ISABEL MARIE GRAMBUSCH

Formação complementar

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Produções bibliográficas

• GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; SCHLABITZ, CLÁUDIA ; SCHMITZ, CAROLINE ; BENVENUTTI, EDILSON VALMIR ; DUCATI, RODRIGO GAY ; NEUTZLING LEHN, DANIEL ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Spent brewer?s yeast encapsulated by spray drying: a promising bioproduct for dairy cow feeding supplementation. BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY , v. 1, p. 1-15, 2024.

• SCHLABITZ, CLÁUDIA ; SCHMITZ, CAROLINE ; GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; JACOBS, WILLIAM ; DE SOUZA, NELSON GOÑI ; NEUTZLING LEHN, DANIEL ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Conversion of spent brewer?s yeast biomass to produce dairy cattle supplements: process conditions and economic feasibility. BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY , v. press, p. 1-13, 2024.

• GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; SCHMITZ, CAROLINE ; SCHLABITZ, CLÁUDIA ; DUCATI, RODRIGO GAY ; LEHN, DANIEL NEUTZLING ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Encapsulation of Saccharomyces spp. for Use as Probiotic in Food and Feed: Systematic Review and Meta-analysis. Probiotics and Antimicrobial Proteins , v. press, p. 1-17, 2024.

• SCHLABITZ, CLÁUDIA ; KUHN, DANIEL ; GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; PEDRALLI, LUCAS ; JACOBS, WILLIAM ; NEUTZLING LEHN, DANIEL ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Reuse of Residual Brewer?s Yeast: Valorization of Industrial Waste as a Source of Nutrients for Dairy Cattle. Waste and Biomass Valorization , v. press, p. 1-13, 2024.

• SCHMITZ, CAROLINE ; GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; NEUTZLING LEHN, DANIEL ; HOEHNE, LUCÉLIA ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . A systematic review and meta-analysis of validated analytical techniques for the determination of total selenium in foods and beverages. FOOD CHEMISTRY , v. 429, p. 136974, 2023.

• GIROLDI, MAIARA ; GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; SCHLABITZ, CLÁUDIA ; KUHN, DANIEL ; LEHN, DANIEL NEUTZLING ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Encapsulation of protein hydrolysates by spray drying: feasibility of using buffalo whey proteins. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. press, p. 1-9, 2022.

• GIROLDI, MAIARA ; GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; NEUTZLING LEHN, DANIEL ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Encapsulation of dairy protein hydrolysates: Recent trends and future prospects. DRYING TECHNOLOGY , v. press, p. 1-16, 2021.

• GRAMBUSCH, I. M. ; LUERSEN, E. ; OHLWEILER, L. M. ; LAWISCH, G. K. S. . Relação entre COVID-19 e animais domésticos. In: X Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente, XVI Semana Interdisciplinar em Saúde e IX Seminário de Educação Permanente em Saúde, 2020, Lajeado. Anais do X Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente, XVI Semana Interdisciplinar em Saúde e IX Seminário de Educação Permanente em Saúde. Lajeado: Editora Univates, 2020.

• GRAMBUSCH, I. M. ; SCHLABITZ, C. ; LEHN, D. ; SOUZA, C. F. V. . Encapsulamento de levedura residual cervejeira com soro de queijo e parede celular de levedura. In: IV Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Conhecimento, 2022, Lajeado. Anais do IV Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Conhecimento. Lajeado: Univates, 2022. p. 189-190.

• SCHLABITZ, C. ; KUHN, DANIEL ; GRAMBUSCH, I. M. ; SOUZA, C. F. V. . Avaliação da capacidade de bioacumulação de selênio em levedura residual cervejeira. In: VI Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Conhecimento, 2022, Lajeado. Anais do VI Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Conhecimento. Lajeado: Editora da Univates, 2022. v. único. p. 427-427.

• GRAMBUSCH, I. M. ; GMELIN, K. C. ; LAWISCH, G. K. S. . Sequenciamento genômico para o diagnóstico da COVID-19 e seu papel em prol da saúde pública. In: 12o Simpósio Interdisciplinar em Saúde e Ambiente, 10o Seminário de Educação Permanente em Saúde e 17a Semana Interdisciplinar em Saúde, 2022, Lajeado. Anais 12o Simpósio Interdisciplinar em Saúde e Ambiente, 10o Seminário de Educação Permanente em Saúde e 17a Semana Interdisciplinar em Saúde, 2022.

• GRAMBUSCH, I. M. ; SCHLABITZ, C. ; LEHN, D. ; SOUZA, C. F. V. . Autólise da levedura residual cervejeira visando seu reaproveitamento na alimentação animal. In: V CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E CONHECIMENTO, 2021, Lajeado. V CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E CONHECIMENTO, 2021. v. único. p. 129-129.

• GRAMBUSCH, I. M. ; SCHLABITZ, C. ; LEHN, D. ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Encapsulamento de levedura residual cervejeira visando seu reaproveitamento na alimentação animal. In: II InovaBiotec - Congresso de Inovação e Biotecnologia, 2021, Lajeado. Anais do II InovaBiotec - Congresso de Inovação e Biotecnologia, 2021.

• GRAMBUSCH, I. M. ; SCHLABITZ, C. ; LEHN, D. ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Encapsulamento de levedura residual cervejeira por spray drying visando seu reaproveitamento na alimentação de vacas leiteiras. In: 11o Simpósio Interdisciplinar em Saúde e Ambiente, 10o Seminário de Educação Permanente em Saúde e 17a Semana Interdisciplinar em Saúde, 2021, Lajeado. Anais 11o Simpósio Interdisciplinar em Saúde e Ambiente, 10o Seminário de Educação Permanente em Saúde e 17a Semana Interdisciplinar em Saúde, 2021. v. único. p. 93-93.

• SCHLABITZ, C. ; GRAMBUSCH, I. M. ; LEHN, D. ; VOLKEN DE SOUZA, CLAUCIA FERNANDA . Bioacumulação de selênio em levedura cervejeira. In: V CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E CONHECIMENTO, 2021, Lajeado. V CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E CONHECIMENTO, 2021. v. único. p. 325-325.

• SCHLABITZ, C. ; GRAMBUSCH, I. M. ; LEHN, D. ; SOUZA, C. F. V. . Metodologia de quantificação de aminoácidos em levedura residual cervejeira. In: InovaBiotec - Congresso de Inovação e Biotecnologia, 2021. Anais do II InovaBiotec - Congresso de Inovação e Biotecnologia, 2021.

• GRAMBUSCH, I. M. . Uso de ansiolíticos e antidepressivos por adolescentes e pré-adultos. In: VIII Jornada Acadêmica e Mostra do Curso de Biomedicina, 2021, Lajeado. Anais da VIII Jornada Acadêmica e Mostra do Curso de Biomedicina. Lajeado: Editora da Univates, 2021. p. 26-26.

• GRAMBUSCH, I. M. . Nova ameaça a saúde pública: identificação de candida auris em laboratórios de análises clínicas. In: VIII Jornada Acadêmica e Mostra do Curso de Biomedicina, 2021, Lajeado. Anais da VIII Jornada Acadêmica e Mostra do Curso de Biomedicina. Lajeado: Editora da Univates, 2021. p. 55-55.

• GRAMBUSCH, I. M. ; GIROLDI, M. ; SOUZA, C. F. V. . Caracterização de concentrados proteicos de soro de queijo de leite bubalino obtidos por processos de ultra e diafiltração. In: 20° Salão de Iniciação Científica - PUCRS, 2020, Porto Alegre. Anais do 20° Salão de Iniciação Científica - PUCRS, 2020.

• GRAMBUSCH, I. M. ; GMELIN, K. C. ; LAWISCH, G. K. S. . SEQUENCIAMENTO GENÔMICO PARA O DIAGNÓSTICO DA COVID-19 E SEU PAPEL EM PROL DA SAÚDE PÚBLICA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• GRAMBUSCH, I. M. ; GMELIN, K. C. ; EEDE, J. C. ; Horst, A. ; BIOLCHI, V. . ALTERAÇÕES HEMATOLÓGICAS EM PACIENTES COM SUSPEITA DE DENGUE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRAMBUSCH, I. M. ; NEUMANN, L. K. ; Horst, A. ; ALVES, A. . APLICAÇÃO DE TOXINA BOTULÍNICA EM PACIENTES COM HIPERIDROSE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRAMBUSCH, I. M. ; SCHLABITZ, C. ; LEHN, D. ; SOUZA, C. F. V. . ENCAPSULAMENTO DE LEVEDURA RESIDUAL CERVEJEIRA COM SORO DE QUEIJO E PAREDE CELULAR DA LEVEDURA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GRAMBUSCH, ISABEL MARIE ; LAWISCH, G. K. S. . VARIANTES DO SARS-COV-2 E SUA IDENTIFICAÇÃO ATRAVÉS DE EXAMES LABORATORIAIS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GRAMBUSCH, I. M. . ENCAPSULAMENTO DE LEVEDURA RESIDUAL CERVEJEIRA VISANDO SEU REAPROVEITAMENTO NA ALIMENTAÇÃO DE VACAS LEITEIRAS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• GRAMBUSCH, I. M. ; SCHLABITZ, C. ; LEHN, D. ; SOUZA, C. F. V. . AUTÓLISE DA LEVEDURA RESIDUAL CERVEJEIRA VISANDO SEU REAPROVEITAMENTO NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GRAMBUSCH, I. M. ; SOUZA, C. F. V. . ENCAPSULAMENTO DE LEVEDURA RESIDUAL CERVEJEIRA POR SPRAY DRYING VISANDO SEU REAPROVEITAMENTO NA ALIMENTAÇÃO DE VACAS LEITEIRAS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRAMBUSCH, I. M. . USO DE ANTIDEPRESSIVOS E ANSIOLÍTICOS POR ADOLESCENTES E PRÉ-ADULTOS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRAMBUSCH, I. M. . NOVA AMEAÇA A SAÚDE PÚBLICA: IDENTIFICAÇÃO DE CANDIDA AURIS EM LABORATÓRIOS DE ANÁLISES CLÍNICAS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRAMBUSCH, I. M. ; GIROLDI, M. ; LEHN, D. ; SOUZA, C. F. V. . CARACTERIZAÇÃO DE CONCENTRADOS PROTEICOS DE SORO DE QUEIJO DE LEITE BUBALINO OBTIDOS POR PROCESSOS DE ULTRA E DIAFILTRAÇÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRAMBUSCH, I. M. . COVID-19 E ANIMAIS DOMÉSTICOS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - 2020

  Inquérito domiciliar de prevalência de infecção pelo SARS-CoV-2 em adultos do município de Lajeado, RS, Descrição: Trata-se de uma série de inquéritos epidemiológicos, de base populacional e transversais, para estimar a prevalência de COVID-19 e fatores de risco associados no município de Lajeado. A população em estudo serão os adultos (idade igual ou maior que 18 anos) não institucionalizados, residentes de Lajeado, RS. Serão realizados três inquéritos independentes com amostragem por conglomerados, caracterizando uma série de inquéritos. Para o primeiro inquérito, 1.500 indivíduos serão avaliados quanto soroprevalência de infecção por SARS-CoV-2 através de teste rápido sorológico (TR). O tamanho da amostra poderá ser ajustado a cada novo inquérito. A amostragem por conglomerado consistirá de: (i) amostragem aleatória simples de 53 setores censitários dos 133 existentes; (ii) amostragem aleatória simples de 3 quadras por setor e de 1 esquina por quadra; e (iii) amostragem sistemática de 1 a cada 10 domicílio por quadra; e (iv) amostragem aleatória simples de 1 adulto por domicílio. Durante coleta de dados será aplicado o questionário (digital online), realizado o TR, aferida a circunferência abdominal e verificada a temperatura corporal por uma dupla de coletadores previamente treinados e capacitados para realização de todas etapas da coleta. Os coletadores utilizarão todos os EPIs e seguirão os protocolos do MS pertinente à COVID-19. O resultado do TR e da temperatura corporal será comunicado ao participante, ao final da coleta de dados, fornecendo orientações sobre a doença. Em caso de resultado positivo, a Secretaria Municipal de Saúde será comunicada. Participantes com síndrome gripal e TR negativo ou inválido serão avaliado por RT-PCR pela Vigilância Epidemiológica de Lajeado. Contactantes domiciliares adultos de participantes com TR positivo também serão convidados a participar do estudo. Estes serão avaliados por meio de questionário e TR; aqueles com TR negativo ou inválido serão rastreados para SARS-CoV-2 por RT-PCR pela Vigilância Epidemiológica. Espera-se com esta série de inquéritos conhecer a epidemiologia da COVID-19 e seus fatores de risco no o intuito de auxiliar na decisão de políticas públicas em âmbito municipal e gerar conhecimento científico para auxiliar na mitigação da pandemia do novo coronavírus... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Marie Grambusch - Integrante / Rafael da Veiga Chaves Picon - Coordenador.

• 2019 - 2022

  Cadeia produtiva do leite: uso de biotecnologias para melhoria da qualidade da matéria-prima e aproveitamento de resíduos dos laticínios, Descrição: Esse projeto é desenvolvido com o apoio dos Laticínios Kronhardt e Laticínio Comercial Lac Max Ltda por meio da doação dos diferentes tipos de soros lácteos. A indústria de leite e derivados tem produção expressiva no Brasil, especialmente no Rio Grande do Sul, um dos estados de maior produção do país, contribuindo para a expansão e diversificação econômica. No Vale do Taquari, região central do Rio Grande do Sul, este setor também se destaca pelo volume produzido e processado pelas diversas indústrias de beneficiamento instaladas na região. Entretanto, tal volume de produção resulta na geração de quantidade significativa de subprodutos e resíduos, os quais são fontes de poluição de solos e recursos hídricos caso não sejam tratados de forma adequada. Assim, o objetivo desse projeto é estabelecer processos biotecnológicos que visem ao desenvolvimento de tecnologias de aproveitamento dos subprodutos e resíduos gerados pela indústria de laticínios e ao incremento da qualidade dos produtos. Para isso, serão desenvolvidos processos visando: empregar os soros lácteos como meios de cultivo, a fim de gerar bioprodutos de valor agregado; utilizar os resíduos e os subprodutos gerados pelos laticínios como matérias-primas para a elaboração de produtos lácteos fermentados; desenvolver bioprocessos para produção e imobilização de #946;-galactosidases recombinantes; utilizar os soros lácteos como materiais de parede no microencapsulamento de ingredientes bioativos; e produzir e caracterizar peptídios bioativos obtidos a partir da hidrólise enzimática dos soros lácteos. As metodologias de planejamento experimental e análise de superfície de resposta serão empregadas para otimização das condições dos bioprocessos, maximizando rendimentos, produtividade e viabilidade comercial; minimizando custos e conduzindo à obtenção de bioprodutos com as especificações desejadas. Além disso, através do uso das técnicas instrumentais e de biologia molecular pretende-se avaliar as características químicas, microbiológicas e bioquímicas das matérias-primas utilizadas, bem como dos bioprodutos obtidos. Como parte dos resultados espera-se desenvolver novos processos e produtos biotecnológicos de valor agregado, trazendo potenciais benefícios socioeconômicos através do desenvolvimento de tecnologias inovadoras e contribuindo para o desenvolvimento sustentável da região. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabel Marie Grambusch - Coordenador / Claucia Fernanda Volken de Souza - Integrante / Daniel Lehn - Integrante / Giandra Volpato - Integrante / Rafael Costa Rodrigues - Integrante / Marco Antônio Záchia Ayub - Integrante / Lucélia Hoehne - Integrante / Monica Jachetti Maciel - Integrante / Adriano Gennari - Integrante / Michele Fangmmeier - Integrante / Anja Dullius - Integrante / Márcia Inês Goettert - Integrante / Camille Eichelberger Granada - Integrante / Francielle Herrmann Mobayed - Integrante / Patrícia Fassina - Integrante / Jéssica Aparecida Bressan Soratto da Silva - Integrante / Maiara Giroldi - Integrante / Lauren Mazutti Grando - Integrante / Amanda Esther Nyland - Integrante.