FABÍOLA FERNANDES SCHWARTZ

Graduação em Medicina Veterinária - Fac Med Veterinaria e Zootecnia USP (1985), especialização em Homeopatia (1994) e Vigilância Sanitária (1990). Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal de São Carlos/SP (2012); especialização em Acupuntura Veterinária (PUC/PR 2022).Atualmente sócia proprietária da SFS - Boas Práticas Agropecuárias Traduções Técnicas Ltda., realizando consultoria em Boas Práticas Agropecuárias, produção agroecológica e orgânica animal, bem-estar animal, homeopatia e segurança de alimentos (implementação e treinamento para ferramentas e Normas como HACCP, GAP, GMP,GLOBALGAP).

Informações coletadas do Lattes em 23/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural

2010 - 2012

Universidade Federal de São Carlos
Título: ?Bem-estar animal na produção de ovos orgânicos no Estado de São Paulo: percepção dos produtores e consumidores e avaliação técnica nas granjas?, Ano de Obtenção: 2012
Lucimar Santiago de Abreu.Coorientador: Augusto Hauber Gameiro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Agroecologia; Produção Orgânica; bem estar animal; Animais de Produção.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Atividades veterinárias.

Especialização - Residência médica

1986 - 1988

Fac
Med;Veterinaria e Zoot UNESP, UNESP BOTUCATU, Brasil;Residência médica em: Clínica de Grandes AnimaisNúmero do registro: . Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Clinica médica; Animais de Produção.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Clínica e Cirurgia Animal. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura.

Especialização em andamento em Acupuntura Veterinária

2020 - Atual

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Uso de Laseracupuntura para o tratamento de mastites bovinas
Orientador: Pedro Michelotto

Especialização em Homeopatia

1992 - 1994

Instituo Brasileiro de Estudos Homeopáticos
Título: Organoterapia - Ovário de galinha dinamizado
Orientador: Maria do Carmo Arenales

Especialização em Vigilância Sanitária

1990 - 1990

SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DO PARANÁ
Título: Diagnóstico Sanitário do Município de Quitandinha/PR
Bolsista do(a): Secretaria de Estado da Saúde do Paraná, SESA, Brasil.

Graduação em Medicina Veterinária

1981 - 1985

Fac Med Veterinaria e Zootecnia USP

Formação complementar

2007 - 2007

GLOBALGAP Livestock Base Train-the-trainer seminar. (Carga horária: 24h). , Globalgap, GLOBALGAP, Alemanha.

2005 - 2005

Formação em Consultoria. (Carga horária: 106h). , Instituto de Estudos Avançados, IEA, Brasil.

2004 - 2004

Programa de Alimento Seguro - PAS Campo. (Carga horária: 44h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2003 - 2003

Formação de Auditor ISO 9000:2000. (Carga horária: 40h). , Avaliações, Treinamentos, Sistemas e Gestão, ATSG, Brasil.

2003 - 2003

Formacion Auditores Certificacion Carne Vacuno. (Carga horária: 40h). , Certificadora de Produtos Carneos, CERTICAR, Espanha.

2003 - 2003

Formação Auditores Certificação Carne Bovina. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2003 - 2003

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI, Brasil.

2002 - 2002

Gestão Ambiental. (Carga horária: 16h). , ISAE Fundação Getúlio Vargas, ISAE FGV, Brasil.

1992 - 1992

Controle Estatístico de Processo. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Agroecologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Agroecologia/Especialidade: Produção Orgânica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: homeopatia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Clínica e Cirurgia Animal/Especialidade: ACUPUNTURA.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Certificação.

Organização de eventos

SCHWARTZ, F. F. ; GARCIA, R. C. M. . WORKSHOP OPORTUNIDADES DE MERCADO PARA OVOS CAIPIRA E ORGÂNICOS. 2013. (Outro).

SAUPE, A. ; SCHWARTZ, F. F. ; ZUGE, R. M. . Formação de Auditores para Certificação de Produtos Orgânicos. 2004. (Outro).

SCHWARTZ, F. F. ; ZUGE, R. M. . . Formação de Auditores para Certificação de Carne. 2004. (Outro).

SCHWARTZ, F. F. ; GARCIA, R. C. M. . WORKSHOP OPORTUNIDADES DE MERCADO PARA OVOS CAIPIRA E ORGÂNICOS. 2013. (Outro).

Participação em eventos

VI Congresso Brasileiro de Agroecologia. 2009. (Congresso).

Workshop de Bioética e Bem-estar Aplicados aos Animais de Produção. 2009. (Oficina).

Orgânica 2008.Gastronomia, SPA e Moda Orgânica; o conceito de bem-estar. 2008. (Seminário).

1º Encontro Paranaense de Produção Animal Orgânica.Uso de óleo de Neem (Azarirachta indica A. Juss) para tratamento de úlcera de úbere bovino. 2006. (Encontro).

II Conferência Internacional sobre Rastreabilidade de Produtos Agropecuários. 2006. (Outra).

XX SYMPOSIUM OF GIRI.Uso das Terapias UHD na Agropecuária. 2006. (Simpósio).

Conferência Internacional sobre Rastreabilidade de Alimentos. 2004. (Outra).

Agroecologia e Sustentabilidade.Agroecologia na Produção Animal. 2003. (Oficina).

I Congresso Brasileiro de Homeopatia Veterinária. 2003. (Congresso).

2º Congresso Panamericano de Qualidade de Leite e Controle de Mastite. 2002. (Congresso).

III Congresso Paulista de Buiatria. Controle de ectoparasitas - a opção orgânica. 2001. (Congresso).

IVCongresso Brasileiro de Buiatria. 2001. (Congresso).

I Simpósio Brasileiro de Agropecuária Ecológica e Saúde Humana. 2000. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Buiatria. 1999. (Congresso).

I Simpósio Internacional sobre Qualidade de Leite. 1998. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Homeopatia. 1994. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 1992. (Congresso).

I Congresso Paulista de Medicina Veterinária. 1989. (Congresso).

Fourth International Conference on Goats. 1987. (Outra).

Produções bibliográficas

SCHWARTZ, F. F. ; GAMEIRO, A. H. . Análise de custo-benefício de sistemas de produção de ovos em gaiolas (em bateria) e sem gaiolas (caipira) nos Estados de São Paulo e Paraná. Empreendedorismo, Gestão e Negócios , v. 6, p. 132-147, 2017.
SCHWARTZ, F. F. ; ABREU, L. S. . Bem-estar animal na produção de ovos orgânicos noEstado de São Paulo: percepção social eavaliação técnica nas granjas. DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE , v. 35, p. 385-396, 2015.
SCHWARTZ, F. F. ; ZÜGE, R. M. ; FELIX, J. C. . Certificação e rastreabilidade: vamos dar nomes aos bois. Beef Point. Beef Point, 22 set. 2003.
ZUGE, R. M. ; SCHWARTZ, F. F. ; FELIX, J. C. . Carne Certificada: produto diferenciado para a exportação. In: Congresso Brasileiro de Metrologia, 2003, Recife. Anais do Congresso Brasileiro de Metrologia, 2003.
SCHWARTZ, F. F. ; ABREU, L. S. . Agroecologia, ética e produção animal ? contribuição para a construção da legislação de bem estar animal (BEA) no Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2011, Fortaleza. v. 6 n. 2 (2011): VII Congresso Brasileiro de Agroecologia - Fortaleza - 2011, 2011. v. 6. p. 1-4.
Silva, Ana Maria Claro Paredes ; SCHWARTZ, F. F. . Use of neem oil for the treatment of bovine udder ulcer. In: 1st IFOAM International Conference on Animals in Organic Production, 2006, Minessota. Proceedings of the1st IFOAM Intern. Conference on Animals in Organic Production, 2006. p. 275.
SCHWARTZ, F. F. . Uso das Terapias Ultra High Dilution (UHD) na Produção Agropecuária. In: xx Simpósio GIRI, 2006, São Paulo. Cultura Homeopática, 2006. v. 16. p. 10.
Silva, Ana Maria Claro Paredes ; SCHWARTZ, F. F. ; Instituto Biológico São Paulo ; Amarilys ; Institutto Biológico São Paulo . Uso de Bioterápico de Mycoplasma ssp em Rebanho Bovino Leiteiro. In: congresso da liga medica homeopatica internacional, 2004, Buenos Aires. Actas/abstracts do 59º congresso da liga medica homeopatica internacional, 2004. p. 111.
GUIMARAES, E. O. C. F. ; M.E ; outros ; SCHWARTZ, F. F. . Etiologia Microbiológica de Dermatoses em Animais Domésticos, Exóticos e Homem. In: Congresso Internacional de Veterinária em Lingua Portuguesa, 1987, São Paulo. Congresso Internacional de Veterinária em Lingua Portuguesa, 1987. p. 688-689.
MATERA, J. ; STOPIGLIA, A. J. ; GUIMARAES, E. O. C. F. ; Coutinho, S.D ; SCHWARTZ, F. F. ; CARVALHO, V. . Relato de Criptococose Sistêmica em gato. In: Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 1987, Guarujá. Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 1987. v. 10. p. 37.
MATERA, J. ; KOGICA, M.M. ; STOPIGLIA, A. J. ; OLIVEIRA, S.M. ; GUIMARAES, E. O. C. F. ; Coutinho, S.D ; SCHWARTZ, F. F. ; CARVALHO, V. . Relato de Aspergilose Nasal em Cão. In: Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 1987, Guarujá. Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 1987. v. 10. p. 38.
GUIMARAES, E. O. C. F. ; SCHIMIDT, A. M . ; GENOVEZ, M. E. ; visintin, l.c ; outros ; SCHWARTZ, F. F. . Dermatoses em cães e gatos de origem fúngica e bacteriana. In: Conf Anual da Sociedade Paulista de Med. Veterinária, 1986, São Paulo. Conferencia Anual da Sociedade Paulista de Med. Veterinária, 0986. v. 41. p. 10.
SCHWARTZ, F. F. . Benefícios da certificação no setor avícola. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . Sanidade de galinhas e frangos orgânicos agroecológicos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . Avicultura orgânica no Brasil: Perfil da rede de produção avícola, gargalos da cadeia e perspectivas de fornecimento. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . Produção orgânica de aves de corte e postura. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . O Caso econômico para o sistema livre de gaiolas: a realidade dos pequenos produtores.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . Carrapaticidas: é possível criar bovinos sem usá-los? Produção de leite orgânico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . Neoplasia vulvar em vaca leiteira: tratamento homeopático ? relato de caso. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SCHWARTZ, F. F. . A questão do bem-estar animal no contexto da sustentabilidade;. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . Bem-estar animal na Avicultura Orgânica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHWARTZ, F. F. . Avicultura Orgânica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Silva, Ana Maria Claro Paredes ; SCHWARTZ, F. F. . THE USE OF NEEM OIL (Azadirachta indica A. Juss ) FOR THE TREATMENT OF BOVINE UDDER ULCER. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Silva, Ana Maria Claro Paredes ; SCHWARTZ, F. F. ; Instituto Biológico São Paulo ; Amarilys ; Institutto Biológico São Paulo . USO DE BIOTERÁPICO DE MYCOPLASMA SPP EM REBANHO BOVINO LEITEIRO. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHWARTZ, F. F. ; ZUGE, R. M. . A certificação como Instrumento de Tecnificação e Estruturação da Cadeia Produtiva de Carne Bovina. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

SCHWARTZ, F. F. . Estruturação e implementação de manejos para produção de ovos orgânicos na região periurbana do município de São Paulo. 2024.

SCHWARTZ, F. F. . Requisitos da Portaria 52 para produção Animal orgânica. 2022.

SCHWARTZ, F. F. . Requisitos da Portaria 52 para produção Animal Orgânica. 2021.

SCHWARTZ, F. F. . Produção de Leite orgânico. 2012.

SCHWARTZ, F. F. . Produção de leite e ovos orgânicos. 2007.

SCHWARTZ, F. F. ; ZUGE, R. M. ; VICENTINI, N. ; CORTADA, C. . Conformidade de itens da Norma Globalgap em propriedades de gado de corte. 2003.

SAUPE, A. ; SCHWARTZ, F. F. ; ZUGE, R. M. . Curso para Formação de Auditores para Produtos Orgânicos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHWARTZ, F. F. ; ZUGE, R. M. . Curso para formação de auditores em certificação de carne bovina. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHWARTZ, F. F. . Pecuária orgânica. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHWARTZ, F. F. . Fundação Projeto Rondon. 1984. (Prestação de serviço voluntário).

Histórico profissional

Endereço profissional

Experiência profissional

2005 - Atual

SFS - Boas Práticas Agropecuárias e Traduções Técnicas

Vínculo: Diretora técnica, Enquadramento Funcional: consultora

Atividades

10/2005 - 12/2009
Serviços técnicos especializados , SFS - Boas Práticas Agropecuárias e Traduções Técnicas Ltda.,Serviço realizado, Trabalhos em Fazendas e Agroindústrias para implementação ou adequação a ferramentas de Segurança de Alimentos e a diferentes Normas técnicas e protocolos, atualmente exigidos pelo comércio globalizado.

2019 - Atual

COOPERATIVA DE TRABALHO E ASSESSORIA TECNICA, EXTENSAO RURAL MEIO AMBIENTE

Vínculo: Cooperada, Enquadramento Funcional: Veterinaria cooperada

Outras informações:
Como Cooperada da AMATER - Cooperativa de Trabalho, Assessoria Técnica, Extensão Rural e Meio Ambiente; participou do projeto Adequação à regulamentação da produção Orgânica no Brasil adequando a propriedade de produtores de leite, em Marília/SP, no convênio SEBRAETEC/Terceira via (2021); atua como representante da AMATER na CPorg/SP

2019 - 2022

Fazenda da Toca LTDA.

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Responsável técnica, Carga horária: 8

Outras informações:
Responde pela sanidade das aves nos núcleos de produção em Itirapina e Descalvado (200 mil aves); pela implementação e exercício de boas práticas de fabricação na fábrica de ração (500 toneladas/mês)

2016 - 2021

ECOCERT Brasil

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: auditor, Carga horária: 12

Outras informações:
Auditor para Norma de Produção Orgânica Brasileira

2017 - 2019

Certified Humane Brasil

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Auditor, Carga horária: 12

2001 - 2018

Instituto Oikos de Agroecologia

Vínculo: Consultor/Pesquisador, Enquadramento Funcional: Consultor

Atividades

08/2001
Serviços técnicos especializados , Instituto Oikos de Agroecologia.,Serviço realizado, produção de Leite Orgânico e desenvolvimento de manejos e insumos que viabilizem a produção agropecuária sustentável em bases agroecológicas; desenvolvimento de manejos e insumos que viabilizem a produção agropecuária sustentável.

2007 - 2009

Lar Lapeano de Saúde

Vínculo: Prestadora de serviço terceiri, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Outras informações:
Gerente da produção de alimentos orgânicos utilizados no SPA (Verduras, grãos, leite e ovos), responsável técnica pela queijaria e agroindústria dos produtos comercializados sob a marca Lapinha Orgânicos.

2003 - 2005

Instituto de Tecnologia do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista do Projeto de Avaliação da Conformidade para a Competitividade, Sustentabilidade e Qualidade de Vida. Responsável pela elaboração de Normas de referência para Certificação de Carne Bovina e estruturação de processo de avaliação de fornecedores e certificação de produto, dentro da cadeia da Carne Bovina.

Atividades

03/2003 - 01/2005
Serviços técnicos especializados , Certificação.,Serviço realizado, Normas Para Certificação de Carne Bovina; Treinamento para auditores de Certificação de Carne Bovina.

2002 - 2003

SECRETARIA MUNICIPAL DE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE

Vínculo: Cargo comicionado, Enquadramento Funcional: Diretor de Departamento, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolve e aplica políticas e projetos para tecnificação e sustentabilidade do setor agrpecuário do município

Atividades

07/2002 - 03/2003
Direção e administração, Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente.,Cargo ou função, Diretora do Departamento de Agricultura.

1994 - 2003

Ciclo Vital Pecuária Orgânica

Vínculo: Sócia Proprietária, Enquadramento Funcional: Diretora técnica, Carga horária: 20

Outras informações:
Especializada em manejos para produção orgânica e certificada de bovinos de corte, leite, ovinos e avicultura de corte e postura; assessoria em homeopatia, fitoterapia, manejo de pastagens e controle biológico de endo e ectoparasitas.

Atividades

02/1994 - 03/2003
Serviços técnicos especializados , Ciclo Vital Pecuária Orgânica.,Serviço realizado, Assessoria Veterinária para produção e certificação de produtos orgânicos de origem animal; Atuação em propriedades da grande Curitiba/ PR e Vale do Paraíba/SP,.

1991 - 1994

Da Granja Agroinduatrial

Vínculo: Funcionário contratado, Enquadramento Funcional: Chefe de setor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela especificação e avaliação dos padrões higiênico e sanitários de produtos e processos através de HACCP, Gerenciamento de Qualidade Total, GMP, E HAIA

Atividades

11/1991 - 02/1994
Direção e administração, Da Granja Agroindustrial.,Cargo ou função, Chefe do controle de Qualidade.

1991 - 1991

Prefeitura Municipal de Quitandinha

Vínculo: Cargo de confiança, Enquadramento Funcional: Chefe de setor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Chefe da Vigilãncia Sanitária de fev a agosto de 1991, responsável pela vigilãncia de alimentos, zoonoses e saneamento básico do município e Secretária Municipal de Saúde, de agosto a novembro de 1991, responsável pelo gerenciamento técnico e administrativo do setor de saúde do município

Atividades

02/1991 - 11/1991
Direção e administração, .,Cargo ou função, Chefe da Vigilãncia sanitária e posteriormente, Secretária Municipal de Saúde.