Alexandre Venturini Carrara

Possui graduação em Engenharia Química pela Escola Superior de Administração, Marketing e Comunicação de Campinas (2017), pós graduado em Engenharia de Alimentos (2020) pela UNYLEYA, com certificação black belt em Seis Sigma (2017) pela escola EDTI. Possui ampla vivência em cervejaria artesanal, onde atuou por aproximadamente três anos como cervejeiro, supervisionando todo o processo de produção, elaborando novos produtos e responsável pela qualidade final da produção. Durante essa fase, conquistou diversos títulos para a cervejaria onde atuou, nacionais e internacionais, todos certificados pelo BJCP e BA. Aprovado em um processo seletivo para trainee, atuou como engenheiro trainee em um pastifício, onde supervisionava o time de colaboradores e orientava a produção através de indicadores de eficiênciam, ministrou treinamentos e auditorias internas com a finalidade de implementação da certificação FSSC 22000. Hoje atua como cervejeiro independente, estudando e produzindo os estilos listados pelo BJCP e BA, buscando melhores adequações de receitas e desenvolvimento de novos produtos, que não estão listados por esses órgãos. Possui grande conhecimento em administração de empresas e gestão empresarial.