzianum rifai obtidas em farelo de aveia por fermentação sólida; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Fernanda Arantes Beraldo

; Produção da protease de Thermomucor indicae-seudaticae N31 e avaliação de sua aplicação na produção de queijo Minas Frescal; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Sara Neme de Barros

Nfluência do tratamento térmico e de preparados enzimáticos na extrabilidade dos compostos fenólicos durante a maceração de uvas da região de jales para vinificação; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Josiani de Cássia Pereira

Produção e caracterização de β-glicosidase pelo fungo termofílico Thermomucor indicae-seudaticae N31 em fermentação em estado sólido utilizando resíduos agrícolas com substrato; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Camila Lima

Atividades enzimáticas, Teor de Antocianinas, Compostos Fenólicos e Atividade Antioxidante na Fruta Jambolão; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Mayara Marçolla de Almeida

Detecção e caracterização de Inibidores de Protease (IP) produzidos por fungos termofílicos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Fernanda Arcaro de Lima

Atividades enzimáticas, Teor de Antocianinas, Compostos Fenólicos e Atividade Antioxidante na Fruta e Geléias Convencional e light de Jambolão; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Ariane Priscila Movio

DETERMINAÇÃO DO EFEITO DA GLICOSE NA INIBIÇÃO DA β-GLICOSIDADE DOS FUNGOS Thermoascus aurantiacus CBMAI756 E Penicillium viridicatum RFC3 E AVALIAÇÃO DO USO DA GLICOSE ISOMERASE NA DESINIBIÇÃO DAS ENZIMAS; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Bárbaro Garcia São José

Hidrolise de amidos de diferentes fontes botanicas por Amiloglucosidases termoestaveis recombinantes; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado Em Biologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Sara Aguiar Tchechel

Produção de enzima celuloliticas por feremntação no estado solido; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Rodolfo Travaini

Produção de xilanases fúngicas a partir de resíduos agro-industriais; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Química ambiental) - Universidade Estadual Paulista, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Lilian Andrade Rodrigues

Produção de celulases por fungos termofílicos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Fernanda Arcaro de Lima

Estagio Basico - Enzimas Vegetais; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Mayara Marçolla de Almeida

Estagio Basico - Proteases Microbianas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Flávia Regina Fagundes Caetano

Estudo da B-glicosidase de Thermoascus aurantiacus; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Helga Merlin Garcia

Estudo da B-Glicosidase de Thermoascus aurantiacus; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Carolina Wingeter Merheb

Caracterização de Protease do Fungo termofílico Thermoascus aurantiacus; 2004; 36 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Mariana Martins Macchione

Estudo da Produção de proteases por Diferentes Fungos Termofílicos; 2004; 48 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Ellen Silva Lago

Estudos de Propriedades Bioquímicas e Químicas da Fruta Jambolão (Syzygium cumini (L; ) Visando Seus Usos Tecnológicos; 2004; 60 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Roberto da Silva;

Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro

Estudo da Produção de Ciclodextrina e Sua Aplicação Como Inibidor do Escurecimento em Alimentos; 2004; Iniciação Científica - Universidade Estadual Paulista, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto da Silva;

Carolina W

Merheb; Caracterização química da fruta Calabura; 2003; 60 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Heloiza Ferreira Alves

Estudos da produção e caracterização da CGTase de Bacillus sp E16; 1996; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Daniela Alonso Bocchini

Seleção de microrganismos produtores de xilanase e estudos da enzima; 1996; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Tatiane Iembo

Produção e caracterização de xilanase microbiana; 1996; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Eduardo Hilário

Estudos da enzima CGTase de Bacillus sp; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Andrea Rossi Scalco

Instrumental e Técnicas básicas do laboratorio de bioquimica:Seleção de microrganismos produtores de CGTase; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Cristiane Kazume Waki

Produção e purificação parcial de CGTase; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Márcia Regina Neves

Instrumental e Técnicas do Laboratorio de bioquimica para trabalhos com microrganismos; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Frederico R

Braga; Seleção de microrganismos produtores de Ciclodextrina Glicosiltransferase (CGTase) e estudos da enzima; 1993; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Alfredo Hitoshi Maeda

Isolamento e identificação de micorganismos produtores de lipase acida: condições de cultivo e algumas propriedades da enzima bruta; 1990; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto da Silva;

Alessandra I

Oliveira; Produção e caracterização de lipase acida de Aspergillus niger; 1990; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Mayara Marçolla de Almeida

Estagio basico - Proteases fungicas; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Fernanda Arcaro de Lima

Estágio basico - Enzimas vegetais; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Roberto da Silva;

Nathassia Fracacio

Tecnicas basicas do laboratório de bioquimica e microbiologia; 2008; Orientação de outra natureza; (Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pro-reitoria de extensão - UNESP; Orientador: Roberto da Silva;

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Foi orientado por

Yong Kun Park

Produção, purificação e caracterização de enzimas celuloliticas termoestaveis de Humicola sp 179-5 e aplicação destas enzimas; 1992; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Yong Kun Park;

Silvania Siebert

Adesivo Família Feliz! Análise do Processo de identificação e consumo de um produto ?no media?; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Silvânia Siebert;

Silvania Siebert

Adesivo Família Feliz! Análise do Processo de identificação e consumo de um produto ?no media?; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Publicidade e Propaganda) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Silvânia Siebert;

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Produções bibliográficas

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  • Da Silva, R . Etanol de segunda geração: sacarificação enzimática do bagaço. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Da Silva, R . Bioética e Biossegurança. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Baffi, Milla Alves ; Briones-Perez, Ana I. ; GOMES, E. ; Arevalo Villena, M ; Da Silva, R . Biodiversity of wine yeasts from a vineyard from the southeast region of Brazil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Da-Silva, R . Bioética e Biossegurança. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Merheb-Dini, C. ; Da Silva, R . Caracterização da protease coagulante no extrato enzimático bruto de Thermomucor indicae-seudaticae N31. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Silva, R . Bioética e Biossegurança. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Silva, R . Bioética e Biossegurança. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R . Termoestabilização de enzimas: Glucoamilase como modelo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R ; ALVESPRADO, Heloiza Ferreira . Apresentação oral de trabalho: Estudo da produção de Ciclodextrina em amidos de diferentes fontes vegetais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R ; BOCCHINI, Daniela Alonso . Apresentação oral de trabalho no VIII SHEB: Use of sugarcane bagasse and grass hidrolysates as carbon source for xylanase production. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R . Palestra sobre Biossegurança para os cursos de Quimica Ambiental e Física-Biologica. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R . Encapsulação de aromas com ciclodextrinas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R . Uso do PCR mutagenico e MSD para melhorar a termoestabilidade de Glucoamilase. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R . Produção e aplicação de CGTase em produtos de panificação. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R . Aplicação de enzimas pectinolíticas na indústria de alimentos. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R . Produção Científica: Enzimologia. São José do Rio preto: IBILCE/UNESP, 2001 (Tese de Livre Docencia).

  • Silva, R . Produção, purificação e caracterização de enzimas celulolíticas termoestáveis de Humicola sp 179-5 e aplicação destas enzimas. Campinas: UNICAMP, 1992 (Tese de Doutorado).

  • Silva, R . Estudos da regulação da Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo (Fosfato) Glicohidrolase em Aspergillus nidulans (Eidam): Efeito da L-sorbose na produção da NAD (P) Glicohidrolase. Ribeirão Preto: USP, 1985 (Dissertação de Mestrado).

  • Silva, R . Estudo do Valor Nutritivo das Folhas e da Proteína atraída das folhas de Confrey. Ribeirão Preto: USP, 1982 (Curso de Especialização - Nutrição).

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Outras produções

Da-Silva, Roberto ; BOLZAN, A. ; CAVALCANTE JUNIOR, C. L. . Premio de Reconhecimento Academico Zeferino Vaz 2018. 2018.

Sobral, Paulo ; Oetterer, Marilia ; Da Silva, R. . Premio de Reconhecimento Academico Zeferino Vaz 2015. 2015.

Da Silva, R . Assessoris PITE-FAPESP (Programa de Apoio à Pesquisa em Parceria para Inovação Tecnológica). 2013.

Da Silva, R. . XXIV Congresso de Iniciação Cientifica da UNESP. 2012.

Ida, Elza Iouko ; Pereira-Junior, Nei ; Da-Silva, R . Prêmio de Reconhecimento Acadêmico ?zeferino vaz? ao docente mais produtivo da FEA - UNICAMP. 2009.

Ida, Elza Iouko ; Sobral, Paulo ; Da-Silva, R . Prêmio de Reconhecimento Acadêmico ?zeferino vaz? ao docente mais produtivo da FEA - UNICAMP. 2008.

Silva, R . Avaliação de equipamento automatizado para esterilização de lixo hospitalar. 1995.

Merheb-Dini, Carolina ; GOMES, E. ; DASILVA, R . Produção de queijo Prato com substituição do coalho tradicional por enzima microbiana de Thermomucor indicae-seudaticae. 2010.

Silva, R ; PARK, Yong K . Aplicação de xilanases no branqueamento da polpa Kraft. 1993.

DASILVA, R . XXVII Congresso de iniciação Científica da UNESP - CIC/2015. 2015.

Sobral, Paulo ; Oetterer, Marilia ; Da Silva, R . Comissão Julgadora referente ao Prêmio de Reconhecimento Acadêmico Zeferino Vaz 2015 - FEA, UNICAMP. 2015.

Ida, Elza Iouko ; LANDGRAF, M. ; Da Silva, R . Comissão Externa de Avaliação Institucional da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. 2014.

Ida, Elza Iouko ; Da-Silva, R ; SABINO, M. . Comissão Externa de Avaliação Institucional da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. 2010.

Silva, R . Bolsa de Doutorado. 2007.

Silva, R . Projeto de Pesquisa. 2006.

Da Silva, R. . Etanol de segunda geração. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Da-Silva, R ; BOSCOLO, Maurício . Bietanol. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R ; RAHAL, Paula . Organismos Genticamente Modificados e Meio Ambiente. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R . Mesa redonda: Alimentos Transgênicos. 2002. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Da Silva, R . Comissão Interna de Biossegurança - CIBio e Biossegurança principais definições. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Disciplina Bioética).

Da Silva, R . ÁGUA: Estrutura, propriedades, reatividade e importância nos alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Disciplina Quimica de Alimentos).

Da Silva, R . CARBOIDRATOS: Estrutura, propriedades funcionais, reações e importância nos alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Quimica dos Processos).

Da Silva, R . LIPÍDEOS: Estrutura, propriedades funcionais, reações e importância nos alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Química dos Processos).

Da Silva, R . Bioquímica das frutas e hortaliças. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . Escurecimento enzimático de frutas e hortaliças. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . Bioquímica dos Carboidratos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . Bioquímica dos produtos lácteos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . Bioquímica da formação de sabor. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . Enzimas importantes na Tecnologia de Alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . Bioquímica da Carne. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . Produção e obtenção de enzimas. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Bioquímica dos Processos).

Da Silva, R . PROTEINAS: Estrutura, propriedades funcionais, reações e importância nos alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático da disciplina Química dos Processos).

Da-Silva, R . Quimica de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Silva, R . Alimentos Transgênicos e Biossegurança. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Silva, R . Avaliação de Relatorio. 2006. (Relatório de pesquisa).

Silva, R . Alimentos Transgênicos e o Meio Ambiente. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Silva, R . Parecerista da Process Biochemistry. 2006 (Parecer) .

Silva, R . Parecerista Brazilian J Microbiology. 2006 (Parecer) .

Silva, R . Parecerista da revista Applied Biochemistry and Biotechnology. 2006 (Parecer) .

Silva, R . Consultor Ad-hoc FAPESP. 2006 (Parecer) .

Silva, R . Consultor Ad-hoc CNPq. 2006 (Parecer) .

Silva, R . Parecerista Revista Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2006 (Parecer) .

Silva, R . Bioética e Biossegurança. 2006 (Demais trabalhos relevantes) .

Silva, R . Termoestabilização de enzimas: Glucoamilase como modelo. 2006 (Demais trabalhos relevantes) .

Silva, R . Parecerecerista da Revista Process biochemistry. 2005 (Parecer) .

Silva, R . Parecerista da Revista Brazilian Journal of Microbiology. 2005 (Parecer) .

Silva, R . Parecerista da Revista Biochemical Engineering Journal. 2005 (Parecer) .

Silva, R . Consultor Ad-hoc FAPESP. 2005 (Parecer) .

Silva, R . Parecerista da revista FEMS Letters. 2005 (Parecer) .

Silva, R . Parecerista da revista Applied Biochemistry and Biotechnology. 2005 (Parecer) .

Silva, R . Projeto de Pesquisa: Melhoramento da Termoestabilidade da Glucoamilase de Aspergillus Awamori Pela Técnica de PCR Mutagênico, purificação e Caracterização da Enzima, Valor U$ 46.000.00 + R$ 20.000.00. 2005 (Captação de recursos) .

Silva, R . Auxilio Participação Congresso: SINAFERM, Financiador FAPESP. 2005 (Captação de recursos) .

Silva, R . Auxilio Participação em Congresso: 27th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals. 2005 (Captação de recursos) .

Silva, R . Bolsa de Produtividade em Pesquisa CNPq. 2005 (Captação de recursos) .

Silva, R . Coordenador da Sessão Livre n° 10 - SBBq. 2005 (Chair em Sessão de Eventos) .

Silva, R . Parecerista Do VIII SHEB. 2005 (Parecer) .

Silva, R . Consultor Ad-Hoc PIBC/CNPq. 2004 (Demais trabalhos relevantes) .

Silva, R . Consultor Ad-hoc CNPq. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .

Silva, R . Consultor Ad-hoc PIBIC/CNPq. 2002 (Acdemica) .

Silva, R ; BIANCHI, Vanildo Luiz Del ; HOFFMANN, Fernando Leite ; PENNA, Ana Lúcia Barretto . Curso de fermentaçoes - XV Semana de Alimentos. 2001 (Acdemica) .

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Innovation Applied to Enzymes, Plant Polysaccharides, Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, Descrição: The current proposal aim to support the visit of Dr. Peter Biely from Slovak Academy of Sciences to participate as a Visiting Professor at IBILCE-UNESP, SJ Rio Preto, for three weeks in September 2018. Prof. Biely is a distinguished and renowned professor in research and development of plant cell wall degrading enzymes (for food and biofuels) and carbohydrate chemistry and biochemistry, with more than 220 publications in the area. The invited professor will be enrolled in the following activities: 1) Improvement of knowledge and research strategies in the area of bioconversion of vegetal lignocellulosic biomass, helping our group to find gaps and unexplored fields open to research, aiming the structuring of projects at the frontier of knowledge of the area; 2) Studies of proposals for research and exchange of students and teachers; 3) Training of professor and students in efficient techniques for selection and characterization of enzymes important for lignocellulose bioconversion using chromogenic and fluorogenic substrates; 4) Introduction of easy techniques for preparation of covalently dyed polysaccharides; 5) Training of students in separation and characterization of xylooligosaccharides, potential prebiotics; 6) Presentation of Slovakia Academy of Sciences activities and research lines; 7) Short Course: Hemicellulases: Chemistry, Biochemistry and applications; 8) Visit and discussion of research projects in other research centers (CNPEM). Also, Professor Biely should participate in several other discussions during his stay to discuss potential projects in cooperation and visit our laboratories and research groups at UNESP.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Peter Biely - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.

  • 2018 - Atual

    Aplicação da Xilanases GH10 e GH11 recombinantes dos fungos Thermoascus aurantiacus e Myceliophthora thermophila expressas em E. coli e Pichia pastoris para produção de xilo-oligossacarídeos, Descrição: O objetivo deste trabalho é produzir e caracterizar xilo-oligossacarídeos a partir do bagaço de cana-de-açúcar e outros resíduos agrícolas (pre-tratado ou não) com o uso da xilanase recombinante das famílias GH10 e GH 11, e verificar seu potencial prebiótico em bactérias probióticas, visando o emprego em alimentos funcionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Ana Lucia B. Penna - Integrante / Peter Biely - Integrante / Lorena Caixeta de Oliveira Simões - Integrante / Carlos Eduardo de Oliveira Nascimento - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Purificação e imobilização de beta-glucosidase de Thermoascus Aurantiacus em criogéis supermacroporosos e aplicação em bioprocessos, Descrição: As β-glucosidases são enzimas que hidrolisam ligações glicosídicas β-(1,4) terminais, função essencial a muitos processos biológicos, sendo de grande interesse para a bioquímica e biotecnologia. O objetivo deste trabalho abrange a extração e posterior purificação da β- glucosidase do fungo termofílico Thermoascus aurantiacus em um suporte supermacroporoso de poliacrilamida produzido em condições criogênicas e modificado quimicamente pela introdução dos grupos iônicos N,N-dimetilaminoetil metacrilamida. Para isso, serão testados diferentes valores de pH e diferentes valores de vazão da fase móvel sobre a atividade específica da enzima purificada. Após a etapa de purificação, será feito um estudo de imobilização da enzima extraída, utilizando o mesmo suporte produzido. Serão determinados os efeitos do pH e da temperatura sobra estabilidade das enzimas livres e imobilizadas, bem como a determinação dos parâmetros cinéticos do modelo de Michaelis-Menten. Finalmente, a performance do sistema contendo as enzimas imobilizadas será testada na hidrólise de isoflavonas e de bagaço de cana de açúcar previamente tratado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Paula Chequer Gouveia Mól - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Avaliação da atividade biológica de peptídeos da caseína caprina obtidos por proteases fúngicas, Descrição: A busca por compostos de origem natural com a presença de atividades biológicas que auxiliam as funções fisiológicas nos organismos têm impulsionado as pesquisas por parte do setor industrial principalmente alimentício e farmacêutico. Neste sentido, peptídeos bioativos apresentam alto potencial de utilização na indústria de alimentos, especialmente para o desenvolvimento de alimentos e bebidas funcionais. Consequentemente, têm-se o estímulo por parte do setor industrial e acadêmico em desenvolver técnicas e processos com diferentes fontes proteolíticas para a liberação destas substâncias. A hidrólise da caseína por proteases microbianas específicas como as de fungos filamentosos resulta na liberação de diversos peptídeos, com atividades biológicas diferenciadas. Sendo assim, a triagem e avaliação destes peptídeos visando sua aplicação, pode representar uma importante contribuição ao setor de alimentos funcionais. Portanto, o objetivo do presente trabalho é avaliar as atividades antioxidantes, antimicrobianas e anti-hipertensivas de peptídeos liberados por hidrólise da caseína caprina utilizando proteases produzidas por fungo filamentoso previamente selecionado. Para esta finalidade, será avaliado inicialmente, o potencial de hidrólise entre cinco fungos filamentosos produtores de proteases, selecionados de um banco de 70 espécies, segundo a avaliação das atividades biológicas dos respectivos hidrolisados. Posteriormente, o fungo com classificação ?GRAS? (generally regarded as safe) que apresentar em seu hidrolisado os melhores resultados para a atividade anti-hipertensiva, será selecionado para a produção, purificação e aplicação da protease. Os peptídeos liberados serão purificados, identificados, avaliados quanto às atividades biológicas propostas e caracterizados molecularmente. Dessa forma, técnicas de separação e purificação como eletroforese e cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrômetro de massa, LC-MS/MS, serão empregados tanto para a obtenção, quanto a caracterização dos peptídeos bioativos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Janaina Pires Borges - Integrante / José Erick Galindo Gomes - Integrante / Manuela E. Pintado - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2015 - Atual

    Jambolão (Syzygium cumini (L.) e uva BRS Violeta (BRS Rúbea x IAC 1398-21): estudo de alterações bioquímicas e químicas na produção de sucos integrais e desidratados pelo processo de secagem em leito de espuma, Descrição: A demanda por produtos que agreguem às exigências nutricionais básicas, fatores benéficos à saúde, aliados à crescente rejeição por produtos sintéticos, que podem causar reações adversas, especialmente em crianças, são tendências importantes que vêm delineando estratégias na indústria de alimentos. Neste contexto, é grande o interesse pelo desenvolvimento tecnológico de polpas e sucos de frutas desidratados aptos para uso como ingredientes em bolos, biscoitos, sorvetes, sobremesas, preparados sólidos para refrescos, entre outros. Antocianinas, flavan-3-óis, flavonóis e estilbenos presentes em frutas são os compostos fenólicos mais investigados devido a suas alegações de propriedades funcionais (atividade antioxidante, anti-inflamatória, antimicrobiana e anti-carcinogênica). Dentre a diversidade de frutas ricas nestes compostos bioativos no Brasil, recente destaque tem sido dado na literatura para a uva BRS Violeta (BRS Rúbea x IAC 1398-21) e o jambolão (Syzygium cumini (L.)). Assim, o objetivo do presente projeto é investigar o processamento destas frutas para obtenção de suco desidratado utilizando o método de secagem em leito de espuma. As alterações de origem química e enzimática sofridas pelos compostos fenólicos presentes nas frutas serão identificadas e a composição fenólica detalhada será monitorada durante todo o processo e durante sua vida de prateleira acelerada. Para isso será utilizada a cromatografia líquida de alta eficiência com detectores de arranjo de diodos acoplada à espectrometria de massas por sistema de ionização por eletronebulização (CLAE-DAD-IES-EM/EM). O conhecimento qualitativo e quantitativo das possíveis alterações dos compostos fenólicos durante o processo de secagem é de capital importância para avaliar sua aplicabilidade. Além disso, não encontramos qualquer relato sobre as alterações na composição fenólica dos produtos desidratados de tais frutas sob o processo de secagem indicado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / ELLEN LAGO-VANZELA - Integrante / Ana lucia Ferrarezi - Integrante / Tuany Y.K. NOGUEIRA - Integrante / Iasnaia Maria de Carvalho Tavares - Integrante.

  • 2014 - 2014

    Professor Visitante: Espectrometria de massas aplicada a alimentos e bioenergia, Descrição: O Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas da Universidade Estadual Paulista (IBILCE/UNESP), Campus de São José do Rio Preto/SP está propondo, dentro da modalidade, Auxilio Pesquisador visitante ? FAPESP, a vinda do Prof. Dr. Isidro Hermosín Gutiérrez da Universidade de Castilla La Mancha ? UCLM (Ciudad Real, Espanha), que é um renomado especialista na área de Espectrometria de massas aplicada a análise de compostos fenólicos presentes vegetais, especialmente em uvas, vinhos. Ele tem muita experiência, comprovada pela expressiva produção científica na área. Esta solicitação é por um período de três meses (junho a agosto de 2014. A colaboração com o Prof. Dr. Isidro já vem sendo realizada há alguns anos, permitindo trocas de experiência, intercâmbios de alunos e pesquisas. Esta parceria já realizou, com êxito, intercâmbios de alunos (sanduíche) na UCLM. Dentre os quais se destacam a conclusão de uma tese de doutorado (LAGO-VANZELA, 2011), o que permitiu a produção de alguns artigos na área (LAGO-VANZELA et al., 2011(a,b)), bem como o desenvolvimento de outros projetos que culminaram na publicação de outros dois artigos (REBELLO et al, 2013; LAGO-VANZELA et al., 2013). Dr. Isidro. Atualmente, duas alunas de doutorado (Iasnaia Maria de Carvalho Tavares e Poliana Moser) do Programa de Engenharia e Ciência de Alimentos da UNESP, com bolsa no Brasil financiada pela FAPESP, estão desenvolvendo estágio na UCLA, também sob a sua supervisão. A estadia no Brasil do Prof. Dr. Isidro, representará uma grande contribuição cientifica, não apenas aos grupos do IBILCE, que já colabora com o Dr. Isidro, mas também a outros centros de ciência da própria UNESP, USP e UNICAMP que se interessarem pelo tema durante a estadia do Prof. Dr. Isidro no Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (8) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / ELLEN LAGO-VANZELA - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Remuneração.

  • 2014 - Atual

    Produção de etanol de bagaço de cana-de-açúcar pré-tratado com ozônio: Estudo de inibidores, fermentação e leveduras industriais, Descrição: O presente projeto enquadra-se na temática de produção de biocombustíveis visando contribuir com conhecimentos que suportem avanços concretos no fortalecimento das fontes renováveis de energia. A hidrólise de biomassas vegetais abundantes no Brasil, como é o caso do bagaço e da palha de cana-de-açúcar, têm sido amplamente investigada vislumbrando a sua utilização em rota bioquímica fermentativa. O objetivo deste projeto é avaliar integralmente um processo de produção de etanol de segunda geração desde o bagaço de cana-de-açúcar ate o etanol obtido. Para alcançar este objetivo serão desenvolvidas as seguintes etapas: (1) pré-tratamento do bagaço utilizando ozonio para a deslignificação e aumento da permeabilidade na fibra celulósica; (2) sacarificação enzimática da biomassa empregando formulações enzimaticas comerciais e/ou produção própria; (3) fermentação alcoólica empregando diferentes linhagens de leveduras Saccharomyces cerevisiae industriais (Cat1, Pedra2, JP1). Com a execução da etapa fermentativa será possível fechar o círculo do processo até o produto final e, dessa maneira, obter informações de forma integrada das três importantes etapas requeridas para a produção de etanol de segunda geração.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eleni Gomes - Integrante / Sidnei Emilio Bordignon Junior - Integrante / Eduardo Ximenes - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2012 - Atual

    Melhoramento da termoestabilidade da xilanase do fungo Thermoascus aurantiacus, expressa em Saccharomyces cerevisiae, por PCR mutagênico: Produção, purificação, caracterização bioquímica e físico-química da enzima, Descrição: As endo-1,4-β-xilanases (EC 3.2.1.8) são responsáveis pela hidrólise das ligações β-1,4 presentes na cadeia interna da molécula de xilana, produzindo fragmentos como xilotriose e xilobiose. Este projeto tem como objeto de estudo uma xilanase presente no genoma do fungo termofílico, Termoascus aurantiacus (xynA). Em estudos anteriores, as xilanases termoestáveis produzidas por T. aurantiacus foram relatadas (Da Silva et al. 2005). O gene da celobiohidrolase (cbh1) foi clonado e expresso com sucesso em S. cerevisiae (Hong et al., 2003); o gene da β-xilosidase (bgl1) foi expresso em P. pastoris (Hong et al., 2007). Em trabalho anterior deste grupo de pesquisa foi realizado a clonagem e a expressão heteróloga do gene de uma xilanase (xynA) de T. aurantiacus em P. pastoris (Franco, 2011). A expressão do gene de xynA em P. pastoris foi satisfatória, uma vez que a xilanase mostrou-se estável sob condições de elevada temperatura. O Projeto possui potencial de inovação de produtos. A xilanase de estudo é uma enzima termofílica, com potencial aplicação em setores industriais, como na indústria de papel e celulose e bioetanol, este ultimo, objeto de intensas pesquisas em função da busca por energias limpas e renováveis. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

  • 2011 - Atual

    Aplicação de métodos físico-químicos e enzimáticos na sacarificação do bagaço de cana: Estudos de microrganismos, processos fermentativos relacionados e métodos de hidrólise, Descrição: O bagaço de cana corresponde a 27-30% do peso seco da cana e é largamente disponível no Brasil, considerando uma produção em torno de 600 toneladas de cana na última safra. Parte desse bagaço é utilizada para produção de energia térmica enquanto outra é rejeitada ou subaproveitada. A produção de açúcares a partir desse material é uma possibilidade de ampliar a produção de bioetanol no mundo sem comprometer novas áreas agriculturáveis, além de possibilitar a geração de substratos (açúcares e derivados fenólicos) para outras aplicações biotecnológicas. Propostas tecnológicas para sacarificação do bagaço visando a obtenção de açúcares incluem vias termoquímicas, vias químicas e bioquímicas. Os processos químicos ou termoquímicos têm o inconveniente de oxidar os açúcares e de gerar compostos químicos inibidores do metabolismo das leveduras e de outros microrganismos em fermentações subsequentes requerendo etapas de separação desses compostos antes da utilização do hidrolisado. Nos processos bioquímicos, propõem-se a quebrar dos polissacarídeos do material lignocelulósico em açúcares pelo uso de enzimas fibrolíticas, o qual é vantajoso em relação aos demais em função de especificidade e ausência de produtos secundários. Esta via é focada no presente projeto, na qual o grupo tem trabalhado nos últimos 13 anos. Entretanto, a eficiência da hidrólise enzimática do bagaço in natura não tem sido muito estimulante visto que inúmeras barreiras físicas e bioquímicas se interpõem no processo e precisam ser investigadas e resolvidas. O aumento da eficiência do acesso das enzimas aos seus substratos é um obstáculo que se pretende transpor na presente proposta por meio da incorporação de pré-tratamentos físicos das fibras, com o intuito de desorganizar a estrutura da parede celular facilitando a exposição dos polissacarídeos às enzimas, além da busca do entendimento da recalcitrância do bagaço aos diferentes sistemas de hidrólise por meio de análises químicas, microscópicas e micr. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Especialização: (4) / Mestrado acadêmico: (12) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Roberto da Silva - Integrante / Eleni Gomes - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2013

    Produção, purificação e caracterização da protease de Rhizomucor sp. e avaliação de sua aplicação na fabricação de queijo maturado, Descrição: As proteases constituem um dos grupos mais importantes de enzimas industriais e uma importante aplicação é na produção de queijos. Proteases coagulantes microbianas catalisam a coagulação do leite, podendo substituir o coalho de bezerro. Conhecendo a importância de proteases na indústria de alimentos, as informações sobre as características da enzima mostram-se interessantes não apenas do ponto de vista da pesquisa básica, mas também como parâmetros relevantes visando seu emprego na pesquisa aplicada. O objetivo deste trabalho é estudar a produção do extrato enzimático do fungo Thermomucor indicae-seudaticae N31, obtido por fermentação em estado sólido (FES), e a sua aplicação como coagulante para queijos maturados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

  • 2009 - 2012

    Produção, purificação e caracterização da protease de Rhizomucor sp. e avaliação de sua aplicação na fabricação de queijo maturado, Descrição: As proteases constituem um dos grupos mais importantes de enzimas industriais e uma importante aplicação é a produção de queijos. Proteases coagulantes microbianas, também conhecidas como reninas microbianas, são proteases aspárticas que catalisam a coagulação do leite, substituindo a quimosina bovina. Essas enzimas também possuem qualidades proteolíticas que contribuem para o processo de maturação do queijo. Em testes preliminares realizados no laboratório, isolou-se um fungo Rhizomucor sp. que produziu uma protease com capacidade de hidrolisar especificamente a k-caseína do leite. Assim, no presente projeto, a enzima será produzida por fermentação sólida, purificada, caracterizada física e bioquimicamente e investigada quanto ao o potencial para aplicação na indústria de laticínios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Carolina Merheb-Dini - Integrante / Mayara Marçolla de Almeida - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2011

    Ethylic biodiesel production using intra and extracellular lipases from thermophilic fungi, Descrição: The objective of this project is to use the transesterifying activity lipase of produced by thermophilic fungi for ethylic biodiesel production in static and in flow systems. The transesterification ability of the enzymes will be evaluated with free and immobilized forms of the enzyme and with immobilized hypha. The immobilization of enzymes and fungal hyphae will be done in natural and synthetic supports under different conditions. Lipases will be characterized according to specific reaction and their kinetic characteristics. Soybean oil, castor oil and animal fat will be used as raw materials to produce biodiesel through transesterification with ethanol using immobilized enzymes and hyphae. The biodiesel obtained will be characterized by GC-MS, thermogravimetry, calorimetry, and standards methods for biodiesel.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eleni Gomes - Integrante / Maurício Boscolo - Integrante / João Claudio Thomeo - Integrante / Fernando Fertonani - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2011

    Seleção de leveduras com potencial enzimático e melhoramento de vinhos paulistas, Descrição: O grupo de polissacarídeos conhecidos como β-glucanos (celulose, β-1,3-glucanos), juntamente com hemiceluloses (xilanos, arabinogalactanos e L-arabinanos) são geralmente responsáveis por causar problemas técnicos como turbidez e viscosidade no processamento de uvas e vinhos. Uma solução para esse problema consiste na adição de enzimas exógenas, que degradam esses polissacarídeos, tais como, enzimas pectinoliticas (poligalacturonases, pectinesterases), hemiceluloliticas (xilanases), β-1,6- e 1,3-glucanases e celulases, como as β-glicosidases, que estão também associadas com a hidrolise de glicosideos-terpenos e são muito importantes para dar qualidade ao aroma do vinho. A região de Jales, no Noroeste Paulista, vem despontando como um importante centro de produção de uvas e recentemente começou a processar vinho. Sem tradição, esse centro precisa de apoio técnico de outras instituições. O laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada IBILCE-UNESP, de São Jose do Rio Preto, SP, esta empenhado em auxiliar neste sentido. Assim, o presente projeto tem como objetivo a triagem de leveduras isoladas dos vários microbiotas e ecossistemas nas vinícolas, e da filosfera de uvas, com atividades enzimáticas adequadas ao processamento de uvas e vinhos, visando o desenvolvimento da vinicultura na região de Jales. Este trabalho esta sendo conduzido com a parceria da Profa. Dra. Ana Briones Pérez da Universidad de Castilla - La Mancha, Ciudad Real, España. Uma aluna de Pos-doutorado fez os treinamentos iniciais naquela universidade e apos a caracterização da linhagem selecionada, deverá retornar para treinamentos de emprego da levedura no processo de vinificação. Aquela região é reconhecida pela tradição na produção de bons vinhos e a Dra. Briones tem muita experiência no campo da enologia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Ana Briones Pérez - Integrante / Milla Alves Baffi - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2012

    Caracterização química e bioquímica de uvas cultivadas na região de Jales (São Paulo), Descrição: O Estado de São Paulo é o maior produtor de uvas finas de mesa, implantado principalmente nas regiões de Itapetininga, Jales e Sorocaba. A região de Jales, no Noroeste Paulista, vem despontando como um importante centro de produção de uvas e recentemente, investe na produção de cultivares apirênicas brasileiras desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) e de vinhos artesanais. Sem tradição neste novo mercado, os produtores necessitam de apoio técnico de outras instituições para aprimorar o desenvolvimento de procedimentos que visem à manutenção da qualidade das frutas in natura durante a cadeia produtiva. As uvas são frutas não-climatéricas de elevada perecibilidade e modificações nos seus atributos sensoriais e nutricionais, ao longo do desenvolvimento e na fase pós-colheita, são decorrentes, em grande parte, de processos biológicos relacionados com numerosos sistemas enzimáticos. A PPO pode catalisar a oxidação de compostos fenólicos na presença de oxigênio formando compostos escuros e, a POD, além de provocar alterações de cor, pode prejudicar o gosto e aroma das frutas. Assim torna-se relevante a realização de estudos bioquímicos sobre as possíveis enzimas responsáveis por alterações indesejáveis nestas frutas. O laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada IBILCE-UNESP, de São José do Rio Preto, SP, está empenhado em auxiliar neste sentido para estimular esta importante atividade regional. O presente projeto objetiva isolar, purificar e caracterizar as oxirredutases endógenas associadas aos processos de deterioração das uvas apirênicas brasileiras BRS Clara e BRS Morena. Além de extrair, isolar, identificar e quantificar as antocianinas presentes na uva de casta tinta BRS Morena. O laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada IBILCE-UNESP, de São José do Rio Preto, SP, está empenhado em auxiliar neste sentido para estimular esta importante atividade regional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Ellen Silva Lago - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2004 - 2007

    Criação de Glucoamilase termoestáveis, Descrição: Glucoamilase (GA) é uma enzima que catalisa a liberação hidrolítica da D-glucose a partir da extremidade não redutora do amido e oligossacarídeos relacionados. A estabilidade da GA cai rapidamente em torno do 60 C. Uma glucoamilase mais estável, para atuar em temperaturas mais elevadas, é industrialmente desejável. Neste projeto, faremos mutagênesis aleatórias no gene da glucoamilase selvagem do Aspergillus awamori usando a técnica de PCR mutagênico. Clones com esta função melhorada terão seus DNAs novamente mutagenizados e re-selecionados num total de 2-3 ciclos para desenvolver GAs mutantes com a termoestabilidade melhorada em relação ao selvagem. A termoestabilidade das enzimas brutas será avaliada por ensaios de inativação térmica seguidos de testes de formação de halos em placas de amido. Depois a enzima será purificada para determinação da constante de inativação térmica, bem como das propriedades bioquímicas para verificação de efeitos da mutação nas propriedades cinéticas da enzima.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2007

    Produçao e secagem de B-ciclodextrina por spray drier e sua aplicação como inibidor de escurecimento de alimentos, Descrição: Ciclodextrinas (CD) são produzidas a partir do amido pelo emprego da enzima Ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase). As CDs são maltooligossacarídeos cíclicos não-redutores importantes por formar complexos de inclusão com outras moléculas de superfície apolar, alterando as características físicas e químicas da molécula. Vários trabalhos já foram desenvolvidos em nosso laboratório relacionados a produção da enzima e das CDs. Recentemente, estamos pesquisando a aplicação das CDs como agente de inibição de reação de escurecimento em alimentos (REA). Seja pela reação de Maillard (RM), seja pela reação de escurecimento enzimático pela polifenol oxidase. Os resultados preliminares foram promissores e estimularam a continuidade das pesquisas. Uso das CDs como prevenção das REA tem fundamentação na literatura. A proibição do uso de sulfitos em alimentos nos EUA pelo FDA, ira ter reflexos na forma de controle das REA no mundo todo devido às restrições às importações de produtos processados com este aditivo por aquele país. Problemas de formação de acrilamidas durante a RM reforçam pesquisas sobre novas formas de controle das RM. As CDs podem ser uma alternativa, mas faltam estudos complementares para viabilizar sua produção em larga escala. Na atualidade, o fator limitante do emprego em maior escala das CDs ainda é o seu elevado custo, principalmente por se tratar de um produto importado. Temos o controle do processo, o microrganismo produtor e a enzima para produção da CD. A -CD foi produzida por fermentação em nosso laboratório, mas o maior problema foi para a sua obtenção na forma de pó, todos as tentativas de secagem por estufa levaram a degradação muito grande das CDs (provavelmente devido à ação continuada da CGTase no processo de concentração), de forma que os rendimentos foram extremamente baixos comprometendo suas aplicações. A secagem deste produto deve ser feita de forma instantânea, ou o mais rápido possível para evitar a degradação. Assim o principal o. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eleni gomes - Integrante / Heloiza Ferreira AlvesPrado - Integrante / Gisele Cucolo - Integrante / Flavia Regina Fagundes Cetano - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2004 - 2004

    Reparo do FPLC Akta Purifier, Descrição: O FPLC Akta Purifier da marca Pharmacia (Amersham Bioscience), é um sistema completo de cromatografia liquida apresentando alto desempnho e resolução para purificação de proteínas. Ele adquirido com auxílio FAPESP, Proc N. 97/7095-2. Em novembo do ano passado (2003) começou a apresentar problemas, a assistencia técnica da Pharmacia foi acionada e foi feita uma visita e manutenção, entretanto a propria assistencia informou que precisaria uma manuten ção corretiva mais profunda porque alguns componentes como a lâmpada de UV e célula de fluxo estavam já com des gaste necessitando substituição. No momento esta funcionando graças a uma célula emprestada pela Pharmacia. Sem conse guirmos obter o recurso dentro da UNESP, estamos solicitando este auxílio da FAPESP. É um equipamento de alta demanda de uso no laboratório e já resultou no desenvolvmento de varias teses e artigos científicos. Alguns projetos financiados pela FAPESP, para os quais ela é essencial: 01/10299-6; 00/10541-9; 02/05642-6; 00/08427-3; 02/08040-7.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 3

  • 2002 - 2006

    Estudos da produção e purificação enzimas hemicelulolíticas e amilolíticas, Descrição: Descrição: Hemicelulases (Xilanases, celulases, pectinases) são enzimas que catalisam a hidrólise dos principal polissacarídeo da fração de hemicelulose das plantas. São enzimas que apresentam grande potencial de aplicação biotecnológica. Outra classe de enzimas que tem interesse industrial, são as enzimas amilolíticas (Alfa-amilase, Beta-amilase, Amiloglucosidase e CGTase). Linhagens microbianas selecionadas no nosso laboratório apresentaram níveis elevados de produção destas duas classes de enzimas. O presente projeto tem por objetivo o estudo da produção, purificação e caracterização destas enzimas. Projetos específicos estão sendo desenvolvidos por diferentes alunos para alcançar estes objetivos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eleni gomes - Integrante / Daniela Alonso Bocchini - Integrante / Heloiza Ferreira AlvesPrado - Integrante / Valquiria Barco Damiano - Integrante / Rodrigo Simões Ribeiro Leite - Integrante / Carla Michely Yamaguti Lemos - Integrante / Ellen Silva Lago - Integrante / Mariana Martins Macchione - Integrante / Carolina Wingeter Merheb - Integrante / Gisele Rodrigues Cucolo - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 18 / Número de orientações: 1

  • 2001 - 2008

    Purificação, Caracterização e clonagem da CGTase produzida por Bacillus sp subgrupo alcalophilus E16:Caracterização das ciclodextrinas, Descrição: A ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) é uma enzima capaz de formar ciclodextrina como produto final, tendo o amido como principal substrato. Ela é uma enzima que vem ganhando interesse industrial, devido ao aumento da aplicação das ciclodextrinas nas indústrias alimentícias e farmacêuticas. Uma bactéria alcalofílica, Bacillus sp subgrupo alcalophilus E16 foi isolada a partir de amostra de solo e selecionada por apresentar boa produção de CGTase. O meio de cultivo foi otimizado e alcançou-se um alto rendimento final na produção da enzima, aumentando o potencial para aplicação industrial dessa bactéria. Em virtude disso, esse projeto visa purificar e caracterizar a CGTase produzida pelo Bacillus sp subgrupo alcalophilus E16, determinar e caracterizar os tipos de ciclodextrinas produzidas por esta linhagem. Também propõe-se clonar e expressar o gene da CGTase.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Heloiza Ferreira AlvesPrado - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

  • 2001 - 2007

    Estudos da produção, indução e purificação da xilanase do B. circulans D1., Descrição: Xilanases são enzimas que catalisam a hidrólise da xilana, o principal polissacarídeo da fração de hemicelulose das plantas. São enzimas que apresentam grande potencial de aplicação biotecnológica e, nos últimos anos, têm crescido o interesse nessas enzimas, devido às possibilidades de aplicação industrial. A indústria de polpa e papel é um dos principais alvos de aplicação industrial das xilanases, onde preparados enzimáticos livres de celulases são usados como auxiliares nos processos de branqueamento, resultando na redução da quantidade de cloro empregada no processo de deslignificação convencional. A xilanase bruta produzida por Bacillus circulans D1 mostrou-se eficiente no pré-tratamento da polpa ktaft de eucalipto, contribuiu para melhorar as qualidades da fibra de papel produzida e possibilitou uma redução de 23% na quantidade de ClO2 usada na no branqueamento. Esta xilanase é alcalina e termoestável, propriedades importantes do ponto de vista de aplicações industriais. O presente projeto tem por objetivo o estudo da indução da produção de xilanase pela linhagem bacteriana citada utilizando meios contendo diferentes fontes de carbono, entre as quais algumas derivadas de resíduos agrícolas, visando um processo viável do ponto de vista econômico. Também tem como objetivo a purificação de uma xilanase constituinte do extrato enzimático bruto produzido por B. circulans D1 e o estudo da enzima pura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eleni gomes - Integrante / Daniela A Bocchini - Integrante / Ellen Silva Lago - Integrante / Carolina W. Merheb - Integrante / Mariana M. Macchione - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 5

  • 2001 - 2005

    Produção,purificação e caracterização de B-glucosidase por Humicola sp, Descrição: This work focus on purification and characterization of b-glucosidase from the fungus Thermoascus aurantiacus Miehe grown on semi-solid fermentation medium by using grounded corncob as substrate. The enzyme was purified in 5 steps: ultrafiltration, ethanol precipitation, gel filtration and 2 anion exchange chromatography. The b-glucosidase activity was eluted in 3 peaks after the first anion exchange chromatography, namely fractions Gl-1, Gl-2 and Gl-3 in order of elution. The Gl-2 and Gl-3 fractions were purified until the homogeneity. Gl-2 b-glucosidase activity showed a high level of pH stability in the range of 4.0 up to 9.0, and Gl-3, from 5.5 up to 8.5. The optimum temperature of Gl-2 and Gl-3 glucosidases were in the range of 75-80ºC. The b-glucosidase Gl-2 was stable from 20 to 70ºC, remaining 85% of its activity at 70ºC. Gl-3 showed to be stable at the same temperature range, remaining 80% of its activity at 70ºC. Under denaturing gel chromatography conditions the molecular mass of Gl-2 and Gl-3 glucosidases were 175 kDa and 157 kDa, respectivelly.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eliana Rosa de Palma-Fernandez - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2001 - 2002

    Reparo de uma centrifuga Beckman R-64, Descrição: Auxilio recebido para concerto e manutenção de uma centrifuga de mesa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 5

  • 2001 - 2001

    Criação de Glucoamilase Termoestavel de Aspergillus awamori pela técnica de PCR mutagênico, Descrição: Neste projeto a enzima do A. awamori, clonada em Saccharomyces cerevisae esta sendo mutegenizada por PCR mutagenico. Clones com termoestabilidade melhoradas estão sendo selecionados pela tecnica de termoestabilidade em placas de amido.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Carla Michely Yamaguti Lemos - Integrante / Fabiana Carina Pavezzi - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 1998 - 1998

    Adequação da infra-estrutura do Laboratório de Pesquisa em Bioquímica dos Processos., Descrição: Recurso solicitado à FAPESP para melhorar a infra-estrutura do laboratório. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 17

  • 1997 - 2000

    Purificação e caracterização bioquímica de xilanase termoestável., Descrição: O presente projeto tem por objetivo o estudo da indução da produção de xilanase pela linhagem do Bacillus licheniformis D1 utilizando meios submersos contendo diferentes fontes de carbono, entre as quais algumas derivadas de resíduos agrícolas, visando um processo viável do ponto de vista econômico, será também estudada a produção em meio sólido. Também tem-se como objetivo a purificação de uma xilanase para submissão a cristalização visando estudos da sua estrutura e definição de família.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Daniela Alonso Bocchini - Integrante / Tatiane Iembo - Integrante / Valquiria Barco Damiano - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 39 / Número de orientações: 4

  • 1996 - 1996

    Produção e aplicação de xilanase ao branqueamento enzimático da polpa Kraft., Descrição: Alkalophilic Bacillus licheniformis 77-2 produced an extracellular alkali-tolerant xylanase with negligible cellulase activity in medium containing corn straw. The effectiveness of crude xylanase on treatment of eucalyptus Kraft pulp was evaluated. A biobleaching experiment was carried out to compare chlorine save with pulp treated and untreated by the enzyme. Two-stage bleaching was employed, using a ClO2 chlorination and NaOH extraction (DE sequence). With the enzymatic treatment, in order to obtain the same value of Kappa number and brightness, respectively 30% and 29% less ClO2 was required in comparison to the enzymatically untreated samples. The pulp viscosity was also improved. Keywords: xylanase, biobleaching, Kraft pulp, Bacillus licheniformis. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador.Número de orientações: 3

  • 1994 - 1995

    Produção de ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) por fermentação microbiana., Descrição: Foi solicitado auxilio para desenvolver o projeto de produção de CGTase. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eleni gomes - Integrante / Frederico R. Braga - Integrante / Eduardo Hilario - Integrante / Heloiza Ferreira Alves Prado - Integrante / Gisele Cucolo - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 4

  • 1994 - 1995

    Produção, caracterização e aplicação de enzimas microbianas na obtenção de xilitol., Descrição: Foram isoladas duas linhagens microbianas produtoras de xilose redutase. Estas linhagens foram testads para produção de xilitol. A linhagem de levedura apresentou produção de xilito.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Eleni gomes - Integrante / Tatiane Iembo - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa a Unesp - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 1987 - 1988

    Efeito do tipo de gordura na dieta sobre a absorção intestinal de Aflatoxina B1 em ratos in vitro, Descrição: Foi verificado se o tipo de gordura dietaria afeta a bsorção intestinal de aflatoxina. Foi observado que o tipo de gordura dietaria afeta a o padrão de composição de acidos graxos da mucosa intestinal. Os grupos alimentados com as dietas com gorduras de milho, de boi, manteigas, leite e no isento de gorduras, não reteram a afltoxina B1.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto da Silva - Coordenador / Jaime Amaya Farfan - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa a Unesp - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2016

Prêmio para o livro: Uvas e vinhos: química, bioquímica e microbiologia. Gourmand World Cookbook Awards 2016 na categoria Best Wine Professionals Book (melhor livro profissional sobre vinhos), Gourmand World Cookbook Awards.

2013

Primeiro Lugar em Poster no 10º SLACA (Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos), UNICAMP/SLACA.

2013

Menção Honrosa no XXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, UNESP.

2012

Prêmio Capes de Tese 2011 da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, CAPES.

2012

Menção Honrosa - XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, UNESP.

2008

Premio de Incentivo à pesquisa SBCTA - "Dilson Teixeira Coelho". Area de Biotecnologia, SBCTA.

2005

Trabalho Selecionado para Apresentação Oral SBBq, SBBq.

2003

Trabalho selecionado para apresentação oral na XXXII Reunião Anual da SBBq, SBBq.

2002

Trabalho selecionado entre os 4 melhores da área de Grãos do Cong Bras Cienc Tecnol Alimentos, Soc Bras Cien Tecnol Alimentos - SBCTA.

1997

Professor homenageado, Curso de Engenharia de alimentos.

1996

Professor homenageado, Curso de engenharia de alimentos.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais. , Rua Cristovão Colombo, 2265, Jardim Nazareth, 15054-000 - Sao Jose do Rio Preto, SP - Brasil, Telefone: () 2212354, Fax: () 2212356, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2004 - Atual

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 20

  • 2002 - 2004

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Não possui, Carga horária: 20

  • 1986 - Atual

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2010

      Ensino, Quimica - Campus de S. J. Rio Preto, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Aplicada

    • 02/2009

      Ensino, Química Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquimica Industrial

    • 08/2002

      Ensino, Engenharia e Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquimica de Alimentos

    • 02/1986

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Linhas de pesquisa

    • 02/1986

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Alimentos, Bioquímica dos Processos, Química de alimentos, Química dos Processos

    • 02/1986

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Atividade de extensão realizada, Atentendimento a comunidade em assuntos relativos a biotecnologia.

    • 06/2009 - 05/2010

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Coordenador do Programa de Pós-graduação em Quimica.

    • 08/2009 - 12/2009

      Ensino, Química Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica I

    • 08/1997 - 12/2009

      Ensino, Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas aplicadas a processos industriais

    • 09/2004 - 08/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Interna de Biossegurança, Ibilce Unesp.,Cargo ou função, Presidente da CIBio.

    • 03/2006 - 02/2008

      Direção e administração, Departamento de Química e Ciências Ambientais, Ibilce.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 07/2004 - 06/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pos Graduação Em Engenharia e Ciência de Alimentos, Ibilce.,Cargo ou função, Membro do Conselho de Pós-graduação em Engenharia e Ciencia de Alimentos.

    • 09/2004 - 08/2006

      Direção e administração, Pos Graduação Em Engenharia e Ciência de Alimentos, Ibilce.,Cargo ou função, Membro do conselho.

    • 09/2003 - 02/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Química e Ciências Ambientais, Ibilce.,Cargo ou função, Membro de Conselho departamental.

    • 03/2003 - 08/2004

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Cargo ou função, Comissão de Biossegurança.

    • 09/2001 - 08/2003

      Direção e administração, Adunesp, Ibilce.,Cargo ou função, Vice presidente da ADUNESP.

    • 08/2001 - 07/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Etica em Pesquisa.

    • 03/2001 - 02/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Química e Ciências Ambientais, Iibilce.,Cargo ou função, Membro de conselho de unidade.

    • 02/1995 - 01/1996

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Cargo ou função, Presidente da CIPA.

    • 10/1995 - 10/1995

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Atividade de extensão realizada, Palestra sobre Biotecnologia na FIRP-SJ Rio Preto.

    • 10/1993 - 10/1995

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Cargo ou função, Vice-Chefe de departamento.

    • 10/1993 - 10/1995

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Extensão Universitaria, Ibilce.,Cargo ou função, Membro de Conselho da CEUAC.

    • 12/1993 - 12/1994

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Cargo ou função, Vice-Presidente da CIPA.

    • 07/1993 - 08/1993

      Estágios , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Estágio realizado, Estagio na Planta de Branqueamento de Polpa do depto de floresta da Univ. Federal de Viçosa com o prof. Jorge Collodete.

    • 11/1987 - 10/1991

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Congregação, Ibilce.,Cargo ou função, Membro de Colegiado Superior.

    • 10/1989 - 09/1991

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Ensino, Ibilce.,Cargo ou função, Membro de Conselho.

    • 08/1989 - 07/1991

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Química e Ciências Ambientais, Ibilce.,Cargo ou função, Membro de Conselho departamental.

    • 08/1988 - 08/1988

      Treinamentos ministrados , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Química e Ciências Ambientais.,Treinamentos ministrados, Curso de Enologia, Curso: Alimentos Transgenicos e o Meio Ambiente

  • 1985 - 1986

    Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40

    Atividades

    • 03/1985 - 02/1986

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Boengenharia

  • 1980 - 1981

    Bioquímica do Brasil S A

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Assistente da Grencia de Produtos, Carga horária: 40

    Atividades

    • 03/1980 - 12/1981

      Serviços técnicos especializados , Gerencia de Produtos, Montes Claros Mg.,Serviço realizado, Assistente da Gerencia de Produtos.