CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS

Pós-Doutoranda pela Universidade Estadual de Pernambuco. Doutora em Desenvolvimento e Inovação Tecnológica de Medicamentos pela UFPB/UFPE/UFRN/UFC com ênfase em ensaios não clínicos de compostos bioativos. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2011). Foi aluna premiada com "Láurea Acadêmica Destaque da Graduação" pela Universidade Federal da Paraíba (2011). Mestrado em Ciências da Nutrição na área de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba em parceria com a Universidade Católica de Brasília (2014). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: antimicrobial peptides, isolamento de compostos bioativos em alimentos, nutrição clínica e funcional. Experiência na área de nutrição enteral, DCNTs, cirurgia bariátrica, plantonista de Home Care . Professora de graduação do curso de Nutrição (2014 - atual) com experiência em patologia e dietoterapia, tecnologia dos alimentos, controle e qualidade dos alimentos, Unidade de Alimentação e Nutrição, Bioquímica Humana, Tópicos Integradores. Professora de pós-graduação em obesidade e emagrecimento, Nutrição clínica Funcional, Nutrição clinica Hospitalar. Experiêcia emTutora da residência multidisciplinar em oncologia e cuidados paliativos e Coordenadora do setor de Nutrição em Hospital do estado de Pernambuco.

Informações coletadas do Lattes em 12/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Desenvolvimento e Inovação Tecnológica de Medicamentos

2015 - 2022

Universidade Federal da Paraíba
Título: ATIVIDADE ANTINOCICEPTIVA, ANTI-INFLAMATÓRIA E ANTIOXIDANTE DO EXTRATO ETANÓLICO BRUTO E FRAÇÃO ALCALÓIDE DA Waltheria viscosissima A. St. Hil - Malvaceae
Orientador: Drª Temilce Simões de Assis Cantalice

Mestrado em Ciências da Nutrição

2012 - 2014

Universidade Federal da Paraíba
Título: Prospecção Molecular de Peptídeos antimicrobianos em semente de Jambo vermelho (Eugenia malaccensis L.), Ano de Obtenção: 2014
Marciane Magnani.Coorientador: Octávio Luiz Franco. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Peptídeos vegetais; Jambo vermelho; resistência microbiana; Atividade antimicrobiana.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

Universidade Federal da Paraíba
Título: Análise fitoquímica do jambo (Eugenia malaccensis, L.) de acordo com o estágio de maturação.
Orientador: Patrícia Vasconcelos Leitão Moreira

Pós-doutorado

2023

Pós-Doutorado. , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.

Formação complementar

2022 - 2022

Curso de Atualização em Integração Ensino, Serviço e Comunidade com Ênfase. (Carga horária: 80h). , ESCOLA DO GOVERNO EM SAUDE PUBLICA DE PERMBUCO, ESPPE, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos/Especialidade: Bacteriologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clinica.

Organização de eventos

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS . Workshop em terapia Nutricional oral e enteral. 2022. (Outro).

DANTAS, C. C. S. . I AMOSTRA CIENTIFICA EM TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS. 2017. (Outro).

Participação em eventos

SIMPOSIO NUTRIBUNAL " ALTAS HORAS NA UTI"." ALTAS HORAS NA UTI". 2018. (Simpósio).

XXVIII CONGRESSO NORTE NORDESTE DE CARDIOLOGIA E 23° CONGRESSO PARAIBANO DE CARDIOLOGIA. 2018. (Congresso).

I Simpósio Paraibano de Nutrição.Substância Bioativa no auxílio do Emagrecimento. 2016. (Simpósio).

2 ° Convenção Norte-Nordeste VITAFOR. 2015. (Outra).

Conexão Nutrition.Conexão Nutrition. 2015. (Outra).

X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2014. (Congresso).

XLII Annual Meeting of The Brazilian Biochemistry and Molecular Biology Society. 'Characterization of Antimicrobial Compounds from Eugenia malaccensis L. Seeds'. 2013. (Congresso).

Ação saúde. 2011. (Outra).

Curso básico de exames laboratoriais. 2011. (Outra).

I Conferencia do Idoso. 2011. (Outra).

I Encontro de Nutrição. 2011. (Encontro).

IV Conferência Municipal de Assistência Social. 2011. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia na Paraíba.Bases para uma boa alimentação. 2011. (Outra).

Chamada Neonatal. 2010. (Outra).

I Jornada Temática de Nutrição. 2010. (Outra).

Treinamento sobre as "Cinco Chaves para uma alimentação mais segura".Cinco Chaves para uma alimentação mais segura. 2010. (Outra).

XI Encontro sobre saúde: Diabetes: aprendendo a se cuidar. 2010. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Ladaha Pequeno Menna Barreto Linhares

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; DUARTE, C. A. L.; SOUZA, P. H. S.; CORREIA, A. C. C.; MAGALHAES, J. J. F.. Avaliação da atividade anticâncer in vitro da ficocianina obtida da Arthrospira platensis?. 2022. Dissertação (Mestrado em e Pós-Graduação em Saúde e Desenvolvimento Socioambiental da Universidade d) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vivianne Lays Ribeiro Cavalcanti

CAVALCANTI, V. L. R.;VIEGAS, C. C. S. D.. ATIVIDADE ANTITUMORAL DA LECTINA EXTRAÍDA DE CHLORELLA VULGARIS. 2024. Tese (Doutorado em Ensino das Ciências) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Audeangela Arcangela dos Santos Sobral

SOBRAL, A. A. S.;DANTAS, C. C. S.DANTAS, C. C. S.. O IMPACTO DA INTERVENÇAO NUTRICIONAL NA QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES EM TRATAMENTO ONCOLÓGICO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIDISCIPLINAR EM ATENÇÃO AO CÂNCER E CUIDADOS PALIATIVOS) - CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

Aluno: AMANDA CRISLLAYNE MARQUES PEIXOTO

PEIXOTO, A. C. M.;VIEGAS, C. C. S. D.. A ATUAÇÃO DO RITMO CIRCADIANO NO MANEJO DE PESO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: CARLA TATIANA DA SILVA CORREIA

CORREIA, C. T. S.;VIEGAS, C. C. S. D.. ESPECIFICAÇÕES ALIMENTARES NO TRATAMENTO DE PACIENTES COM CÂNCER COLORRETAL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Jucilene Ferreira de Souza

SOUZA, J. F.;VIEGAS, C. C. S. D.. NUTRIÇÃO E DISFAGIA EM IDOSOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MIRRANE FLÁVIA MARQUES LESSA

LESSA, M. F. M.;VIEGAS, C. C. S. D.. ABORDAGEM NUTRICIONAL EM IDOSOS COM DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: RENYELLE MEDEIROS DA COSTA MELO

MELO, R. M. C.;VIEGAS, C. C. S. D.. DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS ASSOCIADAS À CIRURGIA BARIÁTRICA: CAUSAS E CONSEQUÊNCIAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: EULÁLIA ,JACLÉCIO,

ARAUJO, E. R. S.; ALBUQUERQUE, J. A. S.;VIEGAS, C. C. S. D.. ELABORAÇÃO DE UM BOLO CONTENDO INGREDIENTES NEUROPROTETORES. 2022.

Aluno: CHARLES WESLEY DO NASCIMENTO FERREIRA

FERREIRA, C. W. N.;VIEGAS, C. C. S. D.. EFICÁCIA DO USO DE BETA-ALANINA PARA EFEITOS ERGOGÊNICOS EM PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: LAISA MARIA DE ARAÚJO SOARES

SOARES, L. M. A.;VIEGAS, C. C. S. D.. USO DO BETA-ALANINA EM ATLETAS DE ALTO RENDIMENTO E A SUA RELAÇÃO COM A DIMINUIÇÃO DA FADIGA E AUMENTO DA PERFORMACE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: LAISA MARIA DE ARAÚJO SOARES

Aluno: Geciany Cândida de Lima

LIMA, G. C.;VIEGAS, C. C. S. D.. PERFIL ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE PRATICANTES DE CORRIDA DE RUA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ALEXSANDRO BARBOSA SANTOS

SANTOS, A. B.;VIEGAS, C. C. S. D.. PERFIL DE CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ANA RAFAELA RAFAEL

RAFAEL, A. R.;VIEGAS, C. C. S. D.. DIETA GLÚTEN-FREE E O IMPACTO NA QUALIDADE DE VIDA DE INDIVÍDUOS CELÍACOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MARIA EDUARDA DE CASTRO

CASTRO, M. E.;VIEGAS, C. C. S. D.. INFLUÊNCIA DO BYPASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX NOS PARÂMETROS DA SÍNDROME METABÓLICA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: CARLA TATIANA DA SILVA CORREIA

CORREIA, C. T. S.;VIEGAS, C. C. S. D.. SUBSTÂNCIAS BENÉFICAS PRESENTES NOS ALIMENTOS QUE AUXILIAM NA PREVENÇÃO DO CÂNCER COLORRETAL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MARIA EDUARDA DE MELO SILVA

SILVA, M. E. M.;VIEGAS, C. C. S. D.. MAGNÉSIO E SUA RELAÇÃO COM A ANSIEDADE: UMA REVISÃO DE LITERATUR. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ADRIANA LÚCIA DOS SANTOS MELO

MELO, A. L. S.;DANTAS, C. C. S.. ATUAÇÃO DA DIETA VEGETARIANA ESTRITA NA PREVENÇÃO DO PROCESSO TUMORAL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ADEILMA VALDELICE DOS SANTOS

SANTOS, A. V.;DANTAS, C. C. S.. DISTÚRBIO HEMATOLÓGICO NA GESTAÇÃO EM DECORRÊNCIA DA DEFICIÊNCIA DE ÁCIDO FÓLICO E COBALAMINA - UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: GABRIEL RIBEIRO DA SILVA

SILVA, G. R.;DANTAS, C. C. S.. IMPLICAÇÕES DA CRONODISRUPÇÃO NA QUALIDADE DE VIDA: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: LAURA OLIVEIRA PEREIRA

PEREIRA, L. O.;DANTAS, C. C. S.. NEOFOBIA ALIMENTAR INFANTIL: PREJUÍZOS E ESTRATÉGIAS NUTRICIONAI. 2021 - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: STEFANY TALLYA DA SILVA

SILVA, S. T.;DANTAS, C. C. S.. ALTERAÇÕES METABÓLICAS ASSOCIADAS A DEFICIÊNCIA DE ÁCIDO FÓLICO E COBALAMINA NO PERÍODO GESTACIONAL: REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: YASMIM PATRÍCIA SILVA CRÊSPO GOMES

GOMES, Y. P. S. C.;DANTAS, C. C. S.. OCORRÊNCIA DE DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS APÓS CIRURGIA BARIÁTRICA: UMA REVISAO DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ROSELANE CALADO ALVES

ALVES, R. C.;DANTAS, C. C. S.. A DIETA LOW CARB NO TRATAMENTO DO DIABETES MELLITUS II: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MARIA CLARA FARIAS GOMES

GOMES, M. C. F.;DANTAS, C. C. S.. AGRICULTURA FAMILIAR: UMA ANÁLISE DAS VANTAGENS DO INCENTIVO À PRÁTIC. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MARIANNE ARAUJO DA PAZ OLIVEIRA

OLIVEIRA, M. A. P.;DANTAS, C. C. S.. TRANSTORNOS ALIMENTARES NA INFÂNCIA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: NATÁLIA ÁUREA DE ARAÚJO GONÇALVES

GONCALVES, N. A. A.;DANTAS, C. C. S.. AMAMENTAÇÃO E DEPRESSÃO PÓS-PARTO: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: SARAH ANDRÉ DE ALMEIDA LOPES

LOPES, S. A. A.;DANTAS, C. C. S.. SUPLEMENTAÇÃO PARA TRATAMENTO E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: THAYNNÁ MARIA NATIVO BRAZ

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; RIBEIRO, M.. DESAFIOS DA AGRICULTURA FAMILIAR NA VALORIZAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DOS PRODUTOS ORGÂNICOS NO AGRESTE PERNAMBUCANO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: JULIA KARINNE DE OLIVEIRA SOUSA CHAGAS

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; RIBEIRO, M.. O IMPACTO DO TRATAMENTO DIETÉTICO NA QUALIDADE DE VIDA DE CELÍACOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: LUANA FERNANDES FREIRE DE SOUSA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; RIBEIRO, M.. INFLUÊNCIA DA DIETOTERAPIA NO TRATAMENTO DAS PATOLOGIAS ASSOCIADAS NO PÓS-MENOPAUSA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: NAYARA ARIANE SILVA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; RIBEIRO, M.. CUIDADO NUTRICIONAL NO PACIENTE RENAL CRÔNICO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: Andresa Maria da Silva

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; NOVA FILHO, S. L. V.. O USO DE WHEY PROTEIN NA COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: Jedidias Portela dos Santos

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; NOVA FILHO, S. L. V.. IMPACTO DA UTILIZAÇÃO DE DIETAS VEGETARIANAS NA PERFORMANCE DE ATLETAS ADULTOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: Millena Maria Silva

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; NOVA FILHO, S. L. V.. EFEITOS DA MÍDIA NA PERCEPÇÃO CORPORAL E NO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: MORGANA LAÍS RODRIGUES DOS SANTOS LUNARDO

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; NOVA FILHO, S. L. V.. SUPLEMENTAÇÃO DE ÔMEGA 3 E VITAMINA D NO TRATAMENTO DE PACIENTES PORTADORES DE HIV. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: Vanessa Maria da Silva

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; NOVA FILHO, S. L. V.. EFEITO DO TRATAMENTO DIALÍTICO NO ESTADO NUTRICIONAL DO INDIVÍDUO ADULTO E IDOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: Luana dos Santos Alves

ALVES, L. S.;DANTAS, C. C. S.. A ISOFLAVONA COMO COFATOR NO TRATAMENTO DAS SINTOMATOLOGIAS DA MENOPAUSA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: TAMIRES SOARES SANTOS

SANTOS, T. S.;DANTAS, C. C. S.. RESISTÊNCIA Á INSULINA ASSOCIADA A SÍNDROME DOS OVÁRIOS POLICÍSTICOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Bianca da Silva Lima

LIMA, B. S.;DANTAS, C. C. S.. ALIMENTOS FUNCIONAIS EM ONCOLOGIA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: FERNANDA APARECIDA DA SILVA FLORENCIO

FLORENCIO, F. A. S.;DANTAS, C. C. S.. O PAPEL DA MICROBIOTA INTESTIAL NA INFLAMAÇÃO CRÔNICA DE BAIXO GRAU. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: LUCIANE MARIA DE LIRA

LIRA, L. M.;DANTAS, C. C. S.. REDUÇÃO DA OCORRÊNCIA DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES ASSOCIADA AO CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EM OMEGA 3 EPA E DHA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Daniela Fernanda Torres

TORRES, D. F.;DANTAS, C. C. S.. A INFLUÊNCIA DA SOJA NO TRATAMENTO DA SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ERICA CAROLINA SILVA LIMA

LIMA, E. C. S.;DANTAS, C. C. S.. IMPACTO DO COLECALCIFEROL D3 NOS MARCADORES IMUNOLÓGICOS" PACIÊNTE COM DOENÇA RENAL CRÔNICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MARIA HELENA BATISTA DA SILVA

SILVA, M. H. B.;DANTAS, C. C. S.. ELABORAÇÃO DE FICHA TÉCNICA DE GELADINHO COMO FERRAMENTA COMFORT FOOD NO ÂMBITO HOSPITALAR. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MARIANE HELEN DA SILVA

SILVA, M. H.;DANTAS, C. C. S.. ANÁLISE DA UTILIZAÇÃO DE ÁCIDO GRAXO ÔMEGA 3 DE CADEIA LONGA NO CÂNCER DE MAMA: PREVENÇÃO E TRATAMENTO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: PRICILLA KEILLA DE FREITAS

FREITAS, P. K.;DANTAS, C. C. S.. CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EM FÓSFORO NOS PACIENTES RENAIS CRÔNICOS EM TRATAMENTO HEMODIALÍTICO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ANA FRANCIANNE OLIVEIRA DE FRANÇA, GETÚLIO GUILHERME NASCIM

FRANCA, A. F. O.; NASCIMENTO, G. G.; VIEIRA, V. R.;DANTAS, C. C. S.. ?SUPLEMENTAÇÃO DE LEUCINA E PROTEINA ISOLADA DO SORO DO LEITE NA DIMINUIÇÃO DA SARCOPENIA EM IDOSOS: UMA REVISÃO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Caruaruense de Ensino Superior.

Aluno: BEATRIZ DA SILVA RODRIGUES, JULIA LIRA VIEIRA OLIVEIRA E LE

RODRIGUES, B. S.; OLIVEIRA, J. L. V.; SILVA, L. T. M.;DANTAS, C. C. S.. ?ACEITAÇÃO DO CARDÁPIO OFERTADO PELO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO NORDESTE: UMA REVISÃO DE LITERATURA ?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Caruaruense de Ensino Superior.

Aluno: MARIA REGINA, MARIA VITORIA, JOSEFA MILENA

GUSMAO, M. V. R.; VIEIRA, M. V. L.; SILVA, J. M. S.;DANTAS, C. C. S.. ?O IMPACTO DO CONSUMO DO FRUTO OLIGOSSACARÍDIO (FOS) NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DO CÂNCER COLORRETAL: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA ?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Caruaruense de Ensino Superior.

Aluno: LETÍCIA BARBOSA, VICTOR WAGNER, BEATRIZ STEFANY

SILVA, L. B.; SILVA, V. W. L. P.; VASCONCELOS, B. S. S.;DANTAS, C. C. S.. ?AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE DO EXTRATO BRUTO SECO DO MANJERICÃO (OCIMUM BASILICUM L.) PRODUZIDO POR CULTIVO ORGÂNICO EM COMPARAÇÃO AO CONVENCIONAL USANDO CL50. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Caruaruense de Ensino Superior.

Aluno: DAISY CHIRLEY GOMES DE ARRUDA

ARRUDA, D. C. G.;DANTAS, C. C. S.. CRONOBIOLOGIA: RELAÇÃO ENTRE OS CICLOS CIRCADIANOS, ALIMENTAÇÃO E SAÚDE CARDIOMETABÓLICA DE TRABALHADORES POR TURNOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: FABIANA DA SILVA LIMA

LIMA, F. S.;DANTAS, C. C. S.. A RELAÇÃO DA NUTRIÇÃO ENTERAL PRECOCE EM PACIENTES COM VENTILAÇÃO MECÂNICA E O TEMPO DE PERMÂNENCIA EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: ELISMARA DANTAS DA SILVA

SILVA, E. D.;DANTAS, C. C. S.. A SELETIVIDADE ALIMENTAR DE CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MARCELI NUNES DE AGUIAR

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. ?ELABORAÇÃO E ROTULAGEM NUTRICIONAL DE MOUSSE DE CHOCOLATE DE WHEY PROTEIN?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

Aluno: MARIA ROBERTA RAIMUNDO ALMEIDA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. ?ESTUDO COMPARATIVO DOS SISTEMAS CERÂMICOS ODONTOLÓGICOS: REVISÃO DE LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ODONTOLOGIA) - CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

Aluno: NATHÁLIA PEREIRA DINIZ

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. LESÃO POR PRESSÃO EM IDOSOS HOSPITALIZADOS E SUA RELAÇÃO COM A DESNUTRIÇÃO?. 2020.

Aluno: IANKA MARTINS MORAES PRÁTICAS

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. LÚDICAS COMO FERRAMENTA PEDAGÓGICA NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL INFANTIL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: LARA TAMIRES DE MELO NASCIMENTO

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. CONHECIMENTO E PERCEPÇÃO DA POPULAÇÃO SOBRE ALIMENTOS TRANSGÊNICOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: LIVIA NATHALIA FARIAS DA SILVA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. NUTRIÇÃO COMO MÉTODO DE PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA DEPRESSÃO EM ADULTOS. 2020 - UNIFAVIP.

Aluno: RAIANY VENANCIO DA COSTA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA INFÂNCIA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: MARIA THAMIRES MENEZES DA SILVA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; RIBEIRO, M.. IMPORTÂNCIA DA VITAMINA D E AS CONSEQUÊNCIAS DE SUA DEFICIÊNCIA NA SAÚDE ÓSSEA DA POPULAÇÃO IDOSA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: KAIO HENRIQUE ALVES DE ALBUQUERQUE

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; RIBEIRO, M.. OS IMPACTOS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA NA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DO BRASIL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: KATARINA CAVALCANTE DE ALENCAR

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE ACIDENTES E COMPLICAÇÕES EM EXODONTIAS DE TERCEIROS MOLARES: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ODONTOLOGIA) - CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

Aluno: BIANCA ARAGÃO BEZERRA BARROS

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. REVISÃO DO USO DA ARGILA VERMELHA EM COSMÉTICOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMACIA) - CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

Aluno: Caroline Pimentel

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, P. B. E. A.. Relação entre saúde gastrointestinal e o transtorno do espectro autista - TEA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: ALEXSANDRO DIAS DA SILVA JÚNIOR

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, P. B. E. A.. Efeito da dieta mediterrânea sobre a saúde neurológica de idosos: Uma revisão integrativa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: JAQUELINE DE FARIAS NUNES SANTOS

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, P. B. E. A.. Suplementação de ômega-3 no tratamento do autismo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: PALLOMA CÁSSIA DOURADO CARVALHO

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, P. B. E. A.. Interação entre o consumo de proteína e a levodopa na doença de parkinson. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: ALESSANDRA CARLOS DE MOURA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, C. C. E. A.. O USO DE ÔMEGA 3 NA PREVENÇÃO DA PERDA DE PESO EM PACIENTES COM CÂNCER. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: NAIANE CECÍLIA DA SILVA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, C. C. E. A.. A INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE BETAALANINA NO DESEMPENHO ESPORTIVO DE ALTA INTENSIDADE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: POLYANNA CAMILA FERREIRA SILVA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, C. C. E. A.. IMPACTO DA DIETA DO MEDITERRÂNEO NO TRATAMENTO DA DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: JOSÉ EDUARDO ALVES DE SIQUEIRA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, C. C. E. A.. O EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE BCAA NO TREINAMENTO DE FORÇA E RESISTÊNCIA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: CATIA MARIA DAS NEVES e GRAZIELA BATISTA DE MELO

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, C. C. E. A.. A IMPORTÂNCIA DO CONTROLE DE DESPERDÍCIO EM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃ. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: LAÍS CARLA BEZERRA SANTOS

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, A. B. E. A.. Terceira Idade: Perda da percepção dos sabores do paladar. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: WELMANE RODRIGUES METODIO

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, A. B. E. A.. Hipovitaminose D e risco de fraturas na população idosa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: FERNANDO ALVES CABRAL

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, A. B. E. A.. Hipovitaminose D na gestação e sua relação com o diabetes mellitus gestacional. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: ANA GABRIELE MENDES SILVA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, A. B. E. A.. Uso de probióticos e as alterações metabólicas da obesidade. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: CREITEANE DOS SANTOS LIRA

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS; CAROLINA, A. B. E. A.. Avaliação da L-Teanina na performance cognitiva. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: KARLA KAROLAINE SILVA DE CARVALHO e MARCELA KARLA SANTOS S

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UMA ANÁLISE DO CARDÁPIO OFERTADO NA CIDADE DE CARUARU-PE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNIFAVIP.

Aluno: Sarah Golzio dos Santos

Santos, S. G. dos;DANTAS, C. C. S.. O uso de dietas não convencionais para o tratamento da obesidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa.

Aluno: Rafaela Luna Fernandes

Fernades, R. L.;DANTAS, C. C. S.. Composição nutriconal e parametros fisico-químicos da farinha e da polpa da fruta-pão (Artocarpus incisa). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. Programas de Residência Multiprofissional em Atenção Básica e em Atenção ao Câncer e Cuidados Paliativos. 2020. CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. Programas de Residência Multiprofissional em Atenção Básica e em Atenção ao Câncer e Cuidados Paliativos. 2019. CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. Programas de Residência Multiprofissional em Atenção Básica e em Atenção ao Câncer e Cuidados Paliativos. 2018. CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS. Programas de Residência Multiprofissional em Atenção Básica e em Atenção ao Câncer e Cuidados Paliativos. 2017. CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA.

VIEGAS, C. C. S. D.. Comitê Consultivo Internacional de Avaliação da Primeira Fase de Seleção da 3ª Edição do Programa GCUB de Mobilidade Internacional. 2024. Grupo de Cooperação Internacional de Universidades Brasileiras.

Orientou

Stefany Klelly Martins de Oliveira

A influencia do Hibiscus Sabdarifa L; no tratamento da obesidade: Uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa; Orientador: Claudenise Caldas da Silva Dantas Viegas;

Evelline Rodrigues dos Santos

O uso de cafeina no auxílio do emagrecimento em praticantes de atividade física; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa; Orientador: Claudenise Caldas da Silva Dantas Viegas;

Judeiana Cabral da Nóbrega

A influência do Omega-3 para prevenção do Alzheimer: Uma revisão literária; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa; Orientador: Claudenise Caldas da Silva Dantas Viegas;

Produções bibliográficas

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TAVARES ; VENTURA, A. P. M. ; DANTAS, C. C. S. ; ANDRADE, L. T. ; FINKLER, L. . Avaliação da qualidade físico-química do fermentado de kefir de água. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANTAS, C. C. S. . Manual de avaliação nutricional: um instrumento facilitador de aprendizagem discente. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VIANA, B. C. ; DANTAS, C. C. S. ; LINO, G. C. M. ; COUTINHO, I. S. L. ; FERREIRA, N. L. S. . Utilização do gás natural e gás liquefeito de petróleo nas Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . PARA SEMPRE ALICE: Uma vivência clínica de doenças neurodegenerativas. 2022. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . Estratégias para o Treinamento físico e esportivo de atletas que tiveram COVID-19. 2022. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . MILAGRES DO PARAÍSO: Uma visão clínica. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

DA SILVA DANTAS, CLAUDENISE CALDAS . Comportamento alimentar aliado à prática nutricional. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

DA SILVA DANTAS, CLAUDENISE CALDAS . Nutrição e Cardiologia geral. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . INTERPRETAÇÃO E SOLICITAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS NA NUTRIÇÃO CLÍNICA PARA DOENÇAS RENAIS E HEPÁTICAS. 2022. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . TÉCNICA COMFORT FOOD NO ÃMIBITO HOSPITALR: UM RELATO DE VIVÊNCIA. 2021. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . PASSO A PASSO DO PLANEJAMENTO E CÁLCULO DE DIETAS. 2021. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . IMERSÃO EM INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS E INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA PRÁTICA CLINICA FUNCIONAL. 2021. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . PRESCRIÇÃO EM SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS NO PROCESSO DO EMAGRECIMENTO. 2021. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . IMUNONUTRIÇÃO E INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO PÓS COVID. 2021. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . PRESCRIÇÃO AVANÇADA DE VITAMINA D E MAGNÉSIO: IMPLICAÇÕES NA PARA SAUDE E DOENÇA. 2020. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . IMERSÃO EM INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS E INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA PRÁTICA CLINICA FUNCIONAL. 2020. .

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS . PROTOCOLO DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL PARA PACIENTES COM COVID-19. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROTOCOLO).

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . PRESCRIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS NO EMAGRECIMENTO. 2019. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORA E INTERVENÇÃO NUTRIICONAL NA PRÁTICA CLÍNICA FUNCIONAL. 2019. .

CALDAS DA SILVA DANTAS VIEGAS, CLAUDENISE . PRESCRIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS NO EMAGRECIMENTO. 2019. .

VIEGAS, CLAUDENISE CALDAS DA SILVA DANTAS . ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS NO AUXILIO DO EMAGRECIMENTO: UMA VISÃO FUNCIONAL. 2019. .

DA SILVA DANTAS, CLAUDENISE CALDAS . Gastronomia hospitalar: uma nova perceptiva na recuperação e alta hospitalar. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DANTAS, C. C. S. . CONTAGEM DE CARBOIDRATOS E NUTRIÇAO NA DIABETES. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DANTAS, C. C. S. . USO DE FITOQUÍMICOS NA SÍNDROME METABÓLICA E OBESIDADE. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DANTAS, C. C. S. . Curso de Educação Médica Continuada- Nutrição. 2016. .

DANTAS, C. C. S. . Substâncias Bioativas no auxílio do Emagrecimento. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DA SILVA DANTAS, CLAUDENISE CALDAS . Nutrição Funcional. 2016. (Pós-graduação Lato sensu em obesidade e emagrecimento).

DANTAS, C. C. S. . Alimentos Funcionais. 2015. .

DANTAS, C. C. S. . Atendimento a Home Care. 2015. .

DA SILVA DANTAS, CLAUDENISE CALDAS . Alimentos Funcionais. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DANTAS, C. C. S. . Nutrição Funcional aplicada a Doenças Crônicas Não transmissíveis. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

CRITÉRIOS GLIM VS ESPEN PARA O DIAGNÓSTICO DE DESNUTRIÇÃO PRECOCE E SUA CORRELAÇÃO COM O PERFIL DE MEDIADORES INFLAMATÓRIOS EM PACIENTES ONCOLÓGICOS DE UMA UNIDADE HOSPITALAR ESPECIALIZADA DO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Introdução: O câncer é uma preocupação global de saúde, sendo uma das principais causas de mortalidade, especialmente em pessoas com menos de 70 anos. Pacientes com câncer frequentemente sofrem alterações metabólicas que prejudicam o tratamento e a qualidade de vida, resultando em perda de peso e desnutrição, juntamente com condições como sarcopenia e caquexia. A desnutrição, comumente observada em pacientes oncológicos, está relacionada à perda de massa muscular e aumento do catabolismo. A caquexia, uma síndrome associada ao câncer, é uma causa significativa de mortes relacionadas à doença. A inflamação sistêmica desempenha um papel central na caquexia e na perda de peso em pacientes com câncer. O diagnóstico precoce da desnutrição é essencial, pois afeta todas as fases do tratamento oncológico, aumentando a toxicidade dos tratamentos e os custos hospitalares. Objeitvo: Avaliar e comparar os critérios GLIM (Global Leadership Initiativeon Malnutrition) com os critérios ESPEN (EuropeanSociety for Clinical Nutrition and Metabolism) para o diagnóstico precoce de desnutrição em pacientes oncológicos, analisar técnicas de avaliação da composição corporal mais sensíveis, sua relação com a funcionalidade e correlacionar esses critérios com mediadores inflamatórios. Metodologia: Estudo observacional, transversal e unicêntrico que ocorrerá no departamento de Oncologia médica do Hospital Mestre Vitalino, Caruaru, Brasil, com pacientes adultos em tratamento ativo de câncer de trato gastrointestinal superior, cabeça e pescoço, e colorretal. O tamanho da amostra é baseado em revisão bibliográfica, com pelo menos 165 pacientes a serem estudados de 2024 a 2026, excluindo pacientes com condições psiquiátricas graves, gravidez e menores de 18 anos. Resultados Esperados: Aquisição de amplo conhecimento sobre o câncer e sua fisiopatologia, fornecimento de uma abordagem precisa para o diagnóstico da desnutrição, considerando fatores inflamatórios, e espera-se provocar melhores práticas de avaliação nutricional. Além disso, a implementação bem-sucedida desses protocolos na instituição hospitalar beneficiará a equipe de saúde na identificação precoce e intervenção na recuperação do estado nutricional de pacientes com câncer. Conclusão: A complexa interação entre desnutrição, inflamação e perda de massa muscular destaca a natureza multifacetada deste desafio. A implementação bem-sucedida desses protocolos proporcionará melhores resultados terapêuticos e qualidade de vida para os pacientes, ao mesmo tempo que benefícios significativos à equipe de saúde, permitindo a identificação precoce e a intervenção no estado nutricional. Este avanço não só irá aprimorar o cuidado com os pacientes oncológicos, mas também contribui para o progresso na área da oncologia, aprofundando a compreensão das complexas interações entre nutrição, composição corporal, inflamação e tratamento do câncer. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudenise Caldas da Silva Dantas Viegas - Coordenador / Luiza Rayanna Amorim de Lima - Integrante.
2022 - Atual

AVALIAÇÃO E ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL PARA PACIENTES ADULTOS PÓS COVID-19 DE UMA CLÍNICA ESCOLA DO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: SARS-Cov-2, abertamente conhecido como COVID-19, surgiu em dezembro de 2019, na cidade de Wuhan, província de Hubei, na China e ganhou o título de pandemia em março de 2020 (GRANT et al, 2020). Refere -se a uma patologia demasiadamente contagiosa, que consegue se diferenciar a contar de uma infecção leve ou assintomática, até alta gravidade, podendo desencadear pneumonia e insuficiência respiratória aguda, conduzindo diversos doentes a demandarem de cuidados intensivos, lavando a morte. (WHO, 2020).Já está esclarecido que pessoas de todas as faixas etárias podem se infectar, mas os indivíduos idosos, pessoas com o estado nutricional prejudicado, com baixa imunidade ou com patologias subjacentes, como doenças cardiovasculares e diabetes mellitus, apresentam maior mortalidade (CUNHA et al, 2020). O estado nutricional torna-se um fator importante que influencia os resultados de doentes com COVID-19 e faz surgir um desafio para futuras possíveis pandemias provocadas por vírus, tanto para proteger indivíduos malnutridos, mas também aqueles desnutridos com obesidade (MENDES et al, 2020). Determinante para a saúde, a nutrição é parte essencial para o tratamento de doenças, agudas ou crônicas, mesmo aquelas que ainda não possuem um tratamento etiológico validado ou definido (LAVIANO et al, 2020). A alimentação ideal e equilibrada em quantidade e qualidade fornece os nutrientes necessários para manutenção do estado nutricional, em todas fases da vida, no bom funcionamento do organismo, em especial, o fortalecimento do sistema imunológico (RODRIGUES et al, 2020).A pandemia do Covid-19 chegou de surpresa, com sua rápida contaminação, devido a sua alta taxa de contágio, exigiu que o mundo todo parasse para amenizar as consequências. Fez com que o meio científico se superasse para produção de conhecimento à procura da cura. Após quase dois anos, ainda há muito o que se entender a respeito do vírus, com o pouco que sabemos, já é evidente o papel do bom estado nutricional na prevenção de quadros graves e diminuição dos riscos de internamentos. Perante os supracitados se faz necessário o acompanhamento desses pacientes sequelados de Covid-19 dos aspectos nutricionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudenise Caldas da Silva Dantas Viegas - Coordenador / Ana Beatriz Aguiar Da Silva Bezerra - Integrante / Érica Araújo Dantas - Integrante / Jean Pablo de Oliveira Lemos - Integrante.
2021 - Atual

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E APLICAÇÃO DA ESTRATÉGIA COMFORT FOOD EM PACIENTES DE UM HOSPITAL DO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) . , Integrantes: Claudenise Caldas da Silva Dantas Viegas - Coordenador.

Prêmios

2018

I Jornada de Nutrição da Asces-Unita, ASCES UNITA.

2011

" Láurea Acadêmica Destaque da Graduação", Universidade Federal da Paraíba.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade de Pernambuco

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2022 - Atual

Centro Univeristário Vale do Ipojuca

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2020 - Atual

UNIFAVIP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora

2018 - Atual

HOSPITAL DO CÂNCER DE PERNAMBUCO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista respossável técnica

2012 - 2014

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2011

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

2014 - 2018

Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora e Coordenador de Curso

2014 - 2016

HOSPITAL LAR LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2017 - 2020

CENTRO UNIVERSITARIO TABOSA DE ALMEIDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora

2015 - 2017

CENTRO GASTRO BARIATRICO DA PARAÍBA

Vínculo: outros, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2018 - 2024

Centro Universitário de Patos

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de pós graduação em nutrição