Ana Cristina Ribeiro

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

5° CICLO DE PALESTRAS EM MICROBIOLOGIA - APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS. 2020. (Outra).

CONEXÃO FEA - QUEIJOS: NOVAS PERSPECTIVAS À LUZ DA CIÊNCIA. 2020. (Outra).

VIII SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS.AVALIADOR DE RESUMOS DA ÁREA E MEDICINA VETERINÁRIA. 2019. (Outra).

XXIII Seminário de Iniciação Científica.Composição e qualidade físico-química do leite de búfalas em propriedades da região da baixada maranhense. 2011. (Seminário).

II SIMPOSIO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINÁRIA.TECNOLOGIA DE DERIVADOS LACTEOS. 2009. (Simpósio).

I JORNADA PEDAGÓGICA DO CURSO DE MEDICINA VETERINARIA: DAS DIMENSÕES ETICAS AO PLANEJAMENTO DO ENSINO. 2009. (Outra).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA - XVI CONBEP. ASPECTOS HIGIÊNICOS E SANITÁRIOS DA COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADO NO MERCADO DO PEIXE EM SÃO LUÍS-MA. 2009. (Congresso).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA - XVI CONBEP. ASPECTOS SÓCIOECONÔMICOS DOS AGENTES ENVOLVIDOS NA COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADO NO PORTINHO EM SÃO LUÍS-MA. 2009. (Congresso).

XXI SEMIC. 2009. (Seminário).

III CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE. Perfil físico-químico de produtos lácteos comercializados em São Luís-MA. 2008. (Congresso).

Seminário de Saúde Pública Veterinária. 2008. (Seminário).

XIX SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2007. (Seminário).

I Congresso Estadual e III Municipal de Medicina Veterinária.. I Congresso Estadual e III Municipal de Medicina Veterinária.. 2006. (Congresso).

V Encontro do Fórum Permanente das Vigilâncias Sanitárias Municipais do Norte e Nordeste e II Seminário de Vigilância Sanitária de São Luís-MA.. 2006. (Encontro).

XVIII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UEMA / I MOSTRA DE PRATICAS INVESTIGATIVAS DE PEDAGOGIA. 2006. (Seminário).

II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2005. (Congresso).

XXXI Conbravet. XXXI CONBRAVET. 2004. (Congresso).

Simposio Nacional: Novo Sistema Federal de Inspecao de Leite e derivados. 2001. (Simpósio).

XVIII Congresso Nacional de Laticinios. 2001. (Congresso).

IV Semana de Ciencias Agrarias. 1997. (Simpósio).

VII SACAVET. 1997. (Outra).

III Semana de Ciencias Agrarias. 1996. (Simpósio).

IV Simposio de Bovinocultura de Leite. 1996. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Clinicos Veterinarios de Pequenos Animais. 1996. (Congresso).

II Semana de Ciencias Agrarias (SECA). 1995. (Outra).

CHAVES, Nancylene Pinto;RIBEIRO, ANA CRISTINA; COIMBRA, V.C.S.. AGROINDUSTRIALIZAÇÃO DE FRANGO CAIPIRA, MEL E PEIXE NO ESTADO DO MARANHÃO: caracterização socioeconômica dos agricultores familiares e elaboração de perfil simplificado de planta baixa. 2020. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; CAMPELLO, J. A. C. S.. Avaliação da temperatura e das condições de distribuição da carne bovina resfriada destinada ao comércio dos mercados e feiras na cidade de São Luís - MA.. 2014. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais; LIMA, Maria de Fatima Viegas;RIBEIRO, Ana Cristina. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE CRU CLANDESTINO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUÍS MA.. 2014. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais; LIMA, Maria de Fatima Viegas;RIBEIRO, Ana Cristina. Avaliação das condições higiênicossanitárias de entrepostos de pescado sob inspeção oficial em São Luís - MA.. 2014. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; CAMPELLO, J. A. C. S.. Avaliação da temperatura e das condições de distribuição da carne bovina resfriada destinada ao comércio dos mercados e feiras na cidade de São Luís - MA.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro. Ocorrência de bolores e leveduras em méis comercializados informalmente no Estado do Maranhão. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

MELO, F. A.; LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina. Manual de boas práticas para uso em pequenos estabelecimentos alimentícios situados na praia de São Marcos em São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro. Avaliação da qualidade microbiológica de méis comercializados informalmente no Estado do Maranhão. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

CHAVES, Nancylene Pinto;RIBEIRO, Ana Cristina; SARAIVA, L. Q.. Riscos do abate de aves em mercados públicos na cidade de São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro. Nível de conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre a higienização das mãos em uma unidade de alimentação nutricional hospitalar em São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

MORAIS, Lenka de;RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro. Nível de conhecimento de "fast-food" sobre segurança e qualidade alimentar em shoopings de São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; CHAVES, Nancylene Pinto. Detecção de Brucella sp. em leite Informal comercializado no município de Imperatriz-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de churrascarias de uma cidade do Maranhão. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; CHAVES, Nancylene Pinto. Avaliação higiênico-sanitária da água de restaurantes da cidade de São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro. Avaliação das condições higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição (UAN'S) das escolas públicas do município de Altamira-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro. Avaliação da qualidade da água de escolas e hospitais públicos de São Luís-MA.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LOPES, ILDERLANE DA SILVA; MAIA, Monique Pinheiro. Caracterização fúngica em camarão salgado seco descascado comecializado na cidade de São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LACERDA, Lenka de Morais; MAIA, Monique Pinheiro. Avaliação higiênico-sanitária da cozinha de uma Unidade de Pronto Atendimento Hospitalar (UPA) do município. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; CANTANHEDE, F. B.; SA, J. C.. Aspectos nutricionais do jongome adquirido nas feiras da cidade de São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; CANTANHEDE, F. B.; SA, J. C.. Aspectos nutricionais da vinagreira com talos arroxeados comercializada nas feiras de São Luís-MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro; SA, J. C.. Desenvolvimento de aguardente de soro de leite com polpa de juçara.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, F. A. B.; MAIA, Monique Pinheiro. Avaliação das não-conformidades nos programas de autocontrole em um matadouro frigorífico no Estado do Maranhão. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; Pedro Jafar Berniz; Silva, José Walter Gonçalves. CONDIÇÕES DE HIGIENE EM UM MATADOURO DE BOVINOS SOB INSPEÇÃO MUNICIPAL EM SÃO LUIS-MA. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Maranhão.

ARAÚJO, Dagoberto Calazans; ALVES, Lucia Maria Coelho;RIBEIRO, Ana Cristina. Avaliação microbiológica de guaraná da Amazônia comercializado em São Luís/ MA.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais; SILVA, Maria Inez Santos;RIBEIRO, Ana Cristina. Hábitos de ordenhadores e consumidores de leite cru comercializado informalmente no município de São Luís Gonzaga-MA.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas; SILVA, Maria Inez Santos;RIBEIRO, Ana Cristina. Determinação físico-química de amostras de camarão salgado seco descascado comercializado no município de São Luís - MA.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas;RIBEIRO, Ana Cristina; LACERDA, Lenka de Morais. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado nos mercados públicos municipais de Chapadinha - MA.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas;RIBEIRO, Ana Cristina; LACERDA, Lenka de Morais. Pontos críticos em um matadouro sob inspeção municipal na cidade de São Luís - MA.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; ALVES, Lucia Maria Coelho; LACERDA, Lenka de Morais. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO MUNICÍPIO DE IMPERATRIZ/ MA.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; LACERDA, Lenka de Morais. Condições higiênico-sanitárias dos manipuladores de alimentos nas cozinhas de hospitais públicos do município de São Luis, MA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; ARAÚJO, Dagoberto Calazans; LACERDA, Lenka de Morais. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO COMÉRCIO AMBULANTE DE "CHURRASQUINHOS" NO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS/ MA.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; COSTA, Francisca Neide; ALVES, Lucia Maria Coelho. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE PARNAÍBA/ PI.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; LACERDA, Lenka de Morais. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO- SANITÁRIAS DE PADARIAS DO MUNICÍPIO DE PARNAÍBA/PI.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

SILVA, Maria Inez Santos;RIBEIRO, Ana Cristina; LACERDA, Lenka de Morais. Perfil dos animais atendidos em clínicas veterinárias, em relação à Brucela canis no município de São Luís/MA. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec. em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, ANA CRISTINA; ROSARIO, C.J.R.M.. RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS NO LEITE: REVISÃO DE LITERATURA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, ANA CRISTINA; ROSARIO, C.J.R.M.. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICOSSANITARIAS NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE E PESCADO NO MERCADO MUNICIPAL DE PIO XII - MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro; LACERDA, Lenka de Morais. Análise sensorial do queijo coalho, Minas Frescal e iogurte natural elaborados a partir do leite de bufala.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LACERDA, Lenka de Morais; MAIA, Monique Pinheiro. Caracterização Sensorial e Físico-químicas do pescado comercializados em supermercados da cidade de São Luís-MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

CHAVES, Nancylene Pinto;RIBEIRO, Ana Cristina; SA, J. C.. Causas de condenações de carcaças e miúdos bubalinos em frigoríficos do município de São Luís-MA sob inspeção municipal nos anos de 2011 1 2013.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; CHAVES, Nancylene Pinto. AVALIAÇÃO FÍSICO - QUÍMICA DE LEITE UHT COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SÃO LUÍS MA.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; CHAVES, Nancylene Pinto. AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DA ÁGUA DE BEBEDOUROS DE ESCOLAS PARTICULARES EM SÃO LUÍS-MA.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

MORAIS, Lenka de; CAMPELLO, J. A. C. S.;RIBEIRO, Ana Cristina. Educação em saúde e concentização sobre o uso de EPIs para médicos veterinários do ministério da agricultura, pecuária e abastecimento (MAPA) da cidade de São Luís-MA.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

SILVA, Maria Inez Santos; MAIA, Monique Pinheiro;RIBEIRO, Ana Cristina. Prevenção das zoonoses ocupacionais: garantindo a saúde em abatedouros bovinos.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; MAIA, Monique Pinheiro; MORAIS, Lenka de. Determinação de fraude em méis comercializados informalmente no Estado do Maranhão.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

SILVA, Maria Inez Santos;RIBEIRO, Ana Cristina; MOREIRA, Expedito Antonio Carvalhal. Levantamento das principais causas das condenações de carcaças e vísceras de bovinos abatidos em um matadouro-frigorífico, sob regime de inspeção municipal, no município de São Luís-MA, no período de 2009 - 2012.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; PINHEIRO, L. M. F.; GUEDES, E. J.. Condições Higiênicas e Sanitárias da cozinha de uma Unidade de Pronto Atendimento Hospitalar (UPA) em São Luís - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; CANTANHEDE, F. B.; SA, J. C.. Produção e desenvolvimento do jongome (Talinum triangular) desidratado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; CANTANHEDE, F. B.; COSTA, S. M.. Produção e desenvolvimento das folhas da vinagreira (Hibiscus sabidarif L.) desidratadas em São Luís-MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão.

SOUSA, J. R. T.; SA, J. C.;RIBEIRO, Ana Cristina. Aceitabilidade dos iogurtes de leite de cabra e leite de vaca, natural ou com polpa de bacuri ou cupuaçu, por alunos do ensino fundamental.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina; MOREIRA, Expedito Antonio Carvalhal. ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DAS COZINHAS DE ESCOLAS PÚBLICAS DE SÃO LUÍS-MA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

COSTA, Francisca Neide; MELO, Carolina Miranda de;RIBEIRO, Ana Cristina. PESQUISA DE BACTERIAS Aeromonas EM AMOSTRAS DE OSTRAS (Crossostrea rhizophorea) E ÁGUA, PROVENIENTES DOS MUNICÍPIOS DA RAPOSA E HUMBERTO DE CAMPOS-MA.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LACERDA, Lenka de Morais; LIMA, Maria de Fatima Viegas. QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE SORVETES DE COCO PRODUZIDOS ARTESANALMENTE NA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

OLIVEIRA, Rudson Almeida de; CHAVES, Nancylene Pinto;RIBEIRO, Ana Cristina. INVESTIGAÇÃO SORO-EPIDEMIOLÓGICO DA BRUCELOSE NO MUNICÍPIO DE COROATÁ-MA.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; LACERDA, Lenka de Morais. QUALIDADE FISICO-QUIMICA DO LEITE DE CABRA COMERCIALIZADO NA ILHA DE SÃO LUÍS-MA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; CAMPELLO, J. A. C. S.. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ABATE HUMANITÁRIO BOVINOEM UM FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO MUNICIPAL DE SÃO LUIS/MA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais; LIMA, Maria de Fatima Viegas;RIBEIRO, Ana Cristina. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE PASTEURIZADO TIPO C COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LACERDA, Lenka de Morais; LIMA, Maria de Fatima Viegas;RIBEIRO, Ana Cristina. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS E SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO NA FEIRA DO MUNICÍPIO DE PINDARÉ-MIRIM/MA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

SILVA, Maria Inez Santos; LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina. PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÕES DE VÍSCERAS VERMELHAS EM BOVINOS SUBMETIDOS A INSPEÇÃO MUNICIPAL EM DOIS MATADOUROS DA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA, NO PERIODO DE 2007 - 2008.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; LACERDA, Lenka de Morais. AVALIAÇÃO SENSORIAL DO IOGURTE ARTESANAL DE LEITE DE CABRA EM SÃO LUÍS DO MARANHÃO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

OLIVEIRA, Rudson Almeida de; SANTOS, Hamilton Pereira;RIBEIRO, Ana Cristina. Investigação soro-epidemiológica da brucelose no município de São Domingos do Maranhão-MA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas; LACERDA, Lenka de Morais;RIBEIRO, Ana Cristina. Caracterização macroscópica, sensorial e microbiológica do camarão salgado seco descascado comercializado na cidade de São Luís-MA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

ALVES, Lucia Maria Coelho;RIBEIRO, Ana Cristina; REIS, Hailton Rógeres Cunha dos. Qualidade Higiênico-Sanitária dos Produtos lácteos inspecionados produzidos por indústrias maranhenses.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

PASTOR, Itaan de Jesus; LIMA, Francisco Carneiro;RIBEIRO, Ana Cristina. Diagnóstico da Criação de Gado Bovino no Município de Zé-Doca - Maranhão dentro do contexto de cadeia produtiva da carne.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; ARAÚJO, Dagoberto Calazans; LACERDA, Lenka de Morais. Boas Práticas de Fabricação em Indústrias de Água Mineral Natural na Ilha de São Luís-MA.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

COSTA, Francisca Neide; ALVES, Lucia Maria Coelho;RIBEIRO, Ana Cristina. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do mel produzido por Apis melifera.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; ARAÚJO, Dagoberto Calazans. Condições de Frigorificação dos alimentos de origem animal em supermercados de São Luís-MA.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LACERDA, Lenka de Morais; LIMA, Maria de Fatima Viegas. Principais causas de condenação de vísceras vermelhas de bovinos abatidos em matadouros sob serviço de inspeção municipal na cidade de Saõ Luís-MA.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; ALVES, Lucia Maria Coelho. Qualidade microbiológica e Fisico-química do queijo coalho comercializado na cidade de São Luís-MA.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas; LIMA, Benedito Goncalves;RIBEIRO, Ana Cristina. Perfil da atuação dos Serviços de Inspeção Federal, Estadual e Municipal em estabelecimentos de produção no Estado do Maranhão.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

GOMES FILHO, João Soares; CARNEIRO, Maria Inez Fernades;RIBEIRO, Ana Cristina. Análises da Quantidade de água perdida por degelo de frangos congelados comercializados no município de São Luís-MA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; ALVES, Lucia Maria Coelho. Avaliação da qualidade microbiológica da carne de sol comercializada à temperatura ambiente em São Luís-MA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

COSTA, Francisca Neide; ALVES, Lucia Maria Coelho;RIBEIRO, Ana Cristina. Avaliação das condições higiênico-sanitárias das carcaças de frango in natura comercializadas na cidade de São Luís-MA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

COSTA, Francisca Neide; ALVES, Lucia Maria Coelho;RIBEIRO, Ana Cristina. Pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva em manipuladores de alimentos de uma unidade de alimentação na cidade de São Luís-MA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; SANTOS, Hamilton Pereira; REIS, Hailton Rógeres Cunha dos. Levantamento da condição sanitária da Febre Aftosa no Estado do Maranhão de 2002 a 2004.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; LIMA, Maria de Fatima Viegas; SILVA, Maria Inez Santos. Principais Causas de condenações de suínos em um matadourosob serviço de inspeção municipal em São Luís-MA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

ALVES, Lucia Maria Coelho; COSTA, Francisca Neide;RIBEIRO, Ana Cristina. Condição Higiênico-sanitária de cantinas da Rede Municipal de ensino da cidade de São Luís-MA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas; SILVA, Maria Inez Santos;RIBEIRO, Ana Cristina. Pontos de venda de pescado na cidade de São Luís-MA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

RIBEIRO, Ana Cristina; SILVA, Maria Inez Santos; LIMA, Maria de Fatima Viegas. Condições de comercialização de carnes nas feiras de São Luís-MA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas; MORAIS, Lenka de;RIBEIRO, Ana Cristina. Pesquisa de coliformes totais e Escherichia coli em peixes produzidos em um entreposto de pescado no municipio de Sao Luis-MA.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

SILVA, Maria Inez Santos; ALVES, Lucia Maria Coelho;RIBEIRO, Ana Cristina. Causas de condenacoes em carcacas bovinas em tres frigorificos sob inspecao federal no estado do Maranhao.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Maria de Fatima Viegas; LIMA, Benedito Goncalves;RIBEIRO, Ana Cristina. Pesquisa de brucelose em leite cru comercializado informalmente na cidade de Sao Luis-MA.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

LIMA, Benedito Goncalves; LIMA, Maria de Fatima Viegas;RIBEIRO, Ana Cristina. Analise fisico-quimica do leite in natura comercializado no municipio de Sao Luis-MA.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão.

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MÉIS DE ABELHAS TIÚBA (MELIPONA FASCICULATA SMITH, 1854, HYMENOPTERA, APIDAE) INFORMAIS COMERCIALIZADOS NA ILHA DE SÃO LUÍS - MA; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; (Orientador);

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BEBIDAS LÁCTEAS PROTEICAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE SÃO LUÍS-MA; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; (Orientador);

ASPECTOS NUTRICIONAIS DA DA VINAGREIRA COM TALOS ARROXEADOS (Hibiscus sabdariffa; L)COMERCIALIZADA NAS FEIRAS DE SÃO LUÍS-MA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ASPECTOS NUTRICIONAIS DO JONGOME ADQUIRIDO NAS FEIRAS DA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

AVALIAÇÃO DAS NÃO-CONFORMIDADES NOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM UM FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO FEDERAL NO ESTADO DO MARANHÃO; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

DESENVOLVIMENTO DE AGUARDENTE DE SORO DE LEITE COM POLPA DE JUÇARA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

AVALIAÇÃO HIGIENICO-SANITARIA DE UMA COZINHA EM UMA UNIDADE DE PRONTO ATENDIMENTO HOSPITALAR (UPA) DO MUNICÍPIO DE SÃO LUIS-MA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

CARACTERIZAÇÃO FUNGICA EM CAMARÃO SALGADO SECO DESCASCADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUIS-MA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

CONDIÇÕES DE HIGIENE EM UM MATADOURO DE BOVINOS SOB INSPEÇÃO MUNICIPAL EM SÃO LUIS-MA; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO MUNICÍPIO DE IMPERATRIZ/ MA; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Condições higiênico-sanitárias dos manipuladores de alimentos nas cozinhas de hospitais públicos do município de São Luis, MA; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO COMÉRCIO AMBULANTE DE "CHURRASQUINHOS" NO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS/ MA; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE PARNAÍBA/ PI; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO- SANITÁRIAS DE PADARIAS DO MUNICÍPIO DE PARNAÍBA/PI; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec; em Vigilância Sanitária dos Alimentos) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ANÁLISE DAS CARCTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETES COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES NO CENTRO DA CIDADE DE SÃO LUÍS - MA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ANÁLISE FÍSICO ? QUÍMICA E DE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE LEITE UHT ZERO LACTOSE COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SÃO LUÍS - MA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

PERCEPÇÃO DE TUTORES SOBRE A IMPOTÂNCIA NA IMUNIZAÇÃO DE FELINOS ATANDIDOS NO HOSPITAL VETERINÁRIO FRANCISCO EDILBERTO UCHOA LOPES; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICA (CCS) DO LEITE DE BÚFALA PRODUZIDO NO MUNICÍPIO DE VIANA - MA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

; CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO ARTESANALMENTE E COMERCIALIZADO EM SÃO LUÍS-MA; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE CAMARÃO TORRADO COMERCIALIZADO NA ILHA DE SÃO LUÍS-MA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

; CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA EMICROBIOLÓGICA DE LEITE CRU COMERCIALIZADO INFORMALMENTE EM SÃO LUÍS-MA ; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Caracterização Sensorial e Físico-químicas do pescado comercializados em supermercados da cidade de São Luís-MA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Qualidade físico-química de méis comercializados informalmente no Estado do Maranhão em diferentes estações do ano; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Análise sensorial do queijo coalho, Minas Frescal e iogurte natural elaborados a partir do leite de bufala; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Determinação de fraudes em méis comercializados informalmente no Estado do Maranhão; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Determinação de fraude em méis comercializados informalmente no Estado do Maranhão; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Produção e desenvolvimento das folhas da vinagreira desidratadas em São Luís - MA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Produção e desenvolvimento das folhas do jongôme desidratadas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Condições higienicas e sanitárias da cozinha de uma unidade de pronto atendimento hospitalar-UPA em São Luís-MA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

QUALIDADE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DO SORVETE ARTESANAL COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUIS/MA; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

QUALIDADE DO LEITE DE CABRA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ABATE HUMANITARIO EM UM FRIGÓRÍFICO SOB INSPEÇÃO MUNICIPAL DA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Avaliação sensorial do iogurte artesanal de leite de cabra em São Luís-MA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Qualidade Microbiológica e Físico-Química do Queijo Coalho comercializado na cidade de São Luís-MA; ; 2006; 22 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Boas Práticas de Fabricação em Indústrias de Água Mineral Natural na Ilha de São Luís-MA; ; 2006; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Condições de Frigorificação dos Alimentos de Origem Animal em Supermercados de São Luís -MA; 2006; 29 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Causas de Condenações de Vísceras Vermelhas Bovinas em Matadouros sob serviço de Inspeção Municipal na cidade de São Luís-MA; ; 2006; 15 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Levantamento da condição sanitária da febre aftosa no Estado do Maranhao, de 2002 a 2004; ; 2005; 62 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Avaliação da qualidade microbiológica da carne de sol comercializada à temperatura ambiente em São Luís-MA; ; 2005; 62 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Principais Causas de condenações de suínos em um matadourosob serviço de inspeção municipal em São Luís-MA; ; 2005; 51 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

DETERMINAÇÃO DE FRAUDES EM MÉIS COMERCIALIZADOS INFORMALMENTE NO ESTADO DO MARANHÃO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DO LEITE DE BUFALAS PRODUZIDOS NA REGIÃO DA BAIXADA MARANHENSE; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

QUALIDADE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DO SORVETE ARTESANAL COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUIS/MA; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Qualidade físico-química e sensorial de sorvetes artesanais comercializados na cidade de São Luís-MA; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE DE CABRA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Qualidade Microbiológica e Físico-Química do Queijo Coalho comercializado na cidade de São Luís-MA; ; 2006; 32 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Avaliação Fisico-Química de produtos light e convencionais comercializados na cidade de São Luís-MA; ; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO SUPERVISIONADO - HOSPITAL VETERINÁRIO UNIVERSITARIO UEMA; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

MONITORIA NA DISCIPLINA DE INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE LEITE E PRODUTOS LÁCTEOS; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTAGIO SUPERVISIONADO - AGED iNPEÇÃO DE POA; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

MONITORIA NA DISCIPLINA iNSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE PESCADO E DERIVADOS; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

MONITORIA NA DISCIPLINA DE INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE LEITE E PRODUTOS LÁCTEOS; 2023; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

; MONITORIA NA DISCIPLINA DE INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE LEITE E PRODUTOS LACTEOS- 8°P ; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Supervisão de Estagio Curricular Obrigatório no Laboratório de Físico-Quimica dos Alimentos UEMA; 2014; Orientação de outra natureza; (Gestão Ambiental) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Supervisão de Estagio Curricular Obrigatório no Laboratório de Físico-Quimica dos Alimentos UEMA; 2014; Orientação de outra natureza; (Gestão Ambiental) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Supervisão de Estagio Curricular Obrigatório no Laboratório de Físico-Quimica dos Alimentos UEMA; 2014; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Supervisão de Estagio Curricular Obrigatório no Laboratório de Físico-Quimica dos Alimentos UEMA; 2014; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Orientação de Estagio Curricular Obrigatório no Laboratório de Físico-Quimica dos Alimentos UEMA; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Orientação de Estagio Curricular Obrigatório no Laboratório de Físico-Quimica dos Alimentos UEMA; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Orientação de Estagio Curricular Obrigatório no Laboratório de Físico-Quimica dos Alimentos UEMA; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO LABORATÓRIO DE FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS/UEMA; 2012; Orientação de outra natureza; (TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO LAB; DE FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS/UEMA; 2012; Orientação de outra natureza; (TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO NO LABORATÓRIO DE FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DA CIDADE DE SÃO JOSÉ DE RIBAMAR; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DA CIDADE DE SÃO JOSÉ DE RIBAMAR; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DA CIDADE DE SÃO JOSÉ DE RIBAMAR; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Relatório do Estágio Curricular Supervisionado em Inspeção Industrial e Sanitária de Carnes e Vigilância Sanitária; 2008; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

ESTÁGIO SUPERVISIONADO INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DO LEITE; 2008; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricilar - Agrolusa, D; A; Vital, Vigilância Sanitária Municipal; 2006; 23 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Supervisionado Curricular- Agrolusa, D; A; Vital e Vigilância Sanitária Municipal; 2006; 25 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular Supervisionado-Agrolusa, D; A; Vital e Superintendência de Vigilância Sanitária Estadual; 2006; 42 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular Supervisionado-Agrolusa, D; A; Vital e Vigilância Sanitária Municipal; 2006; 48 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular em Produção Animal; 2005; 40 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular em Inspeção e Defesa Sanitária; ; 2005; 85 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular em Vigilância Sanitária; ; 2005; 32 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular/ FRISAMA; 2005; 78 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular/ Agrolusa; 2005; 38 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular/ Agrolusa; 2005; 45 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular/ Agolusa e AGED; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

Estágio Curricular/ Frigorífico Vale do tocantins; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Ana Cristina Ribeiro;

2002

Mestrado em Ciencia dos Alimentos, UFLA.