Raquel Cristina Konrad Burin

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina. É mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária da Universidade Federal de Viçosa, com ênfase em Epidemiologia e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal. Obteve seu diploma de Ph.D através do departamento de Microbiologia e Patologia Veterinária, e Programa de Imunologia e doenças Infecciosas da Universidade do Estado de Washington - EUA.

Informações coletadas do Lattes em 14/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Veterinary Medicine

2016 - Atual

Washington State University
Título: The contribution of SPI-13 to nutritional adaptation of Salmonella
Orientador: Devendra Shah
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal / Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Mestrado em Medicina Veterinária

2012 - 2014

Universidade Federal de Viçosa
Título: Influence of lactic acid and acetic acid on Salmonella spp. growth and expression of acid tolerance-related genes, Ano de Obtenção: 2014
Luis Augusto Nero.Coorientador: Abelardo Silva Júnior. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em medicina veterinária

2007 - 2011

Universidade Federal do Paraná
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2015 - 2015

Formação de Auditor Interno - HACCP/APPCC. (Carga horária: 24h). , C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz, C.VALE, Brasil.

2015 - 2015

Formação de Auditor Interno - BRC - 7ª Edição. (Carga horária: 24h). , C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz, C.VALE, Brasil.

2015 - 2015

Formação de Auditor Interno - ISO 9001:2008. (Carga horária: 24h). , C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz, C.VALE, Brasil.

2011 - 2011

Estágio extracurricular em Laticínio. (Carga horária: 120h). , Frimesa Cooperativa Central, FRIMESA, Brasil.

2010 - 2010

Programa Nacional de Abate Humanitário - Aves. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

Programa Nacional de Abate Humanitário - Suínos. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

Programa Nacional de Abate Humanitário - Bovinos. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

Curso online Boas Práticas na Produção de Leite. (Carga horária: 25h). , Agripoint Consultoria, AGRIPOINT, Brasil.

2009 - 2009

Estágio extracurricular no Abatedouro de Aves. (Carga horária: 120h). , C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz, C.VALE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

BURIN, R. C. K. ; BERSOT, L. S ; Cavicchioli, V, Q ; MACEDO, R. ; REFOSCO, M. I. ; Niedermeyer, P, C ; Inagaki, J, F, M . Workshop- Atualização em Defesa Agropecuária. 2011. (Outro).

BURIN, R. C. K. . Curso Mastite e Qualidade do Leite. 2010. (Outro).

BURIN, R. C. K. . Semana Acadêmica dos Grupos de Estudos do Campus Palotina da UFPR ( GE- campus). 2009. (Outro).

BURIN, R. C. K. . Diretoria do Grupo de Estudos em Higiene, Processamento e Inocuidade de Alimentos. 2009. (Outro).

VIANA, C. ; RIBEIRO, A, S. ; GOTTARDO, E, T ; BURIN, R. C. K. . Curso Teórico-Prático, HACCP - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2008. (Outro).

Participação em eventos

Conference of Research Workers in Animal Diseases. apresentação oral. 2018. (Congresso).

Curso: BPF - Boas Práticas de Produção. 2015. (Outra).

Curso: Controle de Alergênicos. 2015. (Outra).

Curso: Microbiologia de Alimentos. 2015. (Outra).

Curso: TNC - Tratamento de Não Conformidades. 2015. (Outra).

Curso: ERP SAP e Sistemas Complementares. 2014. (Outra).

One Health, One World - UFV-UW-WSU Partnership Project e Zoobiquity - The Connection between human and Animal Healht. 2013. (Outra).

Curso: Introdução ao Programa Bionumerics, Plataforma de Software para Análise de Dados Biológicos. 2012. (Outra).

Simpósio de Pesquisa em Medicina Veterinária. 2012. (Simpósio).

Seminário de Responsabilidade Técnica. 2011. (Seminário).

Workshop- Atualização em Defesa Agropecuária. 2011. (Outra).

2º GE campus-Semana Acadêmica dos Grupos de Estudo dos Cursos de Graduação da UFPR- Campus Palotina. 2010. (Outra).

Curso Mastite e Qualidade do Leite. 2010. (Outra).

Grupo de Estudos em Higiene, Processamento e Inocuidade de Alimentos.Relatório de estágio extra-curricular " Biologia Molecular-USP". 2010. (Encontro).

IV Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. EFICIÊNCIA DO FUNCIONAMENTO DE PASTEURIZADORES EM USINAS DE BENEFICIAMENTO DE LEITE NO OESTE E NOROESTE DO ESTADO DO PARANÁ PELA QUANTIFICAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS INDICADORES E PELA AVALIAÇÃO DO PERFIL ENZIMÁTICO. 2010. (Congresso).

Curso de Controle de Patógenos nas Cadeias Produtivas de Aves e Suínos. 2009. (Outra).

Curso Pré-Congresso Controle de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal. 2009. (Congresso).

III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. RECUPERAÇÃO DE SALMONELLA SP. EM CARCAÇAS DE FRANGO APÓS PRÉ - RESFRIAMENTO E EM ESTOCAGEM A BAIXAS TEMPERATURAS. 2009. (Congresso).

Parasitoses dos ovinos e caprinos-alternativas de controle. 2009. (Seminário).

Reuniões do PROALIM - Grupo de Estudos em Higiene, Processamento e Inocuidade dos Alimentos. 2009. (Encontro).

HACCP, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2008. (Outra).

Monitoramento Endócrino do Estresse em Animais Domésticos e Selvagens. 2008. (Outra).

Produção Agroecológica de Leite a Pasto. 2008. (Outra).

VIII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2008. (Outra).

1º Simpósio de Genética e Biotecnologia na Agropecuária da Região Oeste do Paraná. 2007. (Simpósio).

VII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

ORELLANA, LETICIA ; NEVES, DUARTE ; KREHLING, JAMES ; BURIN, RAQUEL ; SOSTER, PATRICIA ; ALMEIDA, LEOPOLDO ; URRUTIA, ANDREA ; MUNOZ, LUIS ; ESCOBAR, CESAR ; BAILEY, MATTHEW ; CHAVES-CORDOBA, BERNARDO ; WILLIAMS, CHANCE ; REBOLLO, MARCO ; MACKLIN, KEN . Effect of translucency and eggshell color on broiler breeder egg hatchability and hatch chick weight. POULTRY SCIENCE , v. 102, p. 102866, 2023.
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COSSI, M. V. C. ; BURIN, R. C. K. ; LOPES, D. A. ; DIAS, M. R. ; CASTILHO, N. P. A. ; PINTO, P. S. A. ; NERO, LUÍS AUGUSTO . Detection and Characterization of Salmonella from Butchery Utensils. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BURIN, R. C. K. . Relatório de Estágio extra-curricular "Biologia Molecular". 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BURIN, R. C. K. . Artigo " Avaliação colaborativa de método fluorométrico para mensuração da atividade de fosfatase alcalina em vacas, cabras e ovelhas.". 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BURIN, R. C. K. . Projeto de Iniciação científica "Eficiência do funcionamento de pasteurizadores em usinas de beneficiamento de leite no oeste e noroeste do estado do paraná pela quantificação de micro-organismos indicadores e pela avaliação do perfil enzimático". 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GIRON, T. V. ; ERBERT, S.C ; BURIN, R. C. K. ; PEREIRA, J.G ; BEKER, T.I ; PINTO, J. P. A. N ; BARCELLOS, V.C ; BERSOT, L. S . RECUPERAÇÃO DE SALMONELLA SP. EM CARCAÇAS DE FRANGO APÓS PRÉ - RESFRIAMENTO E EM ESTOCAGEM A BAIXAS TEMPERATURAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2008 - 2010

Avaliação e controle de microrganismos patogênicos em alimentos, Descrição: Ferramentas de controle e prevenção de contaminação de patógenos como Salmonella, Listeria monocytogenes e Staphylococcus enterotoxigênicos em alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raquel Cristina Konrad Burin - Integrante / Rúbia Macedo - Integrante / Andressa Marques - Integrante / Francielli Giacomelli - Integrante / Cibeli Viana - Integrante / Simony C. Erbert - Integrante / Luciano dos S. Bersot - Coordenador / Elisangela Thaísa Gottardo - Integrante / André de Sá Ribeiro - Integrante / Paulo Afonso Geraldo Sanches - Integrante / Mariana Ita Refosco - Integrante / Valéria Quintana Cavicchioli - Integrante / Jorge Fernandes Minor Inagaki - Integrante / Paulo Cezar Niedermeyer - Integrante.
2008 - 2010

Métodos de detecção de Salmonella em alimentos, Descrição: Determinar protocolos de isolamento de Salmonella, através de estudos de sensibilidade e especificidade de métodos convencionais e rápidos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raquel Cristina Konrad Burin - Integrante / Rúbia Macedo - Integrante / Andressa Marques - Integrante / Cibeli Viana - Integrante / Simony C. Erbert - Integrante / Luciano dos S. Bersot - Coordenador / Elisangela Thaísa Gottardo - Integrante / André de Sá Ribeiro - Integrante / Paulo Afonso Geraldo Sanches - Integrante / Mariana Ita Refosco - Integrante / Valéria Quintana Cavicchioli - Integrante / Jorge Fernandes Minor Inagaki - Integrante / Paulo Cezar Niedermeyer - Integrante.
2008 - 2010

Microbiologia de Alimentos, Descrição: Análise e detecção de microrganismos indicadores, deterioradores e patogênicos em alimentos e água. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raquel Cristina Konrad Burin - Integrante / Rúbia Macedo - Integrante / Andressa Marques - Integrante / Cibeli Viana - Integrante / Simony C. Erbert - Integrante / Luciano dos S. Bersot - Coordenador / Elisangela Thaísa Gottardo - Integrante / André de Sá Ribeiro - Integrante / Paulo Afonso Geraldo Sanches - Integrante / Mariana Ita Refosco - Integrante / Valéria Quintana Cavicchioli - Integrante / Jorge Fernandes Minor Inagaki - Integrante / Paulo Cezar Niedermeyer - Integrante.

Prêmios

2019

Prêmio de melhor apresentação oral, 100th Conference of Research Workers in Animal Diseases (CRWAD), Chicago.

2018

Illumina NGS Reagent Grant, WSU genomics core.

2017

The Ernest and Margaret Stone International Student Scholarship, Washington State University.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Paraná, campus palotina. , Rua Pioneiro, Jardim Dallas, 85950000 - Palotina, PR - Brasil, Telefone: (044) 36493444, Fax: (044) 36496616

Experiência profissional

2008 - 2010

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiária, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2010 - 06/2011
Extensão universitária , Empresa Junior Inoccua.Atividade de extensão realizada, Presidente da Empresa Junior em Inocuidade dos alimentos - Inoccua.
08/2009 - 08/2010
Extensão universitária , Grupo de estudos Proalim.Atividade de extensão realizada, Presidente do Grupo de estudos em higiene, processamento e inocuidade dos alimentos.

2012 - 2014

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Mestrado em Epidemiologia e Qualidade de Produtos de Origem Animal

2014 - 2015

C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Da Qualidade, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no controle microbiológico de produtos cárneos oriundos do Abatedouro de Aves da C.Vale, além de atualizações constantes de ferramentas da qualidade (BRC, HACCP, ISO 9001:2008, etc).