Nathane Silva Resende

Doutora (bolsista CNPq) em Ciência dos Alimentos com ênfase em avaliação física, química, bioquímica, microbiológica e sensorial de vegetais in natura, processados e minimamente processados, pela Universidade Federal de Lavras. Mestre em Ciência dos alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), bolsista CNPq. Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Tem experiência na área de controle de qualidade na indústria de alimentos, análise de alimentos (teoria e prática) pós-colheita de frutas e hortaliças. Experiência em instituições privadas como docente, coordenadora e outros cargos administrativos. Avaliadora do Banco Nacional de Avaliadores do Sinaes (BASis)( Portaria n562 de 27 de dezembro de 2022).

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA

2015 - 2018

Universidade Federal de Lavras
Título: Processamento mínimo de hortaliças não convencionais
Eduardo Válerio de Barros Vilas Boas. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2013 - 2015

Universidade Federal de Lavras
Título: Elaboração de bionanocompósito quitosana/nanofibra de celulose e seu efeito sobre a qualidade de morangos
, Ano de Obtenção: 2015.Eduardo Válerio de Barros Vilas Boas.Coorientador: Kelen Cristina dos Reis. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2008 - 2012

Universidade Federal de Lavras

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Colégio Soma

Formação complementar

2019 - 2019

Formação de Professores Mediadores para EaD. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2018 - 2018

Novas Tendências em Análise Sensorial Descritiva e Pesquisas com Consumidor. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2018 - 2018

Novas Tendências Análise Sensorial Descritiva e Pesquisa com Consumidores. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2012 - 2012

TÉCNICO DE APPCC. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

MINICURSO DE PESQUISA DE MERCADO. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

II WORKSHOP DE LATICÍNIOS. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

I CICLO DE PALESTRAS DO NENP. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

MINICURSO: COREL-DRAW. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

ALIMENTOS FUNCIONAIS. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

IV SEMANA ACADÊMICA DA UFLA. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

PESQUISA DE MERCADO NOS ALIMENTOS. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

METODOLOGIA DO DESIGN DE EMBALAGENS. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2009 - 2009

III SEMANA ACADÊMICA DA UFLA. (Carga horária: 28h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2009 - 2009

TECNOLOGIA DE CHOCOLATES. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2008 - 2008

II SEMANA ACADÊMICA DA UFLA. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2008 - 2008

APPCC. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Fisiologia pós-colheita.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia pós colheita de frutas e hortaliças.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Processamento mínimo.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Revestimento comestivel em frutas.

Organização de eventos

RESENDE, N. S. . III Congresso de Iniciação Cientifica da Faculdade Única. 2020. (Congresso).

RESENDE, N. S. . II Congresso de Iniciação Científica da Faculdade Única. 2019. (Congresso).

RESENDE, N. S. . I Simpósio de Capacitação do Projeto Marolo. 2014. (Outro).

RESENDE, N. S. . I CICLO DE PALESTRAS DO NENP. 2011. (Outro).

RESENDE, N. S. . MINICURSO DE ANÁLISE DE DADOS DE PESQUISA DE MERCADO. 2011. (Outro).

Participação em eventos

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição.INFRARED DRYING OF ?ACURI? PULP. 2023. (Seminário).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição.CARACTERIZAÇÃO DA PRIMEIRA FERMENTAÇÃO DE KOMBUCHAS DE CHÁ VERDE E CHÁ MATE. 2023. (Simpósio).

VII Congresso latinoamericano, XIV Congresso brasileiro de higienistas de alimentos e VI Encontro do sistema brasileiro de inspeç~so de produtos de origem animal. EFEITO DA PASTEURIZAÇÃO EM COMPOSTOS BIOATIVOS DE NÉCTAR DE FRUTAS DO CERRADO. 2017. (Congresso).

Simpósio Internacional do Agronegócio. 2014. (Simpósio).

XXII Congresso de Pós-Graduação. Elaboração de tabela da composição de prebióticos nos alimentos. 2014. (Congresso).

XXII Congresso de Pós-Graduação. 2014. (Congresso).

Congresso mineiro de engenharia de alimentos. 2012. (Congresso).

Palestra: Qualidade do leite. 2012. (Simpósio).

1 CICLO DE PALESTRA DO NENP. 2011. (Outra).

II WORKSHOP DE LATICÍNIOS. 2011. (Simpósio).

VI SEMANA ACADÊMICA DA UFLA. 2010. (Outra).

III SEMANA ACADÊMICA DA UFLA. 2009. (Outra).

II SEMANA ACADÊMICA DA UFLA. 2008. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Maira Gabriela Oliveira Costa

NASSUR, R. de C. M. R; SANTOS, A. E. O dos;RESENDE, N. S.. CONSERVAÇÃO PÓSCOLHEITA E APTIDÃO PARA PROCESSAMENTO DE DIFERENTES CULTIVARES DE MANGA. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Flávia Mendes;Gabriella Silva;Illy Leite;Tatiany Martins

RESENDE, N. S.; STRACIERI, A. P. M.; ROCHELLE, N.. A importância da alimentação saudável nos primeiros mil dias de vida. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Única de Ipatinga.

Aluno: Bruna Rocha; Elis Faustino;Maria Eduarda de Souza Rolla

RESENDE, N. S.; STRACIERI, A. P. M.; ROCHELLE, N.. Análise da qualidade das proteínas isoladas vegetais na promoção da hipertrofia muscular em participantes de atividades físicas. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Única de Ipatinga.

Aluno: alunos de biomedicina

GOULART, A.C.A;RESENDE, N. S.. Os impactos dos agrotóxicos: uma questão de saúde humana e ambiental. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Única de Ipatinga.

Aluno: alunos de biomedicina

Breder, V;RESENDE, N. S.. Alimentação e Tratamentos Estéticos Adequados. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Única de Ipatinga.

Aluno: Ana Paula Lima Ribeiro

Nunes, C.A; Souza, V. R de;RESENDE, N. S.. Influence of different granulometry of defated oat on avenanthamide and phenolic acids contents. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Beatrice Brancallion

RESENDE, N. S.; BERNAL, O. L. M.; REIS, K. C.. Método para qualificar fornecedores em um indústria processadora de amêndoas de cacau. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Orientou

Nayra C

J; Fonseca; Patricia V; V; Bezerra; Silvana C de S; ; Filmes biodegradáveis a partir de resíduos vegetais: proteção ambiental e aproveitamento nutricional; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Única de Ipatinga; Orientador: Nathane Silva Resende;

Julia Aila Narciso Silva; Raiane A

de L; Lemos; Uso de Hypericum perforatum L; como tratamento da depressão leve e moderada; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em farmácia) - Faculdade Única de Ipatinga; Orientador: Nathane Silva Resende;

Brenda Mota; Jeice Rosa; Maressa Gomes; Queren Xavier

Uma análise da percepção da população da cidade de Ipatinga frente ao descarte de alimentos; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em farmácia) - Faculdade Única de Ipatinga; Orientador: Nathane Silva Resende;

Arthur V

S; Placides; Ana L; A; Andrade;Taynara C; da Silva; Obtenção de farinha de casca de abacaxi para desenvolvimento de cookies; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Única de Ipatinga; Orientador: Nathane Silva Resende;

Ana F

S; ; Mariana G; O; ;Tazara I; S; F; , Vanessa M; dos P; ; Controle de qualidade do leite: uma revisão sobre a importância das análises microbiológicas; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Única de Ipatinga; Orientador: Nathane Silva Resende;

Produções bibliográficas

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RESENDE, N. S. . Marketing e desenvolvimento de produtos: pesquisa de suco com frutas do cerrado. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RESENDE, NATHANE SILVA . Minicurso teórico/p´ratico de minimamente processados. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RESENDE, N. S. ; GONÇALVES, GILMA A. S. ; ARAUJO, A. B. S. ; CARVALHO, ELISÂNGELA E. N. ; VILAS BOAS, EDUARDO V. DE B. . Atividade Antioxidante de morangos revestidos com filme de quitosana e nanofibra de celulose. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RESENDE, N. S. ; TONOLI, G. H. D. ; REIS, K. C. ; VILAS BOAS, EDUARDO V. DE B. . Nanofibras de Celulose Microfibrilada de madeira de eucalipto: Aplicação em filmes de quitosana. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RESENDE, N. S. ; JUNQUEIRA, J. R. J. ; REIS, K. C. ; VILAS BOAS, EDUARDO V. DE B. . Avaliação da Capacidade de formação de filmes de quitosana a partir de diferentes cincentrações de ácido acético. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANDY, D. S. ; RESENDE, N. S. ; OLIVERIA, R. F. ; RODRIGUES, D.M ; PEREIRA, M. C. A. . LEVANTAMENTO E COMPARAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO PRESENTE EM PAPINHAS INFANTIS COMERCIALIZADAS NOS PRINCIPAIS SUPERMERCADOS DE LAVRAS-MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RESENDE, N. S. ; SANDY, D. S. ; PEREIRA, M. C. A. . LEVANTAMENTO DAS TENDÊNCIAS DE MERCADO EM IOGURTES DISPONÍVEIS NOS SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE LAVRAS-MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RESENDE, N. S. ; SANDY, D. S. ; RODRIGUES, D.M ; OLIVERIA, R. F. ; PEREIRA, M. C. A. . ÓLEOS TRANSGÊNICOS: UMA VISÃO DO MERCADO DE LAVRAS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANDY, D. S. ; JESUS, J. R. ; JUNQUEIRA, M. A. ; RESENDE, N. S. ; CARNEIRO, J. D. S. . ANÁLISE SENSORIAL DE FROZEN YOGURT SABOR CAPUCCINO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANDY, D. S. ; RESENDE, N. S. ; PEREIRA, M. C. A. . LEVANTAMENTO DAS INFORMAÇÕES DE COMPOSIÇÃO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS DISPONÍVEIS EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS NOS SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE LAVRAS-MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RESENDE, N. S. ; SANDY, D. S. ; PEREIRA, M. C. A. . LEVANTAMENTO DAS COMPOSIÇÕES NUTRICIONAIS E PRESENÇA DE PREBIÓTICOS EM PRODUTOS DESTINADOS A NUTRIÇÃO INFANTIL DISPONÍVEIS NOS SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE LAVRAS-MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RESENDE, N. S. . ANÁLISE DO NEGÓCIO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

RESENDE, N. S. ; SOUZA, F. A. . Reconhecimento de Curso - Engenharia Química/ Universidade São Judas Tadeu - Unidade Paulista. 2024.

RESENDE, N. S. ; MARTINS, G. A. S. . Renovação de Reconhecimento de Curso- Gastronomia/Universidade Do Vale Do Itajaí - UNIVALI. 2024.

RESENDE, N. S. ; VELOSO, R. R. . Renovação de Reconhecimento de Curso - Gastronomia/Universidade Federal da Paraíba - UFPB. 2024.

RESENDE, N. S. ; MARTINS, G. A. S. . Renovação de Reconhecimento de Curso - Gastronomia/ Faculdade Estácio de Florianópolis. 2024.

RESENDE, N. S. ; CELESTINO, K. R. S. . Reconhecimento de Curso - Engenharia Química/ Centro Universitário de Paulínia - UNIFACP. 2023.

RESENDE, N. S. ; CARREIRA, M. F. . Reconhecimento de Curso - Engenharia Química/ Universidade São Judas Tadeu - Unidade Butantã. 2023.

RESENDE, N. S. ; ALMEIDA, K. A. . Renovação de Reconhecimento de Curso - Engenharia de Alimentos/ Universidade Federal Do Maranhão. 2023.

RESENDE, N. S. ; ULIANA, N. R. . Renovação de Reconhecimento de curso- Engenharia de Alimentos/ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul -IFRS. 2023.

RESENDE, N. S. ; CELESTINO, K. R. S. . Reconhecimento de Curso -Engenharia de Alimentos/ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS. 2023.

RESENDE, N. S. ; CAVALCANTE, T. C. F. . Reconhecimento de Curso - Nutrição/ Universidade de Vassouras - UNIVASSOURAS. 2023.

RESENDE, N. S. ; RIBEIRO, J. S. . Renovação de Reconhecimento de Curso - Nutrição/ Centro Universitário Anhanguera de São Paulo. 2023.

MOLINARI, Deise ; RESENDE, N. S. . Inteligência Artificial na Indústria de Alimentos. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro).

RESENDE, N. S. . Minicurso de Minimamente Processados. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2022 - 2023

Revisão Sistemática sobre Propriedades Bioativas em Alimentos: Compostos, Benefícios e Aplicações, Descrição: O trabalho de Iniciação Científica intitulado "Revisão Sistemática sobre Propriedades Bioativas em Alimentos: Compostos Fenólicos, Benefícios e Aplicações" focou na análise de compostos fenólicos em duas frutas típicas da região de Ipatinga: a cagaita e o araçá. Foram realizados testes para identificar e quantificar os compostos fenólicos presentes nessas frutas, destacando suas propriedades antioxidantes e outros benefícios à saúde. Além disso, foi feita uma revisão comparativa com outros frutos comercializados na região, com o objetivo de avaliar as vantagens nutricionais da cagaita e do araçá em relação a outras frutas, e discutir as possíveis aplicações desses compostos na indústria alimentícia, especialmente no desenvolvimento de produtos com propriedades funcionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nathane Silva Resende - Coordenador / Rodrigo Matias Diniz - Integrante.
2020 - 2023

Agrotóxicos em Alimentos: Riscos e Desafios para a Segurança Alimentar, Descrição: A revisão de literatura "Agrotóxicos em Alimentos: Riscos e Desafios para a Segurança Alimentar" aborda os principais riscos associados aos resíduos de agrotóxicos em alimentos e seus impactos na saúde humana. O trabalho discute as regulamentações para controle desses resíduos e os desafios enfrentados pelos sistemas de monitoramento, como a detecção de níveis elevados. Também são exploradas alternativas para reduzir o uso de agrotóxicos, como práticas agrícolas mais sustentáveis, visando garantir uma alimentação mais segura para a população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nathane Silva Resende - Coordenador / Maressa Gabrielle Rodrigues Gomes - Integrante.
2019 - 2021

Desperdício de Alimentos e Aproveitamento de Resíduos: Estratégias para uma Cadeia Alimentar Sustentável, Descrição: Este projeto de Iniciação Científica focou no desperdício de hortifrúti, analisando as principais causas e impactos ao longo da cadeia produtiva, além de estratégias para redução e reaproveitamento desses alimentos. A pesquisa incorporou uma revisão técnica sobre os processos envolvidos na gestão de desperdício, com ênfase em práticas sustentáveis. Além disso, o aluno realizou uma capacitação voltada para proprietários de pequenos hortifrúti, abordando técnicas de manejo e armazenamento adequados, soluções para o reaproveitamento de produtos não comercializáveis e alternativas para diminuir o desperdício na produção e distribuição. O objetivo foi fortalecer a conscientização e promover a sustentabilidade, apoiando esses produtores na minimização de perdas e na geração de valor agregado.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nathane Silva Resende - Coordenador / Cláudia Soares Silva - Integrante.
2019 - 2020

Análise do Perfil do Consumidor de Azeite: Preferências, Hábitos de Consumo e Fatores de Escolha, Descrição: O trabalho de Iniciação Científica intitulado "Análise do Perfil do Consumidor de Azeite: Preferências, Hábitos de Consumo e Fatores de Escolha" não só investigou as preferências e hábitos de consumo de azeite, mas também incluiu uma análise detalhada dos dados com base na localização e classe social dos respondentes. Utilizando uma técnica virtual de pesquisa de mercado, o aluno conseguiu fazer inferências sobre questões regionais e sociais, filtrando as respostas conforme a localização de cada participante e identificando hábitos distintos de consumo entre diferentes classes sociais. Essas informações permitiram uma compreensão mais aprofundada dos fatores que influenciam a escolha do azeite em diferentes contextos, o que foi útil para a empresa parceira. A análise forneceu insights valiosos para o aprimoramento de produtos e estratégias de marketing direcionadas a públicos específicos, considerando variações regionais e sociais. Os resultados foram apresentados no Congresso de Iniciação Científica, com potencial para impactar positivamente a competitividade da empresa no mercado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nathane Silva Resende - Coordenador / Michelle Ramos - Integrante.
2011 - 2012

ELABORAÇÃO DE TABELA DE COMPOSIÇÃO DE NUTRIENTES E PRÉBIOTICOS EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS DESTINADOS A NUTRIÇÃO INFANTIL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nathane Silva Resende - Integrante / Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade Única de Ipatinga. , Rua Salermo, Bethânia, 35164779 - Ipatinga, MG - Brasil, Telefone: (35) 5988695225, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - Atual

Faculdade Única de Ipatinga

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Titular, Carga horária: 14

Outras informações:
Docente no curso de farmácia com as disciplinas de bromatologia, controle de qualidade e tecnologia de alimentos. Docente no curso de biomedicina, com a disciplina de bromatologia. Docente no curso de engenharia de produção com as disciplinas desenvolvimento de novos produtos e trabalho de conclusão de curso. Docente no curso de nutrição com as disciplinas de bioquímica da nutrição, análise de alimentos e tecnologia de alimentos. Docente no curso de administração de empresas com as disciplinas de gestão da qualidade, metodologia científica e administração da produção.Docente em cursos de Pós-graduação Lato sensu.

2022 - 2023

Faculdade Única de Ipatinga

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Presidente da Comissão Própria de Avaliação, Carga horária: 9

Outras informações:
O PRESIDENTE DA COMISSÃO PRÓPRIA DE AVALIAÇÃO (CPA) EM UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR É O RESPONSÁVEL POR LIDERAR E COORDENAR O PROCESSO DE AVALIAÇÃO INTERNA DA INSTITUIÇÃO, CONFORME DETERMINADO PELA LEGISLAÇÃO BRASILEIRA. DENTRE AS PRINCIPAIS FUNÇÕES PODEMOS INLCUIR:- LIDERANÇA DA CPA: COMO PRESIDENTE SOU RESPONSÁVEL POR LIDERAR A EQUIPE DA COMISSÃO, QUE É COMPOSTA POR DIVERSOS MEMBROS, INCLUINDO REPRESENTANTES DE DOCENTES, DISCENTES, TÉCNICOS ADMINISTRATIVOS E MEMBROS DA SOCIEDADE CIVIL.-PLANEJAMENTO DA AVALIAÇÃO INSTITUCIONAL: É MEU DEVER DO PRESIDENTE DA CPA PLANEJAR A AVALIAÇÃO INSTITUCIONAL, ESTABELECENDO OS OBJETIVOS, AS METODOLOGIAS, OS PRAZOS E A ABRANGÊNCIA DOS PROCESSOS DE AVALIAÇÃO.- EFETUAR A COLETA E ANÁLISE DE DADOS: SUPERVISIONAR A COLETA DE INFORMAÇÕES E DADOS RELEVANTES PARA A AVALIAÇÃO.- RELATÓRIOS DE AVALIAÇÃO: COORDENO A ELABORAÇÃO DOS RELATÓRIOS DE AVALIAÇÃO, QUE DEVEM REFLETIR OS RESULTADOS E AS ANÁLISES DOS DADOS COLETADOS, BEM COMO AS CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES PARA MELHORIA DA INSTITUIÇÃO.- ACOMPANHAMENTO DE PLANOS DE AÇÃO: MONITORO A IMPLEMENTAÇÃO DOS PLANOS DE AÇÃO DECORRENTES DA AVALIAÇÃO INSTITUCIONAL, GARANTINDO QUE AS RECOMENDAÇÕES SEJAM EFETIVAMENTE APLICADAS.- RELACIONAMENTO COM O MEC: INTERAJO, JUNTAMENTE COM A PESQUISADORA ISNTIUTICONAL, COM O MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO (MEC) E DEMAIS ÓRGÃOS DE AVALIAÇÃO, ATENDENDO AOS REQUISITOS E PRAZOS EXIGIDOS PARA O PROCESSO DE AVALIAÇÃO EXTERNA.- OUVIDORIA:COMO PRESIDENTE DA CPA, RESPONDO COMO OUVIDORIDA DA INSTITUIÇÃO, AUXILIANDO NA RESPOSTA E ACOMPANHAMENTOS DAS DEMANDAS.

2020 - 2023

Faculdade Única de Ipatinga

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coord. Local do Mestrado Interistitucional

Outras informações:
Parcerias:Universidade Regional do Noroeste do Rio Grande do Sul - Mestrado em Desenvolvimento Regional. (2021-2023) - Formação de turma com 15 alunos.Universidade do Vale do Itajaí - Mestrado em Educação

2019 - 2023

Faculdade Única de Ipatinga

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora no Núcleo de Pesquisa, Carga horária: 12

Outras informações:
LIDERANÇA E GESTÃO: COMO COORDENADORA SOU RESPONSÁVEL POR LIDERAR E GERENCIAR O NÚCLEO DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA, COORDENANDO AS ATIVIDADES E GARANTINDO O CUMPRIMENTO DOS OBJETIVOS ESTABELECIDOS.- PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO: ATUO NO DESENVOLVIMENTO DO PLANO ESTRATÉGICO PARA PROMOVER A PESQUISA E A INICIAÇÃO CIENTÍFICA NA INSTITUIÇÃO, ALINHADO COM A VISÃO E MISSÃO DA INSTITUIÇÃO.- ORIENTAÇÃO DE ESTUDANTES: AJUDO OS ESTUDANTES A ENCONTRAR OPORTUNIDADES DE PESQUISA, ORIENTANDO-OS NA ESCOLHA DE PROJETOS E PESQUISADORES PARA TRABALHAR, ALÉM DE AUXILIAR NA PUBLICAÇÃO DOS RESULTADOS.- ESTABELECIMENTO DE PARCERIAS: BUSCO PARCERIAS COM OUTRAS INSTITUIÇÕES, EMPRESAS OU ÓRGÃOS DE FOMENTO PARA FORTALECER AS ATIVIDADES DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA.- AVALIAÇÃO E ACOMPANHAMENTO: MONITORO O PROGRESSO DOS PROJETOS DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA, FORNECENDO FEEDBACK AOS ESTUDANTES E PROFESSORES ORIENTADORES.- ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS ACADÊMICOS: RESPONSÁVEL POR ORGANIZAR E PROMOVER CONGRESSOS, SEMINÁRIOS, WORKSHOPS E OUTRAS ATIVIDADES ACADÊMICAS RELACIONADAS À PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA.- FOMENTO DE PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS: INCENTIVO E APOIO A PUBLICAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS DESENVOLVIDOS POR ESTUDANTES E PROFESSORES EM REVISTAS CIENTÍFICAS E EVENTOS ACADÊMICOS.- PRESTAÇÃO DE CONTAS: É IMPORTANTE REPORTAR REGULARMENTE ÀS INSTÂNCIAS SUPERIORES DA INSTITUIÇÃO SOBRE AS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS, OS RESULTADOS ALCANÇADOS E AS NECESSIDADES DO NÚCLEO DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA, ESSE É UMA DAS ATIVIDADES DESEMPENHADAS PELO COORDENADOR DO NÚCLEO.

2023 - 2024

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

2015 - 2018

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente Auxiliar, Carga horária: 6

Outras informações:
Estagiário em docência ministrando a disciplina de Bromatologia prática (GCA-137) do departamento de Ciência dos Alimentos com carga horária total de 60 horas.

2011 - 2012

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Monitoria acadêmica, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina Higiene na Indústria, Carga horária: 12

2025 - Atual

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora- Especialização Tec. e Qual. Alimentos, Carga horária: 20

2021 - 2022

Centro Universitário do Leste de Minas Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente no Curso de Medicina Veterinária com a disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Animal ( aulas prática e teóricas).

2022 - Atual

Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior

Vínculo: Avaliador, Enquadramento Funcional: Avaliadora BASIs

Outras informações:
Avaliadora do Banco Nacional de Avaliadores do Sinaes (BASis)( Portaria n562 de 27 de dezembro de 2022).

2012 - 2013

Bela Ischia Alimentos Ltda.

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
ESTAGIO EM ANALISES FISICO QUIMICAS EM SUCOS E POLPAS

2011 - 2011

NÚCLEO DE ESTUDOS EM NOVOS PRODUTOS

Vínculo: Coordenação, Enquadramento Funcional: SECRETÁRIO, Carga horária: 160

2009 - 2011

NÚCLEO DE ESTUDOS EM NOVOS PRODUTOS

Vínculo: MEMBRO, Enquadramento Funcional: MEMBRO, Carga horária: 64