Antonia Silmara de Brito Mota

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA). Foi bolsista de Iniciação Científica CNPq e FAPEMA, trabalhando com dopagem de hidroxiapatita com terras raras. Possui experiência na área de Ciência dos Materiais com ênfase em Biomateriais e em Tecnologia de Alimentos. Foi bolsista de Iniciação Científica CNPq, atuando no desenvolvimento de bebida funcional probiótica a base de suco de frutas regionais exóticas e diretora executiva de projetos na empresa Engenharia de Alimentos Consultoria Júnior? ENAC Jr.

Informações coletadas do Lattes em 24/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Engenharia de Segurança do Trabalho

2017 - Atual

Centro de Ensino Multi

Graduação em Engenharia de Alimentos

2010 - 2014

Universidade Federal do Maranhão
Título: Qualidade de ovos recobertos com fécula de mandioca
Orientador: Ana Lúcia Fernandes Pereira

Formação complementar

2014 - 2014

AutoCAD 2D. (Carga horária: 60h). , Cursos 24 horas, CURSOS 24 HORAS, Brasil.

2012 - 2014

Curso de Idiomas de Inglês (INTERMEDIÁRIO). (Carga horária: 200h). , XOK ENGLISH, XOK, Brasil.

2012 - 2012

Gestão de Projetos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2012 - 2012

Pescado: Inovação e aproveitamento de subprodutos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Tendências de Mercado e Gerenciamento de Carreira. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2011 - 2011

Tratamento de Efluentes Líquidos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologia de Chocolates. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2011 - 2011

Empresa Júnior:a chave para o sucesso profissional. (Carga horária: 42h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2010 - 2010

Desenvolvimento de Produtos em Pó. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Diretora Executiva de Projetos.

Participação em eventos

67º Reunião Anual da SBPC - Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.PRODUÇÃO DE NÉCTAR DE SIRIGUELA PROBIÓTICO FERMENTADO POR LACTOBACILLUS CASEI NRRL-B442. 2015. (Encontro).

67º Reunião Anual da SBPC - Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.ELABORAÇÃO DE NÉCTAR PROBIÓTICO DE AÇAÍ. 2015. (Encontro).

XXVI Seminário de Iniciação Científica.ESTABILIDADE DO DOCE DE CUPUAÇU. 2014. (Seminário).

XXV Seminário de Iniciação Científica.HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM E DOPAGEM DA MESMA COM ÓXIDO DE ITÉRBIO (Yb2O3). 2013. (Seminário).

Ciclo de Seminários do Grupo de Preparação e Caracterização de Materiais e Biocombustíveis. 2012. (Seminário).

Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão (CONEPEX). DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2012. (Congresso).

I Seminário Local do PET/Conexões e I Simpósio do NUPFARQ.DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2012. (Simpósio).

I Seminário Local PET/Conexões e I Simpósio do NUPFARQ.DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2012. (Simpósio).

X Encontro Nordestino do Setor de Leites e Derivados. 2012. (Encontro).

XVIII SEAL - Semana de Engenharia de Alimentos. 2012. (Outra).

XXIV Seminário de Iniciação científica.DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2012. (Seminário).

2ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).

III Semana Científica e Cultural do DCE. 2011. (Outra).

IX Semana de Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).

XVI SEAL - Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

BRITO, D. R. N. ; ABREU, V. K. G. ; PEREIRA, A. L. F. ; MOTA, A. S. B. ; SILVA, P. M. . Avaliação da qualidade de ovos comercializados em feiras da cidade de Imperatriz-MA. Higiene Alimentar , v. 29, p. 1367-1372-1372, 2015.
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MOTA, A. S. B. . Estabilidade de doce em massa de cupuaçu. In: XXVI Seminário de Iniciação Científica/ I Encontro de Pós-Graduação, 2014, São Luis. Estabilidade de doce em massa de cupuaçu, 2014.
MOTA, A. S. B. . Hidroxiapatita obtida pelo método de moagem e dopagem do mesmo com óxido de itérbio (Yb2O3). In: XXV Seminário de Iniciação Científica, 2013, São Luis. Hidroxiapatita obtida pelo método de moagem e dopagem do mesmo com óxido de itérbio (Yb2O3), 2013.
MOTA, A.S.B. ; LIMA, P.M.S. ; SILVA, D.S. ; ABREU, V.K.G. ; FREITAS, E.R. ; PEREIRA, A.L.F. . Internal quality of eggs coated with cassava and yam starches. REVISTA BRASILEIRA DE CIENCIAS AGRARIAS , 2017.
CAMPOS, R. de S. ; MOTA, A. S. B. ; LIMA, P. M. S. ; ABREU, V. K. G. ; LEMOS, T. O. ; PEREIRA, A. L. F. . ELABORAÇÃO E ESTABILIDADE FÍSICO?QUIMICA DE DOCE EM MASSA DE CUPUAÇU. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, H. V. ; SANTOS FILHO, A. L. ; FEITOSA, W. S. C. ; MOTA, A. S. B. ; ABREU, V. K. G. ; LEMOS, T. O. ; PEREIRA, A. L. F. . ELABORAÇÃO DE NÉCTAR PROBIÓTICO DE AÇAÍ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, H. V. ; SANTOS FILHO, A. L. ; FEITOSA, W. S. C. ; ABREU, V. K. G. ; LEMOS, T. O. ; PEREIRA, A. L. F. ; MOTA, A. S. B. . PRODUÇÃO DE NÉCTAR DE SIRIGUELA PROBIÓTICO FERMENTADO POR LACTOBACILLUS CASEI NRRL-B442. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOTA, A. S. B. ; LIMA, P. M. S. ; SILVA, D. S. ; ABREU, V. K. G. ; LEMOS, T. O. ; PEREIRA, A. L. F. . Efeito de cobertura a base de fécula de mandioca na qualidade interna de ovos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, A. L. F. ; LIMA, P. M. S. ; MOTA, A. S. B. ; ABREU, V. K. G. ; LEMOS, T. O. . Qualidade interna de ovos recobertos com amido de inhame. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOTA, A. S. B. . Estabilidade de doce em massa de cupuaçu. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOTA, A. S. B. ; SILVA, P. M. ; PEREIRA, A. L. F. ; ABREU, V. K. G. ; LEMOS, T. O. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE EM MASSA DE CUPUAÇU. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MOTA, A. S. B. ; BANDEIRA, Z. R. ; SILVA, C. C. . DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOTA, A. S. B. . DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MOTA, A. S. B. . SENSORES CERÂMICOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOTA, A. S. B. . DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOTA, A. S. B. . DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2014 - 2014

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA FUNCIONAL PROBIÓTICA A BASE DE SUCO DE FRUTAS REGIONAIS EXÓTICAS, Descrição: Desenvolver um novo alimento probiótico, na forma pronto para beber, a partir dos sucos de frutas regionais exóticas, tais como cupuaçu e açaí.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Antonia Silmara de Brito Mota - Integrante / Ana Lúcia Fernandes Pereira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2013 - 2014

ESTABILIDADE DO DOCE DE CUPUAÇU, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Antonia Silmara de Brito Mota - Coordenador / Ana Lúcia Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2012 - 2013

DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Antonia Silmara de Brito Mota - Integrante / Cléber Cândido da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa.
2011 - 2012

DOPAGEM DE HIDROXIAPATITA OBTIDA PELO MÉTODO DE MOAGEM DE ALTA ENERGIA COM ÓXIDO DE DISPRÓSIO (Dy2O3) PARA ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE FOTOLUMINISCÊNCIA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Antonia Silmara de Brito Mota - Integrante / Zaqueu Rocha Bandeira - Integrante / Cléber Cândido da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

2012

Terceira melhor apresentação oral no I Seminário Local do Pet/Conexões e do I Simpósio do NUPFARQ, Universidade Federal do Maranhão.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2014

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Diretora Executiva de Projetos, Enquadramento Funcional: Diretora de Projetos, Carga horária: 20

2013 - 2013

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora do Curso de Gestão de Projetos, Carga horária: 20

2012 - 2013

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.