Karina Borges Kroth

Nutricionista, formada em 2017, pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Realizou graduação sanduíche pelo programa Ciência sem Fronteiras na Universidade da Flórida (2014-2015) e estágio na Escola de Saúde Pública de Harvard. Especialista no Cuidado ao Paciente Crítico pelo Hospital Sírio-Libanês com término em Fevereiro de 2020. Como residente, realizou estágio em Terapia Intensiva em um Hospital da Universidade do Porto. Possui MBA em gestão, inovação e serviços em saúde pela PUC-RS. Atuou como nutricionista clínica no Hospital 9 de Julho e no Hospital Sírio-Libanês. Atuou como medical delegate na Nestlé Health Science (2022-2023). Atualmente, é Medical Science Liaison de Nestlé Health Science.

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência Multiprofissional no Cuidado ao Paciente Crítico

2018 - 2020

Hospital Sirio-Libanes
Título: Suplementação via oral após fisioterapia em pacientes com fraqueza muscular adquirida nas Unidades de Terapia Intensiva Adulto do Hospital Sírio Libanês
Orientador: Ana Paula Marques da Silveira e Jéssica Borges Kroth
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Graduação em Nutrition

2014 - 2015

University of Florida
Orientador: em University of Florida ( Nathalia Ochoa)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2011 - 2017

Universidade do Estado da Bahia
Título: Fatores associados á Hipertensão Arterial Sistêmica não controlada em pacientes atendidos em Unidades de saúde da cidade do Salvador, Bahia
Orientador: Maria Helena Silveira Fraga Maia

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Instituto Social da Bahia

Formação complementar

2023 - 2023

Curso de capacitação de nutricionistas em Terapia Nutricional. (Carga horária: 8h). , Nestle Health Science, NHS, Brasil.

2022 - 2022

Planejamento para negociação com o modelo de Harvard. (Carga horária: 1h). , Conquer, CONQUER, Brasil.

2022 - 2022

Comunicação e Oratória. (Carga horária: 15h). , Conquer, CONQUER, Brasil.

2021 - 2021

Strength Ambassador. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN, Brasil.

2021 - 2021

Terapia Nutricional Enteral pediátrica e seus cenários. (Carga horária: 4h). , Nestle Health Science, NHS, Brasil.

2021 - 2021

Terapia Nutricional em Nefrologia. (Carga horária: 5h). , EMTN tull, EMTN TULL, Brasil.

2021 - 2021

Capacitação em Terapia Nutricional. (Carga horária: 16h). , Nestle Health Science, NHS, Brasil.

2021 - 2021

Participou do Webinar BRASPEN: Webinar BRASPEN: A estratégia nutricional. (Carga horária: 90h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN, Brasil.

2021 - 2021

Capacitação em Fundamentos Básicos de Pesquisa Científica. (Carga horária: 28h). , Hospital Sírio-Libanês, SIRIO-LIBANÊS, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional no Paciente Grave: Metas e Recomendações. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN, Brasil.

2019 - 2019

Terapia Nutricional na Fase Precoce do Paciente Cirúrgico Crítico. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN, Brasil.

2019 - 2019

Oferta Proteica em Diferentes Perfis de Pacientes. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN, Brasil.

2019 - 2019

Reabilitação nutricional & Funcional na UTI. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN, Brasil.

2018 - 2018

Manejo do Paciente com Variabilidade Glicêmica. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2018 - 2018

Lesão por pressão. (Carga horária: 1h). , Nestle Health Science, NHS, Brasil.

2018 - 2018

Oferta Proteica no Paciente Idoso. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação em Sífilis Congênita. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de São Paulo, PMSP, Brasil.

2017 - 2017

Dor abdominal em adultos. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Comunicação de más notícias. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Transplante de microbiota fecal. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Terapia Nutricional Pct grave: Decisões á beira leito. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Segurança do Paciente - Posicionamento do Paciente. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Cuidados Paliativos. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Follow up pacientes com insuficiência cardíaca. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Metas internacionais de segurança do paciente. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

O paciente idoso e a sarcopenia: Diagnóstico e Tratamento. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, BRASPEN-SBNPE, Brasil.

2017 - 2017

Cantinas escolares saudáveis: promovendo a alimentação saudável. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do SUS, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Agenda para intensificação da atenção nutricional á desnutrição infantil. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do SUS, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Estratégia de Fortificação da Alimentação Inf. com Micronutrientes em pó. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do SUS, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Redes de Atenção á Saúde no SUS. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do SUS, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Guia Alimentar para a população brasileira:novos princípios e recomendações. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do SUS, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Introdução á Política Nacional de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do SUS, REDE NUTRI, Brasil.

2015 - 2015

Aleitamento Materno: Anatomia da mama. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Aleitamento Materno: Técnicas de Amamentação. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Aleitamento Materno: Fisiologia da Mama. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Pessoas difíceis: Conflito e sobrecarga da equipe de saúde. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Aleitamento Materno: Apojadura e Ingurgitamento. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Protocolo AVC. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Sondagem Nasoenteral. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Exame Físico Anamnese. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Avaliação nutricional no paciente grave. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Bases da Nutrição em Saúde Mental. (Carga horária: 3h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2014 - 2015

Extensão universitária em Espanhol Intermediário. , University of Florida, UF, Estados Unidos.

2014 - 2014

Abordagens básicas para o controle do câncer. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2014 - 2014

HIPAA & Privacy. (Carga horária: 4h). , University of Florida, UF, Estados Unidos.

2014 - 2014

Protecting Human Research Participants. (Carga horária: 4h). , National Institutes of Health, NIH, Estados Unidos.

2014 - 2014

Upper Intermediate. (Carga horária: 82h). , Embassy English, EMBASSY, Estados Unidos.

2014 - 2014

Conhecimento, saber e ciência. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2014 - 2014

IRB01 Mandatory Local Training. (Carga horária: 4h). , University of Florida, UF, Estados Unidos.

2013 - 2013

Humanização da Saúde / Contação de Histórias. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2013 - 2013

My English Online. , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

2013 - 2013

Nutrition For Health Promotion&Disease Prevention. (Carga horária: 36h). , University of California San Francisco, UCSF, Estados Unidos.

2013 - 2013

Comunicação Organizacional na Saúde. (Carga horária: 9h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, IPED, Brasil.

2013 - 2013

Avanços no tratamento nutricional da HLDG. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2012 - 2012

Mini-Curso Alimentação Saudável. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2012 - 2012

III Curso de Aprofundamento em Dor. (Carga horária: 20h). , Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública, EBMSP, Brasil.

2012 - 2012

O Personal Diet e a Prática Clínica. (Carga horária: 4h). , III BAHIA NUT - Congresso de Nutrição da Bahia, BAHIA NUT, Brasil.

2004 - 2009

Inglês. , Centro de Cultura Anglo-Americana, CCAA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

PIMENTA, J. G. O. ; KROTH, K. B. ; AMORIM, S. . Dia Mundial de Alimentação. 2016. (Outro).

KROTH, K. B. ; AMORIM, S. O. . II Simpósio Acadêmico da Liga Acadêmica da Doença Falciforme-LADF : Multidisciplinaridade na Doença Falciforme. 2013. (Outro).

KROTH, K. B. ; AMORIM, S. . III Ciclo Nutri. 2013. (Outro).

FRAGA-MAIA, H. ; KROTH, J. B. ; KROTH, K. B. . I Mostra Salvador PET-Saúde: Formação pelo trabalho o ensino nos serviços de saúde. 2013. (Outro).

KROTH, K. B. ; KROTH, J. B. . MONITORA - XXV Congresso Brasileiro de Anatomia, XIV Congreso de Anatomia del Cono Sur,XXXIII Congresso Chileno de Anatomia e I Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia. 2012. (Congresso).

KROTH, K. B. ; KROTH, J. B. . MONITORA na : Iª Feira da Saúde do Idoso (FESAU). 2012. (Outro).

Participação em eventos

II Simpósio de nutrição hospitalar do hospital de amor.Moderadora em O papel da nutrição e microbiota no suporte ao tratamento oncológico. 2025. (Simpósio).

VI Simpósio Internacional de Terapia Nutricional e Nutrição Hospitalar.Simpósio Satélite Nestlé Health Science - Nutrieconomia: Novo conceito a Ser Adotado.. 2025. (Simpósio).

XVII Simpósio multiprofissional de medicina intensiva.Prevenção da fraqueza muscular adquirida na UTI: visão do nutricionista. 2025. (Simpósio).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2023. (Congresso).

II Jornada Multiprofissional de Residências do Hospital Sírio Libanês - Cuidado centrado na pessoa: Múltiplos Olhares. 2019. (Outra).

II Simpósio Internacional do Paciente Cirúrgico de Alto Risco. 2019. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2019. (Congresso).

I Jornada Multiprofissional de Residências do Hospital Sírio-Libanês. 2018. (Outra).

Simpósio Internacional de Medicina Intensiva. 2018. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2018. (Congresso).

Encontro de Alimentação Escolar na Bahia. 2016. (Encontro).

I Feira Agroecológica da UNEB/DCV. 2016. (Outra).

I Congresso Baiano de Genômica Nutricional. 2015. (Congresso).

XXVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. 2014. (Congresso).

XXVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Perfil clínico, epidemiológico e fatores associados à falha no controle da pressão arterial em hipertensos vinculados a um distrito sanitário da cidade do Salvador, Bahia. 2014. (Congresso).

XXVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia.. Hábitos de vida e práticas alimentares de hipertensos atendidos em unidades de saúde de um distrito sanitário da cidade do Salvador, Bahia.. 2014. (Congresso).

25º Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia- XIV SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2013. (Congresso).

Congresso Norte-nordeste de Nutrição. 2013. (Congresso).

I Jornada Acadêmica de Nutrição da UFBA-PETNUT. 2013. (Outra).

I Mostra Salvador PET-Saúde.Aprendendo ludicamente sobre Hanseníase: Relato de experiência do Programa de Educação pelo Trabalho para Saúde. 2013. (Outra).

I Mostra Salvador PET-Saúde.O acadêmico PET-Saúde e a construção de saberes na formação profissional: Relato de primeira experiência de intervenção para crianças em uma escola municipal da cidade do Salvador, Bahia. 2013. (Outra).

IV Semana Científica em Saúde Meio Ambiente. 2013. (Outra).

Fórum de Humanização da Saúde 2012. 2012. (Outra).

II Ciclo Nutri. 2012. (Seminário).

III BAHIA NUT - Congresso de Nutrição da Bahia. 2012. (Congresso).

III SEMANA CIENTIFICA DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE. 2012. (Outra).

Jornada de Nutrição da UNEB. 2012. (Outra).

Primeira Oficina do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-SAÚDE: Gestão da Comunicação Humanizada na Saúde.Uso racional de medicamentos. 2012. (Oficina).

V Aula Pública do SUS. 2012. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Anatomia, XIV Congreso de Anatomia del Cono Sur,XXXIII Congresso Chileno de Anatomia e I Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia. 2012. (Congresso).

Aula Inaugural " Programas de Internacionalização em Saúde". 2011. (Outra).

II Encontro de Especialidades em Transplantes. 2011. (Encontro).

Produções bibliográficas

  • Golin N ; Paixao RC ; KROTH, K. B. . Screening for sarcopenia and its health outcomes in hospitalized elderly individuals. BRASPEN JOURNAL , v. 38, p. 175-180, 2023.

  • KROTH, K. B. . Educação alimentar e nutricional para crianças, adolescentes e familiares em uma escola pública de Salvador, Bahia. REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO , v. 9, p. 3-8, 2018.

  • BORGES KROTH, KARINA ; DOMINGUEZ DA SILVA, CLARA ; BORGES KROTH, JÉSSICA ; SILVEIRA FRAGA MAIA, HELENA MARIA . FATORES ASSOCIADOS À HIPERTENSÃO ARTERIAL NÃO CONTROLADA EM PACIENTES ATENDIDOS EM UNIDADES DE ATENÇÃO PRIMÁRIA. Revista de Pesquisa em Fisioterapia , v. 7, p. 91-100, 2017.

  • KROTH, K. B. ; CARLETTO, A. T. ; CAETANO, B. L. ; DIAS, M. P. ; GARRIDO, E. ; ADORNO, L. . Doença Falciforme:enfermidade genética e hereditária com maior incidência no Brasil. ISaúde Bahia, 14 jan. 2011.

  • KROTH, K. B. ; CARLETTO, A. T. ; LACERDA, F. . Doença Falciforme: um problema de todos!. iSaúde Bahia.

  • KROTH, K. B. ; LACERDA, F. ; CARLETTO, A. T. . 27 de outubro: Dia Nacional de Luta pelos Direitos das Pessoas com Doenças Falciformes. iSaúde Bahia.

  • BRITO, S. ; KROTH, K. B. ; KROTH, J. B. ; PESSOA, L. ; CAMELIER, F. ; ZARIFE, A. ; FRAGA-MAIA, H. . Perfil clínico, epidemiológico e fatores associados à falha no controle da pressão arterial em hipertensos vinculados a um distrito sanitário da cidade do Salvador, Bahia.. In: XXVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2014, Salvador. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. 2014. v. 102. p. 98-98., 2014. v. 102. p. 98-98.

  • KROTH, K. B. ; BRITO, S. ; KROTH, J. B. ; PESSOA, L. ; CAMELIER, F. ; ZARIFE, A. ; FRAGA-MAIA, H. . Hábitos de vida e práticas alimentares de hipertensos atendidos em unidades de saúde de um distrito sanitário da cidade do Salvador, Bahia. In: XXVI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2014. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2014. v. 102. p. 99-99.

  • KROTH, J. B. ; BRITO, S. N. ; KROTH, K. B. ; ZARIFE, A. ; CAMELIER, F. ; FRAGA-MAIA, H. . Hábitos de vida de hipertensos atendidos em unidades de atenção primária à saúde.. In: XVII Simpósio Internacional de Fisioterapia Respiratória e Fisioterapia em Terapia Intensiva, 2014, Salvador. ASSOBRAFIR Ciência, 2014, 2014. v. 5. p. 365-365.

  • BRITO, S. ; KROTH, K. B. ; KROTH, J. B. ; PESSOA, L. ; ZARIFE, A. ; CAMELIER, F. ; FRAGA-MAIA, H. . Falha no controle da pressão arterial de hipertensos atendidos em unidades de atenção primária à saúde. In: XVII Simpósio Internacional de Fisioterapia Respiratória e Fisioterapia em Terapia Intensiva, 2014, Salvador, 2014, Salvador. ASSOBRAFIR Ciência, 2014. v. 5. p. 363-363.

  • RODRIGUES, I. ; CERQUEIRA, E. ; KROTH, J. B. ; KROTH, K. B. ; CAVALCANTE, L. R. ; FRAGA-MAIA, H. ; CAMELIER, F. . A peleja do PET Doutores Mirins pela saúde na Bahia: Relato de experiência.. In: Semana Científica em Saúde e Ambiente, 2013, Salvador. Caderno de Anais, 2013. p. 26-26.

  • DOMINGUEZ, C. ; CERQUEIRA, E. ; DULTRA, G. ; RODRIGUES, I. ; KROTH, J. B. ; KROTH, K. B. ; CAVALCANTE, L. ; BRITO, S. N. ; FRAGA-MAIA, H. ; CAMELIER, F. . Dia Mundial do Diabetes e o PET-Saúde: Relato de experiência de educação popular. In: Semana Científica em Saúde e Ambiente, 2013, Salvador. Caderno de Anais, 2013. p. 15-15.

  • KROTH, K. B. . Terapia nutricional na cicatrização de feridas: estratégias para melhores desfechos clínicos e econômicos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • KROTH, K. B. ; KROTH, J. B. . Suplementação via oral após fisioterapia em pacientes com fraqueza muscular adquirida nas Unidades de Terapia Intensiva Adulto do Hospital Sírio Libanês. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • KROTH, K. B. . Avaliação da qualidade da assistência nutricional em pacientes internados em unidades COVID-19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BRITO, S. ; KROTH, J. B. ; KROTH, K. B. ; PESSOA, L. ; ZARIFE, A. ; CAMELIER, F. ; FRAGA-MAIA, H. . Perfil clínico, epidemiológico e fatores associados à falha no controle da pressão arterial em hipertensos vinculados a um distrito sanitário da cidade do Salvador, Bahia.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • KROTH, K. B. ; KROTH, J. B. ; BRITO, S. ; PESSOA, L. ; CAMELIER, F. ; ZARIFE, A. ; FRAGA-MAIA, H. . Hábitos de vida e práticas alimentares de hipertensos atendidos em unidades de saúde de um distrito sanitário da cidade do Salvador, Bahia.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • KROTH, J. B. ; BRITO, S. N. ; KROTH, K. B. ; ZARIFE, A. ; CAMELIER, F. ; FRAGA-MAIA, H. . Hábitos de vida de hipertensos atendidos em unidades de atenção primária à saúde.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BRITO, S. ; KROTH, J. B. ; KROTH, K. B. ; ZARIFE, A. ; CAMELIER, F. ; FRAGA-MAIA, H. . Falha no controle da pressão arterial de hipertensos atendidos em unidades de atenção primária à saúde.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOMINGUEZ, C. ; CERQUEIRA, E. ; DULTRA, G. ; RODRIGUES, I. ; KROTH, J. ; KROTH, K. B. ; CAVALCANTE, L. ; FREITAS, R. ; BRITO, S. N. ; FRAGA-MAIA, H. ; CAMELIER, F. . Dia Mundial do Diabetes e o PET-Saúde: Relato de experiência de educação popular. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DOMINGUEZ, C. ; CERQUEIRA, E. ; DULTRA, G. ; RODRIGUES, I. ; KROTH, J. B. ; KROTH, K. B. ; CAVALCANTE, L. ; FREITAS, R. ; BRITO, S. N. ; FRAGA-MAIA, H. ; CAMELIER, F. . A Peleja do PET doutores mirins pela saúde na Bahia: Relato de experiência.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KROTH, J. B. ; KROTH, K. B. ; GOMES, I. L. ; PESSOA, L. ; DOMINGUEZ, C. ; BRITO, S. ; FRAGA-MAIA, H. ; CAMELIER, F. . O acadêmico do PET-SAÚDE e a construção de saberes na formação profissional: Relato de primeira experiência de intervenção para crianças em uma escola municipal da cidade do Salvador, Bahia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CAVALCANTE, L. R. ; RODRIGUES, I. ; KROTH, K. B. ; DULTRA, G. ; CAMELIER, F. ; FRAGA-MAIA, H. . Aprendendo ludicamente sobre Hanseníase: Relato de experiência do programa de educação pelo trabalho para saúde com escolares do distrito sanitário Cabula-Beiru. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KROTH, K. B. ; KROTH, J. B. ; FRAGA-MAIA, H. ; CAMELIER, F. . Programa de Educação pelo Trabalho para Saúde para Saúde na atenção do idoso e Semana de Diabetes do PET-SAÚDE da UNEB. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2015

    Food and Diet Processing Scale and Development Validation, Descrição: The Food- and Diet- processing grade scale validation study includes encoding ~8000 food items in Nurses Health Study (NHS / 1986-2010), Nurses Health Study II (NHS-II / 1991-2011), and Health Professional Follow-up Study (HPFS / 1986-2010), with 120,000 participants. The coordinator of this study has developed a method in order to quantify food processing and its effect on food and diet. The first version of the platform to calculate the food processing scale, includes the calculation of eight processing categories: physical, thermal, chemical processing, fermentation, mixing ingredients, deliberate alteration of nutrient content to make healthier food, preservation, and use of additives. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Karina Borges Kroth - Integrante / Sinara Laurini Rossato - Integrante / Walter Willett - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    MyLIFE: My Lifestyle Intervention of Food and Exercise, Descrição: Breast cancer risk, and risk of associated co-morbidities such as cardiovascular disease, is highest among women with a previous history of breast cancer (stages 1-3) who are also overweight or obese. The objective of this study is to test the effectiveness of a tailored nutrition, physical activity, and behavioral weight management intervention for breast cancer survivors against a widely available commercial weight management program. Outcome variables include: body weight and composition, markers of systemic inflammation related to cancer and associated chronic diseases, physical activity habits, usual dietary intake, and program adherence and satisfaction. We hypothesize that an intervention tailored to the unique psychological, nutritional and physical needs of breast cancer survivors will provide superior physiological and psychological benefits compared to an existing commercial program. Overweight/obese women (N=220) with a history of breast cancer (3 months to 5 years post-treatment) will be recruited to participate in this randomized trial to be conducted in two distinct geographical locations. Assessments will be taken at screening, the end of the 3-month intervention, and 6 months post-intervention to assess long-term maintenance of weight, behaviors, and impact on physiological markers of disease risk. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Borges Kroth - Integrante / Anne Mathews - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    Food Choices Priorities Among College Students, Descrição: The purpose of this research study was to examine college students dietary behaviors. Based on this purpose, the objectives of this research study were to assess college students 1) diet composition and 2) reasons behind the composition of their diets. A 15 question survey was utilized to gather this information. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Borges Kroth - Integrante / Anne Mathews - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    Get FRUVED, Descrição: Social marketing, the application of business marketing strategies to promote positive behavior, within a Social Ecological Model may be one of the more effective strategies that can be used in obesity prevention interventions. The goal of the proposed research study is to aid older adolescents in effectively managing weight through increasing healthfulness of diet, increased physical activity, and improved stress management behavior using an interactive social marketing environmental intervention. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Borges Kroth - Integrante / Anne Mathews - Coordenador.

  • 2012 - 2014

    Multiplicadores do conhecimento: Doutores mirins e educação em saúde destinada a familiares e portadores de HAS e DM residentes no Distrito Sanitário Cabula/Beiru, Descrição: Este projeto desenvolveu práticas educativas de promoção da saúde e de prevenção dos riscos relacionados à Hipertensão Arterial Sistêmica e Diabetes Mellitus na atenção básica para residentes do Distrito Sanitário Cabula/Beiru. Foram realizados estudos prévios para estimar os principais agravos manifestos em familiares e portadores de HAS e DM residentes na área de abrangência do PSF de Pernambués e também estudos sobre a percepção destes pacientes e de seus familiares acerca do tratamento e dos fatores de risco para agravos decorrentes destas patologias. Com base nos conhecimentos adquiridos, a equipe selecionou crianças de 7 a 10 anos, filhos de hipertensos e diabéticos, que foram, por meio lúdico, capacitados para atuarem com multiplicadores de conhecimento e desta forma auxiliar no processo de cuidado individual e coletivo para redução da morbimortalidade por estas causas, atualmente consideradas como as principais causas de óbitos e adoecimento no Brasil e no mundo. Pretendeu-se testar a eficácia de um programa de educação em saúde para escolares visando o autocuidado e a capacitação para multiplicar conhecimentos sobre o hipertensão e diabetes no âmbito domiciliar e comunitário. Objetivou-se ainda investigar o perfil clínico e epidemiológico dos hipertensos atendidos em unidades de saúde do Distrito Sanitário Cabula Beirú; identificar o nível de conhecimento de hipertensos acerca da doença e sua associação com a não adesão ao tratamento medicamentoso anti-hipertensivo; investigar os fatores associados à não adesão ao tratamento anti-hipertensivo em usuários de uma Unidade de Saúde da Família por equipe de vinculação e, finalmente, avaliar a proporção de controle efetivo dos níveis de pressão arterial entre pacientes com HAS atendidos em unidades de atenção primária à saúde de acordo com a presença de Diabetes Mellitus. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) . , Integrantes: Karina Borges Kroth - Integrante / Jéssica Borges Kroth - Integrante / Helena Fraga-Maia - Integrante / Fernanda Camelier - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

  • 2012 - 2013

    INFLUÊNCIA DA DIETA SEM LACTOSE SOBRE A SÍNDROME METABÓLICA: PAPEL DE POLIMORFISMOS NOS GENES DA LACTASE, ADIPONECTINA E SEU RECEPTOR, GIP E RECEPTOR, TCF7L2, TNF-ALFA, IL-6 E NFk-B, Descrição: A Síndrome Metabólica (SM), epidemia mundial, é uma desordem complexa, de forte base genética e de etiologia multifatorial. Dentre as suas causas, encontra-se a Resistência à Insulina (RI) que pode ser desencadeada pela inflamação intestinal, devido à diminuição de incretinas, tal como, o polipetídio insulinotrópico dependente de glicose (GIP). Um dos gatilhos para esta resposta é o consumo de lactose em pacientes intolerantes a este carboidrato. Assim, objetiva-se verificar se uma dieta sem lactose melhorará os parâmetros que caracterizam a SM e a resposta inflamatória em pacientes intolerantes/tolerantes à lactose e se variantes genéticas em genes relacionados às respostas inflamatórias, intestinal e sistêmcia, serão modificadores destes parâmetros. Será um ensaio clínico com 720 pacientes com SM divididos em 2 grupos tolerantes e intolerantes à lactose que serão subdivididos em 3 grupos cada, com os seguintes tratamentos: Dieta sem ingestão de lactose; Dieta hipocalórica; Dieta sem ingestão de lactose e hipocalórica. Serão estudados os parâmetros da SM e as respostas inflamatórias intestinal e sistêmica, bem como, os genótipos dos polimorfismos, lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNF-α, IL-6 e NFk-B, obtidos por técnica de PCR/RFLP ou PCR/ARMS. Os resultados serão analisados pelo programa Epinfo e PEPI ver 4.0 e a adequação das freqüências genotípicas dos polimorfismos através do programa Arlequin ver 2000. Pretende-se com este projeto avaliar se a lactose pode ser o gatilho para a SM em pacientes com polimorfismos específicos de tolerância/intolerância à lactose e/ou relacionados à inflamação para prevenir e melhor tratar esta doença. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Borges Kroth - Integrante / Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Aline Portela Santana - Integrante.

Prêmios

2013

Menção Honrosa pelo trabalho: O acadêmico Pet-Saúde e construção de saberes na formação profissional, Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública.

2012

2º Lugar no Espaço INOVAPET- Encontro Baiano de Grupos PET, pelos trabalhos: Programa de Educação pelo Trabalho para Saúde na atenção do idoso e Semana de Diabetes do PET-SAÚDE da UNEB, Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Hospital Sírio-Libanês, Instituto Sírio-Libanês de Ensino e Pesquisa. , Rua Dona Adma Jafet, Bela Vista, 01308050 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (011) 33940200

Experiência profissional

2015 - 2015

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária do CEAD, Carga horária: 4

Outras informações:
O Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico (CEAD) em Nutrição Clínica para adultos e idosos é um projeto de caráter permanente, criado em 1995, que integra atividades de ensino, pesquisa e extensão na área de nutrição. Nesse projeto, os estagiários realizam atendimento nutricional de adultos e idosos sob a orientação de um nutricionista e/ou professor, além de discussões científicas e apresentação de estudo de caso.

2015 - 2015

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágiaria do CEAD pediatria, Carga horária: 4

Outras informações:
O Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico (CEAD) em Nutrição Clínica Pediátrica, é um projeto de caráter permanente, no qual os estagiários realizam atendimento nutricional individualizado de crianças e adolescentes sob a orientação de um nutricionista e/ou professor. Posteriormente há indicação dos exames necessários para o diagnóstico e a dieta ideal para cada paciente, além de discussões científicas e apresentação de estudo de caso.

2013 - 2014

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do PET-SAÚDE, Carga horária: 12

Outras informações:
O PRO-Saúde / PET-Saúde, parceria da Universidade do Estado da Bahia (UNEB) com a Secretaria Municipal de Saúde de Salvador, Bahia, é destinado a fomentar grupos de aprendizagem tutorial na Atenção Básica (AB). Encontra-se inserido no ensino na comunidade realizado pelos cursos do Departamento de Ciências da Vida, da Universidade do Estado da Bahia.

2013 - 2014

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Coordenadora, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Eventos,Intercâmbio, Educação, Carga horária: 4

Outras informações:
Coordenadora de Eventos, Intercâmbio e Educação do Diretório Acadêmico de Nutrição (DAN) Gestão NutriAÇÃO: Alimente essa ideia - 2013/2014.

2012 - 2014

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Membro da Coordenação Administrativa, Carga horária: 8

Outras informações:
Membro da Coordenação Administrativa do PET-Saúde UNEB

2013 - 2013

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Monitora Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora Voluntária de Avaliação Nutricional, Carga horária: 4

Outras informações:
Participou como monitora voluntária de ensino da disciplina "Avaliação Nutricional", com carga horária total de 70 horas, no semestre de 2013.2, sob orientação da Profª. Luciana Ferreira da Silva.

2012 - 2013

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária do PET-SAÚDE, Carga horária: 12

2014 - 2015

University of Florida

Vínculo: Research Assistant, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 8

Outras informações:
Atuou como assistente de pesquisa sob supervisão da Dr. Anne E. Matthews, nos projetos intitulados: "MyLIFE: My Lifestyle Intervention of Food and Exercise", "Get FRUVED" e "Food Choices Priorities Among College Students", durante a graduação sanduíche na Universidade da Flórida.

2013 - 2014

Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Diretora Científica - LADF, Carga horária: 2

Outras informações:
Atuou também como Diretora Científica da Liga Acadêmica da Doença Falciforme (LADF) da Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública (EBMSP).

2012 - 2013

Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Diretora de Eventos - LADF, Carga horária: 2

Outras informações:
Após 6 meses como aspirante atuou como Diretora de Eventos da Liga Acadêmica da Doença Falciforme (LADF) da Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública (EBMSP). A Liga Acadêmica da Doença Falciforme consiste em uma entidade sem fins lucrativos, não religiosos, apolíticos e com duração ilimitada, formada por uma equipe multiprofissional de acadêmicos, docentes e profissionais da área de saúde. A LADF almeja aumentar o nível de conhecimento da população sobre a Doença Falciforme na Bahia, informando sobre seus agravos e cuidados paliativos, principalmente para os acometidos pela doença, bem como seus familiares, exercendo assim a função de multiplicadores do conhecimento a partir da realização de atividades práticas e teóricas, (promoção de eventos, reportagens, palestras, jogos, etc.) além das curriculares, referentes ao tema como também incentivar os acadêmicos de outras instituições na criação de novas Ligas Acadêmicas de Doença Falciforme pelo país.

2015 - 2015

Harvard T.H. School of Public Health

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Participou do Estágio de verão na Harvard T.H. School of Public Health como assistente de pesquisa no projeto "Food and Diet Processing Scale Development and Validation" sob a supervisão da Dr. Sinara Laurini Rossato e Coordenação do Dr. Walter Willett. Teve também a oportunidade de participar de seminários organizados pelo departamento de Nutrição e pela Escola de Saúde Pública de Harvard, além de ter apresentado tema científico sobre Nutrição e imunologia para alguns pesquisadores da área de Nutrição de Harvard.

2017 - 2017

Hospital Geral Roberto Santos

Vínculo: Estágio Curricular Supervis., Enquadramento Funcional: Estágio Curricular Supervisionado, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular supervisionado em Nutrição Clínica no Hospital Geral Roberto Santos na Enfermaria de Clínica Médica com especialidades de Cardiologia, Gastroenterologia e Endocrinologia. Durante o estágio também foram realizadas atividades como discussões, apresentações orais sobre temas relevantes na área de nutrição e de estudo de caso.

2019 - 2019

Centro Hospitalar Universitário do Porto - Hospital de Santo Antônio

Vínculo: Estágio eletivo, Enquadramento Funcional: Estágio eletivo, Carga horária: 60

Outras informações:
Em maio de 2019, durante a residência no Programa de Cuidado ao Paciente Crítico no Hospital Sírio Libanês, realizou um estágio eletivo na UTI do Hospital de Santo Antônio, que faz parte do Centro Hospitalar Universitário do Porto sob supervisão do Dr. Anibal Marinho onde pode observar o cuidado em saúde realizado na instituição e foi treinada para realizar ultrassom dos tecidos muscular e adiposo dos pacientes críticos, bem como bioimpedância.

2020 - Atual

Hospital 9 de Julho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44

Outras informações:
Atua nas Unidades de Terapia Intensiva da instituição, inclusive nas unidades específicas para pacientes diagnosticados com COVID-19

2022 - Atual

Nestle Health Science

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Medical Delegate

2021 - 2022

Hospital Sirio-Libanes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica