Daniel Batista

Possui graduação em Química pela Faculdade de Paulínia (2013) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2022), com enfoque no estudo da obtenção e caracterização de compostos fenólicos em resíduos agroindustriais. Atualmente, é estudante de doutorado em Alimentos e Nutrição na Universidade Estadual de Campinas, com pesquisa em andamento na área de produção biotecnológica de lipídios especiais.

Informações coletadas do Lattes em 31/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2022 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: Produção biotecnológica de lipídios especiais
Juliana Alves Macedo. Bolsista do(a): FUNDAÇÃO DE DESENVOLVIMENTO DA PESQUISA DO AGRONEGÓCIO, FUNDEPAG, Brasil.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2018 - 2022

Universidade Estadual de Campinas
Título: Avaliação in vitro do potencial anti-hipertensivo de extratos fenólicos biotransformados oriundos de resíduos agrícolas, Ano de Obtenção: 2022
Juliana Alves Macedo.

Graduação em Química

2009 - 2013

Faculdade de Paulínia
Título: ASPECTOS MOLECULARES E CONFORMACIONAIS DE HEMOGLOBINAS FUNCIONAIS E ALTERAÇÕES PATOLÓGICAS CORRELATAS
Orientador: Eloise Cedro Fernandes

Formação complementar

2024 - 2024

Processo Industrial de Fabricação de Chocolate. (Carga horária: 19h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2024 - 2024

Treinamento Operacional do Ultimate 3000 e CDS Chromeleon 6.8 SR15b. (Carga horária: 30h). , Nova Analítica Importação e Exportação Ltda, Analítica, Brasil.

2023 - 2023

Treinamento de aplicação em Espectrômetro de Massa. (Carga horária: 24h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2019 - 2019

Curso prático no prep. e tratam. amostras para aq. de espectros em solução. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2019 - 2019

RMN na quím. de PN-Teoria e prática na elucidação estru. através de exp. 2D. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2019 - 2019

Princípios Fundamentais em experimentos de RMN. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Revisão Sistemática e Metanálise. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Tec. Avanc. Avaliação de Compostos Bioativos. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

22nd World Congress of Food Science and Technology. Antihypertensive Potential of Phenolic Extract from Peanut Skin. 2024. (Congresso).

2º Encontro Técnico científico da Plataforma Biotecnológica de Ingredientes Saudáveis (PBIS).Enzymatic interesterification of Brazilian peanut oil. 2024. (Encontro).

Seminário Internacional sobre Regulamentação da Produção, Distribuição e Uso Terapêutico da Cannabis no Brasil. 2024. (Seminário).

15° Simpósio Latinoameticano de Ciência de Alimentos e Nutrição.POTENCIAL ANTI-HIPERTENSIVO DE EXTRATO FENÓLICO DE RESÍDUO DE UVA TINTA. 2023. (Simpósio).

1º Encontro Técnico científico da Plataforma Biotecnológica de Ingredientes Saudáveis (PBIS).Characterization, modification with microbial lipases, and fractionation of Brazilian peanut oil. 2023. (Encontro).

I Workshop sobre Redução de Geração de Resíduos. 2023. (Outra).

I Escola de Verão em Ressonância Magnética Nuclear da UFPR. 2019. (Encontro).

I Workshop sobre Glutamato Monossódico e Percepção do Gosto Umami: Nutrição e Mecanismos Centrais de Controle. 2019. (Outra).

36ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Reações do molibdato com perfil verde para aprendizado investigativo. 2013. (Congresso).

35ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Determinação do molibdênio com H2O2: um experimento sugestivo com perfil verde para o aprendizado por descoberta. 2012. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Davi Mazotti Brito

PINTO, G. M. F.; GONCALVES, E. O. S.;BATISTA, D.. VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA QUANTIFICAÇÃO DE SOLVENTES RESIDUAIS NO CONTROLE DE QUALIDADE DO RADIOFÁRMACO [18F]PSMA-1007. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Centro Universitário de Paulínia.

Aluno: Beatriz de Carvalho Gomes

PINTO, G. M. F.; GONCALVES, E. O. S.;BATISTA, D.. CHERNOBYL: O PIOR ACIDENTE NUCLEAR DA HISTÓRIA.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Centro Universitário de Paulínia.

Aluno: Ariane Gomes Ferreira

PINTO, G. M. F.; GONCALVES, E. O. S.;BATISTA, D.. COMPOSIÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DAS ALGAS PARA UTILIZAÇÃO EM BIOFERTILIZANTES E BENEFÍCIOS E DESAFIOS DE USO.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Centro Universitário de Paulínia.

Aluno: Vitor Felix Pierobon

SCHRODER, C. H. K.; GONCALVES, E. O. S.;BATISTA, DANIEL. USO DA NANOFILTRAÇÃO COMO TRATAMENTO DE EFLUENTES QUÍMICOS INDUSTRIAIS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Centro Universitário de Paulínia.

Produções bibliográficas

DE MATOS, ANA CARLA ; BATISTA, DANIEL ; PINHEIRO, LUIZA GABRIELLA SOARES DANTAS ; CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E ; BERNI, PAULO ROBERTO DE ARAÚJO ; MACEDO, GABRIELA ALVES ; MACEDO, JULIANA ALVES . Bio-Guided Extraction of a Phenolic-Rich Extract from Industrial Peanut Skin with Antioxidant and Hypotensive Potential. Foods , v. 13, p. 3410, 2024.
GUILHERME SEBASTIÃO, VICTOR ; BATISTA, DANIEL ; REBELLATO, ANA PAULA ; ALVES MACEDO, JULIANA ; STEEL, CAROLINE JOY . Sustainable production of naturally colored extruded breakfast cereals from blends of broken rice and vegetable flours. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 172, p. 113078, 2023.
BATISTA, DANIEL ; CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E ; MACEDO, JULIANA ALVES . Effect of Enzymatic Biotransformation on the Hypotensive Potential of Red Grape Pomace Extract. Foods , v. 12, p. 4109-4122, 2023.
BATISTA, D. ; CARNEVAL, R. ; GONCALVES, C. P. ; RIBEIRO, F. B. ; FERREIRA, A. D. Q. . Determinação do Molibdato com Peróxido de Hidrogênio: Um Experimento Sugestivo com Perfil Verde para Aprendizado por Descoberta. Revista Eletrônica FACP , v. 3, p. 78-93, 2015.
BATISTA, D. ; MACEDO, G. A. ; MACEDO, JULIANA ALVES . Antihypertensive Potential of Phenolic Extract from Peanut Skin. In: 22nd World Congress of Food Science and Technology, 2024, Rimini, Itália. 22nd World Congress of Food Science and Technology - Abstract Book, 2024. v. 22. p. 546-547.
BATISTA, D. ; ALVES MACEDO, JULIANA . POTENCIAL ANTI-HIPERTENSIVO DE EXTRATO FENÓLICO DE RESÍDUO DE UVA TINTA. In: Simpósio Latinoameticano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, Campinas. 15° Simpósio Latinoameticano de Ciência de Alimentos e Nutrição. Campinas/SP: Galoá, 2023.
GUILHERME SEBASTIÃO, VICTOR ; BATISTA, DANIEL ; REBELLATO, ANA PAULA ; ALVES MACEDO, JULIANA ; STEEL, CAROLINE JOY . Aproveitamento de vegetais para a obtenção de ingredientes de cor com compostos bioativos. In: 3º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos, 2021, Santa Maria/RS. 3rd Workshop on Bioactive Compounds & Food Quality. Santa Maria/RS: UFSM, CCR, 2021. v. 1. p. 39-39.
GUILHERME SEBASTIÃO, VICTOR ; BATISTA, DANIEL ; REBELLATO, ANA PAULA ; ALVES MACEDO, JULIANA ; STEEL, CAROLINE JOY . UTILIZAÇÃO DE FARINHAS DE VEGETAIS NA ELABORAÇÃO DE CEREAIS MATINAIS EXTRUSADOS COLORIDOS NATURALMENTE COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS BIOATIVAS. In: 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2021, Campinas. Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas: Galoá, 2021. v. 1. p. 1-1.
BATISTA, D. ; MACEDO, JULIANA ALVES . POTENCIAL ANTI-HIPERTENSIVO DE EXTRATO FENÓLICO DE RESÍDUO DE UVA TINTA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERREIRA, A. D. Q. ; BATISTA, D. . Reações do molibdato com perfil verde para aprendizado investigativo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, A. D. Q. ; BATISTA, D. ; GONCALVES, C. P. . Determinação do molibdênio com H2O2: um experimento sugestivo com perfil verde para o aprendizado por descoberta. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, 13083862 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35214068, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2025

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em Administração, Carga horária: 40

Outras informações:
Afastamento sem vencimentos de 02/2023 a 01/2025.

2023 - 2023

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação-PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, sob supervisão do Prof. Dr. Mário Roberto Maróstica Junior, FEA/UNICAMP. Disciplina TA514 - Bioquímica de Alimentos.

2023 - 2023

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação-PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, sob supervisão da Profa. Dra. Gabriela Alves Macedo, FEA/UNICAMP. Disciplina FT512 - Nutrição e Qualidade Nutricional dos Alimentos.

2022 - 2022

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação-PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, sob supervisão da Profa. Dra. Juliana Alves Macedo, FEA/UNICAMP. Disciplina FT540A - Alimentos e Sociedade.

2019 - 2019

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

2011 - 2013

Faculdade de Paulínia

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 1

Outras informações:
Projeto: Desenvolvimento de Experimentos para Química Verde com a Química do Fosfomolibdato Azul.Ênfase do projeto: Educação Química, Química Verde e Análise Instrumental.Orientadora: Profa. Dra. Alba Denise de Queiroz Ferreira.