Jéssica Suellen Ceraso
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário UNA(2021) e ensino-medio-segundo-grau pelo Fundação de Ensino de Contagem(2007). Atualmente é Estagiária em nutrição ambulatorial da M&F Medicina Ambulatorial Ltda e PESQUISADOR do Laboratório de Aterosclerose e Bioquímica Nutricional. Tem experiência na área de Nutrição.
Informações coletadas do Lattes em 21/09/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2022 -
Extensão universitária em Bioquímica e Fisiologia da Nutrição. (Carga horária: 80h). , Luan Lisboa Cursos, LLC, Brasil.
2020 -
Extensão universitária em Hormônios. (Carga horária: 10h). , Instituto Mara Gabri, IMG, Brasil.
2020 -
Extensão universitária em Prescrição Dietética. (Carga horária: 10h). , Instituto Mara Gabri, IMG, Brasil.
2022 - 2022
Nutrição em academias. (Carga horária: 20h). , Luan Lisboa Cursos, LLC, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Hipertrofia. (Carga horária: 10h). , Instituto Mara Gabri, IMG, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Atendimento Nutricional no Tratamento Oncológico. (Carga horária: 48h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.
2020 - 2020
Neurociências para todos: fazendo novas sinápses. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.
2020 - 2020
Bioquímica na Prática. (Carga horária: 8h). , Luan Lisboa Cursos, LLC, Brasil.
2020 - 2020
Descomplicando os Carboidratos. (Carga horária: 8h). , Luan Lisboa Cursos, LLC, Brasil.
2020 - 2020
Contagem de Carboidratos No Manejo Da Diabetes Mellitus. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.
2020 - 2020
Como a nutrição pode favorecer os aspectos estéticos. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.
2020 - 2020
Sistema gastrointestinal: anatomia e sua aplicação na nutrição. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.
2020 - 2020
Interpretação de Exames Bioquímicos Aplicados à Nutrição. (Carga horária: 4h). , SEJA - Nutrição Inteligente, SEJA, Brasil.
2019 - 2019
Interpretação de Exames Bioquímicos Aplicados à Nutrição. (Carga horária: 10h). , SEJA - Nutrição Inteligente, SEJA, Brasil.
Idiomas
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Produções bibliográficas
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Camargos, Eduardo Rafael ; CERASO, J. S. ; AMORIM, M. M. A. ; MONTEZE, N. M. . Caracterização da alimentação e do estado nutricional de estudantes de um Centro Universitário de Belo Horizonte. REVISTA OBSERVATORIO DEL DEPORTE , v. 7, p. 23-34, 2021.
-
LUCENA, CRISTINA LOPES VALADARES ; Camargos, Eduardo Rafael ; CERASO, JÉSSICA SUELLEN ; DO AMARAL, DANIELA ALMEIDA ; BARROS, EUNICE DA SILVA . Análise da imagem corporal aliada a alimentação e à prática de musculação / Analysis of body image combined with food and bodybuilding. Brazilian Journal of Health Review , v. 4, p. 19505-19520, 2021.
Histórico profissional
Experiência profissional
2022 - Atual
Laboratório de Aterosclerose e Bioquímica NutricionalVínculo: PEQUISADOR, Enquadramento Funcional: PESQUISADOR, Carga horária: 10
Outras informações:
Linha de pesquisa:
Avaliação do perfil genétco e do estado metabólico, inflamatório e nutricional período de recuperação de pacientes acometidos por COVID 19;
Acompanhamento nutricional e nutrológico na obesidade extrema.
2021 - 2021
Labortório de Lipídios, Aterosclerose e Bioquímica NutricionalVínculo: INICIAÇÃO CIENTÍFICA, Enquadramento Funcional: INICIAÇÃO CIENTÍFICA VOLUNTÁRIA, Carga horária: 10
Outras informações:
Descrição das atividades: realizar avaliação corporal (bioimpedância),
aplicar questionários de frequência alimentar (QFA), questionário
internacional de atividade física (IPAQ), questionário do programa de
saúde mental da Organização Mundial da Saúde Genebra (WHOQOL) e
questionário sobre as características nutricionais e bioquímicas, além do
Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE) em pacientes do
ambulatório do Hospital das Clínicas (HC) e CEM - Santa Casa BH que
desejam participar da pesquisa.
2021 - 2021
Hospital Metropolitano Odilon BehrensVínculo: ESTÁGIO SUPERVISIONADO, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO NUTRIÇÃO CLÍNICA HOSPITALAR, Carga horária: 30
Outras informações:
Descrição de atividades: triagem nutricional, avaliação do estado
nutricional, visitas na uti e enfermaria, efetuar registro da evolução
nutricional do paciente em prontuário, prescrição da dieta e cobrança da
mesma para o dia posterior, atualização dos mapas, controle de
qualidade da dieta, orientação de alta hospitalar.
2021 - 2021
Hospital Metropolitano Odilon BehrensVínculo: ESTÁGIO SUPERVISIONADO, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Carga horária: 30
Outras informações:
Descrição de atividades: acompanhar os processo produtivos da unidade
produtora de alimentos, orientando-se pela técnica e pela legislação
vigente; Indicar alimentos e forma de preparo para contemplar as
demandas nutricionais dos pacientes; acompanhar os processos de
confecção de cardápios, desenvolvimento de receitas e fichas técnicas
para efeitos nutricionais e ou de custos e consumo; acompanhar o
porcionamento dos alimentos; orientar / treinar manipuladores de
alimentos de acordo com as recomendações da ANVISA / RDC 216;
monitorar processos de recebimento de gêneros perecíveis ou não
estabelecendo critérios sanitários e de segurança para o recebimento e
manuseio dos mesmo; monitorar a temperatura dos alimentos como um
dos critérios para garantia da qualidade; acompanhar o processo de
liberação de gêneros alimentícios para produção.
2022 - Atual
M&F Medicina Ambulatorial LtdaVínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: Estagiária em nutrição ambulatorial, Carga horária: 20
Outras informações:
Realização de bioimpedância, acompanhamento das consultas, auxílio na elaboração dos planos alimentares individualizados, esclarecimento de dúvidas dos pacientes sobre os planos alimentares, orientação sobre substituição dos alimentos.
2021 - 2021
Centro Universitário UNA BHVínculo: ESTÁGIO SUPERVISIONADO, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CLÍNICA, Carga horária: 12
Outras informações:
Descrição das atividades: atendimento dos pacientes da clínica com
desenvolvimento de anamnese, desenvolvimento de plano alimentar
individualizado e reeducação alimentar.
2019 - 2019
Nutrisabor Acessoria de Alimentos LtdaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Carga horária: 30
Outras informações:
Pesquisas, controle de dados e resultados das UAN's, organização de visita técnica, elaboração de planilhas, análise de edital, análise de planejamento e auxílio em demandas operacionais das unidades.
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