Manuela Maria Ramos Lima Smith

Sou Doutora e Mestre em Ciências com ênfase em Fisiologia Humana, pela Universidade de São Paulo (USP), tendo trabalhado com suplementação de glutamina e alterações metabólicas e celulares durante a caquexia do câncer e desnutrição. Especialista em Educação Nutricional pelo Instituto Racine- SP e Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Como Docente atuo nas áreas: Metodologia da Pesquisa, Fisiologia Humana, Fisiopatolgia da Nutrição, Educação Nutricional e Avaliação Nutricional. Estruturei e coordenei, o programa de Extensão : PRONUTRA - Nutrição nosTranstornos Alimentares e obesidade do Núcleo de Atenção Médico Integrada (NAMI/UNIFOR). Desenvolvi projeto de Educação Nutricional junto ao Instituto de Promoção da Nutrição e Desenvolvimento Humano (IPREDE/CE), onde coordenei o Grupo de Vigilância Nutricional, fui membro do setor de projetos e coordenadora técnica do programa de obesidade. Cursei segundo Doutorado em Desenvolvimento Humano no instituto de Psicologia da Universidade de Brasília (UNB), como bolsista do CNPq, tendo cursado as disciplinas: Seminário de Pesquisa em Desenvolvimento Humano; Psicologia, Epistemologia e Filosofia; Metodologia Qualitativa (Interrompido por motivo de doença). Trabalhei na Reitoria do UDF- Centro Universitário, em Brasília, prestando Assessoria à Reitoria, como Assessora de pesquisa, extensão e internacionalização. Estruturei e coordenei o Programa de Iniciação Científica/UDF e fui a Coordenadora Institucional do Programa IC/CNPq e do Programa Ciências sem Fronteiras. Fui, ainda, Presidente do Comitê Institucional de Pesquisa, Membro da Comissão Permanente de Pessoal Docente e Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) dos Cursos de Enfermagem e Farmácia, na mesma instituição. Atualmente, trabalho como Nutricionista em consultório particular, tendo realizado curso de aperfeiçoamento profissional com o Professor Dr. Luciano Bruno, da Luciano Bruno Academy em 2023, atendendo mulheres na área de Transtornos Alimentares, Menopausa, Depressão, Doenças auto-imunes, dentre outras.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado interrompido em 2012 em Psicologia do Desenvolvimento e Escolar (PGPDE)

2011 - Atual

Universidade de Brasília, UnB
Título: Desenvolvimento de Competências na Área de Educação Nutricional
Orientador: Clayse Maria Marinho
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Ano de interrupção: 2012

Doutorado em Ciências (Fisiologia Humana)

2000 - 2004

Universidade de São Paulo
Título: Caracterização da Apoptose em Leucócitos de ratos portadores do Tumor de walker 256
Rui Curi. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Leucócitos; Walker 256 tumour; Apoptose.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas / Especialidade: Metabolismo Celular. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: biologia Molecular. Setores de atividade: Educação Superior; Nutrição e Alimentação.

Mestrado

1997 - 2000

Universidade de São Paulo
Título: Metabolismo de Glicose e glutamina nas células do epitélio intestinal de ratos portadores do Tumor de Walker 256, Ano de Obtenção: 2000
Rui Curi.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Glutamina; Glucose; phosphate-dependent glutaminase activity; Walker 256 tumour; Small intestine; Metabolism. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Setores de atividade: Educação Superior; Nutrição e Alimentação.

Especialização em Educação Nutricional

2008 - 2010

Instituto Racine -SP
Título: Desenvolvimento de um questionário para avaliar conhecimentos, atitudes e práticas em uma população de baixa renda
Orientador: Daniela Fagioli

Aperfeiçoamento em PROGRAMA DE APERFEIÇOAMENTO ENSINO- PAE

2002 - 2002

Universidade de São Paulo
Ano de finalização: 2002;Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

1992 - 1997

Universidade Estadual do Ceará

Formação complementar

2022 -

Nutrição Eficiente. Das Bases Moleculares à Prática Clínica. (Carga horária: 80h). , Luciano Bruno Academy, LBA, Brasil.

2010 - 2010

Mediando Conflitos. (Carga horária: 20h). , Instituto da Promoção da NUtrição e desenvolvimento Humano, IPREDE, Brasil.

2010 - 2010

Desenho de Currículo Baseado em Competências. (Carga horária: 20h). , Instituto da Promoção da NUtrição e desenvolvimento Humano, IPREDE, Brasil.

2009 - 2009

Tecnologia Social Ministrado pela EDISCA. (Carga horária: 200h). , Instituto da Promoção da NUtrição e desenvolvimento Humano, IPREDE, Brasil.

2005 - 2005

Seminário de Informações para docentes recém-ingre. (Carga horária: 8h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2005 - 2005

Seminário de Informações para docentes recém-ingre. , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2004 - 2004

Metodologia da Problematização em Saúde. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2004 - 2004

Qualificação para Implementação das Câmara de Pesq. (Carga horária: 20h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2004 - 2004

Filosofia e Ética na Ação Docente. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2003 - 2003

A metodologia da Problematização na Educação Super. (Carga horária: 6h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2000 - 2000

Curso de radioproteção para uso, preparo e manusei. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Programa de Aperfeiçoamento de Ensino. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1998 - 1998

Curso Básico de Biologia Molecular. (Carga horária: 80h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1997 - 1997

IV Curso de Metabologia e Nutrição em Cirurgia. , Universidade de São PAulo, USP, Brasil.

1997 - 1997

Bioquímica da Nutrição. , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em Bioquímica Clínica. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

1995 - 1995

Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 6h). , Nestlé, NESTLÉ, Brasil.

1994 - 1994

Nutrientes Imunomoduladores. , Centro Médico Cearense, CMC, Brasil.

1993 - 1993

Suporte Nutricional. , Centro Médico Cearense, CMC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

Lima, Manuela Maria Ramos . 11 Congresso de Iniciação Científica do Distrito Federal e 20 Congresso de Iniciação Científica da Universidade de Brasília. 2014. (Congresso).

Smith, M. M.R.L. . Coordenação Acadêmica Internacional e Programa Ciência sem Fronteiras. 2014. (Outro).

Smith, M. M.R.L. . Curso de Capacitação Docente em Metodologia da Pesquisa. 2014. (Outro).

Smith, M. M.R.L. . IV Congresso de Pesquisa e Iniciação Científica do UDF. 2014. (Congresso).

Smith, M. M.R.L. . 10 Congresso de Iniciação Científica do DF e 19 Congresso de Iniciação Científica da UNB. 2013. (Congresso).

Smith, Manuela Maria Ramos Lima . 3o Congresso de Pesquisa e Iniciação Científica e 1o Encontro de Iniciação Tecnológica e Inovação. 2013. (Congresso).

Smith, M. M.R.L. . Pressupostos e Técnicas comportamentais no Manejo Nutricional de Transtornos Alimentares e Obesidade. 2006. (Outro).

Smith, M. M.R.L. . Palestra sobre Metabolismo de Glutamina e Perspectivas da pesquisa nos EUA/BRASIL pela Professora Sonia de Quateli Doi (EUA). 2005. (Outro).

Smith, M. M.R.L. . Curso: Terapia Nutricional na Obesidade. 2005. (Outro).

ANDRADE, A. ; Smith, M. M.R.L. . Psicologia e nutrição: práticas interdisciplinares ( Mini-curso). 2005. (Outro).

Smith, M. M.R.L. . Palestra sobre Metabolismo no tecido Adiposo - Leptina ministrada pelo Professor Fábio Bessa Lima da USP. 2004. (Outro).

Smith, M. M.R.L. . 10 Congresso de Iniciação Científica do DF e 19 Congresso de Iniciação Científica da UNB. 2013. (Congresso).

Participação em eventos

11 Congresso de Iniciação Científica do Distrito Federal e 20 Congresso de Iniciação Científica da Universidade de Brasília. Avaliação. 2014. (Congresso).

5a Reunião de Trabalho dos Programas Institucionais de Bolsas de Iniciação Científica e Tecnológica do CNPq. 2014. (Outra).

IV Congresso de Pesquisa e Iniciação Científica do UDF. Avaliação. 2014. (Congresso).

5a Conferência Nacional de Saúde Indígena. 2013. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição- CONBRAN 2010 I Congresso Íbero Americano de Nutrição. Desenvolvimento de um questionário para avaliar conhecimento, atitudes e práticas em nutrição em mães de baixa renda atendidas em um centro de recuperação nutricional localizado em Fortaleza- CE. 2010. (Congresso).

10º CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA. CARACTERIZAÇÃO DA OBESIDADE EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS EM AMBULATÓRIO. 2009. (Congresso).

Aula da disciplina de Nutrição Materno Infantil - Sétimo Semestre - Curso de Nutrição - UECE.Protocolos de Atendimento Nutricional. 2009. (Outra).

III Jornada de Nutrição do CEST/São Luís - MA.Nutrição Clínica: Transtornos Alimentares, compulsão, anorexia e bulimia. 2009. (Outra).

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO - Núcleo Ceará de Telessaúde -FM/UFC -Programa Educacional do Programa Nacional de Telessaúde em apoio a Atenção Básica.Avaliação do Estado Nutricional da Criança. 2009. (Outra).

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO - Núcleo Ceará de Telessaúde -FM/UFC -Programa Educacional do Programa Nacional de Telessaúde em apoio a Atenção Básica.Alimentação Infantil nos Primeiros Anos de Vida. 2009. (Outra).

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO - Núcleo Ceará de Telessaúde -FM/UFC -Programa Educacional do Programa Nacional de Telessaúde em apoio a Atenção Básica.Avaliação do Estado Nutricional. 2009. (Outra).

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO - Núcleo Ceará de Telessaúde -FM/UFC -Programa Educacional do Programa Nacional de Telessaúde em apoio a Atenção Básica.Obesidade. 2009. (Outra).

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO - Núcleo Ceará de Telessaúde -FM/UFC -Programa Educacional do Programa Nacional de Telessaúde em apoio a Atenção Básica, 2009.Terapia Nutricinal na Desnutrição. 2009. (Outra).

Programa de Resdência em Medicna de Família e Comunidade.Alimentação Infantil nos Primeiros Cinco Anos. 2009. (Outra).

Programa de Residência em Medicina de Família e comunidade.Avaliação Nutricional e Desnutrição na Infância. 2009. (Outra).

V congresso Cearense de Pediatria. Caracterização Sócio-demográfica das familias de crianças atendidas no IPREDE. 2009. (Congresso).

V Congresso Cearense de Pediatria. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Caracterização do Percentual de Gordura de Crianças e Adolescentes Obesos Atendidos em Instituição Filantrópica em Fortaleza-CE. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2009. (Congresso).

Curso Básico de Atenção à Saúde da Criança e do Adolescente - Programa de Residência em MEdicina da Família e Comunidade.Nutrição nos Cinco Primeiros Anos de VIda. 2008. (Outra).

Curso de Abordagem Interdisciplinar da Obesidade na Infância e na Adolescência.O manejo prático da Obesidade na infância e adolescência - Estudo de caso. 2008. (Outra).

EPI 2008 - XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Perfil Nutricional de Crianças Inseridas em um Programa de Educação Nutricional de Uma Instituição de Prevenção à Desnutrição na Região Nordeste. 2008. (Congresso).

IX Reunião Regional da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq.OFICINA DE CARBOIDRATOS: ABORDANDO O MACRONUTRIENTE EM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA FAMÍLIAS ATENDIDAS NO IPREDE-CE. 2008. (Encontro).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutriçã Enteral e Parenteral eVIII Congresso de Nutrição Clínica. Transtornos Alimentares - Compulsão Alimentar. 2008. (Congresso).

XIV Encontro de Iniciação à Pesquisa - Unifor.Cordel da Digestão. 2008. (Encontro).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Acompanhamento Pondo-estatural de Crianças atendidas em uma INstituição de prevenção à Desnutrição situada na região noredeste do Brasil. 2008. (Congresso).

II Semana da Saúde - Mundo Unifor. 2007. (Congresso).

I Seminário Lúdico de Educação - Brincando, Cantando e Contando Histórias. 2007. (Seminário).

Mundo Unifor. Estratégias de Educação Nutricional direcinadas a Crianças de uma Escola Antroposófica em Fortaleza. 2007. (Congresso).

VII Encontro de Pós-graduação e pesquisa. Monitor de Sessão. 2007. (Congresso).

Curso de Interpretação Laboratorial. 2006. (Outra).

II Congresso Norte-Nordeste de Medicina do Esporte e curso pré-congresso de Obesidade. 2006. (Congresso).

Mundo Unifor. Messa redonda tema: Os cuidados do cuidar: uma abordagem interdisciplinar". 2006. (Congresso).

Mundo Unifor.Tratamento Nutricional no Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica. 2006. (Encontro).

Nutrição e Glutamina - Curso com Participação Internacional. 2006. (Outra).

XII Encontro de Iniciação a Pesquisa - Mundo Unifor. Dinâmica em grupo: proposta para o processo ensino-aprendizagem em Fisiologia. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Elaboração de um Programa de tratamento Nutricional para Bulimia Nervosa. 2006. (Congresso).

Congresso Mundo Unifor. Psicologia e Nutrição: Práticas Interdisciplinares (04h). 2005. (Congresso).

II Jornada de Nutrição e Alimentação: Qualidade de Vida.Programa Interdisciplinar de Nutrição aos Transtornos Alimentares e Obesidade - PRONUTRA. 2005. (Outra).

Mini-curso: psicologia e nutrição práticas interdisciplinares.Psicologia e nutrição práticas interdisciplinares. 2005. (Outra).

Nutrição e Vida - Gerontologia e Interdisciplinaridade e o Caminho do Envelhecimento Saudável.Nutrição e Vida - Gerontologia e Interdisciplinaridade e o Caminho do Envelhecimento Saudável. 2005. (Simpósio).

Seminário de Informação Para docentes Recém-ingressos. 2005. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de NUtrição Enteral e Parenteral IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2005. (Congresso).

Curso de Capacitação Pedagógica em Metodologia da Problematização para Profissionais de Saúde - 40h. 2004. (Outra).

Curso de Filosofia e Ética na Ação Docente - 40 h. 2004. (Outra).

Curso de Qualificação docente para implantação das câmaras internas de pesquisa. 2004. (Outra).

I Jornada de Nutrição.Pesquisa em Nutrição. 2004. (Outra).

IV Encontro de Pós-garduação e Pesquisa da Unifor.IV Encontro de Pós-garduação e Pesquisa da Unifor. 2004. (Encontro).

Conferência Fome e Desnutrição no Brasil. 2003. (Outra).

FESBE. Caracterização da Apoptose em ratos portadores do tumor de Walker 256. 2003. (Congresso).

Seminário de Estudos Pedagógicos: A metodologia da Problematização na Educação Superior. 2003. (Seminário).

Seminário de Iniciação aos novos docentes. 2003. (Seminário).

XII Encontro de Iniciação Científica VIII Semana Universitária.Caracterização histopatológica de um modelo de cÂncer muscular com o TW 256. 2003. (Encontro).

Curso de Fisiologia e Biomecânica da Atividade Motora - Avaliação e Reabilitação.Sistema Digestivo. 2002. (Outra).

International Simposium on cellular and molecular mechanisms involved in the physiopathology of diabetes mellitus and the therapeutic advances.Aumento de fragmentação de DNA em linfócitos de ratos diabéticos e em jejum. 2002. (Simpósio).

III Congresso do ICB/USP. 2001. (Congresso).

XVI FESBE. 2001. (Congresso).

Curso de Radioproteção. 2000. (Outra).

XV FESBE. Metabolismo de Glicose e glutamina nas células da mucosa do intestno delgado de ratos desnutridos. 2000. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Alterações do metabpolismo de glutamina e glicose nas células do epitélio intestinal de ratos portadores do tumor de Walker 256. 2000. (Congresso).

III Encontro de Medicina Esportiva. 1999. (Encontro).

V Encontro de Pesquisadores - IV semana Universitária da UECE.MEtabolismo de Glutamina e Glicose nas células da mucosa do Intestino delgado de ratos portadores do tumor de WAlker 256. 1999. (Outra).

XIV FESBE. Alterações do metabolismo de glutamina e glicose nas células do epitélio intestinal de ratos portadores do tumor de Walker 256. 1999. (Congresso).

Curso Básico de Biologia Molecular. 1998. (Outra).

Fórum: Calcium and Iron Supplementation and Fortification-Nutritional Benefits and Enhanced Bio-Availibility. 1998. (Outra).

XIII FESBE. Atividade máxima da glutaminase-fosfato dependente nas células do intestino delgado de ratos portadores do tumor de WAlker 256. 1998. (Congresso).

Curso de Bioquímica da Nutrição - XII Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. 1997. (Congresso).

II Jornada Norte e Nordeste de Suporte Nutricional. 1997. (Outra).

International Forum: Amino Acids and Protein Hydrolysates in sport Nutrition. 1997. (Simpósio).

I Seminário de Nutrição Materno-Infantil. 1997. (Seminário).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

Fome e Desnutrição. 1996. (Seminário).

II Seminário de Nutrição em Queimados. 1996. (Seminário).

Suporte Nutricional em AIDS. 1996. (Seminário).

II Simpósio Internacional de Nutrição. 1995. (Simpósio).

I Jornada de Mastologia do Hospital Geral César Cals. 1995. (Outra).

ISO 9000 e Qualidade na Indústria de Alimentos. 1995. (Seminário).

Alimentação Alternativa: Aspectos Nutricionais e Sociais. 1994. (Simpósio).

III Encontro de Iniciação Científica da UECE. 1994. (Outra).

X Outubro Médico. 1994. (Congresso).

IX outubro Médico. 1993. (Congresso).

Seminário de Liderança e Cooperação Técnica Internacional. 1993. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Livia Martins Costa e Silva

Smith, Manuela Maria Ramos Lima; Chaib,APV; Vasconcelos, CMCS. Relação do Perfil Bioquímico e antropométrico de crianças e adolescentes do programa de sobrepeso e obesidade do Instituto de Promoção da Nutrição e desenvolvimento Humano - IPREDE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: TICIANA MACHADO SAMPAIO

Smith, M. M.R.L.; Olsen do Vale, A.M.; Giaxa, RRB. Comportamento Alimentar e Imagem corporal em Esportistas de Academia Especializada para Mulheres. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Aryadna Ribeiro de Sousa

ANDRADE, A.; Lima, L.P.;Smith, M. M.R.L.. Qualidade de Vida e Compulsão Alimentar em Indivíduos com Sobrepeso e Obesidade Atendidos em Ambulatório a Nível Secundário. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Manuella Bezerra Ponte

Smith, M. M.R.L.; Bruno da SIlva, CA. Estado Nutricional, percepção corporal e comportamentos bulímicos em estudantes de nutrição em Fortaleza: um estudo exploratório. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Alessandra Pereira da Silva

Smith, M. M.R.L.; Olsen do Vale, A.M.. Compulsão Alimentar em candidatos à Cirurgia Bariátrica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: MIRIAN SANTOS FREITAS

Smith, M. M.R.L.. Manual de Terapia Nutricional Aplicado ao Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Lorena Cavalcante

Smith, M. M.R.L.. Avaliação Nutricional de Pacientes portadores de HIV. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Liísa Estela

Smith, M. M.R.L.. Área de Produção. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Smith, Manuela Maria Ramos Lima. 19 Congresso de Iniciação Científica da UNB e 10 Congresso de Iniciação Científica do DF. 2013. Universidade de Brasília.

Smith, M. M.R.L.. 3o Congresso de Iniciação Científica do UDF. 2013. UDF Centro Universitário.

Smith, M. M.R.L.. Comissão julgadora de Trabalhos Científicos XXIV Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2007. Universidade Estadual do Ceará.

Smith, M. M.R.L.. Avaliador de Trabalhos do VII Encontro de Pós-graduação e pesquisa - Mundo Unifor. 2007. Universidade de Fortaleza.

Smith, M. M.R.L.. Banca de concurso para Professor do Curso de Nutrição do CCS/UNIFOR. 2006. Universidade de Fortaleza.

Orientou

Mônica Rangel Fraga

Avaliação do Estado Nutricional de Crianças Atendidas no IPREDE - Atualização com utilização das novas curvas da OMS; Início: 2009; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

Rafaela Feijó Abud

UNIFOR/IPREDE/UECE; Início: 2009; Orientação de outra natureza; Unifor - IPREDE; Instituto da Promoção da NUtrição e desenvolvimento Humano; (Orientador);

Wilma Stella Giffone Vieira

PRECEPTORIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO; Início: 2009; Orientação de outra natureza; Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

Clarissa Oliveira Lima

PRECEPTORIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO; Início: 2009; Orientação de outra natureza; Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

Mariana Campos Fiche

Estruturação do Núcleo de Educação Nutricional - IPREDE; Início: 2009; Orientação de outra natureza; Unifor - IPREDE; (Orientador);

Jocikelma Ferreira Silva

PRECEPTORIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO; Início: 2009; Orientação de outra natureza; Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

GESSICA

Estruturação do Núcleo de Educação Nutricional / IPREDE; Início: 2008; Orientação de outra natureza; Unifor - IPREDE; Banco do Nordeste do Brasil - IPREDE; (Orientador);

Yasmine

Estruturação do Núcleo de Educação Nutricional / IPREDE; Início: 2008; Orientação de outra natureza; Unifor - IPREDE; (Orientador);

Thalita

Estruturação do Núcleo de Educação Nutricional / IPREDE; Início: 2008; Orientação de outra natureza; Unifor - IPREDE; Banco do Nordeste do Brasil - IPREDE; (Orientador);

Marjorie

Estruturação do Núcleo de Educação Nutricional / IPREDE; Início: 2008; Orientação de outra natureza; UNIFOR/IPREDE/UECE; (Orientador);

DENILE

Estruturação do Núcleo de Educação Nutricional - IPREDE; Início: 2008; Orientação de outra natureza; UECE/IPREDE; (Orientador);

Débora Jucá

Elaboração de Manual de Educação Nutricional Aplicado as Famílias de Crianças Desnutridas - Cozinha Pedagógica; Início: 2007; Orientação de outra natureza; Universidade de Fortaleza; Banco do Nordeste do Brasil - IPREDE; (Orientador);

Livia Martins Costa e Silva

Relação do Perfil Bioquímico e Antropométrico de crianças e adolescentes do Programa de sobrepeso e obesidade do Instituto da Promoção da Nutrição e Desenvolvimento Humano - IPREDE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Alessandra Pereira

Complicações Clínicas nos Transtornos Alimenares; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Nina Lillyan Fragoso da Silva

Compulsão Alimentar Periódica em Portadoras de Bulimia Nervosa e TCAP com Obesidade atendidas no PRONUTRA; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

MIRIAN SANTOS FREITAS

Elaboração de Manual Teórico-prático para Atendimento Nutrucional na Anorexia Nervosa; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Valden de Abreu Capistrano Júnior

Elaboração de Metodologias Ativas no Ensino da Fisiologia - Sugestão de LIvro; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza, Banco do Nordeste do Brasil - IPREDE; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

MIrele S

Vasconcelos; Elaboração de Manual de Educação Nutricional direcionado à Famílias de Crianças Desnutridas; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Juliana Mendes Laborda

Elaboração de Manual de Educação Nutricional destinado às Famílias de Crianças Desnutridas; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

ANGELA MARIA C

Torres; Elaboração de Manual de Educação Nutricional Destinado às Famílias de Crianças Desnutridas; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Gabriela Girão

Elaboração de Manual de Educação Nutricional direcionado à famílias de Crianças desnutridas; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Kelly Cristina Mesquita

Elaboração de Manual de Educação Nutricional Aplicado as Famílias de Crianças Desnutridas - Experiência na Cozinha Pedagógica; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza, Banco do Nordeste do Brasil - IPREDE; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Renata Nogueira de Carvalho

Avaliação Nutricional de Crianças do IPREDE - Instituto de Prevenção à desnutrição e excepcionalidade; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza, Banco do Nordeste do Brasil - IPREDE; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Leandro Castro

Avaliação Nutricional de Crianças do IPREDE; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Valden Luis Matos Capistrano Júnior

Monitoria na Disciplina De Fisiologia do Curso de Ciências da Nutrição; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Manuela Maria Ramos Lima Smith;

Produções bibliográficas

  • Pinheiro, Carlos Hermano da Justa ; Sousa Filho, Wilson Martins de ; Oliveira Neto, Joselito de ; Marinho, Maria de Jesus Ferreira ; Motta Neto, Renato ; Smith, Manuela Maria Ramos Lima ; Silva, Carlos Antônio Bruno da . Exercício físico previne alterações cardiometabólicas induzidas pelo uso crônico de glicocorticóides. Arquivos Brasileiros de Cardiologia (Impresso) , v. 93, p. 372-380, 2009.

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  • Smith, M. M.R.L. . Mesa Redonda de Tema: Os cuidados do Cuidar: uma abordagem interdisciplinar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, Alessandra Pereira ; ANDRADE, A. ; Smith, Manuela Maria Ramos Lima . Tratamento Nutricional no Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Smith, M. M.R.L. . PRONUTRA- Programa Interdisciplinar de Atendimento aos Transtornos Alimentares e Obesidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ANDRADE, A. ; Smith, M. M.R.L. . Co-dependência e Transtornos Alimentares. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Smith, M. M.R.L. . Pesquisa em Nutrição. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Smith, M. M.R.L. . Absorção Intestinal -Teoria e Prática. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Smith, M. M.R.L. ; Vecchia M. . I curso teórico-prático de Cultura Celular. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Smith, M. M.R.L. . Metabolismo de Glutamina no Intestino/Enterócito. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Smith, M. M.R.L. . Absorção Intestinal -Teoria e Prática. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Smith, M. M.R.L. . Prescrição e Suplementação Nutricional na Obesidade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Smith, M. M.R.L. . Absorção Intestinal -Teoria e Prática. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Smith, M. M.R.L. . Assessora de Pesquisa, Extensão e Internacionalização - Reitoria UDF. 2013.

Lima, Manuela M. Ramos ; FRAGA, M. R. . Nutricionista responsável pelo Núcleo de Educação Nutricional e Ambulatório de Obesidade do IPREDE- Instituto de Prevenção à Desnutrição e Obesidade 2007-2011. 2007.

Smith, M. M.R.L. . Instrutor em Segurança Alimentar (Instituto de Hospitalidade/SEBRAE). 2003.

Smith, M. M.R.L. . Coordenação Técnica do Programa de Obesidade do IPREDE. 2009.

Smith, M. M.R.L. . Coordnação do Núcleo de Educação Nutricional do IPREDE. 2008.

Smith, M. M.R.L. . Bitec - 2005. 2005.

ANDRADE, A. ; Smith, M. M.R.L. . Coordenação do Programa de Nutrição aos Transtornos Alimentares e Obesidade - NAMI - Unifor. 2004.

Smith, M. M.R.L. . Programa de Obesidade IPREDE. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Smith, M. M.R.L. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Smith, M. M.R.L. . Alimentação Infantil. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Smith, M. M.R.L. . Educação Nutricional. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Smith, M. M.R.L. . Revista Brasileira em PROMOÇÃO DA SAÚDE. 2007. (Editoração/Periódico).

Smith, M. M.R.L. . Nutrição: A base para a Saúde e Performance. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Smith, M. M.R.L. ; ANDRADE, A. . Psicologia e Nutrição: Práticas Interdisciplinares. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Smith, M. M.R.L. . Hábitos Orais e Alimentares. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Smith, M. M.R.L. . Nutrição a Base para Saúde e Performance. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Smith, M. M.R.L. . Revista Brasileira em PROMOÇÃO DA SAÚDE. 2005. (Editoração/Periódico).

Smith, M. M.R.L. . I simpósio Nutrição e vida - Gerontologia. 2005. (Coordenador de Sessão).

Smith, M. M.R.L. . Revista Brasileira em PROMOÇÃO DA SAÚDE. 2004. (Editoração/Periódico).

Smith, M. M.R.L. . IV Encontro de Pós-graduação e pesquisa da Unifor (Coordenador de Sessão). 2004. (Coordenador de Sessão).

Smith, M. M.R.L. . Sistema Digestivo. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Smith, M. M.R.L. . Projeto Doutoras, Música e Riso. 2013 (Apresentação).

Smith, Manuela Maria Ramos Lima . Projeto Doutoras, Música e Riso. 2013 (Apresentação Artística).

Smith, Manuela Maria Ramos Lima . Introdução ao Palhaço e ao Jogo Cômico - 20h. 2010 (Curso).

Smith, Manuela Maria Ramos Lima . Membro do Grupo Tambor das Marias - Tambor de Crioula. 2010 (Curso).

Smith, M. M.R.L. . Baião Fisiológico. 2006.

Smith, Manuela Maria Ramos Lima . Curso de Contação de Histórias. 2005 (Curso).

Smith, M. M.R.L. . Membro da Caravana Cultural - Brasil para os Brasileiros. 2004.

Smith, M. M.R.L. . Participação no Grupo de Percussão Kauandes. 2003.

Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2016

    Análise da Produção, Característica e Desenvolvimento do Programa de Iniciação Científica do UDF, Descrição: O Projeto faz parte do Programa de IC da Instituição, ande uma um aluno recebe bolsa para realização do mesmo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Leonel Leonardo Delgado Morales - Integrante / José Deocleciano de Siqueira Silva Jr - Integrante / José Domingos de Aguiar - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

  • 2007 - 2008

    A Educação Nutricional contribuindo para o desenvolvimento Social - PROJETO ENcontro, Descrição: Visa avaliar o efeito de um processo educativo direcionado aos familiares e as crianças desnutridas sobre o desenvolvimento das mesmas. Visa, ainda, verificar mudança de hábito e trabalhar alteração do comportamento Alimentar, utilizando atividades direcionadas às áreas de Educação Nutricional e atividades na cozinha experimental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) . , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Débora Cristina Gonçalves de Almeida - Integrante / Mirele da Silveira Vasconcelos - Integrante / Valden Luis MAtos Capistrano Júnior - Integrante / Juliana Mendes Laborda - Integrante / Ângela MAria Coelho Torres - Integrante / GAbriela CArdoso Girão - Integrante / Renata Nogueira de Carvalho - Integrante / Leandro Castro - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro / Universidade Federal de São Paulo - Cooperação / Instituto de Prevenção a desnutrição e excepcionalidade - Cooperação., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 1

  • 2005 - 2011

    Arte-Educação em Fisiologia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Marilene Vecchia - Integrante / Valden Luis MAtos Capistrano Júnior - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - Atual

    Estruturação do Núcleo de Educação, Descrição: Objetivo: Formatar o serviço de Educação Nutricional visando o desenvolvimento de uma Tecnologia Social que poderá ser disseminada à outras instituições. O NUCEN (Núcleo de Educação Nutricional do IPREDE), tem o objetivo de prevenir a má nutrição em crianças de famílias de baixa renda oferecendo ferramentas para que os indivíduos possam construir e ampliar conhecimentos sobre a alimentação e seus efeitos sobre o nosso organismo, favorecendo a tomada de melhores decisões alimentares e colaborando com a obtenção de uma alimentação mais saudável e de baixo custo. Foi formatado um atendimento em grupo, com as crianças classificadas como leves (atualmente em risco nutricional), com o intuito de prevenir o agravamento do quadro e em aleitamento materno, ambos utilizando oficinas na Cozinha Pedagógica (financiada pelo Banco). Com este novo projeto, pretendemos que todas as mães da instituição possam usufruir dessa infra-estrutura. Objetivamos estruturar, formatar e registrar cada tipo de atendimento realizado, com especificações sobre formação da equipe, adequação do espaço físico, registro dos dados para posterior avaliação, métodos de avaliação e de planejamento das ações, com foco nas ações sócio-educativas, construção de indicadores e desenvolvimento de competências voltadas para a área nutricional. Com isso daremos um passo na organização da instituição para futuramente produzirmos uma Tecnologia Social, que poderá ser difundida para outras instituições. Com a finalidade de atender a esta ação uma pessoa do IPREDE será capacitada, com participação em Curso de Capacitação a ser realizado no Estado de São Paulo. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Géssica - Integrante / Thallyta Nogueira Pedreira - Integrante / Yasmine - Integrante / Débora Barreira Jucá - Integrante / Mariana - Integrante / Márjore - Integrante / Rafaela - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Estruturação do Núcleo de Educação, Descrição: Objetivo: Formatar o serviço de Educação Nutricional visando o desenvolvimento de uma Tecnologia Social que poderá ser disseminada à outras instituições. O NUCEN (Núcleo de Educação Nutricional do IPREDE), tem o objetivo de prevenir a má nutrição em crianças de famílias de baixa renda oferecendo ferramentas para que os indivíduos possam construir e ampliar conhecimentos sobre a alimentação e seus efeitos sobre o nosso organismo, favorecendo a tomada de melhores decisões alimentares e colaborando com a obtenção de uma alimentação mais saudável e de baixo custo. Foi formatado um atendimento em grupo, com as crianças classificadas como leves (atualmente em risco nutricional), com o intuito de prevenir o agravamento do quadro e em aleitamento materno, ambos utilizando oficinas na Cozinha Pedagógica (financiada pelo Banco). Com este novo projeto, pretendemos que todas as mães da instituição possam usufruir dessa infra-estrutura. Objetivamos estruturar, formatar e registrar cada tipo de atendimento realizado, com especificações sobre formação da equipe, adequação do espaço físico, registro dos dados para posterior avaliação, métodos de avaliação e de planejamento das ações, com foco nas ações sócio-educativas, construção de indicadores e desenvolvimento de competências voltadas para a área nutricional. Com isso daremos um passo na organização da instituição para futuramente produzirmos uma Tecnologia Social, que poderá ser difundida para outras instituições. Com a finalidade de atender a esta ação uma pessoa do IPREDE será capacitada, com participação em Curso de Capacitação a ser realizado no Estado de São Paulo. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Géssica - Integrante / Thallyta Nogueira Pedreira - Integrante / Yasmine - Integrante / Débora Barreira Jucá - Integrante / Mariana - Integrante / Márjore - Integrante / Rafaela - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Estruturação do Núcleo de Educação, Descrição: Objetivo: Formatar o serviço de Educação Nutricional visando o desenvolvimento de uma Tecnologia Social que poderá ser disseminada à outras instituições. O NUCEN (Núcleo de Educação Nutricional do IPREDE), tem o objetivo de prevenir a má nutrição em crianças de famílias de baixa renda oferecendo ferramentas para que os indivíduos possam construir e ampliar conhecimentos sobre a alimentação e seus efeitos sobre o nosso organismo, favorecendo a tomada de melhores decisões alimentares e colaborando com a obtenção de uma alimentação mais saudável e de baixo custo. Foi formatado um atendimento em grupo, com as crianças classificadas como leves (atualmente em risco nutricional), com o intuito de prevenir o agravamento do quadro e em aleitamento materno, ambos utilizando oficinas na Cozinha Pedagógica (financiada pelo Banco). Com este novo projeto, pretendemos que todas as mães da instituição possam usufruir dessa infra-estrutura. Objetivamos estruturar, formatar e registrar cada tipo de atendimento realizado, com especificações sobre formação da equipe, adequação do espaço físico, registro dos dados para posterior avaliação, métodos de avaliação e de planejamento das ações, com foco nas ações sócio-educativas, construção de indicadores e desenvolvimento de competências voltadas para a área nutricional. Com isso daremos um passo na organização da instituição para futuramente produzirmos uma Tecnologia Social, que poderá ser difundida para outras instituições. Com a finalidade de atender a esta ação uma pessoa do IPREDE será capacitada, com participação em Curso de Capacitação a ser realizado no Estado de São Paulo. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Géssica - Integrante / Thallyta Nogueira Pedreira - Integrante / Yasmine - Integrante / Débora Barreira Jucá - Integrante / Mariana - Integrante / Márjore - Integrante / Rafaela - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Estruturação do Núcleo de Educação, Descrição: Objetivo: Formatar o serviço de Educação Nutricional visando o desenvolvimento de uma Tecnologia Social que poderá ser disseminada à outras instituições. O NUCEN (Núcleo de Educação Nutricional do IPREDE), tem o objetivo de prevenir a má nutrição em crianças de famílias de baixa renda oferecendo ferramentas para que os indivíduos possam construir e ampliar conhecimentos sobre a alimentação e seus efeitos sobre o nosso organismo, favorecendo a tomada de melhores decisões alimentares e colaborando com a obtenção de uma alimentação mais saudável e de baixo custo. Foi formatado um atendimento em grupo, com as crianças classificadas como leves (atualmente em risco nutricional), com o intuito de prevenir o agravamento do quadro e em aleitamento materno, ambos utilizando oficinas na Cozinha Pedagógica (financiada pelo Banco). Com este novo projeto, pretendemos que todas as mães da instituição possam usufruir dessa infra-estrutura. Objetivamos estruturar, formatar e registrar cada tipo de atendimento realizado, com especificações sobre formação da equipe, adequação do espaço físico, registro dos dados para posterior avaliação, métodos de avaliação e de planejamento das ações, com foco nas ações sócio-educativas, construção de indicadores e desenvolvimento de competências voltadas para a área nutricional. Com isso daremos um passo na organização da instituição para futuramente produzirmos uma Tecnologia Social, que poderá ser difundida para outras instituições. Com a finalidade de atender a esta ação uma pessoa do IPREDE será capacitada, com participação em Curso de Capacitação a ser realizado no Estado de São Paulo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Géssica - Integrante / Thallyta Nogueira Pedreira - Integrante / Yasmine - Integrante / Débora Barreira Jucá - Integrante / Mariana - Integrante / Márjore - Integrante / Rafaela - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Estruturação do Núcleo de Educação, Descrição: Objetivo: Formatar o serviço de Educação Nutricional visando o desenvolvimento de uma Tecnologia Social que poderá ser disseminada à outras instituições. O NUCEN (Núcleo de Educação Nutricional do IPREDE), tem o objetivo de prevenir a má nutrição em crianças de famílias de baixa renda oferecendo ferramentas para que os indivíduos possam construir e ampliar conhecimentos sobre a alimentação e seus efeitos sobre o nosso organismo, favorecendo a tomada de melhores decisões alimentares e colaborando com a obtenção de uma alimentação mais saudável e de baixo custo. Foi formatado um atendimento em grupo, com as crianças classificadas como leves (atualmente em risco nutricional), com o intuito de prevenir o agravamento do quadro e em aleitamento materno, ambos utilizando oficinas na Cozinha Pedagógica (financiada pelo Banco). Com este novo projeto, pretendemos que todas as mães da instituição possam usufruir dessa infra-estrutura. Objetivamos estruturar, formatar e registrar cada tipo de atendimento realizado, com especificações sobre formação da equipe, adequação do espaço físico, registro dos dados para posterior avaliação, métodos de avaliação e de planejamento das ações, com foco nas ações sócio-educativas, construção de indicadores e desenvolvimento de competências voltadas para a área nutricional. Com isso daremos um passo na organização da instituição para futuramente produzirmos uma Tecnologia Social, que poderá ser difundida para outras instituições. Com a finalidade de atender a esta ação uma pessoa do IPREDE será capacitada, com participação em Curso de Capacitação a ser realizado no Estado de São Paulo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Géssica - Integrante / Thallyta Nogueira Pedreira - Integrante / Yasmine - Integrante / Débora Barreira Jucá - Integrante / Mariana - Integrante / Márjore - Integrante / Rafaela - Integrante.

Prêmios

1995

Melhor Trabalho de Iniciação Científica, Universidade Estadual do Ceará.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Consultório de Nutrição Clínica. , Rua Jaime Vasconcelos, Mucuripe, 60165260 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 999827728

Experiência profissional

2014 - 2016

UDF Centro Universitário

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente - Curso Farmácia, Carga horária: 30

2014 - 2016

UDF Centro Universitário

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto III, Carga horária: 40

Outras informações:
Assessora de Pesquisa, Extensão e Internacionalização da Reitoria.Coordenadora do Programa de IC/UDFCoordenadora Institucional do Programa IC/CNPqCoordenadora Institucional do Programa Ciência sem FronteirasPresidente do Comitê Institucional de PesquisaMembro da Comissão Permanente de Pessoal DocenteMembro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) dos Cursos de Enfermagem e Farmácia

2013 - 2016

UDF Centro Universitário

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente III - Assessora Reitoria, Carga horária: 30

Atividades

  • 05/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Comissão Permanente de Pessoal Docente.

  • 04/2013

    Direção e administração, Reitoria.,Cargo ou função, Coordenadora do Programa Ciência sem Fronteiras.

  • 04/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Assessora de Pesquisa e Extensão.

2007 - 2011

Instituto de Prevençao a Desnutriçao e Excepcionalidade

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviço

Outras informações:
Desenvolvimento do Projeto ENcontro; Orientações alunos Voluntários. Atividades de Educação Nutricional

Atividades

  • 01/2009

    Serviços técnicos especializados , IPREDE, Programa de Sobrapeso e Obesidade.,Serviço realizado, Coordenadora de Nutrição.

  • 05/2007

    Pesquisa e desenvolvimento, IPREDE.,Linhas de pesquisa

2002 - 2008

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Nível II, Carga horária: 30

Atividades

  • 09/2002 - 12/2008

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Humana (Prática)

  • 06/2006 - 12/2007

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa

  • 06/2006 - 12/2007

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa

  • 11/2003 - 12/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Membro do Comitê Editorial da Revista do Centro.

  • 09/2002 - 12/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia (Teórica e Prática)

  • 08/2006 - 11/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Formação Profissional VII (Educação Nutricional)

  • 03/2006 - 11/2007

    Ensino, Educação Física, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição a Base para a Saúde e performance

  • 08/2005 - 11/2007

    Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Atividade de extensão realizada, AMBULATÓRIO - PRONUTRA - Programa Interdisciplinar de Atendimento Nutricional aos Transtornos Alimentares e Obesidade.

  • 03/2004 - 11/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Ciências da Nutrição.

  • 03/2004 - 11/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão Interna de Pesquisa do Curso de Ciências da Nutrição -TCC.

  • 08/2005 - 06/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I (Prática)

  • 03/2005 - 06/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Presidente da comissão interna de Pesquisa do Curso de Ciências da Nutrição.

  • 08/2005 - 12/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiopatologia da Nutrição

  • 09/2006 - 11/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Psicologia da Nutrição

  • 04/2005 - 09/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Pesquisa junto ao IEL/ CNPq - Projeto BITEC.

  • 01/2005 - 06/2005

    Ensino, Educação Física, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição a Base para Saúde e Performance

  • 09/2002 - 06/2005

    Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Humana (Prática)

  • 04/2004 - 04/2004

    Ensino, Fonoaudiologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Hábitos Orais e Alimentares

  • 08/2002 - 06/2003

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Humana

2008 - 2009

Faculdade Integrada do Ceára

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 15

Atividades

  • 08/2008 - 08/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Digestiva, Fisiologia Humana