Eduarda Neres Caixeta

Graduada em Engenharia Química pelo Centro Universitário de Patos de Minas - UNIPAM. Especialização em andamento em Engenharia da Qualidade pela FAVENI. Pós Graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Uberlândia (Desenvolvimento de novos produtos). Tive a oportunidade de ser monitora voluntária da disciplina de Mecânica dos Fluidos do Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM) e também fui coordenadora geral por dois anos do Conselho Regional de Engenharias e Agronomia Júnior (CREA-JR) Núcleo Patos de Minas. Tenho experiência em análises laboratoriais, gestão da qualidade, APPCC, BPF, PDCA, 5S, 5W2H, verificação documental e de processos, auditorias. Pesquisa e desenvolvimento de produtos e novos produtos, processos industriais e operações unitárias. Atualmente sou Inspetora de Qualidade em uma empresa de panificações.

Informações coletadas do Lattes em 13/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Engenharia de Alimentos

2023 - Atual

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Aplicação de fibras de celulose de scoby em emulsão cárnea como substituto de gordura
Vivian Consuelo Reolon Schmidt.Coorientador: Marieli de Lima. Palavras-chave: Kombucha; Scoby Fibers; By-product; Fat replacer; Meat emulsion; Emulsifying Properties. Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em andamento em Engenharia da Qualidade

2021 - Atual

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE

Graduação em Engenharia Química

2016 - 2021

Centro Universitário de Patos de Minas
Título: Estudo da Modelagem Cinética de Secagem da Kalanchoe daigremontiana em Infravermelho e Leito Fixo Fluidizado
Orientador: Renata Nepomuceno da Cunha

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Escola Estadual Deiró Eunápio Borges

Formação complementar

2023 - 2023

Extensão universitária em Gestão da qualidade em projetos. (Carga horária: 80h). , Centro Universitário Venda Nova do Imigrante, UNIFAVENI, Brasil.

2023 - 2023

Como gerir crises que impactam na capacidade de produção na indústria. (Carga horária: 4h). , Ifope Educacional, IFOPE, Brasil.

2023 - 2023

Simplifica Excel Express. (Carga horária: 10h). , Simplifica Treinamentos, SIMPLIFICA, Brasil.

2023 - 2023

Aditivos em Alimentos - Atualizações na Legislação Brasileira. (Carga horária: 4h). , Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP, FUNCAMP/SP, Brasil.

2023 - 2023

Controle de qualidade em laboratórios. (Carga horária: 3h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.

2023 - 2023

Treinamento Orientações Técnicas no Processamento de Alimentos - Aditivos. (Carga horária: 4h). , BRC Ingredientes, BRC, Brasil.

2023 - 2023

Mesa Redonda Online Conexão FEA - ?Redução de Gordura, Açúcar e Sódio nos A. (Carga horária: 3h). , Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP, FUNCAMP/SP, Brasil.

2023 - 2023

Conferência de Apresentações Revolucionárias. (Carga horária: 4h). , Minimiza - Apresentações, MINIMIZA, Brasil.

2023 - 2023

Mesa Redonda Online - Conexão FEA: Leveduras, a arte da fermentação. (Carga horária: 4h). , Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP, FUNCAMP/SP, Brasil.

2023 - 2023

Curso teórico prático Presunto cozido: processamento, qualidade e segurança. (Carga horária: 20h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2022 - 2022

Treinamento Anual da Qualidade planos de autocontrole - Ênfase em APPCC. (Carga horária: 4h). , Frigorífico Suinco, SUINCO, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Gestão Estratégica de PCP. (Carga horária: 4h). , Produttare, PRODUTTARE, Brasil.

2021 - 2021

Workshop Black Belt na prática. (Carga horária: 5h). , Voitto Cursos, VOITTO CURSOS, Brasil.

2021 - 2021

Introdução ao Lean Manufacturing. (Carga horária: 8h). , Voitto Cursos, VOITTO CURSOS, Brasil.

2021 - 2021

Introdução ao Excel. (Carga horária: 3h). , Voitto Cursos, VOITTO CURSOS, Brasil.

2021 - 2021

Curso de Planilhas Eletrônicas Básicas. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2021 - 2021

Fundamentos Essenciais da Gestão Financeira. (Carga horária: 5h). , Voitto Cursos, VOITTO CURSOS, Brasil.

2021 - 2021

Curso White Belt-Six Sigma. (Carga horária: 3h). , RL & Associados, RL & ASSOCIADOS, Brasil.

2021 - 2021

Introdução ao Agile Scrum. (Carga horária: 3h). , Voitto Cursos, VOITTO CURSOS, Brasil.

2021 - 2021

Mini Curso Perícia Ambiental. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Minas Gerais, CREA MG, Brasil.

2021 - 2021

Lean Six Sigma White Belt. (Carga horária: 6h). , MF Treinamentos, MF TREINAMENTOS, Brasil.

2021 - 2021

Mini Curso Power BI. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Minas Gerais, CREA MG, Brasil.

2018 - 2018

Rotinas Administrativas. (Carga horária: 6h). , Centro Brasileiro de Cursos, CEBRAC, Brasil.

2017 - 2017

Worshop BetaEQ. (Carga horária: 8h). , BetaEQ, BETAEQ, Brasil.

2017 - 2017

Inglês Intermediário. (Carga horária: 96h). , Escola de Inglês Eagle English, EAGLE ENGLISH, Brasil.

2015 - 2016

Inglês Básico. (Carga horária: 144h). , Escola de Inglês Eagle English, EAGLE ENGLISH, Brasil.

2015 - 2015

Iniciação Profissional em Empreendedorismo. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2015 - 2015

Iniciação Profissional em Propriedade Intelectual. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2015 - 2015

Iniciação Profissional em Tecnologia da Informação e Comunicação. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2015 - 2015

Iniciação Profissional em Consumo Consciente de Enegia. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2015 - 2015

Iniciação profissional em Finanças Pessoais. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2015 - 2015

Iniciação Profissional em Segurança do Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2014 - 2015

Aprendizagem Industrial em Confecção do Vestuário. (Carga horária: 750h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2011 - 2012

Inglês Básico. (Carga horária: 51h). , CNI Cursos de Informática, CNI, Brasil.

2009 - 2011

Informática Básica. (Carga horária: 87h). , TECNOCOMPY, TECNOCOMPY, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Organização de eventos

CAIXETA, E. N. . 11° Mostra de Cursos - OBSERVATÓRIO UNIPAM. 2020. .

CAIXETA, E. N. . IX SAEPQ Semana Acadêmica das Engenharias de Produção e Química. 2019. (Outro).

CAIXETA, E. N. . 10ª Mostra de cursos e profissões - OBSERVATÓRIO UNIPAM. 2019. .

CAIXETA, E. N. . V CENAR - Congresso de Engenharias e Arquitetura. 2019. (Congresso).

Participação em eventos

I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI).CONTAMINAÇÃO POR BENZO(A)PIRENO (BAP) EM PRODUTOS CÁRNEOS DEFUMADOS: UMA REVISÃO. 2022. (Simpósio).

Congresso Online de desenvolvimento sustentável. 2021. (Congresso).

II Workshop de Biocombustíveis.Avaliação do ponto de carga zero (PCZ), utilizando a casca do coco da macaúba como adsorvente. 2019. (Seminário).

II Workshop de Biocombustíveis.Análise Estatística da Mensuração do Teor Alcoólico na Gasolina Comum. 2019. (Seminário).

IX Encontro Brasileiro da Escola de Química Verde.Biodiesel: Transesterificação em Banho de Ultrassom e Caracterizações Físico-químicas. 2019. (Encontro).

IX Encontro Brasileiro da Escola de Química Verde.Biossorção e Caracterização da Água de Lavagem Proveniente da Produção de Biodiesel de Soja. 2019. (Encontro).

IX SAEPQ Semana Acadêmica das Engenharias de Produção e Química. 2019. (Outra).

Visita Técnica Auma Energia. 2019. (Outra).

Visita Técnica - Leblon Cachaçaria. 2019. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Síntese e Caracterização daPolianilina Utilizando Zinco Metálico como Íon Dopante. 2019. (Congresso).

V CENAR - Congresso Mineiro de Engenharias e Arquitetura. Análises Físico-químicas e Bromatológicas das matérias primas utilizadas na produção de cerveja artesanal. 2018. (Congresso).

VIII Semana Acadêmica Engenha Química do UNIPAM-SEMEQ. 2018. (Outra).

IV CENAR - Congresso Mineiro de Engenharias e Arquitetura. 2017. (Congresso).

VII Semana Acadêmica Engenha Química do UNIPAM-SEMEQ. 2017. (Outra).

Visita Técnica - Patos Clean. 2017. (Outra).

Visita Técnica - Vitória Fertilizantes. 2017. (Outra).

III CENAR - Congresso Mineiro de Engenharias e Arquitetura. 2016. (Congresso).

VI Semana Acadêmica Engenha Química do UNIPAM-SEMEQ. 2016. (Outra).

Visita Técnica - Laboratório Farropilha. 2016. (Outra).

Visita Técnica - Laticínio Hebrom. 2016. (Outra).

Visita Técnica - Terrena Agronegócios. 2016. (Outra).

Produções bibliográficas

CAIXETA, EDUARDA NERES . SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DA POLIANILINA UTILIZANDO ZINCO METÁLICO COMO ÍON DOPANTE. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2019, Uberlândia. Blucher Chemical Engineering Proceedings. São Paulo: Editora Blucher, 2019. v. 1. p. 882-888.
CAIXETA, E. N. ; CRUVINEL, A. S. ; MACEDO, G. D. ; LINTZ, L. M. . Biodiesel: Transesterificação em Banho de Ultrassom e Caracterizações Físico-químicas. In: no IX Encontro Brasileiro da Escola de Química Verde, 2019, Uberlândia - MG. Instituto de Química UFU, 2019.
CAIXETA, E. N. ; SILVA, D. O. E. ; CRUVINEL, A. S. ; SILVA, L. R. ; LINTZ, L. M. ; MACEDO, G. D. ; AMORIM, G. M. S. . Biossorção e Caracterização da Água de Lavagem Proveniente da Produção de Biodiesel de Soja. In: IX Encontro Brasileiro da Escola de Química Verde, 2019, Uberlândia - MG. Instituto de Química UFU, 2019.
CAIXETA, E. N. ; CUNHA, R. N. . Análises Físico-químicas e Bromatológicas das matérias primas utilizadas na produção de cerveja artesanal. In: V CENAR Congresso Mineiro de Engenharias e Arquitetura, 2018, Patos de Minas. V CENAR Congresso Mineiro de Engenharias e Arquitetura, 2018.
CAIXETA, E. N. ; CARVALHO, D. C. ; ALCANTARA, D. R. ; SILVA, D. G. ; SILVA, L. R. ; SILVA, M. C. F. ; OLIVERIO, T. B. A. . Análise Estatística da Mensuração do Teor Alcoólico na Gasolina Comum. In: II Workshop de Biocombustíveis, 2019, Uberlândia - MG. Programa de Pós-Graduação em Biocombustíveis da UFVJM-UFU, 2019.
ARAUJO, C. C. ; CARVALHO, D. C. ; CAIXETA, E. N. . Avaliação do ponto de carga zero (PCZ), utilizando a casca do coco da macaúba como adsorvente. In: I Workshop de Biocombustíveis, 2019, Uberlândia - MG. Programa de Pós-Graduação em Biocombustíveis da UFVJM-UFU, 2019.
CAIXETA, E. N. ; LIMA, M. . CONTAMINAÇÃO POR BENZO(A)PIRENO (BAP) EM PRODUTOS CÁRNEOS DEFUMADOS: UMA REVISÃO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2020

Laboratório Água e Terra

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em laboratório sendo as atividades conferidas: organização de laboratório; lavação de vidrarias, melhoramento de metodologias; preparo de soluções, reagentes e amostras; realização de análises (solos, fertilizantes, sedimentos, matérias orgânicas, foliares, peixes e efluentes); interpretação de resultados e elaboração laudos.

2019 - 2021

Conselho Regional de Engenharias e Agronomia Júnior

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Gestão de Pessoas, Coordenação geral, Carga horária: 2

Outras informações:
O Crea Júnior é um programa cujo propósito é promover a integração entre o Conselho e os estudantes dos cursos de engenharias e agronomia de graduação e recém graduados cujas profissões estão vinculadas ao Sistema Confea/Crea.

2019 - 2019

Centro Universitário de Patos de Minas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitor na área de mecânica dos fluidos

2018 - 2018

CENTRO UNIVERSITÁRIO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária nos Laboratórios de Informática atuando na organização das salas bem como auxílio a professores e alunos durante as aulas.

2022 - 2023

Suinco Frigorifíco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 40

Outras informações:
Acompanhamento do processo produtivo com foco em otimização de processos, com redução de custos e perdas; Auxilio na produção com formulações, resolução de problemas e demandas relacionadas ao processo; Inovação em produtos, insumos, e layout; Realização de testes em escala industrial; Elaboração e atualização de documentos, especificações, fichas e listas técnicas de produtos e insumos; Desenvolvimento e homologação de novos fornecedores; Verificação e atualização da rotulagem dos produtos e descrições do ministério da agricultura, agropecuária e abastecimento (MAPA); Realização de cadastros e alterações da base de dados do sistema internos.

2022 - 2022

Suinco Frigorifíco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Monitor de Qualidade Pl, Carga horária: 40

Outras informações:
Verificação e análise do padrão de matéria-prima no setor de desossa; Padrão de produto durante o processamento no setor de industrializados; Padrão de produto final.

2022 - 2022

Suinco Frigorifíco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Qualidade Jr, Carga horária: 40

Outras informações:
Verificação de processos: recebimento do suíno, abate, matéria-prima, processamento, produto final, estocagem, expedição, planos de ação, APPCCs, BPFs, PPHO e documentações.

2021 - 2022

Suinco Frigorifíco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Monitor de Qualidade Jr, Carga horária: 44

Outras informações:
Monitoramento do comprimento de normas técnicas de qualidade, BPFs, APPCCs, PPHO do setor de produção; Monitoramento do setor de produção certificando que os produtos estão de acordo com as especificações técnicas e normas de qualidade; Propor ações corretivas e preventivas lidando diretamente com o SIF; Aplicações das ferramentas da qualidade (PDCA, diagrama de ishikawa, 5S); Análise do padrão de matéria-prima e produto final.

2024 - Atual

COOPERATIVA CENTRAL MINEIRA DE LATICINIOS LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório Físico-Químico, Carga horária: 44

Outras informações:
Realização de análises físico-químicas nos produtos para recebimento de matéria-prima; Monitoramento de padrão da produção; Liberação de produtos para envase; Retenção, rastreabilidade e reamostragem de produtos inconformes; Realização de análises para recebimento de insumos; Monitoramento e verificação da eficiência de limpeza (CIP) nas linhas de envase e equipamentos de produção através de swab; Realização de análises de água; Preparo de soluções; calibração e aferição de equipamentos.

2023 - Atual

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estudante de Pós-graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
Utilização de fibras de scoby extraídas do chá de kombucha como substituto de gordura em emulsão cárnea - Desenvolvimento de novos produtos híbridos.