Silvânia Regina Mendes Moreschi

possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá, mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá, onde trabalhou com processos de separaçao com membranas para purificação do extrato de Stevia rebaudiana Bertoni; doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, onde trabalhou com hidrólise de amido de gengibre em meio subcrítico. No pós-doutorado trabalhou com extração/ separação/ identificaçao de compostos voláteis do aroma de frutas no Instituto Agronômico de Campinas (IAC) . Tem experiência na área de Engenharia Química, trabalhou em Usina de Álcool, Indústria de Óleo de Soja, onde foi responsável pela área de Utilidades e Tratamento de Efluentes, e em Fábrica de Gelatinas, como Engenheira de Processo. Atuou como docente na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, campus Londrina, no curso de Tecnologia em Alimentos. Possui especialização na área de Avaliação Ambiental pela FEM/Unicamp. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Coordenadora de Extensão e Membro do Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos. e-mail: silvaniamendes.ifsp@gmail.com

Informações coletadas do Lattes em 18/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2000 - 2004

Universidade Estadual de Campinas
Título: Hidrólise, com Água Subcrítica e CO2, do Amido e Celulose Presentes no Resíduo de Extração Supercrítica de Gengibre (Zingiber officinale Roscoe): Produção de Oligossacarídeos
Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: amido; hidrólise; água subcrítica; CO2; gengibre; açúcares. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Produtos Naturais. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos Orgânicos.

Mestrado em Engenharia Química

1997 - 1999

Universidade Estadual de Maringá
Título: Purificação e Concentração do Extrato de Stevia rebaudiana Bertoni através de Membranas Microporosas.,Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Rosângela Bergamasco
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: esteviosídeo; membranas; Stevia rebaudiana Bertoni.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos.

Graduação em Engenharia Química

1979 - 1983

Universidade Estadual de Maringá

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Pós-doutorado

2005 - 2007

Pós-Doutorado. , Instituto Agronômico de Campinas, IAC, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Engenharias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos. , Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

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Formação complementar

2007 - 2007

Extensão universitária em Profissional de Avaliação Ambiental. (Carga horária: 360h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Produtos Naturais.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos de Separação.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

Petenate, A..J. ; OLIVEIRA, C. S. ; GRANDE, E. M. T. ; OCAMPOS, F. ; PAGOTTO, M. A. F. ; SANTOS, L. E. P. ; CHAVES, P. E. E. M. C. ; MORESCHI, S. R. M. ; PAVIOTTI, C. R. . V Semana de Ciência e Tecnologia do IFSP Câmpus Capivari. 2017. (Outro).

MIDOES, A. C. D. ; BARONI, A. K. C. ; OLIVEIRA, A. L. B. ; VOLPE, A. L. D. ; SILVA, C. F. B. ; CORNETA, C. M. ; OLIVEIRA, C. S. ; SANTOS, L. E. P. ; GRANDE, E. M. T. ; OCAMPOS, F. ; RAMOS, L. P. ; LIMA, L. P. ; PAVAN, M. I. ; MORESCHI, S. R. M. ; PRATA, S. E. ; BERG, T. J. ; MANIGLIA, V. A. S. . IV Semana de Ciência e Tecnologia do IFSP Câmpus Capivari. 2016. (Outro).

MORESCHI, S. R. M. ; BARBOSA, P. ; CORNETA, C. M. ; OLIVEIRA, A. L. B. ; VOLPE, A. L. D. ; RAMOS, L. P. . III Semana de Ciência e Tecnologia. 2015. (Outro).

GAVIAO, P. R. O. ; ROCHA, A. A. ; MIDOES, A. C. D. ; CONCEICAO, A. P. S. ; PEIXOTO, A. L. C. ; MORESCHI, S. R. M. ; OLIVEIRA, C. P. M. ; SILVA, C. F. B. ; PAVIOTTI, C. R. ; MEDEIROS, J. B. ; RAYMUNDO, L. C. ; SANTOS, L. E. P. ; PAVAN, M. I. ; GOSSLER, O. S. ; PINHEIRO, R. W. ; BRANDI JUNIOR, V. . II Semana de Ciência e Tecnologia do IFSP campus Capivari. 2014. (Outro).

PEDRAO, M. R. ; OLIVEIRA, A. F. ; TERRILLE, A. ; SILVA, A. F. L. ; SILVA, C. A. ; UENO, C. T. ; BINDE, D. R. ; CORO, F. A. G. ; PINHEIRO, J. P. ; DANIELS, J. ; SAKANAKA, L. S. ; OLIVEIRA, M. R. ; YAMAGUCHI, M. M. ; KATSUDA, M. S. ; SEIBEL, N. F. ; SOUZA, R. B. ; MORESCHI, S. R. M. ; KADRI, S. H. E. ; CAMPOS, T. P. ; OLIVEIRA, W. B. ; MARTINS, E. K. S. . II Semana de Tecnologia em Alimentos. 2009. (Outro).

OLIVEIRA, A. F. ; SEIBEL, N. F. ; MARTINS, E. K. S. ; LEMES NETO, M. C. ; PEDRAO, M. R. ; MORESCHI, S. R. M. . I Semana de Tecnologia em Alimentos. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

III Seminário IFSP sobre Diversidade Cultural e Educação. 2016. (Seminário).

II Seminário do Mundo do Trabalho - IFSP. 2016. (Seminário).

II Congresso de Extensão e II Mostra de Arte e Cultura. 2015. (Congresso).

III Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica.Feira de Economia Solidária - Confecção de Chaveiro de feltro: uma Opção de Geração de Renda. 2015. (Oficina).

I Seminário do Mundo do Trabalho do IFSP: Economia Solidária.Economia Solidária. 2015. (Seminário).

V Encontro de Coordenadores de Extensão.Apresentação de Ações e Debates sobre Extensão no IFSP. 2015. (Encontro).

I Congresso de Extensão e I Mostra de Arte e Cultura. 2014. (Congresso).

IV Encontro de Coordenadores de Extensão.Apresentação de Ações e Debates sobre Extensão nos Campi do IFSP. 2014. (Encontro).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Caracterização do Perfil de Compostos do Aroma e da Palatabilidade de Cultivares de Pêssegos. 2007. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização físico-química de acerola (Malpighia emarginata) e carambola (Averrhoa carambola). 2006. (Congresso).

III International Symposium Breeding Research on Medicinal and Aromatic Plants & II Latin American Symposium on the Production of Medicinal and Aromatic Plants and Condiments.Hydrolysis of Turmeric and Ginger Starches using Subcritical Water and CO2: the Effect of the SFE Pre-treatment. 2004. (Simpósio).

V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos/ V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. Ginger and Turmeric Hydrolysis in Pressurized Water + CO2. 2004. (Congresso).

V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Hidrólise do Amido de Bagaço de Gengibre em Água Subcrítica e CO2: um Estudo Cinético.. 2003. (Simpósio).

IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos- IV Slaca..Decomposição de Resíduo de Extração Supercrítica Utilizando Água Subcrítica: Produção de Açúcares. 2001. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Nayara Kastem Scharlack

GONCALVES, C. B.; RODRIGUES, C. E. C.;MORESCHI, S. R. M.. Estudo do efeito do Tipo e Grau de Hidratação de solventes alcoólicos na Extração simultânea de Óleo e de Ácidos Clorogênicos de Torta de semente de Girassol. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo/ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Claudia Monico Cabral de Vasconcellos

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; Batista, E.A.C.;MORESCHI, S. R. M.; ROSA, P.V.T.. Extração supercrítica dos óleos voláteis de Achyrocline satureioides (macela) e Vetiveria zizanioides (vetiver): determinação da cinética de extração e estimativa de custos de manufatura.. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Diego Tresinari dos Santos

MEIRELES, Maria Angela de AlmeidaMORESCHI, S. R. M.; Grosso, C.R.F.; Bazito, R.C.; Prado, J.M.; QUEIROGA, C. L.. Extração, Micronização e Estabilização de Pigmentos Funcionais: Construção de uma Unidade Multipropósito para Desenvolvimento de Processos com Fluidos Pressurizados. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: André von Randow de Assis

MEIRELES, Maria Angela de AlmeidaMORESCHI, S. R. M.; Batista, E.A.C.; CORAZZA, M. L.; LEAL, P. F.. Montagem, Teste e Validação de uma Unidade de Extração Supercrítica com Reciclo e Operação Contínua. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thais Massue Takeuchi

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; QUEIROGA, C. L.; Filho, L.C.; ROSA, P.V.T.;MORESCHI, S. R. M.. Extração supercrítica de macela, cravo-da-índia e vetiver: aspectos tecnológicos e econômicos. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patrícia Franco Leal

Batista, E.A.C.;MEIRELES, Maria Angela de Almeida; Cabral, F.A.; Martinez, J.; Hubinge, M.D.;MORESCHI, S. R. M.. Estudo comparativo entre os custos de manufatura e as propriedades funcionais de óleos voláteis obtidos por extração supercrítica e destilação por arraste a vapor. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Danielle Cotta de Mello Nunes da Silva

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; Cabral, F.A.;MORESCHI, S. R. M.; Filho, L.C.; ROSSO, V. V.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.. Extração supercrítica de plantas aromáticas e medicinais (Lavanda brasileira (Aloysia gratissima), quebra pedra (Phyllantus amarus) e ginseng brasileiro (Pfaffia paniculata)): Dados experimentais, composição e avaliação da atividade biológica. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Arantes Peixoto

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; Cabral, F.A.; GONCALVES, C. B.; MEIRELES, A. J. A.;MORESCHI, S. R. M.; QUEIROGA, C. L.. Extração Supercrítica de Folhas de Eugenia uniflora L.. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Danielle Cotta de Mello Nunes da Silva

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; Cabral, F.A.;MORESCHI, S. R. M.. Extração Supercrítica de Plantas Aromáticas, Condimentares e Medicinais (Aloysia gratissima, Phyllantus amarus e Pfafia paniculata): Dados Experimentais, Composição e Avaliação da Atividade Biológica.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Arantes Peixoto

Cabral, F.A.;MORESCHI, S. R. M.; Batista, E.A.C.. Extração de Compostos com Propriedades Fitoterápicas das Folhas de Eugenia uniflora L. com Dióxido de carbono Supercrítico.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patrícia Franco Leal

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; Batista, E.A.C.;MORESCHI, S. R. M.. Estudo comparativo entre os custos de manufatura e as propriedades funcionais de óleos voláteis obtidos por extração supercrítica e destilação por arraste a vapor.. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carolina Kato Prado

MORESCHI, S. R. M.; SEIBEL, N. F.; PINHEIRO,A.L.N.. Avaliação da Concentração de Compostos Fenólicos da Romãzeira (Punica granatum L.). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Átila Tális Fernandes Cachonis

MORESCHI, S. R. M.; KATSUDA, M. S.; OLIVEIRA, A. F.. Elaboração de Massa Alimentícia Mista de farinha de Trigo Integral, Tipo Caseiro.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Sara Maria Evangelista

FERREIRA, M. A.; KATSUDA, M. S.;MORESCHI, S. R. M.. Análise do uso de Técnicas de Gestão da Qualidade nas Indústrias Alimentícias de Londrina. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Yuna Miyuki Takaki

KATSUDA, M. S.;MORESCHI, S. R. M.; OLIVEIRA, A. F.. Desenvolvimento de Doce de Leite Pastoso com Baixo Teor de Lactose. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Fabiano Érisson da Cunha

KATSUDA, M. S.;MORESCHI, S. R. M.; OLIVEIRA, A. F.. Análises Físico-químicas em Leite em Pó Integral Instantâneo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Fernanda Yumi Kobayashi

ANDREI, I.C.M.;MORESCHI, S. R. M.. Análises Físico-Químicas de Doce de Leite Pastoso com Teor de Açúcar Reduzido e Elaborado com Adição de Inulina. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Marcelo Yukio Tatibana

ANDREI, I.C.M.;MORESCHI, S. R. M.. Correlação entre o Teor de Antocianinas Totais e Beta-caroteno na Caracterização Cromática de Acerolas do Norte e Nosdeste do Paraná.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Mariana S

MORESCHI, S. R. M.; MAIA, L. F.; CARVALHO, P. T.. Costa.Identificação das Proteínas Formadoras de Glúten do Trigo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Karina A

MAIA, L. F.;MORESCHI, S. R. M.; MARETTI, M. C.. E. Majoub.Quantificação de Fumonisinas em Milho. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ana Karoline Sprícido Silva

TERRILLE, A.;MORESCHI, S. R. M.; FERREIRA, M. A.. Análises de Água de Abastecimento e Procedimento Padronizado de Higiene Operacional no Frigorífico Starr. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Ana Luiza Guimarães

SEIBEL, N. F.;MORESCHI, S. R. M.; FERREIRA, M. A.. Aproveitamento dos Descartes Vegetais em Produtos para Alimentação Humana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MORESCHI, S. R. M.. II Congresso de Extensão e II Mostra de Arte e Cultura do IFSP. 2015. Instituto Federal de São Paulo.

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Comissão julgadora das bancas

Carlos Eduardo Vaz Rossell

MEIRELES, M. A. A.; ROSA, P.; ANDRIETTA, S. R.;ROSSELL, C. E. V.. Hidrólise, com agua subcrítica e CO , do amido e celulose presentes no residuo de extração supercrítica de gengibre (Zingiber Offinale Roscoe): Produção de Oligosacarídeos. 2004.

Carlos Eduardo Vaz Rossell

MEIRELES, M. A. A.;ROSSELL, C. E. V.; ROSA, P.. Hidrólise, com água subcrítica e CO2, do amido e celulose presentes no resíduo de extração supercrítica de gengibre (Zingiber officinale Roscoe): produção de oligossacarídeos.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Luiz Antonio Viotto

MEIRELES, M. A. A.; MEIRELES, A. J. A.; ANDRIETTA, S. R.;VIOTTO, L. A.; PEREIRA, J. A. F. R.. Hidrólise, com água subcrítica e CO2, do amido e celulose presentes no resíduo de extração superecrítica de gengibre (Zingiber officinale Roscoe): produção de oligossacarídeos. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Elisabete Scolin Mendes

BERGAMASCO, R.; MATISUSHITA, M.;MENDES, E. S.; PETRUS, J. C. C.. Purificação e Concentração do Extrato de Stevia Rebaudiana Bertoni através de Membranas Micropororas.. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Silvio Roberto Andrietta

ANDRIETTA, S. R.. Hidrolise com água subcrítica e CO2 do amido e celulose presentes no resíduo de extração supercrítca de gengibre: produção de oligossacarídeos. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES

Meirelles, A. J. A.. Hidrolise, com Água Subcrítica e CO2 do Amidos e Celulose Presentes no Resíduo de Extração Supercrítica de Gengibre (Zingiber Offinale Roscoe); produção de Oligossacarídeos.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Marcia Ortiz Mayo Marques

MARQUES, M. O. M.MEIRELES, Maria Angela de Almeida. Estudo do uso da água supercrítica para a hidrólise de amido e celulose: pordução de substitutos de sacarose com baixo teor calórico. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Francisco Maugeri Filho

MAUGERI FILHO, Francisco. Hidrólise de Amido e Celulose, com Água Subcrítica E CO2, do Resíduo de Extração Supercrítica de Gengibre (Zingiber Officinale Roscoe): Produção de Oligossacarídeos.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.MEIRELLES, A. J. A.; PEREIRA, J. A. F. R.; VIOTTO, L. A.; ANDRIETTA, S. R.;ROSSEL, C. E. V.MAUGERI FILHO, F.. Hidrólise ed Amido e Celulose, com Água Subcrítica e CO2, do Resíduo de Extração Supercrítica de Gengibre (Zingiber officinale Roscoe): Produção de Oligossacarídeos. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.MAUGERI FILHO, F.ROSA, P. T. V.. Estudo do uso de água supercrítica para a hidrólise de amido e celulose: produção de substitutos de sacarose com baixo teor calórico. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Gabriele Soares Ivanha João Victor Cerqueira Macedo Rafaela

Fermentado Artesanal Bebida alcóolica obtida através de fermentação; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Instituto Federal de São Paulo; (Orientador);

Natasha Gozzo e Taís Saraiva Coelho

Perfumes: Cromatografia de óleos essenciais e essências; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Carolina Kato Prado

Avaliação da Concentração de Compostos Fenólicos da Romãzeira (Punica granatum L; ); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Átila Tális Fernandes Cachonis

Elaboração de Masa Alimentícia Mista de farinha de Trigo com farinha integral, tipo caseira; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Dennis William Correia Lemes de Oliveira

Determinação da Atividade Antioxidante da lichia (Litchi chinensis); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Larissa Aparecida Gatti

PRODUÇÃO DE EXTRATOS DE PLANTAS MEDICINAIS PARA APLICAÇÃO EM FORMULAÇÕES DE FITOTERÁPICOS, COSMÉTICOS E PRODUTOS DE HIGIENE PESSOAL; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Instituto Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Marcela Lika Kobayashi

Caracterização dos compostos de aromas produzidos por leveduras com potencial de utilização na indústria de alimentos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Joice Calixto Leal

Hidrólise de Biomassa em emio subcrítico; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Anderson Bonom

Estudos agronômicos com maracujá doce (Passiflora alata dryander) objetivando produção orgânica de folhas com qualidade química; ; 2006; Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Agatha Matsumoto

caracterização físico-química de frutas; 2006; Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

Paula de Oliveira Faria

Caracterização físico-química da acerola (Malphigia punicifolia L; ) e carambola (Averrhoa carambola); ; 2005; Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas; Orientador: Silvânia Regina Mendes Moreschi;

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Foi orientado por

Marcia Ortiz Mayo Marques

2007; Instituto Agronômico de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Marcia Ortiz Mayo Marques;

Maria Angela de Almeida Meireles

Hidrólise, com água subcrítica e CO2, do amido e celulose presentes no resíduo de extração supercrítica de gengibre (Zingiber officinale Roscoe): produção de oligossacarídeos; 2004; 115 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles Petenate;

Makoto Matsushita

Purificação e concentração do extrato de Stevia rebaudiana Bertoni através de membranas microporosas; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Makoto Matsushita;

Carmen Lucia Queiroga

Estudo fitoquimico de Sapindus sp; ; 2013; Orientação de outra natureza - UNICAMP - CPQBA; Orientador: Carmen Lucia Queiroga;

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Produções bibliográficas

  • MORESCHI, S. R. M. ; LIMONTA, C. R. ; MARQUES, M. O. M. ; Morgano. M.A. ; PARRA, E. S. B. . Centesimal/nutritional characterization of acerola and star fruit.. Magistra , v. 19, p. 379/4-385, 2007.

  • MORESCHI, S. R. M. ; LEAL, Joice Calixto ; BRAGA, Mara Elga Medeiros ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Ginger and turmeric starches hydrolysis using subcritical water + CO2: the effect of the SFE pre-treatment.. Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso) , in press, v. 23, p. 235/2-242, 2006.

  • BRAGA, Mara Elga Medeiros ; MORESCHI, S. R. M. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Effects of supercritical fluid extraction on Curcuma longa L. and Zingiber officinale R. starches. Carbohydrate Polymers , v. 3, p. 340-346, 2006.

  • MORESCHI, S. R. M. ; Petenate, A..J. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Hydrolysis of Ginger bagasse Starch in Subcritical Water and Carbon Dioxide. Journal of Agricultural and Food Chemistry , v. 52, p. 1753-1758, 2004.

  • MORESCHI, S. R. M. ; LEAL, Joice Calixto ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Ginger and turmeric hydrolysis in pressurized water + CO2. In: V EBFS- V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos/ V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids, 2004, Florianópolis. Anais/ Proceedings do V EBFS- V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos/ V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. Florianópolis: Gelso F. Panho (gelso@cca.ufsc.br), 2004.

  • MORESCHI, S. R. M. ; LEAL, Joice Calixto ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Ginger and Turmeric Hydrolysis in Pressurized Water + CO2. In: V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos/ V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids, 2004, Florianópolis. Proceedings do V EBFS - V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos/ V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. Florianópolis, 2004.

  • MORESCHI, S. R. M. ; Petenate, A..J. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Hydrolysis of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Starch: search for process conditions using the surface response methodology. In: 6TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SUPERCRITICAL FLUIDS FLUIDS - 6TH ISSF, 2003, Versailles. Proceedings of the 6th International Symposium on Supercritical Fluids. Nanci: International Society for the Advancement of Supercritical Fluids, 2003. v. Voll.. p. 213-218.

  • MORESCHI, S. R. M. ; BERGAMASCO, R. ; GIMENES, M. L. . Purification of Stevioside by Membranes. In: The International Congress on Membranes and Membranes Process, 1999, Toronto, 1999.

  • MORESCHI, S. R. M. ; BERGAMASCO, R. ; GIMENES, M. L. . Purification de Stevioside by Membranes. In: II International Workshop on Process Analysis in Chemical Engineering, 1999, Havana. II International Workshop on Process Analysis in Chemical Engineering, 1999.

  • MORESCHI, S. R. M. ; BERGAMASCO, R. ; GIMENES, M. L. ; TAVARES, C. R. G. . Purificação dos Adoçantes da Stevia rebaudiana Bertoni pelo Uso de Membranas. In: II Congresso de Engenharia de Processos do MERCOSUL, 1999, Florianópolis. II Congresso de Engenharia de Processos do MERCOSUL, 1999.

  • MORESCHI, S. R. M. ; KOBAYASHI, M. L. ; Otani, L.T. ; Garcia, C.P.S. . Caracterização dos compostos de aromas produzidos por leveduras com potencial de utilização na indústria de alimentos. In: XIV SICITE - UTFPR, 2009, Pato Branco. XIV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2009. v. I. p. 233-236.

  • BRAGA, Mara Elga Medeiros ; MORESCHI, S. R. M. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . ML Fishman, DR Coffin (East. Reg. Res. Cent., ARS, USDA, Wyndmore, PA 19038, USA): Biodegradable films from pectin-starch and pectin-poly (vinyl alcohol). In: Polymer Biocat. & Biomat., 2005, Wyndmore. ACS Symposium Series 2005, 900 (Polymer Biocat. & Biomat.), 2006. v. 58. p. 371-373.

  • MORESCHI, S. R. M. ; PRADO, C. K. . Avaliaçãoda Concentração de Compostos Fenólicos da Romãzeira (Punica granatum, L.). In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • MORESCHI, S. R. M. ; VIEIRA, M. A. ; BARBOSA, W. ; MARQUES, M. O. M. . Caracterização do Perfil de Compostos do Aroma e da Palatabilidade de Cultivares de Pêssegos. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Campinas, 2007.

  • MORESCHI, S. R. M. ; LEAL, Joice Calixto ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Ginger and turmeric hydrolysis in pressurized water + CO2. In: V EBFS- V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos/ V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids, 2004, Florianópolis. Caderno de Resumos do V EBFS- V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos/ V Brazilian Meeting on Supercritical Fluids. Florianópolis: In Press Gráfica Digital, 2004. v. 1. p. 20-20.

  • MORESCHI, S. R. M. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Hydrolysis of turmeric and ginger starches using subcritical water and CO2: the effect of the SFE pre-treatment. In: II International Symposium Breeding Research on Medicinal and Aromatic Plants & II Latin American Symposium on the Production of Medicinal and Aromatic Plants and Condiments, 2004, Campinas. Program & Abstracts of the II International Symposium Breeding Research on Medicinal and Aromatic Plants & II Latin American Symposium on the Production of Medicinal and Aromatic Plants and Condiments, 2004. v. 1. p. A05-2-A05-2.

  • MORESCHI, S. R. M. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Hydrolysis of Turmeric and Ginger Starches using Subcritical Water and CO2: the Effect of the SFE Pre-treatment. In: III International Symposium Breeding Research on Medicinal and Aromatic Plants & II Latin American Symposium on the Production of Medicinal and Aromatic Plants and Condiments, 2004, Campinas. Program & Abstracts do ISMAP- III International Symposium Breeding Research on Medicinal and Aromatic Plants & II Latin American Symposium on the Production of Medicinal and Aromatic Plants and Condiments. Campinas, 2004. v. 1. p. A05-28.

  • MORESCHI, S. R. M. ; Petenate, A..J. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Hidrólise do Amido de Bagaço de Gengibre em Água Subcrítica e CO2: um Estudo Cinético. In: V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003, Campinas. 5º Simpósio latino Americano de Ciências de Alimentos - Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos. Campinas: UNICAMP- FEA, 2003. v. CD.

  • MORESCHI, S. R. M. ; Petenate, A..J. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Hidrólise do Amido de Bagaço de Gengibre em Água Subcrítica e CO2: um Estudo Cinético.. In: V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003, Campinas. V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003.

  • MORESCHI, S. R. M. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Decomposição de Resíduo de Extração Supercrítica Utilizando Água Subcrítica: Produção de Açúcares.. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos- IV Slaca, 2001. v. 1. p. 182-182.

  • MORESCHI, S. R. M. ; MEIRELES, Maria Angela de Almeida . Decomposição de Resíduo de Extração Supercrítica Utilizando Água Subcrítica: Produção de Açúcares. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos- IV Slaca., 2001, Campinas. In Caderno de Resumos do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas, 2001. v. 1. p. 182-182.

  • MORESCHI, S. R. M. ; Gatti, L.A. . Produção de extratos de plantas medicinais para aplicação em formulações de fitoterápicos, cosméticos e produtos de higiene pessoal.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MORESCHI, S. R. M. ; KOBAYASHI, M. L. ; Otani, L.T. ; Garcia, C.P.S. . Caracterização dos composrtos de aromas produzidos por leveduras com potencial de utilização na indústria de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MORESCHI, S. R. M. . Efeito do tempo de congelamento sobre o perfil dos compostos do aroma de morango da variedade camarosa, cultivados em sistema convencional. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MORESCHI, S. R. M. ; MARQUES, M. O. M. . Efeito do Tempo de Congelamento sobre o Perfil dos Compostos do Aroma de Morango da Variedade Camarosa, Cultivados em Sistema Convencional.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MORESCHI, S. R. M. ; LIMONTA, C. R. ; MARQUES, M. O. M. ; Morgano. M.A. ; PARRA, E. S. B. . Centesimal/ nutritional characterization of acerola and star fruit. Cruz das Almas: Magistra, 2007 (Comunicação Científica).

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Outras produções

MORESCHI, S. R. M. . Revisão de artigo a ser pulblicado no Journal of Supercritical Fluids (JSF 08-083). 2004.

MORESCHI, S. R. M. . Revisão de artigo a ser publicado no Journal of Supercritical Fluids (JSF14-137). 2004.

MORESCHI, S. R. M. . Revisão de artigo a ser publicado no Journal of Supercritical Fluids (JSF22-044). 2004.

MORESCHI, S. R. M. . Segurança Alimentar: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. ; SANTOS, D. L. . Curso de Confecção de bolsa com caixa de leite. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Oficina de artesanato com feltro. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Introdução e Orientação Profissional. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Introdução e Orientação Profissional. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Tecnologia Industrial. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORESCHI, S. R. M. . website. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - website).

MORESCHI, S. R. M. . Operações Unitárias para Tecnologia em Alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

MORESCHI, S. R. M. . Gestão Integrada: qualidade, meio ambiente, segurança e saúde ocupacinal. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORESCHI, S. R. M. . O Meio Aquático. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MORESCHI, S. R. M. . ISOLAMENTO DOS COMPONENTES VOLÁTEIS DE ACEROLA (Malpighia punicifolia L.) E CARAMBOLA (Averrhoa carambola) POR HEADSPACE DINÂMICO: CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS VOLÁTEIS DO AROMA. 2005 (projeto de pesquisa de Pós-doutoramento) .

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Prêmios

2004

Doutora em Engenharia de Alimentos, UNICAMP - Departamento de Engenharia de Alimentos.

2004

Indicação para Exercício de Atividade Docente (Aprovação em Concurso Público) na Área de Conhecimento Engenharia Bioquímica e Tratamento de Resíduos., da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de alimentos/USP..

2004

Indicação para Exercício de Atividade de Pesquisa (Aprovação em Concurso Público) na àrea de Agregação de Valor e Engenharia de Alimentos., APTA (Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.

2001

Indicação para Exercício de Atividade de Pesquisa (Aprovação em Concurso Público) Pesquisador II, EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária).

1999

Mestre em Engenharia Química, UEM - Universidade Estadual de Maringá.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Federal de São Paulo, Campus capivari. , Avenida Ênio Pires de Camargo, s/n, São João Batista, 13360000 - Capivari, SP - Brasil, Telefone: (19) 34922472, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2014 - Atual

    Instituto Federal de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Extensão, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2010 - Atual

    Instituto Federal de São Paulo

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: professor de Ensino Básico Técnico e Tecnológ, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Atualmente atua como Coordenadora de Extensão Disciplinas lecionadas: - Tecnologia em Alimentos - Operações Unitárias - Tecnologia Regional I e II - Processos Químicos e Operações Unitárias - Processos Orgânicos Industriais - Técnicas de Laboratório - Análise química Quantitativa - Físico-Química I

  • 2007 - 2010

    Universidade Tecnológica Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1985 - 1985

    Cooperativa Agrícola Regional dos Produtores de Cana Ltda Destilaria São Ca

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira Química, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Engenheira responsável pelas análises de controle do processo de produção de álcool.

    Atividades

    • 04/1985 - 06/1985

      Serviços técnicos especializados , Usina de Álcool, Laboratório de Controle de Qualidade.,Serviço realizado, Engenheira química responsável pelo laboratório de análises de controle e monitoramento de processo de produção de álcool, com análise físico-químicas da cana, do caldo, do mosto e do produto final.

  • 1986 - 1988

    Cooperativa dos Cafeicultores de Maringá Complexo Industrial

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira de Utilidades, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Monitoramento de processos de tratamento de águas de caldeira, e da Estação de tratamento de efluentes, da Fábrica de óleos de soja e algodão e Fiação de Seda e Algodão.

    Atividades

    • 11/1986 - 08/1988

      Serviços técnicos especializados , Complexo Industrial, Fábrica de Óleos de Soja e Algodão Fiações de Seda e Algodão.,Serviço realizado, Engenheira responsável pelo sistema de Utilidades (Águas de caldeira para a fábrica de óleos e fiação de seda. Tratamento do efluente da fábrica de óleo de soja e algodão e da fiações de seda e algodão. Tratamento de água para torres de resfriamento.).

  • 1985 - 1986

    Leiner Indústria e Comércio de Gelatinas Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira Assistente de Processo, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Engenheira responsável pelo monitoramento/controle do processo de produção de gelatinas, assim como do setor de caldeiras e tratamento de efluentes. Desenvolvimento de pesquisa de biodisgestor anaeróbico (escala piloto) e sistema de compostagem orgânica para o tratamento do lodo gerado pela indústria.

    Atividades

    • 07/1985 - 09/1986

      Serviços técnicos especializados , Fábrica de Gelatinas, Planta de Produção de Gelatinas Unidades de Caldeiras Estação de Tratamento.,Serviço realizado, Monitoramento do processo de produção de gelatina, assim como tratamento de águas de caldeira e tratamento de efluentes. Pesquisa de tratamento do lodo através de biodigestão anaeróbica(escala piloto)..

  • 1997 - 1999

    Universidade Estadual de Maringá

    Vínculo: bolsista/CnpQ, Enquadramento Funcional: mestrando, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Mestrado na Área de Desenvolvimento de Processos, trabalhando com extrato de estévia, um adoçante natural, através de processamento do extrato com membranas. O título da dissertação resultante do trabalho de pesquisa: "Purificação e concentração do extrato de Steva rebaudiana Bertoni através de membranas microporosas".

  • 1989 - 1990

    Universidade Estadual de Maringá

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

    Atividades

    • 02/1997 - 07/1999

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Engenharia Química, Laboratório de Processos de Separações.,Linhas de pesquisa

    • 03/1989 - 01/1990

      Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia Orgânica, Processos Unitários

  • 2000 - 2004

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: bolsista (Fapesp), Enquadramento Funcional: doutorando, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2003 - 07/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Orientação na Elaboração e Desenvolvimento de Projeto de Pesquisa de Iniciação Científica: "Hidrólise de Biomassa em Meio Subcrítico", da aluna de graduação em Engenharia de Alimentos/DEA/FEA/UNICAMP (Joice Calixto Leal).

    • 02/2000 - 05/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 2005 - 2007

    Instituto Agronômico de Campinas

    Vínculo: pós-dortoranda, Enquadramento Funcional: pós-doutorado (Fapesp), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Desenvolvimento de projeto de Pós-doutorado "ISOLAMENTO DOS COMPONENTES VOLÁTEIS DE ACEROLA (Malpighia punicifolia L.) E CARAMBOLA (Averrhoa carambola) POR HEADSPACE DINÂMICO: CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS VOLÁTEIS DO AROMA"

    Atividades

    • 07/2005 - 12/2007

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Recursos Genéticos e Vegetais, Laboratório de Produtos Naturais.,Linhas de pesquisa

    • 07/2005 - 12/2007

      Serviços técnicos especializados , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Recursos Genéticos e Vegetais, Laboratório de Produtos Naturais.,Serviço realizado, Realização de análises de flavonóides (Espectroscopia e CCD) e análise dos resultados de folhas de maracujá (Passiflora alata D).

    • 07/2005 - 12/2007

      Serviços técnicos especializados , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Recursos Genéticos e Vegetais, Laboratório de Produtos Naturais.,Serviço realizado, Orientação/Supervisão de estagiário para realização de análises físico-químicas de frutas.