Leila de Assis Cobuci

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• NACIMENTO, LUCIANO ALVES ; COBUCI, LEILA DE ASSIS ; DIAS DE ASSIS, MESSIAS TADEU ; OLIVEIRA PEREIRA, KAUÊ DE ; DE PAULA NETO, BRUNA . DETERMINAÇÃO DE PREVISÕES DE ESTOQUE EM HOTELARIA: cenário vigente em meios de hospedagem de Barbacena, Tiradentes e Lima Duarte (Conceição Do Ibitipoca). Applied Tourism , v. 4, p. 57-77, 2019.

• NASCIMENTO, LUCIANO ALVES ; GONÇALVES, ROBERTA FRANCISCA ; PALUMBO, TALITA HELENA ; COBUCI, LEILA DE ASSIS . SISTEMAS ERP: cenário de utilização, vantagens, desvantagens e satisfação dos hoteleiros de Barbacena, Tiradentes e Lima Duarte (Conceição do Ibitipoca). Ampplied Tourism , v. 3, p. 134, 2018.

• COBUCI, L. ; NASCIMENTO, L. A. ; MARQUES, E. . Festival ?Cultura e Gastronomia Tiradentes?: uma análise do comportamento do consumidor do turismo gastronômico. Journal of Tourism and Development , v. 2, p. 2325 - 2344, 2017.

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . O turismo residencial em áreas costeiras - Contributo para um desenvolvimento sustentável. Jornal of Tourism and Sustainability. Journal of Tourism and Sustainability , v. 1, p. 61-73, 2011.

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . Turismo de segunda residencia em meio rural. ROSA DOS VENTOS , v. 3, p. 125-132, 2011.

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . Marketing de Destinos- As segundas residências em meio rural. REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO , v. V, p. 2-17, 2010.

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . O fenômeno do turismo residencial , analisado para os casos das praias da Barra e Costa Nova. Journal of Tourism and Development , v. 13, p. 79-88, 2009.

• COBUCI, LEILA DE ASSIS ; NASCIMENTO, LUCIANO ALVES ; Dalt, Thaís Oliveira Da ; Silva, Wander Lopes da ; Neto, Bruna de Paula . A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE COMO FATOR COMPETITIVO PARA MEIOS DE HOSPEDAGEM. Turismo, sustentabilidade e hospitalidade. 1ed.: Antonella Carvalho de Oliveira, 2019, v. , p. 149-159.

• COBUCI, L. . Turismo residencial cresce na Barra e Costa Nova. Jornal de Noticias, Portugal, p. 21 - 21, 06 out. 2009.

• PAULA, B. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS ; BARRETO, B. D. ; NASCIMENTO, L. A. . A importância da qualidade como fator competitivo para meios de hospedagem. In: XXIII CONAD, 2018, Goiânia. Anais CONAD 2018, 2018. v. 4.

• CAMARGO, R. S. S. ; COBUCI, L. . A Dádiva do Souvenir Turístico. In: XV Seminário Anual da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 2018, 2018, São Paulo. Anais do Seminário da ANPTUR, 2018.

• PAULA NETO, B. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS . A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE COMO FATOR COMPETITIVO: ESTUDO DE CASO HOTEL-ESCOLA SENAC GROGOTÓ. In: I Encontro Integrado das Faculdades Senac MInas, 2018, Belo Horizonte. Anais do I encontro Integrado das Faculdades Senac Minas. Belo Horizonte: SENAC MINAS, 2018. v. 1. p. 318-322.

• MUNIZ, G. T. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS ; Dalt, Thaís Oliveira Da . GOSTOS E SABORES DE MINAS: A MÁGICA DO TRIVIAL NA COMPREENSÃO HISTÓRICA E GASTRONÔMICA DA IDENTIDADE MINEIRA. In: I Encontro Integrado das Faculdades Senac MInas, 2018, Belo Horizonte. Anais do I encontro Integrado das Faculdades Senac Minas. Belo Horizonte: Senac Minas, 2018. v. 1. p. 331-337.

• LEAL, I. H. ; AMARAL, N. M. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS ; DALT, T. O. . PATRIMÔNIO CULTURAL E ROTEIROS INTERPRETATIVOS: HOTEL-ESCOLA SENAC GROGOTÓ. In: I Encontro Integrado das Faculdades Senac MInas, 2018, Belo Horizonte. Anais do I encontro Integrado das Faculdades Senac Minas. Belo Horizonte: SENAC MINAS, 2018. v. 1. p. 339.

• PAULA, B. ; COBUCI, L. ; DALT, T. O. . MARKETING DE SERVIÇOS: A QUALIDADE E SATISFAÇÃO NOS SERVIÇOS HOTELEIRO. In: VIII Semintuir Jr, 2017, Caxias do Sul. VII Semintur Jr. Turismo: produção cientifica , conhecimento e inteligência., 2017.

• MARQUES, E. ; NASCIMENTO, L. A. ; COBUCI, L. . O Comportamento do Consumidor no Turismo Gastronômico. In: Fórum Internacional de Turismo do Iguassu, 2016, Foz do Iguaçu. Anais do Fórum Internacional do Iguassu. Foz do Iguaçu: Foz do Iguaçu, 2016.

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. ; Breda, Z . Turismo residencial em áreas rurais numa perspectiva do marketing sustentável dos destinos?. In: International Conference on Tourism & Management Studies, 2011, Algarve. Book of Proceedings of the International Conference on Tourism & Management Studies. algarve, 2011. v. 01. p. 514-534.

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . Turismo de segundas residências em meio rural. In: VII CITURDES Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável, 2010, Porto Alegre, Brasil. VII CITURDES- Temáticas emergentes em Turismo Rural, 2010.

• NASCIMENTO, L. A. ; GONCALVES, R. F. ; PALUMBO, TALITA HELENA ; COBUCI, L. . SISTEMAS ERP: CENÁRIO DE UTILIZAÇÃO, VANTAGENS, DESVANTAGENS E SATISFAÇÃO DOS HOTELEIROS DE BARBACENA, TIRADENTES E LIMA DUARTE (CONCEIÇÃO DO IBITIPOCA). In: I Encontro Integrado das Faculdades Senac Minas, 2019, Belo Horizonte. Anais do I Encontro Integrado das Faculdades Senac Minas. Belo Horizonte, 2018. v. 1. p. 11.

• COBUCI, L. ; ALMEIDA, L. G. B. ; DALT, T. O. . O HOTEL SENAC GROGOTÓ COMO AMBIENTE PEDAGÓGICO PARA ESTUDANTES DE HOTELARIA. In: IX SeminTur e do II Colóquio em Hospitalidade: Pesquisa e Ensino, 2018, Canela. Turismo , hospitalidade e educação, 2017.

• YU, E. T. Y. ; Dalt, Thaís Oliveira Da ; COBUCI, L. . GASTRONOMIA E REALITY SHOW: UM ESTUDO DE CASO DO PROGRAMA MASTERCHEF BRASIL. In: I Encontro Integrado das Faculdades Senac Minas, 2018, Belo Horizonte. Anais do I Encontro Integrado das Faculdades Senac Minas, 2018. v. 1. p. 16-16.

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . Analysis of consumer behavior in residential tourism: The case study of the Beaches of Barra and Costa Nova in Portugal. In: INVTUR 2014, 2014, Aveiro. Revista Turismo e Desenvolvimento. Aveiro: Universidade de Aveiro, 2014. v. 21. p. 71-71.

• KASTENHOLZ, E. ; LIMA, J. ; COBUCI, L. . Uma abordagem exploratória à experiência turística residencial rural: Os casos de Janeiro de Cima e Linhares da Beira. In: Conferencia Internacional INVTUR 2014, 2014, Aveiro. Revista Turismo e Desenvolvimento. Aveiro: Universidade de Aveiro, 2014. v. 21/22. p. 55-57.

• NASCIMENTO, L. A. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS ; ASSIS, M. . DETERMINAÇÃO DE PREVISÕES DE ESTOQUE EM HOTELARIA: CENÁRIO VIGENTE EM MEIOS DE HOSPEDAGEM DE BARBACENA, TIRADENTES E LIMA DUARTE (CONCEIÇÃO DO IBITIPOCA). In: I Encontro Integrado das Faculdades Senac MInas, 2018, Belo Horizonte. Anais do I encontro Integrado das Faculdades Senac Minas, 2018. v. 1. p. 14.

• DALT, T. O. ; COBUCI, L. ; YU, E. T. Y. ; AMARAL, N. M. ; TELES, D. S. . MASTERCHEF BRASIL E A EXPOSIÇÃO DA GASTRONOMIA NA MÍDIA.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COBUCI, LEILA DE ASSIS ; Dalt, Thaís Oliveira Da ; AMARAL, N. M. . Visita guiada: pelos caminhos de meio século de história do primeiro Hotel- Escola da América Latina.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COBUCI, LEILA DE ASSIS . Governança Hoteleira: Planejamento e Operação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COBUCI, LEILA DE ASSIS ; NASCIMENTO, L. A. ; SILVA, R. M. ; MELO, M. E. T. . EVENTOS GASTRONÔMICOS: UMA ANÁLISE SOBRE O PERFIL DOS TURISTAS DO FESTIVAL GASTRONOMIA E CULTURA DE TIRADENTES-MG. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• NASCIMENTO, LUCIANO ALVES ; BATISTA, S. G. C. ; KELMER, I. C. F. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS . GASTRONOMIA, AGRONEGÓCIO, SLOW FOOD, HOTELARIA E EMPREENDEDORISMO: POSSIBILIDADES PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL NA REGIÃO DE BARBACENA/MG.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SILVA, F. A. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS ; DALT, T. O. . Pão para todos: a gastronomia como elemento de transformação social. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COBUCI, LEILA DE ASSIS ; CAMARGO, R. S. S. ; RODRIGUES, G. O. . CONSUMO DE SOUVENIRS: O PERFIL DOS VISITANTES NA CIDADE DE TIRADENTES - MG. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CASTRO, A. C. ; COBUCI, LEILA DE ASSIS ; OLIVEIRA, B. S. Y. . DA COZINHA AO CAMPO: UMA ABORDAGEM SOBRE A FORMA DE PRODUÇÃO E PREPARO DOS ALIMENTOS, NA PERSPECTIVA DO MOVIMENTO SLOW FOOD. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NASCIMENTO, L. A. ; COBUCI, L. ; PAULA NETO, B. ; PEREIRA, K. O. . Determinação de previsões de estoque em hotelaria: Cenário vigente em meios de hospedagem de Barbacena, Tiradentes e Lima Duarte ( Conceição do Ibitipoca). 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• CAMARGO, R. S. S. ; COBUCI, L. . 'A dádiva do souvenir turístico'. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• COBUCI, L. . Alimentação e desperdício: negócio sustentável. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PAULA, B. ; COBUCI, L. ; BARRETO, B. D. ; NASCIMENTO, L. A. . A importância da qualidade como fator competitivo para meios de hospedagem. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COBUCI, L. ; NASCIMENTO, L. A. ; MARQUES, E. . Festival ?Cultura e Gastronomia Tiradentes?: uma análise do comportamento do consumidor do turismo gastronômico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• NASCIMENTO, L. A. ; GONCALVES, R. F. ; PALUMBO, T. H. ; COBUCI, L. . Sistemas ERP: cenário de utilização, vantagens, desvantagens e satisfação dos hoteleiros de Barbacena, Tiradentes e Lima Duarte (Conceição Do Ibitipoca). 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. ; ALMEIDA, L. G. B. ; DALT, T. O. . O Hotel Senac Grogotó como ambiente pedagógico para estudantes de hotelaria, f. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PAULA NETO, B. ; COBUCI, L. ; DALT, T. O. . Marketing de serviços: A Qualidade e satisfação nos serviços hoteleiros. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. ; NASCIMENTO, L. A. ; MARQUES, E. . Comportamento do Consumidor no Turismo Gastronômico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. . Turismo Criativo e o comércio de bens e serviços. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• KASTENHOLZ, E. ; LIMA, J. ; COBUCI, L. . Uma abordagem exploratória à experiência turística residencial rural: Os casos de Janeiro de Cima e Linhares da Beira. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . Analysis of consumer behavior in residential tourism: The case study of the Beaches of Barra and Costa Nova in Portugal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. . O comportamento dos participantes de festival gastronômico ? Estudo de caso: Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COBUCI, L. . O comportamento do consumidor no Turismo Gastronomico. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COBUCI, L. . 'Comunicação, Marketing Pessoal e qualificação no mercado de trabalho'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COBUCI, L. ; COBUCI, L. . Motivação: visão para o sucesso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . O turismo residencial em áreas costeiras ? contributo para um desenvolvimento sustentável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. . Tourism destination marketing: second homes in rural areas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . Residential tourism in rural areas from the perspective of sustainable destination marketing. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . O Fenômeno do turismo residencial analisado para os casos das praias de Costa Nova e Barra. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• COBUCI, L. ; KASTENHOLZ, E. . Turismo de segundas residências em meio rural. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2019

  ?Da cozinha ao campo: uma abordagem sobre a forma de produção e preparo dos alimentos, na perspectiva do movimento Slow Food?, Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa que enfatiza a disseminação do conhecimento de um dos pilares do Slow Food: aproximação dos consumidores com os produtores, no intuito de se conhecer a procedência e qualidade dos alimentos. Este projeto tem como foco sensibilizar os alunos da gastronomia sobre a importância de conhecer a procedência e qualidade dos alimentos, a fim de adquirir, já no seu período de formação, uma consciência ?ecogastronômica? desde o ato da compra ao manuseio e consumo dos alimentos. Sendo assim, objetiva-se evidenciar a necessidade intrínseca do cozinheiro em estabelecer conexão com a Natureza, no intuito de conhecer a procedência e qualidade dos alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Leila de Assis Cobuci - Coordenador / Anderson Carlos de Castro - Integrante.

• 2018 - 2019

  FATORES QUE IMPACTAM A DECISÃO DE COMPRA DO PRODUTO TURÍSTICO SEGUNDO A AVALIAÇÃO DOS TURISTAS QUE VISITAM O FESTIVAL CULTURA E GASTRONOMIA TIRADENTES EM MG., Descrição: O projeto de caráter permanente sobre ?O comportamento do Consumidor no Turismo Gastronômico? tem como objetivo principal analisar o comportamento do consumidor no turismo gastronômico e as implicações deste tipo de turismo para a comunidade acolhedora. Os dados são levantados através da aplicação de uma pesquisa por questionário e analisados utilizando estatística descritiva e aplicação de testes de análise de diferenças entre grupos, visando determinar o ranking de fatores do modelo de decisão de compra do produto turístico avaliados pelos visitantes do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, nas edições de 2015, 2017, 2018 e para próxima edição em agosto deste ano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Leila de Assis Cobuci - Coordenador / Reginaldo Macedo Silva - Integrante.

• 2018 - 2018

  A EVOLUÇÃO DA EXPOSIÇÃO DA GASTRONOMIA NA MÍDIA BRASILEIRA, Descrição: Levantar, descrever e analisar a evolução do número de programas de TV relacionados à culinária e gastronomia apresentados à população pelos diversos meios de comunicação atuais.Dentro do espectro desses programas haverá o recorte com ênfase nos reality shows, tanto nos de TV aberta, a cabo e streaming. Obtendo um melhor conhecimento deste fenômeno e os aspectos associados a ele.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Leila de Assis Cobuci - Integrante / Thais Oliveira Da Dalt - Coordenador / Eric Tzu Yun Yu - Integrante.

• 2018 - 2018

  EM BUSCA DE UM MODELO DE PREVISÃO DE ESTOQUES PARA PEQUENOS MEIOS DE HOSPEDAGEM E HOTÉIS DA REGIÃO DE BARBACENA / TIRADENTES / IBITIPOCA, Descrição: Considerando a importância da temática das previsões em hotéis, o presente projeto tem como objetivo central formular um modelo simplificado de cálculo de previsões de estoques, aplicável para pequenos meios de hospedagem, com base em trabalho de campo nas cidades de Barbacena, Tiradentes e Lima Duarte (restrito à localidade de Conceição do Ibitipoca), sinalizando que o uso das ferramentas de previsão representa oportunidade de melhoria na tomada de decisão para os gestores de hotéis e pousadas de Barbacena, Ibitipoca e Tiradentes,possibilitando atender melhor os seus clientes, além de ter visão concreta sobre suas preferências e demandas de consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Leila de Assis Cobuci - Integrante / Luciano Alves Nascimento - Coordenador.

• 2018 - 2018

  SOUVENIR TURÍSTICO: ASPECTOS INFLUENCIADORES DO CONSUMO, Descrição: Pretende-se com este estudo identificar os aspectos que mais influenciam a as decisões de compras de souvenirs turísticos por parte de visitantes na cidade de Tiradentes ?MG. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Leila de Assis Cobuci - Integrante / Renata Silva Santos Camargo - Coordenador.

• 2016 - 2017

  QUALIDADE NOS SERVIÇOS HOTELEIROS NO HOTEL- ESCOLA SENAC GROGOTÓ, Descrição: Diante da necessidade de inovação e constantes mudanças do mercado as empresas estão se desenvolvendo, aperfeiçoando os procedimentos operacionais e se adaptando às novas tendências em busca do alcance da satisfação dos seus clientes. A qualidade é fator fundamental em qualquer ramo de atividade, inclusive no meio hoteleiro. Com este trabalho pretende-se fazer uma reflexão, em torno do papel e potencial da gestão da qualidade para um melhor desempenho dos meios de hospedagem na busca pela satisfação das necessidades e desejos dos hóspedes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leila de Assis Cobuci - Coordenador / Bruna de Paula - Integrante.

• 2015 - 2016

  FATORES QUE IMPACTAM A DECISÃO DE COMPRA DO PRODUTO TURÍSTICO SEGUNDO A AVALIAÇÃO DOS TURISTAS QUE VISITAM O FESTIVAL CULTURA E GASTRONOMIA TIRADENTES EM MG., Descrição: Durante a Edição de 2015 do Evento "Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes" serão aplicados questionários que serão tabulados com instrumentos de estatística não paramétrica, visando identificar os fatores que influenciam a decisão do visitante em comparecer ao evento, bem como analisar se os fatores identificados são semelhantes nos diversos grupos de segmentação que serão aplicados sobre a amostra de respondentes... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Leila de Assis Cobuci - Coordenador / Eduardo Marques - Integrante / Luciano Alves Nascimento - Integrante / Luara Almeida Carvalho - Integrante.

Prêmios