Alessandra Silva de Oliveira
Pós Graduada em Nutrição Clínica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde. Possui graduação em nutrição pela Universidade Potiguar (UnP), com láurea acadêmica, tendo sido bolsista integral do Programa Universidade para Todos. Docente da Universidade Potiguar, atuando em disciplinas da área básica da saúde, em nutrição clínica e nutrição esportiva e também no curso de Educação Física. Atua também na Coordenação do Estágio Supervisionado em Nutrição e como Coordenadora de Trabalho de Conclusão de Curso. Responsável pelos Projetos de Extensão "Nutrindo Vidas", "Nutrição Esportiva na Escolinha Fla" e no "Saúde em Foco". Professora Técnica do curso de Nutrição e Dietética do Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedrosa. Atuou como Vice Representação do Conselho Regional de Nutricionistas 6 Região.
Informações coletadas do Lattes em 30/01/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clinica e Esportiva
2013 - 2014
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde
Título: Análise nutricional quantitativa de dietas publicadas em revista não-científica destinada ao público feminino
Orientador: Ana Erbênia Pereira Mendes
Graduação em Nutrição
2009 - 2013
Universidade Potiguar, UnP
Título: Desmistificando o Programa Bolsa Família: Impactos do programa no estado nutricional dos beneficiários
Orientador: Laura Camila Pereira Liberalino
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.
Formação complementar
2012 -
Inglês Intermediário. , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.
2023 - 2023
O trabalho do professor no E2A - Grande Área 1. (Carga horária: 10h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2023 - 2023
Alimentação e Nutrição no Brasil. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2023 - 2023
Biologia. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2023 - 2023
Metodologias Ativas e Educação Híbrida. (Carga horária: 10h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2023 - 2023
Metodologias Ativas e Aprendizagem Significativa. (Carga horária: 10h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2023 - 2023
O planejamento por Unidade Curricular - Grande Área 1. (Carga horária: 10h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2023 - 2023
Horário Coletivo. (Carga horária: 4h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2022 - 2022
Organização do Trabalho Pedagógico para o Ambiente Digita. (Carga horária: 6h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2022 - 2022
Sala Mais - Ciências Biológicas e da Saúde. (Carga horária: 6h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2021 - 2021
Privacidade e Proteção de Dados. , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2021 - 2021
Ecossistema de Avaliação. , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2020 - 2020
Análises laboratoriais em hepatites virais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
2020 - 2020
Gordofobia. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Tendências na confeitaria. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Giro de Conhecimentos: Comportamento Alimentar e Esporte. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Nutrição Funcional. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Nível Introdutório do Faculty and Academic Leadership Development Program. (Carga horária: 6h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
ISTs mais prevalentes no Brasil, prevenção combinada e abordagem na populaç. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
2020 - 2020
Desafios nos Atendimentos Nutricionais em Tempos de Pandemia. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Giro de Conhecimento: Aleitamento Materno. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Estratégias nutricionais para o emagrecimento na prática clínica. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Ferramentas de facilitação online. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Fitoterapia na prática clínica do Nutricionista. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Gênero, corpo e sexualidade feminina. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Inflamação, obesidade e terapia nutricional. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Emagrecimento x Pandemia. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
O retorno dos restaurantes pos covid-19 no brasil e no mundo.. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Panorama da Gastronomia atual. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Principais Fatores que interferem no emagrecimento. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Giro de Conhecimento: A gastronomia na midia. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Giro de Conhecimento: Conversando sobre vinhos. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Giro de Conhecimento: Cozinha Regional. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Fisiculturismo. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Horta em sua cozinha. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
O papel do professor em um mundo mais ético. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Gestão de Cozinha: Fluxo Operacional e Plano de Ataque. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Repercussões dos padrões estéticos na subjetividade. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Giro de Conhecimento: Comportamento alimentar e seletividade. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Giro de Conhecimento: Cuidados nutricionais na síndrome da desarmonia corpo. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Docência e identidade profissional: o trabalho do professor no novo normal. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Empreendedorismo em Nutrição. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Avaliação: Estratégias Avançadas. (Carga horária: 20h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Infestações por ectoparasitas comuns na atenção primária. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
2020 - 2020
Nível Instrutor do Faculty and Academic Leadership Development Program. (Carga horária: 20h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2020 - 2020
Micoses sistêmicas endêmicas no Brasil. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
2020 - 2020
Segredos e Técnicas da Apresentação de Pratos. (Carga horária: 40h). , INSTITUTO FEDERAL DO CEARA - CAMPUS TIANGUA, IFCE, Brasil.
2020 - 2020
Nutrição e equilíbrio imunológico. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2019 - 2019
Programa Transforma: Modelo Acadêmico. (Carga horária: 10h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2019 - 2019
Prevenção Contra Assédio do Corpo Docente e Comportamento Adequado. , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2019 - 2019
Avaliação de Comunicação Escrita: Questões Dissertativas. (Carga horária: 20h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2018 - 2018
Nossa Cultura: o Movimento da Laureate. , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2018 - 2018
Promovendo a Aprendizagem na Sala de Aula do BlackBoard. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2018 - 2018
Here for Good: O Código de Conduta e Ética da Laureate. , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2018 - 2018
Introdução ao Ensino e Aprendizagem Digital. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2016 - 2016
Código de Conduta e Ética da Laureate. , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2014 - 2014
SESI Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI RN, SESI, Brasil.
2012 - 2012
Aproveitamento Integral dos Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2012 - 2012
Alimentação Escolar: Desafios para Formação de Nov. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2012 - 2012
Estrátégias para uma alimentação mais saudável. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2010 - 2012
Inglês Intermediário. , Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, UERN, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Blitz do Dia do Nutricionista. (Carga horária: 8h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Montagem de Pratos Executivos. (Carga horária: 4h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2011 - 2011
Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 8h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.
2008 - 2008
Curso Profissionalizante de Informática. (Carga horária: 120h). , S.O.S Informática, S.O.S, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Geral.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.
Organização de eventos
OLIVEIRA, A. S. . Ação Global Nacional. 2018. .
OLIVEIRA, A. S. . VIII Congresso Científico e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2015. (Congresso).
OLIVEIRA, A. S. ; LIMA, R.B.M ; SILVA, L.V.G . VII Congresso Científico e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2014. (Congresso).
OLIVEIRA, A. S. . V Congresso Científico e V Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2012. (Congresso).
Participação em eventos
Pint Of Science Brasil.Suplementos Alimentares: Não desperdice o seu dinheiro!. 2022. (Encontro).
4º CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL VEGETARIANA. 2020. (Congresso).
Congresso Online de Infectologia. 2020. (Congresso).
Encontro de Estudantes da UERN.Corpo, Saúde e Qualidade de Vida: qual a medida certa?. 2020. (Encontro).
I Simpósio de Nutrição Avançada. 2020. (Simpósio).
II PSICOLOGIA EM DEBATE.MULHER: DA SUBMISSÃO AO EMPODERAMENTO. 2019. (Encontro).
XI Congresso Científico e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2018. (Congresso).
WORKSHOP DE EMPREGABILIDADE.NUTRIÇÃO ESPORTIVA: A NOVA TENDENCIA NO MERCADO. 2017. (Outra).
XXXVIII Encontro Regional de Estudantes de Serviço Social. 2015. (Encontro).
VII Congresso Científico e Mostra de Extensão da Universidade Potiguaruar. 2014. (Congresso).
V Semana de Nutrição. 2014. (Outra).
V Congresso Científico e V Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. Utilização de Suplementos Alimentares no Exercício Físico. 2012. (Congresso).
II Mostra Científica de Nutrição. 2011. (Outra).
I Simpósio Mossoroense de Cardiologia. 2011. (Simpósio).
IV Congresso Científico e IV Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. Aleitamento Materno: A importância dessa experiência. 2011. (Congresso).
Palestra Magna: Atuação do Nutricionista em Pediatria. 2011. (Outra).
I Simpósio Mossoroense em Acidente Vascular Encefálico. 2010. (Simpósio).
Participação em bancas
OLIVEIRA, A. S.; CARVALHO, R. L.; CAMPOS, F. V. O. D.; LOPES, N. Y. F.. C. Aquino, Marcondes A. de M. Filho e Paulo G. B.Análise da RDC-216 nas cozinhas de supermercados de Mossoró-RN. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Técnico em Nutrição) - Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedro.
CARVALHO, R. L.;OLIVEIRA, A. S.; FREITAS, A. M. A.; LOPES, N. Y. F.. M. Fernandes,Thayssa K. S. Lima,Tiago B. A Barros.Comidas de rua: avaliação do estado nutricional e higiênico dos alunos de uma escola estadual no município de Mossoró-RN. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Técnico em Nutrição) - Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedro.
OLIVEIRA, A. S.; CARVALHO, R. L.; CAMPOS, F. V. O. D.; LOPES, N. Y. F.. Silva, Laís B.A.Melo, Mayara K.A.Oliveira.O uso de corantes e conservantes: Impactos da saúde humana. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Técnico em Nutrição) - Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedro.
CARVALHO, R. L.; FREITAS, A. M. A.; LOPES, N. Y. F.;OLIVEIRA, A. S.. da Silva, Roberta S. M. Silva, Suely S. Leite.Os malefícios dos aditivos alimentares causados no desenvolvimento do indivíduo a partir da idade pré-escolar. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Técnico em Nutrição) - Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedro.
CARVALHO, R. L.; FREITAS, A. M. A.; LOPES, N. Y. F.;OLIVEIRA, A. S.. S Lustosa,Mayara E.S Figueredo, Wellyka W. Fonseca.Verminoses: conhecimentos e um possível tratamento alternativo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Técnico em Nutrição) - Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedro.
SOUZA, L. B.;OLIVEIRA, A. S.; SOARES, L. O. R.. LEITE E RENATO GONDIM DE OLIVEIRA.CONSEQUÊNCIAS DO CONSUMO DE ALIMENTOS COM RESÍDUOS DE AGROTÓXICO NA SAÚDE DO BRASILEIRO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
MARQUES, R. C. P.;OLIVEIRA, A. S.; SOUZA, L. B.; FLORIANO, B. G. R.. MICROBIOTA INTESTINAL NA MODULAÇÃO DO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA) E O USO DA NUTRIÇÃO COMO OPÇÃO TERAPÊUTICA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
ALMEIDA, J. K. A.;OLIVEIRA, A. S.; SALES, L. P. C.. FRANKLIN QUEIROZ.A RELAÇÃO ENTRE A ESTÉTICA CORPORAL, ESTADO NUTRICIONAL E O DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
FLORIANO, B. G. R.;OLIVEIRA, A. S.; SOUSA, M. R. S.. RELAÇÃO ENTRE REDES SOCIAIS E IMAGEM CORPORAL NO DESENVOLVIMENTO DA ANOREXIA EM ADOLESCENTES DO SEXO FEMININO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
BEZERRA, N. M.;OLIVEIRA, A. S.; TAVERNARD, R. Q.. ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA FISICULTURISTAS EM FASE DE PRÉ COMPETIÇÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
ALMEIDA, J. K. A.;OLIVEIRA, A. S.; FERNANDES, H. P.. ESTADO NUTRICIONAL EM ESCOLARES DA ZONA URBANA DE MOSSORÓ/RN: UM COMPARATIVO COM 10 ANOS ATRÁS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
FLORIANO, B. G. R.;OLIVEIRA, A. S.; MELO, S. R. L.. DESNUTRIÇÃO INFANTIL: FATORES DE RISCO ASSOCIADOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
FREITAS, V U;OLIVEIRA, A. S.. ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES NA PRIMEIRA INFÂNCIA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.. A INFLUENCIA DA MÍDIA SOCIAL SOBRE A IMAGEM CORPORAL DAS MULHERES. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.. ASSOCIAÇÃO DO ESTRESSE COM ALTERAÇÕES DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.. DE OLIVEIRA MELO E RAYNUZA QUEIROZ DO NASCIMENTO.A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA TERAPIA COGNITIVA-COMPORTAMENTAL EM INDIVIDUOS QUE APRESENTAM TRANSTORNO DE COMPULSÃO ALIMENTAR PERIÓDICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
SALES, L. P. C.; SOUZA, L. B.;OLIVEIRA, A. S.. REVISÃO SISTEMATICA DA EFETIVIDADE DA DIETA LOW CARB COMO METODO ALTERNATIVO PARA PERDA DE PESO EM PACIENTES OBESOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
LEITE, M. V. O. D.;OLIVEIRA, A. S.; MORAES, L. M. D.. BEZERRA.ASPECTOS NUTRICIONAIS E QUALIDADE DE VIDA DOS APOSENTADOS DE MEIA E TERCEIRA IDADE PRATICANTES E NÃO PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
FREITAS, V U;OLIVEIRA, A. S.. PREVALÊNCIA DE DEFICIT NUTRICIONAL EM CRIANÇAS RESIDENTES EM ÁREAS COM FAMÍLIAS EM SITUAÇÃO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR DO MUNICIPIO DE MOSSORÓ/RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
FREITAS, V U;OLIVEIRA, A. S.. PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE ENTRE ESCOLARES DA REDE PÚBLICA E PRIVADA DE ENSINO DO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ/RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
FREITAS, V U;OLIVEIRA, A. S.. ALEITAMENTO MATERNO: A IMPORTÂNCIA DO NUTRICIONISTA NA PROMOÇÃO DESSA PRATICA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.; FREITAS, V U. ASPECTOS ALIMENTARES, NUTRICIONAIS E DE SAÚDE DE IDOSAS ATENDIDAS NO PROJETO VIVER MELHOR NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ/RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.; FREITAS, V U. O PERFIL NUTRICIONAL E AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DOS TRABALHADORES HOMENS EMPREGADOS EM OLARIAS DE RUSSAS/CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.; FREITAS, V U. AVALIAÇÃO DA IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO EM UAN'S COMERCIAIS E INSTITUCIONAIS DO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ/RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.; LIMA, R.B.M; BEZERRA, S.L.. Comportamento Alimentar e Aspectos Psicológicos que influenciam no tratamento nutricional do paciente obeso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.
OLIVEIRA, A. S.. VIII Congresso Científico e Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. 2015. Universidade Potiguar.
Orientou
INSATISFAÇÃO CORPORAL E USO DE MEDICAMENTOS PARA EMAGRECER; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
BIODISPONIBILIDADE: FATORES QUE INTERFEREM NA ABSORÇÃO DE MINERAIS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
CHÁ VERDE: RECURSO ERGOGÊNICO NATURAL ALIADO AO ESPORTE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DO PACIENTE COM CÂNCER; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
INSATISFAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL COMO COMPORTAMENTO DE RISCO PARA TRANSTORNOS ALIMENTARES; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
EFEITOS DA DIETA CETOGÊNICA EM INDIVÍDUOS COM EPILEPSIA: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
A; OLIVEIRA e SAMARA RODRIGUES DE MACED; ANSIEDADE E HÁBITOS ALIMENTARES DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DE MENDONÇA JR E LUCAS MATHEUS DE MORAIS; EFICÁCIA DOS FITOTERÁPICOS NA PRÁTICA ESPORTIVA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DE SANTANA E THEREZA RAQQUEL FERREIRA; NUTRIÇÃO E AUTISMO: SELETIVIDADE NA INTRODUÇÃO ALIMENTAR; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
AÇÃO DE ANTICONCEPCIONAIS ORAIS NO PESO CORPORAL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DA SILVA E SAYONNALLY SANDY A; DA CUNHA; NUTRIÇÃO NA CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS: ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DOS PACIENTES DA CLÍNICA INTEGRADA DE SAÚDE UNP; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
TRANSTORNOS ALIMENTARES NA DEPRESSÃO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
CLAUDIO E MONIQUE ELLEN S; DA SILVA; A EFICÁCIA DAS DIETAS HIPOGLICÍDICAS NO EMAGRECIMENTO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
OBESIDADE INFANTIL: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E RISCO CARDIOVASCULAR EM ESCOLARES; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
A INFLUÊNCIA DO ÔMEGA 3 NO TRATAMENTO DA DEPRESSÃO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
ANÁLISE DO NÍVEL DE DESIDRATAÇÃO EM JOGADORES DE FUTEBOL DA ESCOLA FLAMENGO DO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
A EFICÁCIA DO MINDFUL-EATING ALIADO A TERAPIA - COGNITIVA COMPORTAMENTAL NA CONSTRUÇÃO DE UMA MELHOR RELAÇÃO COM A COMIDA E COM O CORPO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
SILVA E MARIANA MIRELLY DE SOUSA SILVA; UTILIZAÇÃO DO ÔMEGA 3 NO ALZHEIMER: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DE SOUZA E KLARISSA KADIDZA Q; PINHEIRO; PERCEPÇÃO DE FREQUENTADORES DE SUPERMERCADOS ACERCA DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DE MEDEIROS E FRANCINALDA LOUISE TAVARES DA SILVA; DISFAGIA SARCOPÊNICA ASSOCIADA À DESNUTRIÇÃO EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DE FREITAS E LUCAS MATEUS BEZERRA DOS SANTOS; AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM ESQUIZOFRENIA ATENDIDOS PELO HOSPITAL MUNICIPAL SÃO CAMILO DE LELLIS- MOSSORÓ-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
ANÁLISE DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES EM ACADEMIAS DE QUIXERÉ-CE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DA C; FREIRE E MARCOS VINICIUS DE M; BEZERRA; ESTRATÉGIAS DE PERDA DE PESO UTILIZADAS POR LUTADORES DE ARTES MARCIAIS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
DE MORAIS E ANTONIO DA SILVA JR; O USO INDISCRIMINADO DE ESTEROIDES ANABOLIZANTES NO ESPORTE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
ANÁLISE DE DIETAS PUBLICADAS EM REVISTAS SEMANAIS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR, ESTADO NUTRICIONAL, ESTILO DE VIDA E RISCO CARDIOVASCULAR EM CAMINHONEIROS HOMENS DE TABULEIRO DO NORTE/CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE CAFEÍNA NO EXERCICIO FISICO E SUA AÇÃO LIPOLITICA - UMA REVISÃO BIBLIOGRAFICA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DIÁRIO DE SÓDIO E GORDURA SATURADA DE ADOLESCENTES ESCOLARES DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE/CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
CHÁ VERDE (CAMELLIA SINENSIS), EMAGRECIMENTO E ATIVIDADE FÍSICA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
EUFRAZIO; AVALIAÇÃO DAS ESCOLHAS DOS LANCHES DOS ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
A SATISFAÇÃO CORPORAL E O RISCO DO DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM BAILARINAS DA CIDADE DE MOSSORÓ/RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
ASSOCIAÇÃO ENTRE COMPULSÃO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO NA CIDADE DE MOSSORÓ/RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
EFEITOS ERGOGÊNICOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA EM EXERCÍCIO ANAERÓBIO E OS POSSÍVEIS EFEITOS COLATERAIS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
AVALIAÇÃO DA SATISFAÇÃO CORPORAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE MOSSORÓ/RN; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
POLÍTICAS PÚBLICAS DE COMBATE A FOME: CONTEXTO SOCIAL E NUTRICIONAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
CONSUMO ALIMENTAR DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM ACADEMIA DE MOSSORÓ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS PRATICANTES DE BASQUETE DO BAIRRO SANTA DELMIRA, MOSSORÓ/RN; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
A UTILIZAÇÃO DE FITOTERAPICOS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA NA CIDADE DE MOSSORÓ/RN; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
SUPLEMENTAÇÃO DE CAFEÍNA PARA PERDA DE PESO E REDUÇÃO DE TECIDO ADIPOSO EM PRATICANTES CASUAIS DE ATIVIDADE FÍSICA: ESTUDOS DE CASOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES SEM ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL NAS ACADEMIAS DE MUSCULAÇÃO NO MUNICÍPIO DE AREIA BRANCA RN; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Alessandra Silva de Oliveira;
Produções bibliográficas
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OLIVEIRA, A. S. ; CRISPIM, A.B ; LIBERALINO, L.C.P . Desmistificando o Programa Bolsa Família: Impactos na vida e no estado nutricional dos beneficiários. CATUSSABA , v. 4, p. 17-31, 2014.
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MOREIRA, N.R.S. ; LIMA, R.M.M. ; PINTO, P.D.M. ; OLIVEIRA, A. S. ; SILVA, L.V.G . AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES EM UM RESTAURANTE POPULAR. In: I SEMANA DE AMBIENTE, TECNOLOGIA E SOCIEDADE, 2014, Mossoró. Anais 2014, 2014.
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MOREIRA, N.R.S. ; LIMA, R.M.M. ; PINTO, P.D.M. ; OLIVEIRA, A. S. ; SILVA, L.V.G . AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES EM UM RESTAURANTE POPULAR. In: I SEMANA DE AMBIENTE, TECNOLOGIA E SOCIEDADE, 2014, Mossoró. I SEMANA DE AMBIENTE, TECNOLOGIA E SOCIEDADE, 2014.
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LOPES, L. A. V. ; ARAUJO, E. P. O. ; OLIVEIRA, A. S. . A INFLUÊNCIA DA GLUTAMINA NO TRATAMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM HIV. In: XI CONGRESSO CIENTÍFICO E A MOSTRA DE EXTENSÃO DA UnP, 2018, Mossoró. ANAIS DO XI CONGRESSO CIENTÍFICO E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UnP, 2018.
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SILVA, A. C. V. ; VITALINO FILHO, F. ; OLIVEIRA, A. S. . ABORDAGEM ODONTOLÓGICA E NUTRICIONAL NOS PACIENTES COM CÂNCER DE BOCA. In: X CONGRESSO CIENTÍFICO DE MOSSORÓ, 2017, Mossoró. ANAIS DO X CONGRESSO CIENTÍFICO DE MOSSORÓ, 2017.
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SILVA, A. C. V. ; PEREIRA, L. M. S. ; OLIVEIRA, A. S. . POLÍTICAS PÚBLICAS DE COMBATE A FOME: CONTEXTO SOCIAL E NUTRICIONAL. In: X CONGRESSO CIENTÍFICO DE MOSSORÓ, 2017, Mossoró. ANAIS DO X CONGRESSO CIENTÍFICO DE MOSSORÓ, 2017.
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OLIVEIRA, A. S. ; CRISPIM, A.B . Utilização de Suplementos Alimentares no Exercício Físico. In: V Congresso Científico e V Mostra de Extensão da Universidade Potiguar, 2012, Mossoró. A internacionalização da Educação Superior. Natal: Edunp, 2012.
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OLIVEIRA, A. S. ; CRISPIM, A.B ; GURGEL, T.E.P . UTILIZAÇÃO DE SUPLEMENTOS ALIMENTAR ES NO EXERCÍCIO FÍSICO. In: V Congresso Científico da Universidade Potiguar, 2012, Mossoró. Anais do V Congresso Científico da Universidade Potiguar, 2012.
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OLIVEIRA, A. S. ; FREITAS, V U . Aleitamento Materno: A importância dessa experiência. In: IV Congresso Científico e Mostra de Extensão, 2011, Mossoró. Anais do IV Congresso Científico da Universidade Potiguar Campus Mossoró : 15 a 17 de junho de 2011. Natal: Edunp, 2011. p. 442-442.
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OLIVEIRA, A. S. ; FREITAS, V U ; MACHADO, B. M. . ALEITAMENTO MATERNO: A IMPORTÂNCIA DESSA EXPERIÊNCIA. In: IV Congresso Científico da Universidade Potiguar, 2011, Mossoró. Anais do IV Congresso Científico da Universidade Potiguar Campus Mossoró, 2011.
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LOPES, L. A. V. ; ARAUJO, E. P. O. ; OLIVEIRA, A. S. . A INFLUENCIA DA GLUTAMINA NO TRATAMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM HIV. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DIAS, M. K. M. M. ; OLIVEIRA, A. S. ; JALES, C. M. S. ; DIAS, J. O. ; NUNES, K. V. Z. . AVALIAÇÃO E ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM ATLETAS ADOLESCENTES DE FUTEBOL EM MOSSORÓ/RN. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MOREIRA, N.R.S. ; LIMA, R.M.M. ; PINTO, P.D.M. ; OLIVEIRA, A. S. ; SILVA, L.V.G . Avaliação da Sustentabilidade na Produção de Refeições em um Restaurante Popular. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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OLIVEIRA, A. S. ; CRISPIM, A.B . Utilização de Suplementos Alimentares no Exercício Físico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, A. S. ; CRISPIM, A.B ; GURGEL, T.E.P . UTILIZAÇÃO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES NO EXERCÍCIO FISICO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, A. S. ; FREITAS, V U . Aleitamento Materno: A importância dessa experiência. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
FREITAS, L. ; VIEIRA, M. A. A. ; SOUZA, M. E. S. ; OLIVEIRA, A. S. . NUTRICALCS: Site de cálculos antropométricos e recomendações nutricionais. 2024; Tema: Site de cálculos antropométricos e recomendações nutricionais. (Site).
Prêmios
2020
Core Faculty Group, Universidade Potiguar.
2018
DESTAQUE DOCENTE 2018.1, Universidade Potiguar.
2017
DESTAQUE DOCENTE 2017.1, Universidade Potiguar.
2017
DESTAQUE DOCENTE 2017.2, Universidade Potiguar.
2017
1º Lugar na Apresentação de Trabalhos, Instituto de Nutrição Integrada.
2016
TOP TEACHERS, Universidade Potiguar.
2013
Láurea Acadêmica, Universidade Potiguar.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Potiguar, Campus Mossoró. , Avenida João da Escóssia, Nova Betânia, 59607330 - Mossoró, RN - Brasil, Telefone: (84) 40206878, Ramal: 8289
Experiência profissional
2015 - Atual
Universidade Potiguar, UnPVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular
2014 - 2015
Universidade Potiguar, UnPVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tutora Acadêmica, Carga horária: 40
2012 - 2012
Universidade Potiguar, UnPVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de Técnica Dietética e Gastronomia, Carga horária: 20
2011 - 2011
Universidade Potiguar, UnPVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de Sistema Gastrointestinal, Carga horária: 20
Atividades
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01/2016
Outras atividades técnico-científicas , Campus Mossoró, Campus Mossoró.,Atividade realizada, Coordenação de Trabalho de Conclusão de Curso.
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01/2016
Outras atividades técnico-científicas , Campus Mossoró, Campus Mossoró.,Atividade realizada, Coordenação de Estágio Supervisionado em Nutrição.
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03/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Mossoró.,Cargo ou função, Conselho do Curso de Nutrição.
2019 - 2020
Conselho Regional de Nutricionistas - 6ª regiãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vice Representação, Carga horária: 10
2021 - 2023
Faculdade Católica do Rio Grande do NorteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente do curso de Nutrição, Carga horária: 6
Atividades
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08/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiopatologia da Obesidade e Doenças Crônicas;, Nutrição e Dietética;, Semiologia e Avaliação Nutricional;, Sistema Digestório e Neuroendócrin
2023 - Atual
Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis PedroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor de Área Tecnica, Carga horária: 30
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