Paula Mendonça Schild Lobo

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MACHADO, ALESSANDRA GONÇALVES ; SILVA SILVEIRA, ANA CAROLINE ; PERES, ARIADNI MESQUITA ; DE SÁ COUTO-PEREIRA, NATIVIDADE ; TRINDADE, ANDRESSA ARAUJO ; LÚCIO, JOELMA ALVES ; LAMPERT, CARINE ; AUGUST, PAULINE MACIEL ; SCHILD LOBO, PAULA MENDONÇA ; JORGE, ROGÉRIO OLIVEIRA ; MATTÉ, CRISTIANE ; MOREIRA, JOSÉ CLÁUDIO ; DALMAZ, CARLA ; KROLOW, RACHEL . Olive oil-rich diet during pregnancy/lactation attenuated the early life stress effects on depressive-like behavior and altered energy metabolism in the dorsal hippocampus in a sex-specific manner. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 25, p. 1-18, 2021.

• CRIZEL, ROSANE LOPES ; HOFFMANN, JESSICA FERNANDA ; ZANDONÁ, GIOVANA PAULA ; LOBO, PAULA MENDONÇA SHILD ; JORGE, ROGERIO OLIVEIRA ; CHAVES, FABIO CLASEN . Characterization of Extra Virgin Olive Oil from Southern Brazil. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 122, p. 1900347, 2020.

• SCHILD, P. M. ; JORGE, ROGÉRIO OLIVEIRA ; COSTA, V. B. ; GONCALVES, V. S. ; COSTA, E. ; SOARES, A. A. B. ; CUNHA, W. M. ; LANGE, H. V. ; WERLE, C. . ESTÁDIO DE MATURAÇÃO E SUA RELAÇÃO COM RENDIMENTO DE ÓLEO E COMPOSIÇÃO FENÓLICA DE AZEITES CORATINA PRODUZIDOS EM ENCRUZILHADA DO SUL, RS, BRASIL, SAFRA 2024. In: Congresso Latino americano de Azeite de Oliva (CLAO 2024), 2024, Montevideo. Congresso Latino americano de Azeite de Oliva (CLAO 2024), 2024.

• SCHILD, P. M. ; JORGE, R. O. ; COSTA, V. B. ; WEILER, G. B. ; SOARES, A. A. B. ; CUNHA, W. M. ; LANGE, H. V. ; LUL, A. L. . COMPOSIÇÃO FENÓLICA DE AZEITES KORONEIKI (SAFRA 2024) ORIUNDOS DE DIFERENTES REGIÕES DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL. In: Congresso Latino americano de Azeite de Oliva (CLAO 2024), 2024, Montevideo. Congresso Latino americano de Azeite de Oliva (CLAO 2024), 2024.

• CRIZEL, R. L. ; FIGUEIREDO, E. L. ; ZANDONA, G. P. ; SCHILD, P. M. ; JORGE, R. O. ; CHAVES, F. C. . CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DEAZEITES EXTRA VIRGEM MONOVARIETAIS PRODUZIDOS NO SUL DO RS. In: X Simpósio de Alimentos, 2018, Paaso Fundo. X Simpósio de Alimentos - UPF, 2018.

• CRIZEL, R. L. ; FIGUEIREDO, E. L. ; ZANDONA, G. P. ; SCHILD, P. M. ; JORGE, R. O. ; CHAVES, F. C. . PERFIL DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE AZEITES EXTRAVIRGEM MONOVARIETAIS PRODUZIDOS NO SUL DO RS. In: X Simpósio de Alimentos, 2018, Paaso Fundo. X Simpósio de Alimentos - UPF, 2018.

• FIGUEIREDO, E. L. ; CRIZEL, R. L. ; ZANDONA, G. P. ; GALLI, M. F. ; SCHILD, P. M. ; JORGE, R. O. ; CHAVES, F. C. . TIPIFICAÇÃO DE AZEITES EXTRA VIRGEM MONOVARIETAIS PRODUZIDOS NO SUL DO RS. In: X Simpósio de Alimentos, 2018, Paaso Fundo. X Simpósio de Alimentos - UPF, 2018.

• PASINI, J. ; ANTONIOLLI, L. R. ; SCHILD, P. M. ; BENDER, R. J. . Danos Cumulativos Por Impacto Sobre a Qualidade de Peras ?PACKHAM?S TRIUMPH? Armazenadas Sob Refrigeração. In: III Simpósio Brasileiro de Pós-colheita: Frutas, Hortaliças e Flores, 2011, Nova Friburgo RJ. III Simpósio Brasileiro de Pós-colheita: Frutas, Hortaliças e Flores, 2011.

• LIMA, C. S. ; ANTONIOLLI, L. R. ; SILVA, G. A. ; SCHILD, P. M. . Qualidade de Framboesas Submetidas a Tratamentos Alternativos em Pré-colheita. In: III Simpósio Brasileiro de Pós-colheita, 2010, Nova Friburgo. III Simpósio Brasileiro de Pós-colheita, 2010.

• MACHADO, C. C. ; ANTONIOLLI, L. R. ; LIMA, C. S. ; SCHILD, P. M. . Qualidade de Mirtilos de Diferentes Cultivares do Grupo Rabbiteye Durante o Armazenamento Refrigerado. In: III Simpósio Brasileiro de Pós-colheita, 2010, Nova Friburgo RJ. III Simpósio Brasileiro de Pós-colheita, 2010.

• CRIZEL, G. R. ; SCHILD, P. M. ; FERREIRA, W. ; ROMBALDI, C. ; ALBA, J. M. ; MIELE, A. ; GIRARDI, C. . Determinação não destrutiva de antocianinas em vinhedos da cv. Merlot. In: 12 Encontro de iniciação científica e 8 Encontro de pós-graduandos, 2014, Bento gonçalves. 12 Encontro de iniciação científica e 8 Encontro de pós-graduandos, 2014, Bento Gonçalves, 2014.

• ANTONIOLLI, L. R. ; SCHILD, P. M. . Ação do 1-MCP e do MeJa sobre a incidência de podridões em uvas ?Itália? minimamente processadas. In: III Simpósio brasileiro de Pós-colheita: Frutas, hortaliças e flores, 2011, Nova Friburgo. III Simpósio brasileiro de Pós-colheita: Frutas, hortaliças e flores, 2011.

• SCHILD, P. M. . Análise e Controle de Azeites. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SCHILD, P. M. . Curso sobre Técnicas de Análises Físico-Químicas e Sensoriais em Azeites de Oliva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia da Olivicultura e dos Azeites Brasileiros, Descrição: Atualmente, o Brasil é o segundo maior importador mundial de azeite de oliva, com 167.500 t em 2020/2021, e previsão de atingir 210.000 t em 2021/2022, um aumento de 25. A produção nacional, iniciada na última década rendeu 503 t em2022, 0,24 do total importado. A qualidade dos azeites de oliva produzidos no país é geralmente elevada e alguns azeites têm recebido prêmios em competições internacionais nos últimos anos devido às características sensoriais de excelência, o que contribui para o fortalecimento do conceito ?azeite brasileiro?. Considerando-se o mercado já existente no país, há muito espaço para o desenvolvimento e expansão da olivicultura e da produção de azeites nacionais. Entretanto, diversos fatores agronômicos ainda dificultam o crescimento da olivicultura, tendo ocasionado, inclusive, uma quebra de safra em 2020, quando a produção despencou de 240 para 60 mil t. Nos últimos anos as instituições envolvidas nesta proposta tem trabalhado em alguns dos aspectos abordados, tais como a implantação de painel sensorial de azeites, as análises do padrão de identidade e qualidade e estudos voltados para adequação dos sistemas de manejo, permanecendo ainda muitas lacunas a serem preenchidas. Nesse sentido, a presente proposta tem como objetivo construir uma rede de pesquisa envolvendo diversos aspectos da cadeia produtiva da oliveira no Brasil, desde a parte agronômica, agroindustrialização até a qualidade química e sensorial dos azeites brasileiros, com a finalidade de coletar informações nas condições edafoclimáticas do país, gerando subsídios técnicos para melhoria da qualidade do azeite de oliva nacional e a expansão da olivicultura no Brasil. Para isso, a proposta está estruturada em seis subprojetos distribuídos em diferentes instituições de pesquisa brasileiras e conta com o apoio tanto do Ministério da Agricultura e Pecuária como do setor produtivo por meio do IBRAOLIVA, ASSOLIVE e outros produtores de azeite.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Mendonça Schild Lobo - Integrante / Rogério Oliveira Jorge - Integrante / Rosires Deliza - Coordenador / Rosemar Antoniassi - Integrante / Adelia Ferreira de Faria Machado - Integrante / Gustavo Heiden - Integrante / Pedro Kaltbach - Integrante / Emerson Dias Gonçalves - Integrante / Frederico de Pina Matta - Integrante / José Eduardo Boffino de Almeida Monteiro - Integrante / Lourdes Maria Correa Cabral - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Integrante / Norberto Peporine Lopes - Integrante / Patriciani Estela Cipriano - Integrante / Pedro Henrique Abreu Moura - Integrante / Renata Valeriano Tonon - Integrante / Veronica Maria de Araújo Calado - Integrante / Julíano Garavaglia - Integrante / Marcelo Couto Scofano - Integrante / Ranusa Coffler - Integrante / Murilo Fazolin - Integrante / Humberto Bizzo - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / Luiz Fernando de Oliveira da Silva - Integrante / Sônia Regina Nogueira - Integrante / Allan Eduardo Wilhelm - Integrante / Marcos de Oliveira Moulin - Integrante / Amauri Rosenthal - Integrante.

• 2016 - 2020

  Características de qualidade dos azeites produzidos a partir de oliveiras introduzidas e adaptadas na região Sul do Brasil., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Mendonça Schild Lobo - Integrante / Rogério Oliveira Jorge - Coordenador.