Silvio Roberto Andrietta

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia(1986) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(1994). Atualmente é funcionário da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Processos Industriais de Engenharia Química. Atuando principalmente nos seguintes temas:fermentação alcoólica, Processos contínuos, Cinética de fermentação, Modelagem matemática, otimização.

Informações coletadas do Lattes em 19/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

1991 - 1994

Universidade Estadual de Campinas
Título: Modelagem Simulação e Controle de Fermentação Alcoólica Contínua em Escala Industrial
Orientador: Francisco Maugeri Filho
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: fermentação alcoólica; Processos contínuos; Cinética de fermentação; Modelagem matemática; otimização.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Bioquímicos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Energia.

Graduação em Engenharia Química

1982 - 1986

Universidade Federal de Uberlândia

Formação complementar

2001 - 2001

Curso Patente Biotecnologias. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.

Participação em eventos

o mesmo.Workshop sobre tecnologias em agroindústriaa de tuberosas tropicais . 2004. (Outra).

A USINA DA TECNOLOGIA.A Usina da Tecnologia. 2003. (Seminário).

VI SEMINARIO SOBRE A CULTURA DA CANA-DE-AÇÚCAR NO ESTADO DO PARANÁ.VI SEMINARIO SOBRE A CULTURA DA CANA-DE-AÇUCAR NO ESTADO DO PARANÁ palestrante . 2003. (Seminário).

o mesmo.II Simpósio Internacional STAB- PERDAS DE ACÚCARES DO CAMPO AO PRODUTO FINAL -palestrante . 2003. (Simpósio).

O MESMO.I wokshop em bioetanol -palestrante. 2003. (Outra).

I Workshpp em bioetanol.I Workshop em bioetanol . 2003. (Outra).

Fermentation Technology. Aspectos relacionados ao projeto de uma usina de etanol -palestrante . 2001. (Congresso).

SBBiotec - I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. Avanços rescentes na fermentação alcoólica - palestrante . 2001. (Congresso).

O MESMO. I CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOTECNOLOGIA - palestrante . 2001. (Congresso).

o mesmo.Seminario sobre a industria do petróleo e gas- palestrante. 2001. (Seminário).

IV Simpósio Agroindustrial de Inovação Tecnológica.Determinação do rendimento fermentativo -palestrante . 2000. (Simpósio).

VII Congresso Nacional da STAB. Setor sucroalcooleiro . 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Carlos Eduardo Budri Cassini

ANDRIETTA, S. R.. Produção de aguardente de cana-de-açúcar por células imobilizadas . 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érika Durão Vieira

ANDRIETTA, S. R.. Seleção de linhagens produtoras de goma isoladas da cana-de-açúcar. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Clarisse Muller Lonrenço

ANDRIETTA, S. R.. Desenvolvimento de processo contínuo de obtenção de frutose a partir de sacarose. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Keli Cristine Peter Klabke

ANDRIETTA, S. R.. Otimização da produção de inulinase em meio industrial através de linhagem de Kluveromyces marxius. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carlos Eduardo Budri Cassini

ANDRIETTA, S. R.. Produção de aguadente de cana de açúcar por células imobilizadas. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Adriana LAges Lima Galesi

ANDRIETTA, S. R.. Avaliação de meio de cultura para a produção de interleucina-2 por linfoblastos murinos. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Mantei Tosetto

ANDRIETTA, S. R.. Influencia da materia prima no comportamento cinético de levedura na produção de etanol de. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Saartje Hernalsteens

ANDRIETTA, S. R.. Obtenção de dextrana clínica, oligossacarídeos e frutose por via enzimática. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patrícia Candioto Migliari

ANDRIETTA, S. R.. Classificação das cepas de leveduras dominantes de processos fermentativos utilizando parametros fermentativos e taxononomia numerica. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: DANIEL IBRAIM PIRES ATALA

ANDRIETTA, S. R.. Fermentação alcoólica com alta densidade celular: modelagem cinética, convalidação de parametros e otimização do processo. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvânia Regina Mendes Moreschi

ANDRIETTA, S. R.. Hidrolise com água subcrítica e CO2 do amido e celulose presentes no resíduo de extração supercrítca de gengibre: produção de oligossacarídeos. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marco Antonio de Castro de Souza

ANDRIETTA, S. R.. Comportamento de leveduras fermentativas em processos contínuos para produção de etanol. 2004. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo Caldeira Viegas

ANDRIETTA, S. R.. Otimização de um sistema de fermentação alcoólica utilizando reator tipo torre e leveduras com características floculantes . 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rose Marry A

ANDRIETTA, S. R.. G. Tomaz. Avaliação de fungos com potencial de degradação de diurion e pyrithiobac sodium . 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristiane Vanessa Tagliari

ANDRIETTA, S. R.. Enzimas envolvidas no processo de descafeinação biológica da casca de café por fermentação no estado sólido com rhizopus sp. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Adrelina Maria Pinheiros Santos

ANDRIETTA, S. R.. Sintese de oligossacarídeos a partir de sacarose por inulinase de Kluveromyces var bulgaricus. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Leonel Vasco Ferreira

ANDRIETTA, S. R.. Estudo da fermentação alcoólica em frascos agitados, para caracterização da cinética como parâmetros metodológico essencial. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tomaz Arakaki

ANDRIETTA, S. R.. Estudo e simulação de reator contínuo de tanque com glicose-oxidase e catalase imobilizadas para produção de ácido glucônico. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Salah Din Mahmud Hasan

ANDRIETTA, S. R.. Produção recuperação e caracterização de proteinas alergênicas da biomassa de drechslera monoceras obtida por fermentação em estado sólido. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Lúcia Moraes

ANDRIETTA, S. R.. Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimática da sacarose utilizando Erwinia sp D12 imobilizada com alginato de cálcio. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Yolanda Eugenio ÁLamo Gabrine Boza

ANDRIETTA, S. R.. Encapsulamento Beijerinckia sp utilizando spray drier . 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: CibeleTosin Stroppa

ANDRIETTA, S. R.. Dinamica populacional de leveduras caracterizadas por eletrocariotípo e desempenho fermentativo em processo de fermentação alcoólica . 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Lúcia Leite Moraes

ANDRIETTA, S. R.. Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimatica da sacarose, utilizando Erwinia sp D12 imobilizada em alginato de cálcio. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiz Fernando deLima Junior

ANDRIETTA, S. R.. Desenvolvimento de tecnica para montagem de um sistema especialista aplicado a engenharia de separações. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cláudia Steckelberg

ANDRIETTA, S. R.. Caracterização de leveduras de processos de fermentação alcóolica utilizando atributos de composição celular e caracteristicas cinética. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: LUiz Fernando de Lima Luz Jr

ANDRIETTA, S. R.. Desenvolvimento de técnicas para montagem de um sistema especialista aplicado a engenharia de separaçãoes . 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Glyn Mara Figueira

ANDRIETTA, S. R.. Desenvolvimento agrotecnologico da especie Cichorium intybus L.. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Oscar Wilfredo Mendieta Taboada

ANDRIETTA, S. R.. Purificação de lipase de Geotrichium sp. por resina cromatografica de interação hidrofóbica: Modelagem simulação e validação de parâmetros. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tadeu Alcides Marques

ANDRIETTA, S. R.. O uso de fermento reciclado com teor reduzido em metabólitos e seu efeito na fermentação alcoólica. 1997. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciano Armiliato

ANDRIETTA, S. R.. Qualificação geral de doutorado . 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lana Zanetti Tavares

ANDRIETTA, S. R.. Exame geral de qualificação. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Bioquímica)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tihany Morita Antero dos Santos

ANDRIETTA, S. R.. Exame de qualificação geral - Estudo da recuperação de xilitol produzido por fermentação de bagaço de cana-de-açúcar utilizando zeólitas. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Adriana LAges Lima Galesi

ANDRIETTA, S. R.. Seminário I. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Reinaldo Gaspar Bastos

ANDRIETTA, S. R.. Seminario doutorado I. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Mantei Tosetto

ANDRIETTA, S. R.. Seminário doutorado I. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristiane Vanessa Tagliari

ANDRIETTA, S. R.. Seminário doutorado II. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érika Durão Vieira

ANDRIETTA, S. R.. Seminário doutorado I. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Salah Din Mahmud Hasan

ANDRIETTA, S. R.. Seminário de doutorado II. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Caldeiras Viegas

ANDRIETTA, S. R.. Seminário de doutorado II . 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rose Marry Araujo Gondim Tomaz

ANDRIETTA, S. R.. Seminario de doutorado II . 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bernado Onagar Silva Santisteban

ANDRIETTA, S. R.. Exame qualificação doutorado. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cláudia Steckelberg

ANDRIETTA, S. R.. Seminário de doutorado II. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: William James Nogueira Lima

ANDRIETTA, S. R.. Seminário I . 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

ANDRIETTA, S. R.. Tecnico em Quimica. 2003. Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Gabriel Galassi

Otimização do processo fermentativo para produção de etanol utilizando células auto-imobilizadas em reatores tipo torre; Início: 2004; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Denise Silva de Aquino

Produção de gomas a partir de isolados de cana-de-açúcar; Início: 2004; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Erica Ferreira

Otimização do processo batelada alimentada de fermentação alcoólica; Início: 2003; Dissertação (Mestrado profissional em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Naiara Zaggo

Programa especialista para monitoramento de uma planta de produção de álcool carburante; Início: 2002; Dissertação (Mestrado profissional em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Érika Durão Vieira

Produção de xantana em reatores de coluna de bolha; Início: 2003; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Gisele Mantei Tosetto

Influência dos compostos fenólicos sobre o desempenho das cepas de leveduras utilizadas em processo de fermentação alcoólica; Início: 2003; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Lia Porto

Modelagem e simulação de processo de fermentação álcoólica contínua em escala industrial; Início: 2002; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Nadia Regina Rodrigues

Isolamento e seleção de microrganismos com capacidade de biodegradar o herbicida diclosulan; Início: 2001; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Erica Ferreira

Contribuição para o estudo de otimização da fermentação Alcoólica Operando em Batelada-alimentada; 2005; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Érika Durão Vieira

Isolamento e seleção de microrganismos produtores de goma presentes na cana de açúcar; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Roberta Miranda Ferreira

Modelagem e simulação de biorreatores tipo torre operando com leveduras autoimobilizáveis para produção de etanol; 2003; 152 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Gisele Mantei Tosetto

Influência da matéria prima no comportamento cinético de levedura na produção de etanol; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Patrícia Candioto Migliari

Classificação das cepas de leveduras dominantes de processos fermentativos utilizando parâmetros fermentativos e taxonomia numérica; 2001; 77 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Alessandro Henrique de Oliveira

Avaliação de um sistema de descoloração de calda de açúcar para obtenção de açúcar líquido; 2000; 103 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Marcelo Caldeira Viegas

Desenvolvimento de reator de bancada de leito fluidizado para produção de etanol utilizando linhagens de levedura floculantes; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Cláudia Steckelberg

Utilização de reatores de mistura com enzima livre para obtenção de xaropes de açúcar invertido; 1996; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Nadia Regina Rodrigues

Isolamento e Estudo das Condições de Cultivo de Microrganismos Capazes de Biodegradar o Herbicida Diclosulam; 2005; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Lia Mendonça Porto

Modelagem de Processos Industriais de Fermentação Alcoólica Contínua com Reatores de Mistura Ligados em Série; 2005; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Marcelo Caldeira Viegas

Otimização de um sistema de fermentação continua utilizando reatores tipo torre e cepas de levedura floculante; 2003; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Cláudia Steckelberg

Caracterização de leveduras de processos de fermentação alcoólica utilizando atributos de composição celular e caraterísticas cinéticas; 2001; 215 f; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Silvio Roberto Andrietta;

Marcia Edilamar Pulzatto

Fatores que influem na obtenção de biomassa de levedura seca (Saccharomyces cerevisiae) da fermentação alcoólica; 2000; 112 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Silvio Roberto Andrietta;

Produções bibliográficas

  • ANDRIETTA, S. R. ; VIEGAS, Marcelo Caldeira ; ANDRIETTA, Maria da Graça Stupiello . Use of tower reactors for continuous ethanol production . Brazilian Journal of Chemical Engineering , Brasil, v. 19, n.02, p. 167-173, 2002.

  • ZANIN, G. M. ; SANTANA, C. C. ; BON, E. P. S. ; JORDANO, R. C. L. ; MORAES, F. F. ; ANDRIETTA, S. R. ; CARVALHO NETO, C. C. ; MACEDO, I. C. ; LAHR FILHO, D. ; RAMOS, L. P. ; FONTANA, J. . Brasilian Bioethanol Program. Applied Biochemistry and Biotechnology , Fort Collins - Colorado, v. 84-86, p. 1147-1160, 2000.

  • STROPPA, C. T. ; ANDRIETTA, Maria da Graça Stupiello ; ANDRIETTA, S. R. ; STECKELBERG, Claudia ; SERRA, G. E. . Use of Penicillin and monensin to control bacterial contamination of brasilian alcohol fermentation. International Sugar Journal , Port Talbot, v. 102, n.1214, p. 78-82, 2000.

  • RODRIGUES, M. V. N. ; RODRIGUES, R. A. F. ; SERRA, G. E. ; ANDRIETTA, S. R. ; FRANCO, T. T. . Produção de xarope de açúcar invertido obtido por hidrólise heterogênia, atraves de planejamento experimental. Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas, v. 20, n.1, p. 1-14, 2000.

  • ANDRIETTA, S. R. ; MIGLIARI, P. C. ; ANDRIETTA, Maria da Graça Stupiello . Classificação das cepas de leveduras de processos industriais de fermentação alcoólica utilizando capacidade fermentativa. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 17, n.5, p. 54-59, 1999.

  • STROPPA, C. T. ; SERRA, G. E. ; ANDRIETTA, Maria da Graça Stupiello ; STECKELBERG, Claudia ; ANDRIETTA, S. R. . Consumo de açúcar por bactérias contaminantes da fermentação alcoólica associados ao uso de antibióticos. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 16, n.3, p. 22-25, 1998.

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  • GUERREIRO, M. A. ; ANDRIETTA, S. R. ; MAUGERI, F. . Expert for design of an industrial fermentation plant for the production alcohol. J Chem Tech Biotechnol, Great Britain, v. 68, p. 163-170, 1997.

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  • ANDRIETTA, S. R. ; ANDRIETTA, Maria da Graça Stupiello ; STUPIELLO, J. P. ; SERRA, G. E. . Processo de fortficação de açúcar cristal com vitamina A. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 15, n.2, p. 31-33, 1996.

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  • ANDRIETTA, S. R. ; ANDRIETTA, Maria da Graça Stupiello ; RODRIGUES, Maria Isabel . Métodos de caracterização de levedura de processo utilizando parâmetros cinéticos e produção específica. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 13, n.4, p. 22-25, 1995.

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  • ANDRIETTA, S. R. ; GAMBARO, V. ; FIORIM, F. ; FABRO, J. L. ; PALMER JÚNIOR, C. S. ; MAUGERI, F. . Fermentação contínua - projeto, controle e aspectos operacionais (Usina Guarani). STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 12, n.5, p. 26-30, 1994.

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  • ZARPELON, F. ; ANDRIETTA, S. R. . Fermentação contínua para a produção de álcool. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 10, n.4, p. 23-28, 1992.

  • RODRIGUES, Maria Isabel ; ANDRIETTA, S. R. ; MAUGERI, F. . Simulação da Produtividade e rendimento em fermentaçãp alcoólica contínua, para reatores operando em condições ideiais e não ideais de mistura. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 10, n.5, p. 35-41, 1992.

  • ZARPELON, F. ; ANDRIETTA, S. R. . Fermentação contínua para a produção de álcool. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 10, n.4, p. 23-28, 1992.

  • RODRIGUES, Maria Isabel ; ANDRIETTA, S. R. ; MAUGERI, F. . Simulação da Produtividade e rendimento em fermentaçãp alcoólica contínua, para reatores operando em condições ideiais e não ideais de mistura. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 10, n.5, p. 35-41, 1992.

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  • ANDRIETTA, S. R. . Fermentação alcoólica contínua. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Alternativas agroindustriales-Etanol. 1998. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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  • ANDRIETTA, S. R. . MAximização do rendimento industrial modernizando técnicas de controle de processos. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Conceitos de fermentação alcoólica contínua e avanços no controle do processo fermentativo. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Estudo de aumento de escala e custo de produção de enzimas no Brasil. 1997. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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  • ANDRIETTA, S. R. . Fortificação de açúcar cristal branco com vutamina A. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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  • ANDRIETTA, S. R. . Microbiologia aplicado a Usinas de açúcar e álcool. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Utilização da modelagem matemática e simulação por computador como ferramenta de auxílio no estudo de aumento de escala em bioprocessos. 1995. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ANDRIETTA, S. R. . Microbiologia aplicado a Usinas de açúcar e álcool. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Utilização da modelagem matemática e simulação por computador como ferramenta de auxílio no estudo de aumento de escala em bioprocessos. 1995. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ANDRIETTA, S. R. . Atualização de fermentação alcoólica e subprodutos. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Atualização de fermentação alcoólica e subprodutos. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. ; GAMBARO, V. ; FIORIM, F. ; FABRO, J. L. ; PALMER JÚNIOR, C. S. ; MAUGERI, F. . Fermentação Contínua - Projeto, Controle e aspectos operacionais (Usina Guarani). 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDRIETTA, S. R. ; GAMBARO, V. ; FIORIM, F. ; FABRO, J. L. ; PALMER JÚNIOR, C. S. ; MAUGERI, F. . Fermentação Contínua - Projeto, Controle e aspectos operacionais (Usina Guarani). 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDRIETTA, S. R. . Fermentação Alcoólica. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Fermentação Alcoólica. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRIETTA, S. R. . Otimização de Processos de Fermentação Alcoólico em Múltiplos Estágios. 1991. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ANDRIETTA, S. R. . Novos Processos de Fermentação Alcoólica. 1991. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ANDRIETTA, S. R. . Reaproveitamento de levedura nas destilarias de álcool. 1991. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ANDRIETTA, S. R. . Impacto ambiental vinhaça e queima de campo no campo. 1991. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ANDRIETTA, S. R. . Otimização de Processos de Fermentação Alcoólico em Múltiplos Estágios. 1991. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ANDRIETTA, S. R. . Novos Processos de Fermentação Alcoólica. 1991. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ANDRIETTA, S. R. . Reaproveitamento de levedura nas destilarias de álcool. 1991. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ANDRIETTA, S. R. . Impacto ambiental vinhaça e queima de campo no campo. 1991. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

ANDRIETTA, S. R. . Sistema de Fermentação MGS. 1994.

ANDRIETTA, S. R. . Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para produção de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes. 1999. (Relatório de pesquisa).

ANDRIETTA, S. R. . Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para produção de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes. 1999. (Relatório de pesquisa).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Centro de Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas Biológicas e Agricola, Divisão de Biotecnologia e Processos. , CPQBA/UNICAMP - Caixa Postal 6171, Barão Geraldo, 13081-970 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 6171, Telefone: (19) 38847500, Ramal: 256, Fax: (19) 38847811

Experiência profissional

1994 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisador - Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas Biológicas e Agrícola / UNICAMP Professor Pleno - Faculdade de Engenharia Química / UNICAMP

Atividades

  • 05/2002

    Outras atividades técnico-científicas , Cpqba, Bp.,Atividade realizada, Assessor FAPESP.

  • 01/2002

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas Biológicas e Agricola, Divisão de Biotecnologia e Processos.,Linhas de pesquisa

  • 03/1997

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Reatores Bioquímicos, Planejamento estatistico e técnicas microbiológicas para ensaio de fermentação

  • 05/1994

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas Biológicas e Agricola, Divisão de Biotecnologia e Processos.,Linhas de pesquisa

  • 01/1998 - 05/2003

    Direção e administração, Cpqba, Bp.,Cargo ou função, Coordenador da divisão.

  • 12/1998 - 11/1999

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas Biológicas e Agricola, Divisão de Biotecnologia e Processos.,Linhas de pesquisa

  • 07/1998 - 06/1999

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas Biológicas e Agricola, Divisão de Biotecnologia e Processos.,Linhas de pesquisa

1987 - 1990

Cooperativa dos Produtores de Cana Açúcar e Álcool do Estado de São Paulo

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Engenheiro de BioprocessosOutro (especifique), Carga horária: 44

Atividades

  • 03/1987 - 06/1990

    Pesquisa e desenvolvimento , Ctc, Ctdi.,Linhas de pesquisa